不用模具做月饼,蛋月烧真好吃|You can make Mooncakes without mold,Easy and Delicious.
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- Опубліковано 27 вер 2024
- 没有月饼模具做月饼,蛋月烧月饼，简单又好吃|you can make Mooncakes without mold. easy and delicious.
中秋想给家人做月餠，但是没有月餠专用模子？不要紧，只要配方对，一样可以做出好吃的月餠，虽然不精致，但是做给家人吃，好吃才最重要啊！
所需食材 ingredients：
饼皮部分 for dough （for 12/30 g）:
鸡蛋 egg： 1
糖粉 icing sugar: 25 g
corn oil 玉米油：60 g
蜂蜜 honey: 30g
低筋面粉 cake flour: 200 g
泡打粉 baking powder 3 g
盐 salt：1 g
月饼馅 for filling:
椒盐五仁馅链接
• 葱香椒盐五仁馅,绝对不能错过的月饼馅😋Bes...
表面刷夜 for top:
蛋黄 egg yolk: 1
水 water: 5ml (1 tsp)
Preheat the oven to 350°F/180°C in advance, and bake at the middle rack for about 8 minutes, take out the tray and brush egg wash, then continue baking for another 8 minutes.
提前预热烤箱到180 度，先烘烤8分钟，取出刷蛋液，继续烘烤8分钟。
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five nut filling 椒盐五仁馅：
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moon cake and filling 月饼及月饼馅：
ua-cam.com/users/pl....
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#jin的美食 - Навчання та стиль
谢谢你分享食谱。 我第一次做这个月饼--成功。 真的很简单。 初学者应该试试。
太好了👍谢谢反馈🤝
特别喜欢Jin的视频，就因为做法都是特别接地气，所有材料家里都能找到，也不用特别去买什么特殊材料，而且做法简单，感谢🙏🏻🙏🏻🙏🏻
做起来😋
Jin的视频很简单，易学，中秋节快到了，试试做，谢谢jin的分享。👍
@@chinyunyin6575 不客气
真手巧🌹做的月饼🥮即好看又好吃😋漂亮👍👍👍
這個更適合！🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰哈哈！！！！
可以直接看这个最新的：
ua-cam.com/video/yh8cNcTWtwY/v-deo.html
@@jin0601 謝謝你！🥰
视频很仔细，这样就可以自己动手做了，不用买月饼了🥮谢谢你的视频
🌹🌹🌹
Wah.. wonderful demonstration. Simple and easy to follow recipe. Thank you.
Welcome 🌹
太棒了！昨天做了鲜肉馅料，要试试这个饼皮，估计偏湿。借用月饼模子上的刻花，好有创意！
每逢佳节倍思亲，佳节来临思月饼🥮
👍👍👍
報告老師我要做芋頭餡料的，老師這個方法太好了。
祝成功
谢谢老师分享健康又有創意的🈷饼！
👍
接地气，容易学，又好吃。中秋节快乐！
节日快乐🌹
喜欢吃
👍👍👍💯💯💯
喜欢老师的视频，太有创意了！超赞👍👍👍🌹🌹
我很喜欢不加黄油的糕点。
❤👍🙏👧 you are great woman 👩❤♥
Thanks 🌹🌹🌹
这个周六，我要去做红豆月饼哦
👍👍👍
@@jin0601 你的月饼很棒哦
@@tanjenny7218 谢谢
非常有创意，适合家庭制作。jin老师可以把馅料的信息写在描述里吗？或者之前的哪个视频可以参考做馅料？非常感谢！
椒盐五仁馅链接：
ua-cam.com/video/Ra82LC2-Gm4/v-deo.html
請問可以換成酵母粉嗎？
不行
老師您好！請問「在不改變口感、風味的情況下，泡打粉可以用其他的代替？糖粉可以用蜂蜜代替嗎？」
最好按配方做吧
感謝老師撥冗回覆！
What causes cracked skin?
Maybe the filling is little wet.
Hello. I have tried the recipe. My dough was dry snd cracking. I had difficulty to wrap the filling. Can you advise to a have a smoother dough? Thanks
Maybe your egg si Smaller than mine you can add little milk.
@@jin0601 thanks. Will try again.
謝謝老師分享! 請問可以用牛奶或別的配料代替蜂蜜嗎? 我對蜂蜜有過敏。謝謝
不行哦
@@jin0601 謝謝您的答覆。敬祝您中秋節快樂，人月團圓!
@@yokeinnchan8401 谢谢你🌹🌹🌹
我要立刻做，請問您是包甚麼餡兒？我想包棗泥花生碎，您覺得適合嗎？
包你喜欢的就好，我包的是自制的椒盐五仁馅，链接如下：ua-cam.com/video/Ra82LC2-Gm4/v-deo.html
@@jin0601 謝謝，椒鹽五仁不簡單。
@@lisalee4172 特别好吃
请问馅料也是跟饼皮一样的重量吗？谢谢
如果喜欢蛋糕口感，饼皮你可以做厚一些，馅是25克.
没有糖粉可以用白糖嗎
可以
請問內餡一個大概是多少克？
我用了25克自制的五仁馅
@@jin0601 謝謝🙏
老师可以不用泡打粉吗？
不喜欢泡打粉就做我之前发的那个酥皮月饼吧！
@@jin0601 谢谢
馅料没能详细讲解和操作呀！
我用的是之前发的椒盐五仁，链接如下：
ua-cam.com/video/Ra82LC2-Gm4/v-deo.html
你好，这个月饼和上次酥皮月饼口感有何不同呀？
这个皮做厚一点是蛋糕口感
你很有創意, 食譜也很簡單, 謝謝分享.
你的上压花纹盖子其实也是模具哦...但大陆制造的目前都没有BPA FREE !
视频里说了，如果你有压花盖可以用，不是必须用哦。
謝謝 Jin !!! 好棒啊 !!! 中秋快樂 !!!
谢谢🌹🌹🌹
谢谢Jin 的分享．祝愿你十五团圆乐无边、中秋节快乐！
谢谢亲🌹同祝快乐🎉🎉🎉
聪明的Jin！
谢谢
请问可以把素油换成同等量的黄油吗？黄油里有水，会不会影响饼皮的口感？ 谢谢。
这款月饼不建议用黄油，会影响回油。
@@jin0601 谢谢指教。
请问Jin, 你的muffin盒直径多少?
10.4*7 inches
请问面皮开裂包不上是什么问题呢 谢谢
这个饼皮没有韧性，包时有裂口正常，包好后揉揉就好了。
謝謝分享喔👍🏻
jin老师。。可以用代唐代替糖粉吗？
可以，直接放面粉里就可以
Jin，请问馅料可以用红豆沙吗？谢谢！
可以
谢谢您的回复！
Muchas gracias🙏💕
请问可以收藏几天 谢谢
这种里外都比较干的，两周没问题。
老师请问没模具直接放烤盘上烤可以吗
可以，就是形状受影响。
@@jin0601 谢谢老师
Thanks for the video. The mooncakes looked yummy and easy recipe. 👀👍🏻👍🏻😋😋☕🍎🌺😉😄