Ingegnerizziamo il Mojito Cubano | Cocktail Engineering

Ingegnerizziamo il Mojito in meno di un minuto!
Il Mojito è un cocktail tradizionale cubano, probabile evoluzione del Draquecito. Il locale più famoso in cui si beve Mojito è la Bodeguita del Medio, ma non è il locale dove ho bevuto il migliore Mojito in assoluto.
Ricetta Mojito ingegnerizzato:
20 g Succo di lime fresco
15 g Sciroppo di zucchero al 62%
50 g Ron chiaro cubano
8-10 foglie di menta
Ghiaccio a cubi
Soda a completare
Come fare il Mojito ingegnerizzato:
1. Pesa e versa nel bicchiere lo sciroppo di zucchero e il lime
2. Aggiungi la menta e il ron
3. Aromatizza il rum con la menta evitando di pestare
4. Aggiungi ghiaccio a cubi
5. Colma con la soda
6. Miscela dal basso verso l'alto
7. Decora con un ciuffo di menta
Bicchiere: tumbler alto da 300-350 ml
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