Os segredos de um Pudim super cremoso e sem furinhos | Receita Sandra Dias
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- Опубліковано 7 лип 2024
- Os segredos de um Pudim super cremoso e sem furinhos | Receita Sandra Dias
Pudim com furinhos ou pudim sem furinhos?
Uma questão que divide opiniões. Mas, neste vídeo, você vai aprender todos os segredos de um pudim super cremoso e sem furinhos, porque pra isso tem técnica, não é só bater e colocar pra assar!
Mas, não se preocupe, se você é da turma dos que gostam de pudim com furinhos, basta preparar a receita, com os ingredientes e as medidas que eu indiquei, e fazer do modo tradicional, e vai sair pudim gostoso do mesmo jeito.
Aos amantes do pudim sem furinhos: siga à risca as minhas dicas, e o seu pudim vai ficar super cremoso e totalmente sem furinhos, e vai ser o melhor pudim que você já provou na vida!
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: sandradias.com/receita/pudim-...
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*Leia aqui antes de perguntar:*
*Creme de Leite fresco 35% gordura:* não é creme culinário! Creme de leite fresco é gordura natural do leite, enquanto o produto que diz que bate chantilly e esta escrito "creme culinário" é na verdade gordura vegetal, e ele não é subsituto de creme de leite fresco nesta receita.
*Banho-maria:* Use uma assadeira alta o suficiente para que a água fique próximo da altura do pudim - só o fundo de água na assadeira não vai funcionar pra deixar o pudim sem furinhos.
*Nata:* para cada 85g de Nata, adicione 15ml de leite = 100g creme de leite fresco 35% gordura. Mas, isso vale apenas para quem mora no Brasil, pois Natas em Portugal, é o equivalente ao creme de leite 35%, e portanto não precisa fazer esta mistura, pois a Nata no Brasil tem em média 45-48% gordura.
*Forma de pudim:* você encontra no link abaixo da @lojabarradoce , os 2 tamanhos da forma de pudim que eu usei neste vídeo
www.barradoce.com.br/categoria/formas-e-assadeiras-diversas/torta-e-pudim
*DESCRIÇÃO DA RECEITA:* bit.ly/3R9sg1a
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Sempre as melhores receitas, e também as mais detalhadas! Gratidão, Sandra!
Vc é demais 🤩
Em Portugal forma de pudim é só essa mesmo!
Não se faz pudim em forma de bolo. O pudim fica mais alto e as fatias parecem maiores.
Acho suas receitas fantásticas ❣️
Que delicia
Eu não sei se voce tem a noção do seu alcance e do seu poder educativo, Sandra. Sou tão grato a esse canal trabalhando como cozinheiro que eu sinceramente não conseguiria te pagar nem se eu quisesse, porque aqui tem muitas coisas de valor inestimável.
Tudo que você faz é de uma metodologia, um critério, um apreço, um zêlo que mesmo um simples pudim vira uma masterclass por melhores resultados.
Raramente eu consigo seguir à risca no trabalho até por ser cozinheiro industrial e de refeitório, já cheguei a fazer mais de mil porções de pudim numa semana. Isso ainda dando conta da merenda escolar.
Mas sempre que me pego em especial melhorando uma receita de doce, pode ter certeza. Eu sempre me pego pensando "O que a Sandra faria?"
Parabéns e muitíssimo obrigado.
Obrigada 😍
Esse pudim é maravilhoso!! Façam!!
Gente não tem como não amar a Sandra. Que professora é essa meu Deus, Sandra você é tudo de bom na gastronomia, obrigada pela aula tão didática. Amo o pudim lisinho, mas se tiver com furinho também como, afinal pudim é sempre bom, porém amo o lisinho. Parabéns Sandra 🤭
Obrigada 😍
Ela , super objetiva, didática!👏👏👏💐😍
É verdade. Ela é muito cativante. E o que eu mais amo nela é que é uma cozinheira verdadeira, ela faz mesmo, posta mesmo, ela mostra tudo que faz e nos transmite verdade. Eu admiro tanto ela ... que pessoa agradável ❤❤❤❤❤
Parabéns Sandra Dias. Você é o máximo. Show 🎉❤🙏🙌🌟👏👏❤😘💐🌻💐
Gente fiz esse pudim....Maravilhoso. Inigualável. Obrigada Sandra
Uma forma mais rápida para não ter que aguardar bastante tempo com a mistura na geladeira e não ter um pudim com furinhos, é misturar os ingredientes à mão mesmo, mas a dica é misturar delicadamente para não levantar bolhas.
Primeiro tira a película das gemas, acrescenta o leite, mistura, depois acrescenta os demais ingredientes.
O problema são os ovos mesmo, que tem que dar um jeito deles ficarem muito bem misturados antes, senão as claras principalmente vão ficar em pedaços separados.
Incrível como um simples pudim vira uma obra de arte mas mãos da Sandra ! Amo 😍
Obrigada 😍
Nossa, não tenho paciência pra fazer um pudim com tanta frescura.😂😂😂😂
Sandra querida, amo suas receitas seu jeito incrível de ensinar, eu amo com furinhos rs
Obrigada 😍
Maravilhosas dicas, de verdadeira profissional, quanto ao pudim Abade de Priscos, uma verdadeira preciosidade da doçaria conventual portuguesa, o bacon só entra na calda de açúcar , esse deve ser degustado com uma fatia de ananás ou abacaxi, pois assim vamos obter um contraste de sabores mt bom mesmo.
Ahhh eu vou testar a receita, e se ficar bom, eu faço um vídeo e ensino aqui. Mas, esta parte de degustar com abacaxi, eu não sabia. 😍
Parabéns Grande Chefe Adoro a perfeição e ela aqui está, essa forma nos em Portugal usa se para qualquer pudim e em especial para o famoso pudim Francês, com vinho do Porto. Os meus Cumprimentos
Joaquina Pimenta.
Nós cá o creme de leite são as famosas naras com 35 de gordura natural.
Sim! Em Portugal você chamam de Natas o que pra nós brasileiros é o creme de leite 35% gordura - o teor de gordura da sua Natas é igual.
Sandra Dias você é o máximo na gastronómia.
Explicação sempre implacável. Parabéns.
Adoro você. 🎉❤🍾🥂👏🌟👏🌟❤🙏🙌🙏🙌💐🌻💐
Obrigada 😍
Perfeito! Demais ...❤️
🥰
Uhuuuuuuu!👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que prazer!😍😍😍😍😍😍😍😍
Pudim sem furinhos é um delícia 😍
Sem furinhos sem sombra de dúvidas.
Muito mais saboroso
Eu acho pudim sem furinhos fica muito mais cremsoso 😍
Parabéns tu merece!
Obrigada 😍
Lindíssimo. Parabéns e obriga por ensinar tanta coisa.
Vou testar! Amo pudim sem furinhos. Obrigada pela receita!
Espero que goste!
Lindíssimo!!!!
Obrigada 😍
Suas receitas são maravilhosas 🤩
Obrigada 😍
Que bom te rever, nunca mais recebi notificação de seus vídeos.
As notificações falham às vezes, e isso é coisa do UA-cam. Mas, se você me segui no Instagram, eu aviso lá quando tem vídeo novo aqui 😍
Hummm ficou maravilhoso. 😋😋😋👏👏👏
😋
Otima chef
Obrigada 😍
Como sempre vc arrasa Chefe🥰🥰
Muito obrigado 🤩
Ótimas dicas.
Obrigada 😃
Perfeito!!
Obrigada 😍
Tudo perfeito!!!🥰🙏
Obrigada 😍
Eu passo na peneira ao colocar na forma fica lizinho!
😊
Uauuuuu, fareiiiiiii, bjs Sandra dias
Espero que goste!
Pra mim tanto faz.Desde que seja pudim
Faz sim esse pudim diferente sim.Bem diferente. Forte abraço.
😍
Boa tarde Sandra e parabéns pelo seu profissionalismo e simpatia!
Sou de Lisboa e (se me permite), vou corrigir um item ao referido e icónico e Maravilhoso: Pudim Abade de Priscos. Esta iguaria é confeccionada com toucinho gordo e nunca bacon ok?
Seria um sacrilégio 😮😊
Um beijinho e boas receitas (que vou acompanhando com muito gosto)
Anabela
Eu gosto dos furinhos 😋😋😋
😍
Ótima dica 😃
Obrigada 😃
Absolutely amazing and beautiful sharing
Thank you 🥰
Faço o meu desse jeito
Deu vontade, que pudim lindo!!!!
😍
Com furinhos, encanta!!
Sim !!! Mas, já provou sem furinhos ?
Maravilhoso! Amei! Obrigada
Depois me conta o que achou do pudim cremoso e sem furinhos 😍
Gratidão 🙏
😍
Uma obra de arte 💖💖💖💖
😍
Gosto das suas aulas, são muito top! 👏👏👏👏👏👏👏
Muito obrigado 😃
Sim. Queremos aprender + pudins
😍
Deu água na boca!
😜
Suas receitas são deliciosas.
Muito obrigada 🤗
Água na boca!
😜
Sandra muito obrigada por estar passando tanta dica de cake designer você é mais do que profissional você é mega ou ter profissional um beijo que Deus te abençoe
Obrigada 😍
Que incrível! ❤️ A melhor. ☺️
Obrigada 😍
Amo de qualquer jeito
😍
Muito boa a receita!
Obrigado 😍
Eu adoro pudim sem furinhos e bem cremoso ❤
😍
Ficou lindão...água na boca......
Sim, este pudim fica delicioso 😍
Talentosa a sandra
Obrigada 😍
Água na boca
😜
Eu quero,amo novidades.
😍
Lindo demais obrigada D. Sandra,por compartilhar conosco sua receita!
😍
Olá Chef !!! Adorei esse pudim,
😍
Tudo que eu mais queria era esse vídeo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ obrigada Sandra ❤❤❤❤❤❤❤
Ahhh que bom ! Depois me conta o que achou deste pudim cremoso e sem furinhos 😍
Sandra, minha xará. Vc é incrivel
Obrigada 🥰
Vou fazer!
Espero que goste!
Eu amo essa chef perfeita 💓
Obrigada 😍
Obrigada por essa receita maravilhosa!
Depois me conta o que achou deste pudim sem furinhos 😍
Gosto dos dois feito,amooooo
Sim pudim é sempre bom 😍
Parabéns, excelente pudim!!!!!
Muito obrigado 🤗
Otima receita, adorei saber o que eu preciso fazer pra ter muitos furinhos, obg!
😂
Amo com furinhos
Já provou sem furinhos? Ele parecer ser mais cremoso 😍
Perfeito!!!
A melhor receita de pudim do UA-cam!
Muito obrigada 😊
Sim quero aprender
😍
Amei a receita!❤
😍
Você é maravilhosa Sandra👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻💙
😍
A calda eu faço exatamente como você. Com exceção da parte em que verte a água. Eu verto colherada por colherada. A calda vai ficando cremosa, e pouco a pouco menos cremosa e mais rala. Isso evita também que eu erre na quantidade de água por exagero.
Dá super certo! Amo suas aulas!!! 😍
Fiquei com vontade de fazer
😍
Tudo de bom este pudim parabéns 👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada 😍
Parabéns pela a sua delicadeza..👏👏👏👏👏👏
Muito obrigado 😊
Boa noite
Gosto de pudim sem furinho
😍
Oi Sandra boa noite obrigada pela receita amei e diferente
Que bom que gostou 😍
Hummmmm! Pudim Abade, parece bom!
Eu ainda vou testar a receita, se ficar bom eu gravo um vídeo e ensino aqui 😍
Obrigada Sandra, por mais essa receita, você é incrível!! 🌷
😍
Ahhh queria comprar forma tão boa e bonita assim..
Aqui: www.barradoce.com.br/categoria/formas-e-assadeiras-diversas/torta-e-pudim
❤️❤️❤️❤️ as melhores receitas. Obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco.
💖
Que maravilha de pudim! Como tudo que você faz. 🙌❤️
Obrigada 😍
Ótimo pudim ❤❤❤❤
Obrigada 😍
Tudo que você faz é perfeito! Vou fazer também... maravilhoso!
Obrigada 😍
Deu água na boca, este é o meu preferido.
😜
Tudo que você faz e maravilhoso ❤
ua-cam.com/video/gZfLLLb4K5c/v-deo.html
olá, boa tarde , gostaria de saber o nome da firma. Pois pesquisei no site e não a encontrei. Grata
Bom dia sandra muito o brigada pelaa receitas e como tens apaciencia de nos encinar o carinho que tns que déus ti conpenci sempre em tudo ameen❤
Vou fazer é hoje essa receita
Espero que goste!
amo
😍
Gosto dos dois.
😍
Já tinha vindo aqui procurar essa receita ❤️
Espero que você goste deste pudim cremoso e sem furinhos 😍
Não tem uma vez que eu perco suas receitas e dou meu like . 👍💙💚
Obrigada 👍
Gosto das duas formas.
😍
Eu gosto dos dois jeitos! Nunca iria deixar de comer um pudim por ele ter furos ou não! Hehehe
Mas, quando eu faço, prefiro com furos, pois sem furos parece flan.
😜
Imagino que delícia, suas receitas são incríveis, obrigada Sandra
😍
Os dois são ótimos
Sim! Pudim é bom de qualquer jeito 😍
Sim!!! Ensina a receita do pudim com bacon!! Estou curiosa!
Eu também fiquei muito curiosa quando eu soube! Vou testar a receita, e se for boa mesmo como tanto falam, eu ensino aqui 😍
Gosto de pudim dos dois jeitos (com e sem furinho). Adorei a sua didática pra ensinar
Obrigada 😍
Wau😍👌 receita top
Obrigada! Espero que goste deste pudim sem furinhos 😍
Eu tenho. Realmente é de Portugal bjs
😍
Boa Noite Sandra amo pudim, com furinho sem furinho
😍
Fabulosa a receita, a forma de ensinar e o capricho nos detalhes. Sandra, você é maravilhosa, entenda ❤️
Obrigada, Bruna 😍