EVDE 2 MALZEMEYLE 5 DAKİKADA MOZARELLA PEYNİRİ!!!
Вставка
- Опубліковано 9 гру 2021
- Malzemeler
4 lt süt
1,5 su bardağı elma sirkesi
Yapılışı
İlk olarak bir tencereye 4 lt süt ekliyoruz. 48 dereceye kadar bunu ısıtıyoruz. Bizde bu arada bir tencreye su koyup üzerine de süzgeç ekleyerek bunu kaynatıyoruz. Sütümüz 48 dereceye geldikten sonra içerisine 1,5 su bardağı elma sirkesi ekliyoruz. Bunu kesilene kadar bu derecede pişiriyoruz. Daha sonra peynir haline gelen kısmı sudan çıkarıp süzgeçte süzüyoruz. Şimdi de süzgecin içinde kaynattığımız suya koyup 1-2 dakika bunu bekletiyoruz. Bu beklerken bizde bir kapta buzlu su haIzırlıyoruz. Şimdi ise peyniri iyice sıkarak yumak şekline getirip buzlu suda 1-2 dakika beklettikten sonra strece sarıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Peynirimiz hazır. Herkese afiyet olsun. - Навчання та стиль
Kullanacağınız süt market sütü yani paket süt kullanırsanız tarif tutmaz.
Ben bunu çok denedim market sütü ile de denemiştim ama çürümedi bile😅😅😅😅çok yararli bir tarif 👍teşekkürler
Eser abi sütcüden aldiğımiz sütü kullaniyoruz yani👍
Sütü ilk seferde kaynatmadan mı 48° sıcaklığa getiriyoruz?
Çiğ süt mü olması gerekiyor yani
@@fatihkozan2912 eser abi gel aydınlat bizi😆
Eser abi evde 4 L süt ucuza nasıl yapılır acilen bekliyoruz
🤣🤣🤣
Şakaysa komik değilse daha komik
Evdeki kadınların memelerine süt sağma makinesi takın günde 5 kere 20 şer dakika. 1 ay içerisinde süt üretimine başlarlar. 3. Aydan sonra en verimli hale gelirler
😂😂😂😂😂
@@elif8614 9 tl oldu knk
Sütü pastörize etmeden peynir yaparsanız sağlıksız olur.Brucella enfeksiyonu süt ve süt ürünleri nedeniyle olur.Sütü önce 78°C de 5 dk tutup tekrar 48°C ye soğutursanız sağlıklı bir ürün elde edersiniz.
zaten marketten aldığımız sütler pastörize değil mi?
@@mit6089 burada çiğ süt kullanıldığı için böyle bir bilgi vermiş hanımefendi
Bir de normal bir sesle neden konuşulmaz, illa şirinlik yapmaya çalışırken çok itici olduğunu biri söylemeli😬
orada 3 kere peyniri kaynamis suyun icine koyup cikariyor zaten
Bende qyni şeyi düşünüyorum ve uyarmak istemiştim
Mozerellanın fiyatı almış başını gitmiş, bu video o kadar faydalı ki devamı gelsin bence. Başka peynirlerde yapılırsa tadından yenmez :)
çiğ süte de zam gelmiş :)
@@Lena-de2ws bu ülkede zam gelmeyen ne kaldı ki 😂 Olsun, yine de normal fiyatından ucuza gelir diye düşünüyorum. 😬
@@busrakurttt 5 kilo 40 burada
@@busrakurttt 27 ydi nasıl 40 olduysa birden
Profilimde ki sayıyı 600 yapalım be Knklar 🤗
Sütünüz çiğ sütse pastörize değilse kaynatip soğutun kaynatmadan sadece ısıtarak mikroptan arinmaz brucella olursunuz en az on dakika kaynaması lazım..tarif güzele benziyor kaynatıp soğutarak denenebilir
@@aslkaygsz6561 peynir mayası kullansa kaynatmadan mayalama işlemi olur bu kestirme yaptı, kestirme işlemi kaynarken de yapılıyor ve taze peynir oldu yani max 3-4 gün içerisinde tüketilmesi gerekli yoksa bozulur. Kaynatma yapmadan peynir yapılıyorsa eğer 30-45 gün ve daha fazlası tuz salamura işlemi yapılması lazım ki bakteri ölsün.
Ama o zaman peynir oluşmuyo defalarca denedik.onun yerine kaynar suda iyi pişirmek lazım
Allah için niye mikrop olsun hayvanın sütünden yavrusuda içiyor ne alaka dışardan aldıklarınızda aynısunı yapıyor
Ellerinize sağlık, gayet sağlıklı oldu. Paylaştığınız için çok teşekkürler.
Eser abi miss gibi bir tarif gerçekten, teşekkür ederiz ❤️ evde böyle kolay olacağını tahmin etmezdim. Birde ev yapımı sirke tarifide verir misin çok faydalı olur. Bilmeyen için püf noktalarıyla sen anlatsan seninle bizde başarabiliriz inşallah ❤️
Muhteşem bir video ve keyifli bir anlatım. Teşekkürler
Çok güzel görünüyor emeğinize sağlık 👏👏👏
Karadeniz'in sütü inanılmaz güzel bir süttür.bundan 15-20 yıl önce bidon bidon süt alırdım.tereyağımı,yoğurudumu,peynirini yapardım.hiç ziyan etmez artan sarı suyundan çökelek bile yapardım.böyle bir avuç değil kilo kilo ,mozarella Çerkez peyniri Kaşar vs.kışlık tuzlamaMız en azı 10 lt lik olurdu. Hem bol hem ucuzdu.sonra yıllar içinde ülkemizde hayvancılık yüzde 90 oranında bitti.yem fiyatları yüzde 500 zamlandı. böyle olunca hem sütte hem ette kalite ve oran düştü.aşırı zamlar besiciliği yok olma durumuna getirdi.peynir yapımında sütte 10 da 1 oranında ürün elde ediliyor.düşük yaşam koşullarında olan bizler bunu yapmayı malesef göze alamayız.keşke süt ucuz olsada bu güzel tarifi bizde yapsak.açıkcası ben videoya bayıldım.hiç lafı uzatmadan zevkli bir video yapılmış.mozerella bir harika görünüyor.ellerine sağlık.👍🏻🤗💕🌻
Ablacim oyle iştahlı anlattın ki o günleri görmek istedim valla 😊
Hayata ve peynire karşı umut dolu sesiniz çok iyi geldi teşekkürler :)
Peynir yaptığı için bı insan ancak bu kadar mutlu olabilir. Sesindeki neşe bunalttı beni
😂😂😂
Evde peynir yapımı şahane emeğinize sağlık kolay gelsin 💯👏👏👏
Eser abi diğer peynir çeşitlerinin yapılışını da gösterirsen süper olur seviliyorsun :)
@berkLoL e-dilenci seni
Melekle yemek kanalında pek çok peynir tarifi var.
2 malzemeyle mozarella tarifini 1 saat önce farklı bir kanaldan izlemiştim ama video eskiydi baya bu kadar nası denk geldi acaba eser abininde mi ana sayfaya düştü 😄
Mehmet Akif çınar kanalında bende görmüştüm.
Video çalmış olabilir haha
@@SamhaiN0 mal mısın şaka yaptım ben duyar kasma ??
Ben deeeee
Ben de
Ellerinize sağlık ayrıntılı video olmuş
Hayırlı günler komşum çok çok güzel olmuş peynir Ellerine emeklerine sağlık afiyet olsun 👏🌹☕👍💯💯💯
Peyniri buzlu suya atınca bana bi rahatlık geldi 😁
Eser abim be. 😍 Allah sağlıklı huzurlu ömürler versin. 🙂
Cok guzel anlatiminiz var
Çok güzel ve değişik bir anlatım👍👍👍
Abi senin sayende yemek yapmayı öğrenme isteği geliyor bunun için teşekkür ederim.
yapımının bu kadar kolay olduğunu bilseydik hiç marketten almazdık eline sağlık abi
Marketten al zaten sütün litresi 16 TL olmuş aq
@@fdanaluc3070 arkadaş sütu marketten almicaksın .Nasıl bu kadar havaya konuşuyorsunuz .Bizim sütçü var 6 TL ye aliyoz ,4 kilo 24 ediyor ,alabilir misin bu fiyata peynir ?herkes havaya konusuyo ya ..80 ,100 den aşağı peynir kaldı mı ?ben bilmiyorum çünkü almıyorum
@@zuleyhasemiz8441 ablacım benim oturduğum yerde süt markette satılıyor 😁sizi bilmiyorum
@@fdanaluc3070 Anladım da mutlaka açık süt satan yerler var .Benim oturduğum yerde de yok açık süt ama buraya getiriyo sütçü
@@aslkaygsz6561 doğrudur !ben de 10 kilodan düşünüyorum .1 kilo bile çıksa 60 TL'ye denk gelmiş olur ve dışardan daha sağlıklı ve maliyeti az olur yine de . Benim sütçü 6 TL'ye getiriyor bu arada
Şimdi. Yaptım aynı. birebir tutturdum,çok. Ama çok teşekkürler kaç kere yaptım olmamıştı helal size Allah yolunuzu açık etsin
Çok guzel anlatıyorsunuz teşekkürler
Abi gerçekten efsane görünüyor 😳 mozerella da o kadar ucuz bi peynir sayılmaz çok güzel bi tarife benziyor ellerine sağlık bu kadar beklemiyordum 🤍
Bu peynir harika oldu👍👍👍Elinize sağlık👏👏👏
Şeyma5
TRTÇOÇu
Şeyma5çoçut
Şeyma5😀🤗🤔😥🙄😶🤣🤗
Ben yaptım , kesik oldu, minik minik topcuklarim oldu tadı felaket oldu 😢
Masallah cok Guzel oldu elinize saglik
Ellerinize sağlık çok güzel.
5 dakika dediği peyniri 12 dakika anlatan koca yürekli Eser abim
4 dakikası tadım :D
Yarısı tosta gitti sjdmföfö
♡♤♧☆
Çok sağ ol, senin sayende mozerellalı tost yaptım
süper oldu ellrrine sağlık💐👏👏
Çok teşekkür ediyorum detaylı anlatım için
böyle piyasada pahalı olup ucuza kendimiz yapabileceğimiz şeyler gelmeye devam etse güzel olur abi fakiriz
Şehirde yaşayanlar için 4 litre çiğ süt 40-50 bandında, sirkeye girmiyorum bile. Yarım kilo mozerella 45 lira.. Uğraştığına değmez. :=)
@@HasanYalcinTV aynen öyle babuş
@@HasanYalcinTV en fazla 350 gram çıktı zaten videoda
@@sivazzenegerbabba5685 ;)
Sutun kilosu 25 lira 4 kilo sut 100 lira zaten azcik peynir cikti o paraya mozerella alir yariz ekonomik degil ki
emeğine sağlık teşekkürler👍👍
Ben teşekkür ederim☺️
Mozerela peyniri harika oldu emeğinize sağlık
Bence sütü ilk önce kaynatmak gerekir çünkü süt çiğ içinde hasta olmamıza neden olabilecek organizmalar olabilir. İlk önce süt kaynatılır sonra 48 dereceye geldiğinde yani soğuduğunda sirke eklenirse daha sağlıklı olur
Bunu 5 6 ay önce ben önermiştim video gelmeyince yapmazsın sanmıştım ama şimdi video geldi kralsın abi (:
Teşekkürler 👍🏻☺️
Vallaha çok pratik, ellerine sağlık ❤
Teşekkür ederim ☺️
Çok güzel bir video elimize emeğinize sağlık Afiyet olsun
elinize sağlık, müthiş bilgi verici bir video. işletmem için harika olacak inşallah
Kesinlikle sağlık açısından çoook tehlikeli. Kaynatılmayan sütte brusella olma ihtimali çok yüksek
Peynir düşük derecelerde yapılıyorsa tüketmeden önce en az 3 ay bekletilmelidir. Vebal alırsın @Hatay Sandık İçi
@Hatay Sandık İçi ne diyorsun bu duruma eser varmı aksi yönde bir söyleyeceğin çocuklar falan ailece yiyecek bunu soru işareti kalmasın aklımızda
@@taseronciftci evet var çiğ süt tüketmek sakıncalı olabilir, garanti olsun diye sütü kaynat sonra soğumasını bekle. Belki eserin kullandığı süt çiğ süt değildir orasini bilmiyorum.
Süt çiğ ama peyniri kaynar suda az da olsa kaynattı
@@senaklc5611 o kadar kaynar suda kalmayla iç ısısı o kadar yükselmez bence.
ilk başta kaynatacağını söyledi zaten
Dün eşim mozarella yapımı videosu atmıştı...Amaaan millete güvenip o kadar sütü ziyan edemem diyerek izlememiştim 😂😂 Ama sen yapıyorsan kesin güvenilir 🙈
Harikasınız
Eliniz sağlık
Tebrikler süper yapmışsınız.
Cok guzel oldu 👏 bu arada kesinlikle pastörize sütle yapmayı denemeyin bile taze süt kesinlikle gerekiyo performans için 😊
Harika olacagini bildigim icin simdiden like atiyorum Eser Abi.
Teşekkürler
Harbiden gördüğü en yararlı videolardan biri olmuş . Mükemmel.
Ellerinize sağlık peyniri edemedim güzel oldu teşekkür ederim. Bende ek bir bilgi sunmak isterim peyniri yaptıktan sonra arta kalan suyu orta ateşte ara ara yavaşça karıştırarak pişiriniz karınca başı gibi kesilmeye başlayınca kaynama noktasında olur bu üzerine elinizle soğuk su serpiştirin bir araya toplanır ve lor peyniri elde edersiniz böylece israftan da kaçınmış olursunuz şimdiden afiyet olsun deneyenlere
Tam istediğim gibi oldu, biz bu işi gerçekten başardık!
-*Hatay Sandıkiçi*
knk boku çıktı artık komik değil
@卍 ERAY 卍 Kanka balzamik sirke, elma sirkesine göre biraz daha tatlı ondan tadını bozabilir. Tavsiyem elma sirkesinden yana
Evde kolay meze tarifleri yaparmısınz
Listeye ekledim
Bravo sana hem egitiyosun hem de mideleri senlendiriyorsun
Şahane elinize sağlık
O peynir altı suyunu kullanabilirsiniz tekrar kaynatırsanız lor peyniri olur. Ve kalan suyu da poğaça gibi hamurişlerinde kullanabilirsiniz güzel oluyor.
Sirke nolcak
@@matheusmatheus282 peynir altı suyunu peynir altı suyu tozuna dönüştürüp gıda katkı maddesi olarak kullanırsınız :)
@@matheusmatheus282 Sirke ne olacak derken ?
derecemiz yoksa nasil yapacaz kac dakika bekletecez acaba 🤗🤗🤗hemen denemek istiyorumm tarifi😍
Ellerine sağlik Afiyet olsun Harika oldu peynir
Gercekten harika bilgilendirici bir video olmu basarilarinizin devamini dilerim
*Ocagın altını yakıyorum tencereyi üzerine koyuyorum 😂👏👏kolay gelsin eser bey*
Tuzu eklemek istersek hangi aşamada ekleyeceğiz?
Eline sağlık kardeşim süper oldu
merhabalar, kulanmayacağız diye ayırdığınız suyun adı peyniraltı suyu, onu da hamur işinde değerlendiren tarifler verirseniz süper olur
Annem peyniri bu şekilde yapardı suyunuda âtmazdı soğutup dilimlediği peyniri salamura suyu gibi kullanıp peyniri bu suda bekletirdi kış için peyniri yaptıktan sonra 1 bardak ayırıp bir dahaki peyniri o suyla kestirirdi
Bu bizim ata peynirimiz adı da Mozerella oldu
Afiyetler olsun Eser bey, Yeni mozerella peynirimizi denediniz mi efendim 😊
Muhtesem gorunuyor afiyet olsun
Eline sağlık çok güzel oldu👍💯
Eser abi videolarını o kadar çok izlemeye başladım ki evde kendi kendime "Ocağın altını yakıyorum, tencereyi ocağa ekliyorum" demeye başladım
Çok iyi yaaaa şuraya bi kalp bırakıyorum
(minik bade icin ) ❤
Videoda bade olmayabilir ama olsunn
Teşekkür ederim ☺️
Cok guzel anlatdin masllah
Gayet guzel eline saglık
Bir tencere sütten bir ekmeklik peynir olması çok üzücü. Demekki o yüzden peynir bukadar pahalı😐
Abi evde nükleer tarifi istiyoruz
Çok süper eline saglik
Cidden sonunda fiyat performans açısında çok yararlı bir tarif.Burger King dondurması tarifi göreceğimizi böyle yararlı içerikler bu ekonomik dönemde daha önemli
annem yoğurt için süt almıştı :D yoğurt yerine mozarella peyniri yapıp anneme ufak bir sürpriz yapacağım :D
Yaptınmı
Umarim anne mozerella seviyordur
Mozeralle peynirini yaptım ama tadını beğenmedim 😂
Anne terliği promosyonlu
Annen seni dövecek 🤣🤣
Eser abi couscous tarifi yapabilirmisin
Harika eline emeğine sağlık bende yapacağım
Çok güzel. Kolay gelsin
Abi çok teşekkürler yarım saattir karıştırıyorum şimdi market sütünden olmayacağını gördüm ❤️❤️
Yeterince ısıya ulaşmamış olabilir. Biraz daha ısıtsaydın peynir olurdu ama market sütü ile sunmuyor
EMİNİM HERZAMANKİ KİMİ GÖZEL PAYLAŞİMDİR ELLERİNİZE SAGIİK AFİYETLE YİYİN İNŞALLAH BEREKETLİ OLSUN🤗🤌🤌🤌👍🔔🇹🇷🇦🇿
Teşekkür ederim ☺️
Allah o guzel kalbine gore versin inan insanalrin ihtiyaci olani paylasiyorsun kazandigin para helali hos olsun
Ellerine sağlık çok güzel olmuş. Başarılarının devamını dilerim.
Abi mini fırında baklava tarifi yapabilirmisin
Eser abi Toblerone yapımı videosu çekebilirmisin ileriki zamanlarda cevaplarsan çok memnun olurum şimdiden teşekkürler 🙂
Listeye ekledim
Süper.. eline emeğine sağlık kardesim
Nefis!!!! Yaninda ayranla icmen tavsiye😊
Ellerine sağlık👏👏👏👏👏👏☕
Teşekkür ederim ☺️
Yesil suyunu atmayin. En vitaminli yeri. Hamur islerinde yogurt corbasinda kullanabilirsiniz ya da içebiliyorsanız icin. Hic kullanamadiysaniz ciceklere verin:)
sirke olduğu için ekşi olmaz mı? bilmediğim için soruyorum.
Elinize sağlık cok guzel olmus.cok zahmetli ama
Sen bu işi gerçekten başarmışsın😊😊👍👍👍👏👏👏
*Thy sandviçi yapar mısın yediğim en iyi sandviç ömrümde*
Abi peyniri bırak evde ay çiçek yağı nasıl yapılır tarifi ver 😁
Elinize sağlık 👏🏻👏🏻
Ellerinize sağlık
Fiyattan dolayı yemiştim belki denerim teşekkürler Eser abi.
Abi yılbaşı sofrası gelsin UA-cam'da yok böyle bir video garanti 1millyon izlenme
Listeye ekledim
Hemen abone oluyorum tam aradığım bır tarif ve çok detaylı annatınız aferim
Ellerine sağlık abi yarın mutlaka deneyeceğim 😊
Eser Hocamla gastronomi eğitimi gibi kanal valla ya.
Çook iyi video 👍örnek aldığım tek kanal
Teşekkürler
@@hataysandikici merhaba eser bey kesilmiş sütten de yapılabilir mı?
cokkk iyi Allah razı olsun
Afiyet olsun ben de deneyeceğim