Como Sentir as Notas Sensoriais dos Cafés Especiais?
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- Опубліковано 8 лип 2024
- Café especial é muito sensacional e tem notas naturais que nos lembram outros alimentos. Quer saber como sentir? Assista ao vídeo e veja o post completo em:
blog.coffeeandjoy.com.br/como...
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Índice
00:00 Introdução
00:40 Pergunta da Carol: O que são os sabores que tem na embalagem de café?
01:20 Como que essas notas sensoriais aparecem no café?
03:30 Como identificar as notas sensoriais do café especial?
06:53 Exercício para ver como funciona a percepção de sabor
08:23 Como começar a sentir as notas sensoriais?
11:32 Como é feita a classificação técnica das notas sensoriais dos cafés?
12:54 Conclusão
O que eu falei no vídeo:
Kit de degustação de cafés especiais:
coffeeandjoy.com.br/store/bus...
Comprar Café especial:
coffeeandjoy.com.br/
#notasensorial #caféespecial #notasdocafé
Quero muito aprender a sentir essas notas sensoriais
aí, ó! só começar com as dicas do vídeo que jajá não vai não conseguir sentir mais :)
Muito bom vídeo Débora! Uma idéia pra vídeo: Como fazer CUPPING em casa.
Idéia pra mimo: Roda sensorial!
ahh! ótimas ideias! anotado!
Que delícia estou adorando suas aulas de café ☕️
Não sabia dessa roda de sabores. Chique demais!
muito legal né? já começou a sentir as notas dos seus cafés?
Nossa, deu até vontade de tomar um café agora. Quero experimentar esses cafés ❤❤❤
😮conheci o canal hoje e faz vi todos os shorts e 3 vídeos😂❤
Amei Deb!
que bom que gostou! fico feliz de saber!
Muito bom o vídeo :)
Que bom que gostou :)
Déboraaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!! EXCELENTE APRESENTAÇÃO !!!!!! Parabéns, maravilhoso Vídeo !!!!
Muito obrigada 😁 Que bom que gostou!
Queria gostar do sabor do café o tanto que gosto do cheiro, mas a única coisa que sinto quando provo é amargor... Comprei café gourmet e não achei nada diferente do de mercado.... Qual o café mais doce e qual a melhor maneira de fazer pra extrair bem a doçura natural dele?
Eu adoço menos que adoçava café tradicional. Mas em relação às receitas e proporções de café moído e água, que a maioria de baristas sugerem, não deu certo pro meu gosto e paladar, não. Baristas botam café demais com pouca água e eu detesto café forte demais! Pode ter as notas e não sei o que mais que for. Não adianta! Café mais forte, fica horrível e amarga, sim! Eu uso metade do que indicam pra botar de café moído e não fica ralo nem forte demais! 5 a 7g( 1 colher medida=1 colher de sopa) pra cada 200ml de água
Rapaz, eu tbm. Comprei um café especial com notas de Caramelo, realmente tem um cheirinho fraco de caramelo, mas só no pacote. Ele pronto, coado, não tem cheiro nem gosto diferente. Eu pelo menos não senti. 😢
Esse dulçor que o povo fala, nunca senti. Só senti amargor e acidez.
@@erika.emricheu fiz 8g pra 100ml, achei amargo. Fiz 5g pra 100ml, achei ruim tbm. 😢 Vou tentar essa sua medida, de repente eu gosto mais.
eu desisti do café@@Puvlee
Qual temperatura mais ou menos devo consumir o café ?!
o café muito quente não dá para sentir muito. No cupping, esperamos 4 minutos depois de infusionado o café para começar a provar e vamos até 10, 15 minutos. :)
super legal esse exercício de tampar o nariz!
:)
A dorei essa forma de tampa o nariz
Quero uma roda de sabor dessa
tem ela gratuita para baixar aqui no ebook: coffeeandjoy.com.br/notas-sensoriais-do-cafe