How to make Whole wheat bread taste HONEY ?
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- Опубліковано 6 гру 2023
- Fermented honey seems to make the bread softer.
Not only is the bread soft, but it tastes like honey.
If you lightly toast the bread in a toaster and spread a little butter on it, it tastes amazing.
Ingredients
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1 cup of warm water (240ml, 240g)
1 tablespoon of sugar (15ml, 12g)
Half a teaspoon of salt (3 g)
1/3 cup of honey (80ml, 110g)
2 teaspoons (10ml, 6g) instant dry yeast
1 cup (240ml, 145g) of all-purpose flour (or strong flour)
2 tablespoons of cooking oil (30ml, 25g)
2.5 cups of whole wheat flour (600ml, 350g)
Loaf pan ; 13cm x 23cm x 10cm
180 degrees (355F) convection (fan forced) for 35 minutes
** After about 20 minutes, cover it with cooking foil. - Навчання та стиль
안녕하세요 중학생 시청자인데요! 제가 초등학교때 3년전 올리셨던 밥솥 치즈케이크 만들기 영상을 보고 친구집에서 만들며 엄청 좋은 추억을 쌓았거든요, 근데 그 친구가 부모님이 이혼하셨어서 마음도 좀 안좋아보이고 했었는데 그친구 아버지랑 동생까지 셋이서 치즈케이크를 만들고, 친구의 기분도 풀어지고, 케이크가 정말 성공했어서 더욱 좋은 추억이 되어서요. 너무 좋은 레시피에 정말 감사했던 기억이 있네요. 오랜만에 들렀는데 아직도 여러 요리를 하시는게 멋집니다! 암튼 제가 하고싶은 말은 호주가이버님의 요리덕분에 정말 행복을 느꼈다는 거에요! 좋은요리 감사합니다!!
함께 베이킹 하면서 느낀 행복감은 두고두고 평생 간직되는 추억이 됩니다.
좋은 추억 갖고 있는 멋진 학생이네요 ~~
황금손레시피...!!
좋아요...꾹! 고맙습니다..
배워서 어르신들께 드렸으면 좋겠어요..
오~~😮
정말 아름다운 추억이네요!!
저도 호주가이버님 초창기쯤 구독자였는데
베이킹 슬슬 시작해 보려하니
호주가이버님 생각이 반짝 떠오리더군요..
좋은 추억만들어 주셔서
제가 중학생 대신 감사드리고 싶네요 ㅎㅎ
책출간하신 것도 축하 마니마니 드려요~😊
호가님 식빵레시피가 최고예요. 늘 실패없고 확실한 맛~! 퀵 탕종 버터밀크 등 등 제빵을 쉽고 즐겁게 해주시니 감사합니다.
저도 함께 해주셔서 감사합니다. ~
덕분에 홈베이킹에 재미들렸네요 ㅎㅎ 중력분 넣지말고 100% 통밀가루로도 한번 만들어주세요
베이킹의 1도 모르지만
가이버님 영상보면서 왜 위안과 위로를 받고가는지 모르겠어요ㅎㅎ
웃음소리가 뭐든 다 괜찮다고 토닥여주는거 같아요 🥲
😊 감사합니다
호가님 늘 맛난빵 레시피 감사드려요
달콤 구수한 향이 느껴지네요
항상 계량을 컵으로 쉽게 해주셔서 감사드립니다 ^^
빵잘만드는 가이버님이 좋아용❤
오랜만에 들어 왔습니다 ~건강하고 맛있는 빵 만드는거 잘 봤습니다 꼭 해보겠습니다^^
제가 처음 식빵을 만들었을 때가 문득 생각이 났습니다.
밀가루와 유지와 물등으로 빵이 되어 나오는게 얼마나 신기했는지.....
매번 쉬운 마술같은 레시피로 완성품을 보여주셔서 감사합니다.
저야말로 항상 함께해 주셔서 진심 감사드립니다. ~
Выглядит очень, очень , вкусно ! Хлеб такой мягкий а корочка такая тонкая и хрустящая !, Спасибо Шеф !👍👍아주, 아주, 맛있어 보여요! 빵도 너무 부드럽고, 빵 껍질도 얇고 바삭바삭!, 셰프님 감사합니다!👍👍
Thanks million times. ~~
세계 최고 싸이트!!!
감사합니다
Quedó simplemente espectacular! Por favor no dejes de reír cuando preparas los alimentos porque una de las cosas que hace que me quede en tu canal, es porque ríes! Desde Venezuela, un abrazo y un beso santo!
호주가이버님! 반갑습니다.
미국에 있을때 자주 보며 꼭 한가해 지면 만들어야지 하고 별렀는데~ 한국와서 체널을 찾으려니 기억이 안나서 구독했던 체널을 다 누비며 생각 해 냈어요.
역시 지금도 얼굴모습이 여전히 멋지시고 정직 함이 묻어나시네요.
책까지 출간 하셨다니 꼭 구매 해서 간직 하겠습니다.
늘 건강하시길 바랍니다.
감사합니다 ~^^
레시피 감사합니다! 요즘 생활비도 그렇고 다 장난아니라서 제과제빵 못한지 오래됬는데 꼭 다시 하고 싶어지는 레시피 입니다!♥ 항상 감사해요. 근데 오늘 제목 너무 유머러스 한거 아닌가요!? 한참 웃었어요 ㅋㅋㅋㅋ 웃음까지 주시고 감사합니댜
항상 즐거움만 가득하시길 바랍니다. ~~
손가락 다치신거 같은뎅 넘나 아파 보이네용👩🍳~~빵맛표현 하실때 호탕한웃음과 귀여우신 액션에 늘 잼나게 보네요😊😊
다친지 한참 되서 아프지는 않아요 ㅎ
전 밥상만 40년째인데 이젠 간편 나만의 빵상을 차리고픈데 106개국인이 거주중인 라오스에서 이빵저빵 맛보고 있는데 조만간 식사대용 만들어 먹어야겠다 싶었는데 이방법 맘에드네요
라오스가 다국적 나라로 군요. ㅎ 빵 맛나게 만드세요 ~
최고예요 통밀식빵이 넘 맛있게 잘 되어서 가족들이 먹기 아깝다고 해요 🤣🤣 그리고 폭신하고 넘 맛있는 통밀식빵이 되었오요. 찢어도 먹고 프렌치토스트도 하고 버터도 발라먹고 행복해요 꿀맛 👍👍♥️
ㅎㅎ 집안에서 풍기는 빵굽는 냄새는 가족 모두에게 행복을 주는 것 같습니다. ~
맛있는 빵 먹고 싶어요~
건강검진. 할거라 참고
있어요~~9일만 기다려라~^^
항상 응원합니다
결과 다 좋게 나올거에요 ~~ ~
에고.손톱피멍이 들었네요. 늘좋은 레시피감사합니다~
네, 한참 됐는데 아직도 있네요 ㅎ
덕분에 식빵 자주 해먹고 있는데 일요일엔 whole wheat 으로 만들어봐야겠네요.전 내일 자선 바자화회에 가져갈 빵을 굽고 있어서 제가 먹을 빵을 구울시간이 없네요.일요일에 만들어보고 리뷰 올릴께요.
네, 리뷰 기대하고 있겠습니다. ~
Whole wheat 으로 만든 식빵은 기분 탓일까요 중력분으로 한것보다 더 맛있는것 같아요.저는 가이버님처럼 4개로 나누지 않았지만 반죽을 쭉펴서 하시는건 따라서 했고요 , 저는 1킬로를 구울수있는 팬이 있어서 그냥 통으로 구웠고 검정깨,아마씨 시아씨를 갈아서 넣었어요.다음엔 조금더 부풀어 오르기를 기다렸다가 하는게 저에 쟁점입니다.브런치로 먹으려고 오전에 구웠는데 가이버님빵의 3/2정도 부풀어서 나왔네요.감사합니다 그리고 즐거운 주말되시기 바라며 오늘은 두번째 강림절이라서 크리스마스쿠키를 구웁니다
@@myungheeryu2162 크리스마스 쿠키도 맛나게 구우셨죠 ? ㅎ
ㅠ손가락 다치신듯하네여😢빨리 낫으세여
네 감사합니다 😊
손은 어쩌다 찧으신거에요... 저도 예전에 손을찧어서.... 넘. 울었어요..
문틈에 끼었어요
저도 울지는 않았지만 넘 아팠어요
지금은 괜찮습니다. ㅎ
@@hojugyver 항생제 드세요.. 한국은 대설주의보와 영하12도 강추위가 왔어요
@@skflthfl2056 여긴 펄펄 끓고 있어요. ㅎ
아직도 손톱이 안나으셨네요T.T에공.. 좋은 레시피 감사합니다~^^/
아프지는 않은데 손톱이 자라 완전히 빠져야 한다고 하더라고요.
캬 옆나라 뉴질랜드에서 보고 있어요! 요즘 통밀식빵 연구중인데 만들때마다 좀만 식으면 돌덩어리가 되어 아무리 토스트해도 안돌아와서 고민중이었어요! 꿀에 도전해봐야겠어요! 호가님은 진짜 대박이십니다 ㅠㅠ 다만 하나만 이야기드리자면 꿀에는 벌이 만든 product라 비건의 범주에 들어가지 않아요. 이 레시피의 경우 DF(dairy free)로 표기하는게 더 정확할거같아요. 호가님 빵길만 걸으세요🎉
아하 그렇군요. 비건 삭제해야겠습니다. ㅎ
통밀식빵 만드실때 냉장숙성 24시간에서 48시간정도 해주면 통밀빵도 쫄깃하고 부드러요 중간에 2번정도 공기 빼주면 됩니다
정말 쉽고 멋진 세계 최고의 유튜브입니다.
항상 감사합니다 😅😅😅
좋게 봐 주셔서 감사합니다.
흠… 맛 보고 싶어라
🥕
제가 사는곳이 메이플 시럽 생산지로 유명합니다. 꿀대신 메이플시럽을 넣어도 괜찮을까요? 반죽은 피자도우로 써도 될것처럼 보이네요!!!
메이플 향도 들어가고 좋을 것 같은데요 ~
가이버님 쌀가루로 지난번 밥솥은 봤는데영 이렇게 틀에 만드는 레시피있을까여?❤
발효하는 빵은 쉽지 않더라고요.
파운드류는 살가루로 엄청 잘 만들어 집니다.
제가 올린 쌀가루 오렌지빵이랑 쌀가루 대만 카스테라 함 보세요 ~
안녕하세요? 쉽게 잘 되는 빵을 만들게 도와주셔서 감사합니다. 덕분에 이제 식빵 안사먹고 만들어 먹네요. 질문드리고 싶어요. 제가 일반 밀가루 말고, 듀럼밀로 식빵을 만드는데 잘 안부푸는 것 같아요. 듀럼밀이 그렇다고 하는데, 호주가이버 선생님은 좋은 방법이 있지 않을까 해서 글을 올려보아요^^
듀럼밀은 일반 강력분 이상의 단백질을 함유하고 있어 글루텐을 형성하게 되면 신축성이 더 좋아서 포카치아나 피자 반죽에 좋은 걸로 알고 있습니다. 해서 듀럼밀을 사용해서 잘 안부푸는 것은 아니라고 봅니다. 손반죽은 오래하면 손목 아프니 반죽기로 해서 충분히 치대주면 좋을 것 같네요.
감사합니다 ~~
식용유 대신 올리브 오일이 더 좋을 것 같은데 어떠신지요?
네, 사용하셔도 좋아요
혹시 1차 발효시 하루 전날 저녁에 냉장고에서 1차 발효 시켜도 될까요~~?
다음 날 아침에 꺼내서 사용해도 되나요~~?
1차 발효를 저온으로 하는 경우 시간이 10~20배 정도 더 걸릴 수 있습니다.
제발 누구라도 도와주세요😢
스텐레스 빵틀을사용하는데
굽기전에 빵틀내부에 오일발도 빵이 들러붙어서 안빠져요 뭐가 문제
일까요?
유산지를 틀 내부에 끼워서 사용하세요.
버터나 기름이 많이 들어가는 파운드 케익류라면 그나마 괜찮을 텐데 식빵류라면 난스틱 코팅 빵틀 사용하시는 게 좋을 것 같네요.
저는 오일 바른 위에 밀가루를 덧 발라 주니 잘 빠졌어요
당근도 넣나요?😅
ㅎㅎㅎㅎㅎ
한컵이 몇그램 인가요?
설명란 함 보시면 좋겠네요.
컵에 들어가는 것에 따라 다 다르거든요
왼쪽 중지 손톱 부상?😂😂
네, 이제는 다 나았어요 ㅎ
@@hojugyver 손톱의 부상 그 아픔 ,,
내 손톱이 아픈것같네요,ㅎㅎㅎ