【極簡單】杞子桂花糕 Osmanthus Flower Jelly [Eng Sub]

杞子桂花糕 Osmanthus Flower Jelly
9件份量 Serve 9
杞子 10g Goji
桂花 3g Osmanthus Flower
熱水 100g Hot Water
水 200g Water
糖 130g Sugar
魚膠粉 20g Gelatine
水 60g Water
凍水 140g Cold Water
1.杞子加入熱水泡軟約半小時備用
2.桂花放到砧板上隔去多餘物質
3.100g熱水浸泡桂花約5-10分鐘備用
4.砂糖加入200g水煮沸，加入已泡浸的杞子慢火煮5-10分鐘
5.魚膠粉加入60g水拌勻後加至糖水煮溶
6.利用隔篩隔開桂花，只加入桂花水至魚膠溶液
7.依個人喜好加入適量桂花至魚膠溶液
8.加入160g冰水拌勻魚膠溶液
9.如想加速凝固時間，可用冰粒座至溶液開始濃稠
10.倒入容器中，冷藏至凝固，脫模切件即成
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本片關鍵字:
#杞子桂花糕 #杞子#桂花糕 #甜品 #食譜 #煮食

[@lisbethcohen5261]

You are very funny !!!
I love your channel !!!
Greetings !!! from ARGENTINA.

[@DIO.Passenger]

揀桂花尼個行為好似婆婆。哈哈。

[@kellylau3382]

啲桂花雜質掉得幾順手喎，終於知道你個地下點解會咁污糟嘞🙈🙈🙈

[@lomore8057]

做左國際田之後多左英文comment喎

[@shirkenau1755]

跟住你嘅食譜做，好容易，第一次已成功，朋友食過都讃好。多謝🙏

[@tungtracy9052]

睇你既片，會令到心情低落既我感覺好啲 多謝你☺️

[@amyyang4945]

很漂亮，桂花看起來有金箔的效果。

[@laiye6076]

桂花真係要揀過先好👍多谢提醒，好细心thank you very much

[@annx9314]

日本过年的时候会卖小小一包的食用级碎金箔，给正月料理做装饰用，感觉很配这个桂花糕~🌸

[@user-tn4uq2eu8f]

今天居然不推真愛矽膠刮刀😂
在這裡就能做出吹彈可破的效果，在搞神馬做就會ㄎㄧㄤ到變成橡膠😂
感謝馬田叔叔為我們示範吉利丁的不同可能😂😂😂
片尾超療癒🤤

[@wendylee9507]

感谢馬田哥哥教学，我想学会做给爸妈吃，他们一定会喜欢的😋

[@firstnamelastname5471]

所以其實究竟係似邊個

[@Angsweechoo1975]

他说话好可爱，虽然唧唧呱呱但不会闷，学到很多东西，感恩！

[@whitechang7276]

倒出來的瞬間好療癒，而且很美

[@seooooohyun]

等左咁耐 終於有！
My favourite 💓💓

[@bluebloodcell9420]

其中一個我鍾意嘅甜品 😋😋😋

[@kn6224]

昨日整左好好食呀~~謝謝分享

[@LWIF]

正呀！
期待更多中式甜品食譜😀😀

[@josealphonso2848]

非常清楚，多謝提供

[@terencem98]

未睇先like是常識吧，馬田出來了~

[@orangepink7362]

hi, 昨天試了你的配方
對我來說太甜了
要試的朋友建議減糖

[@user-oh5wd7ri3g]

我最愛的桂花糕！！！

[@user-du8hj8ht2w]

+1

[@evasiu0219]

彩蛋好正好療癒 🤤 💕

[@christina6309]

超鍾意食呢個❤❤

[@midfield2135]

雖然自己本身唔係敢中意桂花糕，但都入黎支持下

[@cookingwithsokheykimheng]

Ohh OMG that look so warm and hearty I Can't wait to try this ! Thanks for inspiring me 😍😍😍😍😍

[@ny3756]

好似好簡單, 但有好多橋妙 多謝分享

[@TheMag625]

好喜歡桂花糕 💖💖

[@chenwehsing3467]

好喜歡馬田

[@Yilibao_Lily]

哈哈，好看！我和媽媽要做桂花糕

[@user-py3sw2mv3u]

勁鍾意食🤩

[@vickycaterina]

兩個頻道總共用多少魚膠粉

[@katy1997788]

5**題目

[@richardtiong1432]

Thanks for sharing with your charming smile and fun way of coming that makes it interesting

[@sugizakikatsumi]

加水加冰，再加鹽，可以再凍d,加速冷卻。但真係要睇住
PS,最後個度好治愈😍

[@Angsweechoo1975]

我最爱的甜品

[@catlocici]

夏天整就啱拉！

[@jocelynpuppy4917]

每日都要J馬田 日日500種方式J 嗚嗚嗚嗚好得意又廚藝高超

[@mystory2006]

Like your explanation . Fun

[@henryip4502]

馬田的髮形好好看，介绍一下如何gel

[@tnjasper]

一邊挑一邊把不要的東西往枱下丟😂😂😂

[@wgertrude]

所以需要吸塵器

[@tnjasper]

@@wgertrude 所以吸塵器那集我才會說比我想像的乾淨，因為馬田很常出現這個動作 😅

[@candychan4295]

😂😂😂

[@whitechang7276]

檯下有垃圾袋吧😂😂😂

[@tnjasper]

@@whitechang7276 垃圾桶的位置在馬田右手邊靠近放粉類刀具那個層架那邊

[@annanderson4174]

Love your show. One suggestion through: you don't have to keep mixing the jelly. You just pour the jelly into the pan in layers.

[@bestycheung7532]

Thanks for sharing!

[@xDling]

thanks 一路都想知d 材料點先可以唔沉底

[@MeowMeow-hz1qm]

用大菜糕粉的話，唔使加冰都可以在室溫變濃甚至凝固

[@mekofung2867]

可唔可以教整紅棗糕呀? 紅棗糕係女觀眾 嘅 養顏甜品❣

[@wuiiifanskaho]

幾時可以神還原個 鹽水雞 😩😩😩！求馬田教學！

[@esther2823]

Thank you very much! Made that yesterday and looking good plus super yummy

[@HungTran-fv8eo]

So good

[@vanessay.5929]

我想問可以擺到幾耐左右呀？我一次過整左3底，想放到過年😅

[@tonycheung1559]

如果用糖桂花個份量應該幾多? Thx.

[@gemmawong7818]

請問用魚膠片ok ma?
如果用魚膠片咁水嘅份量應該點調節🙏🏽

[@lyk3a19]

想問整好左之後放在雪櫃可以放幾耐？

[@Lee-zm6lv]

好幽默^^

[@Yamachanwife1314]

白砂糖換成冰糖可以放多少呢~？

[@omdyksjhwp]

糖味滲入去,杞子味滲出來,馬田發大財!
話說可唔可以講下你平時係點樣清潔個砧板?

[@leonxavier8914]

計我話咁樣嘅質感係幾好食

[@chilaichu8940]

Hi👋如果我想做大個啲份量成三就可以嗎？

[@user-sc6bm8do8c]

一開始看標題一直看成“妃子桂花糕”😅🤭🤭😁以為是介紹古裝宮廷戲劇中的甜品🤪🤭有些茶樓是做“菊花枸杞糕”味道也棒棒的！👍

[@lykstrawberrygirl]

Matin，可唔可以教整芒果布甸。thanks

[@007garyleung]

期待你
整埋蘿蔔糕同馬蹄糕

[@renatochoi9810]

若果我懶嘅話，用桂花糖得唔得？

[@floralaraz598]

馬田繼矽膠刮之後洗唔洗幫魚膠粉做埋宣傳 😂
最近用好多魚膠粉
諗起你地個檸檬蜂蜜凍
宜家傳到比邊個youtube接力去食？ 😂😂

[@floralaraz598]

*youtuber😂

[@user-py6tz5rk4m]

D冰加鹽會唔會好啲

[@000applegood3]

要向國際田進發了😂😂😂 多左外國觀衆🤣❤️❤️

[@jacklam7049]

馬田叔叔教埋椰汁糕

[@michellekk47]

下次整芝麻卷/糕吖

[@q0w0p-WywyWayne]

點解不買電子熱水壺？

[@Kay4729]

可唔可以整紅棗糕😋

[@so-zw5nk]

请问用糖桂花得唔得啊、

[@NezumixProfile]

一開始看成"妃子桂花糕"...=////=

[@tnjasper]

妃子桂花糕想必更加美味😍

[@user-to2eq1jz9k]

我一直以為是妃子，直到看到這留言才知道我錯了。😂😂😂

[@minionleung0815]

食譜：
浸泡：⑴100克熱水浸杞子(半小時)
⑵100克熱水浸桂花(7分鐘)
果凍：⑴倒130克糖+200克水進鍋並煮沸
⑵加杞子慢火(7分鐘)並盖上鍋蓋
⑶20克魚膠粉+60克水再加入鍋
⑷ 拿出隔篩，壓桂花水進鍋，落一半桂花
⑸把所有桂花溶液放進碗中，加入140克凍水攪均
⑹ 快速製冷10:12
⑺ 放入四方容器，冰藏兩小時

[@chilaichu8940]

請問我想轉冰糖需要幾多克？

[@lance0206]

你有個製冰機咁型既

[@kengjessie474]

pl let me know in your recipe the water is in gms. i will measure in ml .is this the same.? also the total water is 440 ml?

[@leungkinpongkenneth]

下次可以試下做聖誕甜品嗎？
-今次甜點試下俾阿神食😂😂😂😂😂-

[@tnjasper]

🤣😆

[@nanabibi14]

幾時整埋紅棗糕🤨

[@getmeacatplz]

啲桂花糕動L動L 好似我啲脂肪😶

[@user-em4vo7rk3x]

会苦吗？

[@gigi88886]

未睇先like是常識吧
btw邊到有得買桂花

[@kino722]

藥材店，干貨店，賣茶葉的地方都有

[@VirgoINFP]

咁大舊魚膠粉都融到？？

[@kChallo]

後面繡框裡是什麼

[@cheahwancheng6634]

为什么每次都没试吃环节😂

[@currywong9319]

魚膠粉=幾多魚膠片呀？

[@bewater8654]

桂花可以邊度買？

[@user-xs4xw8ft2b]

凍水是？

[@winglaamso5387]

啲字幕順眼咗好多🥰

[@wgertrude]

4:40 方丈出來了……

[@ccchan2791]

其实讲多点话拍长点😂没关系的我可以看你的影片一整天挺好的😍😍youtuber里面我最喜欢你的😘😘

[@tnjasper]

你可以打開播放清單整天重複播放觀看，這樣還可以增加影片的觀看數😁

[@xinrunhuang2974]

@@tnjasper 我经常这样做，因为话题很家常，有家的感觉

[@marcow2921]

想睇beef Wellington

[@christinewong535]

桂花係香港邊到買，便宜啊?

[@mushhh6146]

Office魚膠粉存貨應該有100kg 超市冇曬😂
桂花送葉送莖 買一送二🤡正

[@dw06221010]

1:58亂丟要記得用吸塵器喔😂
彩蛋尾怎麼沒加上好興奮啊www

[@lorechu5515]

送嘅，又好似收咗你錢
即係點……(=￣ω￣=)🤣
我比較喜歡吃椰汁桂花糕

[@chiffonbear]

啲砂糖要落少啲啲，跟足你個食譜發覺太甜

[@lubsfe7186]

落得太多魚膠粉有時會驚有陣味

[@amytang9876]

加D檸檬汁，清新D

[@aliceblack494]

用蒟蒻粉代替魚膠粉也可以

[@minashi6320]

簡單，咁簡單嘅嘢講到咁鬼複雜，車...
我唔會同你講，我重播咗5次😂

[@suponglaojesse3803]

馬田教埋馬蹄糕la

[@tnjasper]

做過囉！請看
ua-cam.com/video/KbFcca_qi6M/v-deo.html

[@kumenglee6929]

马田教埋马蹄糕

[@chunchunjai]

👍👍

[@ggcvhyhhg8688]

走糖得吳得啊?唔使煮滾糖咁煩

[@bettywu7525]

馬田左手手臂有刺青？

[@tnjasper]

左手靠近手肘內側(不知道怎麼說那個位置)那邊有一個