sorry to be off topic but does someone know a tool to log back into an instagram account..? I somehow forgot the account password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Brentley Sullivan i really appreciate your reply. I got to the site through google and im in the hacking process atm. Seems to take a while so I will get back to you later with my results.
Euuuuuu tô procurando essa doçura até hoje 😅😅😅😅 tô tentando, uma coisa é certa não consigo mais tomar café normal 🫣 em busca da doçura do café especial 😊
Fiz esse teste, e é gritante a diferença! O primeiro bem ácido, o segundo com muito menos acidez e com a doçura, e o terceiro mais fraco e amargo. Gostei muito de fazer essa experiência. A percepção de sabores de café será outra
Muito bom Lucas. Estou começando no mundo dos cafés especiais esse vídeo foi essencial para eu melhorar meu café coado. Estava fazendo um café já tinha acidez, doçura mas uma amargor sutil que me incomodava. Testei várias coisas que reduziram o amargor mas ainda não me agradava 100%. A partir desse vídeo experimentei cortar um pouco antes a extração. O resultado foi um café muito doce com praticamente zero amargor. Muito bom. Obrigado
Gente, eu fiz esse experimento em casa, é muito legal como os "sabores" realmente separam. Testei com o Melitta Gourmet Sul de Minas e dei uma improvisada porque não tenho todos os matérias em casa. O ácido dele é bem forte, já no segundo copo dava pra sentir a docura mais acentuada, mas não é nada muito presente não, e por último a parte amarga quase não tinha gosto, ele ficou bem ralinho.
Cara, que didática impressionante! Passei em muitos vídeos e todos com informações cheias de lacunas. Teu vídeo solucionou todas as minhas dúvidas. Deveria ter o título de Mestre Barista. Obrigado! Parabéns!
Fala, Fabio! Vou trazer um vídeo sobre moagens em breve, mas aqui no canal já tenho alguns sobre moedor pra você dar uma olhada: ua-cam.com/play/PLwjwkKJC8K8MP6X_NPIWglyewOl35RHFs.html Para o espresso recomendamos uma moagem bem fina e, como gosta de café forte, talvez você prefira cafés de torras mais escuras!
Grande Lucas, o canal está crescendo em muitos sentidos! Esse assunto em específico não é fácil de encontrar tão bem explicado, principalmente em canais brasileiros! Muito obrigado pelo conteúdo!
Que show Lucas....... muito didático. Belas dicas para aqueles que amam café, mas não tem conhecimento técnico algum. Continue com essas técnicas. Vou por em prática.
Boa tarde Lucas, muito show essa ideia!!!!Particularmente, eu ainda não tenho essas percepções acerca de doçura, amargor e acidez, tampouco sensibilidade para distinguir as notas do café. Amanhã, farei esse mesmo teste para verificar se consigo fazer essa distinção. Se for possível passar mais conhecimento acerca desse tema ficaria agradecido, pois eu acho muito relevante.
beleza.. entendi um monte de coisa... mas agora é que ta a questão, eu não gosto muito dessa acidez do café... pra aproveitar melhor o que vc sujere? dispensar o primeiro copo e tomar o restante??
Lucas nota mil esse vídeo e essa experiência. O café pronto, com tudo junto e misturado, não traz esse aprendizado, pois notamos superficialmente cada características, falta um algo a mais. Quando fiz esse experimento hoje...Tchan!!! Um novo mundo de percepção se abriu.... Agora a coisa vai ser diferente e o método 4:6 do Tetsuo fará todo sentido. Obrigado por nós presentear com essa técnica tão didática. Parabéns!
coloco um adoçante no cafe, é o minomo que o adoçante funciona pra mim pra levantar o gosto do cafe. cafe sem açúcar ja tentei e pra mim não dá. pra mim um adoçante ja me ajuda a sentir o gosto do cafe.
Então pra fazer esse processo na prensa frances, a fim de encontrar o ponto de maior doçura, a gente simplesmente coloca deveria moer o café num ponto médio, colocar na prensa, e retirar partes do café a cada minuto depois de 3 minutos? Exemplo: Coloquei 280ml, proporção 100x10, ficou na prensa por 3 minutos, retira uma quantidade, bateu 4 minutos, retira outra quantidade, bateu 5 minutos, retira outra quantidade. Seria isso?
tamo junto acabei de comprar a minha cafeteira tô esperando chegar não vejo a hora de fazer seguir o passo a passo kkkkk q vc ensinou obrigado deus abençoe
Muito legal, já fiz cursos básicos sobre café e ainda desconhecia esse gráfico, ajuda bastante a extrair o tipo de café mais adequado ao paladar de quem irá saborear, parabéns pelo conteúdo!!
Excelente abordagem e exemplificação prática. Falar sobre características sensoriais em vídeos é complicado, mas com o processo prático o esclarecimento vem na hora. Parabéns! Ganhou um novo inscrito.
Cheguei no canal agora. Ja me inscrevi! To apaixonada por seu conteúdo. MUITO BOM! Didática excelente e qualidade também. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Estou maratonando e aprendendo bastante.
Acabei de te encontrar no youtube e já quero fazer parte de todas suas redes. Sou barista há 2 anos apenas e sempre procuro tudo que envolva estudo e curiosidades sobre café especial. Espero encontrar mt coisa por vc Lucas, sua oratória é de invejar kkk parabéns pelo conteúdo!
fiz esse teste e deu pra sentir muito bem a diferença de cada um! No meu caso fiz com um cafe com notas de flores brancas, acidez delicada de maracujá, amanteigado com finalização duradoura, não sei se foi o cafe ideal para fazer essa experiencia, mas os primeiros 80ml deu pra sentir bem a acidez, ja na parte do meio a acidez foi bem menor porem o doce não deu pra sentir muito, e na ultima parte ficou mais aguado e bem menos corpo, mas bem gostoso hehehe...
LUCAS, eu fiz esse teste, acabei de fazer! Que sensacional! Não tenho um café de extrema excelência mas fiz com um café Gourmet - 3 Corações É completamente notável as diferença entre os três! Os 80ml finais não foram nada do meu agrado mas os primeiros 80ml me fizeram salivar muito mesmo e o segundo copo (80 aos 160ml) foram muito "docinhos"! Que incrível! Obrigado por me proporcionar essa experiência mais do que fascinante!!!
dúvida: dependendo do café, alguma dessas características são mais fortes? Ou tanto faz e se eu quiser realçar a acidez do meu grão, faço X..mas se quiser o dulçor, faço Y....?
Lucas, até ontem eu só tomava melita filtrado de qualquer jeito, a partir de hoje resolvi estidar sobre cafe, reformei meu canto do café e tentei até moer manualmente, porém, tentei passar uma pequena quantidade em filtro de pano e o café saiu tão fraco que parecia um chá! Moí o grão o mais fino que consegui e não sei onde errei! Isso é normal? Me dá algumas dicas?
Utilizei um café de torra tradicional (café tamura) moagem de 20 seg (bem moída) , a quantidade de água e café igual do vídeo. O que percebi foi o primeiro café ficou curto, escuro e mais azedo e amargo . O segundo passou um pouco mais de água e mais azedo do que amargo, mas os dois bem presentes. O terceiro ficou bem claro e passou bastante água, bem cháfé... Algo de errado não deu certo....kkkk
Show de vídeo, nessas máquinas de café, tenho uma doce e custo, qual café será mais doce? Vc informou no vídeo o café extraído primeiro mais ácido seria restreto...Será que escrevi corretamente...rs
Excelente vídeo, Lucas!! Massa demais. Adquiri recentemente uma prensa francesa e busquei no teu canal algumas dicas e este vídeo é bem interessante. Parabéns!!
Muito boa a explanação, eu começando agora! Realmente, é um conteúdo muito denso, creio ser melhor + vídeos em doses homeopáticas. Incrível, apreciar um bom café faz toa a diferença....Parabéns.
Estou iniciando no mundo dos cafés especiais! Nunca vi alguém tão didático! Valeu Lucas!
Valeu demais, Karina. Qualquer dúvida é só chamar!
Que video bom, 4 anos depois ficou a lição!
Muito didático, faça mais vídeos assim, abordando o conteúdo técnico e exemplificando na prática. Meus parabéns pelo vídeo! 👏👏👏
Pretendo fazer sim, irmão. Valeu pelo feedback!!
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I somehow forgot the account password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Xander Keagan Instablaster :)
@Brentley Sullivan i really appreciate your reply. I got to the site through google and im in the hacking process atm.
Seems to take a while so I will get back to you later with my results.
@Brentley Sullivan It worked and I now got access to my account again. I am so happy:D
Thank you so much, you saved my ass !
A acidez e o amargor já consegui identificar, agora a tal da doçura continua sendo psicológica para mim... rsrs
É porque estamos muito acostumado com o doce industrializado. Eu tb não sinto o doce, sinto mais uma suavidade que doce.
Só concentre na papila degustativa, a doçura é o sabor que você sente na ponta da língua
Euuuuuu tô procurando essa doçura até hoje 😅😅😅😅 tô tentando, uma coisa é certa não consigo mais tomar café normal 🫣 em busca da doçura do café especial 😊
Fiz esse teste, e é gritante a diferença! O primeiro bem ácido, o segundo com muito menos acidez e com a doçura, e o terceiro mais fraco e amargo.
Gostei muito de fazer essa experiência. A percepção de sabores de café será outra
Muito bom Lucas. Estou começando no mundo dos cafés especiais esse vídeo foi essencial para eu melhorar meu café coado. Estava fazendo um café já tinha acidez, doçura mas uma amargor sutil que me incomodava. Testei várias coisas que reduziram o amargor mas ainda não me agradava 100%. A partir desse vídeo experimentei cortar um pouco antes a extração. O resultado foi um café muito doce com praticamente zero amargor. Muito bom. Obrigado
Sim, mais videos técnicos!!
Me lembrou o processo da cachaça.
Onde é separada (cabeça, corpo e calda) e so é consumida o corpo, pois cabeça e calda é descartada
Eu fiz aqui com a metade e deu super certo! Misturei a acidez com o doce e consegui tomar sem açúcar.
Gente, eu fiz esse experimento em casa, é muito legal como os "sabores" realmente separam. Testei com o Melitta Gourmet Sul de Minas e dei uma improvisada porque não tenho todos os matérias em casa. O ácido dele é bem forte, já no segundo copo dava pra sentir a docura mais acentuada, mas não é nada muito presente não, e por último a parte amarga quase não tinha gosto, ele ficou bem ralinho.
Acabei de fazer aqui em casa, e posso te falar, ficou SENSACIONAL! Nunca ficou tão evidente as diferenças, e é uma degustação incrível
Boaa, que bom que curtiu!
Estou trabalhando na Starbucks como barista e quero aprender tudo sobre café
Melhor aula que existe sobre o assunto! Vc é muito bom!
dez explicação que dá pra entender aquelas explicações muito técnicas confundem muito
Qual o tempo adequado para extrair o café?
Ensinar é uma arte e um dom, parabéns !!!
Poxa, sempre tive curiosidade de como apreciar um bom café.
Otimo video para iniciantes interessante as etapas de saturação! Parabéns Lucas!
Cara, que didática impressionante! Passei em muitos vídeos e todos com informações cheias de lacunas. Teu vídeo solucionou todas as minhas dúvidas. Deveria ter o título de Mestre Barista. Obrigado! Parabéns!
Por favor, faz um vídeo ensinando a moer café para fazer na máquina de expresso da Philco 15 bar e como deixar o café forte.
Fala, Fabio! Vou trazer um vídeo sobre moagens em breve, mas aqui no canal já tenho alguns sobre moedor pra você dar uma olhada: ua-cam.com/play/PLwjwkKJC8K8MP6X_NPIWglyewOl35RHFs.html
Para o espresso recomendamos uma moagem bem fina e, como gosta de café forte, talvez você prefira cafés de torras mais escuras!
Achei super daora o vídeo. Esse gráfico de tosco não tem nada kkkkk super entendi o que tava ali e gostei bastante 🤣
Grande Lucas, o canal está crescendo em muitos sentidos! Esse assunto em específico não é fácil de encontrar tão bem explicado, principalmente em canais brasileiros! Muito obrigado pelo conteúdo!
A informação é técnica, mas a linguagem é bastante acessível. Muito obrigado pela aula, meu café nunca mais será o mesmo.
que legal, to querendo comprar um moedor baratinho pra entrar nesse mundo de moer o proprio grao
Legal! Vou fazer essa experiência em casa, e daí vou tentar chegar no meu método ideal. Obrigado!
Não sabia que o café é uma fruta. Sempre falam em grãos qdo se referem a ele. 😷
Oi, Suzi! O grão que a gente se refere (que é torrado e moído para fazer a bebida) é a semente da fruta!
lucas.barista Obrigada pela informação. 😷🙌
E sim, quero aprender mais com vc.
Tão nerd do café. Queria ter mais paladar.
Parabéns pelo conteúdo, aprendendo a apreciar o café e aperfeiçoando as técnicas. Excelente conteúdo, digno de um curso.
Que show Lucas....... muito didático. Belas dicas para aqueles que amam café, mas não tem conhecimento técnico algum. Continue com essas técnicas. Vou por em prática.
Como faz o passo a passo do café semi triturado sem deixar virar pó e ao coar sair um café mais ou menos escuro sem ser cor de água de batata
Gostei MUITO do seu vídeo,sou um grande entusiasta de café e seu vídeo veio para agregar !
Qual a.marca.de café. Quê é mais suportáveis pra usa. Grão moído
Boa tarde Lucas, muito show essa ideia!!!!Particularmente, eu ainda não tenho essas percepções acerca de doçura, amargor e acidez, tampouco sensibilidade para distinguir as notas do café. Amanhã, farei esse mesmo teste para verificar se consigo fazer essa distinção. Se for possível passar mais conhecimento acerca desse tema ficaria agradecido, pois eu acho muito relevante.
Que vídeo excelente. Nunca pensei em fazer essa experiência. Amei, vou fazer!
Cá estou 22:15 de 23/06 vendo esse vídeo e anotando pra fazer amanhã pq não posso fazer agora senão nunca mais eu vou dormir kkkk
Kkkkkkkk eu na vida , tenho que parar de ver vídeo de café a noite.
Gostei da experiência que fiz hoje 👍🏾
Muito legais os seus vídeos Lucas.
Sugiro você criar um cursinho on-line, eu me interesso.
beleza.. entendi um monte de coisa... mas agora é que ta a questão, eu não gosto muito dessa acidez do café... pra aproveitar melhor o que vc sujere? dispensar o primeiro copo e tomar o restante??
Lucas nota mil esse vídeo e essa experiência.
O café pronto, com tudo junto e misturado, não traz esse aprendizado, pois notamos superficialmente cada características, falta um algo a mais.
Quando fiz esse experimento hoje...Tchan!!! Um novo mundo de percepção se abriu.... Agora a coisa vai ser diferente e o método 4:6 do Tetsuo fará todo sentido.
Obrigado por nós presentear com essa técnica tão didática.
Parabéns!
coloco um adoçante no cafe, é o minomo que o adoçante funciona pra mim pra levantar o gosto do cafe.
cafe sem açúcar ja tentei e pra mim não dá.
pra mim um adoçante ja me ajuda a sentir o gosto do cafe.
Mais didático impossível! Sério, parabéns!
Fiz o teste. Muito bom. Bastante esclarecedor. Parabéns!
Que bom que fez e gostou, Milena. Valeu demais!
Gostei bastante, tenho um black tucano q chegou hj e ja vou fazer
Então pra fazer esse processo na prensa frances, a fim de encontrar o ponto de maior doçura, a gente simplesmente coloca deveria moer o café num ponto médio, colocar na prensa, e retirar partes do café a cada minuto depois de 3 minutos? Exemplo: Coloquei 280ml, proporção 100x10, ficou na prensa por 3 minutos, retira uma quantidade, bateu 4 minutos, retira outra quantidade, bateu 5 minutos, retira outra quantidade. Seria isso?
tamo junto acabei de comprar a minha cafeteira tô esperando chegar não vejo a hora de fazer seguir o passo a passo kkkkk q vc ensinou obrigado deus abençoe
Primeiro vídeo que assisti, já valeu tanto, me
Proporcionou taaaanto conhecimento que nem precisei de um segundo, já me me inscrevi
Muito legal, já fiz cursos básicos sobre café e ainda desconhecia esse gráfico, ajuda bastante a extrair o tipo de café mais adequado ao paladar de quem irá saborear, parabéns pelo conteúdo!!
Como ter certeza que a moagem não está muito fina pro coado?
Parabéns, adorei a forma como você abordou o assunto.
Pra mim, o melhor vídeo do canal
Mais vídeos técnicos com certeza 🤙
Que instrução incrível !!!
Parabéns amigo!!
Excelente abordagem e exemplificação prática. Falar sobre características sensoriais em vídeos é complicado, mas com o processo prático o esclarecimento vem na hora. Parabéns! Ganhou um novo inscrito.
Cheguei no canal agora. Ja me inscrevi! To apaixonada por seu conteúdo. MUITO BOM! Didática excelente e qualidade também. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Estou maratonando e aprendendo bastante.
Como fazer um café forte nas cápsulas nespresso Recarregável? Eu fiz hj e ficou muito ralo, água de batata, gosto de café forte
Demais chará! Traga mais conteúdos sobre isso! Estudar as notas sensoriais do café em casa é difícil quando não se tem um norte igual a esse
E onde msm se sente o dulçor na boca?
Gostei
Acabei de te encontrar no youtube e já quero fazer parte de todas suas redes. Sou barista há 2 anos apenas e sempre procuro tudo que envolva estudo e curiosidades sobre café especial. Espero encontrar mt coisa por vc Lucas, sua oratória é de invejar kkk parabéns pelo conteúdo!
Excelente vídeo, cara!
Valeu demais, mestre!!
Que demais! Eu gosto demais de vídeos mais longos e técnicos! Vou fazer esse texte aqui
excelente!! faz sim um video sobre cada caracteristica especifica! vai ser muito bom
Já deixo like antes de ver.
Bem interessante, vou fazer esse teste hoje no café da tarde.
Acabei de fazer, e adorei, bem eficiente, vou fazer depois no espresso Tb, mas deu pra identificar as diferenças numa boa
fiz esse teste e deu pra sentir muito bem a diferença de cada um! No meu caso fiz com um cafe com notas de flores brancas, acidez delicada de maracujá, amanteigado com finalização duradoura, não sei se foi o cafe ideal para fazer essa experiencia, mas os primeiros 80ml deu pra sentir bem a acidez, ja na parte do meio a acidez foi bem menor porem o doce não deu pra sentir muito, e na ultima parte ficou mais aguado e bem menos corpo, mas bem gostoso hehehe...
Excelente abordagem, Lucas! Muitíssimo didático, mesmo para um conteúdo técnico. É isso! Sensacional! Meus parabéns e muito obrigado, meu amigo!
Você é muito didático, muito bom, amei!
Adorei o vídeo, acabei de ver e vou fazer com o café que eu mesmo colhi e torrei 😬👍
queria entender porque eu sinto que café adoçado tem gosto de café azedo. Será que há alguma explicação para isso?
LUCAS, eu fiz esse teste, acabei de fazer! Que sensacional!
Não tenho um café de extrema excelência mas fiz com um café Gourmet - 3 Corações
É completamente notável as diferença entre os três!
Os 80ml finais não foram nada do meu agrado mas os primeiros 80ml me fizeram salivar muito mesmo e o segundo copo (80 aos 160ml) foram muito "docinhos"! Que incrível!
Obrigado por me proporcionar essa experiência mais do que fascinante!!!
super bem explicado , didatico e objetivo. parabens !
Estou começando a trabalhar em uma cafeteria e tenho estudado por teus vídeos. Grato, meu bom.
Sensacional!!! 👏👏👏
Muito obrigado pela aula Lucas
Mais videos desse estilo por favor. Fiz aqui, deu pra entender melhor
Valeu demais, Jonatán! Você vai curtir esse também ua-cam.com/video/mzuZLyUUfgM/v-deo.html
dúvida: dependendo do café, alguma dessas características são mais fortes? Ou tanto faz e se eu quiser realçar a acidez do meu grão, faço X..mas se quiser o dulçor, faço Y....?
Faz mais! Muito bem explicado. Obg
Valeu demais, José, vou trazer mais vídeos como esse em breve!
Praticamente um curso meu amigo. Muito obrigado!
🤝bom quero montar uma mini torrefacao
Parabéns! Excelente...e, sim...pode Fazer temas mais detalhados em vídeos diferentes...muita informação! Obrigado
Amei! Explica sobre café curto, medio e longo!
Que bom que gostou, Vanessa! No café curto, medio e longo o princípio é o mesmo: quanto mais água passar pelo café mais aguado e amargo!
Parabéns, amigo!!!
Excelente vídeo!!! Vou correr pra fazer!
Lucas, até ontem eu só tomava melita filtrado de qualquer jeito, a partir de hoje resolvi estidar sobre cafe, reformei meu canto do café e tentei até moer manualmente, porém, tentei passar uma pequena quantidade em filtro de pano e o café saiu tão fraco que parecia um chá! Moí o grão o mais fino que consegui e não sei onde errei! Isso é normal?
Me dá algumas dicas?
Utilizei um café de torra tradicional (café tamura) moagem de 20 seg (bem moída) , a quantidade de água e café igual do vídeo. O que percebi foi o primeiro café ficou curto, escuro e mais azedo e amargo . O segundo passou um pouco mais de água e mais azedo do que amargo, mas os dois bem presentes. O terceiro ficou bem claro e passou bastante água, bem cháfé... Algo de errado não deu certo....kkkk
Gostei de sua explicação sou apaixonada por café só agora entendi como fazer um bom café
Show de vídeo, nessas máquinas de café, tenho uma doce e custo, qual café será mais doce? Vc informou no vídeo o café extraído primeiro mais ácido seria restreto...Será que escrevi corretamente...rs
Muito obrigado pelo conhecimento compartilhado!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 maravilha 🕵️🕺
Na prensa francesa tem como diferenciar isso ,aumentando agua etc ou sempre saira o mesmo gosto..
Vou fazer, quero muito essa experiência. Obrigado
Excelente vídeo, Lucas!! Massa demais. Adquiri recentemente uma prensa francesa e busquei no teu canal algumas dicas e este vídeo é bem interessante. Parabéns!!
Valeu, Marcos, que bom que curtiu. Bora praticar em casa!
ESPETÁCULO. Fiz o teste. Simplesmente real. Parabéns
Lucas, tudo bem? Você teria a fonte para estas curvas/gráficos que vc mostra no vídeo? Parabéns pelo vídeo!
Sensacional esse modelo de vídeo! Ainda mais que você colocou um exemplo prático. Parabéns!
Explicação incrível!!👏🏻👏🏻
Podemos moer o café no liquidificador?
Excelente! Agradeço mais videos tecnicos!
Putz... sensacional! Vou testar hoje mesmo!!!
Parabéns, excelente vídeo.
Excelente explicação!!! 👏🏻 Vídeos assim são ótimos pra quem está começando nesse mundo dos cafés especiais como eu!!!
Muito boa a explanação, eu começando agora! Realmente, é um conteúdo muito denso, creio ser melhor + vídeos em doses homeopáticas. Incrível, apreciar um bom café faz toa a diferença....Parabéns.
Que bom que curtiu, Jonas! Seja bem-vindo e qualquer dúvida é só chamar!