🌱 ¡Tenés que probarlo! BUDÍN sin TACC con 3 harinas de semillas (y sin lactosa) | Recetas SIN GLUTEN
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- Опубліковано 2 лип 2022
- Experimento con diferentes mezclas de harinas: girasol, sésamo y chía. Pero a no desesperar, es una receta simple de budín de naranja, súper húmedo, sin gluten y sin lactosa.
¿Hay cosas que no conseguís en tu barrio? No importa, porque también te explico cómo reemplazar algunos ingredientes sin perder la textura original.
En definitiva, vamos a hacer en pocos pasos un budín que no va a perder la ternura y la humedad aunque pasen varios días. Ideal para los mates o el té de la tarde, para destacarte cuando hay que resolver algo dulce rápidamente y barato.
Ingredientes:
✔️ Almidón de maíz 120 gr.
✔️ Harina de arroz 30 gr.
✔️ Harina de semillas 50 GR
✔️ Polvo de hornear 15 gr.
✔️ Pizca de sal.
✔️ Huevos 2 u.
✔️ Aceite 80 gr.
✔️ Azúcar 100 gr.
✔️ Esencia de vainilla.
✔️ Ralladura de naranja.
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Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
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Hola no,no , otra receta que encontré , perdón que no explique , hoy voy hacer esta.muchas gracias x contestar 👏👏
Hola!! Hace unos días encontré estos vídeos, buscando recetas para mí hija ,que es alérgica a los lácteos, gluten y azúcar. Voy a preparar estás recetas. Muchas gracias ❤️❤️❤️
Hola Ramiro, reemplacé las semillas por harina de algarroba y le puse nueces, me salió buenísimo!!! Muchas gracias, tus recetas son infalibles!!! Tenés que estar en la tele.
Gracias Diana! Sos muy amable ☺️!
Este canal es imprescindible y no solo para aquellos que tenemos que dejar el gluten. Gracias por tantas y tan buenas recetas, la buena onda y el cuidado puesto en cada video.
Gracias Cintia!!
poco a poco te vas acercando a la tendencia mundial de ir dejando los almidones, por algo se empieza, no pierdo las esperanzas de ver un video tuyo de pan o budin sin almidones
Gracias maestro por tus excelentes recetas tan bien explicados nos das el cómo y por qué y voz agradable.
Saludos desde México.
Gracias Irma! Que bueno que te sirva!
Rico Ramiro!! Voy a probarlo, gracias por esta simple y deliciosa receta.
Espectacular!!!
Hola Ramiro, viernes a la noche estrené una de tus recetas, Pizza!! Salió increíble. Ahora degustando este budinazo de naranja. En cualquier momento voy por otra, no fallan. Terrible cocinero, además de buena gente por compartir tus conocimientos.
Esto se merece unos cafecitos
Gracias Stella! Qué maravilla lo tuyo!! Y métele que todas las recetas van a funcionar!
BUENI'SIMO 👏👏👏🙋♀️
Que pinta tiene, y saludable, lo voy a probar! Gracias por tu receta
Me encantó que incorpore semillas en las recetas...
SOS un Genio 😊 gracias x compartir tu sabiduría
Buen día.Hoy voy hacer el budin de naranja sólo me falta la semilla de girasol.La compro y a realizarlo gracias soy Maria de MONTEVIDEO URUGUAY .
Buenísimo María!!!
Hola Ramiro !!! Hace un tiempo deje de consumir cereales, trigos, lacteos y azucar, y hago una receta similar a este budin !!!! Te menciono los reemplaos posibles, en vez de harina de arroz, misma cantidad en fec de mandioca, o harina de coco.. Y en vez de azucar ( ya sea mascabo o blanca, miel o cualquier endulzante) Bananas maduras, o puré de compota de manzanas...
Saludos ! y Seguire mirando tus videos..
Hola Carmina!! Excelente! Lo vamos a tener en cuenta para los próximos videos!!!!!
¡Arenosa, arenositaaaa! 🎵🎶😆
Mi tierra Cafayateña. El que bebe de tu vino, gana sueño y pierde pena...
Delicioso se ve.😋😋😋
Muchas gracias 🤗
Excelente! Gracias por compartir esta receta!!
😊😊😊😊
👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por la receta, saludos desde 🇨🇷
Saludos 🤗
Maestro! Me lo estoy poniendo a preparar! Abrazo y muchas gracias!
Gracias Nico!!
Que ricooo, y novedoso!!! Por más recetas con harinas nuevas!! 💪😬
Muchas gracias! 😊
Se vé muy sano y rico! Hay que probarlo! 😊👍
😊😊
Q grande!! Parece riquísimo!!🤤 Estás en todos los detalles!!!! 👏👏
Lo decís por lo de la arenosa?? Te toqué profundo ahí, jejej
@@ramisingluten jajjaja claaa jajajja
Hola... tengo que agradecerte hice este budin es una locura de rico...
Buenísimo Karina!!
Hola Ramiro quiero contarte q hice el budin, recien sale del horno, lo hice en moldes de mufins y salieron 11 y le puse aceite de coco ESPECTACULARES 😍super ricos y humedos. Muy buena la receta, te felicito👏. Muchas gracias por compartir!!!!🤗
Gracias Alejandra 😁😁😊
😋😋😋😋😋
HOLA RAMIRO. EN MÉXICO LO LLAMAMOS PANQUÉ. 🎉HOY LO HICE PARA EL DESAYUNITO, DE NUEZ. ME QUEDÓ DELICIOSO🎉
Buenísimo!!!!
Hola Ramiro, otra receta Expectacular, perfectas las medidas. Muy rico.
Pudiste ver las proporciones en las donas ?.
Saludos desde UY
Hola Jorge! Si, lo ví. Ya lo pase para que lo modifiquen. Gracias por estar más atento que yo.
Hola Ramiro!! Que lindas tus recetas sencillas. Sería bueno que cuánto tiempo de leudado le das a las masas para tener mejor orientación. Gracias!! Mari de Mendoza
Hola María! El leudado es relativo al ambiente, por lo general van de una hora a dos,
Muy didáctico su forma de explicar cada una de sus recetas.
Una duda hay un porcentaje para agregar el polvo de hornear .
Porqué en todas las recetas de muchos cocineros tenemos desde cucharadita hasta variosss gramos.
Hola Lidia !! Muchas gracias!! Con respecto al polvo de hornear, es 5 o 7 gr cada 100 de harina, pero depende qué estructura le vas a dar a tu preparación.
@@ramisingluten muchas gracias !!!!
Hola Ramiro, puedo remplazar la harina de semillas(soy alérgica a todas las semillas) por harina de almendras? gracias
Son excelentes tus receta, no falla! Gracias
Sí, Nora, totalmente
Ramiro buen día!!! No puedo consumir azúcar con que lo puedo reemplazar? Una banana pisada? Saldrá más seco?
Hola! Seco no, al contrario, más húmedo. Pero no sé cuánto podría endulzarlo. Una opción es dátiles o miel si es que podés
Hola Ramiro hice la pizza y salio crocante como tu video. Te pregunto para hacer tu budin u otras recetas puedo reemplazar la harina de arroz (xq no me gusta al paladar) pero si me encanta el arroz por harina de avena. Vi muchos videos tuyos y no usas la avena. Xq? Saludos
Si! Podés reemplazarla por avena. La verdad que no uso avena porque me acostumbré a trabajar sin ella. Además que no consigo muchas marcas sin gluten.
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Hola Ramiro!! tus recetas salen tan buenas que las hago por mayor y al frezzer..😁 Este budìn se banca el frezado? la congelo apenas sale del horno? cuando lo saco un golpe de calor? o no harìa falta? Mil gracias por todo
Hola!! Buenísimo! Sí, se banca el freezer porque al tener azúcar y materia grasa no llega a congelarse del todo. O sea, lo sacas del freezer y en 20 minutos al buche
@@ramisingluten genial!! Gracias Ramiro por contestar!!!
Hola Ramiro, o quien me pueda contestar por favor, pregunto en general por tus recetas, ¿los líquidos también los medis por peso por lo que veo, no es verdad? ¿pesamos el agua y todos los líquidos en balanza entonces? Espero respuesta porfa, estoy por hacer una de tus recetas! Gracias!
Hola Ezequiel! Si, pero el agua o la leche también va en cc, es lo mismo
Buenas noches Dios les bendice soy de Rcia Chaco Argentina y mí nombre es Gladys Gómez y soy celíaca de los dos años y tengo 58 .le pregunto si puedo ocupar harina de chía para el budín? GRACIAS
Perdón era harina de quinoa no de chía.lo voy hacer mñna GRACIAS bendecido Finde
Hola Gladys! Si, por supuesto.
Podés usar harina quinoa sola
@@ramisingluten muchas gracias.la misma cantidad
Si
Cual es la azucar mascabo
Sin refinar
Hola. Ramiro entre tus recetas no encontre la de pionono. Podrias indicarme donde la busco. Gracias. Saludos
Hola Luisa! No hicimos pionono todavía!
Gracias por contestar enseguida muy amable de tu parte. Saludos
Pregunto las harinas de semillas son lo mismo que las semillas solo??
Hola Juan! Son semillas molidas, si le vas a poner la semilla entera, agrégale un poco más de alguna de las harinas
Ramiro, 20 g de polvo de hornear??? me parece mucho por eso quiero corroborar. gracias
Hola sil! Si, por lo general es entre 5 y 7 cada 100 de harina. Lo que sí lleva menos es si usas bicarbonato
Hice un budín para celíacos y se desgranaba todo 😭,que hay que ponerle para que no pase eso ? Gracias
Hola Susana! Hiciste esta receta y se te desgranó??