CINNAMON ALLA ZUCCA 🧡

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I cinnamon rolls alla zucca sono dolcetti semplici e profumatissimi: una versione alternativa classici cinnamon rolls a cui viene aggiunta una purea di zucca, cosa che li renderà ancora più soffici e golosi. I cinnamon rolls, letteralmente “girelle alla cannella”, sono dei dolci soffici e speziati, aromatizzati con un mix di zucchero e cannella, arrotolati e ricoperti da una glassa golosa. Dopo la lievitazione, vengono messi l’uno accanto all’altro, in modo da unirsi dopo la cottura. Realizzarli è piuttosto semplice e puoi lavorarli sia a mano che in planetaria: partiamo dall’impasto lievitato a base di farina, uova, burro e zucchero, lo stendiamo e lo farciamo con il burro e il mix di spezie. Il segreto per ottenere dei cinnamon rolls perfetti è importante avere a diposizione uno spago o un un coltello affilato per tagliarlo a girelle. Il risultato saranno dei dolcetti morbidi e profumati, ideali a colazione o per il brunch, e perfetti per scaldare le fredde giornate del periodo autunnale o invernale, accompagnati da una benvanda calda. Sono sicura che conquisteranno proprio tutti, grandi e piccini. Scopri come preparare dei cinnamon rolls alla zucca deliziosi, seguendo passo passo i miei consigli.
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Ingredienti:
350 g farina 00 (circa)
200 g zucca
25 g zucchero
3 g lievito di birra disidratato
3 g sale
140 g latte
1 uovo
30 g burro
ingredienti per il ripieno:
30 g zucchero
50 g burro
q.b. cannella in polvere (a sentimento)
crema al formaggio per farcire:
250 g formaggio spalmabile
125 g zucchero a velo
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