Structured Vanilla Cake | Sandra Dias Recipe | Cake Decorating Techniques
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- Опубліковано 8 лип 2024
- Structured Vanilla Cake | Sandra Dias Recipe | Cake Decorating Techniques
Learn how to make my structured vanilla cake recipe, which is very substantial, flavorsome and smooth, in addition to being easy to execute.
From this structured vanilla cake, you will be able to assemble naked cakes; fondant cakes; buttercream cakes; any versions of decorated cakes you would like to create!
Don’t misunderstand it though! A structured vanilla cake doesn’t mean it’s stiff or dry at all!
Enjoy!
P.S.: If you have any questions, please feel free to use the comments section, I will reply you as soon as possible.
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Ingredients:
- 40g sour cream
- 30g vegetable oil
- 120g milk
- 100g butter
- 320g all purpose flour
- 200g sugar
- 03 eggs
- 01 tbsp vanilla extract
- 01 tbsp baking powder
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Official Website: bit.ly/2G56eem
Instagram: bit.ly/2I5Woec
Facebook: bit.ly/2D2gNgq
Twitter: bit.ly/2I1DTb7
Subtitles and translation:
- Joyce: xjoycediasx@gmail.com
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*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:*
Rendimento aproximado (tamanhos de assadeiras):
- 01 receita: 1 assadeira redonda com furo no meio de 25cm de diâmetro, ou:
- 01 receita: 4 assadeiras redondas de 15cm de diâmetro (borda baixa), ou 2 assadeiras de 15cm borda alta; ou:
- 02 receitas: 5 assadeiras redondas de 20cm de diâmetro (borda baixa), ou 3 assadeiras de 20cm borda alta; ou:
- 02 receitas: 3 assadeiras redondas de 25cm de diâmetro (borda baixa); ou:
- 01 receita: 01 assadeira redonda de 30cm de diâmetro (borda baixa)
IMPORTANTE:
Prepare a quantidade de massa, para o número de assadeiras que você consegue assar no seu forno, todas de uma vez .... aquelas que ficarem fora esperando a vez para serem assadas, a massa vai ficar solada, pois o fermento vai perder o efeito e o bolo não crescerá.
SOUR CREAM: tem 35% de gordura, pois é feito à partir do creme de leite fresco, e portanto substituí-lo por iogurte, não terá o mesmo resultado uma vez que o iogurte tem acidez assim como o creme azedo, mas não tem o mesmo teor de gordura.
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Amei esta receita. Obrigada pelas dicas. Sou Roberta de FORTALEZA CEARÁ
Gratidão um grande abraço.
😍
Quando estiver ministrando aulas aqui no Rio de janeiro. Por favor informar com dias de antecedência para poder organizar financeiramente
Olá posso substituir o sour cream pelo buttermilk? Muito obrigada
Muito obrigada
Eu não conheco ninguem com tanta elegancia ensinando tudo com calma igual a Sandra Dias.
Obrigada, Marlene 😍
Adorei!
😍
Dicas maravilhosas!
😍
Amadinha🤩
Cai no seu canal
Amei
Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏
😍
Encantada com sua voz e agradecida pelos detalhes no ensinamento.
Obrigada, Katia 😍
Amei
😍
amo suas receitas
😍
eu cair aquí neste canal e ja amei as dicas obgda!
😍
Eu nunca vi uma pessoa explica tão bem assim.Vc é uma ótima professora.
Parabéns!!!
😍
Impressionada com suas receitas!!! Maravilhosa.
Obrigada, Rosangela 😍
Muito bom ,!
😍
realmente a experiencia e a sabedoria fazem a diferença na hora de ensinar, quanta informação interessante em um simples vídeo de masa de bolo branco.
😍
E tem muitas vendendo cursos para massas bem simples.Gratidão.
Olá Sandra suas receitas são excelentes ,uma melhor que a outra ,sem contar na maneira de ensinar ,resumindo chiquérrima !!
Obrigada, Nanci 😍
Maravilhosaaa obrigada
😍
Aula maravilhosa! Muito obrigada flor 💐
😍
Que mulher plena !👏🏽👏🏽👏🏽 que perfeição ao nos ensinar com suas receitas maravilhosas ❤ parabéns...
Muito obrigada, Elane 😍
Fiz duas vezes essa receita maravilhosa 😍😍😍
😍
Maravilha Sandra
😍
Encantada!👏👏👏 com tudo que nos ensina,..
Obrigada 😍
Você é maravilhosa, sua voz é linda e sua didática perfeita. Parabéns e muito sucesso no canal!
Obrigada, Michele ... 😍😘💋
Sandra, fiz esse bolo hoje. Fiz um recheio e tal. Mas o bolo eh tao bom que, por mim, eu comia ele puro, soh tomando cafeh. Maravilhoso!
Verdade, Jefferson ... o sabor é tão bom que só com café já é maravilhoso! 😍
Ir
maravilha, parabens
😍
Amei!👏👏👏
😍
Que bom . Aprendi uma receita assim também, método invertido. Bom conhecer a sua receita , vou testa-la
Oi Taciana ... sim, no método invertido, a massa não corre o risco de ficar quebradiça por bater demais - e se colocar claras em neve fica ainda pior. E deste maneira é até mais fácil e mais rápido o preparo ... e a massa fica maravilhosa. 😍
A mulher é muito boa ensinando cara, dona de uma paciência e calma surreal. Amo suas receitas e formas de explica-las. Parabens pelo excelente trabalho.
heheheh Obrigada, Pábula ... mas, além de eu ser exatamente assim, a didática também é resultado de mais de 20 anos de profissão, dos quais 15 anos ministrando aulas práticas .... 😀😍💖
Amo as suas aulas!
😍
Amo seu trabalho, parabéns você é maravilhosa
😍
Querida, já vi muita coisa em minha vida, mas um ser maravilhoso igual a você ainda não encontrei.Parabéns! Você tem uma alma linda!
Obrigada, Edvânia 😍
Gente eu fiz essa massa e ela é simplesmente MARAVILHOSA! Bem estruturada, úmida e uma delícia. Entrou para a listinha de receitas especiais.
😍😘💖
Sensacional parabéns
😍
Perfeito.
😍
Fantástica. O comentário sobre os fornos elétrico e a gás foi de muito valor. Você é a melhor.
😍
Gostei do modo como é feita sua receita de massa nunca tinha visto assim vou fazer
😍
Adoro esse canal 💚
😍
AMEI esta receita 😍
😍
Mulher de Deus 😅😂😂😂to viciada nos seus vídeos bjs 🥰
😅
Eu amei as especificações sobre o tamanho da assadeira que vc deixou aqui 🥰😍 muito obrigada 👏👏👏
Saber o rendimento da receita, ajuda bastante... 😍
Muito bom 👏👏👏👏👏
Obrigado 😃
Obrigada Sandra por compartilhar!!! Show! Vou testar com certeza!😘
😍
Minha linda. amei a receita muito obd 😘🤗🤗🤗🤗😗
😍
Parabéns
😍
Perfeito vou fazer alias seu trabalho é espetacular amoooo❤👏
Obrigada, Katyane 😍
Sandra, sou estudante e desde o início da quarentena venho me interessando pela fabricação de bolos. Conheci o seu canal há pouco tempo e estou amando cada vídeo! O seu diferencial é explicar cientificamente o porquê das coisas e isso é muito valioso e didático pra gente. Obrigada por compartilhar seu conhecimento! Gratidão!
😍
Achei muito bom , esse bolo branco eu gosto mais do que bolo de chocolate , Sandra você e maravilhosa ,uma excelente profissional 😘♥️
😍
Super fã do seu trabalho.
Obrigada, Cecília 😍
Adorei as receitas.
😍
Foi um presente pra mim encontrar o seu canal,até a sua voz é apaixonante.
Obrigada, Ana Marcia.... e seja bem-vinda! 😍
Tbm acho a voz é uma doçura assim como ela 😌🥰😘
Não conhecia seu trabalho. Adorei as receitas e tudo que faz, e o bom
e que você da aula da origem das receitas e todos os detalhes eu amei.Que Deus te abencoe ainda mais e nos que somos presentiado com seus conhecimento.Bjos!
Obrigada, Vania ... 😍
Nooossaa, não consigo parar de ver as suas postagens, hj fiz a massa branca estruturada, maravilhosas, ameiii, Parabéns, vc realmente especial, extremamente educada e fina..m
Obrigada Sandra pelas receitas. Seu canal é Top. Parabéns pelo sucesso!
😍
Uau , quanta sabedoria 👏👏👏 muito obg por compartilhar conosco.
Obrigada, Ivonete 😍
Amei a receita! Super fácil e econômica! Pra semana, farei testes com algumas receitas que vc generosamente ensinou aquino canal e que eu ainda não testei.
Fiz várias no Natal e Ano Novo, e foi um sucesso!
Red Velvet com recheio e cobertura de ganache de limão siciliano, Brownie, Bolo de Chocolate com
recheio e cobertura de buttercream, Mousse de corte de chocolate, Cupcake de murtillo, Creme de Leite Fresco etc.
Todas maravilhosas e deliciosas!
Só tenho a te agradecer!😍😍😘😘😘😘😘
Fico muito feliz por isso, Ana ... 😍
Essa massa é MARAVILHOSA!!!! Ela é bem úmida!!! E mesmo gelada ela permanece úmida!!! Receita estupenda!! 😍😍😍😍😍
Que bom que gostou 😍
Pedro Cavalcanti era uma dúvida que eu tinha já que vai mais manteiga que óleo, brigada por esclarece lá. Vou fazer. 😉
Sandra Dias, sempre imprecionando a gente com suas receitas maravilhosas, parabéns
😘
Adoro suas explicações facil de entender e sua voz e suave! Parabéns
😍
Uauu!!.... Caí no seu canal e daqui não saio mais!!...... Que pessoa especial vc é!!!......... E vou testar sua receita, obrigada!!
Seja bem-vinda, Vera ! 😍
Adorei esse modo de fazer.
Aula lindíssima 🙏♥️
😍
Amo suas receitas 😍😋
😍
Você explica muito bem.. sorte de aparecer esse canal no meio de outros. Gratidão pelo ensinamento 🙏
Seja muito bem-vindo, Walter...
@@sandradiascakedesigner 🌼
Q mulher maravilhosa pra explicar, não tem como não entender. Até pra qm não entende nada de confeitaria. Parabéns!!! 👏👏👏
😃😍😘
muito bom, linda massa
Obrigado, Lucas 😍
Gostei muito
😍
Primeira vez na vida que faço um bolo tão perfeito!! Muito obrigada ! Aki aonde moro acho fácil o sour cream ! Uma massa leve e macia ! Que delícia
Fico muito feliz em saber disso, Juliana 😍
Sandra, amei essa receita o bolo fica magnífico!!!! Ótimo para qualquer tipo de confeitagem... porém, gostaria de saber como poderia fazer esse bolo estruturado no sabor chocolate. Obrigada pelo seu trabalho!!!!!
Obrigada, Leska ... para chocolate é muito diferente a receita... já tem uma disponível no canal.
Parabéns pela aula!!! E obrigada por compartilhar c a gente!!! Bjs 😘
😍
Gostei muitooo,amei
😍
Adorei essa massa! Vou fazê-la para o bolo de minha filha!
Estou pra ver uma Cake Designer que explique tão bem e aconselhe tão bem as técnicas e inclusive o modo de cozimento da massa!
💞💞👏👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷
Ahhhh Ciao, bella !!! Grazie mille 😍😅😘
Sandra Dias - Cake Designer
Un grandissimo abbraccio e un bacione! Sei favolosa! 💞🌷
😍😘💋
Fiz meia receita ficou maravilhosa a massa tem uma umidade uma macies e é super saborosa.❤❤
Ahhh que bom, Mari ... fico muito feliz que você tenha gostado! 😍
Meia receita vc fez em qual fôrma?
Amo suas receitas!
😍
Você é sensacional! Desejo muito sucesso e Deus abençoe seus projetos! Obrigada por compartilhar.
😍
Sua voz e linfa
😍
Boa noite Sandra! Eu não trabalho com confeitaria mas sou apaixonado por ela. Estou encantado com suas receitas e dicas. Tentarei fazer esse bolo, com o recheio de cream cheese e limão siciliano. Pergunto, qual calda ou como é a que você utiliza/recomenda para “molhar” o bolo?
Oi Marcelo ... eu uso uma calda básica de água e açúcar (4:1) coloco para ferver, e aplico frio no bolo... 😍
Maravilhada....massa perfeita...🤩👏👏👏👏
É sim, Patrícia ... e ela serve para qualquer tipo de bolo: pasta americana. chantilly, naked, buttercream ... o que você quiser! 😍
Ficou uma massa linda
😍
Só uso essa massa nas minhas encomendas, é sempre um sucesso! Obrigada Sandra por cada aula! 😘
Ahhh Renata, fico muito feliz em saber disso ! Sucesso pra você ... 😍
Que óleo vc usa ?
@@brisamorais3120 uso o óleo de milho
Obrigada pela atenção,vc é dez
@@renatarodrigues575 vc usa qual tamanho de forma para encomendas?
Oi, Sandra! Tudo bem? Estou encantado com seu canal e com você que é uma lady ... já comprei até 1 batedeira planetária uma balança e 1 mixer! 🤭😁 Já fiz o bolo de chocolate, o lemon bars e hoje eu fiz este maravilhoso bolo branco... ainda está no forno, portanto não sei como vai ficar! Achei que a massa ficou um pouco grossa! Pode ser devido o tamanho dos ovos? Em relação ao óleo, fiquei na dúvida, no vídeo você fala 30ml e na receita está 30 gr. Super abraço. 😍 Sou enfermeiro e a minha terapia tem sido fazer doces.
Oi Alexandre .... um erro na digitação, mas em termos práticos, quando colocar na balança pra pesar, a medida vai dar no mesmo.
Alexandre o meu também ficou muito pesado
Coloquem menos faninha. Fiz com menos e de super certo. Na primeira vez que fiz, exatamente como ela passa a receita, e realmente fica grossa e mais pesada.
@@valeriabezerra4794 óleo em gramas fica 26g. E os ovos eu usei 165g, e aumentei o açúcar pra 290g. Pra diminuir os buraquinhos da massa, é por conta da baixa quantidade de açúcar
Ficou lindo 😍
😍
obrigada por ensinar. sucesso ao seus trabalhos.
😍
Quanto profissionalismo e elegância 👏👏👏👏
Sandra , a ação de misturar o trigo com os outros ingredientes na batedeira não deixa a massa pesada? Ainda que seja rápida essa mistura ?
Me nota 🙋♂️
O glúten só é desenvolvido, quando trabalhado excessivamente, e não é o caso.
@@sandradiascakedesignerGrato pela resposta 🙏
Sandra Dias - Cake Designer olha me corrija os ingleses e americanos que são confeiteiros aki usam o seu método de add a farinha a manteiga e fazer a farofa dessa forma e como se a manteiga protegesse o glúten pra não ser trabalhado demais ! Método invertido e isso mesmo ? Rs pra mim esse jeito seu e aonde consigo obter uma massa mais macia possível que não endurece depois ao contrário da das outras receitas por aí!
Achei seu canal hj e estou amando, aprendi muito em pouco tempo rsss, tira uma dúvida? No forno elétrico vc deixa só a resistência de baixo ligada, para assar bolo?Desde já agradeço
Sim, Gislaine .... se for um forno elétrico comum (sem convecção), você deve acender somente a resistência inferior para assar bolos, oi qualquer coisa que tenha fermento, pois o calor deve vir de baixo ora cima, para assar corretamente.
Forno com convecção: ele tem uma ventoinha (para uma hélice de ventilador) que distribui o calor por igual dentro do forno - neste caso poderia usar ambas resistências ligadas.
Sandra Dias - Cake Designer Obrigada 🙏🏻❤️😘
Amando essas dicas que só vc dá. Obrigada viu vc é maravilhosa
😍
Vou fazer ameiiii
😍
Que massa bonita e prática.
E é deliciosa também, Angela 😍
Bênção. Com vc tudo fica fácil.
😍
Tô amando esse canal 😍
😍
Adoro suas aulas e dicas.
😍
Amei a aula que bolos lindos 😻
😍
Adoro suas aulas, passa com tranquilidade e segurança.
Obrigada 😍
sempre arrasando nas receitas
Muito obrigada 🤩
Conheci seu trabalho agora já amo
😍
Boa tarde Sandra Amei sua receita maravilhosa obrigada
😍
Super aula!
😍
Adoro as tuas receitas
😍
Eu amo suas aulas
😍
Que maravilha esses. Trabalho tope dimais
😍
Amo aprender com vc
😍
Genteee amei esse vídeo, você sabe ensinar, tem o dom! Maravilhosa muito obrigada, ganhou uma seguidora, parabéns!!!
😍
Ela descomplica nossa vida❤️❤️💐
😍
Sandra sua lives são maravilhosas
😍
parabéns!!! vc ensina de uma maneira que torna tudo mais fácil!!!!
Obrigada 😍