Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видео
Вставка
- Опубліковано 26 січ 2022
- Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to/4100111669051263
Как выбрать АВТОКЛАВ для дома ? какой автоклав купить • Как выбрать АВТОКЛАВ д...
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
UA-cam / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
#Доброслав13 #автоклав #тушенка
Какие банки использовать для автоклава
какие крышки подходят для автоклава
крышки для стерилизации
как закладывать мясо для автоклава
как солить мясо для тушенки
банки, реторт пакеты, жестяные банки для автоклава
на каких режимах делать тушенку
почему крышки вздулись
почему тушенка горчит
сколько времени готовить тушенку в автоклаве
можно ли повторно использовать крышки для домашней тушенки
почему не втягивается крышка у тушенки
проблемы с автоклавом
автоклав на воде
автоклав на пару
реторт пакет
на эти и другие вопросы я отвечаю в ролике Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видео - Навчання та стиль
Спасибо за советы. Ни когда не знала про разницу в крышах. Спасибо большое.
Я начинающий только, благодаря таким людям как Константин можно избежать ошибок, опыт ваш дорогая штука, спасибо.
Во благо
Точно! Советы супер!Спасибо большое!
Быстро и правильно рассказал. Правильно!!!! Я старый и опытный автоклавщик. И мой вам совет - внимательно прислушайтесь к словам автора. Ни одного неправильного совета. Всё в точку.
Быть добру!
Спасибо
Сергей у вас большой опыт.Что вы можете сказать об автоклаве с газового балона,нам подарили он уже лет 5 пылится в сарае,мы всё ни как его не испытаем...
Что сказать? Супер. И вы до сих пор его не опробовали? Зря! Мой любимый ,,Клава,, какраз из баллона. Газового. На 24 баночки по 0,5. И работает на дровах. То есть ни газа, ни электричества не потребляет. Экономия! Я и сестре своей и дочери старшей сделал такие же ,,Клавы,,. Очень довольны. И младшей доце сделал бы , но далеко живёт. За бугром. Основной недостаток ,,Клавы,, из баллона - в процессе ржавеет вода. Но меня это не смущает. Протер баночки - и чистота.
@@sergiikudelin2715 подскажите, а почему после автоклавирования вместо воды в клаве обнаруживается мясной бульон? Крышки твист оф все целы, в банках вакуум. Может они протекают?
Нет пустословия и прелюдий. Очень толково и по делу. Поклон Человеку.
Спасибо, я посмотрел Ваш ролик, было познавательно и поучительно, только купил автоклав, сделал на пробу тушенку получилось супер, но из 4 крышек вмялась только одна, не знал что крышки бывают разные, и про соль учту, спасибо, буду смотреть канал👍👍👍
Все понятно и по полочкам, организация труда это важно, как и готовка на пару и на воде! Тоже думаем завести автоклав!
На дачу запасов, да и закусок по напитки вкусные много наделать можно
Спасибо за советы,очень дельно и по существу.Купила Домашний стандарт,приобрела и крышки,а опыта ннабираюсь у людей таких ,как вы.Дай Бог здоровья.
Спасибо Вам огромное и нижайший поклончик! Если бы Вы знали, насколько ценна Ваша информация! Я только купила автоклав и настроилась уже было на то, что кучу всего заготовлю, но знакомая, попросившая ей помочь закрыть тушенку, напугала. И в голове поселились сомнения, а получится ли у меня? И тут Ваши советы. Спасибо. Удачи Вам и благодарных гостей канала. С уважением.
Спасибо Константин! Как всегда всё чётко, всё по мастям!
во благо!
Всё правильно. Нечего лежать на диване и давать советы другим. Надо шевелиться и делать для себя любимых разные вкусняшки! Автору респект. Всё по делу!
Как👍 приятно слушать профессионала!!!
Спасибо. Первое, о чем задумалась, это действительно-крышки👌заказала на "озоне".
П. С. Без весов уже давно не могу на кухне😁
весы = стабильные результат! и это прекрасно
Век живи, и век учись. Спасибо за профессиональную лекцию. Беру все на вооружение.
во благо
Совершенно с вами согласна про крышки, два раза делали крышки сорвало,это обычные крышки, и вот жду заказ крышки для автоклава,посмотрю,что получится.
Грамотный мужчина🥸всё по делу без воды 😊
Благодарю❤❤❤..
.и я, очень давно делаю тушонку в автоклаве, но информация о крышках.вызвала у меня шок. Море материала прочитано и прослушано, но вы первый автор, кто поделился такой важнейшей супер информацией.
Во благо
Месяц уже перед покупкой автоклава изучать начала эту тему. Много чего пересмотрела. Но на Вашей странице зависла😂. Так хотелось домашней тушенки, ну каши ещё в дальнюю дорогу для себя) а у Вас и каши для собачек) Консервация это вообще шедевр. Теперь меня не остановить 😂 Благодаря Вам
Спасибо огромное, информация просто супер, рада, что попала на ваш канал, не успев наделать ошибок. Удачи вам во всех делах!!!
во благо!
@@dobroslav13 спасибо,обязательно использую все рекомендации
Благодарю Вас, приятно было видеть и слышать. Божьей помощи Вам. Скобарь.
Самое ценное видео об автоклавировании. Подписываюсь под каждым словом !
Спасибо !
✌✋
Спасибо большое за очень полезную информацию. Благодаря Вам подтвердила свои знания. Благодарю за труд. 👍👍👍
во благо!
Редко пишу комменты, но тут хочу выразить признательность и уважение автору, советы супер правильные, все по делу и по-мужски! От себя скажу что мужские кулинарные каналы 🔥 как правило, там все без суеты, правильно, четко, без красования, ноготочков, болтовни лишней (девочки смотрите и трататата......😑), Успехов автору и респект, так держать !
Я вот тоже купила и как во время наткнулась на ваш ролик! Большое спасибо за советы!
Большое человеческое Спасибо!
Ролик полезный и интересный!
во благо!
Недавно подписался на канал и охренел, сколько здесь полезной информации и ответов на мои вопросы!
Дружище, ты, прям кладезь знаний! Спасибо за работу, желаю процветания!
✌✋
Как вовремя попался Ваш ролик! Задумалась о покупке автоклава, про крышки даже и не подумала бы, что нужны особые. Большое Вам спасибо за науку!
Все ваши советы очень полезны..как раз задумалась...приобрести автоклав.Спасибо вам огромное! Но последний совет от вашего друга..просто огонь..😂😂😂.Спасибо вам и вашему другу!
Константин! Вы очень профессионально все объясняете, у вас такой огромный практический опыт, пожалуйста, сделайте ролик об отличиях приготовления в паровых автоклавах- если бы я нашла эту информацию раньше- купила бы автоклав как у Вас, чтобы наверняка делать Ваши рецепты, но так получилось, что выбрала по наименьшей тяжести паровой. Наверное многие присоединятся к такой просьбе, или, может быть так же как Вы в конкретном рецепте даёте способ приготовления по старинке- на плите, пару слов скажете про возможность/ невозможность или отличия приготовления на пару.
В комплекте к моему автоклаву идёт книжечка рецептов и есть даже целый канал- повторяла некоторые- перевод продуктов. Навскидку- салат Нежинский - время приготовления 40 минут при 100 градусах на 0,5 баночку. У другой блогерши этот же салат стоит родным зелёным красавчиком в пирамидке, правда с уменьшенным временем- повторила- все как и должно быть- подварено и изменение цвета до болотного. Или у меня руки ещё на автоклав кривые...хотелось бы узнать Ваше мнение.
Для всех начинающих могу сказать одно- все рецепты Константина у меня замечательно получились. Если потребуется- могу выслать фото своих баночек. Вся информация очень нужная и к ней обязательно надо прислушаться и выполнить. Искать рецепты других блогеров для исполнения для себя не вижу смысла.
Огромное спасибо Мастеру за Вашу работу!❤️❤️❤️
я не работаю на пару, мне на воде проще и удобней.
снимать ролик о чем? о том что любой мясной рецепт надо готовить на режиме мяса для своего автоклава, а овощной на овощном. я об этом уже десятки раз говорил, устал повторять
основные отличия только во времени экспозиции, для паровых нужно больше времени на темперетатуре стерилизации вот и все, в зависимости от скорости нагрева, объема и продукта
для неженских достаточно 10 минут при 90 градусах, правда вот на пару это реализовать сверхпроблематично в отличии от воды
плохо быть тупой и ещё тупее,в принципе почти на всех автоклавах можно готовить на воде и на пару,только надо голову включить нормально.
Очень полезный ролик. Во многих советах узнала себя, про крышки, про режимы клавирования. Спасибо Вам!
Во благо ✋
Очень полезен сегодня купил, первый раз начал делать, только не тушёнку а каши, надеюсь все будет хорошо и вкусно!
Ну а чего ж не вкусно то, коли технологии и рецептуры всё соблюдать ✌
Спасибо Вам огромное! Купили автоклав. 😊 Люблю делать домашние заготовки и хочется домашней качественной тушёнки. Ваше видео - это учебное пособие для меня. Благодарю Вас от всей души! 😊 👍 + подписка.
во благо!
Спасибо! Всё по существу! Ни одного лишнего слова!)
во благо :)
Огромное спасибо за по-настоящему дельные и нужные советы,особенно про крышки, даже не знала, что крышки бывают для разных температур
во благо!
Именно по этим советам, только продуманными самим я и делаю.
Для новичков это видео - просто класс!
А вот собрать это всё в видео, да ещё с юмором - за это автору низкий уклон!
✌👍
Где купить крышку для стерилизации и как её отличить? Заранее благодарю
" И опыт, сын ошибок трудных..."👍! Константин, подписываюсь под каждым вашим словом. Ничего лишнего, всё по-делу. Творить можно, но с сохранением правил игры, иначе результата не будет. Спасибо за практическую мудрость, это дорогого стоит!
эксперименты это очень хорошо, но только когда они заранее просчитаны и выверены до мелочей :)
@@dobroslav13 можно воду заливать градусов 50 чтоб электричества меньше потребляло?
можно если надо рубля полтора сэкономите с цикла , но при этом нет гарантии что внутри банки всё хорошо прогреется и возможно стерилизации полноценной не будет. Стоит эта экономия того?
Люблю перфекционистов!)) Всегда стабильный результат.
Константин, благодарю! Прям вовремя вышел ролик.
Во благо 🙏
*Сижу с отвисшей челюстью уже после крышек!* 😨 *Благодарю за полезнейшее видео!!!*
во благо!
Не знаю, закрываю уже лет пять в белорусском автоклаве. Применяю крышки разные. Ни разу косяков не было.
Спасибо Вам, наша семья новичок и ваш ролик кстати.
Недавно купил автоклав, с первого раза не совсем получилось
Автор молодец
Очень полезные советы
Всем здравия, все по делу конечно, хочу от себя добавить, готовлю только на пару, начинал в автоклаве АОВ 24 там в инструкции было написано, закатанные банки проверять на герметичность в ёмкости с тёплой водой, если есть на герметичность то пузырьки воздуха укажут где, либо крышка либо банка,как-то так вот.
И хто правильный и хороший совет 👍
советы полезные и чёткие,спасибо.
Во благо ✋
100% технолог !! Главные и нужные советы .
Ваааууу!
Супер мастер-класс.
Благодарю Вас за полезную информацию.
Очень всё доступно объяснили.
Благодарю
Во благо ✋
Чётко и по делу! Спасибо, автор! 🤝
Во благо ✌
У меня тоже 2 совета: не кидайте провод через металлические стойки, не вставляйте удлинитель в удлинитель, тем более на весу! 😊
Ух кокой канал нашла!👍👍👍👍
Вот это клад!!
А всего лишь зашла послушать про автоклав (собираюсь покупать)).
А тут столько всегоооооо!
Я очень рада!!!!🔥🌞👍👍👍👍
Добро пожаловать ✋
Вот точно также)))) зашла про автоклав послушать и зависла!!!
Ой,спасибочки Вашему другу за совет...и,Привет ему...🤗👋
Большое спасибо!!!Очень поучительный видеоролик.
Так приятно послушать грамотную речь, бальзам для ушей.
Головой слишком много кивает из стороны в сторону. Смотреть тошно.
Спасибо Константин 🤝 интересно и полезно 👍
Над стараться ✋
Спасибо за совет старших всегда интересно слушать
Спасибо большое,Ваш совет актуален.Мы только что купили автоклав
Ой,Константин ,как хорошо ,что я увидела ваш канал! Автоклав шесть лет лежит,боялась готовить консервы.Теперь я с вами и вашими советами ничего не боюсь.
Спасибо,что вы есть.
Очень полезное видео, молодец Костя!!!
все для вас :)
Спасибо за простые и понятные советы для начинающих автоклавщиков. Посмотрел Ваш канал Доброслав 13, очень познавательный и интересный.Готовил тушёнку, каши с мясом, консервы рыбные. Разлетаются на ура!!!
Во благо ✋
Когда же я начну делать консервы,никак не решусь.Все для этого есть,а вот боюсь что не получится и все.Надо решаться)
Как Вы правы, столько тонкостей важных сообщили. Огромное спасибо.
из таких мелочей и формируется успех :)
Всё чётко и по делу! Спасибо, Константин!!!
✋👍
Отличные и очень полезные советы! Спасибо!
во благо
Красавчик! Большое спасибо за советы!
Здоровья и удачи!
во благо!
Я прям рассмеялась. Спасибо большое,очень полезная информация. Всё чётко, без лишней воды. Жду автоклав 🙂
✌✋
🌹 Благодарю за пояснение о крышках ...🎈🤗🎈Да , Вы правы - крышка на один раз ! Убедили , а то немного жадность вылезла ...🌀😅🌀😂🌀🤣🌀 ( У меня ,,домашний стандарт ,, третью закладку сейчас осуществляю .♥️♥️♥️Всем вкусной тушёнки !!! 💖😍💖
✋✌
Слушаю вас и понимаю, как же мне нужен автоклав. Но всё боюсь, что, не справлюсь. Думаю изучаю все ваши выпуски... Спасибо🙏💕 за ваш труд.
Во благо. Всё получится
Мы купили белорусский из газового баллона,на 12 0,5 банок,там инструкция и несколько рецептов.Попробовали...и понеслось))))Сами потом приловчитесь,мы из речной рыбёхи-мелочёвки замечательные консервы делали ,я экспериментировала,половину с овощами(лук, морковь),вкусно!Не бойтесь,это абсолютно доступно,я даже сама без мужа одну партию сделала.
Нужно учесть на чём будете консервировать,у нас печка есть, на улице-летом,зимой в доме,топим печь.Вот жду мужа со скумбрией,первый раз будем делать.
Покупаю автоклав и заранее читаю рекомендации.Очень рада,что посмотрела ваше видео.Спасибо вам!!!
Всё в тему позитивно и как всегда 👍👍👍
во благо!
Я начинающий автоклавщик, слушала на одном дыхании, и ловила себя на мысли, что пока делаю всё правильно, по соли только первый раз по рецепту на дно банки сыпала, и про крышечки не знала тоже, спасибо Вам большое за советы!!!
Крышки надо брать на которых нанесёт толстый валик пластика. Гелевый, полупрозрачный негодится выше 115 градусов.
Спасибо, несколько раз делала кабачковую икру, сносит крышки• после вашего видео поняла что градусник занижает температуру. Здоровья и успехов!!!!
кстати вот мой любимый рецепт кабачковой икры ua-cam.com/video/oiFggn9Yonk/v-deo.html
Спасибо! Ценно!
Банки имеют значение, у меня сохранились банки 0,5 л 1965 года выпуска, пузатенькие такие. На них крышка СКО садится как влитая, закатывается без гармошек и плотно. Сравнил с современной банкой, оказалось , толщина стенки горлышка у банок разная, у советских стенка толще.
Сейчас много на чем экономят, на толщине банок в том числе, если банки без сколов и дефектов, то можно использовать
Согласен.
И высота банок ,,гуляет,,.
В кассеты установил банки, придал-люфтят минимум на миллиметр
Спасибо большое вам за видео очень. Полезное 👍👍👍
Во благо ✋
Спасибо за отличный, суперполезный ролик!
Я только думаю о автоклаве и посмотрев вас с вами на 100% согласен,возьму на заметку все ваши советы,спасибо.
Даже не думайте,а покупайте,я тоже 30 лет назад на скороварка,которую мне подарили смотрела несколько лет,сейчас вообще готовить без нее не могу,только паровой,он намного удобнее,водяной просто стоит,его купили первоначально,паровой круче,да и легче эксплуатировать,
Спасибо! Поучительно!
во благо!
Добрый вечер. Нужная и важная информация. Я про крышки не знала. Видела рекламу крышек для автоклава, хотела поинтересоваться. А тут Вы с видео очень вовремя. Спасибо.
О сколько нам открытий чудных, готовит просвещенья век...
Добрый вечер! Сегодня прибрели Автоклав. Спасибо за видео- консультацию. Будем пробовать!
Благодарю Вас!!! Информация была основной и ценной!!!
во благо
Добрый вечер Константин, благодаря тебе стал использовать реторт пакеты, консервация в обычном автоклаве с пред давлением но по термометру, всё получается супер, работать через весы по началу не привычно, но результат превосходит все ожидания. Митрич прав, это затягивает.
К весам надо привыкнуть, а потом без них, как без рук. Стабильность признак мкстерства
@@dobroslav13 свеклу порезал и хотел заморозить. Свеклы не на один пакет. Говорю жене, достань весы и пакеты. -???!!??! Нахрена её взвешивать?!?! А я говорю : - Для порядка, надо же знать сколько в каждом пакете!
Весы это очень нужный прибор!
Я ещё на пакетах с заморозкой перманентным маркером наименование и вес пишу
@@SergeyShilov100 а чего же не автоклавировали? в собственном соку.
Спасибо, выпуск шикарный, все очень понятно. Думаю уже об этом устройстве. Кстати, мы в деревню когда едим к теще, она масло растительное использует местного производства, при деревни есть маслобойка, так вот оно всегда горчит, думаю что такое масло лучше не использовать 😊
Значит плохая маслобойка
Спасибо за советы,как раз во время посмотрела ваше видео.
На выходных в первый раз будем делать тушенку в автоклаве!👍
удачи!
Спасибо,очень важно и необходимо.
да я уже профессионал по твоим обучающим роликам) хотя я еще автоклав не купил хах))))) шучу) ну в каждой шутке есть доля правды) спасибо тебе за твои обзоры) всех тебе благ!
во благо!
Я много раз использовал автоклав для приготовления продуктов , и конечно-же путём проб и ошибок дошёл до вашего уровня знаний об автоклаве . Я понимаю вас отлично , о чём вы говорите . У меня автоклав самодельный и я знаю его отлично . Во многом схожи его использование и технология приготовления продуктов . Спасибо ВАМ за ваше видео . Буду всем его рекомендовать как энциклопедию . Добра ВАМ и успешного развития .
Быть добру ✋
По теме разложил молодняк😉жму руку 🤝успехов старик
Круто! Коротко и по делу! 👍👍👍
все по делу, мелочи о которых мало кто говорит. оптимизация труда))))
из мелочей и нюансов и состоит достойный результат и качественный продукт.
а вывалить на стол 100 банок банальной тушенки и простейшей каши и рассказать как круто "а я вот так могу" это не ко мне :) (хотя на полках даже и не знаю сколько уже банок и пакетов запас)
Последний совет, прям в точку👍👍👍
🤣✋
Добрый день! Дельные советы. Все по существу. Спасибо большое.
рад стараться :)
Спасибо , очень хорошо рассказано 👍🏻все четко
Спасибо,чувствуется,что все испытано на практике!
И не по разу 🤣🤣🤣 весь опыт через свои руки и потраченные деньги пропущен 🙈
Зануда дай Бог тебе здоровья за твои советы,прожил жизнь, делал десятки раз тушонку и всегда то одна то две банки лопнет, правда делал еще на пресе. Спасибо тебе.
Благодарю,за полезные и нужные советы.
Во благо
Четко, ясно и доходчиво.
Я метролог по образованию. Услышав "поверять", заплакал от счастья.
спокойствие и только спокойствие :)))
И где сделать поверку бытовых термометров. Я нашла только одну фирму, но стоимость поверки сумасшедшая 😕
Думаю достаточно сравнить показания с заведомо точным прибором. К примеру медицинский градусник. ( только не суйте в кипяток- он лопнет) @@user-xx8jt8wh7c
Константин, отличное видео, без лишней воды! Оценка вам 5+!
Константин, представьте себе - Вы живёте в квартире, обычная электрическая розетка, газа нет. Но очень хочется закрыть свежие салаты, сделать тушёнку итд. Какая модель в городских условиях, на ваш взгляд, лучшая. Ещё один мой минус, что я закупаюсь оптом, чтобы было дешевле, а значит будет напряг при стерилизации. Я обычно, закрываю 150 и больше 3х л банок компота, но это можно сделать обычным путем, на электрической плите, они у меня не взрываются, качество нормальное, насчёт компотов, варений я не боюсь. Боюсь я ботулизма, а значит боюсь за свежие стерилизованные салаты, баклажаны, мясо хотела бы наготовить по вашим рецептам. Автоклав, думаю, это гарантия безопасности. Расчет на 200 -300 банок 1 л и 2 л. Подскажите, желательно какую модель автоклава купить и ориентировочную цену аппарата, его производителя. Буду очень благодарна за вашу подсказку!
Спасибо за добрый совет удачи вам а то автоклав есть но ещё неиспользовала
Последние слова прям в точку! Я так самогонный аппарат покупал! А сейчас к автоклаву присматриваюсь, после самогонки же, надо чем то закусывать!! 😁
👍
Спасибо за советы! Дело за малым, автоклавом обзавестись:)
пора бы уже :) (ролик по выбору тоже есть на канале)
а то куры как вырастут все сразу - вот в тушенку их утилизировать милое дело
Как вовремя, в канун производства, попалось видео. Благодарю от души
во благо
Спасибо, Вам Добрый Человек! Ваш тематический канал лучший, наиболее полезный, информативный, интересный🌷Я фанат автоклава)
во благо
Спасибо за советы ! За последний особенно :)
Дякую за підсказку.а втоклав у мене всього місяць.хороша річ для тих хто тримає господарство.на скільки він допомагає на кухні.але треба багато перечитати щоб приготувати м'ясо рибу.і не казати що я знаю.і тільки тоді все вийде.звісно якісний автоклав коштує недешево.але те того стоїть