рецепт приготовления ржаных лепешек
Вставка
- Опубліковано 29 чер 2018
- 1,5 стакана ржаной муки, 150 мл воды, щепотка соли и столовая ложка любого растительного масла. Замесить крутое тесто и поставить отдохнуть на 30-40мин. Берем маленькими кусочками, раскатываем до толщины 1-2мм и жарим на сухой сковородке до появления пузырьков.
Делаю заварное ржаное тесто с добавлением очеь малого количества масла растительного и соли . Если кто знает , то это по принципу замеса питы . Даю тесту отдохнуть с час примерно . Раскатываю на силиконовом коврике без муки и жарю на блинной сковороде , сухой . Очень вкусно , местами даже вздувается как пита . Катаю тонко , пару см. Да края не ровные но этож не главное . При раскатке не рвётся . Заварное это когда в муку льёте практически кипяток , градусов 90 . Простите ! Не сантиметров конечно , милиметров !🙈
Спасибо, попробуем
А можно пожалуйста точные пропорции Вашего рецепта ? Очень хочется попробовать. Только я напекла тоже ржаных лепёшек, но на соде и йогурте. Хотелось бы опробовать ваш варианта
@@nataliabarg3803 ш8
Напишите пожалуйста свой рецепт лепёшек 😊
Ржаное тесто не надо так забивать мукой, сколько бы ты ее не добавлял, тесто только забивается, но липнуть не перестает, лучше разделывать, припылив рабочую поверхность обычной пшеничной мукой. Видно, блогер делает эти лепехи впервые.
Спасибо за комментарий.
точно как я первый раз в жизни делал тесто и сразу -чапати из ржаной, по уши в липкой субстанции, и маленький коржик на сковороде, разочарование
Попрбовала замесить.. прилипает к рукам.. пойду готовить дальше.. Спасибо за рецепт! 👍👏🤗💖🌹🌹🌹
Спасибо,я собралась худеть и вот купила муку ржаную и буду пробовать
*Замечательно! Спасибо!*
Готовьте на здоровье!
Благодарю Вас, обязательно приготовлю!💖💖💖
Тягомотина
Я только нажарила свои лепёшки,и решила посмотреть как люди делают.Всем советую приготовить, очень вкусные и полезные.Я в тесто добавляю зелень мелко порезанную,и растягиваю не скалкой а руками мокрыми,как то легче у меня получается.Главное желание и всё получится!!!
Супер. Класс!
В духовке маленькими булочками пеку грамм по 50 шарики из теста и чуть придавить ,такие типа пряников получается форма.
Пекутся ровно 10 мин при температуре 200° ..и никакого срача на сковородке и возле сковродки ..и главное вкусно , красивой формы , хранится в холодильнике по чуть достаю и ем.
Какая прелесть! Истек слюной.
Спасибо за рецепт.
Всегда нравились ржаные лепёшки, а теперь опять попался рецепт и начну иногда сам готовить. Хорошо что можно посмотреть отзывы других других людей и самому поэксперементировать. Раньше пробовал, но потом потерял рецепт изготовления, а меня очень просили ещё испечь.Спасибо.
Пожалуйста, рады быть полезными
Спасибо за рецепт. Ооооооочень понравилось!
Спасибо большое и Вам !!!!!!
В первый раз попробовала из ржаной муки, получилось очень вкусно ,спасибо за рецепт ❤
На здоровье
Я тоже такие пеку,смазываю оливковым маслом перед тем,как отправить на сковороду, тогда он лучше пропечётся и запузыриться и гореть не будет.
Спасибо большое,обязательно попробую!
С маслом совсем не то! Горит оно и сладость самой муки пропадает.
Лишнюю муку не надо стряхивать перед выпечкой?
Класс!! Я себе хлеб пеку из ржаной муки😋
Спасибо за рецепт. Интересно, а можно вместо растительного масла добавить топленное масло? Просто с топленным будет полезнее.
Конечно можно ,все что вам хочется можна эксперементировать,напишите как у Вас это получиться!
Spasibo!
Спасибо.
Сделаю.
А что у вас там ?? Фольга на плите ? Потом убираете ее , чтоб не мыть ?
Да, чтобы не мыть некоторые так делают
Молодец, лайк с меня
А сколько калорий (кбжу) в такой порции теста?
Попробую...
Наверно можно еще зелени туда накрошить...
Спасибо.
Да тут для эксперементов нет предела,просто этот рецепт мы снимали готовясь к детоксу! спасибо за комментарий!!!!!
Да точно, я ещё семечки всякие добавляю!!
Спасибо вам огромное, я из чистый ржаной муки пеку хлеб уже 5лет, так как у меня диабет 2типа.И очень хорошо получается просто прелесть.А вам 1000лайк, так как есть люди который могут незнать и пусть смотрят и готовят. Всего вам доброго и храни вас господь.Привет из Канада.
Спасибо и Вам, что ведёте здоровый образ жизни. Храни Вас Господь!
Ой как же мне приятно,спасибо Вам большое за отзыв.Мы всей семье отказались от дрожжей и этот рецепт стал для нас выходом.Я и кукурузную пробовала ,но ржаная лучше.Я думаю,что наше здоровье в наших тарелках.А Вам благословений в Канаду с Украины!!!!!
Огромное спасибо и я вам желаю самых обилных божих благословений мир и тепла вашему дому и храни вас господь. Всего вам доброго.@@semja_rp
а поделитесь рецептом пож
А, можно рецепт из чисто ржаной муки?
Девочки, попробуйте испечь ржаной хлебушек на яблочном пюре, добавив немного соды. Это бомба!
Можете написать пожалуйста рецепт?!
Может быть мы и попробовали испечь, да только где ж рецепт-то этот бомбический взять?😂😂😂😂
👍👍👍👌🌷
Я всегда с белой муки уже привыкла,а здесь смотрю и как глину месим, теперь и я буду всё делать тол ко из ржаной муки,а пельмени можно или расплывутся .. для меня непривычно.
В детстве, моя бабушка, пекла очень вкусные ржаные лепешки на свином сале. Для фанатов (или фанатиков) здорового питания, сообщаю, прожила она ровно 100 лет.
Спасибо! Вы - молодец. Насчёт меда Вам правильно сказали: его нельзя подогревать, немного сахара Вам не повредит.
👍👍👍
Обязательно жарить? А в духовке можно?
Вы можете пробовать делать как захотите,мне на сухой сковороде быстрее и удобнее.К тому же это видео было снято на даче и духовки там не было .Так ,что экспериментируйте и поделитесь как получилось!Удачи Вам!
Да можно я делаю в духовке.
Лучше всего такое тесто делать вечером,а на следующий день печь лепёшки,тогда тесто меньше рвётся,когда раскатываешь.
Спасибо попробую!!!!
Ржаное тесто нет смысла отстаивать больше часа. Рваться будет все равно. В ржаной муке нет клейковины, а именно она делает тесто тягучим. Спасет только добавка пшеничной муки, но это будет другая история)
Не рвется, если оставить на несколько часов ! И еще лучше , влить немного больше растительного масла! А воду брать всегда теплую.
@@arzamas2000 тут речь о ферментации а не о клейковине ваш комент не уместен
Раскатывать скалкой не получилось.я взяла пакет смазала маслом его на нем размяла лепеху пальцами ровненько и красиво в кружок и затем перевернула в низ с пакета на сковородку пакет легко отстал) вкусные лепешки я подсела на них!
Какой хороший способт ,спасибо большое Вам!!!!!
Сделал по вашему рецепту. Получилось чудненько, только вот беда - получилась жесткая корочка, а внутри мягко. Долго держал в духовке? Или что-то другое? Спасибо...
Когда спеклись или пожарились,надо накрыть полотенцем в несколько слоев и подождать полчаса
Со ржаной мукой уметь надо работать, навыки нужны. Кто имел только дело с пшеничной мукой - первый блин будет комом.
Я употребляю за палку бутылку ,удобно.
такой приятный женский голос, наверно очень красивая)
Мёд не терпит подогрева, а так всё нормально. Я бы добавила ещё немного масла оно не помешает
Спасибо,просто мы не употребляемый сахар.
Мед всегда кладу. Он при нагреве теряет целебные качества и все. В торт медовик тоже мед кладут.
Жареные лепешки не очень здоровая пища. Я делаю на кефире и в духовке! Получаются замечательно ! мягкие, нежные , вкусные.
Спасибо. Попробуем Ваш вариант.
Вообще то, считается жареным то, что на масле. Поэтому совсем невредно)
@@jamilyanka согласна , спасибо
Tatiana Alekseenko дайте пожалуйста ваш рецепт если не жалко, мне на сковородке нельзя а в духовке было бы лучше. Спасибо.
А можно рецептик?
Очень похоже на замес плиточного клея. Тут главное их не спутать =)
Совершенно верно, главное внимание!
У нас в Карелии это называется сканцы, и они жарятся только на сухой сковороде, в коментариях видела совет что надо немного смазать сковороду, не надо только сухая, а если в сканцы завернуть густую манную кашу будет очень вкусно👍 национальное карельское блюдо.
Ой как интересно ,спасибо Вам ,что делитесь!!!
Очень хочется испечь достойный хлеб, но пока его едят только куры. А я вообще то умею обращение с тестом. Пока рж не даётся. Если есть возможность дайте совет иди ролик. Уверена многим это нужно.
Сначала кладется мука, вода плюс немного соли, а еще один компонент какой? Масло?
Мед
Наталья- я делаю на кефире, сода+соль соотношения- 250гр муки ржаной, 200мл кефир,1ч.л.соды,0,5чайная ложка соли.
В кефир сыплю соду, соль даю немного побродить соде, затем добавляю по немногу муки и муку использую не всю. Затем оставляю тесто отдыхать на 30мин и делаю коржи подпыляя мукой
Мой комментарий ушёл, но я продолжу:коржи пеку в духовке при температуре 220град заранее разогрев, выпекаю 15-20 минут.
@@kikugamemate7937 Спасибо! Вкусно рассказали.
@@kikugamemate7937 , свой комментарий можно всегда корректировать, при необходимости. Три точки в комментарии, справа от вашего имени нажмите и выберите "изменить". Дополняйте и корректируйте дальше, как необходимо.
🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
классный рецепт спасибо большое выпекла и пью чай с медом еще вкуснее
На здоровье!
Спасибо за комментарий, приятного аппетита!!!!!
Бутылкой хорошо раскатывать 😊
Тоже прекрасный вариант!
Вариант хороший!
Прекрасный вариант!!!!
Не представляю как это можно есть без иронии
В Вы ешьте с иронией
Прекрасного времени суток.
Надо попробовать , а потом иронизировать!
Спасибо за рецепт, первый раз встречаю такой рецепт ржаной лепешки. У меня сахарный диабет и мне можно только ржаной хлеб, и дрожжи нельзя потому что дважды прошла онкологию. Спасибо, подписалась буду пробовать печь такие лепешки, но скорее всего в духовке. Вам лайк. 👍👍👍🥰🇺🇸
Спасибо большое за отзыв,а Вам желаю крепкого здоровья!!!!
Именно в духовке я и пеку эти лепешки.
Здорово у Вас получилось. А в духовке можно печь? А из гречневой муки не пробовали лепёшки делать?
Думаю можна, просто мне быстрее на сковороде. Если будете делать в духовке думаю нужно следить,что бы не пересушить и все будет отлично!!!!
@@semja_rp Спасибо!
@@Ane4ka65_ Не за что!Всего самого доброго!!!!
На Яндекс Маркет продают разную полезную муку и я на ней пеку тоже лепёшки.
Супер !!!!
Классные лепешки!
Желудок резать
Оливковое масло горькое, или мне такое попалось, я его не могу есть.
Оливковое масло имеет горьковатый привкус - на любителя.
Не имеет. Это просто масло как то заморозили.
Оливковое масло не горчит, оно приятное, мягкое. Горькое лучше не употреблять, оно просроченное.
Нет точности в рецепте.
Что означают слова "Капелюшечку, немножечко"?
Это не игра в формочки с дворовым песком, это кухня с приготовлением мучного изделия
Вы совершенно правы,НО это видео снято было для челенджа по похудению и не претендует на идеальный вариант рецепта по ржаным лепешкам. Это наш вариант и подходит нам ,делимся тем ,что знаем и умеем!
Ерунда какая-то, тесто забитое совсем,никакого хорошего комочка теста не увидела🙃
Скажите пожалуйста,что желать,чтобы они не черствели?
Добрый день. Выход один делать не много или кушать быстрее. Если ещё знаете какой то вариант ,напишите нам пожалуйста!
У вас они сразу черствеют?
Не успевают ,мы сразу их поедаем.
Быстро съесть
Как сделать блины из гречневой муки спасибо жду
Спасибо большое за запрос , обязательно сделаем!
на соде вкусней лепёшки
На соде уже другие!
Маслом надо смазывать
у меня то житня, уже замесил,, а тепперь рецепт смотрю. Я в них еще много лука нарезал и мивины добавил)
Жареное вредное, в духовке гораздо полезнее вся выпечка :)
Это не жареное ,а тепловая обработка.
@@PelAlex Нет, это именно жареное :)) А всё - жареное, отварное и запеченное в духовке есть тепловая обработка.
Вредно жареное в масле, а на сухой сковороде нормально
Мьодік прі тємпєратурє више 60 градусов прєвращаєтся в яд.
Столик пишется с апострофом. Хорошего дня и будьте здоровы!
Это не чашка, а кружка...
А разрыхлитель...
Эти лепешки мы делали в программе,, здоровья,, и разрыхлителя там нет. Просто хлебчик или др. лепешки с разными добавками это для удовольствия и вкуса - этот вариант для здорового питания, можна и на очистке.
Это замечательно, но иностранные слова ни к месту особенно челенж
Спасибо за комментарий. Мы ценим каждое мнение и стараемся учитывать Ваши пожелания.
так это не лепешка, а пита
наверное изжога от ржи..
Почему Вы так решили?
Совсем нет ,а как ржаной хлеб делают?!
@@semja_rp а так вы понятия не имеете!
Главное ,что бы Вы избрали себе правильные методы и без изжоги!!!!!
Очень старалась,сделала по рецепту.Не съедобно.
Съедобно, но очевидно Вам не понравилось. Найдите рецепт, который Вам подойдёт.
Это совсем не вкусно
На вкус и цвет товарища нет. Найдите то, что будет вкусно для Вас и употребляет на здоровье.
Девочка не нужно болтовни говори о деле, то у тебя рот не закрывается! А за рецепт спасибо.
Жуть
Что жуть?
Здоровое питание
Каждый делает свой выбор.
Ну сколько можно месить! Усталасмотреть
Что устали смотреть???
Не делай выводы
Какие???
Это есть нельзя,ужас какой то.
А Вы пробовали, что так авторитетно заявляете?
@@semja_rp специально в супермаркет поперлась,купила муку ржаную,испекла,никто из домашних не оценил.Выбросили.
Сожалею, что Вам не понравилось. Доброго времени суток.
Это не та лепешка, которую хотелось увидеть. И ваш результат плачевный
На самом деле мы не знаем о Вашем вкусе, в о результате можно судить только тогда, когда попробуешь. Доброго времени суток!
Ви не понимаете как ето вкусно и полезно
Не впечатляете
Этой задачи никто не ставил.
Голодный год?такая хрень,не на что, посмотреть,что прямо, что вокруг,.....
У меня аллергия на пшеницу, овёс, рис, гречку и ещё много на что. Большое спасибо за то, что с нами делятся такими рецептами.
Наверное первый раз с мукой работает. Очень неумело.
У всех бывает что-то впервые. Оценивать нужно сначала себя, а потом уже других.
Тигомотно и очень долго
Вообще никакой рецепт, сухо и невкусно. На ряженке с содой намного вкуснее и пышнее, а эти как картон...
Это рецепт для тех кто хочет кушать здоровую пищу.
Ужас ,такая тягомотина, ....
Ужасно
Вы так сильно расстроились? От чего же?
Какая ерунда, стоит ли затраченного времени...
Каждый делает свой выбор и его нужно уважать!
никто не заставляет. хотите занимайтесь, хотите - нет. хорошего времени суток
Хрень
Нет это не хрен, это лепешки ржаные!!!!
Это когда заняться нечем, время убить надо же. вот ерундой и занимаются люди!😃
Раскатывать можно любой бутылкой.
👍👍👍
Слишком долго