КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ с кетчупным маслом! Что может быть лучше? РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Узнать ВСЕ принципы приготовления котлет, забрать бесплатные материалы: clck.ru/3CqAHz Используйте ПРОМОКОД "Гуру" и покупайте курс по котлетам со скидкой 10%
НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить котлету по-киевски с интересным картофельным пюре. Киевская котлета готовится с начинкой внутри в виде сливочного масла. Под котлету самый лучший гарнир конечно же картофельное пюре. Но пюре у нас не простое, а с шпинатом. Шпинат обжаривается с луком, пробивается блендером и перемешивается с картошкой. Обязательно попробуйте этот рецепт. Ваши гости останутся довольны.
Приятного аппетита.
_______________________
Котлеты по-киевски с картофельным пюре:
Начинка в котлету:
-Сливочное масло
-Соль
-Кетчуп Лечо #Махеевъ
Фарш для котлеты:
-Куриное филе
-Соль
-Белый молотый перец или черный молотый
Пюре:
-Картошка
-Вода
-Растительное масло
-Репчатый лук
-Шпинат
-Белый перец
-Сливочное масло
-Молоко
Льезон:
-Вода
-Куриное яйцо
-Соль
-Мука
Панировка:
-Мука
-Льезон
-Панировочные сухари
-Растительное масло для фритюра
Посыпать пюре при подаче сладкой паприкой
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#КотлетаПоКиевски #Рецепт #Лазерсон #КиевскаяКотлета
Разрез был просто великолепен. Главное, все видно и понятно - и степень готовности внутри котлеты, и количество масла, которое из него вытекло. И особенно прекрасен вид котлеты в профиль.
Вангую я, что кетчуп с маслом внутри зраза (это не котлета по-киевски, ибо приготовлено из фарша и без косточки) расслоился чуть более чем полностью, поэтому показывать вытекание ЭТОГО было совсем зашкваром
ЗЫ. И да, а почему ложка после зеленого пюре была завернута в фольгу, а не отправилась в знаменитую банку? Запишем в загадки...
Как же я ору. Топовый коммент. Очень надеюсь, что ШЕФ-ПОВАР, который написал 150 книг, таки смилуется и не забанит комменты со своего BQ чайника. Да хранит всех нас кетчупное масло!
да он зразу умудрился во фритюре спалить (13:32), без угольного кайфа же никак.
кто вам сказал, что вы повар?! ВАС ОБМАНУЛИ!!! а пюре сырым луком и недоразмороженным шпинатом...... слов нет
Что это за херня?! Шеф повар приготовил зразу, а не котлету по киевски. Ну и самое главное: почему не показали как вытекает из котлеты масло??!! Простите, не масло, а кетчуп😂 позорище
Потому что все вытекло еще до того, как он зразу начал вилкой тыкать. Вы посмотрите видео - он достал противень с котлетами из духовки - и все дно было в масле. Поэтому и тыкать несчастную зразу было незачем, и вытекать после разрезания было нечему
ЗЫ. Жрать он это не стал. Видно, побоялся отравиться, а ему в тот день еще стотыщпиццот видео надо было записывать, а с унитаза это неудобно
Да Вы на технологию пюре обратите внимание!!! ...шедевральное видео
Что-то мне подсказывает, что с этим "соусом" не всё так просто... Он настолько крут, что его даже вблизи не показывают! А следующий за этим рецепт котлеты с соусом из масла с джемом вообще не покажут! Надзератель запретит 😜
С готовкой Исакович обосрался, его нельзя на кухню пускать. 😁
Это антиреклама бренда "Махеев" Я так посмеялся над этим рецептом. Кст. если махеев по скидосу то норм беру, съедобно. Ну в макарошки там или к котлеткам с сосисками тоже нравится. НО В ЗРАЗЫ ЗАСУНУТЬ КЕТЧУП ЕЩЁ И ЛЕЧО ЭТО ПРАВДА ПОСТАРАТЬСЯ НУЖНО))))) Шев, спасибо, закажу в рестике там просто ахренеют от пожелания кетчупа в котлете по киевски из фарша)))
Лазерсон, вы-гений! Как и Жванецкий! Искренне восхищаюсь!
Я первая!
Обожаю котлеты по-киевски!
Спасибо за рецепт.
Кто балуется, вырезая кучу кусочков из видео?
И так, обычно, вырезок не мало, а в этом видео уже просто перебор. Заканчивайте!
А то, уже, и некоторые вещи не понятны становяться.
Спасибо, наш бесподобный Шеф ! Рецепт просто субтительное суперфлю (говоря словами Ноздрева). Спасибо !
Спасибо! Тоже обожаю деволяй!!!
Спасибо, Илья Исаакович!!!
Спасибо! Заценим!
Лазерсон, такими шедеврами ток собак кормить!!!
Кто сейчас читает мой комментарий- Вы везунчик? Я да,я подписалась на Лазерсона!!!
Спасибо,рецепт💣
Умудриться подпалить зразу в масле (13:32) - о да, это уровень шеф-повара кормившего её величество...
Рецепт хорош, а вот оператор в конце подкачал , " посмотрите это выливается шикарный соус...", а как мы посмотрим если снимают с торца котлеты?
Не только в конце , но и с зубочисткой , когда уже была нужная температура масла
Наконец-то еще кто-то заметил...постоянные не к месту обрезки видео, когда Лазерсон пробует еду и т.д., и вот такой уже конкретный косячище теперь с соусом...чем дальше смотрю тем меньше хочу это смотреть честно говоря. Душевные в общем говоря видео, просто губятся оператором и монтажером. Очень печально, из-за этого стал больше смотреть другой канал
@@Jay645Real Да ничего там оператором не сгубил. Лазерсон косячит и это потом вырезают
Оператор, гораздо, лучше рецепта. Надо быть кулинарным психом, что бы засунуть интеграцию кетчупа в масло для Киевской котлеты.
@@Jay645Real какой вы нежный 🥺
5:30 Вы это видели? Ему КТО ТО сверху подал белый перец))
Ха-ха-ха! Неужели не догадались, что с потолка свисает полка. Здесь не забалуешь, всё продумано!
Добрый день,люблю киевские котлеты!
@@TestTest-zk8xg может пройти мимо.😔
@@TestTest-zk8xg с этим я не спорю,как говорят,каждый кузнец своего счастья,так и в кулинарии,кто что любит,то и готовит.А готовить я люблю,что внуки просят,то и на столе🥰
Так это зразы
@@любительэкстримизма так это боты пишут :D
Уууу, клаааасс! Так вкусно показали! 😍😍
Я искренне надеюсь это сарказм😂
а что не попробовал и разрез не показал, знает что совсем дрянь получилась?
Он обосралсЯ.
Боже, вы готовите такую дичь, какой вы повар?
Щеф - повыр 2-тысячи какого-то года.
А вы кто??
@@svetlanavarzari8391 я Alecto - британская ПТ-САУ четвертого уровня.
А вы, Анна Асадчикова, готовите вообще что-либо?
Прекрасный рецепт.
Картофельное пюре супер!!!
Илья Иссакович🤝🏻 как всегда
Большое спасибо за обстоятельные объяснения.
Очень помогают ваши советы в приготовлении. Люблю готовить по вашим рецептам.
Удачи и здоровья вам, а нам дальнейших роликов
@@true988 , не надо? Не готовьте.
А мне нравится
Vsjo super! Kakraz ne znala, gde spinat det. Zavtra ze prigotovlju eto krasivoje pjure.
I guess - it's Pozharskie kotlery (grounded chicken meat) . Definitely - not kievskie
Не стал есть с "махеевым"-это знак!
Супер рецепт! И кажется так просто! Но......
Ладно , закроем глаза на фарш для котлеты по киевски, но кетчуп 🤢
А я так ждала разрез котлеты,но его так и не показали.Думала камеру приблизят к самому разрезу.😔
Похоже что-то не получилось
Лазерсон молодец, оператор не молодец, я думаю Илья Исакович пестон вставит 😂
Там заметно что после вытекания соуса, она как бы пустовата внутри, думаю это решили немного скрыть. Не эстетично.
@@Distrofique Так это котлета по-киевски, дырка входит в комплект. Другое дело, что обычно в масло замешивают зелень и чеснок и после готовки, там хоть что-то остается, а не просто красная водичка, как с кетчупом
а потому что показывать то стрёмно - там кетчуп ожидаемо отсёкся. Жирное сливочное масло + кислый кетчуп. Исакович "это" даже пробовать не стал.
Слюна потекла...Спасибо за рецепт.
Фу. Со своими слюнями везде лезете.
@@ИринаФирсова-д2з Согласен с вами, тётя, уже тошнит от этих слюнтяев вонючих 🤢🤮
Красота!👏👏👏 Спасибо, Илья Исаакович, за рецепт 👍
просто лайк за шутку про отца)) а оказывается, не я один так пюрешку делал... получается, так можно)
Приятно готовить по Вашим рецептам! Всё доступно, просто, очень вкусно! Спасибо! 👍🧑🍳
Так а что понятно, если он даже граммовки не даёт?)))
А уж про "вкусно" я вообще молчу.
Он для свиней готовит?
Я поражаюсь,люди смотрят как этот горе-шеф изображает из себя повара,какое то хрючево мастерит- и все рады!😮😂
Люди,алё,вы правда это готовите и едите?
Илья Исаакович,все делаю по Вышим рецептам.Просто огонь!!!
Просто кайф
Блин, я прочитала "кот лета")))
Интересная начинка
😊😊👍🤣
ножка где, если ето киевская котлета
просто космос космический 🚀🚀🚀
когда повар не пробует свое блюдо-это самый большой показатель....какой вселенский стыд за рекламу ...
Бесподобно очень вкусно спасибо большое
А какое масло вы в кастрюлю наливали ?
А Жванецкому готовили? Если да , то что он любил.
И крахмал кукурузный, консерваторы:бензат натрия, сорбат калия. Состав на упаковке.
Здравствуйте. Не знаю, как написать лично, чтобы не засорять эфир) Не планируете ли показать нам, как вы готовите капустные оладьи/котлеты? Шницель уже видели, но детям такое съесть не по силам) Спасибо!!
Круто , вкусно!!!
Красавчик
Благодарю за рецепт, голодному не смотреть!!!! Пюре пробиваю блендером, нам нравиться а детям нет. Они любят толченую. Попробую обязательно такой вариант!!!
спите и смотрите)
Да, це вона котлетка по-Києвськи у Вашому виконанні дуже круто, дякую за рецепт.
Рецепт пушка, спасибо дорогой Илья Исакович! Здоровья Вам !!! 👍🤘
Согласен, с куриными ручками гораздо вкуснее.
Спасибо , Илья. Вы вселили в меня уверенность , как кулинара, или эксперементатора. Во всяком случае со мной советуются жена и сестра, как готовить, что, какие приправы. 62 года. Краснодар.
А Вы только советуете, или помогаете тоже?
@@MarinE-p4r на таких как ты пахать надо
Нельзя Лазерсона на ночь смотреть......
Добрый день! Приготовьте, пожалуйста, манник) спасибо.
Ага. Он и приготовит манник без манки но с грибами и барбекю кетчупом😂
Приятного аппетита!!! 😋
цц2
Это не котлета по-киевски. Весь цимес этой котлеты в том, что она готовится из филе - не из фарша.
Илья Исаакович, это же Киевлянка!
Илья Исаакович, Вы не Шеф, вы - СУПЕРШЕФ!!! Благодарю за рецепт!
Ну, для тех, кто считает, что Шеф-повар- это тот человек, который умеет готовить, то да. Илья Исаакович прекрасный Шеф
@@igorV2017 готовит он посредственно, но для тех кто не смотрит больше никого он бог
Это шедеврально!
Уважаемый мастер. Огромное количество технологических приемов-очень познавательно.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ !!!
Спасибо
Какая прелесть!
Вот и дядюшка Лазерсон наговорил на дискредитацию.
Котлета не киевская, а котлета с маслом. В данном случае котлета с кетчупным маслом.
Не благодарите за политкорректность...
Гулять дак гулять. В следующем видео ждём от вас украинский борщ.
А после борща засолка сала по украиски
@@царьпростоцарь-у3ж борщ признан украинским блюдом можете называть его русским, это не меняет факта.
@@vasilybakarashvili8536 кем признан?мало ли что кто то что признает,нам то что
Хоть здесь не начинайте, а?
@@царьпростоцарь-у3ж может он украинский, потому что у него свои особенности? Украинский борщ - это же не то же самое, что сибирский борщ, к примеру. Сами же пишите про разновидности
😋😋😋👌
Круто!
- С макарошками?
- С пюрееешкааай, с пюрееешкааай!
Таки это нада пробовать сделать!)
вот бы МУЖА такого иметь ..... ну хотя бы любовника . !!!! мечта и сказка
не видно как вылелось масло
Там один кисель от крахмала остался и он, по всей видимости, вытечь никак не может из-за его желейности.
Спонсора в котлету по киевски🤫
👍👍
Великолепно, понятно, вкусно. Чувствую, получится. После Лазерсона всегда получается. 👏👏👏
Да уж (((
Сплошное разочарование.
Сначала назовём выстрел хлопком, потом какую-то странную зразу киевской котлетой.
Гонитесь за количеством рецептов, а лучше гнаться за качеством.
Показать то, что Вы сами не хотите пробовать...
Ну емае!!! Самый главный кадр при надрезании оператор снял с задницы котлеты... и процесс был не явный и не виден!
Котлета по-киевски,а не по-лазерсоновски.бред менять рецепт и оставлять название другого блюда
все классно как обычно шеф, но частые склейки и разрывы не очень смотреть )
Супер !!!
Шеф добрый день, забыл как называется видео, где вы готовили по моему баранину с тремя корнеплодами
Спасибо очень вкусно
каждый хотим вас видеть и слюнки бегут от ваших рецептов,
У меня дома уже давно не переспрашивают у какого такого Ильи Исааковича я что то узнал) Приготовьте, пожалуйста, что-нибудь с майонезом Махеев, мне кажется что из основная фишка всё-таки майонез)
спасибо, обязательно буду готовить
Спасибо за рецепт и новые идеи.
Фарш я не беру руками, а пользуюсь ложкой, поначалу надо наловчиться.
Для котлет по-киевски можно взять ложку побольше или заказать именно по форме. Тогда не нужно будет обмакивать и панировать котлеты разными руками, а если надо, то ложку можно ополоснуть в кастрюльке с водой, но обычно этого даже и не надо, к ложке ничего не прилипает.
Желаю дальнейших успехов и всего хорошего.
Высший пилотаж
Благодарю👍
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
Уважаемый Илья, смотрю вас уже давно и заметил, что вы очень жадный на лук ☹️
Да ладно! У него почти во всех рецептах полно лука. Местами с моей точки зрения перебор. Но каждый сам решает, сколько лука ему нужно
Уберите эту ужасную фоновую музыку!
UPD: Она мне напоминает передачу из советских времён, где крутился земной шар и были новости о мире, раз в неделю, по выходным. Не помню как называлась.
Красиво!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!
Лазерсон, тут пишут, что ты гений, но не гений, ты красавец и мастер на все кухонные руки, с высочайшей квалификацией и огромным опытом. Спасибо за очередной рецепт, а точнее - рецепт зелёной картошки. Сегодня попробую, жена подумает - авокадо. Что-то Соню не видно. Соня, выходи, подлый трус, я знаю, что именно ты комменты просматриваешь.
отберите у него поварской колпак, этому человеку нельзя подходить к еде
Да, конечно, это не классический рецепт... 🤗. На мой взгляд, лучше купить масло с зеленью, заморозить, а потом просто отрезать и класть в котлету, а кетчуп подавать экстра, по-вкусу! Вариант от шефа, бюджетный... Гарнир с шпинатом, это дело вкуса.., лучше приготовить отдельно соус...
Это не просто не классический рецепт это вообще другое блюдо.
Мужик Ты вообще КРАСАВЧИК приятно Тебя смотреть. Твои рецепты просто СУПЕР
Хрючево суперское!
Вы едите такое гамно?😮
Как всегда повар великолепен.
👍💜
Обожаю этого парня еврейского❤
Он не просто даст рецепт...Он ещё и разжует для недалёких
👍👍👍...