Pane ciabatta fatto in casa: croccante fuori ed alveolato all'interno!
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- Опубліковано 26 чер 2023
- #pane #ricette #paneciabatta
Il pane ciabatta fatto in casa vi saprà sorprendere! E' facile da preparare, ha una deliziosa crosticina croccante ed un interno soffice ed alveolato!
Prepararlo in casa con le vostre mani sarà una vera soddisfazione!
Ecco la ricetta: www.tuorlorosso.it/pane-ciaba...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 500 g di farina 0 (con circa 14 g di proteine)
● 400 g di acqua
● 15 g di sale
● 7 g di lievito di birra disidratato
● 1 cucchiaino di zucchero
● q.b. di olio extravergine d’oliva
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 500 g of flour 0 (with about 14 g of protein)
● 400 g of water
● 15 g of salt
● 7 g of dehydrated brewer's yeast
● 1 teaspoon of sugar
● extra virgin olive oil
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 500 g de harina 0 (con unos 14 g de proteína)
● 400 g de agua
● 15 g de sal
● 7 g de levadura de cerveza deshidratada
● 1 cucharadita de azúcar
● aceite de oliva virgen extra
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 500 g de farine 0 (avec environ 14 g de protéines)
● 400 g d'eau
● 15 g de sel
● 7 g de levure de bière déshydratée
● 1 cuillère à café de sucre
● huile d'olive extra vierge
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#ricetta #cooking #recipe #recipes
Ciao floriana stasera ho preparato il pane la tua ricetta favoloso
Ciao! Sono contenta
Ciao Floriana, mamma mia che meraviglia...da provare...grazie 👏👏👏👍👍👍👍👍🥰
Siiiiii! Prova e mi dirai
Che bella ricetta !!! Oltretutto molto facile da fare
Grazie mille
Di davvero facilissimo! Grazie a te 😍😍
Buonissimo.. hai sfornato un'altra bontà.. bravissima Flo.💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Grazie di cuore 💖
Ottimo sono buonissimi brava com'è sempre fatti spettacolare grazie x il video spieghi passo x passo,sei super 💖💯❤
grazie milleeeeee
Che bontà,brava Flora ❤
Grazieeeeee
Ciao Floriana bravissima come sempre ho fatto le tue cabattine, che dire buonissime davvero😋. Grazie per la ricetta 😍
Sono contenta 😍😍
Signora grande ricetta complimenti!
Grazie di cuore!
Buonissimo.l'ho fatto ieri e lo sto rifacendo anche oggi.grazie per le tue infallibili ricette! Ciaoo
Sono contenta! Grazieeeeeee
Ciao Floriana questo pane è spettacolare. Grazie per la ricetta sei super bravissima 😘❤️🤗
Ciao cara! Grazie a teeeeee
Ciao cara! Grazie a teeeeee
Bravissima!
Grazieeee
Cara Floriana il tuo pane ciabatta è meraviglioso!!! Bravissima 👏👏👏👌❤️
Ciao!!! Grazie milleeeeee
Grazie mille per la risposta!!!♡buona serata ciao ciao 👋👋 a presto 🩷🌷
Provata e riprovata e riprovata risultato sempre wow
Ne sono felice grazie mille
Spettacolare
❤️❤️
È già la seconda volta che lo faccio è buonissimo, specialmente tiepido con la nutella spettacolare sei molto brava ciao❤
Siiiiii😍😍😍😍
Grazie Floriana, domani la faccio. ❤
❤️❤️❤️
Grazie Floriana. (Innanzitutto per avermi risposto…..nella mail )
Ieri ho fatto la tue ciabatte e come ti ho spiegato le varianti ( a parte che di lievito madre secco ne ho messo 35 g. )
è venuto una favola!!! grazie mille a te che hai regalato la ricetta di questo meraviglioso pane .
Grazie ancora
Un abbraccio
Lia
Sono proprio contenta Lia ❤️❤️
Brava domani farò sicuramente le ciabatte grazie ❤
Ringrazio tantissimo ! Ricetta riuscitissima ❤
Ne sono felice ❤️
Ciao,
Quando Facevo io in casa il pane ho anche altre cose senza di questo, Mi riuschiva tutto benissimo e` buonissimo 👋
💪🏻💪🏻
Grazie magnifica ricetta! Quanto tempo c'è voluto per il raddoppio? A che temperatura ambiente? Grazie per una risposta !😊
Ad una temperatura di almeno 25 gradi ci vogliono circa 2 ore
Ciao mi piace molto si può usare anche un impastatrice??
Si si
Posso usare farina di riso mais grazie bravissima
Non ho mai provato a dirti il vero
Faccio il pane a casa da circa un mese e ho fatto davvero tante ricette ma questa le batte tutte per l'ottimo risultato e la semplicità. Grazie davvero!! A parte che a me dopo 20 minuti di forno il pane risulta già perfetto.🙂 Volevo chiederti una cosa però: se avessi due teglie, possibile che non posso metterle nel forno insieme perchè altrimenti quella nel ripiano + bassa perde voluminosità? devo per forza mettere sul ripiano di mezzo? grazie
Ciao cara! Puoi fare la cottura su due livelli usando forno ventilato. In questo caso abbassa di 10 gradi la temperatura. Quando vedi che i panini della teglia sopra si sono dorati abbastanza cambia la posizione delle due toglie così avrai una doratura perfetta
Ciao Flo posso sostituire con la farina di semola, grazie.
sisi
Ciao Floriana ringraziandoti tanto per la ricetta potresti dirmi che lievito secco usi grazie
Ciao cara. Io uso Mastro Fornaio
Salve mi sono appena iscritta Ho guardato il suo video e mi sono chiesta con questo impasto si può fare anche la pizza? Grazie per la risposta
Ciao cara. Intanto benvenuta! Si volendo si
Ciao cara posso usare il lievito di birra,mi dici quanto, grazie mille 😘
Ciao! Si si usane 12-15 g
Ciao posso farla con la farina 00 non ne ho quella 0 grazie ciao
Si va bene
Ciao Floriana, si fa riposare per 20 min. 4 volte? Ho capito bene? Grazie 😘
Ciao! Si esatto e poi fai lievitare fino al raddoppio
Si può sostituire la farina con quella integrale rispettando tutte le altre cose? Grazie infinite❤
sisi
Buona ricetta ma se uso lievito di birra fresco come devo comportarmi
Usane 10-12 g e segui sempre lo stesso procedimento
Posso usare la farina 00
Si
Grazie ❤️🥰
Ciao Floriana mi puoi dire che farina usi e dove la trovi con 14 pt io vivo a Palermo. Sei brava e simpatica e ti seguo già da un po’ ❤️
Ciao cara. ne trovi della Garofalo o de le Farine magiche
Non si può usare l'impastatrice?
Si potresti ma avrai sempre un impasto molto morbido ed idratato e quindi appiccicoso
Ciao cara ho visto adesso per la prima volta il tuo pane ciabatta fatto in casa eh mi è venuto subito la voglia di farlo però ho un inconveniente probabilmente non ho il lievito di birra ma ho il lievito istantaneo per salato granulato lo posso usare lo stesso se è si quanto sarebbero praticamente i Grammichele lievito?
Ciao cara. In realtà il lievito istantaneo non è proprio quello indicato. Potresti, però, usarne una bustina per il quantitativo di farina indicato
C.
Ciao carissima allora ho fatto come tu mi hai suggerito ho cambiato lievito però mi è successo che una volta trascorso il tempo di cottura ho visto che i miei panini si sono attaccati alla teglia da forno Ho fatto come hai fatto nel video tu non ho messo né farina nella teglia e nemmeno che hai messo la carta forno che peccato però. Come faccio per non fare attaccare i panini la prossima volta perché ci voglio riprovare grazie
Ciao Maria Pia, mi spiace averti confusa. Io non uso carta da forno in quelle teglie perché sono antiaderenti. Però ognuno di noi conosce i propri attrezzi in cucina, quindi prossima volta metti la carta da forno e vedrai che andrà benissimo ❤️❤️❤️ Un abbraccio
Grazie Eventualmente posso infarinare molto bene la teglia?
Se faccio metà semola e metà farina 0,cambia la quantità dell' acqua?
No tieni la stessa
@@tuorlorosso grazie 😘
Fatte oggi, spettacoloooooo❤❤
Con una farina 2 stesse quantità?
Si
Se volessi fare una dose più piccola posso dimezzare i vari ingredienti ?
Si si
Penso che non vale la pena fare tutto questo lavoro per una dose più piccola,anche per lo spreco del energia di cuocere nel forno,è un mio parere,io adesso sto facendo,vediamo se riesco avvicinarmi alla ricetta
Si può con farina 00
si. In questo caso diminuisci un po' la quantità di acqua. Aggiungila poco per volta così da riuscire a regolarti
Appena la temperatura scende a meno20 lo faccio❤😂😂
🤣🤣🤣 ok!
Esagerata
@@tizianagrammatico7714 ???
А где перевод?
Mi spiace ma non ho l traduzione in questa lingua
Ma è farina 0?
sisi
@@tuorlorosso grazie per la risposta ho provato a fare il pane molto buono
ne sono felice ❤️❤️❤️
Bravissima un amore di pane👍