Dieses Gulasch macht süchtig!
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Wir machen heute ein Gulasch ohne Anbraten. Denn wie die wenigsten Wissen: im Gegensatz zum Ragout wird ein Gulasch nicht angebraten. Außerdem zeigen wir dir wie dein Gulasch einfach richtig lecker wird. Unser Gulasch mit Zwiebeln ist auf jeden Fall auch ein Gulasch für Anfänger, die zum ersten Mal ihr Gulasch kochen. So kannst du ab jetzt dein Gulasch selber machen.
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📓 DAS REZEPT:
Die Zutaten für das Gulasch für ca. 4 Portionen:
1 kg Rindfleisch (aus Wade, Schulter oder Hals)
1 kg Zwiebeln
1 TL Öl (noch ein ticken geiler mit Butterschmalz)
1 EL Tomatenmark
½ Flasche Kräftiger Rotwein
1 l Rinderfond oder Gemüsefond
1 frische Chili
2 Knoblauchzehen (optional)
je 1 TL Kümmel und getrockneter Majoran
etwas Zitronenabrieb
Wenn euch das Rezeptvideo gefallen hat, dann lasst gerne Feedback da 😊 Und wenn ihr das Rezept nachmacht, dann verlinkt uns unbedingt auf dem Bild oder benutzt unseren Hashtag #einfachgeschmack 🤗
#gulasch #omasrezepte
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Welche Beilage ist dein Favorit zum Gulasch? 😁
Kartoffeln, auch aus dem Norden....mein Mann liebt Nudeln dazu, eben aus dem Süden.....wir machen das immer so: Gulasch für mindestens 2 Mahlzeiten kochen, 1 mal mit Nudeln essen, 1 mal mit Kartoffeln....Euer Gulasch sieht aber auch lecker aus, ich koche es fast genauso...tolle Idee mit dem Zitronenabrieb!
Nudeln oder ne gute Scheibe Brot 🤤😋
Ohja, mit Nudeln isst Chris sein Gulasch auch sehr gerne 👌🏻😍
Hahaha, das ist ja genau wie bei uns 😅 Okay, ich muss zugeben, dass wir diesmal nur Kartoffeln dazu hatten 🤭 Aber das war dann auch ok für Chris. Jaa, der Zitronenabrieb gibt nochmal einen schönen Frischekick 😍👌🏻
Knödel, Knödel, Knödel, Knödel.... und Knödel
Leckeres Gulasch mit Nudeln geht eigentlich immer😋😊👍
Ohjaaa, am besten Nudeln und Knödel 😆
@@einfachgeschmack perfekt 😀😋👍
Gulasch ohne Paprika?
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Jaa, das ist die "braune Version". Wir haben aber jetzt eine Gulaschsuppe aus der "roten Version" online 😁
Mmm lecker!. Ich brate normalerweise den Gulasch an, aber eure Version werde ich ganz sicher einmal probieren. Mir gefällt vor allem die Soßenzubereitung. Wenn das Fleisch in dieser leckeren Brühe köchelt, nimmt es den Geschmack um so mehr an.
Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Übrigens, ich komme aus dem Süden und esse auch am liebsten Kartoffeln dazu.
Danke für das appetitliche Rezept.
Hey Doris, dein Kommentar ist hier irgendwie untergegangen 😶 Die Soße ist einfach nur der Hammer, das solltest du wirklich mal ausprobieren 😍 Haha, ich kenne hier im Süden niemanden, der Kartoffeln dazu isst 😱 Alles andere gibt es hier viel öfter: Spätzle, Knödel, ... 😅 Wir wünschen dir ein schönes Wochenende 😍
Lecker euer Gulasch hatte ich gestern auch 2 kilo! ca. 4 Stunden auf dem Herd stehen 😍. Ich brate das Gulasch scharf an... in den Sud gebe ich später ein Säckchen mit
Pfefferkörnen, Lorbeer und ein paar gestoßene Wacholderbeeren. Dazu noch ein Löffel ungarische Gulaschcreme, lecker! Wir essen Nudeln, aber auch Klöße dazu 💟😋 tolles Video!
Hmmm, das hört sich gut an! Da muss man aber auch immer ne große Menge machen, sonst bleibt einfach nichts mehr am nächsten Tag übrig 👌🏻😁 Klöße sind auch geil dazu 😍 Vielen Dank, hab eine schöne Woche 💖
mmhhhmmm lecker... wir lieben Gulasch. Vielen Dank fürs zeigen.
LG von der Hobbyfamilie
Ohjaaa, wir lieben Gulasch auch! 🤤 Ach, allgemein alle Schmorgerichte im Herbst/Winter! 😅 Habt noch einen schönen Sonntag 💖
Meine Fresse was für ne angenehme Stimme...... abonniert !!!
Vielen lieben Dank 💖
Ihr seit fantastisch. Sowas leckeres und so süß erklärt. Das kann man ja nur nachkochen. Sehr lecker. L.G an euch Beide
Ohhh das freut uns aber sehr, vielen Dank 😍 Liebe Grüße zurück und hab noch einen schönen Sonntag 💖
Viele Wege führen nach Rom und jeder macht "Sein Gulasch". Eins sollte jedoch niemand machen, Gulasch mit Stärke oder Mehl binden. 😬 EUER Gulasch ist SUPER und garantiert LECKER 💪😋❗️
Kompetentes Video 🎬 mit vielen Tipps, quasi Prädikat "besonders wertvoll" ❗️
Natürlich lasse ich meinen Daumen 👍 da.
Viele Grüße💝
M i k e ...
Vielen lieben Dank, Mike! 💖 Jaaa, ein Gulasch wird ja eh immer anders gekocht 😍 Deine Variante mit den Pilzen würde jetzt auch super passen 🍁 Hab eine schöne Woche und lass es dir gut gehen 🤗
Hallöle, das kannte ich so nicht ,eher klassisch. Ich werde es machen mit einem Klößchen 🙃die Sauce sieht schon gut aus 👍👍👍schönen Tag noch und LG 😍
Ohjaaa, mit Klößchen ist es ja auch meeega 🤤😍👌🏻
Yummy recipe.Looks delicious. Thanks for sharing. 👌👌👌😋😋😋
Thank you 💖
Gerade wir als Gulasch-Fans finden euer Rezept super 👍👍👍klasse gemacht und erklärt. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal.
Hey ho, vielen lieben Dank 💖 Freut uns, dass euch unser Gulasch Rezept gefallen hat 😊
Einfach nur fantastisch.
Vielen vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich habe Ihnen ein Abonnement hinterlassen, weil ich diesen Kanal mag.
So, eben aufgegessen! Hat super lecker geschmeckt! 👍👍👍
Ich hab noch ne rote Spitzpaprika mit angebraten.
Und statt stundenlangem Schmoren eine halbe Stunde in meinem Lieblingskochgerät, dem Sico. 😁
Butterweich und butterzart!
Dazu gabs Salzkartoffeln, Rotkraut und einen leckeren Salat. Und ein Gläsle vom Rotwein (der von der Soße natürlich). 🍷
Rülps! Boah! 😀
Gibt es demnächst wieder!
Ach wie cool!!! Das freut uns aber sehr! Vielen Dank für die positive Rückmeldung 🥰😍😍 Die Kombi war sicherlich ultra lecker mit dem Rotkohl und den Kartoffeln -- und dem Wein natürlich 🤤
Gulaschvariationen gibt es ja wie Sandkörnle am Meer.
Aber diese Variante mit Balsamico zum Ablöschen und viel Majoran und Kümmel als Hauptgewürze hat was! 👍
Gerade habe ich das Gulasch gemacht, wie in Eurem Video! Es ist sooo lecker😳
Ich werde es nie wieder anders zubereiten! 🙈
🤩🤩🤩🤩 Das freut uns sehr 🤠
Tolle Gulasch Variante - Klasse erklärt 👍👍 Danke für`s zeigen 🙂
Wir haben zu Danken 💖
Das ist so ziemlich das originalste und authentischste Rezept dass ich für ein Rinds-Gulasch bis jetzt gefunden habe. Auch die Art wie das Fleisch mitgekocht wird.
Ein Tipp: ein wenig Thymian und Lorbeerblätter noch hinzu zum Sud und bevor ihr das Fleisch rein gebt und mit dem Stabmixer durchmixen..dann das Fleisch darin fertig kochen....hat den Vorteil dass ihr die Zwiebeln vorher ruhig in grösseren Stücken schneiden und rösten könnt..spart Arbeit...:-) ...das wird dann super cremig.
Die Schärfe hole ich mir bei einem echten Gulasch immer nur mit schwarzem Pfeffer ...Chili ist für mich dafür schon etwas zu exotisch..mag ihn aber sonst.
Dazu dann ein Semmelknödel oder frische Semmeln...Einwandfrei!
LG aus Österreich!
Uhh, das schmeichelt uns aber! 🤗 Ein Lorbeerblatt hatten wir ja drin. Thymian ist auch ne geile Idee, wir hatten erst überlegt am Ende noch ein wenig Liebstöckel reinzumachen, weil ich mal gelesen habe, dass das ziemlich geil sein soll.
Klar, hätte man auch vorher mixen können, dann wären die Zwiebeln nur noch nicht so schöööön verkocht, aber wir werden es mal ausprobieren. Das nächste Gulasch lässt nicht lange auf sich warten 😅Semmelknödel sind auch geil dazu 😍👌🏻 Hab eine schöne Woche 🤗💖
@@einfachgeschmack Danke Euch eine schöne Woche..Gulasch kann man ja auf so viele Arten abwandeln, ihr habt hier aber im Grunde echt das originale Grundrezept gezeigt. Bei mir kommt einzig mehr noch etwas Thymian und Paprikapulver hinzu. Ei Tipp: Auch asiatische Varianten gibt es mit
weniger Zwiebeln dafür kommen eine kleine Zimtrinde, etwas Sternanis, Sojasauce , etwas Ingwer, Knoblauch und eine getrocknete Orangenschale in den Sud. Das Fleisch wird da aber vorher angebraten. Klingt komisch ist aber am Ende verdammt gut. Das geht dann aber am besten mit Reis oder Nudeln.
LG
Boah, die asiatische Variante hört sich voll gut an (ein bisschen erinnert es uns an den Fond einer Pho)! 😍👌🏻 Und da passt dann ja wirklich super Reis dazu. Und vielleicht auch noch ein bisschen Gemüse, wie Zuckerschoten und Möhren. Und dann aber auch mit 2 Chilis, dass das schön angenehm scharf wird 😱🤤
Wow, was ein brutal leckerer anblick am Ende 😋😍
Gulasch ist immer lecker!!! Gleich große Menge machen, einfrieren und öfter genießen :-)) Bei uns gibts dazu auf was wir gerade Lust haben, Spätzle, Semmelknödel, Reis, Kartoffeln, Baguette usw., da paßt viel dazu!!
Guten Abend meine Liebe, waaaas Reis zum Gulasch?! 😱 Das haben wir noch nie gegessen 😅
Genau nach meinem Geschmack, deftig, herzaft 👍😋👌👌👌 ihr seid 👍👍👍
Dankeschön liebe Isa 🥰💖 Hast du schonmal ein Gulasch gekocht? Wenn ja wie kochst du deins? 😊
@@einfachgeschmack , ja habe ich, leider nicht so geilo wie bei euch, es war sehr hart( das Fleisch)🙈🙈🙈 gute Nacht 🌙✨💫 und nen gesunden Start in die neue Woche 😘 ( das mit Corona nehmt ja wieder zu) bleibt gesund 🤗
Ohje, aber wir denken mal abgesehen vom Fleisch war es sehr lecker 😊 Danke wünschen wir dir auch 😘 Bleib auch du gesund 💝
@@einfachgeschmack Moin 💕💕💕👍 danke, werde euer Gulasch definitiv nachkochen 👍
Wir würden uns über dein Feedback freuen 😊
Fantastisch, da bekommt man sofort Appetit.
Ohja, als ich (Chris) das Video gestern gesehen habe, wollte ich gleich nochmal eins kochen 😅
Ah das klingt so gut. Da muss ich mir wohl nächste Woche Fleisch vom Markt holen.
Klingt nicht bur gut, sondern schmeckt auch ultra gut 😁
Die Semmelknödel vom Albrecht Discount (guilty pleasure), sonst auch selbstgemachte Mehlknödel. Sieht Klasse aus Euer Gulasch, ich hatte bisher immer Zwiebeln vom Volumen her 1:1 genommen, muss es mal 1:1 vom Gewicht her probieren. Euer Channel ist der Hammer! Meine Frau hat in Kiel in der Muthesius Kunsthochschule Kommunikationsdesign studiert :) daran muss ich immer denken wenn ich hier bin :)
Erstmal vielen lieben Dank 💖 Semmelknödel vom Albrecht Discount 🙈😅 Ich finde von man Zwiebel und Fleisch exakt 1:1 nimmt wird die Bindung einfach schöner, beim Volumen ist es halt immer bissal schwieriger abzuschätzen 😁 Liebe Grüße, Marie und Chris 💖
Geiles Guuuulllaasssccchhhh 🤗 da hätten wir jetzt Bock drauf 💚
Wenn wir uns wieder treffen gibt es einen großen Topf voll 💖
@@einfachgeschmack Da nehmen wir euch beim Wort :-)))))
Es gibt nichts über ein leckeres Gulpopo😋
Ohja, könnte ich (chris) jeden Tag essen 😁
Hallo, Ihr zwei ! Sooo kannte ich Gulasch noch nicht, eher minimalistisch ausgerichtet: Salz, Pfeffer, Zwiebeln- aber Eure Variante wird nachgekocht!
Liebe Grüße 😘
Und ich kann mich noch an die Champignogns erinnern, die immer drin waren oder nicht? 🤔 (und viiiel Pfeffer! 😁) Liebe Grüße zurück 😍
das sieht richtig lecker aus euer gulasch 😍😍😍 liebe grüße
Hey Kathi 😊 Vielen lieben Dank 💖 Was isst du gerne zum Gulasch?
Was fällt euch eigentlich ein? Das geht ja wohl überhaupt nicht! Sitze hier gemütlich beim Frühstück, relaxe und mir geht es gut. Dann muss ich das sehen, Hirn sofort aktiv, Geschmacksknospen fangen an zu schäumen und nur noch ein Gedanke im Schädel. Ich MUSS dringend ein Gulasch machen! Bin ehrlich, denn nur das Bild vom Video war allein schon der Hammer. Dann es auch noch so dargestellt bekommen grenzt fast schon an menschlicher Grausamkeit. Wir lieben Gulasch aller Art. Verhältnis Zwiebeln zu Fleisch bei uns auch immer 1:1. Doch bei uns gibt es noch eine ganz entscheidende Regel, denn sonst landet wenig auf dem Teller. Mach locker 1/3 mehr! Vier gierige Personen wandern über Stunden in die Küche und probieren. Da fehlt dann zum Schluss einiges. Die Gulaschzeit beginnt! Top Video, in Perfektion präsentiert. Ganz liebe Grüße vom Bodensee
Hahahah, vielen lieben Dank Jörg für deinen netten Kommentar 😃 Wenn wir Gulasch kochen, kochen wir auch gleich ein paar portionen mehr 😅 Was reicht ihr denn gerne zum Gulasch?
@@einfachgeschmack Beilage variiert total. Da gibt's nix festes. Kartoffeln, Nudeln, Klöße, Schupfnudeln
Mit Schupfnudeln haben wir ein Gulasch noch nie gegessen 😅
@@einfachgeschmack das glaube ich sofort. Ist ja auch nicht üblich. Schupfnudeln machen wir in Massen und frieren sie dann ein. Zu Sauerkraut gibt es da für uns keine andere Möglichkeit. Richtig braun angebraten passen die perfekt zu Gulasch. Knusprige Kartoffel zu Soße und butterweichem Fleisch. Im Prinzip gleicher Genuß wie Ochsenbäckla Trollingersauce und Bratkartoffeln. Können da Nordlichter überhaupt mitfühlen?
NATÜRLICH kann ich da mitfühlen 🤤🤤 Das hört sich ALLES sooo lecker an! Und Ochsenbäckchen haben wir auch lange nicht mehr gegessen, aber was ist die Trollingersauce? Die hab ich (Marie) noch nie gehört muss ich zugeben 🤭
Wo ist das Paprika?
Hey Reinhard, wir kennen zwei unterschiedliche Gulasch-Vatianten. Diese ist ohne Paprika, die andere Variante ist eine rote Sauce mit viel Paprika(gewürz und Gemüse). Schmeckt auch super lecker 🤤 Vielleicht machen wir da auch mal ein Video zu 😊
Sieht sehr gut aus. Vor allem auch die Sauce. Die Beilagenfrage ist gar nicht so einfach. Mit Nudeln fände ich es evtl. etwas "kleinteilig". In meinem kindlichen Gemüt wünsche ich mir einfach mal Kartoffelpüree dazu. ;)
Ohjaaa, Püree ist ja sowieso meine Lieblingsbeilage 😅 Aber mit Kartoffeln war ich auch vollkommen zufrieden 🥰
Sieht super lecker aus :)
Vielen Dank, Hannes 😍 Was ist deine Lieblingsbeilage?
Dankeschön für euer Video! In Corona Zeiten, kann man sich so gut ablenken durch euere guten Videos, und man kann sehr leckeres gut nachmachen. Dankeschön dafür.
Wow, vielen Dank! Da werden wir ja sofort rot! 🙈 Nichts zu danken, wir werden weitermachen ubd hoffentlich noch vielen Menschen den Spaß am Kochen vermitteln 😇💖 Liebe Grüße und hab noch einen schönen Sonntag 😊
Mein favorite 😍😍😍
Oh yeah, #geilo 😍💖
Ich sag einfach lecker, komme mal kurz vorbei zum probieren. Wohne in eurer Näh,hihi.
Hahahah 😅 Leider nichts mehr da, aber vielleicht beim nächsten mal 😉
wird das wort chris absichtlich oft genannt wegen des anmachepotentials🤔💭🤣...aber super rezept👍✌
Das ist mir gar nicht aufgefallen 🙈🤣
Lecker 👍
💝
Ich hätte gerne Semmelknödel dazu. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ohjaaa, Smmelknödel passen auch ultra dazu 🥲
Dazu sind Spätzle alternatievlos
Oho, große Worte 😄
😂😂😂
???
@@einfachgeschmack
Ich habe das Gefühl gehabt dass meine Oma für mich gute Nacht Geschichte vor liest😉 ich mein die Stimme und der Ton 😉 bin fast geschlafen 🙂
Ein Gulasch ohne Röstaromen ist ein nogo. Ihr verschenkt hier verdammt viel Geschmack. Erst wird das Fleich (ungesalzen, ansonsten tritt sofort Wasser aus) schön krossbraun in Butterschmalz angebraten und danach herausgenommen. Nun werden die Zwiebeln in den wunderbaren Röstaromen mit zusätzlich etwas BS braun gebraten. Herrlich. Danach kann man es so machen wie bei euch. Denkt noch daran, dass ihr immer nach und nach Fleisch anbratet, denn wenn alles sofort auf einmal in den Topf kommt, tritt zuviel Wasser aus und das krossbraten wird erschwert. Man kann Gulasch so machen wie bei euch, allerdings ist es halt ein Kochfleisch. So etwas ist manchmal in Polen üblich. Ein Original Ungarisches Gulasch hingegen, wird so nicht zubereitet.
das hat mit Gulasch nichts zutun, zuerst wird das Fleisch angebraten, dann kommen die Zwiebeln dazu und andere Zutaten und dann auch nicht 2 Kilo Fleisch und 2 Kilo Zwiebeln, alles falsch. MFG
@@T.P.0523 ich erzähle keinen Mist, nur die Wahrheit und Fleisch wird immer angebraten beim Gulasch fertig. MFG
@@andreasknaller8017
Ich will ja hier nicht Gulaschpolizei spielen, aber du erzählst wirklich Mist.
Das was man in Deutschland als Gulasch kennt geht auf das ungarische Gericht Pörkölt zurück, bei welchem man tatsächlich 1:1 in Masse Fleisch und Zwiebeln benutzt.
„Gulyás“ nennt man das was hierzulande als Gulaschsuppe bekannt ist, welche recht ähnlich gekocht wird.
Sowohl Österreicher als auch Ungaren machen Zwiebeln wie auch Paprikapulver und Flüssigkeit vor dem Fleisch rein.
übrigens
@einfachgeschmack
wo ist der Part in eurem Video wo ihr das Paprikapulver reinmacht?
Ein Gulasch ohne Paprika ist wie eine Pizza ohne Belag.
@ Andreas: es gibt verschiedene Varianten , auch in der Küche sollte nicht alles in Stein gemeißelt sein.