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（祖哥Wins好煮意）己上線youtube,大家記得收看ua-cam.com/channels/kgl6eLCrhJgdZKyXdER88A.html?si=3Wsy12rDLu2Zu643
又學到嘢，袓哥多謝教大家不多人知道點樣醃肉方法，我都自己念好多唔同醃肉材料，有時成功有時失敗，都係用架材料份量同次序問題所以一時成功一時失敗，每個人要求又唔同，有啲食鹹啲，有啲食淡啲，都幾頭痛，所以要攞中間位，所以醃肉唔係咁簡單，勞力加油😊🎉
祖哥，夠貼地，大眾化，我一定試，very good.
你好祖哥，你這個方法我都試過用在豬扒上，效果都好好
多謝祖哥教導！！！🎉🎉🎉
學識了。🙏🙏多謝香港祖哥分享醃製牛扒和烹飪心得。💯支持你👍👍解釋得簡單清晰易明。
按照祖哥之前教的煎牛排的方法做过了，即使很廉价的牛排，做出来都获得家人的好评，自己都觉得自己很牛了！哈哈哈
繼續跟我學習
香港好多茶餐廳都好喜歡去醃牛排，我不太喜歡食醃過D肉，在外國一般西餐牛排都不醃，原味，現在外國中餐也不醃牛排，除了炒中餐的肉才醃
挑！邊個唔知亞媽係女人，我夠知道蘇眉好食，冇錢係咪冇使整嘢食🫵
@@jimmy4188klh 我告訴你,香港百份之九十五粵菜都一定醃肉
@@superChefjoe唔醃肉果D 好能執咗笠😂😂
我唔知其他國家，但美國就醃。
@@superChefjoe 果個屎忽都係閹咗😅😂🤣
多謝祖哥細心詳細講解，非常感謝🙏
袒哥好似時裝show，每次的制服都不同,好有師傅型
多謝
在煎牛扒的時候，用手按牛扒數次，目的是什麼？ 煎牛扒的溫度，high or medium high?
多謝介紹，呢d係平價牛扒手法。貴野相信冇人會去醃。
agree!
係呀。呢個係花園餐廳果種牛扒醃法
教學簡單易明👍😊
袓哥，你好 越嚟越喜歡睇你夠煮餸呀， 你好專業呀， 喺屋企都著曬成套 武裝 好似 係大酒店咁樣， 雖然你都係 酒店嘅廚師， 而家喺屋企你都咁執得咁正， 佩服 好專業， 你講嘢又好有趣喎， 我哋睇得好開心， 支持你 加油❤❤💯💯👍👍
感謝
歡迎加入（講飲講食港健康）會員頻道
己加入，謝謝你的分亨，去買牛扒試試
薄薄一浸鬆肉粉最簡單方法係將粉洒在碟上然後將塊扒印上去肯定無問題！
早晨 祖哥 祖嫂吉祥 各位網友吉祥 流口水時間到啦！準備 開始😂😂😂支持香港祖哥頻道👍👍👍💯💯💯💪💪💪🤤🤤🤤🍽🍽🍽🍸🍸🍸🍷🍷🍷🫶🫶🫶❤❤❤
方法真簡易，色水效果好正，真係要試埋味至得
祖哥請問除左你用的幾種紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等，可不可以用其他菜奄制牛排呢？
請問切片牛肉炒菜是一樣要醃製一天之久還是一小時就可以了。切了片後才加木瓜粉
一天最好
這隻牛板腱我喺樓上買過，我都係將佢切片炒餸，我沒有落什麼鬆肉粉落去，你係落咗一些蠔油豉油，少許糖鷹粟粉，適量的水少許油醃製，其實呢隻牛板腱切片， 炒餸係好淋滑㗎！佢都幾有牛肉味嘅！
Thank you Chef Joe for the English subtitles. Will always support 💪 your channel.
祖哥，你教吓點樣醃30磅冰鮮牛柳頭扒，謝謝
Thank you for sharing this recipe.Looks delicious 😋 Should be good to eat it with salad, French fries or mashed potatoes.
好嘢! 多謝祖哥分享👍👍👍
辛苦晒師傅教煮餸,受益多多,感謝
多謝師傅👍👍👍💯
多謝祖哥教路，請問片中所提及的醃肉粉，在什麼地方可以買到？ 謝謝！
大型超市
看了博主的视频，让我对生活充满了希望！感谢博主的分享，让我的生活变得更加丰富多彩！
如果想整豉油西餐既牛扒，是否加埋豉油醃就可以了？thank you
豉油牛扒是用梳打粉醃的
謝謝你，祖哥！太棒了👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻
祖哥！支持讲食讲食❤🎉
第一次睇祖哥，支持，謝謝教導😊
多謝分享，不過我住加州LA, 好似未見過呢隻醃肉粉！😅買唔到的話就冇得試你個咁正的煮法！
Amazon sells a lot of meat tenderize powder.
很好的師傅，祝身體健康，快樂🎉做視頻
非常正！溫馨提示，下次不妨用另一針板似熟食，觀感更加好！你的意大利fans ！😂
好提議
真喺學到嘢!!! 💪✌🏻👏
因為阿根廷 近年 足球賽奪三項冠軍 市場 餐廳都有 阿根廷烤肉 所以想學下 請師父有機會可以教下大家 謝謝你 🙏祖哥🎉🎉🎉👍👍👍🍻🍻🍻
👍💯多謝師父，弟子下山啦🙏
太大愛分享💪💪👍👍
Thanks a lot indeed , Chef Joe! U are awesome !
無得頂！值讚！！
簡單易學謝謝
如果找不到松肉粉可有什麼代替呢。
一句 夠貼地 👍👍👍👍👍👍👍💪🏽💪🏽💪🏽
請問牛排🥩要唔要用水洗一下？唔識煮餸嘅我❤睇完準備要去買才料試吓煎牛排😋謝謝分享🌹
不用洗
@@superChefjoe收到❤謝謝！
我會廢物利用😂芒果皮同菠蘿釘~祖哥你用九江刀都幾特別🎉
我什麼刀都用
@@superChefjoe 我翻老家執把柴刀你反
牛板腱落松肉粉，果然高手在民间
真係煎得好靚，祖哥有機會可唔可以介紹吓不同牛肉的部位，可以點煮法，謝謝🙏🏼
多謝祖哥教路
祖哥你好?煎牛扒有另外一種方法?謝謝分享?好靚呀！非常好好?❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉💯💯💯💯🙏🙏👍👍👍👍
去我視頻找另一種高級煎牛扒方法
祖哥，請教松鬆粉加水一起浸肉可以嗎
也可
請問師傅,鬆肉粉加水的話,水與粉嘅份量,浸嘅時間怎樣呢？請賜教,謝謝
做得好自然有讚賞啦！Jose 哥
謝謝,謝謝,受教了謝謝祖哥
多謝祖哥👍👍👍💪💪💪
實在太好喇,我今日先整左塊平價牛扒,7成熟,,咬到牙痛
跟我方法造,包保不會硬
謝謝祖哥 💖 🍦🍦我明啊 🤤🤤
祖哥好，牛扒餐變牛西餐，好正。😅😅
用鬆肉粉，易潔鑊，真係學到嘢😂😂
学嘢，多谢师傅拉。
醃肉很多人用梳打粉，鬆肉粉與梳打粉效果有分別嗎?😊
木瓜蛋白酶（英語：papain），或簡稱木瓜酶、木瓜酵素，又稱嫩精或木瓜粉，是存在於番木瓜果實中的一種半胱氨酸蛋白酶。木瓜蛋白酶對於嫩化肉類起着重要作用，市面上更多稱為鬆肉粉或嫩肉粉。
❤謝謝❤
祖哥你好。牛扒從雪柜出來需不需要待室温或半小時左右才可以用鑊煎。。😊😊😊😊😊
最好
请问买来的冷冻牛排解冻后要清洗吗
牛扒不可以洗
多謝祖哥👍👍👍
早過啲鬆肉粉一樣有梳打成份係入邊只不過係好聽啲啫
@@superChefjoe市上的粉是soda粉，不是木瓜酵素！
祖哥牛排好親
多謝師傅
Chef Joe, 超市找不到你講的家樂牌醃肉粉😢
有呀,我也在超市買到
主播請問鬆肉粉在超市有得買嗎？
有
必須支持祖哥💪🏾
歡迎加入（講飲講食講健康）會員頻道
真係好嘢！！❤❤❤
請問醃肉粉可否醃豬扒呢，謝謝 🙏
可以，后面可以用保鲜膜卷起距放翻冰箱
多謝祖哥分享
真材實料，自然多人 like🎉🎉😊😊
From Malaysia 👍😋
正 等待你 教 阿根廷 🇦🇷烤肉 👍👍👍
will try 🧑🏻🍳 Thanks for sharing
祖哥我在澳洲墨尔本，很喜欢看你𤋁餸频道
請問一次煎2塊可以嗎？另外是否開到最大火煎？
可以,祇要你能控制好
牛扒醃製一日，期間是放在雪櫃？
是
呢個係幾成熟？謝謝
呢只粉太利害喇，可以開水浸幾十秒添，我唔敢用😂
我喜玖健康味食頻道，多謝指導
@@laikuenleung7009 你要用手機或電腦上我youtube視頻,在視頻下方有個字叫(Join 或 加入),按入去便可選你想加入我那款會員頻道了,但不是在視頻裡找.
🎉🎉有料
可否把蔬菜用攪拌機打
可以
全力支持呀祖哥的視频
嘩😍thank youuuuuu! 👍👍👍👍👏👏👏👏💪👏💪💪💪💪💪😍😍😍😍😍💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
請問會不會很生？
祖哥你好！謝你的分享很實用，但我有一個疑惑，如果不用鬆肉粉可否用其他的材料代替？例如奇異果汁或者百香果汁？
甚麼也可以,但時間上怎控制？
@@superChefjoe 可唔可以醃久一些
@@kuaifanhong9070多久？
Very good, 🙏
超正
掂呀！
請問再加日式燒肉汁之類會太咸
Joe哥，有料到。
教制黑椒汁丫，謝謝
請問祖哥可以用西冷牛扒嗎？
🎉
教得好好!
怎樣可以醃豬扒肉又滑又淋
可唔可以用梳打粉？鬆肉粉同梳打粉效果有乜嘢唔同？點樣比較？
請問這個做法可以6-7成熟嗎？
也可以,但不建議
多謝祖哥❤😋😋😋😋😋
謝謝祖哥
（祖哥Wins好煮意）己上線youtube,大家記得收看
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多謝祖哥教導！！！🎉🎉🎉
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多謝
在煎牛扒的時候，用手按牛扒數次，目的是什麼？ 煎牛扒的溫度，high or medium high?
多謝介紹，呢d係平價牛扒手法。
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感謝
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祖哥，你教吓點樣醃30磅冰鮮牛柳頭扒，謝謝
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多謝祖哥教路
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木瓜蛋白酶（英語：papain），或簡稱木瓜酶、木瓜酵素，又稱嫩精或木瓜粉，是存在於番木瓜果實中的一種半胱氨酸蛋白酶。木瓜蛋白酶對於嫩化肉類起着重要作用，市面上更多稱為鬆肉粉或嫩肉粉。
❤謝謝❤
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木瓜蛋白酶（英語：papain），或簡稱木瓜酶、木瓜酵素，又稱嫩精或木瓜粉，是存在於番木瓜果實中的一種半胱氨酸蛋白酶。木瓜蛋白酶對於嫩化肉類起着重要作用，市面上更多稱為鬆肉粉或嫩肉粉。
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請問這個做法可以6-7成熟嗎？
也可以,但不建議
多謝祖哥❤😋😋😋😋😋
謝謝祖哥