【安格斯 牛板腱】近年最受歡迎部位之一？簡單煎香 肉味香濃 Juicy多汁！$3XX 原條買返屋企？2種切割方式邊個好啲？筋位仲可以打埋邊爐架！附簡單處理步驟
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 【安格斯 牛板腱】近年最受歡迎部位之一？簡單煎香 肉味香濃 Juicy多汁！$3XX 原條買返屋企？2種切割方式邊個好啲？筋位仲可以打埋邊爐架！附簡單處理步驟
講到口水乾，呢件嘢即使你煎熟啲都一樣咁好食。皆因佢天生軟腍，肉香又多汁。
最重要係佢簡單到飛起，最簡單煎香佢，盍埋隻眼就可以變成極品。所以而家所謂乜乜石板燒都用佢。你哋自己點燒到唔會有投訴，但係出街食300得少少，而家比300我驚你要分開幾餐食啵！
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#牛板腱 #牛扒 #flat #iron #steak
大撚鑊！優惠碼多咗個A字😂😂😂😂
留意番係Ckingroom ...
好想知你用邊隻鋅盤，睇落似日本款，貌似係日本嘢？
@@iiiiishida 係日本星盆😀
@@CookKingRoom 知唔知係邊隻牌子😶😶
@@CookKingRoom ？
請問起出嚟嘅筋膜仲有冇用？ 有冇菜式可以用得上？Thank you!
啲筋同碎肉，我會攞黎煮羅宋湯，咁樣可以食盡哂成舊牛
Arthur,
This is best instructional video on the fabrication of this cut. Thanks again.
you’re welcome mate ! thanks and please come again
處理肉去筋膜非常實用，謝謝分享！
謝謝！！！
我以前只係買Scotch fillet用嚟炒, 後來朋友同我講 肉店老板娘係佢朋友, 叫佢買Oyster Blade炒又平又好食, 咁我買嚟試下炒啦, 真係ok喎, 肉店幫我砌到好薄😋😋
我在Canada都買這個用來打邊盧and 炒，super super good. 但筋部真很煩，好thank you Arthur, 我下次買大件啲，改成牛扒💪😋
英國倫敦就係有一間叫flat iron , 佢嗰份扒餐都係110 hkd , 真係超抵食 超有肉汁, 完全唔un ,最後仲會送金粉godiva級數朱古力甜筒🤤🤤🤤😴😴
夠鐘磨下刀😂😂😂
我長期都買呢個部位擺屋企冰格 切開一份份抽真空😂中西日式都啱用，因為牛味好重
我兩公婆同朋友 都係你fans !
希望下次可以參與👍🏼
請問儲存要放雪櫃上格還是下格 ？
Picanha 最重牛味
講得好好。清楚明白。多謝
我都好鍾意食呢個部位，除咗好似用你嘅方法嚟煮之外有時我哋都用中式嘅方法嚟蒸，譬如牛肉蒸水頭菜或者牛肉蒸榨菜又或者炒亦可以 ，有時連根整碎牛肉整牛肉粥亦係唔錯嘅，呢嚿肉又平又靚多用途幾好。
我未試過蒸😂😂😂😂
感激你嘅詳盡教授！
🙇♂️🙇♂️🙇♂️
咁tough既部位都整到咁正，型😍
Thx for sharing chef,加油💪🏻
客氣，互相學習😂🙏
我肉食獸 慳下錢都會買呢個位食
呢條片有用
🙇♂️🙇♂️下星期到封門柳😂
冰鮮貨，食唔哂可否雪返落冰格，之後再解凍拎出黎食？
請問如果 CAB 安格斯冰鮮既西冷食味同prime 差得遠唔遠🙏
睇到都好好味，請問邊有成條買，鑽石山，官塘嗰邊有嗎？
我想問下啲筋可以點用啊🤔 好似好正咁，聖誕節買黎玩下😍
請問留起嘅部分應該放冰格定普通格？另外想問下可分享煎pan 牌子？ thanks
晚晚零晨看片好慘............流晒口水😋
請問喺邊度買？同優惠碼係乜？😬
但 flat iron 應該係 top blade 下面？
好好食，同肉眼各有風味，但平一半以上，我一条cut 6件1吋排，2件flat iron,淨返d下跟再去蚊。底食到呢。。。
咁師傅食T骨點算呀?嗰個骨點食啊?
想問下用黎打邊爐應吾應該要條粗荕？
麻鬼煩又要LIKE
多謝你
其實開元 用唔曬或者食唔曬 可以擺返落fridge 放幾多日
相問你啲牛喺邊度訂
My local Costco always have Top Blade but I never know what to do about it. You resolved my problem =P
Rest牛扒時可以輕輕放塊錫紙喺上面，收汁效果更好。
終於試食！
😏
呢一pack大概幾錢度同邊度有得買呀？
講左又寫左😂 賣曬了，下星期好似再返貨
I'm wondering where can I find the dehydrating paper / plastic you normally used for your beef? Thanks!
from japan 😂😂
請問牛板健係邊度可以買？THX
咁仲有嗰啲可以keep幾多日
1:01有貓仔😍
yes😂😂😂
勁咁都見到條尾
原舊買返嚟，改完食唔晒，要唔要擺落冰格？定放普通格？
冰
@@CookKingRoom thx
想問下買完分割完 唔係短時間食哂 咁係咪抽真空放返冰櫃？
同埋想知分割完大概可以放幾耐 唔該🙇♂️🙇♂️
係，抽真空後可放一星期，冰格3個月
睇上去好好食，但系疫情期间最好都系唔好食国外嘅冷冻食品，注意安全好d！
一舊食幾耐🙈🙈我已經食左兩餐邊爐 3塊扒 重有兩舊🙈🙈
其實板楗扒，條根煎完都好食，當然有d 咬口
唔中意有咬口，建議起左條大根，攞黎炆，唔好浪費
請問可唔可以分享吓點樣炆？
其實嗰條筋，真係超級好食，起源出嚟，如果打邊爐你滾佢超過5分鐘，佢變得非常之軟糯。好食到嚇親人。
😋😋🤤🤤🤤聖誕節諗到食咩
下星期到封門柳！
請問師傅有無開餐廳? 收唔收徒弟
如果慢煮，請問要煮幾耐d根位先可以淋？🙏🏻
普通煲起碼兩個半鐘 氣壓煲1個鐘左右
假如炆煮要2小時。睇切割，慢煮至少12小辣
Thank you 👌😋
邊度可以買？
正阿
在哪買到
已訂
🙇♂️🙇♂️🙇♂️
之前食過牛板健，好肉味但真係接近0脂肪，picanha正d
各有喜好😂👍
❤
妖 食左飯睇完條牛又肚餓喇
😂
昨日先煮過呢個位
好嘛？
@@CookKingRoom 好食。分全條四分，一份打邊爐，一份送細佬，一份煎完焗，仲有份未煮，應該會慢煮。
我冇飛中間筋，但我十分鍾意筋。改牛出黎既筋膜，煲咗個青紅蘿蔔湯。
一條牛，又可以送人，又可以做三餸一湯。味道更加唔駛講，肉味濃又唔肥。
正👍🏻
Tender and high value of money
😂🙇♂️🙇♂️
請問係邊度買？
Oriole Food
已經sold out🤣
想請教一下，其實呢舊改完之後，可唔可以做到威靈頓牛呢？
可以
而家好似冇咗三百幾蚊 3kg😢
Mmmm...my saliva already on the floor...looks delicious.
haha... thx!!
我煎扒都會rest 下佢三五分鐘, 但之後就覺得唔夠熱. 都唔知点解
包錫紙ok喎
睇到都想食...
試吓
好彩啱啱消化緊夜晚飯啫。😂😂
🌚
請問牛筋條片係邊條？
火鍋？
是否牛肉檔叫展底的部位?
不同
請問可以pm 邊度買嗎？
寫左係內容🙏
煎得好靚
你煎左幾多分鐘？
😂條片未講左囉
回室溫後，猛火煎共約3分鐘再 rest
係邊買🤩🤩
oriole food
牛肉佬叫佢池板 正野
2 pls!!!!!!!!
食咗啦你😂
@@CookKingRoom 多多到吾厭
💛💛💛
🙇♂️🙇♂️🙇♂️
我都好想食呀
試下😂
幾時再搞網聚，好想參加支持呀
可以試下 outside skirt
黎緊會！
百幾蚊一公斤🤤
係，好平😂
5.99 a lb in Toronto.
😍😍😋😋😋😋
越多人吃越来越贵……
磨下把刀先
你梗係唔係medium rare 啦
你是大廚嗎?
不是
牛醫生😰
又係呢間, 唔老實
好食叫唔老實？出面d混種SRF叫老實？
@@CookKingRoom 我指間野個標價唔老實, 你手上果條就3KG, 幫佢買完之後我個FD返去秤果條2KG都冇, 除返返佢個標價, 差唔多成$200蚊1KG, 呃得仲多過出面街市, 仲貴過佢折扣之前
已經食厭, 轉食封門
我最近都食緊
超難吃
ua-cam.com/video/EAMh4f8--Z4/v-deo.html
睇到依條片就念起你🤣🤣🤣
😀
可唔可以唔出樣及唔好講嘢，講堅，字幕己ok