🧉 La mejor PASTAFROLA sin TACC (masa quebrada sin lactosa) | Recetas SIN GLUTEN
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- Опубліковано 16 чер 2022
- Sin manteca, ni leche, no vas a encontrar diferencias entre la textura de esta masa y las hechas con trigo y lactosa.
Fácil de hacer, práctica para resolver el antojo de la media tarde, ¡esta receta dulce de pastafrola va a cautivarte del mismo modo en que vos vas a cautivar a los tuyos! No tengo dudas de que se va a convertir en tu caballito de batalla y, además, es libre de lactosa y libre de gluten.
Tambien podés usar esta masa quebrada sin gluten para la preparación que quieras.
🤔 ¿La vas a hacer de membrillo o de batata? 🤔
Ingredientes:
✔️ 120 g almidón de maíz
✔️ 50 g harina de arroz
✔️ 80 g fécula de mandioca
✔️ 20 g polvo de hornear
✔️ 3 g goma xántica
✔️ Una pizca de sal
✔️ 100 g azúcar
✔️ 100 g aceite de girasol
✔️ 1 huevo
✔️ Esencia de vainilla
✔️ Ralladura de limón y naranja
🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos:
www.matecito.co/RamiSinGluten
Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
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Sabes q intenté con un matecito y me da error, desde Uruguay.
@@victorhugofernandez9897 muchas gracias por el intento! La verdad que es una plataforma externa que presta ese servicio y no podemos hacer nada, pero se agradece la intención :)
Ramiro...termino la primer receta de tu canal...está pasta flora..ja ja como dicen las niñas! Es sSIPER SUPER RIQUÍSIMA!❤ GRACIAS GRACIAS GRACIAS...VA UN MATECITOOOO! SOS LO MAS!
En tantos años sin gluten, tus recetas son las mejores!!!
Gracias diana!!
Muy cierto!!, también experimenté con muchas otras recetas, hice la pizza y excelente, felicitaciones Ramiro! ahora provaré con ésta se vé deliciosa...
Hice la pastafrola, lo mejor, riquisima, un éxito total no me dio tiempo de tomarle una foto q ya se había acabado! Recomendable 100%
Muchas gracias Ramiro 😊
Buenísimo!!
Uf. Y sus niñitas son bienvenidas. en nuestro hogar estamos encantados con el canal
Hoy la volví hacer me quedo superr algo se me quebraba al principio pero después de un reposo me quedo superrrr muchas gracias
Comparto tu decisión el membrillo es el ganador.
La voy hacer. Todas las recetas son muy buenas. Gracias x la buena explicacion. Saludos
Gracias por la receta!!!
Nos podria hacer una receta de media lunas.
Hola Selma! Está en los planes! Hay que ir despacio, jejeje
Hola, qué bueno, hacía falta algo dulce. Lo voy a hacer. Muchas gracias, todas tus recetas que hice, me salieron buenísimas.
Me encanta la tranquilidad con la cual explicas cada paso ❤ gracias por la receta
Muchas gracias 🤗
Riquísima!!!! Gracias!!!!
Bravoooo !!!!
Capo. Gracias
Muy bueno!
Gracias!!!
Voy a hacerlaaaaa😉
Se ve riquísima, la voy hacer! Gracias!!!
Genio .. Gracias x tus recetas.
QUE RICSA ❤
El mejor
Que buena receta....muchas gracias...hoy la hice y quedó espectacular!
Buenisimo ,voy a intentar
Que genio Ramiro!!! Receta de pastelitos 🎉 porfa!!! Saludos desde córdoba!!!😊
Me encanta la 😅 0:12 0:12
Amo todas tus recetas🥰🥰🥰🥰🥰Gracias!!!!
☺️☺️☺️☺️💕
Ramiro!!!! La probé y me salió riquísima !!! Sos muy claro explicando y por eso me anime , en dos años que dejé el gluten primera vez que me animo hacer una pasta frola , siempre me la tenía que comprar 😢y me encanto !!! Gracias !!!!! ❤
Buenísimo María Laura!!!
Hice la pastafrola este fin de semana sale espectacular la masa super suave y un sabor increible .Ramiro te quiero agradecer por tu generosidad para brindarnos a tus suscriptores todos los secretos para que nada falle saludos
Gracias María!!! Gracias por tomarte ese tiempo!! Gracias gracias 😊😊😊
Muy genialll, tus recetas y como las decís, graciassss
Gracias Patricia!!
Mil gracias amigo ,por todo lo que me enseñas🥰🥰🥰
Gracias Carmen!!
holaa desde misiones te digo mil mil gracias por sus recetas, hice esta receta y sale de diez..!!! muchos éxitos y de nuevo gracias
Gracias a vos mara!! Para tomarte el tiempo de mirar los vídeos!!
Riquisimo 😋 lo voy hacer mañana con membrillo casero que realice y tambien con la misma masa unas pepas.gracias por compartir tus conocimientos.
Buenísimo Viviana!
Ramiro acabo de hacer este clasico argentino y esta espectacular, la masa es perfecta, solo que en venezuela no se consigue membrillo pero el sabor es como nuestra guayaba endulzado con datiles osea que tampoco tiene azucar inclusive en la masa use datiles y lo se porque cuando estuve en argentina pense que el menbrillo era guayaba me quedo deliciosa
Buenísimo! Pásame por Instagram esa receta!!
Hola ramiro hice esta pasta frola es ESPECTACULAR lo rica que queda..mis hijos ahora solo quieren esta receta...muchas gracias x compartirla sos un genio...
El pan de campo es el unico que todavia no me sale😢 me queda craquelado...pero voy a seguir intentando💪
Hola Leticia!! Buenísimo lo de la pasta frola!!
Lo del pan: eso ocurre generalmente cuando el horno está bajo o el leudado no llego a su punto.
Hola, muchas gracias por tus recetas, son buenísimas, y me encanta el buen humor que le aportas, las niñas son la guinda del pastel. Felicidades. Saludos desde Guatemala 😊
Gracias Wendy!!
Gracias por compartir eres un bálsamo y nuestro organismo te agradece!!
Gracias José!!!!!!!
SOS el mejor, conocerte me cambio. La vida!! Dios t Bendiga!! Y a tu flia❤❤❤
Muchas gracias 😊😊😊😊😊😊😊
Increíble el gusto, la consistencia!!! Sin dudas la mejor que he hecho sin tacc. Sos un genio!!!!!
Muchas gracias 😊😊😊
Sos un amor,Ramiro!!
Deli me salió la pasta frola
Buenísimo Myriam!! Gracias!
tengo un dulce de membrillo en la heladera...ahora tiene destino ..gracias por la recetaza!..hoy sale frola para el te 😋
Jajaja. Enhorabuena!!
Hola Ramiro y flia hermosa!
Hice la pasta frola pero trucha con dulce de leche 😉. Expectacular riquisima!!! Me faltó un poquito de proligidad..vamos a decir me salió rústica 😅.
Graaaciaassss por tanto!!!!❤
Jejejej. Lo que cuenta es el sabor y la textura! Mándame fotos al Instagram!
Genio, gracias por compartir el conocimiento y hacerlo parecer tan facil. Los ingredientes en una sola unidad es lo que mas practico me resultó. Un monton de recetas dando vueltas y las que pasas vos me resultaron muy buenas. Todos los exitos y gracias de nuevo por enseñar. Esta receta la hago siempre y es lo mas.
Gracias Matías!!! Éxitos para vos también 😉😉
Hola
Te encontre este dia buscaba una receta de brioche ya vi varios de tus videos me gusta que todo es con mix casero te lo agradezco ya me suscribi voy a realizar varias recetas muchas gracias!!!! Saludos a las niñas saludos de El Salvador
Hola!! Gracias 😁! Fíjate que, además de la receta de brioche, está el pan de papá que puede adaptarse fácilmente! Saludos!
A mí me gusta de Membrillo
Me salio un manjar!!! La hice de alcayota con nueces.Tb la recomiendo Gracias Ramiro!!!!❤
Buenísimo!!
Qué buena receta!, yo logré una masa frola hace algún tiempo pero mañana voy a probar estas proporciones.
A meter mano!!
Se ve deliciosa y con lo que me encantan las tartas! Así que la haré con lo que tengo a la mano que son manzanas!
Va a quedar buenísimos igual!!
Que suerte que encontré tu canal! 👏👏👏 Tengo una hija que es intolerante al trigo. La primera receta de "pastafrola" PERFECTA. Mi preferida es con dulce de batata 🤦♀️🤷♀️ 😋 Gracias por compartir tus recetas. Muchos besos y cariños desde Adrogue, para vos y tu bella familia. 😘😘😘😘😍 Por supuesto te ganaste otra seguidora.
Jejeje! Muchas gracias!! Y vamos a seguir compartiendo más recetas!!
@@ramisingluten Daleeeeeee, así espero. Besotes😘😘😘
Ame todas las recetas. Era lo que necesitaba. Podrás enseñar como hacer pan de hamburguesa?
Hola rocío! En unas semana sale el vídeo!! Gracias!!!
Recién comenzamos con esta alimentación sin gluten, me encantan tus recetas ❤ pensé que sin harina de trigo se terminaba el mundo y gracias a vos veo que no, mil gracias, sos un capo, como decimos en Argentina! Voy a buscar si tenes algún pancito con semillas 😊😊😊😊
Jejeje. Gracias!! Fíjate que hay varias opciones de panes. A la que más te guste le agregas semillas
Me salió re bien!! Graaacias!!! Muy buena receta!!!
Buenísimo!!!! Lo ví en Instagram, puede ser???
Siii en facebook jajaja estoy tan emocionada q me salió tan bien q lo comenté en todas partes jajaja 😂
Jejeje
La mejor pasta frola a mis ojos es de dulce de leche, es la gloria misma 😋 me queda rica la pasta frola, voy a probar esta masa en la proxima que haga
Buenisimo Claudia! Manda fotos cuando la hagas!!
Hola Ramiro como estas? Siendo hoy 6/08/2023. Viendo tu receta. Hace poco me salio que tengo diverticulos! Y hace rato que vengo bo comiendo nada de harina blanca, como tambien estoy prohibida de comer cosas muy dulce, me parecio genial esta receta para ponerla en practica, lo que si en vez de azucar, voy a utilizar stevia en sobrecito! Espero que me salga genial como la tuya! Se ve que es muy rica y facil de hacer. Gracias.
Hola Gladis! Bueno, espero que pueda darte resultado!! Saludos!!
Lo hice ayer, peeo a falta de membrillo quedó bien dulce de leche. Masa deliciosa. Felicitaciones, linda explicación y amigable de hacer, probaré con otro dulce. Gracias
Gracias!!
QUE RICA,YO TAMBIEN SIN TAC.😘😷
Entonces a ensuciarse las manos y prender el horno!!! Jejej
😋😋😋😋😋😋😋
Gracias por la receta. Muy didáctica. Se puede hacer usando premezcla? Gracias
Hola Rosa! Si, pero va a depender de la composición de la premezcla, puede quedar bien pero no vas a lograr la misma textura
Alto crack como siempre Ramiro!!! Te hago una consulta, esta masa puede utilizarse para hacer tartas también?
Hola Malena! Sí, es una masa quebrada dulce (tipo sucree), así que va para todo ese tipo de tartas
Se ve genial! Voy a probar hacerlo!
Tendrás alguna receta de scones o galletitas sin tacc?🥺✨
Hola! Estamos por grabar!!
Hola rami perdón que te corrija.. fíjate que en la descripción que pusiste la receta el almidón de maíz lo tenés en 150 jajajjaa yo tuve que sacar de la preparación poruwe no me daban los cálculos 🤣🤣 en el vídeo si está bien.. besos y gracias por todo tan rico
😱😱😱 tenés razón! Gracias por avisar!!!
Gracias Ramiro! Lo siento por el equipo pero la de membrillo es la mejor!!! Kajajsigan participando ❤
Coincido plenamente con vos! Batata no existe!
Hola Ramiro! La goma guar es lo mismo?
Hola! No, pero sirve para estas recetas
Muy buena, se puede endulzar la masa con algún edulcorante?
Sí totalmente!!
Tendrás la receta para pastel de espinacas pascualina?
¡Espectacular!
Se antoja y lo haces ver tan fácil que inspira.
Tendrás la receta de roles de canela? sin gluten porfis.
Saludos desde México.
Hola Irma! Gracias! Estoy haciendo una adaptación de roles de canela que todavía no terminé de desarrolla. Cuando la tenga la publico
@@ramisingluten mil gracias, estaré atenta
🥰👍
@@ramisingluten por favor!
Esta receta estaba en otro video más corto puede ser? La receta es increíble, deliciosa....gracias
Hola! Sí, hay resúmenes de los vídeos de UA-cam en Instagram y tiktok que a veces se suben también a UA-cam
Hola hola!!
Que espectáculo llegar a tu canal!!
Mi consulta es, ¿como puedo reemplazar el huevo?
Hola! Con 10 gr de linaza, 30 gr de agua y media hora de reposo.
Excelente receta!!!
Usé la masa para hacer tarta de ricota, sin palabras..
En algún momento vas a hacer medialunas??
Hola! Estamos editando un curso de facturas! No sé para cuándo estará listo, pero ya se filmó.
Hola, la acabo de hacer, tiene muy buens pinta. Consulto. Cuanto tiempo dura fuera de la heladera? Y cuanto tiempo dura en la heladera?
Hola Romi! Congelalo y te va a durar muchísimo. Porque al tener azúcar y materia grasa no llega a congelarse del todo. Cuando lo saques, en 15 minutos está como recién hecho
Hola, Ramiro! Te hago una consulta: te parece que se puede usar para hacer pumpkin pie?
Hola! Para usar de base, sí
Hola Ramiro, por cuestiones de alergias alimentarias probe utilizar un sustituto vegano de huevo y me quedo muy rica la pastafrola. Sin dudas #PastaFrolaDeBatata es la mejor.
Hola Edgar! Buenísimo! Qué usaste como sustituto??
Hola Edgar! Buenísimo! Qué usaste como sustituto??
Genial Ramiro, la mandioca podría reemplazar por más fecula de maíz o harina de arroz? Que sería más atinado. Muchas gracias, saludos
Hola gloria! Si podés hacerla así, mejor. Si no, hacé 170 almidón de maíz/ 80 arroz.
Hola bendiciones. Puedo sustituir el huevo por linaza? Gracias
Hola! Si! Activada. 10 de linaza 30 de agua. 40 min de reposo
Hola! Ayer hice la pastrafrola pero sin la fécula de mandioca, salió riquísima!!! Fue de batata 🍠 es la primera vez que hice una, nunca había hecho con la harina común, así que estaba muy nerviosa pero la verdad me sorprendió. Muchas gracias por tus recetas, me ayudas mucho con este tipo de alimentación 👏🏼👏🏼👏🏼
Buenísimo celeste!! Hay que hacer propias las recetas!!
Que cantidades usaste?
@@paolamargaririni3901 la misma cantidad de fécula la dividí en dos y esas mitades fue lo que agregué a las otras harinas
hola, mmmmm que pinta tiene eso HOY LA HAGO, pero si sigo mirando tus videos voy a engordar jajajajajaj
Juajauajauaajua. Yo voy por ese camino
Cuanto es exactamente 100 g de aceite para medirlo en liquido? Hermosas tus recetas, sos un genio! 😊
110 cc aprox
Qué tal 🤗 Me encanta la pastafrola😋 Consulta (no sé si ya lo pregunté en otra receta)La goma xantana se puede suplantar por el carragenato? Gracias
Hola! Sé que se puede, nunca usé. Así que no sabría decirte en qué proporción, pero en internet deben estar todos esos datos
@@ramisingluten Genial, apenas pueda lo voy a intentar y te cuento.Gracias😊
Hola. Quiero hacer esta receta, pero me gustaría hacerla lo más cercana a la tradicional para ver cómo es y ya luego intentar hacer estas otras versiones. ¿Cómo variaría esta receta si la hago con manteca? ¿Sería la misma cantidad que de aceite? Muchísimas gracias por ayudarme y por todos estos vídeos. Amo tu canal.
Hola! Sí, la misma cantidad. Lo único, anda vigilando que no se ablande mucho la manteca mientras trabajas la masa
Muchas gracias @@ramisingluten!! Voy a intentar hacer la masa. Ya te contaré qué tal me salió :D
Hola Ramiro muchas grscuas por compartir tus recetas . He echo varias recetas tuyas de pan y me salen increíbles, estamos tan agradecidos con vos . Hoy me puse a hacer ests receta y la masa me salio quebradisa 😢 . Lo que cambie fue que use solo 40 gramos de azucar porque nuestro relleno era de manzana super dulce y que se me terminó el polvo de hornear y le meti 5 gm de bicarbonato de soda como lo uso en algunas galletas pero no se que paso, pero me costo tanto manipular la masa . Sabras que pudo pasar? Gracias infinitas.
Me quiero inscribir a tu curso de pastas donde es el registro y como se paga? Estoy en Guatemala
Hola Sergio! Muchas gracias!! Te contesto lo primero: si le quitas azúcar no debería quedar quebradiza la masa. No sé si pesaste o mediante los ingredientes? A veces ocurre que de aceite se usa menos porque se mide en cc y eso es como 15 gr menos de lo que lleva la receta. O sea, menos aceite y a su vez menos azúcar va a tender a hacer más crocante la masa.
Segundo: entra a www.ramisingluten.com y ahí sigue los pasos para ingresar al curso, es sencillo y están bien explicados los pasos.
Holaa, se puede usar manteca? En ese caso seria derretida o pomada? Gracias
Hola! Si, pomada
HOLA. 🎉ME ENCANTÓ TU TARTA🎉. LAS PERSONAS CON HASHIMOTO NO PUEDEN CONSUMIR YUCA. ¿CÓMO LA SUSTITUTO? Y OTRA OBSERVACIÓN, ¿ SE PUEDE USAR PSYLLIUM EN LUGAR SE GOMA XÁNTICA? YA ME SUSCRIBÍ.
Psillyum sí, en esta receta misma proporción.
Podés hacer 70% almidón de maíz y 30% arroz
Hola " maestro "...se puede reemplazar la goma xantica por polvo de psylium?...
Hola María! Jeje. Sí, en esta receta misma proporción
Muy buena la receta! La voy a probar.. Te quería consultar, la masa esta sirve para hacer tartas que lleven rellenos que no van al horno?? Por ejemplo lemom pie, cabsha.. Gracias!
Hola! Sí, te sirve. Cocinalas con peso encima.
@@ramisingluten Muchas gracias!!
Me encantó!!! Puedo reemplazar azúcar por stevia? Llevaría la misma cantidad?
Es para una persona con diabetes y además tiene que comer sin glúten (el dulce lo reemplazo por uno sin azúcar).
Hola Noe!! Si, incluso podés suprimir el azúcar directamente. Y reemplaza la harina de arroz por almidón de maíz (no es aconsejable para diabéticos).
@@ramisingluten Perfecto!! Muchas gracias!!!
Hola!! Hace poco me diagnosticaron celiaquia, y estoy aprendiendo con tus recetas. Hoy hice esta pastafrola pero me quedó con gusto amargo, será por el polvo de hornear? 🤔 Espero me respondas, me encantan tus videos! 🤗
Hola!! Puede ser el polvo de hornear. Suele ser que si tiene mucho bicarbonato queda con un gusto metálico.
@@ramisingluten muchas gracias!! Ya la haré de nuevo 😊😁
La preparé demasiado rica, creo que también serviría la masa para galletas.
La voy hacer por segunda vez y me dió duda son 2grs de polvo de hornear o está bien los 20 grs. Gracias
Por lo general son 7 g aprox cada 100 de harinas
Por lo general son 7 g aprox cada 100 de harinas
Con que reemolazo la mandica?
Con el harina que más te guste
Hola Ramiro, cuánto mide el molde que usaste?
Hola! Es de 20
Hola Ramiro, como puedo sustituir el huevo en la masa?, Saludos desde Tacna-Perú.
Hola Nora! 10 g de linaza o alguna otra semilla alta en musilago como la chía + 30 g de agua + 30 minutos de reposo. Saludos desde argentina!!
HOLA, QUE TAL, TENÉS ALGUNA RECETA DE DULCE DE MEMBRILLO CASERO. CHAUUU....GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷✌👏👌👍😁❤💕
El dulce del vídeo lo hizo mi suegra, le pido la receta y te lo comparto
@@ramisingluten
TE AGRADEZCO TÚ RESPUESTA Y CARIÑO. LO VOY A ESTAR ESPERANDO , POR FAVOR, NO TE OLVIDES Y SÍ TIENE UNA RECETA DE DULCE DE BATATA CASERO , MANDAME LA, YO LO HICE CUANDO MARTÍN ERA CHIQUITO DE UNA RECETA DE LA REVISTA MUCHO GUSTO , Y NO ME SALIÓ COMO YO ESPERABA .CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷✌👏👌👍❤💕😁
PD : SOS UN PRIVILEGIADO YA QUÉ TUVE QUE DESACTIVAR LA MAYORÍA DE LOS VÍDEOS, POR FALTA DE ESPACIO DE ALMACENAMIENTO. VOS TE QUEDASTE .SUERTUDO ¡¡!!
Va la receta: pelas los membrillos, los cortas en cubos y los pones a hervir como si hicieras papas. Cuando esté cocido (cómo para puré), colas y pisas o procesas el membrillo. Luego lo pesas, y le agregas el 80% de su peso de azúcar. Pones todo al fuego y cocinas a Fuego lento hasta que quede espeso.
Dato: podés ponerle escencia de vainilla.
HOLA , RAMIRO : QUE RECETA TAN SENCILLA , MÍ AZÚCAR DE COCO IRÁ TAL VEZ , MUY BIEN , ALGO MÁS EXÓTICO, QUIZÁS Y CON ESENCIA DE VAINILLA , CASI PERFECTO .DALE UN BESO A TÚ SUEGRA DE MÍ PARTE .CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷✌👏👌👍😁❤💕
@@ramisingluten hasta yo robaré la receta, por dónde vive mi suegra cultivan membrillo así que aprovecharé cuando mi esposo la visite me traiga algunos...
hola .buenas noches
se podra omitir el huevo para poder comer vegano
Hola! Sí. Lo reemplazas con 10g de linaza y 30g de agua (hay que dejarlo reposar 30 min).
buenas noches muchas gracias x reponder.
Buenas ,puedo sustituir el aceite por mantequilla??
Por cuantos gramos de mantequilla?
Hola! Si, la misma cantidad
TENGO UNA PREGUNTA PARA HACERTE, ¿ QUÉ DIÁMETRO TIENE TU MOLDE ??.
ESPERO TÚ RESPUESTA.
Este es de 20
En mi país no se consigue fecula de mandioca, únicamente almidón, con que se puede sustituir.
Almidón para cereales, feculas para los tubérculos. De todos modos podés reemplazarla garbanzo
😂❤
Hola! Que tamaño es el molde?
Hola! 20 de diámetro
Hola, alguien sabe si se puede frizar?
Sí totalmente
HOLA , QUE TAL, RAMIRO , PODÉS HACER PANCITOS DE PANCHOS SIN GLUTEN PARA SALCHICHAS VEGANAS ?? .CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷✌👏👌👍😁❤💕
Hola Graciela! Está en los planes! No sé cuándo podremos filmarlo
@@ramisingluten TE AGRADEZCO TÚ RESPUESTA Y CARIÑO. BUENÍSIMO!!!!.CHAUUU....GRACIAS TOTALES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷💕
Tenías que hacer una pastafrola de membrillo y una de batata a pedido de tus hijas
Jejej. Después no la comen, me queda a mí que no me gusta la de batata.
Puedo hacer pepas con esta masa ?
Sí totalmente
100grs o 100cc de aceite?
100 gr. 110 cc
Es la eterna discusión si va de batata o membrillo! La realidad es que la verdadera y tradicional es la de MEMBRILLO, pero en gusto no hay nada escrito.
Bien por tu decisión de todas formas 😂😂
Jejeje