Preparamos a la brasa el gran chuletón de buey de récord
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- Опубліковано 17 лис 2021
- El chuletón de buey de récord había que probarlo y hoy ha sido el día. Lo hemos cortado y preparado a la parrilla. Su gran tamaño y peso requiere de varias personas para poder manipularlo, todo un reto para nuestros parrilleros.
¡Espectacular chuleta!, tenía una pinta buenisima.
Gracias!! 🔥
¡ Como se disfruta viendo!..comiendo, ni me imagino....disfrutad amigos.
Saludos
¡Gracias! 👍 🙌
Da italiano posso affermare che noi abbiamo molte eccellenze, ma la bistecca, o chuleta, più buona che io abbia mai mangiato, proveniva dalla Galizia. Non è una moda, l'animale aveva 18 anni e oltre 5 mesi di frollatura. Fantastico!
Questa chuleta nel video è una cosa impressionante.
Gracias por compartir, es un espectáculo
Los bueyes son animales únicos.
Bastisimooooo, topppp!!!! si señor, un señor buey y una exquisitez en el trato y cocinado del producto CHAPÓ 😎😎🤤🤤😋😋
Gracias!! 🔥🔥
Buen video, acá en Sudamérica por lo general se come más cocido, pero entiendo que en España se come en ese punto y que a gusto personal es muy bueno. Saludos desde Chile!!
A todo esto, la carne estaba madurada??
¡Gracias! Si, aquí la carne se come menos cocinada que en Chile, pero como dices... para gustos los puntos de la carne 😜, todo está bien mientras que se disfrute, ¿verdad?
Esta pieza tenía unos 60 días de maduración, y su sabor una pasada.
¡¡Saludos!!
MUCHAS gracias Por su educacion al Comentarlo... generalmente me encuentro a personas De Latinoamerica faltando al Respeto cuando no tienen ni idea de los puntos de coccion
Una chuleta para 20 personas... Un espectaculo .
Para disfrutar en buena compañía 🔥🔥🔥
Una maravilla, se agradece toda la información que comparten.
¡Muchas Gracias! Seguiremos haciéndolo 😉
Chuleton Espectacular!!!
Terminos geniales
En mi caso un termino medio en lugar de termino azul .
Saludos cordiales
el termino medio es el que tratamos de encontrar en nuestras chuletas a la brasa, muy importante el previo atemperamiento para que quede 👌. Gracias por tu comentario!
Que buenisima pinta😮
Sobre gustos no hay nada escrito. Yo antes la comia mas cocida hasta que poco a poco empece a dejarla mas cruda y solo os digo que los que esta crudo se derrite en la boca...si es una buena carne por supuesto. Y esta solo hay que verla. Debió ser una pasada comer el bicharraco este. Para mi un 10 en todo. Enhorabuena
Espectacular pero parece poco hecha, por dentro da impresion de estar fria. Lo ideal haber dispuesto una losa caliente para cada comensal acabarla al gusto. Buen video.
Buenas Javi, solemos insistir en la importancia del atemperado, precisamente para evitar que el centro de la chuleta quede frio. Por aquí en general, nos gusta más bien poco hecha, pero si que es verdad que sacando una losa caliente todos los comensales comerán a su gusto. Gracias y un saludo!
un dia duro en la oficina...
Una maravilla
Increíble, ¡Gracias!
Impresionante
NUNCA ENTENDERE POR QUE LA MUSICA DE FONDO ES MUCHA MAS ALTA QUE LO QUE DICE EL PROFESIONAL
Magnifique 😋
que despistados! se les ha olvidado quitar la tapilla. eso no es chuleta.
un producto rarísimo....enhorabuena para los que han podido catarlo....
para mi esta chuletón vale sobre 3000 euros...y no lo encuentras
comida de reyes
¡Gracias por apreciarlo! 🔥🔥
Cuando te venden falda a precio de chuletones sale algo asi
Era un buey o un dinosaurio?
Increíble la pena q no la podamos hacer en casa. Calidad 100%
Gracias! Para casa tenemos chuletas de un tamaño más adecuado 😉
Las tapillas para hamburguesas.
Al final se enfrió...
Esa buey sale corriendo solo. 😂😂😂
Si que es difícil el punto de cocción en estas piezas 🔥
Esta es la chuleta promedio en Bilbao??
😜😜
Brutal
🤯
Caguendios llamarme pa la proxima 🤣🤣🤣
😂😂🙌🙌
No soy un vampiro
Es bastante complicado hacer una chuleta de este peso, pero viendo el color de la carne, y habiéndola probado, tenemos que decir que el sabor era impresionante. Y sobre si esta crudo, ya hemos hablado varias veces, que si se atempera correctamente, la carne quedará en su punto, pero para gustos las chuletas y sus diferentes puntos 😉
Tiene. Una pulgada y media de costilla y es mas barata. Y te cobran como chuleton
Esta chuleta es de la zona alta, de ahí el tamaño. Y es de muy buena calidad, ya que era de un buey alimentado con alimentación natural, por eso va incluida la tapilla, la costilla... Así los comensales pueden degustar carne de diferente texturas y sabores. Un saludo
Eso en tu país aquí se hace así cada quien tiene sus costumbres
@@okelandeliciousexperiences si pero el precio todo el mismo imagino....costilla y demas a precio de chuleta
Buey auténtico!! 😰 ¿Cual será el buey que no es auténtico?
Eso está crudo, dádmela a mí no vaya a ser que os pase algo...
No saben asar...increible
En nuestra opinión, si esta bien atemperado este es un buen punto para la carne, y siempre puedes darle otra pasadita (a la piedra, en la misma brasa...) si así es como te gusta, pero para gustos chuletas 🔥👌
Es mejor pasar la carne y qué parezca la suela de un zapato, ignorante!
@@okelandeliciousexperiences No sé por qué perdéis el tiempo en darle explicaciones a estos tipos, van a seguir diciendo que está crudo, que muge, que sale corriendo, que va a gritar cuando le claves el cuchillo.... en fin, unos indocumentados haciendo gala, encima, de ello.
Sabes tú, fenómeno
@@js9204 absolutamente
Si llamáis a un veterinario se salva
😂 gracias Juan Antonio
Esta desmssiado echo
Es bastante difícil dar con el punto de cocción en una chuleta tan grande como esta, es muy importante el atemperado, las brasas... pero de sabor quedo 👌
Está crudo
Ya estaba tardando el cateto de turno 😐
...Dijo la ignorancia
Eso no es un chuletón!!!!, y sí quieres un chuletón grande de buey pregúntale a Jon Ander zornotza de carnicería bihotz ...sacan bueyes de record ,pocos les ganan 😂😂😂.
Haber si ya sabéis preparar una chuleta pero aún , la tapilla no es chuleta en fin Listos
Es carne especial, es por eso que se añade la tapilla, porque aporta diferentes texturas a la chuleta, dando un tamaño espectacular.
A ver, no haber.
Pero ahí hay carne que NO ES CHULETÓN. El chuletón es justo la pieza central, que se dibuja sola, redondeada, limitada por el hueso y NO EL PAQUETE MUSCULAR ALARGADO (tapilla, presa) que hasta se separa al sacarla de la brasa. El chuletón es el lomo adherido al hueso, y nada más. No es de recibo cobrar los demás músculos al precio del chuletón, que es lo que confiesa el vídeo de forma camuflada como "corazón de la chuleta"; pues no, no hay corazón de la chuleta; hay chuleta o chuletón y otros músculos más baratos que no forman parte de la misma. Que se quieran cobrar al peso al precio de la chuleta, ya va con la conciencia de cada uno.
Se que la comen así. Pero esta crudo. Es realmente (para mí) desagradable ver que sirvan la carne así 😢
Que pena que solo lo puedan degustar unos pribilegiados
Lo tuvimos a la venta bajo encargo y también hicimos una acción en Bilbao donde la gente pudo degustar esta carne tan especial.
Que desperdicio. La carne te quedo cruda. "EXPERTO"
Hay diferentes puntos para la carne, y si la carne se ha atemperado debidamente antes de echarla a la brasa... queda en un punto 👌👌
Esa madre está viva 😖🤢🤮
Para gustos las chuletas 😄