Impastatrice Puglisi P8 Test completo
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- Опубліковано 22 жов 2020
- Amedeo di Pinsa University ha testato una piccola grande impastatrice. Adatta per l'uso professionale in laboratorio, ma adattissima per l'uso domestico di chi voglia fare impasti di ogni tipo davvero professionali, senza spendere un capitale e disponendo di poco spazio. Utili le rotelle, prezioso il variatore di velocità che consente impasti ad alta idratazione.
Il costo attualmente di 899 euro comprende accessori, ruote, timer, variatore e trasposto. Per maggiori dettagli / 535626750586272 - Наука та технологія
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Per iscriversi ai corsi di cucina scrivere a info@pinsa-university.it o visitare il sito dove sono presentati tutti i corsi con i relativi costi: www.Pinsa-University.it
Complimenti Maestro 🔝.. l'azienda Puglisi produce macchine all'avanguardia, costituita da persone serie e per bene.. sempre pronti a risolvere qualsiasi problema.
Concordo, dopo avere seriamente e severamente sperimentato
Maestro, sono proprio contento di aver visto questo video e credo di aver intuito una modalità di impasto per me nuova e che non vedo l’ora di sperimentare.
Sergio
Grazie per aver gradito e... dimmi come è andata la sperimentazione, quando la farai
Complimenti!! Finalmente un video come si deve sull'impastatrice... aspetto anch'io con curiosità sulla nuova P5.....
Non so se e quando Puglisi potrà farmela avere. SO che ha cosi tanto lavoro da non riuscire a stare dietro agli ordini. Se non potrò recensire la P5 lo farò con la Grilletta a testa snodabile
Davvero una macchina molto valida e ben fatta, ed un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ci farò più di un pensiero
Bellissimo video ben fatto un maestro con una grande marca e ditta Puglisi. Felicissimo del video e aspetto anche quello con la 5kg quando le sarà possibile. 👍
Grazie Claudio. Appena disponibile la 5 Kg farò un test a confronto e qualche prova con impasti anche piu caserecci come la pasta per sfoglia all'uovo ed altro, magari qualcosa piu dedicato alle famiglie, anche se ho motivo di pensare che anche la 5 Kg sia molto professionale
@@AmedeoDiSegni grazie mille
Filmato molto ben fatto, complimenti. Aspetto anch'io con molto interesse la prova della versione da 5kg, sicuramente più adatta per l'uso domestico almeno per quanto riguarda le mie esigenze. Il prezzo di queste impastatrici peraltro appare "pericolosamente" (per la concorrenza 😉) vicino a quello delle migliori planetarie consumer non professionali delle marche più rinomate del settore come Kenwood e KitchenAid, che però ovviamente, per loro natura, non possono garantire le stesse prestazioni di una macchina a spirale!
Grazie del commento ottimo e da competente
Grazie molto gentile
grazie a te per il grazie :)
Bravo
Amedeo, meritava evidenziare il punto di forza di questa macchina, cioè la barra spezzapasta piegata, più vicina al verme e soprattutto l'aggiunta di quel "dente" saldato al termine della barra, che contribuisce a raccogliere in modo ottimale l'impasto.
buonasera ho comprato una macchina puglisi, dopo 10 mesi di uso, per piccoli impasti.
sono usciti moltissimi difetti,sia di meccanica e talaio
assistenza zero.
in settimana pubblichero tutti i video dei difetti della impastatrice
credo tu abbia comprato una Puglis parecchi tempo dopo la mia recensione. Nel frattempo la ditta ha cambiato produttore, costruisce in proprio e mi sono stati segnalati peggioramenti
Bella macchina, io posseggo da diversi anni una Famag IM 8 monovelocita', che funziona perfettamente, ma noto realmente che questa macchina lavora molto bene. Ci penso su
La recensione è vecchia. Oggi non è piu in produzione quella macchina ma un altra... meglio la grilletta
Grazie per il video! Anch'io aspetto il test sulla 5 chili ☺️
Grande signora Anna :-)
Quanti
Non lo farò mai: puglisi non mi ha messo a disposizione la macchina
Intanto auguri di buon anno - sono di quei video che sembrano inutili ma hanno la loro efficacia - a proposito di impastatrice sono in possesso di una impastatrice a spirale grillo di 18kg.- lasciata da mia madre, io la uso principalmente per il pane, è senza variatore di velocità,
è utile? ed in ogni caso si può aggiungere? conviene? - mi puoi dare un consiglio.
sai precisarmi se sia trifase o monofase?
Ottimo video molto istruttivo, unico dubbio per noi casalinghi quale modello? 5 o 8 Kg? la differenza di prezzo e' trascurabile
per casa 5 va bene
@@AmedeoDiSegni Grazie mille
Mi scusi dove posso comprare la farina per pinza Di Marco?
hai un locale o sei una amatoriale? Nel primo caso sacchi da 25 Kg
Salve volevo sapere: che motore e che riduttore monta?
non ne ho idea, devi chiedere al costruttore
claudiopuglisi65@gmail.com
mi ha appena scritto Puglisi " è un autoventilato con potenza da 1 cavallo, in presa diretta alla trasmissione in acciaio puro!"
Molto bello e interessante il video. Ma come si pulisce la ciotola?
Pulire la ciotola è facile se l'impasto è ben fatto. Un buon impasto esce con facilità e lascia poche tracce. Poi basta un panno unido. Se invece l'impasto è appiccicoso, colloso... allora occorre molta acqua e spugnetta per diluire ed elidere
Complimenti per il filmato, ho letto i commenti precedenti, da quello che ho capito questa macchina è una Sangrigoli marchiata Puglisi, vorrei comprare un'impastatrice da 8 kg. sono indeciso tra Spiralmac by Sangrigoli e Famag, da mie impressioni penso che spiralmac sia più silenziosa potente al max della capienza e struttura componenti + robusta rispetto a famag (a parità di capienza), mentre famag indubbiamente il post vendita è migliore ma + rumorosa, sembra che incorda meglio l'impasto ma soffre a pieno carico per potenza, visto la sua esperienza per aver testato molte spirali chiedo oggi a circa a 3 mesi dall'ultimo intervento un commento a quello che ho scritto dettato dalle mie impressioni x un confronto tra Spiralmac e Grilletta, non vorrei sbagliare acquisto cosa si sente di consigliarmi tra le 2 impastatrici a spirale. Grazie
sono entrambe buone impastatrici ed il livello rumore è comparabile. L'unica cosa che mi farebbe propendere per Famag è la possibilità della testa removibile che nel tempo si rivela comoda. Se vuoi comprarla ti do io un link di Agrieuro
@@AmedeoDiSegni Grazie intanto per la risposta, se ho capito bene famag con testa e ciotola removibile è migliore solo per comodità e facilità di utilizzo, ma x sua esperienza nel tempo risulta più delicata di quella a testa fissa o ha la stessa robustezza e se conviene economicamente x uso casalingo(costerà sicuramente di più) . Mi consiglia una 8 kg. o una 10kg , eventualmente se mi può mandare il link del l'impastatrice consigliata da acquistare, grazie
@@peppeetony7057 tutto sommato per te la migliore è questa bit.ly/3YlNL3N
ciao maestro quanto è buono quanto costa questa mixer per la pasta grazie apprezzo
Il prodotto lo valuto davvero ottimo. Il prezzo della 8 Kg è intorno ai 900 euro, la 5 Kg un po meno
ua-cam.com/users/redirect?redir_token=QUFFLUhqa2NIUlcxanJBTlI3bkFELWhCLUw0RFVLUDJ0QXxBQ3Jtc0trcm5ZZWpHWnNKUHJzeEwzRzVDOWpZM242TWxNemRfR2p4Uml6Tzl4U0lsYjgyRHRpV0JKX0h1cDE5emx6LVo4RUE2cVlPeG1LUmE4X0xZTkdSUVcya0VZUXhPT3JMUFBHOVBDVmJFNVRwM3dTTXVnYw%3D%3D&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgroups%2F535626750586272&v=OPNJIItYWNM&event=video_description
Maestro, eccellente video mi ha fatto capire l'importanza di questa macchina impastatrice , mi chiedevo se l'utilizzo dell' ennesima macchina può impastare pasta fresca per le diverse lavorazioni tipo: tagliatelle , spaghetti,e sfoglie per ravioli .Ecc....si può!!? utilizzare .
assolutamente si
@@AmedeoDiSegni grazie grazie per il vostro aiuto continuerò e seguirla alla prossima
Ovviamente su internet perché sono di Reggio Calabria
non capisco bene
In settimana mettero tutti i video sulla macchina pugliesi tutti i difetti
Quale tra la grilletta e la pugliese è qualitativamente migliore? Vorrei comprare una impastatrice professionale per casa e non vorrei sbagliare. Grazie
Grilletta La Puglisi rifiutò di fare un test a confronto. Solo Sangrigoli accettò
@@AmedeoDiSegni Ciao Amedeo, al di la del confronto diretto tra Grilletta e P8, perché ritieni la Grilletta superiore? Eppure è risaputo che la Grilletta scalda, mentre pare che questa P8 scaldi davvero davvero poco! Grazie!!!
@@VincenzoTerzulli Che la Grilletta scaldi di piu è una legenda metropolitana. Con tutto l'odio che ho per Famag (antipaticissimi) riconosco la bontà del prodotto. Puglisi vendeva buone macchine quando le marchiava col suo nome ma erano prodotte da terzi. Poi ho provato una di quelle che dice di costruire lui ed è stata un disastro ma tutto questo non è nulla: se mi si rompe qualcosa della grilletta la fmag mi assiste e sistema in pochi giorni. Puglisi scompare del tutto dalla circolazione
موجوده هاي العجانه حاليا العراق وشكد السعر
والآن كم وصل السعر؟
Prezzo?
facebook.com/groups/535626750586272
Quanto costa in Italia una di 8 Kg ,solo a titolo informativo ,Io son Pugliese ma vivo nelle Filippine
1.000
puglisi produce ottime macchine, ma con le farine di marco e tutto piu semplice
complimenti x il videp maestro ma quanto costa
899 euro ecco il link a fb del venditore ua-cam.com/users/redirect?redir_token=QUFFLUhqa2NIUlcxanJBTlI3bkFELWhCLUw0RFVLUDJ0QXxBQ3Jtc0trcm5ZZWpHWnNKUHJzeEwzRzVDOWpZM242TWxNemRfR2p4Uml6Tzl4U0lsYjgyRHRpV0JKX0h1cDE5emx6LVo4RUE2cVlPeG1LUmE4X0xZTkdSUVcya0VZUXhPT3JMUFBHOVBDVmJFNVRwM3dTTXVnYw%3D%3D&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fgroups%2F535626750586272&v=OPNJIItYWNM&event=video_description
Maestro, dove si trova a 899€? Il fornitore per i prezzi rimanda alle convenzioni dove la macchina usata nel video (P8 HYDRO+300) si trova a 970€. Grazie e complimenti.
@@robertoberetta5981 ora scrivo direttamente a Puglisi
@@robertoberetta5981 chiama Claudio Puglisi a mio nome: +39 329 446 8579 ci ho appena chattato
@@AmedeoDiSegni Grazie 1000. Lo faccio senz'altro.
Comprata e rivenduta dopo pochissimo, la sconsiglio vivamente . Non fatevi abbindolare .
Interessante! Io non la vendo e quindi non replico come parte interessata. Ma avendo recensito senza trovare i difetti, sono molto interessato a sapere che cosa non andava "dopo pochissimo". Fai una cortesia a tutti dandoci dei lumi? Grazie. E dopo di questa, che sei riuscito a rivendere, cosa hai comprato' Sei soddisfatto?
@@AmedeoDiSegni scalda se non si usa acqua molto fredda , cosa che altre aziende non hanno . E poi si vede proprio che non lavora bene . Altre macchine lavorano ad alta idratazione anche 700 grammi di impasto , con questa non si riesce assolutamente se non si butta in ciotola almeno 1 chilo di farina. Non dico cosa prenderò perché non sono un venditore e non ho motivo di far pubblicità .
@@motorsandmore capisco. Scrivi perchè hai motivi di astio per motivi tuoi nei confronti di quella azienda. Peccato speravo avessi argomenti seri e da cui imparare ma vedo che non sei affatto un esperto
@@AmedeoDiSegni io non ho astio verso nessuno . Lei ha il suo parere, io ho il mio !! Se dico che con 700 grammi di impasto non lavora bene ad alta idratazione, questo vuol dire che non sono esperto ?? Ma non capisco davvero... e se dico che scalda rispetto alle altre macchine non sono esperto ? Veramente assurdo .
Perdonami, ma esiste un'alternativa allo stesso prezzo che secondo te non scaldi? O non scaldi come questa?
buonasera sono possessore della stessa macchina con altro marchio ,modello 320 giri .vasca da 5kg e barra dritta . purtroppo in un anno di utilizzi non sono ancora riuscito a fare uscire buoni impasti.
solitamente impasto napoletana verace con caputo pizzeria 1 o 2 kg di farina con 65%di idro ma ho i seguenti problemi :
- evidenti problemi iniziali della barra spaccapasta a prendere tutto il contenuto (ho la barra dritta )
- mentre impasto si passa da una fase in cui l'impasto é grezzo a una fase immediata in cui invece si inzuppa e si scalda
- la macchina soffre gli inserimenti di acqua lenti ,come se li volesse a poco a poco
-ti obbliga anche in inverno a lavorare con acqua gelida
nella sostanza l'impasto non mi forma qiasi mai la zucca ma poi una volta tolto mi prende troppa corda e quando lo inforno (cottura verace a 500 gradi con forno a gas ) risulta troppo tenace in fase di stesura e spesso gommoso al morso.
diciamo che su una ventina di impasti bene me ne sono usciti 3.
ora secondo lei é un problema di tecnica
devo mettere barra spaccapasta inclinata per lavorare con 1kg
o é un problema di questa macchina che scalda troppo ?
alcuni mi dicono che non la so usare e che le macchine sono tutte uguali ...non so che fare.l'ho messa in vendita ma nn vorrei pentirmene
cosa mi consiglia per fare un napoletano verace che sia bello soffice e friabile (come mi viene a mano) con vasca da 5kg?
Prima di ogni risposta vorrei sapere con quale altro marchio hai comprato la macchina. Nota bene che le attuali Puglisi non sono come quella da me recensite e sono di costruzione fatta da altra ditta. In generale comunque un impasto troppo incordato e che fatica ad essere steso (elatico che torna indietro) soffre di appretto troppo breve. Il calore è un altro discorso... dipende anche da chi ha costruito la macchina
@@AmedeoDiSegni la macchina é la.Edilplanet Magic Chef 320 hydroplus
@@giorgiocondello8423 La Edilplanet e la Puglisi sono due ditte siciliane che fino a qualche tempo fa vendevano sostanzialmente lo stesso prodotto realizzato in effetti dalla ditta Sangricoli, anche essa Siciliana. Poi hanno preso strade diverse. Non so se Magic chef sia sempre Sangricoli o meno ma so che uno dei fratelli della Edilplanet ci teneva molto a far vedere che erano loro a costruire le macchine
@@AmedeoDiSegni si esattamente la macchina viene anche prodotta come spyralmac(che lei stessa ha recensito) e si mi hanno detto che sostanzialmente
puglisi,magicchef e spyralmac sono la stessa macchina .ed effettivamente esteticamente sono identiche...
dunque sostanzialmente cosa mi può dire riguardo ciò che ho chiesto? é una macchina chs tende a scaldare e cambio macchina o sbaglio io ?
quelle che ho provato io non riscaldavano. Ma non è vero che OGGI siano le stesse macchine: per certo Puglisi la costruisce in proprio o altrove e non è la stessa. In ogni caso su tutte io preferisco Grilletta. Credo che anche con quella che hai tu possa fare ottimi impasti, anche perchè vai con idratazioni piuttosto basse. Se mi mandi (3351370616 whatsapp) un filmato di come impasti ti do qualche consiglio@@giorgiocondello8423
Ciao quanto tempo impasta prima di iniziare a scaldare l'impasto?
non so se ho ben capito la domanda. In ogni caso qualsiasi impastatrice inizia a riscaldare l'impasto da subito: è l'attrito che deriva inevitabilmente dalla azione meccanica. Per questo vedi nel video che aggiungo ghiaccio
@@AmedeoDiSegni si si certo riscaldano tutte.. Ma alcune riscaldano molto più di altre... Chiedevo.. Questa dove si colloca?
@@utenteUtube si colloca fra quelle che hanno pochi attriti qundi scaldano meno
Buongiorno dove la posso aquistare.. Grazie
aspetta. Forse sta uscendo un nuovo modello
Io credevo che prima di usarla si dovesse lavare.......
si certo, infatti