Школьное питание в СССР | Вкусно по ГОСТу (2023)
Вставка
- Опубліковано 16 лис 2023
- «Школьные годы чудесные»! В этом выпуске «Вкусно по ГОСТу» вспоминаем систему образования СССР. Узнаем, чем питались школьники в разные периоды советской истории, и приготовим самые вкусные блюда из школьного меню: суп с лапшой, гуляш с картофельным пюре и коржики с орехами.
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 7. 5 сезон
Дата выхода: 18 ноября 2023
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК: vkusno_po_gostu
ОК: ok.ru/vkusno.po.gostu
TG: t.me/vkusnopogostu
YT: clck.ru/Y5k34
RT: rutube.ru/channel/25301525
#СССР #школа #рецепты #ВкусноПоГОСТу
Мне очень нравятся ваши выпуски, а Людмила Малкова - их украшение! Она невероятно обаятельная и милая!
Это не выпуск, это кайф!
Детство вспомнил, спасибо Вам, дорогой канал)
Пюрешка с гуляшом или котлеткой. МММ, ВКУСНЯТИНА 😋 😋 😋
У меня вопрос к любителям совка: А чем ві подтирали задницу когда ходили в школе в туалет? тетрадями?
@@user-jk9ex1ps9tхохлябот а ты видимо кроме лопуха не знаешь что такое бумага туалетная
@@user-jk9ex1ps9t А вi? С собой лопушок приносили? Если нечего сказать, то лучше помолчать, по крайней мере никто не знал бы о вашем скудоумии...
@@user-jk9ex1ps9t газетами
@@user-dt3gh9vp8p Для этого были газеты прочитал об очередной победе калмунизма а потом подтерся ей.😁
Пирожное называлось песочное кольцо, а коржик был молочный.😊
Любила гуляш с пюре в школе, самое любимое блюдо
советская котлета по госту... 60% хлеба, 30% "мяса" ,10% специи+добавки. Как раз через чрезмерное количество хлеба в котлетах, при приготовлении и при еде была такая вонь
@@user-iu1gz6vo9iу нас борщи всегда холодные были и безвкусные были
У меня вопрос к любителям совка: А чем ві подтирали задницу когда ходили в школе в туалет? тетрадями?
@@user-jk9ex1ps9tтак советская украина в то же время жила. Спроси у батька своего, ну или батьков, они должны знать. Думаю учебниками современной украинской истории подтирали. Вы то чёрное море выкопали, но там и казахи Каспий выкопали. Поднажмите, как бы конфликта не дошло
@@user-jk9ex1ps9tТем же, чем и вы в Украине
Людмиле Малковой огромное уважение!
Помню рассольник,гороховый суп,бефстроганов с обалденной подливой,дрожжевые оладьи с повидлом.На перекус-котлета с хлебом или булкой.
У меня вопрос к любителям совка: А чем ві подтирали задницу когда ходили в школе в туалет? тетрадями?
Обожаю Людмилу Малкову😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️ мой респект ей!!!❤️
она прекрасна, очень вкусно рассказывает процесс приготовления)
@@kira-oki ага,😍
Когда в выпусках Тамара, смотреть не хочется
Доброе утро 🌄!!!
Моё обучение в школе пришлось на 1979 - 1989 годы. Было 3 типа питания:
- 2 рубля 40 копеек - был суп и второе;
- 1 рубль 50 копеек - было только второе;
- школьный буфет (пирожки, ватрушки, пирожные, чай с соком и компот).
Обязательно было на столе бесплатное молоко.
Так как я не любил супы, то всегда выбирал питание по 1 руб 50 коп.
И ещё помню у нас было дежурство по столовой, мы во время третьего урока шли в столовую и помогали накрывать на столы.
Огромное спасибо за ностальгические воспоминания 🙏!
У нас в УССР в это время обед в школьной столовой стоил 27 копеек. За 1 рубль можно было хорошо пообедать в рабочей столовой. И еще 1 рубль 20 коп. в месяц стоило молоко с булочкой каждый день для младших классов.
@@user-ql2pg1kc1t Я цену указал за неделю. Обед с супом стоил 40 копеек, а только с вторым блюдом 25 копеек.
@@user-ql2pg1kc1t Забыл сказать, комплексный обед в рабочей столовой стоил 77 копеек и плюсом бесплатное молоко. Поесть в кулинарии стоило от 19 до 30 копеек.
Так это же за неделю, а то кто-то не понял!
@user-eh5fg7sj7gкак вам повезло благодаря ЧАЭС
Я, с удовольствием посмотрела этот ролик!!! Спасибо!
В школе, в которой учился до 7го класса, до самого её закрытия, прекрасно готовили. Повара были почти все уже в годах, старой закалки. Буквально все было вкусно, даже молочная вермишель, которую многие не любят, готовили просто превосходно! А какая выпечка была.... На лестнице до второго этажа стоял аромат свежей выпечки. Чудесное время было
И это притом что половину продуктов разворовывали
Мои годы учёбы 1976-86. Очень вкусно готовили в нашей школьной столовой. А ещё у нас был школьный сад- огород. Мы выращивали овощи и фрукты-ягоды, на уроке домоводства сами солили капусту для столовой и конечно учились готовить. Прекрасное время.
У нас в школе тоже свой огород был, ходили копали, как бы отработка😊две недели, копали тяпали пололи, я учился 80-90-е, кормить в школе скажу плохо стали после 92-го года, макароны плохие, супы и прочее не понятно их чего,
,чтож вы взрослые прошляпали все это колбасы 100 соотов захотелось?джинсов недоставало?свободы?вот оно все пользуйтесь
@@user-hl3ed8px4f вот именно мы не хотели ни джинсов ни чего, были наши жвачки, с ароматной начинкой, мороженное в стаканчиках и рожках, шоколад и газировки, а потом пришёл капитализм и дерьмократия, и все пропало, появились сникерсы и кола, юпи и прочие добавки
Моё детство пришлось на 60 - 70 годы. Отлично помню меню школьной столовой. После уроков за 30 копеек можно было получить полный обед: суп, второе и компот. Обед был вполне съедобный. А после второго урока был завтрак. На завтрак давали вкусную запеканку, варёную сосиску в целлофане или ненавистные осклизлые котлеты (их никто не ел, гадость). В буфете можно было купить ромовую бабу, булочку с маком и шоколадной глазурью, слоёный сахарный язычок с вареньем или без, коржики с орехами. Плюс чай или цикорный кофе. Позавтракать можно было за 15 копеек. А в субботу привозили пирожные по 15 копеек, вкусные-превкусные. На завтраки деньги сдавали все, на обеды сдавали «продлёночники», но за деньги могли поесть все дети. А на булочки родители давали с собой каждый день 20 копеек, этого хватало. Короче, школьники не голодали.
Наши котлетки были очень вкусные! Их все ели. Дополнительно в буфете покупали!
Не повезло вам с поваром, у нас в столовой были шикарные котлеты и бифштексы из говядины травяного откорма, цена котлеты с картофельным пюре 13 копеек, а с бифштексом-19 копеек. А сейчас в школе моим внукам говядину совсем не дают, даже такую искусственную, которую продают на рынке, без вкуса и запаха.
Коржики с орехами? 😂😂
Вам действительно, не повезло с поваром. Думаю вы преувеличиваете... За такую котлету могли и посадить, тогда ещё очень строго следили за едой по ГОСТу. В те годы ещё не было откровенной "химии". Еда была очень неплохая, ели все с удовольствием. Особенно нравились котлеты, дома они не были такими вкусными как в школе.
@@user-dt3gh9vp8p Вполне возможно, что дело было в поваре. Но я до сих пор помню эти алюминиевые кастрюли с котлетами. Они были серые, осклизлые и слипались друг с другом. Их почти никто не ел. Мы аккуратно выедали гарнир, а котлету оставляли так или расковыривали, чтобы нас не ругали за то, что мы не едим. Дежурные потом счищали эти котлеты в бачки, и их было почти столько же, как и до еды. Кстати, жареными котлеты никогда не были. Их всегда приносили только в кастрюле. Даже сейчас вспоминаю их и тошно становится. Перевод продуктов в чистом виде.
У нас в школе был очень жёсткий контроль за работой столовой со стороны директора школы. Помню, мама смеялась(она там-же завхозом работала), что повара после работы идут не сразу домой, а как все -через магазины. Я то не понимал этого юмора, но знал, что накормят всегда очень вкусно. Было ещё одно железное правило в столовке: ребятишкам до четвёртого класса всегда предлагать добавки(обычно второе, но и первое брали). Вот так мы жили в эпоху "застоя". Я рад, что у меня было такое детство.
Лен. обл. г. Гатчина. Школа № 4. 70-80ее.
Неужели хоть где-то был такой контроль, вот что, но тут это очень похвально, а то очень много историй, что большую часть продуктов и еды забирали сотрудники столовых, а дети что-то не получали из приготовленного.
Завхоз воровал вместе с заведующей
Завхоз воровал вместе с заведующей
Куриный суп и сегодня самый любимый у детей каждой моей группы. Вот это проверено уже десятилетиями.
У меня вопрос к любителям совка: А чем ві подтирали задницу когда ходили в школе в туалет? тетрадями?
1988-90год. Мои выпускные годы. Это винигрет,котлета в панировке,суп гороховый,сардельки с картофельным пюре.
Петропавловск - Камчатский, 1982 - 1993 год. Сосики с картофельным пюре, гуляш, молочные супы и каши. Навага с картофельным пюре ( как не странно дети ее сьедали), супы разные. Какао на молоке, просили добавку и нам наливали без проблем. Еще был порционный джем в пластиковой коробочке иносранного производства. У нас на Камчатке хорошо растет картофель, морковь, свекла, капуста. Рыбы много. Состовляли меню по белкам, жирам, углеводам. Не хватало фруктов и мяса хотелось побольше ( организмы были растущие). Но зимой привозили мандарины🍊 и яблоки🍏, мы их ели как сумашедшие
Я родилась в СССР в 1990 но не жила в СССР но мне интересно как раньше было лучше я люблю смотреть Вкусно по ГОСТУ очень интересная передача.
Санкт-петербург приветствует. До сих пор встречаемся с одноклассниками. Выпуск1979 года. Каждый год, не пропуская. А какие были школьные котлетки! Вкус неповторимый. С хлебушком, прелесть. И пакетик молочка! А перед в ходом в столовую всегда стояли дежурные, проверяли руки, чтобы были чистыми. Это в младших классах. Детство, детство ты куда ушло?
Хлебушек с хлебушком
Молодцы, что встречаетесь!
У меня вопрос к любителям совка: А чем ві подтирали задницу когда ходили в школе в туалет? тетрадями?
@@user-jk9ex1ps9t товарищ, любопытство Вас погубит.
@@user-jk9ex1ps9t бумагой, в отличие от украинцев
Коржики! А еще у нас в буфете были булочки с маком и сахарные рогалики... и буфетчица, тетя Аня, все 10 лет, которые я училась! Большое спасибо за рассказ и воспоминания!
Я училась с 1966 по 1976,классно кормили, всё было вкусно. Выпечка стоила копейки, коржик 5 копеек, ватрушки с творогом 10.
Я Ваша ровесница. Те же годы учебы . Подтверждаю- было очень вкусно.
@@user-tw8um5gi3l повезло нам
Память у вас уже отсутствует
Ватрушки стоили 6 копеек, а коржики 9копеек.
Память у вас уже отсутствует
Ватрушки стоили 6 копеек,
а коржики 9 копеек
Спасибо большое. Передачи очень интересные. Повару отдельное спасибо.
А у меня мама была заведующей школьной столовой. Помню приезжали проверки ,никогда не знали когда приедут. И каждый день откладывали в отдельные баночкм первое, второе, третье. Вдруг проверка приедит и возьмет на экспертизу. Да и в нашей школьной столовой рис на плов перебирали. Что очень удивляло проверочную комисию. Они говорили, что никто в столовых рис не перебирает. А мы и дома рис перебирали , мелкие камушки были.
И я дома все крупы перебираю
А сейчас рис нет смысла перебирать, лучше его совсем детям не давать, он весь отравлен мышьяком и свинцом .
@@tatianakaf7437какой бред.....
@@tatycrazy9818 Весь краснодарский рис отравлен: ua-cam.com/video/R-z4hAnXC6g/v-deo.html
Обожаю гуляш в столовых🥰🥰🥰
Спасибо за выпуск, школьные годы чудесные.
С удовольствием посмотрела выпуск и вспомнила школьное детство и питание заодно. Да, действительно, вкусно было. И коржики с орешками, и александровские полоски, и пышные булочки с сахаром, и сдобные булочки с изюмом. Я в школе только завтраки ела, т.к. на продлëнку не оставалась и шла домой. Дома всегда был оставлен обед. Когда была в младших классах, кастрюльки и сковородки заворачивали в потлотенца и одеяло, чтобы сохраняли тепло до моего возвращения, ведь взрослые на работе, а газ мне тогла ещё не разрешали включать. Потом в средних и старших классах я уже сама разогревала себе обеды. Кто-то уже написал об этом, но я тоже с радостью вспоминаю, как на уроках по труду, когда по программе шли темы по приготовлению пищи, мы приходили в школьную столовую и готовили борщ, картофельный суп, солили капусту. Воспоминания очень добрые и хорошие. А когла стала студенткой педагогического университета и на старших курсах мы проходили педпрактику в школе, питание во многих школах оставляло желать лучшего - это были лихие 90-е. Помню, ещё при подходе к одной из школ, где была практика, по округе стоял мерзкий запах тухоли, кислятины и чего-то вечно сгоревшего. Внутри школы вообще находиться было невозможно: эти рвотные запахи раздавались по всем этажам и закоулкам школьного здания. В первый день практики большинство моих одногруппников, кто рискнул с голода пойти в обед в местную столовую, отравились и заболели. Я не стала питаться в этой столовке и брала с собой бутерброды и термос или уже после педпрактики заходила в кафе. Боюсь представить, как обходились школьники, которые учились в этой школе, и педагоги. И почему не менялась система. Хотя, наверное, взятки и полный беспредел 90-х имели свой эффект. Не знаю, каково нынешнее школьное питание - в школе ни разу не преподавала, стала университетским педагогом. По отзывам современников вроде ничего. Однако всё равно считаю, в наши годы, советские, школьное питание было лучшим.
Спасибо за знания! Полезно узнать про развитие научной системы школьного питания! Это заодно напоминалка для ненавидящих СССР, чтотраньше много делали для простого народа. Коржики, слоеные язычки с какао, молоком, были любимыми на завтрак в столовой. Еще у нас пекли вкуснейшие булочки с сахарной посыпкой по типу Московской плюшки. А гуляш помню именно с картофельным пюре. Мяса хорошего там почти не было. А вот подливка вкусная была. С пюрешкой. Мммммм. Рыбу помню в сметанном соусе с рисом. Мало, кто ел, там кости были. Тоже рис с подливкой съедали и всё. Ну и котлетки с томатной подливой- это был хит. Ели все. Особеннл с гречкой. Я с тех пор всю сознательную жизнь любила больше всего куриные котлеты с томатной подливкой и с гречкой. Но таких котлет и подлив уже никто не готовит. Технологии поменялись. И да. Раньше было вкуснее. Потому что натуральное и без химии. Добра!
Не забуду,вкус школьной еды.Это что -то,всегда кормили вкусно. Мясо было свежее, поэтому вся мясная продукция была супер,гуляш,котлеты, пироги с мясом.На праздники,сладкий пирог майонезник,соки,компоты,какао,кофейный напиток,кефир.Вообщем ,праздник живота.Жили мы сельской местности.Школа была,большая десятилетка,в классах детей много было, самое меньшее это 28 человек,в основном по 40.Классы были а,б,в,г,начиная с 1-10 кл,вообщем очень много, повара готовили отлично прокормить нас конечно было тяжело, но ничего справлялись.
Благодарю за фильм. Познавательно и интересно.
Сейчас к сожалению супы не дают в столовой в школе. Нас кормили давали 1е и 2е., Пирожки или булочки. Сейчас хуже на много готовят.
Блин…люблю смотреть про рыбалку на спиннинг и ВАШИ ВЫПУСКИ👍👍👍🤝🤝🤝Отдыхаешь и никакой политики. Спасибо ВАМ👍👍👍
Спасибо за видео, было, как всегда, интересно.❤
Ох с какими объемными сумками наши школьные повара ежедневно выходили через "заднее крыльцо" столовой)))
Раньше таскали сумками, а теперь самосвалами
Я ребёнок СССР. Было всё лучшее. Вспоминаю с любовью❤
Все мы в советской школе здоровыми, румяными, физически крепкими, не было ожирения, все занимались спортом
это на марсе что ли
Анекдот
Как всегда интересно и вкусно 👍👍👍
Может кому повезло, но в моей школе нашего райцентра еда была на редкость мерзкая. Мне хватило пары раз, чтобы больше никогда не есть в школьной столовой.
А уж какими сумками несли продукты с кухни и повара, и завучи, и директор! Воровали не стесняясь.
Так везде и было, просто некоторые комментаторы привыкли всю жизнь врать
Так везде и было , просто некоторые комментаторы привыкли всю жизнь врать
Так везде и было просто некоторые комментаторы привыкли всю жизнь врать
Не очень хорошо помню школьную пищу,но беляши по 17 копеек это была бомба!!!
Картошка нарезана как на фри, не помню такого в школах. И дома уж точно такими ломтями резать не буду, она даже в ложку не влезет.
Картошку вилкой едят.
@@user-tj4gy8rz5pЗдесь имеется ввиду нарезка для супа и для детского питания,а суп и картофель в супе едят ложкой.
@@user-ut5hq8xd8o да, я уже поняла, когда писала, ещё не дошла до супа)
Всегда режут в суп картофель именно брусками и не иначе. Это правило для супа. Тогда был ГОСТ и единое правило. Все так привыкли. У нас в семье и мама и бабушка и тёти и мы потом, все именно так режем картофель. А уж в супе пожалуйста ложкой отламывайте, если у вас в рот не заходит.
@@allakochepasova3391 Лишь бы Вам в рот заходило.А мы уж как умеем,не по ГОСТу.😉А если бы Вы были внимательнее,то обратили внимание на то,что я говорила о детском питании.
Спасибо за выпуск, и позитив! У нас в 80-х в школьной столовой были обеды комплексные, вкусные расстегаи (тонкие удлиненные пирожки с кусочком фарша) по 7 коп., котлета в тесте по 14 коп, пирожки разнообразные, а так же в буфете коржики, пирожное корзинка с белковым кремом очень вкусная по 22 к. Как же мы любили бегать в буфет на перемене за вкусняшками и запивали их компотом из сухофруктов или чаем.
Меня удивляет как можно помнить эти цены так досконально
@@user-se2rs6qy9mпотому что это боты
@@user-se2rs6qy9mпотому что цены десятилетиями были одинаковыми. Инфляции как бы не было
@@user-se2rs6qy9m Вы знаете мне уже 64 годочка. А цены шк.столовой помню до сих пор. Так же помню стоимость тогдашнего мороженного.
Ну к чему это помнить я тоже помню школу детский сад и институт нет это если о еде@@user-tw8um5gi3l только школа
А я хочу заметить, что, ведущий сказал, что сегодня блюда готовятся частными предприятиями, но в Новокузнецке это не так. Я повар в школе. И мы сами готовим всё. И картошку на 500 человек и котлеты и булочки и чай компот и так далее. А еще оборудование с 1960 ых годов. Может в других школах и новое оборудование но в 50 % Новокузнецких школ , оно старое. Так что, не по всей России эта передача приходится по вкусу.
Повезло вашей школе 😊
Вы герои ❤
Несколько лет по 2000 я училась в сельской школе,там тоже все готовили сами, и из пролуктов что сами и принесли и наработали. Это было очень вкусно. ПО сравнению с той тошнотиной что было в городе эето прям отлично. И окрошка и омлеты, иногда мерзость под названием молочный суп, но редко.
Почти везде готовят в школах. Но зарплату платит не школа, а фирма, которую наняли для готовки. И Вы по факту работаете на фирму. То есть вы не гос служащая. Сейчас готовят только частники. На гос обеспечении столовые и повара только садиках.
И садики теперь под кем ченуши..здоровое питание Где вы его видели? Молоко на кашу 50 на 50?бедные повара из г........ пытаються что то приготовить сама работала, не смогда. И Не достучать
У нас в сельской школе было пирожок с повидлом и чай. Всё! 😂 Чем ближе к Москве ,видно,было по другому.Училась с 1974 года по 1984 год.
Учился совсем близко с Москвой, у нас даже пирожков не было. Кто-то бегал на большой перемене в ближайший магазин. Но можно было не успеть.
Спасибо ❤
Отличное видео😊спасибо
Настойку шиповника? Вы серьезно😂😂😂😂
При пассеровке не использовали растительное масло, потому что тогда не было масла без запаха. Использовали кулинарный жир, маргарин. Пюре, да, в идеале должно заправлять я молоком и маслом, на практике пюре разводилось/заправлялось кипячёной водой и растопленным маргарином. От этого пюре всегда было водянистым и не вкусным.
Нравилось какао! Сама так не смогла сварить
А я и сейчас какао люблю, но к сожалению оно у меня постоянно с пенкой получается.
@@Andrey-Vdovin и я люблю , но у меня не получается как в столовой варю редко
@@Andrey-Vdovinа вы разбавьте молоко водой и будет как в столовой
на 10 копеек - коржик и стакан крепкого сладкого чая. это после 1 урока. на обед - азу по татарски с пюрешкой, суп с лапшой. и какао с порционным кексиком с изюмом. вкусно.
Я жила в городе Жёлтые Воды, Днепропетровской области. Училась в школе N 12. Училась с 1988 года. До 1991 года кормили очень вкусно. Гуляш и пюре были такими, как приготовили в выпуске. Зимой на столе были соленые огурчики и всегда очищенная морковка кусочками.
А сейчас живём в печально известной станице Кущевской, Краснодарский край. Дочь учится в 4 школе. Когда спрашиваю, чем потчевали в школе, часто отвечает: отравить хотели. Вместо пюре - толчёнка. Говорит, каша такая, что переворачивают тарелку, она даже не падает с тарелки. И еда всегда холодная.
Буквально на днях посмотрела впервые сериал «Станица», хорошо что снимают фильмы основанные на реальных событиях. Передача тоже зачетная, многие блюда помню из детства, готовлю с удовольствием, сыну 19, Макдональду и Бургер Кингу предпочитает котлетку с пюрешкой, овсянку и гречку, салат витаминный из капусты, суп куриный с лапшой, борщ, кабачковую икру, Наполеон, и еще многое из того что нам досталось в наследие из СССР)👍😎
Такая маленькая и такое чувство юмора,это ж надо такой ответ,я смеялась😅
@@oksanazadesenets6050 забыла написать, что дочери 10 лет. За всё время учебы в школе я ничего хорошего не слышала от дочери про еду в школе
Наверное кого-то удивлю, у нас как-то в городке с зарплатами у многих было печально, и нам школьником 70-80 г давали родители по 5 коп. Мы могли на них купить кусок ржаного хлеба с повидлом. Востребованный был перекус. Молоко бесплатное. А так да, был и буфет, были и обеды. Кто мог себе позволить. Многодетных и необеспеченных бесплатно кормили. Эх, так хотелось того обеда. Даже насколько он вкусен был, не знаю. Не довелось заценить. Ну ничего. Выросли. Нас таких много было
Как же приятно вас смотреть. Даже не знаю почему)
В Европе удивляются откуда мы знаем и думаем лучше них,остается им только сказать:-We frome USSR😊❤❤
У нас в школе было вкусно, ассортимент был широкий и очень дёшево, голодными не ходили😊
Я в школе училась в 70-80 годы. На Урале. У нас в столовке всегда был молочный день,рыбный день. Многодетных и малообеспеченных кормили бесплатно.
А в старших классах суп не наливали по порциям, а ставили небольшие кастрюльки на стол на несколько человек. Вот уж наши пацаны отрывались! Не все ведь суп общественный ели, а им побольше перепадало, что сделать ,растущий организм.
Спасибо за видео! Ждем новых выпусков!❤
Не было у нас супа, но второе было очень приличное. 20 коп. каждый день мне выдавалось родителями. А запомнилась со школьной столовой - выпечка! Пирожные по 10, 11, 22 коп. Всегда свежайшие и вкуснейшие! А из слоеного теста я сейчас такого почему-то не встречаю😢
Потому, что сейчас капитализм, и прибыль является его целью. Сейчас слоеное тесто изготавливают с пальмовым маслом, оно в 10 раз дешевле натурального сливочного масла, вот и прибыль получается тоже значительной.
Любил в старших классах в столовой дежурить.И уроки официально пропускал и наешься )
Шестнадцать лет работаю технологом хлебобулочных и кондитерских изделий и не знала, что кольцо песочное с орехом называется коржиком!!!
😂😂😂
Тоже, удивилась 😳
Оно всегда называлось "ОРЕХОВОЕ КОЛЬЦО" или "ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С АРАХИСОМ".
А у нас так и были-коржики. Правда без"ореха",арахис не орех. Просто посыпали сахаром.
@@gans4994 как не орех арахис? 😨😁😅
Я тоже родом из СССР. Живу в Кыргызстане, и с грустью воспринял недавнее выступление нашего зам.главы кабмина Э.Байсалова, что питание детишек в школах должны полностью оплачивать сами родители. Неча сидеть на шее государства. ПОЧЕМУ?
Как это почему? У нас сейчас капитализм.
Спасибо вам большое🎉! Очень приятно слушать и смотреть.
Слишком маленький доход в семье был в 80х. Денег на обеды не давали... Тяжело жили
Было очень вкусно. Но! Больше всего запомнила булочки из дополнительного платного питания. Булочка максимально простая . Надрезана вдоль. Вставлен ломоть сливочного крема, как в элере. Очень было вкусно. Ну очень!
У нас в школе в первых блюдах вечно раз варёная картошка была, я любила такую, суп гороховый, поджарка с пюре. А компот пах дымком каким то. Ой, одни воспоминания. Сейчас бы вернутся в то время, хоть на денёчек, где папочка и мамулька, братишка маленький.
Моя мама много лет отработала в школьной столовой,вставала в 5ч.утра.Я любила в школе кушать, обед стоил 20к.это 80 гг.
Школьные столовые всегда были на дотации государства.
Спасибо большое, Вам, Создатели! Многое вспомнилось 😉
Легендарный и незабываемый супчик. Ничего в принципе не надо добавлять ещё, но можно и мелко крошеного чеснока, украсить веточкой петрушки, и пол яйца варёного, ну или.. Ещё что то
вспомнила свои школьные годы..но это было в 90-х=) у нас продавали очень вкусную разную выпечку, а вот все остальное было бесплатно. Чай как и компот были ужасны, очень слабые по вкусу. Но еда был отличная,пюре и котлеты,гуляш,щи,витаминный салат,гречка с сосисками и т.д. когда приезжали в школу какие-то проверяющие,то нам всегда давали обалденный плов, пышные оладьи с повидлом и какао=)))
Музыка такая веселая вначале , аж танцевать хочется тата татата та 😅
У нас было отвратительное питание в школе. Не по составу, а по вкусу. Но выпечка была крайне чудесная!!!!! До сих пор не люблю манную кашу - холодную и с комочками 🤢 и лук ни в каком виде не ем! Сам уже давно отец и манка - одна из любимых каш у ребёнка, потому что специально готовить учился её так, чтобы это было не просто съедобно, но ещё и вкусно.
А вот Людмила всегда с таким воодушевлением готовит 😃, что прям слюнки текут!!!! Супы принципиально не ем (тоже со школы), но тут так вкусно супчик выглядел, ....мммм!!!!
А коржик!!!!! А мне больше нравились ромовая баба и александровская полоска, она, кажется так и называлась "школьное пирожное".
Спасибо за очередной выпуск
Как актуально!
Добрый вечер , я училась а п . Малиновка , Осинниковского района , училась с 1979 по 1989 год , у нас в столовой была повар Татьяна Ивановна , было все очень вкусно , мне очень нравился омлет высокий и нежный , котлеты , выпечка , пончики из теста , только когда мы прибегали кушать они уже были холодными и было маловато сметаны .
Я пошла в школу в 1963 году. Школа была восьмилетняя. У нас был буфет. Первоклассникам носили в класс чай и булочку. Все остальные покупали то же самое в буфете. В средней школе, куда я перешла в 9 класс, столовая была. Старшеклассники обедали в ней самостоятельно, разумеется, за деньги
Я Советское время не застал, но столовые у нас были до 1998 года где то😀🍜🍝🍛Был борщ с пампушками. Иногда гречка с говядиной, и пирожными. Когда как
У кормили ужасно,и выпечка была невкусная.Купишь булку за 5коп,крем слижешь,остальное в мусор.Зато на наших недоедков хорошо выкармливали свиней
Очень брльшой был выбор выпечки в 70,80годы в школе, растягай, песочник, беляшь, булочка дети хорошо кушали и не были наболованы сладостями
Я очень любила кабачковую икру . Всегда папа давал по 10 копеек , 15 получше , 20 шикарно . ❤
А какие были булочки с кабачковой икрой!🙃😊
Спасибо за рецепты. Прям захотелось сделать гуляш)))) Только вот с коржами Вы не правы. Арахис это не орех. Это боб. Его использовали вместо орехов, так как на орехи у некоторых людей есть аллергия. Арахис по вкусу напоминает орех, поэтому его использовали. Согласитесь. Это было бы интересной информацией, почему арахис шел а не орехи в посыпку для выпечки в школьном питании.
Ребята я вам благодарна, как будто попала в школу и лопаю картошку ❤❤❤❤❤
У нас в 60 годы кормили очень вкусно. Как дома. Алтайский край.
Супер!🎉
В школу пошел в 97 году, во втором классе посещал продленку, и там зацепил начинающие уже исчезать, те самые школьные обеды с супами, вторым и чаем, компотом или киселем. Молочные коржики, кольца с орехами, пирожное-персик, это всегда водилось в школьном буфете, класса до 7 как минимум.
я пошёл в 99, где-то в 2008-2009 начали исчезать классические обеды и завтраки. В столовой было 4 аппарата с едой, да и сама она начала походить на обычный магазин.
На сколько я помню, у нас это называлось песочное кольцо, 15 к. штучка. А коржики я не любила, они содой отдавали.
Вот не люблю, когда в супе и борще большие куски картошки и когда лук попадается в супе не любила. А вот песочные кольца с орехами это вкусно и в некоторых магазинах их ещё продают. Спасибо за рецепт печенья.
Все отлично было, спасибо за ностальгию
11.40) В Нидерландах мы делаем и сейчас так! Школьного питания как такого нет, дети с четырёх лет приносят еду из дома, в перерыве открывают свои ланч боксы и едят то, что родители им дома собрали!
Были пирожки по пять коп. С повидлом, с капустой, с рисом и с мясом - 10 коп. Ненавидела какао и кофе из-за пенок. Обеды были вкусные.
Помню, что 1995-1998 горячее питание было платное...ели чай/компот и булку, дай бог с маслом...денег не было у родителей
Ну да, я вобще не представляю что такое «есть в школе». Даже мыслей таких не было никогда. Дома завтрак, а обед уже дома, часа в 2,3. Я даже никогда там не перекусывала. Было как то стыдно. У нас никто не ел, а над теми кто ел посмеивались.
Спасибо 😘
Я училась с 83-93 гг, никакой говяжьей мякоти, никакого супа-лапши с куриным мясом и в помине не было. Всё разворовывали повара, детям по остаточному принципу. Тарелки постоянно с остатками воды, в них наскоро кидали какую-нибудь серую кашу и кусок мяса неопознанной породы с жиром или жилами, чего дети терпеть не могут. Поковыряет ребёнок и на помойку, целые алюминиевые громадные бидоны с отходами куда-то увозили потом. Пюре и сосиска-это был праздник, съедали без остатка, но такое редко. Котлеты были зажарены в панировке до углей.
Был период, сама работала в школе с 2014-16гг, на раздаче стояла толстая бабища, которая одними руками и пиццу детям давала и деньги считала, антисанитария да и только. Детям скармливают жутко углеводную пищу, булки сладкие, чай сладкий и они ко всему этому привыкают. А в летнем пришкольном лагере, овощей и фруктов -ноль целых, ноль десятых, всё та же лапша с бумажной сосиской. Так что мне о детском питании вспоминается только с содроганием, что раньше, что теперь.
Самое съедобное что помню, это компот из сухофруктов
Сосиски, песочные коржики, компот из сухофруктов❤❤❤❤❤❤❤18 школа г. Нальчик
Как вспомню советское школьное питание, до сих пор блевать хочется.
Вот-вот! Сижу и пробую вспомнить хоть что-то действительно вкусное в столовке, а в памяти только холодная манка коржом на тарелке, не сладкая, отвратительные холодные промытые водой макароны с сосиской, и пшеничная каша без масла, уже остывшая, а к ней вонючий бочковый огурец, с которого натекла лужа рассола и пропитала кашу, отчего съесть можно было только в серёдке немного. Единственное "вкусное" - хлеб с маслом и чай, он единственный был горячим на столе
@@user-ev1vg7md7y после холодного омлете и таких же холодных сосисок в "мундире" которыми меня пытались накормить в первом классе тяга питаться в школе вообще пропала, с тех пор сорок лет прошло, а у меня до сих пор привечка осталась днём не есть.
в нашем школьном буфете разлетались булочки из сдобного теста с начиной в виде целой конфеты "Школьная". Она плавилась и в булочке была мягкой.
Вкуснота
СССР - лучшая страна!!!
Я с многодетной семьи..все ела в школе.все нравилось.если кто не ел,я порцию брала в мешочек..домой несла,младшим
Ура! 🎉
А я помню пирог с маком в школьной столовой, порезанный на куски, и мака там было, ооочень много! Просто мечта наркомана. 😁👍
А я жила в селе столовой не было наши мамы делали бутерброд хлеб и масло или маргарин и мы ели с удоволствием, а когда с школы бежишь домой мама такую вкусняшку приготовит две три порции съедаешь
Не коржики с орешками, а песочные кольца с орехами. А коржики были молочные, стоили 8 копеек, это другой рецепт
Коржик ,, Рыбка " , ,, Цветочек " и просто овальные . Цветочек был посыпан сахаром .
А кольцо с орехами стоило 22 копейки . Без орехов - 11 .
@@annawall5243 да. А были такие круглые молочные коржики, край зубчатый, а на донышке еще кругляшок прилеплен. Я раньше думала так надо, потом уж только поняла, что это вес регулировали - если не хватало, прилепляли комочек снизу изделия.
Большое спасибо за Ваши видео.Хотя в то советское время я не была любительницей общепита( мама и бабушка ОЧЕНЬ вкусно готовили) ,но смотрю с большим интересом.А сейчас просто мысли в слух - почему тогда было принято для детского питания резать овощи для супов и первых блюд соломкой,ведь при такой нарезке овощи просто вываливаются из ложки и плюхаются в суп? Или у тогдашних технологов ,которые разработывали меню, не было детей? Шутка😂.А канал Ваш очень интересный, желаю дальнейших успехов и побольше подписчиков.
А вы видимо и до сих пор в тёрку иначе в рот не попадаете
@@user-se2rs6qy9m А вы видимо из тех кто целиком заглатывает.Можете не отвечать,с вами и так всё понятно.
Резали соломкой так, чтобы по длине овощи помещались в ложку.
Почему бы и не ответить у меня зубы в порядке в отличие от тебю тереть не нужно жую а не заглатываю можешь ответить разрешаю@@user-ut5hq8xd8o