Como sentir as notas das embalagens de café - ANÁLISE SENSORIAL (Felipe Bruzzi) | Não Sou Barista
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- Опубліковано 22 лип 2024
- Neste vídeo contei com a ajuda do Felipe Bruzzi para saber como treinar e sentir as notas descritas nas embalagens de café.
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Instagram do Felipe: @baristabruzzi
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Índice:
0:00 Como sentir as notas das embalagens de café
0:25 Quem é o Felipe
1:00 Insider
2:55 Treino Olfativo ás cegas
3:57 Frutas separadas
4:52 Frutas misturadas
8:51 Soluções: ácida, salgada e doce
9:30 Soluções separadas
12:12 Soluções misturadas
15:16 Cuppping
16:55 Fragrância
18:11 Aroma
18:54 Sabor e Retrogosto
21:59 Pontuação do café
23:58 Como isso pode ser aprofundado
25:09 Visite a cafeteria
25:22 Compre cafés na Pandora
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Um beijo pra vocês,
Thales Fernandes. - Розваги
Caraca, esse vídeo ficou fantástico, edição perfeita, o Felipe parece ser um cara bem bacana, essa cafeteria dele é praticamente um sonho realizado.
Valeu pelo vídeo! Tenho 2 cafeterias e a maior dificuldade no treinamento dos baristas é explicar as notas, acidez, corpo e amargor. Vou aplicar o conteúdo agora mesmo. Obrigado
Que aula espetacular!
Fiz um cafezinho aqui e vim assistir o vídeo, que top, com essas dicas consegui sentir as diferenças kkk
Muito legal! Da pra treinar muito sozinho, mas nada como ter alguem para guiar no inicio.
Conteúdo do canal cada vez mais top. Cada vídeo um aprendizado.
Valeu demais, cara!
Ótimo video Thales! Tenho aprendido muito cntg, duvido marcar um café cmg pelo rj… se n, me recomenda a cafeteria com melhor café q já tomou por aq 🙏
Que conteúdo maravilhoso! Tudo que eu procurei esses dias no youtube em um vídeo só!! Amei
Que maneiro, Raissa! Fico feliz demais pelo vídeo ter te ajudado!
Bora aprender.
Caramba, que foda!
Fiz um cupping aqui em Curitiba e gostei bastante, mas ainda estou longe de sentir as coisas
Estou aventurando neste mundo do café. Uma coisa que tenho notado é sabor/gosto bem acentuado e característico do "saco de estopa" em alguns cafés. Quem já entrou em um armazém onde há produto estocado neste tipo de embalagem sabe do que estou falando. A única explicação é que os grãos do café absorvem este odor. Confesso que não é muito agradável...
Cara que trampo , parabéns.
Conteúdo de qualidade!
Que grande aula vocês nos proporcionaram!!! Muito obrigada pelo trabalho!!! Vou reproduzir esses testes!!
tava esperando muito por esse vídeo, fera demais! parabéns galera!
Sensacional esse vídeo! Adorei!
Aulão!!! Muito obrigado 🙏🏻
Que show esse vídeo! Sempre surpreendendo com ótimos conteúdos!
Que vídeo incrível! Até salvei nos favoritos aqui
Mais uma grande aula. Espero que venham mais conteúdos como este no canal.
ótima aula!
Muito maneiro
Aula! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Excelente didática ! Show de video
Uau! Que aula!!! Obrigada, Thales e Felipe!
Muito bom, obrigado!
Esses sempre foi o vídeo que procurava kkkk show
Conteúdo espetacular
Aula sensacional!! 👏👏👏
Top demais esse vídeo!! Uma verdadeira aula com ótima didática.. mto obrigado Thales e Felipe pelo excelente trabalho 👏👏👏
Top D+ esse vídeo...
Vou testar em casa, estou muito na vibe de criar memória sensorial do paladar para os cafés. Parabéns pela iniciativa e disposição de divulgar esse conteúdo.
Excelente aula! Adoro conteúdos assim mais técnicos! Uma aula enorme mesmo com muito conhecimento, hoje mesmo irei repetir este experimento aqui em casa.
Acabei de fazer o teste em casa, muito maneiro poder ter essa aula! Tmj
eu uso essa caminha e muito boa mesmo.
Caramba, Thalles, a brincadeira é só olfato! tu enviou o nariz na banana! kkkkk
Foda!
Demais essa aula!!! Quantas gramas de água se usa para fazer o cupping?
Vídeo muito bom Thales. Por favor, tenho uma curiosidade, que também é algo que me pergunto. Como treinar no dia a dia esse sensorial? Você evita comidas muito doces ou salgados? Para não viciar o paladar e perder um pouco esse sensorial do café?
Que massa o video . A chicara do doce era agua com açucar Cristal ? Se puder falar kkkk
Vídeo irado! Mas esse não é o Pedro, do flamengo? 🤔😅
Ou c podia fazer um café na cafeteira vietnamita, comprei uma e não sei a quantidade de café e água q devo usar, e também não tenho balança ainda, gosto d café intenso, sem leite, sem açúcar.
Adoro seus vídeos!
Pesquisa no CHAT GPT ou Perplexity AI
Eu quase desisti de encontrar as notas sensoriais que vêm nos pacotes, me contento com os bons cafés. Se já não é tão trivial um simples chocolate, imagina aquelas frutas, flores e tudo mais... É algo muito complexo, que não demanda só tempo, precisa ter esse dom, como o Felipe tem. Enfim, o meu negócio é degustar cada vez mais cafés e repetir os que me agradarem mais, até para não virar uma decepção se eu não encontrar nada que vem nas descrições.
Quanto tempo da pra usar a cueca da Insider sem ter que lavar??? 😂😂😂😂
Eu só não entendo porque não existe, morango com gosto de café, chocolate com gosto de café; caramelo com gosto de café, laranja, etc...😂
Chocolate com gosto de café já tem hein 😂😂
Curioso como esse protocolo busca objetivar o subjetivismo.
Cara, essa música de fundo aí… enjoadinha, hein.