【台式小食】鮮奶麻糬🥛 | 木薯粉定糯米粉[Eng Sub]
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
1人份量 Serve 1
牛奶 100g Milk
木薯粉 10g Tapioca Starch
糖 8g Sugar
花生粉 15g Peanut Powder
牛奶 100g Milk
糯米粉 25g Glutinous Rice Flour
糖 8g Sugar
花生粉 15g Peanut Powder
1.混合牛奶、糖和木薯粉以小火不停攪拌均勻至粉粒消失
2.用刮刀攪拌至稠身
3.包上保鮮紙放至雪櫃冷藏
4.花生粉放在碟上，鋪上麻糬，完成
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本片關鍵字:
#鮮奶麻糬 #小食 #夜市小食 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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前日睇白痴公主，今日睇馬田叔，果然鼠叔成本效益越來越簡單😂
從阿神馬田合作的節目才到切到這個頻道，感覺馬田很適合拍這種烹飪節目，有時搞笑有時隨性，也相當有特色，重點是！！！馬田認真的樣子也太帥了吧😲😲😲
哈哈~糯米粉版本讓我學習到，粉類倒入液體中時，一定要近距離且輕輕的灑落!!
看搞神马的马田叔叔有点天然呆 现在看来在这里很认真很成熟噢！
+1
吸引力破表😍
+1
變得很活潑
夜猫Daisy 就是就是😅
睇得太多搞神馬😂突然聽到廣東話好唔習慣
+1
同意😂😂😂
Me2🤣
璃奈兒屁屁星人 +1
+1
應該係糯米粉食得多會脹， 滯，木薯粉比較無這問題。我試過用糯米粉加牛奶加練奶蒸完再雪，好好味😍😍😍 煙煙靭靭
木薯粉更加不好消化的呀
都一样不好消化，其实比较的话糯米的话会比较营养。
請問雪過夜唔會變硬？
教大家一個QQ 的做法，用熱牛奶加入糯米粉，再加入cream cheese，然後柔成團，放入電鍋蒸或揉成一顆顆的丸子，入水煮到浮上來即可。
如果太多牛奶味，糯米味就冇訂企，等到糯米味番翻嚟牛奶味又唔爭氣😂😂
(唔知點解睇到馬田講冇乜牛奶味嘅時候突然諗起個廣告
童年啊😂😂 以前次次聽完都想飲朱古力奶
咁啱我飲緊就睇到段歌詞😂
個彩蛋吞得好重口味呀=_=
Btw, that's funny
希望以後嘅片可以加試食環節，短短地都好，起碼我地知咩味😂😂😂
mmawcs ilt 可能佢自己唔太敢食🙊
@@sammingam 每一道食譜，他拍成影片前，都吃過很多次了😅
最少食三次
其實想看他試食， 可以留意他深夜的live , 就可以見到他不停煮不停食㗎啦 🤣
永遠不要忘記共產黨的天安門大屠殺，30年前數萬名學生為自由犧牲生命！ 每年有數十萬名新疆人在集中被虐待致死而且大部份是活的被人摘去器官！ 華為建立的5G架構將帶來一個後門，可以讓中國有能力控制它。
謝謝你啊！還對比了兩種粉
真的看到有的人用這種有的人用那種
一次解開了我好多疑惑！
你點解雖然加咗英文字幕,但係你標題冇菜式嘅英文名? 咁咪冇外國人撳入嚟睇🤔
我要破壞100讚嘅平衡。
可能啲外國人都會因個cover而被吸引入黎睇呢
其實yt有個功能，上傳者可以設定唔同語言嘅標題，然後yt會自動偵測使用者系統用緊嘅語言，再選擇符合使用者語言嘅標題
可以俾工人姐姐睇，跟住做。
我睇韓國啲片一見到eng sub就會狗衝 所以外國人可能都會㩒入黎嘅🤔
馬田叔叔，小提醒。木薯唔係有咩營養。而是糯米食得多對關節同腸胃唔好，會加劇關節痛同胃痛，所以老人家同腸胃唔好既人其實唔可以食咁多，希望解答到你既迷絲
有d 人唔可以食糯米，例如風濕或者腸胃消化弱既人。可能因為咁，所以唔用糯米粉係賣點。
哇，感謝分享，而且有兩種對比和分享，非常細，有不少魔鬼知識。
所以馬上訂閱啦
樂施會提提你記得每月贊助25蚊救救弱小的馬田，等等點解人地每月贊助先係8蚊，而弱小的馬田要25蚊😂
因為需要多一點錢好維持馬田可愛的肚腩😘
人地好似係每日計😂😂
因為樂施會贊助地區物價低
而馬田村物價入全球十大
@@wgertrude 馬田村其實係喺元朗
@@jefferywong4703 Really？
糯米熱量較高易肥。而且中醫角度食糯米會“骨寒”， “翻舊帳(舊病復發)，就算西醫都會話糯米容易引發關節炎症。 再者糯米glutinous rice, 依家d人流行gluten free
糯米是glutinous rice flour 顧名思義 是有筋gluten, 所以某些店標榜也用木薯粉，是針對gluten free 飲食群組。
木薯冇筋咩，好烟un喎
胃痛和胃消化不良的人，唔食糯米粉，因为会难消化，和肚子涨。。。所以我也会选择木薯粉。。。
喔喔!
一样不好消化吧
我本身系易胃痛/胃风体质，食糯米粉都几唔舒服嘎，薯粉类比较OK😆
@@yeming5107 食佐糯米好难受😂
幾吸引咁😂雖然我未食過
我個人會鐘意糯米粉既質感多d😍
矽膠刮幾時先搵你賣廣告😆😆
Btw Sunny好似食到肚痛😂😂
因為他弄了一大堆各式各樣的口味混吃😂
我跟着你的方法，各一半的糯米粉和木薯粉做出来的成品好吃，口感偏向木薯粉做出来的比较稀薄，若要口感结实就需增加糯米粉减木薯粉。
解釋得好詳細，讚啊！
我試過炸嘢嘅時候冇麵粉，攞木薯粉代替，效果都好好，木薯粉炸嘢係唔錯嘅，下次你可以試下👍🏻
🤣第一次試整2份，所以用量變成2倍，口感唔似麻糬失敗左，第二次乖乖地跟番食譜就成功了，好好食~
5:20 剛剛的木薯粉我們用了10g而已 所以只要我們倒走15g 糯米粉 就可以了
5:20 呢度呢25g 然後到落去冇咗20g
🤣🤣😂😂
笑死😂😂😂
哈哈哈哈哈哈哈
謝謝馬田🙏🙏
台灣的話，"堅持不使用糯米粉"的意思，是他是從蒸糯米開始，再慢慢磨或搗之類的。不過我沒吃過糯米粉做的麻糬，挺好奇差別的xd
有些糯米粉是混和粉，價位會便宜一點點，不過找到純的糯米粉做糕點，對一般人來說比較簡單一點。
真相了
把材料准备好了
然后放在一起
搅拌到无颗粒
小火煮
放进冰箱
拿出来看看吃
看来很简单
其实他就是很简单😁😁
糯米粉倒入鍋中時飛出來一些，讓我在電腦前大叫了一聲
糯米粉大爆炸🤔
5:15
Rainie Tung 我也是
没明火啊。
达奇 唔係驚爆炸，佢哋係強迫症發作啊😂
5:20 太失控了好好笑哈哈哈哈哈
上火，濕熱，胃唔好，唔食得糯米粉ED濕滯野(中EC千叮萬囑唔好食丫！)😂但又好中意食orz
唉，有木薯粉好好多,下次整木薯粉👍🏻
諗起三不沾
好棒的視頻，很有趣，謝謝您的分享
想睇下你做木薯粉千层糕。可以吗？多谢🙏
馬田，可以做一款能包住果仁，杞子或提子等比較梗身，可以放在紙杯仔嘅麻薯呢？台灣食品有得賣。
好喜歡睇你嘅節目， 新年快樂
Thank You for nice recipe.
整唔到 失敗品，但都幾好食嘅
你教得好好 就算我唔整 都學到好多新知識
超级好食 简单 容易follow 谢谢
要冰多久
木薯本身有毒，種植成本低過糯米，但主要都係澱粉質嚟，要經過工序盡量去毒製成粉。
揀木薯粉製麻糬應該係因為果個地方出產邊樣作物多就用邊樣，同埋平d咪可以降低成本賣俾人囉～
係， 木薯粉係寒涼嘅
我試整咗，好易整同好好味😋😋👍👍🙏🙏
常看搞神馬再來看馬田頻道超不習慣!!XDDDDDD
沒關係！常常來看就習慣了！
不用糯米粉既原因係因為糯米粉會令身體容易有發炎反應，所以如果想食黏口食品可能改食木薯粉製既野，詳情可能要自己去search serach
睇你節目又輕鬆又開心搞笑👍👍
點解我上次呢整嗰啲矽膠棍呢整到溶咗係咪大火得滯
5:20 呢下我笑左出黎😂😂
做了，好吃😋
thanks gonna try this
用維他奶OK嗎？
謝謝馬田叔叔一次看兩種粉!
Thank u 4 sharing, i tried your sweet potato recipe n its 👍👍Have u try mixing both powder on mochi?
馬田哥哥，可唔可以整麻薯波波？ 跟網上食譜，做唔到係街買果嗰集質感，放一日就硬哂。。。。求教！！
馬田so cute
未睇但想知淡水嗰間點唔用糯米粉整到咁好耐！
雖然我看不懂你在寫什麼 但我知道你一定是在說麻糬奶奶
好吃啊 看了這個影片就能自己做了
我想問下呢馬田你雪左幾耐呀我想要個準確啲嘅時間呀
馬田，亞婆我又來了🤣👵🏼馬田可以教做葡國馬介休薯仔球嗎？材料要澳門買，期待😋
我是开奶茶店的，麻薯要用哪一种粉做口感是最好吃的呢？
如果有马田这样的男友会超级幸福吧❤
想試吃好耐 依家可以自己整黎食 ❤️
恭喜你又成功影響埋呢一代人對木薯嘅睇法啦！！🤣🤣
想馬田教芋泥盒子蛋糕 芋泥乜乜乜😹😹
请问老师、我是开奶茶店的、如果麻薯放进去牛奶里面、用哪一种配方口感最好喝啊？
我鐘意馬田啲野食
大约放进冰箱多久
鐵打師傅話唔可以食糯米
馬田走在潮流的尾端
馬田煮野食個下感覺聰明D😂
不放冰箱直接放涼可以嗎？
❤💖💕廚房好漂亮❤💖💕
好好珍惜吧！這個樣子的廚房現在已經不存在了
Hahaha Martin so cute, thanks for sharing other cookin tips as well, lobe yur videos
Good video, but u ate it cold. How would you warm it up again, like the Tawainese do?
導友會唔會加白粉 🤔
如果整到有一粒粒好似起撲咁，係咩原因？
想起小時候去搗麻吉 手最後超痠哈哈
我跟住你整左了~~~好好食
想请问为什么我的麻薯没有弹性的呢？做了五次还是得不到拉丝的感觉。😢
不錯呀！
很簡單。
Im american and I love mochi!
I make it often. Ive tried all diffrent types of flour and powders and glutinous rice flour is mu favorite. It has the best texture 💦💦💦💦
有冇人睇完霍哥廚房過黎🙋🏻♂️
有
而家都唔知邊度有得買木薯粉
谢谢讲解的如此详细。对我很有帮助 :-)
D英文字幕太平常，唔習慣😂🤦🏻♀️
我也被嚇到，英文字幕居然正常了！！！😂😂😂
食譜片字幕都是正常的
只有vlog才能見識馬田式英文
唔知您識唔識整生酮牛角包呢
木薯粉同番薯粉一樣嗎？
可以吧兩種粉放在一起做嗎
係sunny條片跪求左好耐終於見到你出條有材料比例既麻糬片了!
端午節不包粽子吃麻糬😁
🗯️是否因為有的人吃多糯米會容易脹氣，所以才強調非使用糯米粉？
🗯️怕用打蛋器攪拌刮花了鍋子，你忘了有包膠的打蛋器可用了嗎？
看了搞神馬合作影片，才知道端午吃麻糬是日本習俗
難洗啊
@令贵妃 ,璎珞 是加入會員的徽章喔！
@令贵妃 ,璎珞 不客氣
霍哥跟你做,最後做到錯曬
整左3,4次,放涼/擺入雪櫃之後會好似出水咁,愈黎愈水注注咁,請問係邊度出左問題? (用糯米粉做的)
如果我一次弄太多麻薯吃不完可以放冰箱吗？
冇糯米粉係咪sell 俾生銅飲食（戒澱粉）嘅人呀？
其實點食㗎，咁得意geh...haha
其實可唔可以用兩個粉加起黎做？
好簡單呀，手殘都整到，岩哂我，哈哈
… 不会尊重别人
@@user-fx1on1kb8m 她的意思是說“最適合我這樣的手殘黨”的意思……無惡意的
@@cappieie 噢噢 我这个是很久以前发的 所以还不知道意思 😓
Less starch = less carbohydrate = less sugar?
講樂施會戈段好好笑XD
馬田加油！！撐馬田！！