全素水煮牛肉｜到底什麼食材那麼有肉感？！｜川菜在家輕鬆做｜素食 全素 純素｜PY素食料理DIY
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- Опубліковано 11 лип 2024
- 大家好，歡迎來到@PeaceAndYummy素食料理DIY！
最近天氣變熱了，開始需要一些刺激味蕾的料理拉～今天秋零要為大家帶來全素的水煮牛，充滿川菜麻麻辣辣的香味、以及有肉感的香菇蒂頭，真的會讓人忍不住一口接一口的配白飯呢！
無論你是一位堅定的素食者，還是偶爾想減少肉食攝入的朋友，這道料理都很適合在家煮煮看喔！ 想知道如何做出這道料理嗎？那就趕快安靜的把影片看完，跟著秋零的步驟，一起來學習吧！
🌟 感謝您把影片看完，我們下次見！👋
--💌【精彩章節】💌--
00:00 精彩片段：喜歡的話請把影片看完喔。
01:16 熬煮高湯：昆布與乾香菇熬煮的高雅清湯。
02:11 水煮牛靈魂：乾辣椒、大紅袍與青花椒的綜合精華。
02:56 備料過程：先備好料，不用手忙腳亂。
04:00 神秘食材：無蛋無奶的香菇頭（素羊肉）。
04:29 豆瓣醬：與花椒油一起炒出特有的香味
06:56 油潑香料：當熱油淋在花椒辣椒粉上實在是太香了。
07:52 試吃時間: 秋零和辣妹9粒這2位可愛女生的真實試吃反應 。
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--🥦【全素水煮牛肉配方表】🥦--
[高湯]：
昆布 100g
乾香菇 6~8朵
水 1000c.c.
[刀口辣椒＆花椒油]：
乾辣椒 2大匙
大紅袍 1.5大匙
青花椒 1.5大匙
植物油 4大匙
[素水煮牛]：
香菇蒂頭(素羊肉) 200g
中薑 4~6片
豆瓣醬 2大匙
碧玉筍 4~6根
綠(黃)豆芽 半斤
大陸妹 1顆
#素水煮牛 #素食 #素食料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #vegan #vegetarian #plantbased
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下次說花椒在鍋子裡面炒的時候火要用小火不能夠用大火，用大火花椒會變苦，也可以用芹菜來取代香菜，也可以加上紅白蘿蔔切滾刀一起煮湯頭會更好吃的，在加玉米也是會很好吃的，這樣子湯頭會更鮮，就可以不用昆布跟乾香菇來熬高湯了，也有一種叫做素肉塊也是可以做成的
謝謝您的留言，您真的很懂耶！最近我們尚未剪輯的食譜中有呈現白蘿蔔跟玉米的高湯，夏天喝真的很清甜
謝謝分享優質料理
謝謝您的支持～我們會持續做出更多素食的料理，歡迎訂閱Peace and Yummy喔！
感覺超級好吃下飯的，看的都餓了~~
辣妹駕到的部分都好好笑😂
謝謝您的回覆！秋零也都被9粒的回覆逗得呵呵笑～
很喜歡耶❤ 水煮系列的菜色一直都很喜歡，加上辣妹系列也很喜歡❤
這集好讚👍
謝謝您的留言，給我們很大的動力！未來我們也會持續推出不同的菜色喔
秋零老師真的很棒❤，好多蔬食手做美食
秋零每週都花很多時間在研究菜色，若您有想要點菜也非常歡迎喔！
謝謝！
謝謝您的支持～我們會繼續開發更多優質的素食料理
素牛肉麵
是想要點素牛肉麵嗎？這道菜有在規劃中，敬請期待喔
@@PeaceAndYummy 哈 是沒打完就點到送出了 不過這湯底 感覺應該也頗適合作成素牛肉麵的
@@user-un7hs3hu7p 素水煮牛因為有花椒跟宮保辣椒，很川味～紅燒的湯頭會再加上蕃茄、白蘿蔔跟紅蘿蔔，比較甘甜這樣
九粒粉絲舉手🙋
謝謝您喜歡9粒～～辣妹會很開心！
舉手🙋♀️
👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏🤩🌹🌈🙏🙏🙏
Like all your recipes. Unfortunately, there’s no English subtitles. Very disappointed.😒
Our current manpower is not able to provide accurate English subtitles. We want to use AI translation to do this, so stay tuned.
這是素紅燒牛肉
這道食譜不算是素紅燒牛肉～素牛肉麵的食譜我們有在規劃中喔