Pizza z grilla - jak zrobić pizzę na każdym grillu? Najlepsze ciasto na pizzę i mega sos pomidorowy
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Jak zrobić pizzę na grillu? Czy jest różnica w robieniu pizza z grilla gazowego i grilla węglowego? Na co zwrócić uwagę? Jaka musi być temperatura do zrobienia pizzy? jak zrobić ciasto do pizzy? Jak wyrobić ciasto do pizzy, jak uformować pizzę?
Robiłem pizzę na wielu grillach i powiem Wam szczerze - da się zrobić super pizzę na absolutnie każdym grillu, trzeba tylko zwrócić uwagę na kilka detali, a w niektórych sprzętach trzeba użyć pewnych tricków, które znam tylko ja, ale pokażę Wam je niebawem!
W pierwszym odcinku cyklu zobaczycie jaki jest mój najlepszy przepis na ciasto do pizzy i najlepszy sos pomidorowy, który wyrywa z butów. Od następnego odcinka weźmiemy się za ustawienia różnych grilli do zrobienia pizzy.
Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
/ grillbastards
/ grill_bastards
Timecodes
0:00
0:01 - intro
0:24 - ciasto
3:31 - sos
5:27 - formowanie placka
Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla
#pizza #pizzazgrilla #ciastonapizze
O ile w temacie mięsa nie mogę nic Wam zarzucić o tyle w temacie ciasta na pizzę robicie jakąś masakrę! Polecam kalkulator do pizzy plus choć trochę wiedzy na temat całego procesu wyrastania ciasta i techniki. Nie da się przyśpieszyć procesu rozkładania cukrów prostych na złożone dodając większej ilości drożdży! Sama hydratacja tez jest zależna nie tylko od rodzaju ciasta ale też od samego rodzaju mąki. Temperatura wody również ma ogromne znaczenie. Ale co ja tam wiem....
dzięki :-) słuchaj, ja wiem, że pół internetu jest już naukowców w temacie. Ja na pewno do nich nie należę - dzielę się bardziej tym co sam wykminiłem, nie wyczytałem. to jest pizza dla przeciętnego zjadacza grillowych wyrobów, nie dla tropicieli rootowej pizzy z neapolu.
niech każdy robi pizze jak chce. jeden lubi pizze w stylu chicagowskim, inny neapol.
@@stepek9 a jeszcze inny pizzę z kebabem z Serocka, albo z ananasem z Kalifornii :-)
Ja korzystam z twojego przepisu na pizzę z zeszłego roku. Jest mega.
podejrzewam, że ten sam :-)
@@GrillBastards zdaje się że tak.
Jaki rodzaj mąki najlepiej się nada?
Włoska 00, ale jak nie masz to zwykła 550 też da radę
W przypiętym filmie jest pizza z przed 3 lat a nie ta którą zrobiłeś teraz i w zupełnie innym grillu przygotowana z innego ciasta, łee, liczyłem na efekt końcowy.
Robi potrawę a nie pokazuje efektu końcowego, jak by się wstydził tego co zrobił, bez sensu.
Poradnik w stylu jak rozpalić grilla i nawet go nie podpalić.
no masz rację, ale przyczyna jest inna - dopiero skończyłem montować filmik z "efektem końcowym" - jest ich cała seria i pierwszy będzie za 2 tygodnie, więc jak uzbroisz się w cierpliwość to będzie :-) takie są niestety realia "amatorskiego" kanału yt - czasem trzeba na coś poczekać.
@@GrillBastards A poczekam i trzymam za słowo, nawet suba zostawiłem.
dzięki!@@lesnydziad7905
No i gdzie to niby ??
@@sylwestersylwester6910 jutro o 17 będzie
niewidać zadnego linku nad Tobą donastępnegofilmu
jest. obrazek z video i subscribe. Na razie jest stare video - nowe będzie w ciągu tygodnia
To nie ma szansy się udać, tzn. dobrej pizzy zrobić. Wynik będzie taki sam jakbyśmy chcieli na patelni w domu zrobić kiełbasę podobno do tej jaką otrzymujemy na grillu.
daj mi się wykazać 8-)
14g drożdży😮 ból brzucha murowany
chyba jak dolejesz drożdży z piwera ;-)
@@GrillBastards Profanacja ciasta na pizzę level ekspert
Nie ma co dramatyzować, tutaj kulek na pizzę 30 cm będzie 6-7. Ok. 2g drożdży na kulkę. W porównaniu do napoletany bardzooo dużo, ale więcej będzie w przeciętnej bułce z piekarni i jakoś człowiek po nich żyje. To nie będzie to fajne lekkie ciasto z ładnie przerobionym glutenem jak z włoskiej pizzerii, ale nie przesadzałbym, że to jakaś niesamowita profanacja i ból brzucha pewny.
@@mkolumb1991 niestety ciasto z włoskiej pizzerii potrzebuje czasu do wyrastania - ja w grillowych eventach nigdy go nie miałem i zawsze robiłem tak i niezliczę ile razy słyszałem 'jeju jak w Neapolu!". Moim zdaniem ważniejsze jest środowisko w którym się robi, aczkolwiek sam wolałbym dodać 2g na 1kg, ale nie mam na to czasu niestety. Wierzę, że jest lepsza.