2L 2L olmak üzere 2 defa denedim. Ikiside ilk aşamada olmadı muhtemelen dereceyi tutturamadım. Olmayan sütü dökmek yerine mutfak tülbentiyle süzüp süzme peynir yaptım. Artan sıvının 1 su bardağıyla poğaça geri kalanıylada annem kaynatıp birşey yaptı ama ne bilmiyorum. Sizde benim gibi ilkten elenirseniz direk dökmeyip değerlendirebilirsiniz.
Valla ben sürekli yapıyorum kaynama noktasinda 1 bardak sirke ve2 y.k kaya tuzu katıyorum şut kesince kapatıyorum 1 saat bekletip bezin üzerine alıyorum ağırlık koyurum üzerine bayılıyorum tadına bu kez meraktan maya ile yapamak istedim arastirma içindeyken bu videoyu gördüm
Arkadaşlar bende ilk defa peynir mayası ile yaptım çok güzel oldu . Çok dikkatli izlersek olur.ben deneyeceğim çünkü sirke daha sağlıklı bu tarif harika denemeye değer ellerin sağlık kardeşim
Kaymak yaparken süte başka bişey konulmuyor sanırım sadece iyice kaynatıp soğuttuktan sonra birgün dolapta bekliyor kaymak yapma videosunu da çekerseniz memnun oluruz ellerinize saglik
Sütü neden önceden kaynatıyorsunuz kaynatmayın zaten peyniri yaparken kaynayan peynirin suyu içersine atıyoruz bu şekilde yapın hemen t iletebilirsiniz Tabiki köy sütü olacak
Tarifiniz için teşekkür ederim öncelikle. Bir şey sormak istiyorum verdiğiniz tarif sıcaklık görür görmez eriyip uzuyor mu yeme aşamasında merak ettim. Ben 2 defa denedim başka tariten ama olmadı
Güzel oldu sanırım sizi tercih ettim ve beğendim 3 sorum olacak 1 sirke yerine taze limon suyu olurmu 2 kaynar su peynirden çıkan şumu yoksa yeniden mi şu kaynatıyoruz 3 saklama koşulları nasıl olmalı Teşekkür eder ve cevapları beklerim
@@ayseilehersey3991 Hızlı cevap için çok teşekkür ederim 2 sorum daha var mümkünse 1 süt elli dereceye geldi limon suyu veya sirke koyduk karıştırıyoruz bu esnada ocağın altı kapalımı olacak yoksa açıkmı kısık ateşmi olacak 2 tuzluyormuyuz ve hangi aşamada tuz atıyoruz Peşinen teşekkür ederim saygılar
merhabalar. ellerinize sağlık güzel olmuş fakat ben yaptığımda sütten kesildi ama süzgece yigdigimda böyle pürüzsüz deyildi lor gibi oldu..😕😌 neden öyle oldu acaba ?
@@ayseilehersey3991 Sayfanıza baktım çokta güzel tariflerinizi gördüm çokta işime yaradı, size iyi çalışmalar bizlerde güzel tarifler vermenizi diliyorum🙌🍀
Abla başta toparladım ama sonra peynirim tekrar süte karıştı, Süt oldu. Kurtarabildiğimi mozerella yaptım ama hala geri kalan peynir altı suyu yerine Süt renginde😢 ne yapmam lazım? Biraz daha sirke ekledim ilk aşamadaki gibi kesilmesi için ama olmadı😢
@@ayseilehersey3991 teşekkürler, gece yeniden kaynatıp Süt olan peyniri çökelek yaptım mercimekli ekmek yapıp içine katacağım şimdi. Cevabınız için teşekkür ederim. Emeğinize sağlık 💐💟
Bilemicem çünkü yapmadım ama. takipçilerimden çok soru geldi peynir olurmu diye iki paket pastorize sütten yaptım oluyor ama sağılmış süt gibi lezzetli olmuyor
Bacım sirkeyi süt kaynayınca koysana, daha sonra peyniri pişirmeye uğraşma,sadece tülbentle iyice süz, tuzlayıp, dilimleyip bidona susuz koy, dolapta 1-2 gün beklet pynir suyundan köy birkaç hafta sonra yemeye başla. İstersen daha da beklet.
Allah aşkına uğraşmaya değer mi yaaa ..sanki süt yaktığın ocak bedava elli kere kaynat süz kaynat süz bi topak peynir için 🤣git 40/50 tl ver süt parasına bu kadar mozerella peynirini..bunu izleyen italyanlar ağlıyor 😁😁😁
Abla derece versen olmaz mı... Sütü parmakla Allah Parmakla.... Senin elin nasırlı ise... Isı başka.. Öbürünün parmağı nazikse.. Başka.. Sokma parmagını.. Ayrıca çok ta kirli..
Çok güzel başarılı oldu ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim
4 lk ellerinize emeğinize sağlık afiyet şeker olsun 👍
Çok teşekkür ederim
Rline sağlık teşekkürler 🌷
Çok teşekkür ederim😘💕
Tuz nekadar konur ve nasıl saklanır onuda anlatsaydin on numaraydin😊
Aynen eksik anlatım 40 - 45 C dereceye gelince kaç dk daha nasıl bir ateşte kaynatılacağını nasıl saklanacağını anlatmadı
Bizde patik 700 gr peyner çikti çok tuzsuz ama çok güzel peyner oldu teşekkür ederim
Ben teşekkür ederim😘💕
Abla seni izlerken benim elim yanma aşamasını geçip su toplamaya başladı. Nasıl suya dayanıklı el bu maşallah
Ellerinize sağlık
Çok çok teşekkür ederim 🥰✋✋
Masallah supersiniz❤
Çok teşekkür ederim😘💕
Eline sağlık
Çok teşekkür ederim 🌹
2L 2L olmak üzere 2 defa denedim. Ikiside ilk aşamada olmadı muhtemelen dereceyi tutturamadım. Olmayan sütü dökmek yerine mutfak tülbentiyle süzüp süzme peynir yaptım. Artan sıvının 1 su bardağıyla poğaça geri kalanıylada annem kaynatıp birşey yaptı ama ne bilmiyorum. Sizde benim gibi ilkten elenirseniz direk dökmeyip değerlendirebilirsiniz.
Valla ben sürekli yapıyorum kaynama noktasinda 1 bardak sirke ve2 y.k kaya tuzu katıyorum şut kesince kapatıyorum 1 saat bekletip bezin üzerine alıyorum ağırlık koyurum üzerine bayılıyorum tadına bu kez meraktan maya ile yapamak istedim arastirma içindeyken bu videoyu gördüm
Allah razı olsun 💖
Peynire tuz nekadar atılır ve nasıl saklanır onuda anlatsaydin on numaraydin
Çok teşekkür ederim ☺
Arkadaşlar bende ilk defa peynir mayası ile yaptım çok güzel oldu . Çok dikkatli izlersek olur.ben deneyeceğim çünkü sirke daha sağlıklı bu tarif harika denemeye değer ellerin sağlık kardeşim
Çok teşekkür ederim
100 yıllardır anadoluda köyde yapıyorlar bu tarifle peynir ne zamandan beri mozarella oldu adı :D erzurumda ninlerimiz yapardı afiyetle yerdik.
tam bir kadın anam elli ablamsın eline sağlık ayşe abam
Çok teşekkür ederim ☺
Bu asmada ocagın altı kapalı mı olmalı
Elinize sağlık.. Ev yapımı elma sirkesi kullansak olur mu..? Teşekkürler..
Teşekkür ederim evet olur
Çok güzel
Teşekkür ederim 😍
Salam .bəs düzü necə vurulur
Kaymak yaparken süte başka bişey konulmuyor sanırım sadece iyice kaynatıp soğuttuktan sonra birgün dolapta bekliyor kaymak yapma videosunu da çekerseniz memnun oluruz ellerinize saglik
Evet aynen anlattığınız gibi kanalımda var
Ayşe hn ben köy sütü ile yapacağım fakat sütü önceden kaynatmam lazım nasıl yapacağım, yazarsanız sevinirim. Tşk ederim.👍💝🌷
Sütü neden önceden kaynatıyorsunuz kaynatmayın zaten peyniri yaparken kaynayan peynirin suyu içersine atıyoruz bu şekilde yapın hemen t iletebilirsiniz
Tabiki köy sütü olacak
Güzel oldu
😊
Teşekkür ederim, 🌹
Tarifiniz için teşekkür ederim öncelikle. Bir şey sormak istiyorum verdiğiniz tarif sıcaklık görür görmez eriyip uzuyor mu yeme aşamasında merak ettim. Ben 2 defa denedim başka tariten ama olmadı
Ben teşekkür ederim evet aynen bahsettiğiniz gibi oluyor
Ellerinize sağlık elma sirkesi anlayamadım
Çok teşekkür ederim elma veya üzüm her ikiside olur
Güzel oldu sanırım sizi tercih ettim ve beğendim
3 sorum olacak 1 sirke yerine taze limon suyu olurmu 2 kaynar su peynirden çıkan şumu yoksa yeniden mi şu kaynatıyoruz 3 saklama koşulları nasıl olmalı
Teşekkür eder ve cevapları beklerim
Teşekkür ederim soru 1 limon suyu olur 2 kaynar su veya peynir suyu her ikiside olur 3 buz dolabında en az 2,3 ay
@@ayseilehersey3991
Hızlı cevap için çok teşekkür ederim 2 sorum daha var mümkünse
1 süt elli dereceye geldi limon suyu veya sirke koyduk karıştırıyoruz bu esnada ocağın altı kapalımı olacak yoksa açıkmı kısık ateşmi olacak 2 tuzluyormuyuz ve hangi aşamada tuz atıyoruz
Peşinen teşekkür ederim saygılar
@@bulent2141 ocağın altı açık olacak 2-süt kesildikten sonra tuzu ilave edebilirsiniz 🤚
@@ayseilehersey3991
Çok teşekkür ederim ilgi alakanız için szi takipteyim yeni içerikler bekleriz
Off ben bunu hayatta yapamam ellerim asla dayanmaz abla sen nasil dayandın haşlandı resmen ellerin ya ben burda sıkıntıya girdim ellerine sağlık 👏
Çok teşekkür ederim ellerim biraz dayanıklı sevgiler hoşça kalın ✋✋🥰
Kaç kere kaynatmaya gerek yok bir kere yeter.👍
Ne kadar tuz koydunuz ve sirke döktükten SONRA Ocak kısık olarak mı olacak bunların belirtmediniz
Bir yemek kaşığı tuz Evet ocak kısık olacak
Yaptıktan sonraki dondurucuya koysak ihtiyaç halinde çıkarsak olurmu
Olur çokta güzel olur ✋😍
Kasarda ayni yontemle yapılıyor
😊
Evet 💐
Pasorıze gunluk şişe süt ile olur mu? Sirke? Üzüm ya da elma fark eder mi?
Şişe sütten yapmadım bilemem size yanlış bilgi vermek istemiyorum ama sirke farketmez hangisi varise
Salam bişmiş süddən etsek tezden sudun suyuna atmasak olurmu?
Bahsettiği gibi yapmadığım için ne desem yanlış olur
Buzdolabında MI saklamaliyiz yâda salamura peynir ı GIBI peynir suyuna koyup serin YERDE MI saklayalım
Ben dondurucu kısmında saklıyorum
merhabalar. ellerinize sağlık güzel olmuş
fakat ben yaptığımda sütten kesildi ama süzgece yigdigimda böyle pürüzsüz deyildi lor gibi oldu..😕😌 neden öyle oldu acaba ?
Merhabalar çok teşekkür ederim peyniri sikıca toparlayın sıcakken üzerine baskı koyun
Sirkeyi kattıktan sonra karıştırma aşamasında ocağı kapatıyormusunuz ve tuzlama işlemi nasıl oluyor
Hayır ocağı kapatmıyoruz tuzu süte katın
Süt ve sirke karışımı ile mozzarella peyniri mi oluyor . Gerçekten hayret bir şey bu kadar basit demek eline sağlık
Ellerinize sağlık
Buzluğa koyarsam tadında bir sorun olur mu
Çok teşekkür ederim hayır kesinlikle bir şey olmuyor 🌹
nefis oldu afiyet olsun arkadaşım:))))
Çok teşekkür ederim
Merhaba kesik yoğurttan olur mu mozzarella? Olmazsa kum gibi lor peyniri yerine ne yapılabilir?
Merhaba tam anlayamadım soruyu
Abla acaba siz süt ilikken sirkeyi koydunuzz koyduktan sonra ara ara karıştırınız öylemi
Evet süt ılıkken sirkeyi koydum ve ocak acık sürekli karıştırdım
Ellerinize sağlık bu peyniri uzatarak elimizde çekiştirsek tel tel olurmu acaba
Çok teşekkür ederim bahsettiğiniz gibi sayfamda var bu peynir olmaz mozzarella peniri sizin bahsettiğiniz sayfama göz atın 🤚🤚🤚😍
@@ayseilehersey3991 Sayfanıza baktım çokta güzel tariflerinizi gördüm çokta işime yaradı, size iyi çalışmalar bizlerde güzel tarifler vermenizi diliyorum🙌🍀
Sirkeyi koyduktan sonra ocak açıkmı olucak
Evet
@@ayseilehersey3991 pastörüze etmeden tüketilmesi sıkıntı ama
Abla başta toparladım ama sonra peynirim tekrar süte karıştı, Süt oldu. Kurtarabildiğimi mozerella yaptım ama hala geri kalan peynir altı suyu yerine Süt renginde😢 ne yapmam lazım? Biraz daha sirke ekledim ilk aşamadaki gibi kesilmesi için ama olmadı😢
Karıştırmayı hiç bırakmamalıyız iyi d fikir yeniden sirke ilavesi yeniden kaynatın en azından çökelek olur bir şekilde kurtarmış olursunuz
@@ayseilehersey3991 teşekkürler, gece yeniden kaynatıp Süt olan peyniri çökelek yaptım mercimekli ekmek yapıp içine katacağım şimdi. Cevabınız için teşekkür ederim. Emeğinize sağlık 💐💟
Sutun suyu ile neler yapilir acaba,,sanki lor falan yapiliyor diye duymuştum
Evet tekrar kaynatın sirke ilave yapın poğaça hamuru yoğurabilirsiniz
Sirke koyarken altı kapalı mı ocağın açık mı?
Açık
@@ayseilehersey3991 teşekkürler
Cok emek istiyor 😊
Evet 🌹
Sirke ekledikden sonra ocağın altını kapatiyomus .parmak testi sıcaklığında mi kaliyor
Haıyır ocağın altı açık
Tadı guzel oluyomu?
Çok güzel kaşar gibi
Tuz konul muyor mu bu peynire
Hayır
Sütün ısısı için derece kullansana bacım😉
Herkeste derece olmayabilir bu şekilde daha iyi bence
5l sutten yarim kilo peynir mi cikiyo, magazada alsak daha ucuz olur😂😂
Benyapiyom olmuyor un gibi ufalaniyor neden
Sizinki çökelek olmuş tarife bire bir uydunuzmu
Sirkeyi fazla koyarsak ne olur?
Sirkeyi fazla koyarsanız belki kokusunu alabilirsiniz
Ben 3 kilo sütten yaptim sirkenin rengi peynirde kaldineden acaba bana dönemisiniz lutfen
Sirkenin rengi kalmaz bendede oluyor süte karışan kaymağın rengi
Tuz ataiyormuyuz
Evet
Sirkeyi döktükten sonra karıştırırken ocağın altını kapayiyormusunuz
Hayır ocağın altını kapatmıyoruz
Like 👍 👍
🙏🙏🙏
5kg sütten kaç gram peynir çıkıyor 5 kg süt 130 ₺ direk peyniri alsak daha mantıklı 1kg bile çıkmıyor gördüğüm kadarıyla genede emeğinize sağlık
Teşekkür ederim
Aldığınız fabrikasyon peynir ne kadar peynir onu düşünün,10 marka alın 10unun lezzeti katkısı farklı. Ama buradaki emek zaman masallah ablamıza.
130₺ mi bizim burda 80 ₺ büyük şehirlerde pahalı demek ki
Pastorize sütten olurmu acaba
Bilemicem çünkü yapmadım ama. takipçilerimden çok soru geldi peynir olurmu diye iki paket pastorize sütten yaptım oluyor ama sağılmış süt gibi lezzetli olmuyor
Sirke ekledikten sonra ocağın altı kapalı mı olmalı açık mı olm
Açık
@ayseilehersey3991 çok teşekkür ederim peki ne kadar tuz eklemeliyiz teşekkür ederim emeğinize sağlık
Siz peynirle oynarken ben buradan üflüyorum😂😂
Teşekkür ederim😘💕
Peynir yapan elleriniz dert görmesin AMİN
Amin Allah razı olsun selamlar 🙏🙏💕🌹
Ne peynirmiş bacım herşeyı doğrü yaptık ama olmadı ne bi im tarif veriyosunuz
Salam hansı sikeden istifade etdiniz
Aleyküm selam hiç farketmez üzüm veya elma sirkesi her ikiside olur
👍⚘️
🌺
Kesilmedi benim süt. 2 litreden denedim her yolu denedim süzdürmeye calistim yine olmadi sirke de ekledim yine olmadı :(
Taze süt çabuk kesilmiyor ama sirkeyle kesilmesi gerekir
@@ayseilehersey3991 evet tazeydi süt ne kadar beklediysem ne yaptiysam olmadi toplanmadı bile
Bende denedim ama süt lor haline geldi neden acaba
Sürekli karıştırdınızmı
Benim eller izlerken haşlandı 😂
Bacım sirkeyi süt kaynayınca koysana, daha sonra peyniri pişirmeye uğraşma,sadece tülbentle iyice süz, tuzlayıp, dilimleyip bidona susuz koy, dolapta 1-2 gün beklet pynir suyundan köy birkaç hafta sonra yemeye başla. İstersen daha da beklet.
Mozarella çiğ sütten oluyor hacı
Ama benimki çöktü böyle olmadı acemilikti birdahine daha güncel olur insallahhh
Sanki köy peynirine benzedi
Tarifinize uygun yaptım malesef birleşmedi tekrar srke ilve ettim olmadı süt ziyan oldu
Üzüldüm şirketle bari neden olmasın
Olmadı denedim malesef pütür pütür kaldı .Başka yerlere bakem ben bir belki daha iyi tarif bulurum
Sürekli karıştırmanız gerekirdi
Abla pisirerek mikroplar bakterilrdn arindirdi galiba
Evet aynen öyle oldu gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz
Allah aşkına uğraşmaya değer mi yaaa ..sanki süt yaktığın ocak bedava elli kere kaynat süz kaynat süz bi topak peynir için 🤣git 40/50 tl ver süt parasına bu kadar mozerella peynirini..bunu izleyen italyanlar ağlıyor 😁😁😁
اینگلیش
Abla derece versen olmaz mı... Sütü parmakla Allah Parmakla.... Senin elin nasırlı ise... Isı başka.. Öbürünün parmağı nazikse.. Başka.. Sokma parmagını.. Ayrıca çok ta kirli..
Bu sərfəli deyil o pula elə mozarella ala bilərsən
Ellerinize sağlık
Teşekkür
Teşekkür ederim