Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ทำแล้วค่ะ เนื้อขนมปั่งนุ่มมมมาก อร่อยสุดๆ เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ ชอบบมากกก555❤
พึ่งมาเจอคลิปโดยบังเอิญในวันนี้ กดติดตามแล้วนะคะ มือใหม่ค่ะ ลองหัดทำโชกุปังระหว่างรอพักแป้ง ไม่รู้ว่าผลจะออกมาเป็นยังไง 😄
อบเสร็จเมื่อกี้ค่ะ นุ่มมากค่ะ
ทำง่ายจริงค่ะสูตรนี้ แล้วก็ออกมาอร่อยด้วย เยี่ยมที่สุด
ลองทำดแล้วค่ะ เป็นโลฟเล็กๆ นิ่มมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
เยี่ยม
สูตรแป้ง..อร่อยมากคะ..รองทำแล้ว..แต่แอบใส่ใส้ไปด้วย..ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ชอบคุณนะคะ ลองเปลี่ยนน้ำเป็น นม แล้วเพิ่มไส้ อบออกมา นุ่มมาก หอมนมมากค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺️
ทำแล้ว นุ่ม อร่อยมากค่ะ ♥
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรนี้ เพราะเป็นสูตรที่ไม่ใส่ไข่ ลูกแพ้ไข่คะ พอลองทำตามแล้ว ทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยากคะ
สูตรดีจริงๆค่ะ ไม่ยากจนเกินจะทำกินเอง
ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻
ลองทำแล้วนุ่มมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ🙏🏻🍞
ขอบคุณค่ะ ต่อไปใช้เป็นสูตรประจำเลย
ลองทำแล้ว ดีมากค่ะ นุ่มอร่อย
ลองทำกับลูกแล้วสนุกมากคะ ขนมปังนิ่มอร่อยจริงๆคะ
มีโอกาสลองทำแล้วค่ะอร่อยมากๆเลยค่ะ คือดีจริงๆค่า 💗💗
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺️🙏🏻
นุ่มจริ๊ง....ง่ายจริง ดีตรงไม่นวด ลองแล้วคือดีค่ะ
@Chompunut Nakonsri ของพี่ตอนพักแป้งขึ้นมั้ยคะ t___t
ขึ้นค่ะ
ต่อไปจะทำกินเองไม่ต้องซื้อแล้ว ขอบคุณนะคะ
ชอบค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ วันนี้ลองทำแล้วนุ่มอร่อยจริงๆค่ะ
จิ้มนมข้นน่าอร่อย
ดูนุ่มน่าทานค่ะ
สูตรนี้ชอบมากมายเลยค่ะ
น่าอร่อยสวยงาม
น่าสนใจมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
เห็นแล้วอยากติดตามเลยคะ ขอบคุณสูตรดีๆคะ
น่าทาน
ขอบพระคุณค่ะ
สุดยอดครับมากดติดตามเป็นกำลังด้วยคนครับ
ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ อบออกมานุ่มอร่อยมาก ตอนนี้เป็นสูตรประจำไปแล้ว ทำอย่างน้อยอาทิตย์ละครั้งค่ะ ขอสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าจะปรับเป็นขนมปังกาแฟ ต้องเพิ่มผงกาแฟเท่าไหร่ดีคะ พอดีคุณแม่ไม่ทานนม เนยค่ะ😊
ลองใส่สัก 1 ช้อนชาดูนะคะ
ทำแล้วค่ะ มาคอนเฟิร์มว่าแป้งนุ่มนวดน้อยอร่อยมาก ใส่ไส้ด้วยค่ะ
ทำสูตรนี้แล้วอร่อยมากค่ะ ถ้าพักแป้งรอบเดียวจะได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณนะคะ
อยากได้สูตรขนมปังใช้ผงฟูค่ะ
เดี๋ยวว่าง เปิ้ลจัดให้นะคะ
เราจะสามารถ ทำโชคุปังคีโต ได้ไหมค่ะ
สูตรคีโตค่ะ ua-cam.com/video/9yOpBOxfeIE/v-deo.html
ถ้าใช้ instant dry yeast ต้องใส่รวมกับน้ำหรือใส่รวมกับแป้งคะ
น้ำ หรือ แป้ง ก็ได้ค่ะ เหมือนกัน แต่ไม่ให้โดนเกลือตรงๆก็พอ
ปกติ ที่พี่ใช้ยีตส์ ใช้ยีสต์จืด หรือหวานคะ
ยีสต์จืดค่ะ ตุรกีไม่มียีสต์หวานขายค่ะ
ใช้แป้งอะไรคะไม่เคยทำอยากทำมากค่ะ
แป้งสาลี สำหรับทำขนมปังค่ะ ยี่ห้อไหนก็ได้
ใช้เวลาหมักให้ขึ้นครั้งแรกกี่นาทีครับและหลังขึ้นรูปอีกกี่นาที ก่อนอบครับ
ไม่จับเวลาค่ะ ดูขนาดให้ได้เท่าตัวค่ะ เพราะอากาศร้อน ขึ้นไว อาจจะ 45-60 นาทีอากาศเย็น ขึ้นช้า อาจจะ 60-90 นาที ดูขนาดเอาจะไม่พลาดเท่าจับเวลาค่ะ จับเวลามีโอกาส อันเดอร์พรูฟ หรือ โอเวอร์พรูฟ ค่ะ
ใส่แครนเบอรี่ลงไปตอนนวดได้มั้ยคะ
ขนมปังโฮมเมด ปกติแล้วเก็บนอกตู้เย็นได้ประมาณกี่วันคะ
3 วันค่ะ ในตู้เย็น 5-7 ฟรีซ 1-3 เดือนค่ะ
ใส่ผงโกโก้ลงไปได้ไหมคะ
สูตรนี้คร๊าua-cam.com/video/ZZk2UJORsX0/v-deo.html
ลองทำแล้วเนื้อขนมปังนุ่มมากกกกค่ะ แต่เราไม่อยากใส่น้ำตาลเลย จะได้ไหมคะ ถ้าลดน้ำตาลลง ต้องเพิ่มน้ำไหมคะ
ใส่นิดนึงค่ะพอเป็นอาหารให้ยีสต์ สัก 1 ช้อนชาพอค่ะ
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen แล้วต้องเพิ่มน้ำ รึ น้ำมันไหมคะ
wanpen ch ไม่ต้องค่ะ ลดต้ำตาลลงเฉยๆได้เลยค่ะ ☺️
@@Asliinkitchen ขอบคุณคร้าาา เด่วเย็นนี้จะลองไปทำดูคร้า
ชอบที่รีดแป้งจังเลยค่ะ ภาษาตุรกีเรียกว่าอะไรค่ะ เค้าอยากได้ 😁
Küçük Merdane ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ 🙏
พักแป้งรอบละกี่นาทีคะ
ดูขนาดไม่จับเวลานะคะ เพราะ ร้อน หนาว ฝนตก แป้งก็ขึ้น เร็ว ช้า ต่างกันแล้วค่ะเปิ้ลอยู่เมืองหนาวพักแป้งมากกว่า 1 ชม ต่อรอบตลอดค่ะ
ใช้ไฟบนหรือไฟล่างค่ะ
ไฟบนล่างค่ะ
ลองเอาขนมปังสูตรนี้มาพันโรลไส้กรอก อต่อบออกมาตัวขนมปังแข็งมากกก คาดว่าอบนานเพราะอยากให้สีขนมปังออกมาสวยน้ำตาล มันเลยแข็งนะค่ะ มีเคล็ดลับช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ก้อนเล็ก อบ 12-15 นาทีค่ะ ตัดแป้ง 45 กรัม
@@Asliinkitchen ไว้จะลองทำใหม่ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ อยากส่งรูปไปให้ดูคุณเปิ้ลคงส่ายหัว เอาสูตรไปทำออกมาไม่งามเท่า 🙏🙏🙏
@@ชมพรรณโชติดิลก กดเข้ากลุ่มในเฟสบุ๊ค ลงรูปได้คร๊า
@@Asliinkitchen เฟสชื่อเดียวกันป่าวค่ะ
@@ชมพรรณโชติดิลก facebook.com/groups/2449913875337596/
อบเสร็จแล้วเก็บในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ไม่มีเตาอบสามารถเอาไปนึ่งแทนได้ไหมคะ
อบบนเตาแก๊สได้ค่ะ วางพิมพ์ในหม้อปิดฝา ไฟอ่อนค่ะ
สวัสดีค่ะ ลองทำแล้วนุ่มมากๆค่ะแต่เกิดปัญหานิดนึงค่ะ ให้เพื่อนๆลองชิมแล้วมีรสเปรี้ยวหน่อยๆ เป็นเพราะอะไรอ่ะค่ะพี่เปิ้ล
หรือเป็นเพราะพิมพ์ขนาดสูงไปเลยรอนาน จนเกิดรสเปรี้ยว ถ้าแบบนี้ สามารถเพิ่มแป้ง เพื่อขึ้นรุปโดว์ จะได้ไม๊คะ รบกวนพี่เปิ้ลด้วยค่ะ
เพิ่มแป้ง สัดส่วนทุกอย่างในสูตรก็ต้องเพิ่มให้สัมพันธ์กันค่ะ รวมถึงเวลาอบจะเปลี่ยนไปด้วยนะคะ
ใส่น้ำมันมะพร้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ เนื้ออาจจะ หนักนิดหน่อยนะคะ
สูตรนี้ใส่ไส้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ปั้นเป็นก้อนๆได้เลยค่ะ
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ แป้งเค้กไม่มีกลูเตน ขนมปังจะร่วนค่ะ
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen อ้อขอบคุณค่ะ แต่สุดท้ายก็เลือกใช้เป็นแป้งอเนกประสงค์ แต่ตอนที่ทำรู้สึกว่ามันเหลวไปเลยเติมแป้งเพิ่มเข้าไป เลยน่าจะทำให้ขนมปังไม่นุ่มเท่าที่ควร😂 แต่ว่าก็นุ่มอยู่ดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ🙏🏻
ไม่ใส่น้ำมันได้ไหมครับ
สูตรนี้ค่ะ แคลต่ำua-cam.com/video/zQXC9tfYzq8/v-deo.html
ถ้าสูตรคีโต ต้องใช้แป้งอะไรคะ สามารถทำได้เหมือนกันไหมคะ
ต้องใช้แป้งของคีโต เพิ่มวีมกลูเตนค่ะ แต่แนะนำให้ใช้สูตรคีโต โดยตรงจะดีกว่าค่ะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı ขอบคุณมากๆค่ะ
แป้งอะไรคะ
แป้งทำขนมปังค่ะ ตราห่าน ก็ได้
ถ้าใส่นมจะทำเปนสูตรนี้ได้ไหม
เปลี่ยนน้ำเป็นนมได้ค่ะ
ขอสอบถามว่าใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ ยังไม่เคยลองทำแต่สูตรดูทำง่ายมาก น่าสนใจจังค่ะ ☺️
ขนาดพิมพ์เขียนไว้ใต้คลิป พร้อมสูตรแล้วค่ะ ☺️
สูตรนี้ใช้ทำพิซซ่าได้มั้ยคะ
ได้ค่ะแต่จะเป็นพิซซ่าที่แป้งนุ่มเหมือนขนมปัง จะไม่ใช่แบบแป้งพิซซ่าทั่วไปนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ua-cam.com/video/_0Bb91p5jtw/v-deo.htmlสูตรพิซซ่าค่ะ แป้งหนานุ่ม
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ถ้าเราไม่ใส่น้ำตาลได้ไหมคับ
สูตรนี้ไม่หวานนะคะ ไม่ใส่เลยก็ได้แต่เนื้อขนมปังจะแห้งกระด้างไว รสชาติจะแปลกๆ และยีสต์ทำงานช้าค่ะ ถ้าทานได้ก็ไม่มีปัญหาค่ะ เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน ☺️🙏🏻
@@Asliinkitchen ขอบคุณคับ
สูตรนี้ทำแป้งตอนกลางคืน ตอนเช้าค่อยมาขึ้นรูป แล้วอบได้ไหมคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณนะคะ😁😁
คุณเปิ้ลถ้าทำเป็นน้ำใบเตยอุ่นๆแทนน้ำได้ไหมค่ะ และใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้รึป่าวค่ะ
ได้ค่ะ แทนได้ทั้ง 2 อย่างเลย
เพิ่มไข่ในขั้นตอนของเหลวไ้ด้มั้ยคะ จะทำให้นุ่มขึ้นมั้ย
มีสูตรที่ใส่ไข่อยู่นะคะ ขนมปังไม่ต้องนวด ua-cam.com/video/eVHHxG1eaJY/v-deo.html
ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่จะฟูน้อยกว่าแป้งทำขนมปังนะคะ
ทำแล้วค่ะ อร่อย นุ่มมาก ง่ายสุดๆ แต่เตาที่บ้านเล็ก อบแล้วพองมากกก หน้าเลยดำ🤣 แล้วรสชาติขนมปังอร่อยมากค่ะเหมือนขนมปังแซนวิช ชอบสูงตรง่ายแต่อร่อยแบบนี้มากค่ะ ขอบคุณค่ะ
Wipa Lalee ให้ฟลอยคลุมนะคะ หน้าจะได้ไม่ดำ ไม่ก็วางขยับลงมาอีกสักชั้น แล้วลดไฟล่างค่ะ ☺️🙏🏻
ไม่ใส่ยีสต์ได้ไหมคะ
ไม่ได้คร๊า ขนมปังฟูด้วยยีสต์ค่ะถ้าแพ้ยีสต์ ของเลี้ยง ยีสต์เองเลยค่ะ ยีสต์ โยเกิร์ต เลี้ยงง่ายua-cam.com/video/Vzygwq9i0oo/v-deo.htmlขนมปังจากยีสต์โยเกิร์ตua-cam.com/video/RgV7DhBgrrw/v-deo.html
ทำแล้วไม่แช่ตุ้เย็นได้มั้ยคะ ไว้ข้างนอกได้กีวันคะ
3 วันค่ะ เพราะไม่มีสารเสริมหรือกันบูด
ทำแล้วค่ะ แต่เปลี่ยนแป้งเป็นกลูเตนฟรี ทำไม่สำเร็จค่ะ ลูกแพ้ไข่ นมวัว แป้งสาลี ถั่ว ลองหลายสูตรแล้วไม่สำเร็จเลยค่ะ มีแนะนำมั้ยคะ
ขนมปังกลูเตนฟรี จะทำสูตรขนมปังธรรมดาไม่สำเร็จค่ะ เพราะแป้งคนละแบบ ในช่องมีสูตรกลูเตนฟรี แต่มีไข่ค่ะua-cam.com/video/dsdaQhzTrSI/v-deo.html
ใส่เครื่องนวดได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ นวดมือจนขึ้นฟิล์มนะคะ
อยากทำขาย.. แป้งใข้กี่กรัมค่ะ
สูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ มีรสยละเอียดทั้งหมดค่ะ
ถ้าใช้ยีสตธรรมชาติ ต้องอุ่นไม๊คะ
ไม่ต้องค่ะ แต่ยีสต์ธรรมชาติ ขึ้นช้านะคะ อาจจะพักแป้งนานหน่อยค่ะ
ถ้าไม่ใส่ไขมันเลยได้มั้ยคะ
จะได้ขนมปังสไตล์ฝรั่งเปลือกแข็งๆค่ะ และถ้าตัดไขมันต้องปรับส่วนผสมอื่นด้วย แต่สูตรนี้ตัดไขมันออกไม่เคยลองค่ะ
ถ้าไม่ใส่ยีสต์ได้มั้ยค่ะ พอดีทานไม่ได้
ต้องลองเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติค่ะ เลี้ยงด้วยผลไม้แล้วเอาน้ำยีสต์มาทำขนมปังค่ะวิธีเลี้ยงยีสต์ ua-cam.com/video/ijFxia_Es8E/v-deo.htmlขนมปังจากน้ำยีสต์ ua-cam.com/video/xPqsBYtLBK0/v-deo.html
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากมากค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ระวังแฉะนะคะ น่าจะออกมาคล้ายซาลาเปามีวิธีอบขนมปังในหม้อบนเตาแก๊สนะคะ
เก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ?
3 วันที่อุณหภูมิห้องค่ะ
ลองทำวันนี้ค่ะ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแป้งไม่ขึ้นเลยค่ะ สงสัยเป็นที่ยีสต์ไหมคะ
ยีสต์ตายไหมคะ
น่าจะใช่ค่ะ มีตรงไหนต้องระวังไหมคะคราวหน้า
@@chidchomgreaves8194 เทสยีสต์ก่อน ระวังไม่ให้ยีสต์โดนเกลือ ไม่ใช้น้ำหรือนมร้อนจนเกินไปค่ะ ใช้เย็นๆจะดีกว่า
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากเลยค่ะ จะทำตามที่แนะนำค่ะ
อบกี่นาทีคะ
ประมาณ 30 นาทีค่ะ แล้วแต่เตาด้วย
ตอนเอาออกมารีด โดเหนียวติดมือ ติดไม้รีด เกิดจากอะไรคะ แล้วแก้ยังไง
แฉะมากโรยแป้งช่วยได้นิดหน่อยค่ะแป้งบางยี่ห้อ ดูดซึมของเหลวได้ช้าค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่าา
หากปั้นเป็นกลมๆ เป็นบัน เป็นเหมือนแป้งเบอเกอร์ทำได้มั้ยคะ หาแบบเจลองมา 3 สูตรแล้วแข็งป๊อก
ได้ค่ะ แต่ลดเวลาอบลงตามขนาดขนมนะคะ ที่แข็งเพราะไม่ได้ลดเวลาอบลงไหม
ขออนุญาตสอบถามคุณเปิ้ลค่า ถ้าสูตรนี้ใช้ยีสต์ธรรมชาติหมักเองจากผลไม้ สามารถตัดน้ำในสูตร 180 ml กับยีสต์ผงออกได้เลยใช่ไหมคะ ส่วนน้ำยีสต์ก็ใส่ที่ 180 ml เช่นกันไหมคะ ขอบคุณคุณเปิ้ลนะค่า : )
ได้ค่ะ แต่จะพักแป้งนานขึ้นนะคะ อยู่ที่ความแข็งแรงของน้ำยีสต์ด้วยค่ะ
พักแป้งกี่นาทีคะ ของหนูพัก1ชม เเล้วค่ะยังไม่ขึ้นเลย t-t
อากาศกี่องศาคะ บ้านเปิ้ล 18-19 องศา พัก 90 นาทีค่ะรอบแรก
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı หนูทิ้งไว้ข้ามคืนได้มัยคะ
Guitarzstonem ได้ค่ะ แต่แช่ในตู้เย็นนะคะ ถ้าจะทิ้งไว้เกิน 4 ชม ถึงเวลาก็เอาออกมาวางจนหายเย็น แล้วค่อยทำต่อค่ะ
หลังจากพักแป้งรอบแรกแล้ว เช็คโดยใช้นิ้วจุ่มเหมือนจะได้ที่แล้ว แต่พอจะเอาออกมานวดเพื่อไล่อากาศ แป้งเหนียวติดมือ จะแก้ไขยังไงได้บ้างคะ ปล. ช่วงพักแป้งเอาเข้าตู้เย็นเพราะจำเป็นต้องทิ้งไว้นานเพื่อไปทำธุระอื่นก่อนค่ะ
โรยแป้งช่วยกันติดได้ค่ะ ถ้าใส่ตู้เย็นไว้ เอาออกมาตั้งให้หายเย็นก่อน ค่อยทำต่อนะคะทิ้งในตู้เย็นบางทีจะมีความชื้นในตู้เย็นเข้าแป้งได้ด้วยค่ะ
ใช้แป้งโฮลวีท แทนแป้งอเนกประสงค์หรือแป้งขนมปังได้ไหมคะ ถ้าได้ ต้องปรับสูตรไหมเอ่ย
ได้ค่ะ แต่เปิ้ลมีสูตรโฮลวีท 100% ด้วยค่ะua-cam.com/video/Bjem_zAtZTs/v-deo.htmlลองดูสูตรนี้นะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณคร้าา สูตรที่เพิ่งให้มาข้างบนนี้ ถ้าไม่ใส่เนย ได้ไหมคร้าา เนื้อจะนุ่มไหมเอ่ย
wanpen ch ใส่น้ำมันแทนได้ค่ะ น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าวได้ค่ะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı ขอบคุณมากกกคร้า เด่วจะลองทำดูคร้าา
คนกินเจทำกินได้มั้ยคะแล้วทำไมต้องตบคะ ไม่มีเตาอบใช้หม้อได้มั้ยคะ
เจทานได้ค่ะ อบในหม้อบนเตาแก๊สได้ค่ะวิธีอบค่ะ ua-cam.com/video/y2HkAoGDqxU/v-deo.html
อบแล้วขนมปังไม่เหลืองค่ะ
เตาไฟเหวี่ยงหรือเปล่าคะ เปิดไฟล่าง-บนไหม ? แล้วสุกหรือเปล่าคะ ?
มือใหม่ค่ะอยากทราบว่าเพราะอะไรถึงใช้น้ำอุ่นคะ ตอนแรกเข้าใจว่าใช้ส่วนผสมเย็นๆจะได้นวดขึ้นกลูเต็นได้นาน(น่าจะเข้าใจผิดอะไรบางอย่างแน่เลยค่า เลยมาถามดีกว่า)
ใช้น้ำอุ่น หมายถึงอุ่นนิดๆไม่ร้อนค่ะใช้น้ำเย็นก็ได้ค่ะ คุณเข้าใจถูกแล้วค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆค่าาาา
สูตรนี้สามารถนำไปทำแบบขนมเซาปิ่งได้ไหมคะ คือทำเป็นก้อนเล็กๆพอประมาณใส่ไส้ถั่วแดงแล้วกดให้แบนนำไปนาบในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ได้ไหมคะ ที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ
ถ้าใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว ต้องเพิ่มจำนวนสิ่งของต่างๆเท่าไหร่คะ
พิมพ์ 450 ใช่ไหมคะ ใช้ได้เลยค่ะ
@@Asliinkitchen ใช่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
เคยทำแต่ผลออกมาแป้งแข็ง ไม่เป็นเส้นใยค่ะเพราะอะไรค่ะ
ผสมหรือนวดเข้ากันดีไหมคะ ยีสต์ตายไหม ระยะเวลา อุณหภูมิอบ เวลาพักแป้ง มีหลายสาเหตุมากค่ะ
หน้ากรอบ แต่ข้างในไม่สุก เกิดจากอะไรคะ
ไฟแรงไปค่ะ ลองลดไฟลงนะคะ ไฟบนใกล้ขนมหรือเปล่าคะ ถ้าไฟบนใกล้ขนม หาฟลอย์คลุมด้านบนนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณนะคะ จะลองใหม่ค่ะ
หนูลองทำตาม แป้งค่อนข้างแฉะเลยไม่ได้เอามานวดเลยค่ะ ใช้ช้อนนวดๆๆๆ ตอนอบเสด กะรอให้เยนค่อยหั่น ลืมเอาออกจากพิม ตูดแฉะเบยค่ะ แงแง เลยเอาไปอบต่อให้กรอบๆแทน555
สูตรนี้ไม่นวดค่ะ นวดมือไม่ได้ใช้ช้อนคนๆเอาถูกแล้วค่ะ ☺️ ต้องรีบเอาออกจากพิมพ์วางนะบายความร้อนค่ะ
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen ขอบคุณค่า รอบหน้าจะไม่พลาดแล้วค่ะ ขอบคุณมากเลยนะคะ
สูตรนี้ทำทานเองอร่อยมากค่ะ แต่มีปัญหาคือ อบเสร็จใหม่ๆจะนุ่มอร่อยค่ะ แต่พอเย็น รอบนอกในส่วนด้านในมันจะออกแข็งๆแน่นๆ...แต่ช่วงกลางๆตัวขนมปังก็นุ่มปรกติค่ะเป็นเพราะสาเหตุอะไร...เราทำผิดพลาดตรงไหน ขอคำแนะนำหน่อยนะคะ☺️☺️
เก็บไม่ให้โดนลมนะคะ พออุ่นเกือบเย็นสนิทก็ใส่กล่องหรือถุงกันลมทันทีค่ะ
@@Asliinkitchen หมายถึงพอเอาออกจากเตาอบ ก็หากล่องใส่เลยหรอคะ พอเริ่มเย็น ถึงจะใส่ถุง
@@oumoum4394 เอาออกจากพิมพ์ทันที หาผ้าคลุมกันลมจนเกือบเย็นสนิท เก็บใส่ถุงหรือกล่องกันลมค่ะ
ใช่ เครื่องปั่นไม่ได้รึครับผม
ปั่นแบบเครื่อง thermotmix ได้ค่ะ แบบเครื่องบดสับ ไม่แน่ใจค่ะ
ใช้หม้อทอดอบแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ระวังหน้าไหม้ด้วยนะคะ หาฟลอย์คลุมนะคะ
@@Asliinkitchen ลองทำดูแล้วคะพี่ เนื้อคือนิ่มมากกก สูตรนี้คือไม่ต้องเสียเวลาลานวด คือชอบ ทำขายได้เลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🙏🙏
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ ระวังหน้าไหม้นะคะ หาฟลอย์ปิดด้านบน หลังอบไปครึ่งทาง
ขอบคุณนะคะ
ขนมปังตัวนี้ไปใช้นึ่งใส่ไส้ได้ไหมคะ
นึ่งไม่แน่ใจ เพราะขนมปังที่จะเอาไปนึ่งใส่ไส้ต้องเนื้อแข็งและแห้งนิดๆ ถึงจะนึ่งออกมาพอดี ถ้าใช้ขนมปังนุ่มๆนึ่งแล้วจะเละแฉะได้ค่ะ แต่ลองนึ่งดูได้ค่ะ ไฟอ่อนๆ น้ำเดือดเบาๆ
เดี๋ยวไว้จะลงสูตรขนมปังแลบที่เอาไปนึ่งใส่ไส้ทะลักให้นะคะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı ขอบคุณนะคะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı รอติดตามนะคะ ^^
ลงสูตรสำหรับเอาไปนึ่งแล้วนะคะ ua-cam.com/video/WSCbzWHB8jQ/v-deo.html
อบเสร็จข้ามคืนเนื้อขนมปังแข็งมั้ยคะ
ไม่แข็งค่ะ พอขนมปังหายร้อน รีบเก็บใส่ถุงหรือกล่องที่ปิดสนิทลมไม่เข้านะคะ
สูตรนี้ใช้น้ำยีสต์ที่หมักเองแทนน้ำอุ่นได้เลยมั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
ใช้ยีนส์หวานได้ไหมคะต้องลดน้ำตาลไหมถ้าเราจะทำเป็นขนมปังแพได้ไหมคะ
ปกติขนมปังตัวนี้ไม่หวานนะคะ ถ้าลดน้ำตาลจะจืดเกินไปค่ะ ใช้ยีสต์หวานได้ค่ะจะขึ้นรูปเป็นแพ แบบบัน ได้หมดค่ะ แต่เปลี่ยนเวลาอบนะคะ ให้เหมาะกับขนาดของขนมปัง
แพ้ยีนส์ใช้อะไรแทนค่ะ
สูตรนี้ใช้ทำในเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติได้ใหมคะ
ได้ค่ะ แต่อบในเครื่อง จะไม่นิ่มมากเท่าอบในเตาอบนะคะ
@@Asliinkitchen thanks a lot
ใช้แป้งอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าวกับน้ำมันมะกอกแทนได้ไหมคะ
แป้งอัลมอนด์ไม่ได้ค่ะ เค้าไม่มีกลูเตน ขนมปังจะร่วนนะคะ ลองหาสูตรคีโตดูนะคะ ต้องใข้ สารเสริมช่วยค่ะ
ทำแล้วค่ะ เนื้อขนมปั่งนุ่มมมมาก อร่อยสุดๆ เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ ชอบบมากกก555❤
พึ่งมาเจอคลิปโดยบังเอิญในวันนี้ กดติดตามแล้วนะคะ มือใหม่ค่ะ ลองหัดทำโชกุปังระหว่างรอพักแป้ง ไม่รู้ว่าผลจะออกมาเป็นยังไง 😄
อบเสร็จเมื่อกี้ค่ะ นุ่มมากค่ะ
ทำง่ายจริงค่ะสูตรนี้ แล้วก็ออกมาอร่อยด้วย เยี่ยมที่สุด
ลองทำดแล้วค่ะ เป็นโลฟเล็กๆ นิ่มมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
เยี่ยม
สูตรแป้ง..อร่อยมากคะ..รองทำแล้ว..แต่แอบใส่ใส้ไปด้วย..ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ชอบคุณนะคะ ลองเปลี่ยนน้ำเป็น นม แล้วเพิ่มไส้ อบออกมา นุ่มมาก หอมนมมากค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺️
ทำแล้ว นุ่ม อร่อยมากค่ะ ♥
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรนี้ เพราะเป็นสูตรที่ไม่ใส่ไข่ ลูกแพ้ไข่คะ พอลองทำตามแล้ว ทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยากคะ
สูตรดีจริงๆค่ะ ไม่ยากจนเกินจะทำกินเอง
ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻
ลองทำแล้วนุ่มมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ🙏🏻🍞
ขอบคุณค่ะ ต่อไปใช้เป็นสูตรประจำเลย
ลองทำแล้ว ดีมากค่ะ นุ่มอร่อย
ลองทำกับลูกแล้วสนุกมากคะ ขนมปังนิ่มอร่อยจริงๆคะ
มีโอกาสลองทำแล้วค่ะอร่อยมากๆเลยค่ะ คือดีจริงๆค่า 💗💗
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺️🙏🏻
นุ่มจริ๊ง....ง่ายจริง ดีตรงไม่นวด ลองแล้ว
คือดีค่ะ
@Chompunut Nakonsri ของพี่ตอนพักแป้งขึ้นมั้ยคะ t___t
ขึ้นค่ะ
ต่อไปจะทำกินเองไม่ต้องซื้อแล้ว ขอบคุณนะคะ
ชอบค่ะ
ชอบค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ วันนี้ลองทำแล้วนุ่มอร่อยจริงๆค่ะ
จิ้มนมข้นน่าอร่อย
ดูนุ่มน่าทานค่ะ
สูตรนี้ชอบมากมายเลยค่ะ
น่าอร่อยสวยงาม
น่าสนใจมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
เห็นแล้วอยากติดตามเลยคะ ขอบคุณสูตรดีๆคะ
น่าทาน
ขอบพระคุณค่ะ
สุดยอดครับมากดติดตามเป็นกำลังด้วยคนครับ
ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ อบออกมานุ่มอร่อยมาก ตอนนี้เป็นสูตรประจำไปแล้ว ทำอย่างน้อยอาทิตย์ละครั้งค่ะ ขอสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าจะปรับเป็นขนมปังกาแฟ ต้องเพิ่มผงกาแฟเท่าไหร่ดีคะ พอดีคุณแม่ไม่ทานนม เนยค่ะ😊
ลองใส่สัก 1 ช้อนชาดูนะคะ
ทำแล้วค่ะ มาคอนเฟิร์มว่าแป้งนุ่มนวดน้อยอร่อยมาก ใส่ไส้ด้วยค่ะ
ทำสูตรนี้แล้วอร่อยมากค่ะ ถ้าพักแป้งรอบเดียวจะได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณนะคะ
อยากได้สูตรขนมปังใช้ผงฟูค่ะ
เดี๋ยวว่าง เปิ้ลจัดให้นะคะ
เราจะสามารถ ทำโชคุปังคีโต ได้ไหมค่ะ
สูตรคีโตค่ะ ua-cam.com/video/9yOpBOxfeIE/v-deo.html
ถ้าใช้ instant dry yeast ต้องใส่รวมกับน้ำหรือใส่รวมกับแป้งคะ
น้ำ หรือ แป้ง ก็ได้ค่ะ เหมือนกัน แต่ไม่ให้โดนเกลือตรงๆก็พอ
ปกติ ที่พี่ใช้ยีตส์ ใช้ยีสต์จืด หรือหวานคะ
ยีสต์จืดค่ะ ตุรกีไม่มียีสต์หวานขายค่ะ
ใช้แป้งอะไรคะไม่เคยทำอยากทำมากค่ะ
แป้งสาลี สำหรับทำขนมปังค่ะ ยี่ห้อไหนก็ได้
ใช้เวลาหมักให้ขึ้นครั้งแรกกี่นาทีครับ
และหลังขึ้นรูปอีกกี่นาที ก่อนอบครับ
ไม่จับเวลาค่ะ ดูขนาดให้ได้เท่าตัวค่ะ เพราะ
อากาศร้อน ขึ้นไว อาจจะ 45-60 นาที
อากาศเย็น ขึ้นช้า อาจจะ 60-90 นาที
ดูขนาดเอาจะไม่พลาดเท่าจับเวลาค่ะ จับเวลามีโอกาส อันเดอร์พรูฟ หรือ โอเวอร์พรูฟ ค่ะ
ใส่แครนเบอรี่ลงไปตอนนวดได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ขนมปังโฮมเมด ปกติแล้วเก็บนอกตู้เย็นได้ประมาณกี่วันคะ
3 วันค่ะ ในตู้เย็น 5-7 ฟรีซ 1-3 เดือนค่ะ
ใส่ผงโกโก้ลงไปได้ไหมคะ
สูตรนี้คร๊า
ua-cam.com/video/ZZk2UJORsX0/v-deo.html
ลองทำแล้วเนื้อขนมปังนุ่มมากกกกค่ะ แต่เราไม่อยากใส่น้ำตาลเลย จะได้ไหมคะ ถ้าลดน้ำตาลลง ต้องเพิ่มน้ำไหมคะ
ใส่นิดนึงค่ะพอเป็นอาหารให้ยีสต์ สัก 1 ช้อนชาพอค่ะ
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen แล้วต้องเพิ่มน้ำ รึ น้ำมันไหมคะ
wanpen ch ไม่ต้องค่ะ ลดต้ำตาลลงเฉยๆได้เลยค่ะ ☺️
@@Asliinkitchen ขอบคุณคร้าาา เด่วเย็นนี้จะลองไปทำดูคร้า
ชอบที่รีดแป้งจังเลยค่ะ ภาษาตุรกีเรียกว่าอะไรค่ะ เค้าอยากได้ 😁
Küçük Merdane ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ 🙏
พักแป้งรอบละกี่นาทีคะ
ดูขนาดไม่จับเวลานะคะ เพราะ ร้อน หนาว ฝนตก แป้งก็ขึ้น เร็ว ช้า ต่างกันแล้วค่ะ
เปิ้ลอยู่เมืองหนาวพักแป้งมากกว่า 1 ชม ต่อรอบตลอดค่ะ
ใช้ไฟบนหรือไฟล่างค่ะ
ไฟบนล่างค่ะ
ลองเอาขนมปังสูตรนี้มาพันโรลไส้กรอก อต่อบออกมาตัวขนมปังแข็งมากกก คาดว่าอบนานเพราะอยากให้สีขนมปังออกมาสวยน้ำตาล มันเลยแข็งนะค่ะ มีเคล็ดลับช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ก้อนเล็ก อบ 12-15 นาทีค่ะ ตัดแป้ง 45 กรัม
@@Asliinkitchen ไว้จะลองทำใหม่ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ อยากส่งรูปไปให้ดูคุณเปิ้ลคงส่ายหัว เอาสูตรไปทำออกมาไม่งามเท่า 🙏🙏🙏
@@ชมพรรณโชติดิลก กดเข้ากลุ่มในเฟสบุ๊ค ลงรูปได้คร๊า
@@Asliinkitchen เฟสชื่อเดียวกันป่าวค่ะ
@@ชมพรรณโชติดิลก facebook.com/groups/2449913875337596/
อบเสร็จแล้วเก็บในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ไม่มีเตาอบสามารถเอาไปนึ่งแทนได้ไหมคะ
อบบนเตาแก๊สได้ค่ะ วางพิมพ์ในหม้อปิดฝา ไฟอ่อนค่ะ
สวัสดีค่ะ ลองทำแล้วนุ่มมากๆค่ะ
แต่เกิดปัญหานิดนึงค่ะ ให้เพื่อนๆลองชิมแล้วมีรสเปรี้ยวหน่อยๆ เป็นเพราะอะไรอ่ะค่ะพี่เปิ้ล
หรือเป็นเพราะพิมพ์ขนาดสูงไปเลยรอนาน จนเกิดรสเปรี้ยว
ถ้าแบบนี้ สามารถเพิ่มแป้ง เพื่อขึ้นรุปโดว์ จะได้ไม๊คะ
รบกวนพี่เปิ้ลด้วยค่ะ
เพิ่มแป้ง สัดส่วนทุกอย่างในสูตรก็ต้องเพิ่มให้สัมพันธ์กันค่ะ รวมถึงเวลาอบจะเปลี่ยนไปด้วยนะคะ
ใส่น้ำมันมะพร้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ เนื้ออาจจะ หนักนิดหน่อยนะคะ
สูตรนี้ใส่ไส้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ปั้นเป็นก้อนๆได้เลยค่ะ
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ แป้งเค้กไม่มีกลูเตน ขนมปังจะร่วนค่ะ
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen อ้อขอบคุณค่ะ แต่สุดท้ายก็เลือกใช้เป็นแป้งอเนกประสงค์ แต่ตอนที่ทำรู้สึกว่ามันเหลวไปเลยเติมแป้งเพิ่มเข้าไป เลยน่าจะทำให้ขนมปังไม่นุ่มเท่าที่ควร😂 แต่ว่าก็นุ่มอยู่ดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ🙏🏻
ไม่ใส่น้ำมันได้ไหมครับ
สูตรนี้ค่ะ แคลต่ำua-cam.com/video/zQXC9tfYzq8/v-deo.html
ถ้าสูตรคีโต ต้องใช้แป้งอะไรคะ สามารถทำได้เหมือนกันไหมคะ
ต้องใช้แป้งของคีโต เพิ่มวีมกลูเตนค่ะ แต่แนะนำให้ใช้สูตรคีโต โดยตรงจะดีกว่าค่ะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı ขอบคุณมากๆค่ะ
แป้งอะไรคะ
แป้งทำขนมปังค่ะ ตราห่าน ก็ได้
ถ้าใส่นมจะทำเปนสูตรนี้ได้ไหม
เปลี่ยนน้ำเป็นนมได้ค่ะ
ขอสอบถามว่าใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ ยังไม่เคยลองทำแต่สูตรดูทำง่ายมาก น่าสนใจจังค่ะ ☺️
ขนาดพิมพ์เขียนไว้ใต้คลิป พร้อมสูตรแล้วค่ะ ☺️
สูตรนี้ใช้ทำพิซซ่าได้มั้ยคะ
ได้ค่ะแต่จะเป็นพิซซ่าที่แป้งนุ่มเหมือนขนมปัง จะไม่ใช่แบบแป้งพิซซ่าทั่วไปนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ua-cam.com/video/_0Bb91p5jtw/v-deo.html
สูตรพิซซ่าค่ะ แป้งหนานุ่ม
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ถ้าเราไม่ใส่น้ำตาลได้ไหมคับ
สูตรนี้ไม่หวานนะคะ ไม่ใส่เลยก็ได้แต่เนื้อขนมปังจะแห้งกระด้างไว รสชาติจะแปลกๆ และยีสต์ทำงานช้าค่ะ ถ้าทานได้ก็ไม่มีปัญหาค่ะ เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน ☺️🙏🏻
@@Asliinkitchen ขอบคุณคับ
สูตรนี้ทำแป้งตอนกลางคืน ตอนเช้าค่อยมาขึ้นรูป แล้วอบได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณนะคะ😁😁
คุณเปิ้ลถ้าทำเป็นน้ำใบเตยอุ่นๆแทนน้ำได้ไหมค่ะ และใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้รึป่าวค่ะ
ได้ค่ะ แทนได้ทั้ง 2 อย่างเลย
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
เพิ่มไข่ในขั้นตอนของเหลวไ้ด้มั้ยคะ จะทำให้นุ่มขึ้นมั้ย
มีสูตรที่ใส่ไข่อยู่นะคะ ขนมปังไม่ต้องนวด
ua-cam.com/video/eVHHxG1eaJY/v-deo.html
ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่จะฟูน้อยกว่าแป้งทำขนมปังนะคะ
ทำแล้วค่ะ อร่อย นุ่มมาก ง่ายสุดๆ แต่เตาที่บ้านเล็ก อบแล้วพองมากกก หน้าเลยดำ🤣 แล้วรสชาติขนมปังอร่อยมากค่ะเหมือนขนมปังแซนวิช ชอบสูงตรง่ายแต่อร่อยแบบนี้มากค่ะ ขอบคุณค่ะ
Wipa Lalee ให้ฟลอยคลุมนะคะ หน้าจะได้ไม่ดำ ไม่ก็วางขยับลงมาอีกสักชั้น แล้วลดไฟล่างค่ะ ☺️🙏🏻
ไม่ใส่ยีสต์ได้ไหมคะ
ไม่ได้คร๊า ขนมปังฟูด้วยยีสต์ค่ะ
ถ้าแพ้ยีสต์ ของเลี้ยง ยีสต์เองเลยค่ะ ยีสต์ โยเกิร์ต เลี้ยงง่าย
ua-cam.com/video/Vzygwq9i0oo/v-deo.html
ขนมปังจากยีสต์โยเกิร์ต
ua-cam.com/video/RgV7DhBgrrw/v-deo.html
ทำแล้วไม่แช่ตุ้เย็นได้มั้ยคะ ไว้ข้างนอกได้กีวันคะ
3 วันค่ะ เพราะไม่มีสารเสริมหรือกันบูด
ทำแล้วค่ะ แต่เปลี่ยนแป้งเป็นกลูเตนฟรี ทำไม่สำเร็จค่ะ ลูกแพ้ไข่ นมวัว แป้งสาลี ถั่ว ลองหลายสูตรแล้วไม่สำเร็จเลยค่ะ มีแนะนำมั้ยคะ
ขนมปังกลูเตนฟรี จะทำสูตรขนมปังธรรมดาไม่สำเร็จค่ะ เพราะแป้งคนละแบบ ในช่องมีสูตรกลูเตนฟรี แต่มีไข่ค่ะua-cam.com/video/dsdaQhzTrSI/v-deo.html
ใส่เครื่องนวดได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ นวดมือจนขึ้นฟิล์มนะคะ
อยากทำขาย.. แป้งใข้กี่กรัมค่ะ
สูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ มีรสยละเอียดทั้งหมดค่ะ
ถ้าใช้ยีสตธรรมชาติ ต้องอุ่นไม๊คะ
ไม่ต้องค่ะ แต่ยีสต์ธรรมชาติ ขึ้นช้านะคะ อาจจะพักแป้งนานหน่อยค่ะ
ถ้าไม่ใส่ไขมันเลยได้มั้ยคะ
จะได้ขนมปังสไตล์ฝรั่งเปลือกแข็งๆค่ะ และถ้าตัดไขมันต้องปรับส่วนผสมอื่นด้วย แต่สูตรนี้ตัดไขมันออกไม่เคยลองค่ะ
ถ้าไม่ใส่ยีสต์ได้มั้ยค่ะ พอดีทานไม่ได้
ต้องลองเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติค่ะ เลี้ยงด้วยผลไม้แล้วเอาน้ำยีสต์มาทำขนมปังค่ะ
วิธีเลี้ยงยีสต์ ua-cam.com/video/ijFxia_Es8E/v-deo.html
ขนมปังจากน้ำยีสต์ ua-cam.com/video/xPqsBYtLBK0/v-deo.html
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากมากค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ระวังแฉะนะคะ น่าจะออกมาคล้ายซาลาเปา
มีวิธีอบขนมปังในหม้อบนเตาแก๊สนะคะ
เก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ?
3 วันที่อุณหภูมิห้องค่ะ
ลองทำวันนี้ค่ะ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแป้งไม่ขึ้นเลยค่ะ สงสัยเป็นที่ยีสต์ไหมคะ
ยีสต์ตายไหมคะ
น่าจะใช่ค่ะ มีตรงไหนต้องระวังไหมคะคราวหน้า
@@chidchomgreaves8194 เทสยีสต์ก่อน ระวังไม่ให้ยีสต์โดนเกลือ ไม่ใช้น้ำหรือนมร้อนจนเกินไปค่ะ ใช้เย็นๆจะดีกว่า
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากเลยค่ะ จะทำตามที่แนะนำค่ะ
อบกี่นาทีคะ
ประมาณ 30 นาทีค่ะ แล้วแต่เตาด้วย
ตอนเอาออกมารีด โดเหนียวติดมือ ติดไม้รีด เกิดจากอะไรคะ แล้วแก้ยังไง
แฉะมากโรยแป้งช่วยได้นิดหน่อยค่ะ
แป้งบางยี่ห้อ ดูดซึมของเหลวได้ช้าค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่าา
หากปั้นเป็นกลมๆ เป็นบัน เป็นเหมือนแป้งเบอเกอร์ทำได้มั้ยคะ หาแบบเจลองมา 3 สูตรแล้วแข็งป๊อก
ได้ค่ะ แต่ลดเวลาอบลงตามขนาดขนมนะคะ ที่แข็งเพราะไม่ได้ลดเวลาอบลงไหม
ขออนุญาตสอบถามคุณเปิ้ลค่า ถ้าสูตรนี้ใช้ยีสต์ธรรมชาติหมักเองจากผลไม้ สามารถตัดน้ำในสูตร 180 ml กับยีสต์ผงออกได้เลยใช่ไหมคะ ส่วนน้ำยีสต์ก็ใส่ที่ 180 ml เช่นกันไหมคะ
ขอบคุณคุณเปิ้ลนะค่า : )
ได้ค่ะ แต่จะพักแป้งนานขึ้นนะคะ อยู่ที่ความแข็งแรงของน้ำยีสต์ด้วยค่ะ
พักแป้งกี่นาทีคะ ของหนูพัก1ชม เเล้วค่ะยังไม่ขึ้นเลย t-t
อากาศกี่องศาคะ บ้านเปิ้ล 18-19 องศา พัก 90 นาทีค่ะรอบแรก
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı หนูทิ้งไว้ข้ามคืนได้มัยคะ
Guitarzstonem ได้ค่ะ แต่แช่ในตู้เย็นนะคะ ถ้าจะทิ้งไว้เกิน 4 ชม ถึงเวลาก็เอาออกมาวางจนหายเย็น แล้วค่อยทำต่อค่ะ
หลังจากพักแป้งรอบแรกแล้ว เช็คโดยใช้นิ้วจุ่มเหมือนจะได้ที่แล้ว แต่พอจะเอาออกมานวดเพื่อไล่อากาศ แป้งเหนียวติดมือ จะแก้ไขยังไงได้บ้างคะ ปล. ช่วงพักแป้งเอาเข้าตู้เย็นเพราะจำเป็นต้องทิ้งไว้นานเพื่อไปทำธุระอื่นก่อนค่ะ
โรยแป้งช่วยกันติดได้ค่ะ ถ้าใส่ตู้เย็นไว้ เอาออกมาตั้งให้หายเย็นก่อน ค่อยทำต่อนะคะ
ทิ้งในตู้เย็นบางทีจะมีความชื้นในตู้เย็นเข้าแป้งได้ด้วยค่ะ
ใช้แป้งโฮลวีท แทนแป้งอเนกประสงค์หรือแป้งขนมปังได้ไหมคะ ถ้าได้ ต้องปรับสูตรไหมเอ่ย
ได้ค่ะ แต่เปิ้ลมีสูตรโฮลวีท 100% ด้วยค่ะ
ua-cam.com/video/Bjem_zAtZTs/v-deo.html
ลองดูสูตรนี้นะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณคร้าา สูตรที่เพิ่งให้มาข้างบนนี้ ถ้าไม่ใส่เนย ได้ไหมคร้าา เนื้อจะนุ่มไหมเอ่ย
wanpen ch ใส่น้ำมันแทนได้ค่ะ น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าวได้ค่ะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı ขอบคุณมากกกคร้า เด่วจะลองทำดูคร้าา
คนกินเจทำกินได้มั้ยคะ
แล้วทำไมต้องตบคะ ไม่มีเตาอบใช้หม้อได้มั้ยคะ
เจทานได้ค่ะ อบในหม้อบนเตาแก๊สได้ค่ะ
วิธีอบค่ะ ua-cam.com/video/y2HkAoGDqxU/v-deo.html
อบแล้วขนมปังไม่เหลืองค่ะ
เตาไฟเหวี่ยงหรือเปล่าคะ เปิดไฟล่าง-บนไหม ? แล้วสุกหรือเปล่าคะ ?
มือใหม่ค่ะ
อยากทราบว่าเพราะอะไรถึงใช้น้ำอุ่นคะ ตอนแรกเข้าใจว่าใช้ส่วนผสมเย็นๆจะได้นวดขึ้นกลูเต็นได้นาน(น่าจะเข้าใจผิดอะไรบางอย่างแน่เลยค่า เลยมาถามดีกว่า)
ใช้น้ำอุ่น หมายถึงอุ่นนิดๆไม่ร้อนค่ะ
ใช้น้ำเย็นก็ได้ค่ะ คุณเข้าใจถูกแล้วค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆค่าาาา
สูตรนี้สามารถนำไปทำแบบขนมเซาปิ่งได้ไหมคะ คือทำเป็นก้อนเล็กๆพอประมาณใส่ไส้ถั่วแดงแล้วกดให้แบนนำไปนาบในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ได้ไหมคะ ที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว ต้องเพิ่มจำนวนสิ่งของต่างๆเท่าไหร่คะ
พิมพ์ 450 ใช่ไหมคะ ใช้ได้เลยค่ะ
@@Asliinkitchen ใช่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
เคยทำแต่ผลออกมาแป้งแข็ง ไม่เป็นเส้นใยค่ะเพราะอะไรค่ะ
ผสมหรือนวดเข้ากันดีไหมคะ ยีสต์ตายไหม ระยะเวลา อุณหภูมิอบ เวลาพักแป้ง มีหลายสาเหตุมากค่ะ
หน้ากรอบ แต่ข้างในไม่สุก เกิดจากอะไรคะ
ไฟแรงไปค่ะ ลองลดไฟลงนะคะ
ไฟบนใกล้ขนมหรือเปล่าคะ ถ้าไฟบนใกล้ขนม หาฟลอย์คลุมด้านบนนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณนะคะ จะลองใหม่ค่ะ
หนูลองทำตาม แป้งค่อนข้างแฉะเลยไม่ได้เอามานวดเลยค่ะ ใช้ช้อนนวดๆๆๆ ตอนอบเสด กะรอให้เยนค่อยหั่น ลืมเอาออกจากพิม ตูดแฉะเบยค่ะ แงแง เลยเอาไปอบต่อให้กรอบๆแทน555
สูตรนี้ไม่นวดค่ะ นวดมือไม่ได้ใช้ช้อนคนๆเอาถูกแล้วค่ะ ☺️ ต้องรีบเอาออกจากพิมพ์วางนะบายความร้อนค่ะ
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen ขอบคุณค่า รอบหน้าจะไม่พลาดแล้วค่ะ ขอบคุณมากเลยนะคะ
สูตรนี้ทำทานเองอร่อยมากค่ะ แต่มีปัญหาคือ อบเสร็จใหม่ๆจะนุ่มอร่อยค่ะ แต่พอเย็น รอบนอกในส่วนด้านในมันจะออกแข็งๆแน่นๆ...แต่ช่วงกลางๆตัวขนมปังก็นุ่มปรกติค่ะเป็นเพราะสาเหตุอะไร...เราทำผิดพลาดตรงไหน ขอคำแนะนำหน่อยนะคะ☺️☺️
เก็บไม่ให้โดนลมนะคะ พออุ่นเกือบเย็นสนิทก็ใส่กล่องหรือถุงกันลมทันทีค่ะ
@@Asliinkitchen หมายถึงพอเอาออกจากเตาอบ ก็หากล่องใส่เลยหรอคะ พอเริ่มเย็น ถึงจะใส่ถุง
@@oumoum4394 เอาออกจากพิมพ์ทันที หาผ้าคลุมกันลมจนเกือบเย็นสนิท เก็บใส่ถุงหรือกล่องกันลมค่ะ
ใช่ เครื่องปั่นไม่ได้รึครับผม
ปั่นแบบเครื่อง thermotmix ได้ค่ะ
แบบเครื่องบดสับ ไม่แน่ใจค่ะ
ใช้หม้อทอดอบแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ระวังหน้าไหม้ด้วยนะคะ หาฟลอย์คลุมนะคะ
@@Asliinkitchen ลองทำดูแล้วคะพี่ เนื้อคือนิ่มมากกก สูตรนี้คือไม่ต้องเสียเวลาลานวด คือชอบ ทำขายได้เลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🙏🙏
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ ระวังหน้าไหม้นะคะ หาฟลอย์ปิดด้านบน หลังอบไปครึ่งทาง
ขอบคุณนะคะ
ขนมปังตัวนี้ไปใช้นึ่งใส่ไส้ได้ไหมคะ
นึ่งไม่แน่ใจ เพราะขนมปังที่จะเอาไปนึ่งใส่ไส้ต้องเนื้อแข็งและแห้งนิดๆ ถึงจะนึ่งออกมาพอดี ถ้าใช้ขนมปังนุ่มๆนึ่งแล้วจะเละแฉะได้ค่ะ แต่ลองนึ่งดูได้ค่ะ ไฟอ่อนๆ น้ำเดือดเบาๆ
เดี๋ยวไว้จะลงสูตรขนมปังแลบที่เอาไปนึ่งใส่ไส้ทะลักให้นะคะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı ขอบคุณนะคะ
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı รอติดตามนะคะ ^^
ลงสูตรสำหรับเอาไปนึ่งแล้วนะคะ
ua-cam.com/video/WSCbzWHB8jQ/v-deo.html
อบเสร็จข้ามคืนเนื้อขนมปังแข็งมั้ยคะ
ไม่แข็งค่ะ พอขนมปังหายร้อน รีบเก็บใส่ถุงหรือกล่องที่ปิดสนิทลมไม่เข้านะคะ
สูตรนี้ใช้น้ำยีสต์ที่หมักเองแทนน้ำอุ่นได้เลยมั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
ใช้ยีนส์หวานได้ไหมคะต้องลดน้ำตาลไหมถ้าเราจะทำเป็นขนมปังแพได้ไหมคะ
ปกติขนมปังตัวนี้ไม่หวานนะคะ ถ้าลดน้ำตาลจะจืดเกินไปค่ะ ใช้ยีสต์หวานได้ค่ะ
จะขึ้นรูปเป็นแพ แบบบัน ได้หมดค่ะ แต่เปลี่ยนเวลาอบนะคะ ให้เหมาะกับขนาดของขนมปัง
แพ้ยีนส์ใช้อะไรแทนค่ะ
สูตรนี้ใช้ทำในเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติได้ใหมคะ
ได้ค่ะ แต่อบในเครื่อง จะไม่นิ่มมากเท่าอบในเตาอบนะคะ
@@Asliinkitchen thanks a lot
ใช้แป้งอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าวกับน้ำมันมะกอกแทนได้ไหมคะ
แป้งอัลมอนด์ไม่ได้ค่ะ เค้าไม่มีกลูเตน ขนมปังจะร่วนนะคะ ลองหาสูตรคีโตดูนะคะ ต้องใข้ สารเสริมช่วยค่ะ