ปุยฝ้ายนมสด เทคนิคทำให้หน้าแตกสวย เนื้อนุ่ม ฟูเบา ไม่ฝืดคอ หวานน้อย (發糕 - Fa Gao) l กินได้อร่อยด้วย
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- ส่วนผสม
- แป้งบัวแดง (แป้งเค้ก) 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 400 ml.
- น้ำมะนาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
- SP 15 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
- สีผสมอาหาร (สีชมพู)
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe - Khanom Pui Fai (Thai steamed cupcakes)
- 400 g. cake flour
- 350 g. sugar
- 2 tsp. baking powder
- 2 eggs
- 400 ml. milk (plain)
- 2/3 tbsp. lime juice
- 15 g. SP (Emulsifying Agent)
- 1/2 tsp. jasmine flavor
- food coloring/pink
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ปุยฝ้ายนมสด
#ขนมปุยฝ้าย
#ปุยฝ้ายมงคล
#發糕
#ของไหว้
#ตรุษจีน
![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
คลิปนี้เสียงอาจจะไม่ค่อยชัดนะครับ ขออภัยมะ ณ ที่นี้ครับ
แป้งสาลีทำมะดาได้ไหม่ตอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ใช้เครื่องตีของอะไรหรือคะ
สอบถามค่ะลองทำตามแล้วทำไมขนมปุยฝ้ายถึงออกเป็นสีน้ำตาลค่ะ แป้งใช้ตามคลิปและน้ำตาลทรายขาวค่ะ ช่วยตอบ้วยคะ
@@user-jv3bg1ex7f ขออนุญาตตอบแทนค่ะ ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ได้ ทำแล้วหน้าแตกสวยมากค่ะ เราลองทำแล้ว
@@user-jv3bg1ex7f ญq
เป็นสูตรที่ดีที่สุดที่เคยลองมาเลยค่ะ ทำง่ายมาก หอมอร่อย รสไม่หวานจัดไป ถ้าใครชอบฟูกว่านี้ก็จัดผงฟูอีกช้อนเลยค่ะ หน้าแตกปังมาก สวยสุดๆ ใช้กับตระกร้าไผ่นึ่งกับกระดาษไขนะด้วยนะคะ สวยกว่าบ้างร้านที่ขายแพงๆอีกค่าา ขอบคุณที่มาสอนสูตรนี้นะคะ รักช่องนี้ค่ะ ♡♡♡
ยินดีมากๆเลยครับ
ดูมาหลายช่องแล่วเปรียบเทียบช่องนี้บอกเคล็ดลับเทคนิคละเอียดกว่าช่องอื่นมากค่ะ ทดลองทำขนมอาหารไปบางอย่างแล้ว รสชาติดี และมีความสวยงาม ชอบช่องนี้ที่สุดค่ะ
ทำแล้วเมื่อวานค่ะ ไว้ไหว้สารทจีน ไม่มีแป้งบัวแดง ใช้แป้งเค้งสีม่วงผสมเเป้งสาลี นุ่มอร่อยมากค่ะ ครั้งแรกก็ออกมาดีเลยค่ะ หน้าแตกสวยว้าวมาก ขอบคุณค่ะ
เปิดเจอเชฟพอดี
อดที่จะชมเชฟไม่ได้ทุกครั้งค่ะ
นอกจากจะเป็นเชฟที่เก่ง เชฟมีหัวใจที่เป็นครู เป็นผู้ให้ที่เต็ม100 จริงๆ ค่ะ ชมจากหัวใจเลย ตั้งแต่อ่านสูตร หรือทำขนมปุยฝ้ายมา ยังไม่เคยพบเทคนิคนี้เลยค่ะ ใช้น้ำมะนาวกรีดหน้าขนมเพื่อจะได้แฉกของขนมปุยฝ้ายตามต้องการ
ถ้าเชฟเปิดเข้ามาอ่าน ขอถามนะคะว่าเพราะเหตุใด เชื่อว่าเชฟต้องตอบพี่แน่นอนค่ะ ขอบคุณมากนะคะ พี่จอให้เขฟประสบความสำเร็จในทุกๆ เรื่องนะคะ❤
ตั้งแต่ทำขนมสูตรนี้ ปุยฝ้ายที่บ้านไม่เคยเหลือทิ้งอีกเลย อร่อยมากกกก แบบนิ่มไม่ฝืดคอ สุดๆๆๆๆ👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ขนมปุยฝ้ายนมสด ว้าว.ทำออกมาได้สวยงามและน่ากินมากๆค่ะ โอ๊ย.อยากกินเด้ คือสิแซ่บเนาะ
ทำอาหารเก่งมากๆค่ะแอด..หลงเสียงและหลงฝีมือแอดเลยค่ะ..😊🤭😁
ได้ทำขนมปุยฝ้ายตามสูตรของคุณค่ะ ขนมออกมาอร่อยและหอมและหน้าแตกด้วย แต่เนื้อขนมออกมาเป็นสีขาวใสเหมือนไม่สุกและอีกส่วนหนึ่งปกติภายในลูกเดียวกันค่ะ ใช้เครื่องตีแป้งลงโถค่ะ
ลองทำแล้ว นุ่มฟู อร่อยมากค่ะ
เชฟ เก่งมากเลย หวาน คาวได้หมด เสียงเพราะมากนะครับลูกชาย
ทำตามสูตรแล้วค่ะ ขนมออกมาสวยและหอมอร่อยค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร
ยินดีมากๆครับ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ ออกมาสวยน่าทานมากๆเลย..ขอบคุณมากนะคะ❤❤
ทำหลายรอบแล้วอร่อยจริงไม่จกตา ขอบคุณค่ะเชฟ
เริ่มทำอาหาร และขนมเป็น ก็ได้แรงบันดาลใจและดูวิธีการจากช่องนี้ตลอดเลย แม่ยังชมว่าทำกับข้าวเก่งขึ้น ขอบคุณมากนะคะ 🙏🏻😊
ข
ขอบคุณนะคะ ได้วิธีทำขนมปุยฝ้ายให้แตก ฟู นุ่มแล้ว ดีจัง
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆๆๆนุ่มไม่ฝืดคอ
ชอบจังเสียงบรรยายเพราะมากๆๆๆ
คุณให้ความรู้ได้ดีมากๆค่ะ น้ำเสียงนุ่มนวล. ลองทำตามแล้วอร่อยด้วย. ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณ และยินดีมากๆครับ
ขอบคุณเชฟเก่งมากค่ะ สุดยอดหอมจังเก่งทั้งของคาวและของหวาน
น่าทานสุดๆ คงจะนิ่มน่าดูพี่ต้องการทานฝีมือเชฟคนเดียว ณ.ตอนนี้ทานกับน้ำชาฟินสุดๆค่าาา
ทำแล้วค่ะ น่าทานมากกกก ได้20ลูกพอดีใน1 สูตร🥰
😊
สุดยอดฝีมือจริงๆค่ะ ชื่นชมนะคะ เสียงบรรยายประกอบเพราะมากค่ะ ชอบฟัง
ขอบคุณมากๆครับ
สูตรนี้นี้ลองทำดูแล้วให้เพื่อนๆชิม บอกอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
ลองทำแล้วครับวันนี้อร่อยมากครับ นุ่มมาก หวานกำลังดี ทำครั้งแรกครับ
ลองทำแล้วค่ะ เพิ่งทำวันนี้ครั้งแรกอร่อย หวานพอดี หอม นุ่ม ละลายในปาก แตกฟูทุกลูกค่ะ ขอบคุณสูตรและเทคนิคการตีแป้ง ดีงามมากจริงๆค่ะ
1สูตรได้กี่ถ้วยคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ สูตรนี้อร่อยจริงๆ ทำไหว้เจ้าตรุษจีนปีนี้ค่ะ ขอให้เจ้าของคลิปนี้มีสุขภาพแข็งแรงๆเฮงๆรวยๆๆๆค่ะ
สาธุ ยินดีมากๆครับ
คอนเฟริมสูตรนี้อร่อยค่ะ เหมือนร้านขนมเลยค่ะ
สวยงามน่าทานมากๆคะ วันที่8นี้จะลองทำสูตรนี้คะ
ลองทำตามแล้วดีมากเลยค่ะ นุ่ม ฟู หวานน้อย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ใช้สูตรนี้ทำออกขาย ออเดอร์ปังเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏
สุดยอด ยินดีมากๆครับ
ขอบคุณนะคะ ทำสำเร็จแล้วด้วย ทำตามคุณทุกอย่างเลย
ขอบคุณค่ะ อร่อยสุดๆ ทำแล้วคือสูตรเปะมาก
ขอบคุณสูตร และวิธีทำ ค่ะ ไปซับซ้อน ลองทำตามอร่อย เลยค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากขอบคุณสำหรับคลิปนี้
ลองทำตามแล้วอร่อยมาก หน้าแตกสวย ปกติไม่เคยทำสำเร็จหน้าแตกสวยเลย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ยินดีมากๆครับ
ใกล้ตรุษจีนแล้วคิดถึงสูตรนี้เลย
อร่อยมากค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ ทำให้เด็กๆทานอร่อยมากค่ะ ไม่ฝืดคอเลย
ยินดีมากๆครับ
อยากให้ทำพายสัปรดให้ดูค่ะ วิธีการทำแป้งพาย. และไส้สับปะรดด้วยค่ะ พายรูปดาวสมัยนี้หาทานยากมากๆค่ะ
รอบแรกผ่านเลย ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆแบบนี้นะค่ะ
ขอบคุณนะคะ ที่ช่วยแนะเทคนิคการทำขนมให้ค่ะ
ทดลองรอบแรกโอเครเลยจ้าสูตรนี้ไม่ผิดหวังเลยคะ อร่อยด้วย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีมากๆครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ จะลองทำดูค่ะ ไว้จะมารายงานผลนะคะ
อยากลองทำดูค่ะ อยู่ต่างประเทศหากินได้ยาก จะลองทำตามนะคะ☺️
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อยๆค่ะ
-ขอบคุณมากค่ะพี่ที่สอนทำขนม ต้องลองทำสูตรนี้ของพี่แล้วแหละ
ชมแล้วสุดยอดมากเลยค่ะ กินมะลิคงจะหอมน่าดู
เมื่อวานลองทำตาม ขนมออกมาหอม สวย อร่อยมากๆๆคะ
ทุกคนชมว่า อร่อยกว่าบางร้านอีก
ปลื้มสุดๆ
สุดยอดครับ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร ขนม พูดเสียงเพระมากค่ะฟังเข้าใจง่ายบอกละเอียดมาก จะลองทำดูค่ะ💗💗💗👍🌹🌹🇸🇪🇹🇭
ลองทำแล้วค่ะ ขนมแตกดี แต่รู้สึกเหมือนเนื้อแน่นไปเป็นเพราะอะไรค่ะ
เนี่ยของมันต้องมี ทุกคนจะบอกอร่อยนุ่มฟู ต้องมีสักคนที่มี ปห เราก็คือ1ในนั้น ทำตามคลิปแล้วไม่ผ่าน ฝืดคอ ทั้งที่เขาบอกนุ่มละลายในปาก เดี๋ยวลองของช่องนี้ดูบ้าง
ขอบคุณสูตรพี่มากๆนะคะ พ่อหนูบอกอร่อย งื้อกนูดีใจมากค่ะ
ยินดีมากๆครับ
อร่อยมาก ที่บ้านชมกันใหญ่เลยค่ะ
ทำแล้วค่า นุ่มมาก ทำง่ายมากค่า ขอบคุณนะคะ
ไม่ทราบว่าใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
อธิบายได้ละเอียดมากค่ะ
สุดยอดค่ะ เชฟ เก่งจริงๆ ทำได้ทุกเทศกาล ให้กำลังใจนะคะ น่าทานมาก..
ขอบคุณมากๆครับ
นุ่มฟูน่ากินมากเลยค่ะ อยากเห็นวิธีทำขนมถ้วยฟูด้วยเลย
สอนละเอียดทุกขั้นตอน😊
ลองทำแล้ว เนื้อสัมผัสดี หวานไปหน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ
เคยฝึกทำ แตกบ้างไม่แตกบ้าง กะจะทำขาบ แต่สุดท้ายจอดไม่ต้องแจว
ตอนนี้อยากทำกินเอง แต่ไม่มีเครื่องตี
อูย.น่ากินคะอาจารย์.ขอบคุณคร้า
น่ากินจังค่ะ
ของโปรดของลูกค่ะ เคยทำแต่หน้าไม่แตกฟู ปัญหาคือไม่มี SP ไม่ทราบว่าจะใช้อะไรแทนได้คะ
เราให้ทางบ้านส่ง SP มาให้จากไทย เพราะจะทำปุยฝ้าย แต่หลายเดือนแล้วยังไม่ลงมือสักทีค่ะ 😅 เบื้องต้นถ้าในแถบอเมริกา คิดว่าน่าจะมียี่ห้อ Ovalette ขายนะคะ ได้ยินว่าเป็นสารเสริมใช้แทน SP ได้ ลองหาดูค่ะ เราก็ไม่แน่ใจว่าใกล้ละแวกที่พักของคุณมีขายหรือเปล่า ทางเราอยู่ญี่ปุ่นไม่มีทั้งสองยี่ห้อเลยค่ะ ขี้เกียจหาด้วย เลยให้ทางบ้านส่งมา😅
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆที่มาแบ่งปันค่ะ😉
ขอบคุณครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
@@GinDaiAroiDuay ได้เลยค่ะ
ทำอาหารคาวก็ดี ทำอาหารหวานก็เริ่ด👍🏻
ขอบคุณมากทีสุดเลยค่ะที่สอน
ชอบมากบอกสูตรชัดเจน
น่าทานมากค่ะชอบคุณนะคะ❤❤❤
สวยมากจ้าสีก็สวย. 👍👍👍👍🥰🥰
ฟูขึ้นสวยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
เคยทำหน้าไม่แตกจะลองทำตามเชฟค่ะ
ลองวิธีนี้ดูนะครับ
น่าทานมากค่ะ
ขออนุญาติสอบถามค่ะ จริงๆแล้วไม่เคยกินขนมปุยฝ้ายเลยเพราะคิดว่ามันคงฝืดคอไม่อร่อย แต่วันนี้ลองทำสูตรนี้แล้วอร่อยค่ะ แต่เนื้อขนมแน่นๆเหนียวเป็นเพราะอะไรค่ะ ขนมแตกฟูดีคะ
น่ากินมากค่ะที่บ้านไม่ใช้ปุยฝ้ายค่ะแต่ทำฮวกโก้ยแทนค่ะใช้ตตะก้อทองเหลืองตีมือค่ะหนักมากเลยแอดเก่งมากเป็นพ่อศรีเรือนแท้ๆเก่งทั้งงคาวและหววานเลยค่ะขนมหน้าแตกขึ้นฟูสวยงามน่ากินมากๆค่ะสุดยอด
น่าทานมาก ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻
สวยงามน่าทานมากค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ทำแล้วอร่อยค่ะ
พอดีทำแบบลดสูตรครึ่งนึงค่ะ นึ่งเสร็จพบว่าเนื้อขนมมีความนุ่มแน่นค่ะ พอทิ้งไว้อีกสักพักจะกลายเป็นเหนียวค่ะ ต้องการให้มีความเบานุ่มฟู ต้องแก้ไขอย่างไรบ้างคะ ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวกับเครื่องตีที่สปีดสูงสุดได้แค่ระดับ 7 หรือเกี่ยวข้องกับที่ไข่และนมเอาออกจากตู้เย็นมาทำเลยด้วยมั๊ยคะ
น่ากินมากคะแตกสวยมากคะ
เก่งมากค่ะ
ชอบขนมน่าทานค่ะ
ลองทำ 2 รอบแล้วคะ ไม่ฟูสักนิดเดียวคะ แต่ทำสูตรอื่นฟูดีคะ แต่ไม่อร่อย สูตรนี้ไม่ฟูแต่นิ่มอร่อยมาก ทำยังงัยถึงให้ฟูดีคะ
มีหลายสาเหตุเลยครับ
- ตีส่วนผสมจนฟู ข้นหนืดไหม
- นึ่งไฟอ่อนไปหรือไม่ครับ
กาแฟสักแก้วนะคะ.สุดยอด
แตกสวยงามมากค่ะ
วันนี้ผมทำอร่อยมากครับ สีขาวขึ้นสวยมากครับ เเต่สีชมพูขึ้นน้อยไม่ค่อยสวย เป็นเพราะอะไรครับ
ใกล้วันไหว้แล้วต้องลองทำๆๆๆ
แนะนำเลยครับ
น่าทานมากๆค่ะ
สารภาพว่า ขนมปุยฝ้าย ขนมตาล เป็นขนมที่ไม่แตะเลย แต่ถ้าเป็นฝีมือเชฟ ก็อยากลองชิมนะ คงอร่อยจริงๆ😋
ต้องลองครับ ^^
ระหว่างปุยฝ้ายนมสดกับปุยฝ้ายแบบใส่น้ำธรรมดา แบบไหนอร่อยกว่ากันคะ
เชฟเก่งมากค่ะ
สวัสดีคะน่าทานมากๆเลยคะ
ขอบคุณมากไปเลยค้ะ
สบายดีค่ะ หนูลองทำแล้วทำไมแป้งไม้ฟูเหมือนคลิปเลย ทำแบบพี่ทำทุกอย่างมันเป็นแบบแขงๆเปียกๆเป็นสีเหมือนแป้งไม่สุขแต่สุขมากๆแล้ว
ขนมโปรดเลยจ้าาา
ต้องจัดแล้วครับ
หูยยยย อยากกินมานานแล้วจ้า ขอบคุณนะคะ
ขอคำแนะนำค่ะ ตอนนึ่งเสร็จขนมหน้าฟูดี แต่ตอนผึ่งให้เย็น หน้าขนมค่อยๆยุบลง
เพราะอะไร และ แก้ไขยังไงดีคะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทาน สีสวยมากค่ะ ……… ถ้าไม่ใส่ เอสพี จะมีผลอย่างไรคะ พอดีอยู่เยอรมัน หาซื้อไม่เป็นค่ะ ไม่รู้เลยว่าภาษาเยอรมันเรียกว่าอะไร เพราะไม่มีความรู้ด้านทำขนมเลยค่ะ
ขอบคุณมากจะ
สุดยอด 👍👍👍
ช่วยแนะนำเครื่องมือที่ใช้และราคาด้วยค่ะ
รบกวนสอบถามวิธีการเก็บค่ะ ควรเก็บอย่างไร ถึงจะอยู่ได้นานคะ