BATTLE OF FOREIGN AND UKRAINIAN DISHES 💛💙 Paluschki 🥔 DERUNY 🧅 Vegetable Soup | Evgeny Klopotenko
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2024
- 👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
In this issue, I will conduct a real battle of Ukrainian dishes against foreign ones. After all, it turns out that many similar things are being prepared in the world. Let's find out together what's tastier - the Italian dish gnocchi or our sticks, how our dumplings are better than hash browns and whether there is a difference between minestrone and vegetable soup. Believe me, it will be very interesting!
🥔 Chopsticks
Ingredients for making sticks:
300 g of potatoes
1 egg
2 Art. l. flour
1 Art. l. starch
salt to taste
100 g lard for crackers (for serving)
See the full step-by-step recipe for sticks on the website: klopotenko.com/avtentychna-uk...
🥔 Derunas on a large grater
Ingredients for cooking darun on a large grater:
4 medium potatoes
¼ large onion
1 egg
1 clove of garlic
3 Art. l. sunflower oil (for frying)
salt and pepper to taste
5th century l. sour cream for serving
See the complete step-by-step recipe for deruns on a large grater on the website: klopotenko.com/zolotavi-ta-hr...
🥬 Vegetable soup
Ingredients for soup:
1 leek
1 carrot
1 stalk of celery
½ sweet pepper
1 tomato
For vegetable broth:
½ onion
¼ celery root
½ carrot
1 bay leaf
2 peas of fragrant pepper
1 liter of water
dill and parsley greens for serving (optional)
See the full step-by-step recipe for vegetable soup on the website: klopotenko.com/prosto-ta-shvy...
#EvgenyKlopotenko #Klopotenko #Ukrainiandish #Ukrainiancuisine #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:35 - Is foreign better than Ukrainian?
2:11 - Battle of Sticks vs. Gnocchi
3:03 - Ukrainian dish Palyushki recipe
3:32 - The difference between Sticks and Gnocchi
5:11 - What shocked Evgeny Klopotenko in France
6:18 - What is a hash brown
7:30 - Hash brown recipe
8:43 - Three different flavors of onions Lifehack
9:52 - Deruna recipe
10:25 - The difference between minestrone and vegetable soup
11:10 - Vegetable soup recipe
13:44 - Presentation of ready meals
14:00 - Tasting of vegetable soup, drumsticks and sticks
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Vegetable dishes: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Baking: • Випічка | Рецепти Дома...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Які українські страви на вашу думку набагато смачніші за іноземні?*
Частенько готую деруни. Про хеш браун не чула😂
Гуцульський (Банош)
Ліниві вареники й сирники - бест)
Ех бограч…
З ним зрівняється хіба що борщ🤤🤤
@@oleksandrzembrovskiy4377 повністю згоден)
Ну не знаю, бабця часто подавала палюшки з кисломолочним сиром домашнім, або зажаркою з цибульки, сметана. Для дерунів то завжди натирали картоплю на тій стороні терки що в пюре робить, морква та цибуля, а якщо додавати трохи солодкого гарбуза, то вони потім не темніють від крохмалю, якщо не встигли просто одразу всі з'їсти)))
У нашій родині також так повелося від прабабусі, що палюшки подаються із зажаркою з цибульки і сметани.
І я згодна з цим, бо так само робимо
Стрибаю від захвату! Супер формат! Так сильно турбуюсь: хоч би українські страви перемогли!😉😉😉Щира вподобайка за відео!
Марина М 💛💙
Дякую за прості рецепти та українські "лайфхаки". Вже хочу приготувати ПАЛЮШКИ 😋
Наталія Бондаренко, не стримуйте себе😉
О, нарешті однодумець з дерунами! Бо мене оточують любителі натирати їх на дрібній тертці! А я люблю отак, коли шматочки стирчать і просмажуються до хрумкого
Дякую, Євгене!
Наша кухня варта того, аби за неї так боротися💙💛
Я ОБОЖНЮЮ УКРАЇНУ, тому кайфую, коли бачу людей, які розділяють мою любов!!!
ДЯКУЮ, ДЯКУЮ ДЯКУЮ 💛💙💛💙💛💙
Це в нас спільне 💙💛
Повністю підтримую Євгене і дякую за те, що відроджуєте та популяризуєте українську кухню. А вона, як виявилось, завдяки Вам СМАЧНЮЩА І КОРИСНА!;)
Готуйте смачно і корисно )
Всі випуски чудові, краще за будь-який серіал. Спектаклі одного актора. Браво. Молодець, продовжуй
Згодна з Вами на 100%. Я вже колись писала, що дивлюсь Женіни ефіри, як художній фільм 😃
lesia kravchenko, Людмила Лаптінова, дуже вам вдячний за такі теплі слова 💛💙
Коли Євген їсть в кінці кожного свого випуску це щось неймовірне 😍💪
😊
Палюшки - улюблена страва моїх дітей.
Моя бабуся також додавала домашній сир, жменю вареної картоплі, видавлювала 1,2 зубчики часнику, поливала зажареною цибулею і шкварками - це щось неймовірне!
Дякую Євгене, що " популяризуєте" українські страви!!!💙💛
Одразу знаю - наше найкраще 🙂
Tom Bombadil, 100% 💛💙
Євгене, дякую за все, що Ви робити для популяризації нашої культури!❤
Дякую,Євгене! Про палюшки перший раз чую,якщо чесно)Хочеться вже приготувати!Чомусь спало на думку сметанкою їх заправити))
Зі сметанкою буде теж смачно 😉
Посипте підсоленим кисломолочним сиром , або бринзою. І засмажка з цибулькою, на будь якому маслі. Буде ще смачніше.
Яке слово чудове - палюшки)) а взагалі наша кухня дуже крута і колоритна. Сама не так давно почала її для себе відкривати, навчилася варити смачний борщ і просто закохалася в цю страву. Борщ це справжній шедевр світової кухні. Тепер все чекаю нагоди приготувати шпундру
Нехай нагодою буде гарний настрій )
В Туреччині також є варіант голубців- долма, япрак сарма.А деруни то святе💕Моя бабуся терла деруни( пляцки) на зірочку ( на терці в формі зірочки).
В нашій сім’ї деруни називають картопляниками і після того як посмажили ще тушили в м’ясному соусі , одна я любили «сирі» -просто гарячі щойно посмажені
Я однозначно за те , щоб частіше готувати вдома оригінальну українську кухню 🍲 , а до Євгена прохання відновлювати в нашій пам'яті і повсякденному житті смачні українські страви. 💙💛
👌🏻 Домовились
Дякую за популяризацію української кухні та за гарний контент.😊
Тільки маленьке зауваження,палЮшки - наголос на Ю.😊
Палюшки) улюблена страва дитинства ☺️ бабуся подавала їх зі смаженою цибулею. Зараз вже я готую їх своєму сину і він просто в захваті від цієї страви)
Дякую, Вам, за вашу місію 🤗
Готуймо українське 💙💛
Мої бабці і мама готували палюшки і в тісто добавляли крохмаль. А ще був варіант, коли з цього тіста формують такі галушки з сиром в середині, вони схожі на котлети по Київськи. За тертюхи чи дируни, на Львівщині кажуть терті пляцки, то їх труть на терці для картоплі виходить дрібніша маса.
Дякую за популізацію української культури...виріз з батьками які є адептами "рускага міра"
І зараз відчуваю голод до всього українського!
Вам тут завжди раді) 💙💛
Дякую
Thank you for paluschki recipe💛💙🫓🥰
А я ж думаю, чого в мене ті ньокі не виходять, бо треба готувати палюшки!
Саме так 💛💙
Євгене, дякую! Деруни це просто традіційно неймовірно смачне. Слава Україні
Героям Слава 💙💛
Українські страви дуже смачні і подивні. Люблю наші страви ❤
💙💛
Ви- великий умнічка, трудяга і добрий син України!!! Люблю Вас слухати і готувати за Вашими рецептами! Вчора зробила Юшку з риби- це було щось неймовірно, і моя дитина, яка не їсть риби, з задоволенням з'їла юшку😅🥰😍Цінуючи Ваш труд. Цьом-цьом!!!!💙💛💖💖💖💖💖💖💖
❤️😉
Просто і смачно по-клопотенку, дякую
Дякую за відео! Пане, Євгене, я у вільний час збираю гриби (білі, підберезовики) і зіткувся з тим, що страв з грибів майже нема - або жарити в сметані, або маринувати, або робити суп з сушених грибів. Порадьте, а ще краще зніміть відео про можливі не стандартні, але неймовірно смачні (як у вас це завжди виходить) страви з грибів. Можете подивитися відео як я їх збираю в мене на каналі=)
В Польській мові слово палюшки означає пальці, тому я думаю така і форма) А взагалі в Польщі багато страв подібних до наших
коли жила у Таї то куштувала їх домашню їжу, і в них також є дуже схожі страви на нащі. Наприклад фаршировані свининою та рисом кабачки замість перців чи голупців і тд. Це дуже цікаво познавати інші країни через страви.Та безумно цікаво познавати Україну ще більше. Дякую за ваш контент.
Заходьте частіше 😉
Я Вам, Євгене, вдячна за пропагування наших українських страв! І безмежно вдячна за БОРЩ!
❤️
Чудова ідея. Мені дуже сподобався випуск🇺🇦
Обожнюю Вашу манеру подачі інформації 😍
Своє рідніше і ближче до душі!
Все це готувала і готую. Дуже смачно.Цілком Вас підтримую.Давайте любити своє." Чужому научайтесь, і свого - не цурайтесь".Т.Г. Шевченко. Дякую.
Дякую!
Теж люблю деруни щє з морквиною)
Браво Євгене👏 дякую ,наша кухня одна з найкращих в світі 🇺🇦
❤️
А ще схоже на палюшки готуються ліниві вареники з домашнім сиром. Їх можна вживати як із солоною, так і з солодкою заправкою(додатком)
Вважаю наші різдвяні пампухи з маком і трояндовим варенням кращини, ніж закордонні донатс
Підтримую на всі 100%
@@klopotenko приготуйте, будь ласка. Ніколи не чула про таке🥲
Як це божественно звучить🤩
О, дякую, палюшки зроблю, деруни час від часу на столі з'являтися, але не надовго ... ;)
Посмажила себе, тепер йду смажити деруни😍
Так приємно на вухо чути солов‘іну❤,а ще я перекручую на м‘ясорубку(мілке сито),картоплю,цибульку😊,пальці цілі🥴і зручно👍.І з жареною цибулькою і зі сметанкою😻🥰ням ням!🇺🇦😻❤️💜
💙😍
Не знаю як хто, але я неймовірно сильно люблю книдлі з маслом, а ще мені подобається їсти в ресторані ньокі з шпинатом. Але так як книдлі вигідніші, то вибір очевидний)
Супер.Чекаю продовження подібного формату.
Іван, дякую за фідбек
Хешбраун, як на мене, це взагалі на любителя))) Інша справа тертюхи))) То любов, а ще як взяти сметанку з хріном змішати і як соус використовувати. Піду готувати…
В Німеччини є традиційна страва Kohlrouladen, які по суті є нашими голубцями. Я теж була шокована, коли побачила наскільки страви в Європі пов'язані між собою
Треба поцікавитись )
Підтримую - люблю всю українську кухню (деруни, палюшки, картопляники, зрази, борщ, вареники😋) і часто готую)
Як звучить!!! Як смакує!! Бо рідне 💙💛
Дзякую Смачна есці 🤍❤️🤍
💙💛
Так це ж ліниві вареники з картоплею, дякую за ідею))
А я кладу ще борошна до дерунів)
Обожнюю готувати деруни!!! Сметанка… Ням😊 Маю аналогічний рецепт(без борошна) Але мої фаворити української кухні - ГОЛУБЦІ!!! Вони прекрасні❤❤❤
Пробували голубці з савойської капусти? ua-cam.com/video/Guhx_crgjWM/v-deo.html
Або пісні з картоплею ua-cam.com/video/ZJDFbMja-Qs/v-deo.html
Не вистачає тут мамалиги і поленти! Мамалига - це просто моя любов, я життя без неї не знаю;) (А в суп я завжди кидаю ціленьку цибулину в шкуринках - тоді бульйончик жовтенький, гарний😊
Деруни (тертюхи) приготую сьогодні за твоїм рецептом!
Має бути супер.
Дякую за рецепти, Євгене!!!
Будь ласка)
Моя бабця, як і я тепер, завжди готувала палюшки з домашнього сиру замість картопляного пюре. Мама готує з пюре, а мені сирні смакують краще. І ще я завжди в овочеву зупу додаю ложку домашньої сметанки))))))
Я люблю деруни більше пухкі . На малій терці .Дякую вам за ваші рецепти !
І вам, за ваші відгуки)
Дуже цікаве і пізнавальне відео вийшло.👍
а я ще додаю таку гарну цибулинку терту до натертої картоплі, вона додає дуже приємного аромату та солодкості. А коли щось болить як підшлункова, то додає ще куркуми з чорним перцем
Палюшки - це в Німеччині Schlupfnudeln , які вони їдять з сосисками та кислою капустою. Ще одна ідея для баттлу)
Schupfnudeln - без л після ш. Тільки їх зазвичай після відварювання ще обсмажують)) a на півдні Німеччині палюшки називаються Bubenspitzle 😊
@@talyua1399 Точно, опечатка) дякую
Вчора своєму чоловіку італійцю готувала пляцки/деруни/ох,і смачні,ще і з сметаною /panna acida/.наша кухня найсмачніша,але БОРЩ у нас на почесному 1 місці.
В Чехії деруни називають " bramboráku". Туда додають : муку , яйце , сушений майоран ,молоко , часник, соль ,😢 перець , та смажать так же на пательні в олії або смальцю . Теж смачно 😋👍
Давно живу в Швеції ,але постійно готую палюшки .До топтаної картоплі завжди додаю білий сир ,яйце ,мука .Мям мям ❤
Палюшки з шкварками та цибулею,терченики з сметаною і часником,одні з найулюбленіших страв в нашій родині.😉👍👍👍
Буду писати по черзі. Почну з ньоків))) Палюшки готував - то смакота. Але я так само підсмажував їх після варки і затирав пармезаном. Єдине я додавав при подачі кріп. Мені здається тут нема переможених, тут краще робити фьюжн ))))
Genius❣️Victory to Ukraine 💙🙏💛
💙💛
Гарний випуск! Зготую палюшки 😊
Супер. Смачного
Дякую, дуже смачне відео) як уже бачила у коментарях, у нас теж картоплю для дерунів натирають на терку, яка прям пюре робить)
Я обожнюю вас ! Дуже вдячна вам, за все що ви робите. Дивлячись ваші відео завжди піднімається настрій. До речі мені ніколи не подобалось готувати. Але ви все змінили.😊
Завжди радий поділитись натхненням ❤️
Смакота!
Люблю деруни тепер ще більше!
❤️
Дякую за інформацію! Тут у вас запас аргументів огого, бо кулінарні традиції українських господинь явно одні з кращих у світі.
Дуже круто, дякую за рецепти, дякую за культуру. Бажаю Вам всього найкращого.
Дякую і навзаєм
Дуже крутий батл мені дуже 👍 привіт вам з Тульн-ан-дер-Донау #Австрія.🇦🇹
Окрема вподобайка за деруни на незвичній тертці....цікаво, треба буде спробувати
Чудова ідея відео!)) 🇺🇦
Дякую Євгене! Хоть чуже дуже доросла, а за палюшки узнала вперше!
Ольга Мамонова, все життя вчусь і дізнаюсь кожен раз нове 😉
Крута ідея!
Дякую
Порівняти думаю ще можна банош і фондю😊
Люблю!
Обожнює ваші відео. Завжди забуваю заходити в ютюб. Але зараз спеціально задля цього відео перейшла. Дяяяяяякуууую за контент!!!
Ставте «дзвіночок» 🔔 щоб нічого не проґавити 😉❤️
Подяка за працю.
ооо, теперь я знаю, що готуватиму завтра) Дякую 💙💛❤️👍
Дуже смачно виглядає! Німці і Австріяки знають наші палюшки як «Schupfnudeln» і мають свої варіанти. 💛💙
Євгене, дякую за цю чудову тему! Якраз нещодавно побувала в Італії і помітила, що у нас з ними багато спільного через величезну любов до страв з тіста.
Завжди радий)
Палюшки-це смак дитинства. А моя бабця дерути пекла на бляті. Не знаю, як роз'яснити🙂 Тобто на пічці, а саме на тих металевих пластинах. Без олії і з домашньою сметанкою-це кайф!
Як емоційно! Та з любов'ю! Мені подобаються ваше шоу. Дякую!
Ура!!! Я тим самим займаюся в Італії. Якраз тиждень тому готувала деруни для хлопців з ресторану, де я зараз працюю!!!!! І ньокі їхні вчу правильно називати. Правильно "палюшки" :))
😂💙💛👍🏻
Супер
Моя мама називала пальчики, а не палюшки. Їли зі сметаною. Ньоки, бачила рецепт, обсмажують з часником. Пальчики також можна обсмажити, теж так їла у дитинстві, дуже смачно. Цікавий випуск 👍 З хеш брауном то так, як з картоплею фрі - ми смажимо на пательні, а вони у фритюрі
Дякую! Справді чудові страви)🥰
Дуже дякую за відео. Неймовірно цікаво більше дізнаватись про українське!
Дяка!
Топ! Дякую!
Дякую. Поширюйте і буде не тільки ТОП, а й у ТОП))
Супер круто. Смачно, швидко, поживно. Слава Україні! Слава українській кухні. Слава ЗСУ!
І так тримати, Євгене)🤩
💪🏻💙💛
Ваші палюшки божественні!!!! Я готувала!
Палюшки схожі на "клюски по шльонскі" (Kluski śląskie)
Обожнюю Ваш канал!!!
Дякую
просто коментар, просто дякую)
👍🏻
Супер контент, дуже дякую)😊
дуже цікава ідея випуску ! дякую!
Пішла готувати деруни прямо під час перегляду відео. О 12й ночі))
О, це по-нашому))