IMPASTATRICI P 25 VS P 8 OTTIME X PINSA ROMANA
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Testate in contemporanea due Impastatrici Puglisi da 25 e 8 Kg. Per la prima volta in diretta due impasti identici riempiendo a pieno carico le due macchine, compresi test di cottura. Due prove da stress con ottimo risultato. La Ditta Puglisi accorda ai chi mette un Like su questo canale un prezzo di favore
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Per iscriversi ai corsi di cucina scrivere a info@pinsa-university.it o visitare il sito dove sono presentati tutti i corsi con i relativi costi: www.Pinsa-University.it
Signor Amedeo credo che la forza motore sia lei e non le Macchine.
È sempre chiarissimo nelle spiegazioni Grazie molte un caro saluto
E' una delle cose più belle che mi abbiano scritto :)
@@AmedeoDiSegni Con grande piacere e stima. ancora Grazie
Gran bel video! Sig. Amedeo, la sua esperienza traspare in questo video, rendendolo fluido e professionale.
È chiaro che avere una macchina prestante non garantisce la riuscita di un buon prodotto se non si è in grado di gestirla. Ho appreso tanto dal video e la ringrazio per questo.
Ho acquistato la piccolina e mi sta dando soddisfazioni, purtroppo, non sono in grado di gestirla con la disinvoltura che ha lei ma, la passione e la voglia di sperimentare non mi mancano.
Sono sempre più convinto di aver fatto l'acquisto giusto. Grazie mille Maestro Amedeo! P.S. Se posso, consiglio al Signor Puglisi di regalarle entrambe le macchine, in quanto, sono proprio questi i video utili a far scegliere agli acquirenti la giusta macchina, soprattutto se se si tratta di persone poco esperte come il sottoscritto.
P.P.S. Potrei sapere, gentilmente, quanto tempo in totale ha lavorato la piccolina per arrivare a 22°?
Grazie ancora. 😄
Grazie per le bellissime parole che mi fanno arrossire. Certo, oltre alla macchina occorre tanta passione e tanta esperienza
@@AmedeoDiSegni gentilmente, potrei sapere quanto tempo in totale ha lavorato la macchina piccolina per arrivare alla temperatura di 22 gradi? Grazie
@@nicolaquintavalle2476 19 minuti
@@AmedeoDiSegni grazie mille.
Sei sempre un Grandissimissimo Maestro! Super Amedeo!
Sig Puglisi, dove posso fare una bella recensione relativamente all'acquisto della mia impastatrice?
@@nicolaquintavalle2476 signor Nicola dove preferisce
Anche sul canale del Maestro Amedeo stesso.
Nessun problema! Anzi
Grazie di cuore
grazie per svelarci i preziosi segreti ;-)
grazie a te per l'attenzione
grande maestro ottimo tutorial
grazie
Grandissimo Amedeo e complimenti👏👏👏👏👏👏👏
Grazie a te per avermi seguito
Complimenti maestrerò per l’ottimo confronto! Io stesso ho fatto agevolmente il 90% sulla P8.
Sergio
e ne hai un filmato?
Bravo chef
Grazie mille
Merci beaucoup chef
Grazie a te
Nice chef🙏
One mix and pizzas, bread, pies, ravioli 😁 4kg = 4 persons for two days fresh treats 😁
Se non avessi visto il video precedente del Maestro Amedeo, avrei acquistato un'altra macchina... Ora mi trovo un'impastatrice Puglisi da 8 kg e i consigli del Maestro Amedeo... Devo ringraziare entrambi.
Mi manca solo il fornetto per casa per cuocere bene la pizza 🍕 qualche indicazione?
ua-cam.com/video/DO6ns4vMr6M/v-deo.html se decidi di comprarlo da Edil Planet prova a fare il mio nome per uno sconto
@@AmedeoDiSegni grazie mille!
maestro lei dovrebbe stare in tv
Grazie mille Stefano... presto potrai vedermi su canale 8 di Sky alla trasmissione cuochi d'Italia :)
Buongiorno .
La chiamano maestro perché effettivamente lo è, complimenti. Mi piacerebbe sapere la marca della farina e che forza ha. È possibile? Grazie mille. Buona giornata.
Certamente Carmelo. Uso un mix di farine Di Marco con grano tenero di ottima forza (oltre 300w + farina di soia, di riso e con biga il tutto in proporzioni tenute riservate da chi la produce
Ok ora ci siamo. Credevo fosse farina comune GRAZIE
Buongiorno Maestro Amedeo, se si utilizza lievito madre o licoli al posto del lievito secco, bisognerebbe aggiungerlo verso la fine della lavorazione, invece che all'inizio? Grazie mille in anticipo per la sua prezioso contributo! 😄
Qualsiasi lievito decidi di usare, mettilo subito con la farina: è bene sia messo prima del sale che ne potrebbe ridurre l'effetto. Infatti gli enzimi del lievito vivono in un nucleo gelatinoso 8semiliquido) ed il sale, igrofilo, assorbe tale alimento danneggiando il lievito. Per questo teniamoli lontani almeno nel tempo
@@AmedeoDiSegnigrazie mille, questa è la spiegazione più esaustiva e professionale che abbia mai ricevuto dalla rete, pur essendo iscritto a diversi gruppi di cucina! Non la conoscevo e grazie al video ho imparato a creare un impasto ben strutturato e, soprattutto, ho capito dove sbagliavo. 😄
@@nicolaquintavalle2476 sei stato molto gentile con la tua risposta, di cui quindi ti ringrazio molto. Mi dai una mano a far crescere il mio canale con iscrizione (gratuita) e passa parola con amici?
@@AmedeoDiSegni certamente, è un vero piacere!
Proprio poco tempo fa stavo parlando con mia cugina circa i preziosi consigli che mi hai dato, grazie ai quali è nato il mio ultimo impasto!
P.S. Mi dai il link del tuo canale, se non mi sono ancora iscritto, lo faccio subito!
Sicuramente lo farà anche mia cugina! Ciao 😘
@@nicolaquintavalle2476 ua-cam.com/users/amedeo2006
Ciao, complimenti! È possibile ottenere una maglia glutinica cosi ben strutturata con la.stessa impastatrice ma ad una sola velocità? Se non avessi aumentato la velocità avremmo avuto lo stesso risultato? Grazie
Purtroppo una maglia cosi ben incordata richiede anche velocità che una macchina mono non raggiunge
@@AmedeoDiSegnici vuole un'ottima farina, altrimenti la macchina fa quel che può
Non si estrae la bacinella per pulirla?
Estraibile solo se compri la grilletta, che è ottima
Grazie mille
Complimenti Maestro, però quelle macchine (buone macchine) sono costruite da un altro marchio, l'adesivo sopra è rivenditore, anzi era rivenditore perché guardando su internet non si trovano più in vendita, glielo dico perché io qualche anno fa mi son salvato in tempo, cose da pazzi
Non è mio mestiere indagare su chi costruisca le macchine che ho in prova. La p8 me la fornì Puglisi con marchio Puglisi e come tale la ho testata e recensita. Poi il fornitore mi ha richiesto di renderla ed ho restituito la macchina: non so nulla riguardo a marchi ed adesivi. Ultimamente Puglisi ha affermato di non avere alcun problema e non ho motivo per dubitarne e, sinceramente non mi interessa. Anche il fornitore Famag mi ha chiesto di recensire la sua 5 Kg e, se me la manderà, lo farà senza troppo indagare se sia prodotta da famag o grilletta o agrigarden... devo solo capire se impasta bene o no
@@AmedeoDiSegni maestro per la mor di dio non era mio intento far passar il messaggio di indagare, assolutamente, è solo per chiarire le inesattezze fin'ora portate avante, perché noi umili acquirente è giusto che sappiamo da chi compriamo, non è assolutamente colpa di chi recensisce, siccome io dovevo acquistare la macchina poi ho scoperto tante cose riuscendo a capire dove indirizzarmi, per quanto riguarda famag sono buone macchine pero c'è anche di meglio, ma almeno famag è un azienda seria
La p5 non la porti?
Puglisi doveva madarmela mo poi si è ripreso la 8 Kg e non mi ha piu mandato nulla
The best mixer is your hands
si ma con certi quantitativi si stancano
Grande Maestro, Dove la posso acquistare??
scrivi a mio nome al produttore claudiopuglisi65@gmail.com
Caro Maestro
Organizza corsi?
si certo I corsi di Pinsa University
@@AmedeoDiSegni ok
Ricevo molte domande sulle caratteristiche tecniche... io non costruisco questa macchina, la ho solo recensita. Vi prego per ogni info di scrivere al produttore claudiopuglisi65@gmail.com
Buona sera perché al centro il sale?
Come noto il sale deve diluirsi al più presto per non ostacolare la lievitazione. Aggiunto al centro della massa si mescola più rapidamente che non in periferia. Questo perché al centro vi è lo spaccapasta che agevola l'inglobamento
@@AmedeoDiSegni grazie maestro lei è sempre esaustivo. Bravissimo
È possibile sapere i giri della spirale in seconda v? Parlo della grande. Ciao
@@emilianofarina8405 devi scrivere al maestro non saprri
@@AmedeoDiSegni è possibile sapere i giri della spirale in seconda v? Parlo della 25kg. Grazie
Testate?? vuoi dire provate!!
Perdona la mia ignoranza ma non riesco a distinguere il "Test" da "Prova" Ho cercato anche sulla treccani e me li da come sinonimi.. Puoi spiegare meglio cosa intendi?