The recipe belongs to my great-grandmother! The whole family loves this ciabatta recipe!
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- #Ciabatta
#brot
#backen
License Creative Commons
Attribution 4.0 to use the track Life in Romance (исполнитель: Twin Musicom):
creativecommon...
Executor: www.twinmusicom...
Thank you for watching and for your interest in my videos! Turn on subtitles and translations to your language in the video settings! I look forward to your comments and likes - for me it is very important!
The English subtitles are dark grey on a black background - and are almost invisible. Should be WHITE on a dark background - higher contrast. I have no idea what this recipe is -- and it is also not included in the comments below. Please fix this.
@@wandamundy1759jla ricetta xiscritto grazie
I whould cut it on the length. I normally make this dough when I want to make some kimchi Nd of Romanian "langosh"- you take a small ball of dough, stretch it thin and fry it in a little oil. You can it them with grated cheese (feta) or sprinkled with sugar.
Your welcome 😊
Kor kjøpe du pinnane?😊
Великолепно ❤
Благодарю
Франция 😊
Thank you very much!
Exelente Video de comidas con amor
Thank you very much!
Vou tentar fazer fazer 👏👏👏🇧🇷
Well done 👏🏻👏🏻👏🏻 perfect recipe and I’ve tried it tonight and the result was awesome. It took 20 minutes in the oven. Thanks a lot
خبز ممتاز اريد ان اجربه مشكورة أيتها المحترفة بلا منازع❤
With some sugar😊very nice🤤
Thank you for video. Not sure why some people have to be mean. Who cares if it isn't your great grandmother's recipe. You still took the time to show us how it is done....blessings
The question is not to be mean or not, the question is, why those persons are lying to try to get more viewers? Why not just being honest?
They really take us for idiots and that’s annoying. And they have no personality. I call it soliciting.
Dva dana pravis hleb budi bod zna
A recette c'est celle de ma grand mère 😂😂😂
@@janieb1439 Noi hai prove che non sia vero.
At yr grand mother time there was no fridge
Can we mix the dough in a mixer or it has to be with chopsticks?
Ciabatta❤
Schönes Ergebnis.🇩🇪👍🏻
Ну я думаю очень вкусный хлеб, но где ваша бабушка холодильник взяла😂😂😂
В сенях на полу прохладно. А так-погреб🤷♂️
А почему не зубочистками перемешивать?😂😂😂😂😂
Да там сплошные косяки начиная с бабушки.😂
Вообще чуть не заснула...
Magnifique thank you .bioutifoul
Thank you very much!
Nigdy tego nie zrobię, ale piękny film!
столько возни! в результате одни пузыри1!
6:21 qual o motivo de deixar a assadeira ficar no forno por 40 minutos
Когда была твоя прабабушка, сухих дрожжей не существовало. Перестань дурить людям головы!!!!!!!!!!!
Все блогеры говорят так, рецепт от бабушки....😂 во прикольники!!
А зачем тесто обрезать? Если потом равнять лопаткой?
❤❤
Trop lent mou je quitté
تعجبني كثيرآ وصفاتك
شكرا على الوصفة
Thank you very much!
Bon appetit!
👏👏👏👌🙏
Thank you very much!
Bon appetit!
Previše posla i vremena za ispeći jedan kruh
shopstick stearing dough " Sure " just what the audience wanted to learn.
Ich frage mich immer, warum man ein Brot mag, das fast nur aus Löchern besteht. Selbst wenn ich es nur in Olivenöl damit tunke möchte ich ein Brot mit Krume haben, nicht nur mit Kruste.
Дырки можно регулировать, не ждите 1 час, или еще раз сверните, все будет хорошо и масло в дырки падать не будет, все дело в в том что хлеб с приятной хледной кислинкой, поэтому он ходит в холоде, а дыры это новый прикол, дыры на вкус не влияют😂
Prabaka ,sigurno nije imala maslinovo ulje ,prašak za pecivo stavljala se doda bikarbona ,a sumnjam ni kvasac u prahu!!?
Hallo, ich würde das Salz zum Mehl geben, vielleicht wusste deine Großmutter nicht viel über Biologie und wusste nicht, dass Salz Hefen vernichtet.
B4 I found your videos I used a different person’s recipe. What a mistake that was! My bread, while it looked yummy, tasted like I used yeast as a topping! Awful!
Bravaaaa, ma il video e' lentisssssimo!
Нет проблем
Ставьте скорость просмотра 1,25 или 1,5, где "звёздочка" вверху справа на видео.
Why grand mother not grand UA-cam???😂😂😂😂
.Stealing from each other on UA-cam...
Have decency not to lie
Why didn’t you just say, fold the dough four times (4 different times) like this?
Just another bullshit youtube recipe to make money.
All that work and time to make bread that is full of holes. Seems silly to me.
Наши бабушки тоже пекли вкуснейшие хлеба караваи. Тесто обминали 3 раза,и выпекали в русской печи на берёзовых дровах. Вот это был ХЛЕБ!!! Вкуснющий! А какой ароматный! 😊
Seen so MANY times!
Воруют рецепты друг у друга, а пишут от прабабушки ,от дедушки,от мирового повара😂
@@СветаТерехина-ы4зот моей подруги из испании,от 60-70-ти летнего повара,научил шеф повар ресторан😊а
О, это сейчас так модно. Но смешно. Её бабушка уж точно не знала об этом рецепте. @@СветаТерехина-ы4з
И все рецепты от прабабушек на инстантных дрожжах
Be honest ,there's many similar methods on UA-cam long time ago ,needless to say it's my mom ,my grandma ,my great grandma's recipe or saying I can't help but do it everyday ,every week etc etc as an eye-catching title
😂😂😂 yes I agree. It's so stupid. Many people do that. Do they think we are stupid? Overall when the recipe is good, there's no need all those blablabla ! Hi from France 😊
They are taking ppl for idiots😂.why not grand grand dog?😂
@@janieb1439 btw our grandmas never was folding a dough this way. I showed this to my mother-93 yo. She looked at me and said- no way, i was making 15 baguettes at a time. No folding like this ever. 😂
Tout a fait mon arriere arriere arrière grand mère cest mieux vous avez obtenue la médaille du mythomane
@@janieb1439 Bonjour à Hongkong
When his grand mother gave him the recipe ? knowing Ciabatta was invented in 1982.
Just wandering 😂
Δεν γράφεις τα υλικα
faltou a descrição dos ingredientes .
Mille mercis pour la vidéo ,elle est vraiment top je l'ai essayée 2 fois et je suis très très satisfaite du résultat. Bravoo
냉장고에서 꺼낸 반죽을 통 그대로 두시간 실온에서 기다립니까?
Expectacular... Quiero hacerlo ojalá me quede así. Gracias por compartir.
Спасибо за видео . Привлекло особенно , что без заморочек с перекладыванием на полотенце и с полотенца на противень .Привет из России . гВоронеж.
Родила и поженила пока твой хлеб испекся
To much holes in the bread
C'est exactement ce que je pense y'a pas grand-chose à manger dans cette jolie ciabatta. En fait, je la préfère entière et non tranchée ❤
I like lots of holes ❤
یک روز کامل ازصبح تا شب خمیر را تا کنیم تا یک نان بخوریم 😅😅😅😅😅😅🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄
Realmente delicioso,gracias por su receta.
Et avec de la levure de boulanger ?! Sans plastique et tiède , où ? Combien de degrés 40 ?😅
Ciabatta is an Italian bread that was first produced back in 1982 by Arnaldo Cavallari
You Great grandmothers recipe isnt very old is it ?
Use a larger, rounded container lightly oiled, especially before the final flip. You deflated the dough quite a bit getting it out and trying to make them perfectly rectangular. There’s a billion ciabatta recipes, they all “work” to a certain extent. The first one that actually delivered for me was Brian Lagerstrom’s ciabatta with an overnight biga, gentle folds, and laminating step. Next I want to try the lovely channel “Mile Zero Kitchen” recipe.
Bonsoir Snell cette recette de pain est sensationnel je l'ai testé avec de la farine de campagne j'ai cuit mon pain à 220 degrés pendant 35 minutes et c'est trop il était trop cuit et avec la farine de campagne il n'était pas assez aéré dommage je vais recommencer car votre vidéo est magnifique et donne envie de déguster ce pain merci beaucoup à vous❤
Maxwell, любое тесто при +220 более 15 минут сгорит обязательно🔥🍞😒. Попробуйте выпекать этот, или другой хлеб по типу чиабаты вначале при +220+ 240, 13-15 минут (особенно, если ваша духовка с конвекцией☝️‼️), поставив на низ духовки поднос с горячей водой. Потом при +190+195 ещё 20-25 минут... (в зависимости от работы вашей духовки), убрав внизу воду из духовки.
Потрібно ставити воду внизу. 35 хвилин при 220 - це багато!
Не знаю насколько этот рецепт от прабабушки, но это красиво и вкусно. Благодарю! ❤
Да они здесь все воруют друг от друга..хоть бы не врали
I really don't think this was your grandmother recipe.
I never saw this method used until lockdown.
Plus, home education taught us that salt kills yeast.
Essa receita deve ficar uma delícia, vou tentar fazer. Obrigada 😃
Não é papel manteiga... É um papel próprio para assar pães. No papel manteiga comum o pão agarra e é danificado... No Brasil, existe o Assalight, da Wyda, que é super fácil de encontrar em supermercados e eu uso com bastante frequência, mas existem outras marcas como o Dover, que tem a mesma proposta. Espero ter ajudado!
😊😊😊😊😊. De tu bisabuela mentiraaaaaaa. No había levaduras. Estoy harto de tantas mentirassssss6
Making bread is art.Thanks for the video
Hola, solo que en tiempos de tu bisabuela, no había levadura granulada, no es necesario la mentira, tú sola puedes tener likes sin necesidad de involucrar a alguien que quizá ya no esté, gracias
Это что за хлеб,корки с дырами,масло даже не помажешь
Non ho capito a cosa serviva la prima teglia che a capovolto!poi perché non fa vedere quando lo inforna, insomma tutti i passaggi!😂😂
Olá bom dia ,gosto muito das suas receitas sigo e faço tem saido muito bem ,gostaria de saber se tem a receita da massa de piza hut .
Vivo nos Acores numa das ilhas que faz padte do arquipelago dos Acores .
Muito obrigada bom fim de semana .❤
Jajajaja 😅 cuando dice que hay que tamizar la harina. No quedo ni el polvo.
Wonderful! Thanks for sharing.
Thank you very much!
Trop d farine !!! Il ya que la croûte pas de mie dutout 😮
Bonsoir
Vous utilisez de la farine avec un fort taux de gluten (protéine). Quel est ce taux s'il vous plaît?
Merci et bonne soirée.
Charles
Hello my dear friend!
You are the best 🎉❤
Hello! Thank you very much!
Bon appetit!
Ce qui est intéressant c'est qu'il y a très peu de levure (ainsi le goût est bien meilleur), et aussi finir de lever au frigo, permet de développer des saveurs délicieuses et subtiles. Je connaissais déjà cette technique, je ne pense pas que elle vienne de votre grand-mère😂😂, mais bon c'est une excellente technique.
J'aimerais bien savoir si je peux faire ça avec de la farine bio à 80 ? Qu'en pensez-vous? Merci
Intentaré esta receta, otras recetas no me han salido bien.
What is the oven temperature? And bake for how long ?
If you want to make smth good,you should waste much time!😂❤
Sua bisavó não tinha fermento em pó nem o fresco!!
La pâte à lever est très délicate c est la bonne étape à suivre bravo
Very nice Brad. Thank you for the recipe.
Thank you very much!
Bon appetit!
I'm just starting to learn the process and you made it delightful to go through. So simple, but ... elegant. It is a pleasure to watch you go through the steps. Thank you for sharing.
Try Brian Lagerstrom’s ciabatta recipe..overnight biga, laminating make a big difference!
Полагаю, такой хлеб в разрезе как в видео, получится только в том случае, если тесто сворачивать конвертом 4 раза в промежутке 30 минут......, и ОБЯЗАТЕЛЬНО держать его в холодильнике не менее 12 часов.....☝️‼️
Масло и соль ,кладутся в последнюю очередь, соль и масло,мешает хорошо поднятся.Есть порядок, нельзя все в одну кучу.🍞
He, hutes Rezept, aaaber, lasst diese dämlichen unechten Pflanzen weg, sie machen das Video nicht besser!!
What an amazing recipe from great-grandmother 💖💖
Thanks for sharing, Schnell👍👍
Thank you very much!
Bon appetit!
Ein Brot, das nur noch aus Löchern besteht ist wohl ein Witz! Was soll gut daran sein?
A loaf of bread that consists only of holes is a joke! What's good about it? 😂😂
Perché si mettono sottosopra i panetti nella teglia?
To much hard work, eazy to failed.
Questo è il nostro pane. in Sicilia si chiama Ciabatta.
عسانا لا نكل مثلها تلعوز هلعجينه
Класический хлеб в деревне, вода, соль, мука, дрожжи, даже сахар и масло не кладут, просто мочят водой, чтобы блестел😂
Бабушка пекарь всея Земли ? Потент ? 😂😂😂😂😂😂😂😂
Я хочу есть хлеб, а не воздух, пузырями сыт не будешь, я пеку вкуснее.🤣🤔😲🥖🥖🥖
Добил меня замес как кондитера кулинара по профессии палочками😊
Bueno si no te gusta no lo veas pero no critiques
Навіщо обрізати!?
Buon metodo. E se al posto del lievito volessi usare la pasta madre, in che dose per favore..
Scusa io uso lievito di birra fresco quanto ne dovrei mettere grazie
твоя прабабушка итальянка была? не смеши...
I can only thank you for that... Very good. This is the first post that showed me something really interesting, very lovable thank you. Time-consuming, but the work is worth it. I have made a like and subscription
Mucha demora...son ricas, pero pobre panadera.
Teşekkür ederim ❤
Taubate-SP-Brasil
Estou fazendo. 🇧🇷
An den Rändern hätte man aber nichts wegschneiden müssen 🙈
Il forno va messo a cuocere sotto sopra