ЖАРКОЕ картошка с мясом в АВТОКЛАВе / картофель с мясом и грибами в реторт пакете в автоклаве

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 10 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 287

  • @dobroslav13
    @dobroslav13  2 роки тому +21

    Что бы приготовить вкусное домашнее жаркое в автоклаве нам потребуется (закладка на 1 реторт пакет)
    мясо обжаренное 120 грамм
    картофель обжаренный 120 грамм
    обжаренные грибы, лук, морковь (пропорции 3-1-1) 60 грамм
    соус или лечо 60 грамм
    режим стерилизации 40/115 (автоклав консерватор форком на воде)

    • @dik1476
      @dik1476 2 роки тому +1

      👍👍👍
      По режиму подумал новый 40гр. 115мин., ан нет, все как всегда😀✌

    • @EkviptehLtdUkraine
      @EkviptehLtdUkraine 2 роки тому +1

      Картофель обжаривать?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      @@EkviptehLtdUkraine а в ролике про что было и в описании?

    • @EkviptehLtdUkraine
      @EkviptehLtdUkraine 2 роки тому

      @@dobroslav13 где в ролике была обжарка? Может я пропустил.

    • @КсенияГабдрахманова-т9к
      @КсенияГабдрахманова-т9к 2 роки тому

      А сколько срок годности в таком пакете

  • @makrushnik6870
    @makrushnik6870 Рік тому +4

    Отлично. Запаевою утюгом. Для себя, раз 5-6 в год, не напряжно. Не разу не лопнули. Спасибо за рецепты.

  • @Ольга-б6ш6у
    @Ольга-б6ш6у 2 роки тому +14

    обед у вас просто замечательный,и как говорил один товарищ моего отца из дружественной Белоруссии вы сегодня КРАСИВО пообедаете.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +4

      И красиво и вкусно 😃 всё как мы любим

  • @МихаилВасенёв-р1х

    Доброслав ты волшебник!
    Сделал данный рецепт,сегодня снял пробу.Ум отъешь.
    Только вот по раскладке в 0.5л.,вышло прижаренные мясо и картофель по 150гр.,поджарка и лечо по 70.
    Получилось сепер.😊

  • @СергейЧ-п9о
    @СергейЧ-п9о 2 роки тому +5

    Очередное замечательное видео. Я пробовал готовить в автоклаве различные супы с картофелем и картошка всегда получалась сладкой. Картофель брал именно для варки.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +5

      я что то особой сладости в картошке после автоклава не замечал, вроде и супы делаю и вторые блюда

  • @СергейРемизов-к6у

    Очень хорошо что в пакетах, хочу дочери в Норильск отправить, в банках проблематично. Так что прямо как надо. Спасибо

  • @passivnyj_dohod
    @passivnyj_dohod 2 роки тому +8

    Тот случай, когда рада и качественной рекламе и ссылкам в описании 🔥 спасибо огромное. Ищу видео и ссылки на ваш дегидратор 🔥 вы наша находка, спасибо огромное!

  • @ОльгаГришкова-ъ6ю
    @ОльгаГришкова-ъ6ю 3 місяці тому +2

    Константин, спасибо за рецепт. Особая благодарность за выражение "Кунать хлебушек". Прямо в детство вернули. У нас в деревне в Орловской области точно также говорили. Именно КУНАТЬ , а не окунать .

  • @КсенияКоновалова-ф6д

    Добрый день,делал вчера жаркое с кабанятиной,и с лесными грибами(боровик,былый) получилось огонь,только соуса ложил 30грам,но как вы и говорите каждый дорабатывает для себя рецепт. Спасибо

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +2

      👍 идеального для всех рецепта не существует, поэтому это очень правильно править на свой вкус

  • @ШагзаШагом-ъ3в
    @ШагзаШагом-ъ3в 6 місяців тому +1

    Спасибо родной! Всегда с нетерпением жду новых рецептов! Успехов и удачи во всех начинаниях!

  • @Allekksandr69
    @Allekksandr69 2 роки тому +13

    Спасибо Костя за твои, как всегда, отличные идеи (рецепты)! Ей богу без них вся моя продукция из автоклава была бы просто кормом.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      во благо! давайте жить вкусно :)

  • @ЕкатеринаЕганова-е9й
    @ЕкатеринаЕганова-е9й 8 місяців тому +1

    Спасибо за Ваш замечательный рецепт, уже приготовили и покушали. 👍😊

  • @andreysass584
    @andreysass584 2 роки тому +5

    Спасибо, Константин!
    Очень интересный рецепт!
    Обязательно повторю как только на улице немного упадёт температура.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      да, в такую жару тяжко готовить, благо кондиционер в кулинарной лаборатории спасает

    • @ВалерийЛыткин-и9с
      @ВалерийЛыткин-и9с Рік тому

      Я сейчас только иль рано рано утром иль поздно вечером делаю заготовки ,очень жарко и мне и атоклаву 🤣

  • @ВладимирСкобелкин-ь5ь

    Интересный и полезный проект, грамотная реализация и с душой!!!
    Это касается всего что я у вас посмотрел. Снимаю шляпу!!!

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      Срочно одевайте шляпу, а то на улице дождь и ветер, ещё простудитесь ✋

    • @ВладимирСкобелкин-ь5ь
      @ВладимирСкобелкин-ь5ь 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 нормально у нас в Ленобласти солнце ⛅ и -1 ветра нет 😉

  • @КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира

    Вот веришь или нет, только что готовил жаркое в духовке мясо, картошка, белые грибы. Вкуснятина!!!!!!!!!! Заготовка конечно супер! Это реально удобно, разогрел и съел!

    • @ОльгаКоновалова-ч3к
      @ОльгаКоновалова-ч3к 2 роки тому +3

      А я на завтра, собралась делать😁

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      ох белые грибы.... надо тоже в лес попробовать вырваться, хоть на сковородку чего набрать, а то все дела да дела

    • @КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира
      @КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира 2 роки тому +2

      @@dobroslav13 Я сам не ездил, Яша со своей дачи привез, первый слой, нормально набрал

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      👍👍👍

  • @ВалентинаПарпиева-х5ф

    Благодаря вам я загорелась этой идеей,спасибо за красивую подачу.Видно ,как вы любите своё дело.

  • @Dr.SP_
    @Dr.SP_ Рік тому +1

    Спасибо за труды!

  • @ОксанаФилоненко-ц9р

    Здравствуйте, Константин. Я внимательно слежу за Вашими выпусками. Рецепты очень интересные. Повторяю. Очень вкусно-всем нравятся. Большая просьба: приготовьте, пожалуйста, шурпу в автоклаве. Желательно в стеклотаре 0.5л. Заранее благодарна

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      практически любой мой рецепт можно делать как в стекле, так и в реторте или жести, упаковка на рецепт не влияет.
      шурпу сниму при случае

  • @Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon
    @Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon 2 роки тому +5

    Костя молодец!!! Новый шедевр показал. Буду повторять твой рецепт, но в банках, нет у меня реторт пакетов пока что.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      Банка или реторты не важно, на вкус не влияет ✋

  • @Podagra49
    @Podagra49 2 роки тому +2

    В казане́ же. Спасибо за рецепт.👍

  • @ВалентинКонотопов
    @ВалентинКонотопов 6 місяців тому +3

    Я был глупым. Точно так же делал, всё обжаривал, а потом сделал всё тоже самое, только ничего не обжаривал. Я понял, что это так же очень вкусно ничуть не хуже. А времени самое главное времени, столько времени экономишь, это же такая красота, всё обжарить вы себе не представляете. Хотите жрать, но попробуйте обижать, всё будет также очень вкусно.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  6 місяців тому +3

      я делаю и обжареную версию и сырую версию и то и то вкусно, но это два разных продукта в итоге , если вы разницы не чувствуете, значит вы толком не прижарили и дух Майяра не вызвали :)

  • @СергейИвановичБ
    @СергейИвановичБ 2 роки тому +2

    Костя спасибо большое. По любому попробую этот рецепт👍

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      будет вкусно, главное с картошкой не промахнуться

    • @СергейИвановичБ
      @СергейИвановичБ 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 Я уже делал примерно так, тока без грибов. Получилось как в горшке.👍 В магазине однако не пишут на ценнике сколько крахмала в данной картошке.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      ну так взять и отварить одну картошку и будет понятно :)

  • @TheKombat23
    @TheKombat23 2 роки тому +3

    Ух! Шикарное блюдо!

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      Очень 😃
      Сейчас овощи пойдут буду запасы мяса с овощами восполнять

    • @TheKombat23
      @TheKombat23 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 супер!

  • @Тризуб-с8ж
    @Тризуб-с8ж 2 роки тому +2

    👍 . Чтобы шампиньоны дали вкус, моя жена добавляет к ним при обжарке грибную приправу или грибной бульоный кубик

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      Ну тоже вариант 👍

    • @CAPATOB-64RUS
      @CAPATOB-64RUS 2 роки тому

      Хорошие у вас грибы, если их приходится химием улучшать....

    • @Тризуб-с8ж
      @Тризуб-с8ж 2 роки тому +1

      @@CAPATOB-64RUS деревня) шампиньон гриб без ярко выраженного вкуса. Лесные грибы- другое дело.

    • @CAPATOB-64RUS
      @CAPATOB-64RUS 2 роки тому

      @@Тризуб-с8ж да город, они такие, если в магазине выросли, а вот если в поле, то ароматнее гриба нет.

    • @Тризуб-с8ж
      @Тризуб-с8ж 2 роки тому

      @@CAPATOB-64RUS ну ,в поле это сезонно. А зимой? Весной ?

  • @mirrorfire
    @mirrorfire 2 роки тому +1

    Отличный рецепт! Лайк!

  • @КристинаДзенган-т2ъ

    Отличный рецепт!

  • @Татка-р8к
    @Татка-р8к 2 роки тому +1

    Добрый день, Константин. С большим интересом смотрю Ваши видеорецепты, многое уже попробовала. Спасибо большое за идеи приготовления полезной вкуснятины. Не нашла среди Ваших рецептов способ заготовки заправок для зимних супов, особенно была бы интересна заправка для борща в Консерваторе. Если это можно сделать и у вас есть время/желание снять ролик об этом, было бы очень здорово. Желаю процветания вашему каналу!

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      Как свёкла вырастет, так сделаю такой ролик ✌

  • @АлексБ-х4и
    @АлексБ-х4и 5 місяців тому +2

    Рецепт прикольный, спасибо огромное! Вот со спонсором неувязочка. Прошел год, ни где ни одного упоминания. Даже сайта больше не нашел. Блин, да что же такое с этими производителями пакетов. Наделали партию и исчезли. Упаковка согласен, без всякого удобная, даже для дома. Мне отчитываться не перед кем. Наделал, подписал, сложил по ящикам. Некогда готовить, разогрел даже в горячей воде, вскрыл, сьел, выкинул пакетик. Непостоянство производителей малость напрягает...

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  5 місяців тому +2

      @@АлексБ-х4и два года уже этому ролику. Последние полтора года работаю с митричем , все четко у него по пакетам

    • @АлексБ-х4и
      @АлексБ-х4и 5 місяців тому +2

      @@dobroslav13 Спасибо, за совет! Расход ни такой большой. Брал в одно время много, заканчиваются, вот и в раздумьях. Тех у кого брал, на рынке след простыл. Воспользуюсь Вашей рекомендацией. Нашел, как раз заинтриговали упаковкой 400мл. В аккурат под один окорочёк (340-360гр). В последнее время подсел на окорочка в собственном соку.

  • @ЕвгенийСкуратов-х7о

    Спасибо! интересно название и модель дегидратора

  • @seri157
    @seri157 2 роки тому +3

    Я не мог на вашем канале найти макороны если сможите сделайте пожалуйста, макароны рассыпчатые в автоклаве в реторт пакете

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      сложно найти черную кошку в темной комнате, особенно если её там нет
      я ни разу не встречал вкусных макаронных изделий после автоклава, съедобные были, а вкусных не встречал ни в русских ни за рубежных водителей

  • @СергейБабушко
    @СергейБабушко 2 роки тому +5

    Вот у нас проблемы нет с разварным картофелем, его в продаже уже нет лет 20. Картофель хоть с пушки стреляй вместо снаряда не разлетится. Проблема в другом, найти картофель настоящий как был дома в деревне. Сейчас и в деревне голанские сорта, генномодифицированные во всех точках продажи, по всей России. Такова реальность.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +4

      Мы свою картоху сажаем, вот как раз рассыпчатая 🤣

  • @100кгс
    @100кгс 2 роки тому +3

    Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Сколько можно хранить и в каких температурных условиях?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      аналогично любым другим мясным консервам. разницы нет

  • @ДенисПопов-в7ш
    @ДенисПопов-в7ш 2 роки тому +3

    Добрый день, Константин, сколько смотрел про "реторты", и к сожалению не услышал ответа на вопрос, на сколько больше помещается "ретортов " в автоклав относительно стекляшки 0.5?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      В зависимости от загрузки пакета. У меня автоклав на 24 банки, пакетов 30-32 гружу при желании

    • @ДенисПопов-в7ш
      @ДенисПопов-в7ш 2 роки тому +3

      Спасибо большое за ответ, то есть на 20-25% увеличивается загрузка а соответственно и производительность 👌

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +4

      где-то так. но учитывайте что не стоит забивать полностью кастрюлю автоклава, вода должна циркулировать и равномерно прогревать

  • @ВалерийЛыткин-и9с

    Вы для моих мальчишек дальнобойщиков просто находка хотят разнообразия,вот буду делать ваш рецепт с картошкой понравился рецепт только мясо утиное,единственое с гречкой делала все по рецепту воды даже больше на 200гр бол ше получилась сухая,я только по вашим рецептам делаю в автоклаве уже хочу как у вас автоклав,в пакетах больше могу дать мальчишкам в дорогу ,смотрю у вас два пайщика пакетов можите ссылку скинуть посмотреть их характеристики и где можно заказать

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +2

      Я запайщик по месту в Тамбове брал. Главные требования шов от 8 мм, мощность от 600 ватт

  • @Ольга-в8х8й
    @Ольга-в8х8й Місяць тому +1

    а скажите пожалуйста,в паровом автоклаве можно делать в пакетах,спасибо за рецепт 😊

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Місяць тому +1

      Без существенных переделок нет, но никто же не мешает использовать паровой автоклав в режиме на воде

    • @Ольга-в8х8й
      @Ольга-в8х8й Місяць тому +1

      @dobroslav13 спасибо за быстрый ответ

  • @mbar9296
    @mbar9296 2 роки тому +2

    Подскажите пожалуйста: есть разница какой именно картофель использовать?
    Для варки или жарки?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +4

      Есть и говорил я в ролике об этом.
      Нужна с низким содержанием крахмала, что бы в пюре не разварилась. По магазинной классификации для варки.
      Простой способ проверить разрезаем клубень ровно пополам и потираем половинки образовавшимися срезами друг о друга. Осталось соединить их, взять за верхнюю и приподнять. Если нижняя половинка приклеилась и не сваливается, значит крахмала в картофеле много, ну, а если отвалилась - мало.

    • @mbar9296
      @mbar9296 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 спасибо за ответ.
      Всегда думала, что с высоким содержанием крахмала. Это для варки (пюре).
      А

  • @АлександрПетров-я4к

    Константин подскажите при приготовлении в реторт-пакетах при какой температуре автоклав начинает автоматический сброс воды и при какой температуре открываете автоклав после приготовления. Спасибо.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      в заводской базовой программе слив на 95 градусах, не все пакеты выдерживают. надежней в пользовательском режиме слив на 85 сделать, разгрузка сразу по окончании слива

    • @АлександрПетров-я4к
      @АлександрПетров-я4к 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 Спасибо. Попробую перенастроить на 85, Загрузку делаю как у вас и на стандартной программе заводские швы тянет. При этом свой шов чувствует себя отлично. Да и с самими пакетами вроде не должно быть проблем, брал в Кондор Паке.
      Вот и пытаюсь разобраться в чем проблема.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      80-85 градусов слив ставьте и всё будет отлично

  • @ЛюдмилаВладимировна-ч7ф

    Простите, может гдето писали, но я не увидела. А какой срок годности таких консерв?
    И отличается ли срок годности в банках и пакетах?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  3 місяці тому +1

      24 месяца. Так же как и в банках

  • @СветланаБас-р6ы
    @СветланаБас-р6ы Рік тому +1

    Здравствуйте, спасибо огромное за ваши видео, очень поучительно и познавательно. Хочу спросить что у вас за сушилка для овощей стоит? Просто столько много поддонов, и все прослушивает? Сейчас в поисках, а вернее выбираю себе сушилку и не знаю на что обратить внимание

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +2

      у меня в настоящий момент волтера 15 этажей. брал её лет 5 назад, тогда была лучшей. сейчас много разных интересных вариантов

  • @АндрейЛ-с7х
    @АндрейЛ-с7х 2 роки тому +1

    Вопрос по крышкам твист офф
    Закрывал вроде как по инструкции, выдерживал в горячей воде, после автоклавирования в белорусском автоклаве, после остывания крышки легко откручиваются. Резинка промята. Нет вашего фирменного хлопка. Как думаете в чем может быть моя ошибка?
    Крышки от mrtwistof для автоклава.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      В белоруса с пред накачкой давления делали?
      Производителя крышек такого не знаю

    • @АндрейЛ-с7х
      @АндрейЛ-с7х 2 роки тому

      @@dobroslav13 Преднакачку делал, это и стало моей ошибкой. Твист офф нельзя использовать с преднакачкой.
      Буду ставить термометр для контроля и автоклавировать на пару.

  • @levsarkisov2686
    @levsarkisov2686 2 роки тому +1

    мое почтение, а сколько хранятся продукты в реторт пакетах при комнатной температуре?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      Минимум 12 месяцев, аналогично стекло банке. Из практики и 24 лежали без проблем

  • @Рыбачу.Где.Хочу
    @Рыбачу.Где.Хочу 2 роки тому +1

    Ну вот зачётный рецепт для автоклава а то я думал все пойдут ролики про пиво а я его не пью уже 10 лет

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      Автоклав основная тема на канале и он никуда не денется 😃

  • @Shurik_68
    @Shurik_68 3 місяці тому +1

    Сколько класть соли, не понятно.
    Начал делать жаркое и весь в панике. Как солить картошку? В пакет класть соль и сколько как обычно 1%?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  3 місяці тому

      как обычно 1% от общего веса

  • @badulay__71
    @badulay__71 11 місяців тому +1

    Скажите а можно ли использовать вторично реторт пакет? Пробовали?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  11 місяців тому +1

      Нет, это одноразовая штука.

  • @alexnesh8094
    @alexnesh8094 Рік тому +1

    А можно ли этот готовый пакет потом разогреть например целиком его вскипятить?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +2

      кипятить то зачем? мы в походах закрытый пакет в котелок с водой бросаем, 5 -7 минут нагрев и горячий и готово, а из кипятка чай завариваем

    • @alexnesh8094
      @alexnesh8094 Рік тому +1

      @@dobroslav13 ну я это и имел ввиду, спасибо. Значит у всех рыбаков мысли сходятся)))

  • @Михаил-с6ф1д
    @Михаил-с6ф1д 2 роки тому +1

    хочу уточнить, видать немного выше нормы положил продуктов и в паре банок выдавило еду немного, но крышка вдавлена как обычно, допустимо оставлять такую банку на хранение? Спасибо! Удачи вам в работе!

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      Если крышка втянута, то ничего страшного. На будущее просто учтите закладку

    • @Михаил-с6ф1д
      @Михаил-с6ф1д 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 ок спасибо! видать кипение там обильное (в моем случае томатная заливка достаточно жидкая в салаку была)

  • @ОлегДегтярев-ж9ж

    Приветствую. Почему температура стерилизации 115, если рекомендуется для обработки мяса 120?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      Потому что 115 с учётом времени нагрева и остывания достаточно. 120 это не аксиома. Есть 2 параметрам время и температура

  • @ВикторБ-щ8л
    @ВикторБ-щ8л 2 роки тому +1

    Доброслав, здравия. Пара вопросов. У меня WEIN 42- х литровый. Вместимость 27 банок по 0,5 л. (три этажа по 9 шт). 1- Какое максимальное количество можно загрузить в него реторт пакетов 140*210*40 без риска для результата? 2 - Запайщик FS 300 B (8 мм шов). Какой выставить режим на регуляторе и какая продолжительность прогрева для качественной запайки? Спасибо.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      приветствую
      2. ну так вы почитайте как импульсный запайщик то работает какой вы купили - там мощность всегда одинаковая - а крутилка от 1 до 8 это как раз время запайки - вам нужно 8 выставить
      1. без понятия. я на вейне не работаю. обычно так же как банок +10-20% учитывайте что задача не забить кастрюлю максимально , а дать воде равномерно циркулировать и прогревать пакеты

  • @АлександраФедосеева-в7щ

    Скажите пожалуйста, а в таких пакетах в любом автоклаве можно делать или только в таком как у вас?

  • @СергейТатаренков-б3к

    На казане будет вкусно защёт дымка

  • @ВикторВегеле
    @ВикторВегеле Рік тому +1

    Вечер добрый. А если во фритере обжарить все

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      Будет хорошо, только не до готовности, а корочку дать

  • @The14587
    @The14587 2 роки тому +1

    Добрый день Доброслав). Я только начинаю изучать культуру работы с автоклавом. После сотен просмотров Ваших видео столкнулся с следующим вопросом. У меня водяной автоклав с блоком управления. Вопрос вот в чем, я правильно понимаю при использовании крышек СКО надо нагнетать давление, а при использовании твист офф не надо? И ещё вопрос,- банки с крышками СКО должны остывать в автоклаве или можно их извлекать как и банки с крышками твист офф? Спасибо Вам большое за Ваши интересные видео.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      если с преддавлением ско то дать остыть, если кассета или зажимы то не надо долго ждать.
      но лучше переходите сразу на твист , с ними проще и комфортней работать

    • @The14587
      @The14587 2 роки тому +1

      Спасибо большое, так и сделаю)

    • @The14587
      @The14587 2 роки тому

      @@dobroslav13 Добрый день). Только дошли руки чтобы написать по результату работы. Решил последовать Вашему совету и сразу "перепрыгнул" на реторт пакеты. Страшненько было, но результат превзошел все ожидания. 26 пакетов ( это у меня автоклав на 16 поллитровых банок) на 500 гр. каждый (12 гречневой и 14 рисовой каши) одним махом! Ни один не порвало, каша бесподобная. Жена в восторге, меньше времени на кухне проводит) Ещё раз большое Спасибо за качественные уроки! Буду продолжать учиться.

    • @ВераДжамбаева-м9ч
      @ВераДжамбаева-м9ч Рік тому

      Любая тушёнка не вынимается, пока автоклаве не остынет до 35-40 градусов. Перед открытием через клапан нужно ставить давление до 0. Если готовите на воде через кран вылете воду.

  • @АндрейСлободин-т7ш
    @АндрейСлободин-т7ш 2 роки тому +1

    Рецепт с виду вкусен, и правда я пришёл везде прованские добавляю, от лаврушки ушёл, а чеснока запах никак не могу его увидеть хоть сухой хоть свежий, видимо он при термо уходит. А так спасибо за работу

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      Пряности это всегда вкусовщина и всём разное нравится

    • @АндрейСлободин-т7ш
      @АндрейСлободин-т7ш 2 роки тому +1

      А как чеснок то увидеть?

    • @АндрейСлободин-т7ш
      @АндрейСлободин-т7ш 2 роки тому +1

      И как заметил клав вейн паровой, тушонка при 120 горит а 118 уже норм

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      Ну не знаю, я чеснок чётко различаю, возможно у каждого своё восприятие.
      И по температуре тут ещё вопрос точности термометра

  • @Олег-я4р6к
    @Олег-я4р6к 2 роки тому +1

    Чем автоклав под реторт отличается от бытового баночного автоклава?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      автоматическим реежимом , а так во многих бытовых можно готовить в ретортах, что народ успешно и делает

    • @Олег-я4р6к
      @Олег-я4р6к 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 какого вида доработки,давно попадал на чуваков которые жаловались что у них реторты взрывает в бытовом автоклаве,как лечить подобную хрень?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      никаких доработок. просто автоклав на воде с мягким медленным остыванием. главное избежать скачков давления на температурах в 100 градусов
      про это на канале уже раз сто было

  • @san4es725
    @san4es725 2 роки тому +3

    Когда кладу больше 400 грамм блюда, пакеты лопаются, причём по заводским швам сбоку. Не было ли у вас таких проблем?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +5

      в пакеты 19 см закладываю если чисто мясо то 400 грамм, если вторые блюда то 350, в 21 см 450 мяса.
      вообще производители не рекомендуют более 75% заполнение объема пакета
      последний пакет у меня 2 года назад взрывался, сейчас давно уже технология отработана и всё четко

  • @ЮлияХалбабаева
    @ЮлияХалбабаева 7 місяців тому +1

    Постоянно смотрю ваши ролики, все очень вкусно, вы большой умница)
    Но уверена, что поможете помочь в нескольких вопросах. Вопрос первый, вот, допустим, вы говорите, готовить при 114 градусах 40 мин, собственно вопрос- можно ли готовить при 120 градусах, но сократить время, я имею ввиду в реторт пакетах, дело в том, что нет пока у меня автоматического автоклава, и на плите у меня либо 112 могу настроить, либо 120.
    Второй вопрос- у меня есть мультиварка с давлением, я уже готовила рыбку в масле, там одна температура 120 градусов, принцип тот же , как в автоклаве, вот и думаю попробовать сегодня в реторт пакетах тушёнку, но вы как опытный человек, подскажите пожалуйста, если я поставлю на 120 градусов в мультиварку мясо в реторт пакетах, сколько времени готовить? Столько же , сколько нужно и в автоклаве? Спасибо 🤗

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  7 місяців тому +2

      1, я рассказываю на каких режимах готовлю в своих автоклавах, но это не значит что это единственные верные и возможные режимы, можно и на других температурах готовить, как вы написали, но следить не выше 120 градусов, что бы не подгорало
      2. а вы точно уверены что там 120 градусов будет, а не 105-110 например? ну и в мультиваркеЮ, там же при остывании клапан сработает по давлению, скинет его и пакеты порвутся, в банках знаю люди проработки в таких мультиварках делают, но не в пакетах. время-температура такие же, тк конструктивно-технически автоклав и скороварка сходные устройства

    • @ЮлияХалбабаева
      @ЮлияХалбабаева 7 місяців тому +1

      @@dobroslav13 спасибо! Вы мне очень помогли 😍

  • @НаталіЛобас-й5ц
    @НаталіЛобас-й5ц 2 роки тому +1

    Прошу прощения, а чем и как Вы подписываете пакеты?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      перманентный маркер

  • @ВиталийГребнев-н8о

    Здравия Вам напишите пожалуйста ссылку на автоклав тут

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому

      Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ clck.ru/Yn3oc

  • @katerinarii6753
    @katerinarii6753 5 місяців тому +1

    А сколько добавлять соли?

  • @passivnyj_dohod
    @passivnyj_dohod 2 роки тому +1

    Получается это Вальтера 1000 люкс?) еле маленькое видео нашла в эту тему. Пожалуйста, снимите полный свежий обзор 🔥🤝

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      да волтера 1000 люкс. на момент покупки это был топ за свои деньги, но годы прошли и это далеко не самый лучший вариант на данный момент, хотя своих денег она стоит и сейчас, сушит хорошо и работает все годы исправно. у меня их 2 в данный момент

    • @passivnyj_dohod
      @passivnyj_dohod 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 мда, вы идеальный блогер по всем понятиям! Ещё и отвечаете быстро, спасибо огромное. Ваше мнение стало авторитетным для многих и я теперь не исключение. Уже трое суток на вашем канале. Изучаю ваш автоклав. Пожалуйста, дайте совет "на сегодняшний день", что будет лучшим из дегидраторов?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      да лучшего не сушествует :) у кого то качество у кого то цена
      хорошие варианты у роумид и китфорда есть, те что квадратные кубики и эйрхот из нержавейки полностью который (у всех вентилятор на задней стенке)

    • @passivnyj_dohod
      @passivnyj_dohod 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 спасибо огромное 🔥

  • @ЛесяГольфик
    @ЛесяГольфик Рік тому +1

    Доброе время суток. Дайте пожалуйста ссылку где вы брали свой запайщик.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      я брал по месту в Тамбове, ссылок нет. приехал и купил

    • @ЛесяГольфик
      @ЛесяГольфик Рік тому +1

      Спасибо большое. Если у вас есть хороший вариант запайщика посоветуйте пожалуйста.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      шов от 8 мм, мощность от 600Вт а там на свой вкус и кошелек

    • @ЛесяГольфик
      @ЛесяГольфик Рік тому +1

      Например на валберис по таким параметрам не найти, даже не набирается.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      ну помимо вайлдбериз много еще мест - озон, яндекс, онлайнтрейд, профильные магазины торговой техники

  • @ильяиванов-ь3ь
    @ильяиванов-ь3ь 2 роки тому +1

    Блин смотреть некогда уборка зёрна началась, в конце лета всё посмотрю.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      битва за урожай превыше всего.
      у нас тоже начали в области. если дожди не зальют , то урожай будет знатный :)

  • @СергейПетренко-т7п

    я аж кушать захотел

  • @alekseigorodovenko4341
    @alekseigorodovenko4341 10 місяців тому +1

    Доброго время суток! Сколько нынче стоит такое жаркое???

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  10 місяців тому +1

      не дороже денег, это 100% :)))
      у меня в наличии нет и до овощного сезона не будет, поэтому и цены актуальной нет

    • @alekseigorodovenko4341
      @alekseigorodovenko4341 10 місяців тому

      А из жидкого что нибудь есть в наличии?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  10 місяців тому

      ничего, я на спец заказах сейчас работаю

  • @CAPATOB-64RUS
    @CAPATOB-64RUS 2 роки тому +1

    Что в сушилке было?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      джерки

    • @CAPATOB-64RUS
      @CAPATOB-64RUS 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 к пиву своёму?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      ну до своего еще раза три сделать успею :)

    • @CAPATOB-64RUS
      @CAPATOB-64RUS 2 роки тому

      @@dobroslav13 пиво можно в ж.банку закатать?

  • @АлексейКрайников-ъ6ы

    Привет Костя, покажи пожалуйста как сделать макароны с мясом спасибо.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      ваот пару роликов на эту тему и там свое мнение я высказал о макаронах в автоклаве
      ua-cam.com/video/PeUYDuCmq94/v-deo.html
      ua-cam.com/video/WjKXqmOy0k0/v-deo.html

    • @АлексейКрайников-ъ6ы
      @АлексейКрайников-ъ6ы 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 спасибо

  • @badulay__71
    @badulay__71 11 місяців тому

    Какой используешь запайщик и на каой мощности по шкале?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  11 місяців тому +2

      ua-cam.com/video/X4sp3nD1p4E/v-deo.htmlsi=8kfswELRGjnDj7Hz
      паяю на 8 - у меня импульсный мощность постоянная - время максимальное

    • @badulay__71
      @badulay__71 11 місяців тому +1

      @@dobroslav13 PFS-200 у меня на 8мм как я понял по максимуму выставлять?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  11 місяців тому +2

      @@badulay__71 да

  • @artyomych
    @artyomych Рік тому +1

    Картофельные пюре как то можно упаковать в реторт с котлетой например?)

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      упаковать то можно, только фигня получится

    • @artyomych
      @artyomych Рік тому +1

      @@dobroslav13 не дождался ответа, уже упаковал ))) завтра попробую что получилось)

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      кстати на будущее, консервы на следующий день и через пару недель ох как отличаются частенько. а рыбным зачастую надо 2-3 месяца
      так что пробы на завтра часто не дают понимания что будет в итоге

    • @artyomych
      @artyomych Рік тому +1

      @@dobroslav13 услышал) тогда пусть неделю постоят )

    • @Lily-i4n
      @Lily-i4n Рік тому

      @@artyomychдобрый. Как ваше пюре? Очень любопытно что получилось

  • @ларисаивановнамилькаманович

    Подскажите, вы обжариваете на масле или на сухой сковородке?

  • @ЕленаАндреева-э1ф
    @ЕленаАндреева-э1ф 2 роки тому +1

    Константин, вы как всегда вовремя с лечо.

  • @ДусяМусина-х2л
    @ДусяМусина-х2л Рік тому

    Почему форком не использует 120 градусов при готовке мяса?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому

      Потому что в этом нет надобности. Есть два параметрам время и температура, с учётом нагрева и остывания и при стандартных параметрах форком хватает их за глаза

    • @ДусяМусина-х2л
      @ДусяМусина-х2л Рік тому

      @@dobroslav13 благодарю за ответ, но я читала что какие-то бактерии только при 120 градусах погибают, а в реторт пакетах мясо можно хранить долго

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому

      в реторт пакетах мясо хранится практически так же как в банках
      по температуре - открываем любой учебник по консервации и читаем что при 125 градусах на до 12 минут, при 120 градусах, 45 при 115, 70 при 110 и т.д.

    • @ДусяМусина-х2л
      @ДусяМусина-х2л Рік тому +1

      @@dobroslav13 благодарю

  • @Imirmek
    @Imirmek 2 роки тому +1

    Не понял по пропорциям 3 к1/1 ?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      вы про это? обжаренные грибы, лук, морковь (пропорции 3-1-1
      берем три части по весу грибов 1 часть лука, одну морковь

    • @Imirmek
      @Imirmek 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 Спасибо, разобрался

  • @ВладимирШматов-с2к
    @ВладимирШматов-с2к 2 роки тому +1

    Все круто.Но хотелось бы чтоб ещё было время, давление,и температура?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      время и температура чего? если стерилизации то она дважды указана и в описании ролика в первом закрепленном комментарии режим стерилизации 40/115 (автоклав консерватор форком на воде) вы же выбирать должны режим мясных консервов для вашего конкретного автоклава
      давление это вообще от лукавого , косвенный способ определения температуры и не более того

  • @StepanTezyunichev
    @StepanTezyunichev 2 роки тому +1

    А если смыть зажарку от овощей и мяса и добавить туда же, не будет горчить?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      Если в угли не сгорело, то нет

    • @StepanTezyunichev
      @StepanTezyunichev 2 роки тому

      @@dobroslav13 В итоге не так много этой зажарки и получилось. Как будто у плиты мощности не хватает. Сковородки слишком большие, не иначе.

  • @Сергей_Самоваров
    @Сергей_Самоваров 2 роки тому +1

    Костя, привет. Давно хотел спросить, почему канал называется Доброслав 13? И можно ли сделать настойка на зелёном горошке, у меня сейчас урожай поспел.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      Доброслав13 это давняя история ещё с древних форумов и с ЖЖ, если кратко - просто мне так нравится :)
      Горошек консервируют и морожу, а вот настойку сделать даже ни разу идеи такой не было

    • @Сергей_Самоваров
      @Сергей_Самоваров 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 А я попробую, потом расскажу что вышло

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      👍🤝

  • @tretmi2070
    @tretmi2070 2 роки тому +1

    Кусненько

  • @andrzejwyganowski5636
    @andrzejwyganowski5636 2 роки тому +1

    Вопрос: через год хранения что из себя представляет это блюдо? Насколько ухудшается вкус картофеля?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      Такое же как и через месяц или два

    • @andrzejwyganowski5636
      @andrzejwyganowski5636 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 хорошо, тогда вопрос: насколько ухудшается вкус блюда, и в частности картофеля, через месяц/два относительно свежеприготовленного ( которому 2-3 суток )?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      в сравнении с тем что было через 2-3 суток становится заметно лучше. большинство консервов выходят на нужный вкус через 2-3 недели, а такие как шпроты через 1,5 месяца. те на 2-3 день консервы хуже чем через месяц

    • @andrzejwyganowski5636
      @andrzejwyganowski5636 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 то что консервы должны настояться несколько недель это понятно, но в составе имеется картофель, а по опыту знаю, что он в блюдах теряет вкус быстрее остальных ингредиентов. Поэтому и интересуюсь.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      я разницы не замечаю при условии что низкокрахмальный картофель изначально шел и в пюре не разварился

  • @СергейИвановичБ
    @СергейИвановичБ 2 роки тому +1

    Вот найду я время выбраться в лес. Но. После грибов обычно приходишь как выжатый лимон. А ещё ведь какое то блюдо с ними заавтоклавировать надо. Как? На следующий день? Хм. У меня так не получится. С ночной я за грибами не пойду. А если на выходном, то на следующий день на работу уже надо. Вот задача😂

  • @titan5284
    @titan5284 2 роки тому +1

    Добрый день,столько рецептов с горохом,а типо бондюэль нету,это упущение или в планах?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      У горошка спелость правильная день два, я третий год ролик снять не успеваю из-за множества дел в этот сезон ибо делаю на бегу
      Там всё очень просто молодой горошек, что бы крахмала минимум было (а то заливка очень мутной станет) . Маринад 1 литр воды и по 30 грамм соли и сахара

    • @titan5284
      @titan5284 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 спасибо,а температура какая ?и по времени скока подскажите?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      я делаю 100/20 в своем клаве

  • @ЛюдмилаПрытова-ч4з
    @ЛюдмилаПрытова-ч4з 2 роки тому +1

    Пламенный привет✋👋!!!
    Константин, будет рецепт огурцов в автоклаве? 😁Хочу ваш рецепт огурцов!!! 🤗

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      нет. не будет

    • @ЛюдмилаПрытова-ч4з
      @ЛюдмилаПрытова-ч4з 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 эх.. 🥲

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      делаю по старинке, не устраивает структура после автоклава

    • @ЛюдмилаПрытова-ч4з
      @ЛюдмилаПрытова-ч4з 2 роки тому +1

      @@dobroslav13 аааа, поняла! Спасибо за совет!! А то понаделала бы🙃

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      Это пожалуй последний продукт в нашем арсенале который я не подружился с автоклавом

  • @алексзолотухин-в9т
    @алексзолотухин-в9т 4 місяці тому +1

    Добовляешь помидор и картофель не развалиться,попробуй.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  4 місяці тому +1

      Ну это любая кислота так на картошку действует, но далеко не во всех блюдах она уместна

    • @алексзолотухин-в9т
      @алексзолотухин-в9т 4 місяці тому +1

      @@dobroslav13 конечно не во всех,у томата , волгоградского, её не много получается классно.

  • @renoservice3449
    @renoservice3449 3 місяці тому +1

    Тоже буду обжаривать в Казани.

  • @alexscuken8665
    @alexscuken8665 2 роки тому +1

    Увидел овощи мелким кубиком, и сразу вспомнил замечательный нажористый супчик, который любят все, кого им угощал. Давненько его не готовил, ибо отнимает достаточно много самого ценного в жизни - время. Без помощников несколько тяжеловато. Но всё же засела в башке мысль забацать его в автоклаве.

    • @alexscuken8665
      @alexscuken8665 2 роки тому +1

      Блин, забыл написать. Супчик называется Мастава. Вроде как узбекская кухня.

  • @ilya_and
    @ilya_and 10 місяців тому

    Интересно, а картофельное пюре пробовали автоклавировать?

  • @НиколайКолпаков-к3щ
    @НиколайКолпаков-к3щ 7 місяців тому

    Я так понимаю,что специи Вы не добавляете т.к. они уже содержатся в Вашем лечо?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  7 місяців тому

      Да так, об этом подробно сказано в ролике

  • @CAPATOB-64RUS
    @CAPATOB-64RUS 2 роки тому +1

    Да, не простое блюдо, чтобы его приготовить нужно ехать в Казань

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +2

      а в Казани хорошо и вкусно :)

  • @АндрейСлободин-т7ш
    @АндрейСлободин-т7ш 2 роки тому +1

    Делал незнаю по вашему нет, колбаса краковская, желудки куриные копченые, перец лук морковь, закусь руки по локоть съешь

  • @Boatswain_1961
    @Boatswain_1961 2 роки тому +4

    Рецепт хороший, но закладка - мазохизм в чистом виде! Я Вас уверяю, если Вы перемешаете всё в одной ёмкости, а потом уже разложите по пакетам, то ни один дегустатор, ни одна экспертиза на свете не отличат порции друг от друга, а времени на закладку будет потрачено вдвое меньше!

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +4

      ну да ну да ........ делаете для себя и вольны делать как вам угодно.
      меня категорически не устраивает вариант когда в одной порции будет 100 грамм мяса а в другой 140 , а это будет при весе кусков мяса 20-30 грамм.
      на 30 -35 пакетов разница во времени не более 10 минут на загрузку
      говорить о суперсложностях такого способа может только тот кто так не делает на регулярной основе

    • @Boatswain_1961
      @Boatswain_1961 2 роки тому +2

      @@dobroslav13 не 100 и 140, а 95 и 105! У меня опыт готовки и консервирования не меньше Вашего, первые свои кулинарные упражнения я начал в 1969-м году. 😁

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      Ну так делайте это ак вам нравится и как вам удобней, кто ж против то.
      С вашим опытом канал давно бы свой открыли и несли в мир доброе и полезное

    • @Boatswain_1961
      @Boatswain_1961 2 роки тому +4

      ​@@dobroslav13, свой канал, как вторая работа, а у меня их уже две! 😀
      Я сею разумное, доброе, вечное в комментариях! Может кому-то будет ближе Ваша концепция, кому-то моя! 🙃​

    • @alexsandrfrolov4676
      @alexsandrfrolov4676 Місяць тому

      ​@@Boatswain_1961
      Люди не только для себя делают но и реализуют свою продукцию - поэтому нужна одинаковая раскладка . А так то конечно можно и смешать 🔀 все . Хорошего настроения🎉

  • @-.70
    @-.70 2 роки тому +1

    Все таки я уверен,что уже давно наступило время знать правильное,полезное питание и распространять эти знания.Это блюдо,о котором идёт речь на видео ,очень вредное.Бог создал еду,а дьявол создал кулинаров.Это надо учитывать.Каждый должен определиться,что ему надо-или удовольствие от еды,или удовольствие от здоровья.А лучше научиться готовить полезное и вкусное.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +7

      какой ужас и кошмар, как жить теперь дальше......
      как теперь есть свинину, жареное и жирное, о ужас!!!!!!!!!!!!!!!!1

  • @Олег-я4р6к
    @Олег-я4р6к 2 роки тому +1

    Както просто случайно во французком сегменте ютуба наткнулся на непонятную хрень-вроде автоклав для банок,но не запирается на замки,заливается полная емкость воды,и при 40 градусах "стерилизуется"-это что еще за хрень,это тоже автоклав?(le practique lcd14)

    • @Олег-я4р6к
      @Олег-я4р6к 2 роки тому

      @@alexjucov2147 ua-cam.com/video/3htTp_rOIx4/v-deo.html прошу,вроде тут и для дебилов с картинками сделали,но просто понять что это за хрень както понять не получается,в этой хрени реторт получится сделать?

    • @alexjucov2147
      @alexjucov2147 2 роки тому +1

      Олег
      Нашел, о чем ты пишешь. Звучит так:
      "Stérilisateur électrique inox grande capacité Le Pratique"
      Мощный 1800 Вт
      Объем стерилизатора 27л
      Термостат 100°С
      Экран Да
      таймер Автоматический 120 мин.
      Запираемая крышка Нет
      Сливной клапан Да
      Защитная сетка Пластик
      Вкл/выкл переключатель Нет
      Безопасность сухого хода Да
      Индикатор света Да
      Кейтеринг Да
      Емкость банки 1 л 7 банок
      Размер товара 485 х 470 х 410 мм
      Вес товаров 6,3 кг
      Не знаю, откуда ты взял температуру в 40 градусов, но эта техника работает до 100.

    • @Олег-я4р6к
      @Олег-я4р6к 2 роки тому +1

      @@alexjucov2147 один мужик крутил ее при 40(может он долбоёб),мужика извини долго искать,я просто раньше все в переделанном балоне готовил в банках стекляшках-потому щас так и недоумеваю и удивляюсь подобным технологиям

    • @alexjucov2147
      @alexjucov2147 2 роки тому +1

      @Олег
      Это простой стерлизатор банок, там нет ничего особенного. Его задача - поддерживать заданную установленную температуру, но не более 100 и всё. Поэтому там нет ни страховочного клапана, ни запирающейся крышки. Короче, примитив.
      Так же возможны дополнительные варианты подобной техники, для приготовления йогуртов, например. Там заданная температура в районе 35 - 45 градусов.

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +3

      по факту там можно делать только пастеризацию и не более того, кипятильник с термодатчиком и таймером, чайник по нашему :)

  • @CAPATOB-64RUS
    @CAPATOB-64RUS 2 роки тому +1

    По-моему пережаркОе получилось

  • @irinavs3829
    @irinavs3829 Рік тому

    От поджаренного растет аппетит, а как следствие растет живот.

  • @DM-yx2tl
    @DM-yx2tl Рік тому

    Как же много букав....!

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому

      Как много точек в многоточии

  • @Biaske
    @Biaske 2 роки тому

    Блин,ну как нудно...и долго..

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  2 роки тому +1

      в справочниках и научной литературе очень лаконично и понятно, а ютуб про другое

  • @ВладимирТихомиров-в1р

    Это очень долго я сразу закладываю сырое мясо и картофель и поджарку из лука и моркови и все ок

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому

      в результате у вас другой продукт, да делать легче, но и вкус совсем другой. смысл сравнивать теплое и мягкое?

  • @valeriujardan278
    @valeriujardan278 Рік тому +1

    Константин,прекращай дигустировать,Я каждый раз бегу к холодильнику и ищу там что-нибудь подходящее...😅

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      проще отписаться от канала чем заставить меня отказаться от дегустаций :)

  • @e-mailGuru
    @e-mailGuru Рік тому +1

    Константин, а у вас на запайщик есть обзор? Какой лучше взять?

    • @dobroslav13
      @dobroslav13  Рік тому +1

      Шов от 8 мм, мощность от 600 Вт.
      Главные критерии выбора

    • @e-mailGuru
      @e-mailGuru Рік тому

      @@dobroslav13 спасибо большое за ответ