Рецепт приготовления пива Светлый Эль. Варка аппарат LUXSTAHL 7 Брожения в ЦКТ Бирма 62 .
Вставка
- Опубліковано 3 кві 2020
- Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl-6
Наш Instagram: / home_moonshine
Пожертвования на развитие канала: www.donationalerts.com/r/homesem
Наша группа в Контакте: homemoonshine
Всем привет! Рецепт приготовления пива Светлый Эль с много паузным затиранием солода. Сварю пиво, залью в новый ЦКТ Бирма на 62 литра и после отправлю на карбонизацию ну и в начале ролике дегустация пива!
Ссылка на ЦКТ Бирма на 62 литра: pivovaram.ru
Двух вальцовая мельница: club172492597
Ссылка на увеличитель куба: dobrodel.pro/komplektujushhie...
Ссылка на терморегулятор: hs-electro.ru/termoregulyatory...
Крепление для шланга: aliexpress.ru/item/3279284300...
Насос: aliexpress.ru/item/3279881005...
Контейнер для хмеля: aliexpress.ru/item/3294664525...
Использование холодильника Люксталь в роли чиллера: • Домашнее пиво на аппар...
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей: • Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки: • Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор: • Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ": • Video
Хештеги: #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня
Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl-6
Как так ! Говоришь пиво домашние без сахара , а карбонизируеш декстрозой . Декстроза то же сахар . Праймером ( суслом не с броженым ) будет пиво без сахара .
на 59 литров сусла 11,5гр дрожжей ?
Привет!!! Интересны видосик спасибо👍какое пиво в хате простоит терпения не хватит, а если ещё и рыбка заплывет то все кранты пиву. Мне видео понравилось держи Лайк.
Видео действительно бомба👍👍👍😉🍻
Спасибо!
Аш слюнки потекли! Молодец!!! 👍👍👍
Спасибо!
Спасибо за старания
Спасибо!
Взял на заметку , сварю.
Если бы рецепт был написан под видео то было бы удобней,а так сидишь, приписываешь,по нескольку раз останавливаешь,перематываешь
Переписал? Скинь людям по братски 👌
Больше рецептов в студию )))
Тоже частенько варю ,в жару входит на ура .
Во как я первый лайкнул)))
Спасибо!
А сколько бродило по времени подскажите. И как одной пачки дрожжей на 60 литров хватает?
Здравствуйте, бутылки перед корбоном, можно пробрызгать перекисью или промыть,спасибо.
Привет! Спасибо за видосы! Скажи пожалуйста, при затирании и постоянной прокачке насосом фальш.дно не забивается? У меня точно такая же схема 1в1, только дополнительно юзаю мешок, чет очкую без него. Хочу попробовать без мешка.
Дробина, проскакивающая в насос не испортит его? К ТЭНу не пригорает?
Привет, в начале когда крахмала много нужно мешать почаще потом нет. И делать белковую паузу лучше. На ТЭН на всю мощность не использовать во время затирания.
А в чём разница добавлять хмель на горечь за 90мин.и 60мин?И не слишком ли мало хмеля за 15минут(на что он влияет)???СПС
спасибо за ваш канал. очень познавательно даже для меня, самогонщика со стажем, узнаю много нового. вопрос по ссылкам выше, всё же какой у вас конкретно терморегулятор по данной ссылке, их там несколько. какой посоветуете? и второй вопрос, есть ли проверенные поставщики дубовых бочек, цена и качество (с учетом доставки)?
Спасибо! Терморегулятор вот этот ua-cam.com/video/OILDWctU1js/v-deo.html по бочкам мне понравился Ставропольский Бондарь.
А сколько времени дальше они должны быть в бутылках до употребление и при какой температуре?? Хочу попробовать сварить дома
Привет! Подскажи пожалуйста диаметр шланга от насоса. Не могу определиться....
2.59 "сейчас лето жара", в начале апреля. 🤔👍
Скоро лето и жара
Смотрю летом, действительно жара =)
Привет)попробуй вместо чиллера холодильник(дефлегматор)подключить к насосу и затирание через холодос качать,а в конце остудить этим же способом и видюху заснять,мож норм варик будет,сам не пробывал,только оборуд.прикупаю. к доброделу зайди в вк,там на стене вариант зборки
С*
спасибо за совет!
Незачем)))я сам хотел чиллер согнуть из трубки для кондея,а тут варик вроде не плохой,мож норм.)видюху бы с такой тнмой)))хах😊
Может быть ячменный идёт под названием Пилснер?
Ссылка на насос не активна, у меня вопрос там в описании нужно выбрать тип резьбы NTP или BSPT, какой выбрать тип резьбы у насоса
У меня насос вот такой там на 1/2 aliexpress.ru/item/1005002135918927.html?algo_expid=42b51ea5-e5f5-4dc1-9792-e12324032446-0&algo_pvid=42b51ea5-e5f5-4dc1-9792-e12324032446&sku_id=12000018860134437&spm=a2g0o.search.0.0.1ace4f6f7ZZDAM
Вы сказали перекись 1/5 водой нужно разбавлять? Бутылки под пиво тоже перекисью обрызгивать? С меня жирный лайк.
Добрый ночи! Пергидроль разбавить 1 к 5, да всё верно и бутылки промыть перекисью.
Не совсем понял про засыпь. Сколько в итоге солода и каких видов засыпали? Венский и пель это же и есть базовые солоды?
Пилсен 9 кг Венский 3 кг Пейлэль 2 кг
Добрый день , Если пиво выбродило сколько может хранитьсЯ при закрытой крышке до карбона ? Или при какой температуре его лучше хранить , если не будет времени вовремя его разлить. ?
10-14 дней и сливать на карбон
@@HomeMoonshine спасибо за ответ ! Буду пробовать .
Здравствуйте. Проблем с фальшдном не испытывали? Использую мешалку у меня фальшдно срывается с посадочного места
Добрый день! Стоит крепко.
👍👍👍👍👍👍
Сварил свое первое пиво. Теперь магазинное - вода с ароматизатором.
Привет Домашний Сэм скажи как ты относишься к нижнему узлу отбора хвостов? Стоит брать? Спасибо.
Добрый день! Да, стоит.
@@HomeMoonshine Спасибо за ответ.👍
Подскажи, сайт где заказывал увеличитель куба и насос для Люкссталь7
Все под видео!
Подскажи после снятия первой бутылки с осевшими дрожжами вторую бутылку сразу прикрутил или перед розливом
Добрый день! Сразу конечно нужно прикручивать, и бутылка должна быть после дезинфекции.
Благодарю
А где покупаете ингредиенты для пива, на сайте каком-нибудь? И второй вопрос после обработки перекисью ничего не промываете?
После перекиси можно не промывать перекись становится водой.
@@user-zs6ug5ry4z спасибо
@@user-iv2ul8de3e всегда рад помочь чем могу
где покупаете ингредиенты для пива ?
Под каким названием у тебя идёт ячменный базовый солод?Разве есть такое название Ячменный?
Пилснер
здравствуйте. а что за базовый сорт солода взят за основу? и пэйл эль и венский они ведь тоже базовые вроде.
Всё верно! Пильснер, Беларусь
@@HomeMoonshine обязательно попробую рецепт) спасибо за ответ и за видео. но ещё всё таки спрошу у вас. какую розетку вы используете для запитывания 4,5 квт тэна? для 16 ампер не слишком большая мощность?
🤗
Привет! А насос подключён с фильтром или фальш дно справляется? Я думаю дополнительно поставить косой фильтр
Фальш дно справляется фильтр базука не обязательна
@@HomeMoonshine спасибо попробую
Доброго времени суток. При первой паузе при осахоревании насос так и работал циркулировал воду?
Да постоянно!
Домашний СЭМ Ясно, спасибо
Привет, если не секрет где увеличительную брал и насос?
Привет, ссылки в описание есть!
Сварил пиво сначала газиков было нормально после 3 недель карбонизации потом как мне показалось газиков стало меньше в бутылке. Почему так? Кто подскажет? Бутылки ПЭТ 1 литр новые.
Возможно в самой бутылке меньше было карбона!
Возможно пробка пропускает, или плохо натянута, или просто пробка такая.
Подскажите пожалуйста, праймер если не перемешивать в цкт, он за полчаса уже сам распределиться равномерно?
Нет, нужно перемешать стирильной лопаткой а то часть бутылок будет с перекарбоном а часть недокарбон
@@HomeMoonshine Спасибо!
@@HomeMoonshine Вот и я не почитав отзывов ,а посмотрев видос просто залил праймер,дал постоять час и разлил по бутылкам)Теперь половина пузатые половину мягкие)Подскажите как то можно исправить?Может открыть и всыпать декстрозки?
Привет! Подскажи пожалуйста, почему отказался от Баварии?
Привет, нанос не очень там, каждый раз танцы с бубном возле него!
Подскажите как децинфицируете насос и как его храните.
Добрый день! Не как, просто промываю и всё. После затирания идет кипячение, так что не нужно.
Пиво 4 дня в холодильнике и карбонизация закончилась 2 недели назад. А как понять, что карбонизация завершена ?
Бутылку раздувает мама не горюй!
Карбонизуют в тепле, а в холодильнике все процессы останавливаются
При промывке дробину разве можно оголять? Окисление не идёт?
Можно
@@HomeMoonshine ответили коротко, но не убедительно… неоднократно встречал это утверждение в рекомендациях пивоваров (здесь например: www.doctorguber.ru/book/pivo/recepti-piva/article-pale-ale-v-ckt/ ), рассчитывал, что вы его подтвердите или аргументированно опровергнете…
При варке переборщил с водой и НП получилась 8, как исправить ситуацию?
Сделайте больше кипячения, НП станет выше, либо внесите декстрозы и дайте минут 5-10 кипячению.
@@HomeMoonshine я уже на брожение поставил, можно сейчас немного сиропа долить?
Мука от помола сквось фальш дна проходит? Тен не пригорает?
Добрый день! Проходит, ТЭН работает не на всю мощность. Нет не пригорает.
День добрый,марку терморегулятора скажите?
hselectro ТР32У2
👍👍👍Можно ссылочку скинуть на насос, где купить, марка насоса🤝
Добрый день! Брал на Али там сейчас в этом магазине нету название такое: MP-15RM
Нет брожения почти 2 суток. Дрожжи S-04, t - комнатная. Что-то пошло не так, или так бывает ?
Старта вообще не было?
Бывает запоздалый запуск ,разбражживать надо
Перекись🤗😉
все верно
Насос вместо мешалки при затирании ? я думал насос нужен что бы сделать правильный фильтр слой п.с. скорее всего особенность люксталя сусло около тэна под фальш дном намного горячее основной массы , поэтому его наверх качаешь ( сам спросил - сам ответил )) поправь плз если неправ
Мешать в любом случаи нужно лопаткой, на температуре осахаривания иначе фальшдно забьёт и скорость насоса нужно уменьшать.
помогите начинающему пивовару. решил сварить по вашему рецепту, но 30 литров . все уменьшил в 2 раза (воду, солод, хмель), а дрожжи забыл и высыпал всю пачку . через сутки гидрозатвор замолчал , а через двое суток жидкость (в двухкамерном гидрозатворе ) выровнялась. так это что получается уже все отбродило? начальная плотность 13,5 а через трое суток 3,5
Дней 7 нужно подождать и можно на карбон, очень много дрожжей просто внесли.
@@HomeMoonshine Приветствую, какая плотность обычно у пива после брожения?
Сергей ну как пивко получилось на 30 литров как всё прошло
Можно с одной паузой затирать солод? без мейшаута?
Можно. Проверенно!
Можно!
Вчера затирал ячмень, одна пауза 66гр. Всё получилось, делал ёдную пробу. Замес 5 кг.
Что за регулятор поддержки температуры?
Ссылка под видео
А можно без насоса обойтись?
Для многопаузного затирания нужен насос.
когда я снимаю бутылку, то ее поджимаю, чтобы не проливать сусло...
Я стараюсь весь воздух выдавить с бутылки, тогда хранение пива значительно увеличивается.
Почему срок хранения до года. У меня и больше хранится
Павел Маринич, пить бросили?
Что за насос такой ? Можно узнать его название?
под видео ссылка на насос
ссылку на мельничку скинь.
Добрый день! Под видео, группа в ней товары там мельница.
И сколько денег у вас ушло на приобретение Ингредиентов
В районе 2 т.р.
Экстремал ты конечно - на ковре пиво варить ! Я линолеум пол часа отмываю, обязательно наляпаю суслом. Тэн под фальшдном не пробовал? Интересно, или не пригорит.
Добрый день! ТЭН и так под фальшдном с терморегулятором
Непонял а почему только 2 паузы?
Есть и одна пауза зависит от рецепта
А почему праймером натуральным не стали карбонить?
Для этого нужно подвал или холодильник
@@HomeMoonshine для праймера подвал!? С чем это связано
@@HomeMoonshine вы карбоните декстрозой и называете это праймером, праймер это сусло до внесения дрожжей, обычно отбирают 10%от общего объёма, убирают в холодильник, после брожения добавляют на карбон, Да
Праймер - это фруктоза, глюкоза, декстроза, сухой экстракт сусла, жидкий экстракт, само пивное сусло. Праймер вносится перед разливом пива в финальную тару либо непосредственно в ферментор (емкость для брожения) для насыщения пива углекислым газом (карбонизация). Как правило холодильник всегда занят а это 6 и более литров, значительное место. Из за этого пользуюсь декстрозой.
Продавайте, я куплю 😁
Не продаю!
Приветствую Дмитрий у тебя появился оператор?
Добрый день! Не совсем понял.
Домашний СЭМ в смысле вы ведёте съёмку или кто-то
?
Солод ячмень, какой именно???
Пелэль
@@HomeMoonshine ок, буду пробовать варить))
Приветствую. Подскажи,а дрожжи используешь вторично?
Привет, да вчера говорил об этом на стриме!
Вчера не смотрел. Напиши пожалуйста пропорции использования вторичных дрожжей. Не могу видео со стримом найти. Или ссылку на видос кинь
Я вношу на глаз. Вот тут можно рассчитать беер.рф/beer-calculators/pitching-yeast-and-starter
@@HomeMoonshine спасибо
хмель за 90 минут? спорное решение.
Для горечи это норм!
Срок хранения от 3-х. Чего трех? Лет, месяцев, суток?
месяцев не ужеле 3 года пиво будет, дрожжи умрут))))
@@HomeMoonshine Откуда мне знать если я никогда пиво не варил? Все мы когда то умрем. )))
спросите меня в прямом эфире
не как не могу настроить
@@HomeMoonshine спасибо. Как дорасту до пива обязательно с вами свяжусь. Удачи вам и процветания.
Меньше рекламы, всем похер где ты покупал свой бак....
Поддерживаю!
Приветствую, они уже достали если честно этим люкстайлом. Как будто бы на других аппаратах мы ничего не сделали бы.
Почему идет слабо карбонизация ?
Карбонизация как положено
Я имел в виду у себя.
S Bu возможно долго бродило у вас и в пиве перед карбонизацией осталось мало дрожжей, все осели. Если началась, то обязательно пройдет. Вы же в тепле карбонизируете?
@@user-um7tt3og7q Интенсивно бродило 1 день после резко прекратилось ,сейчас пластик стал упругим но несильно.
Мой совет, если карбонизация протекает очень слабо то 1 раз в сутки во время карбонизации трясите бутылки, что бы весь осадок в бутылке раз бултыхать в пива. Уже через несколько дней бутылки будут плотные.
Блин ничего сложного? Да сдесь столько нужно докупить всяких преблуд, и много времени займёт.
Не больше чем самогоноварение!
@@HomeMoonshine А где купить такой насос, который у вас прикреплён к крану слива?
Ссылка под видео
Из начально 40 воды заливали?
60 литров
@@HomeMoonshine а пивоварня с насадкой это сколько литров общее?
@@user-nn8tq4yf4z 80
@@HomeMoonshine всё понял,спасибо
Да в стране пи...ц
Ещё какой, мы держим себя и делаем как нужно!
Что Вы ноете по каждому поводу! Пиздец был в 1918 ( гражданская и голод), в 1941 ВОВ! Да еще в 1991
@@user-lg3uy1rj4j кому война а кому мать родна, для таких все вокруг ноют
Не уж то ты веришь в этот вирус?
Вы откуда?
@@HomeMoonshine с москвы
@@user-jq5qi1md9b поверил теперь?
@@vvladkursk2372 чему поверил? Пиво варишь? Верю! Сам варю! А в дичь из СМИ никогда!
Нас начали дурить ещё до первой мировой!