Gestern Abend den Teig vorbereitet, über Nacht im Kühlschrank, heute Morgen gebacken - SUPER Brötchen, endlich (!) ein wirklich einfaches und schnelles Rezept!! 😄😄
@@christianreinold6678 Nur den Teig gemacht, direkt in eine Edelstahlschüssel und in den Kühlschrank - am nächsten Morgen dann in 6 Brötchen geformt (ich mache runde), 30 Minuten ruhen lassen, Brötchenstempel, Mohn/Sesam - Ofen aufheizen, 20 Minuten - absolut phantastisch!!
Hab die Brötchen heut morgen nachgebauten, da wir in Amerika leider keine anständige Brötchen haben und die waren einfach der Hammer!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!:)
Ihr Rezept hatte ich schon länger abgespeichert. Heute Vormittag wollte ich es endlich ausprobieren. Was soll ich sagen... Perfekt, perfekt, perfekt ❤. Ich habe allerdings die doppelte Teigmenge genommen. So war beim ersten Blech die Temperatur von 250 °C zu viel und ich habe 5 min vor Ende die Temperatur reduziert. Aber jeder Ofen ist anders und ausprobieren gehört einfach dazu. Sie sind geschmacklich sehr gut und wunderbar knusprig. Backe ich auf alle Fälle wieder. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße von Birgit. ❤
Heute habe ich nach diesem Rezept gebacken. Fuer den Anfang nicht schlecht, aber ich muss noch etwas an den Details arbeiten - die Zeit zum 2. Gehen, und die Ofentemperatur. Aber beim 2. oder 3. Mal wird es wohl gut werden.
Habe sie schon mehrfach gemacht, teils mit mehr Salz für Käse, Wurst usw und mal mit etwas mehr Zucker für Marmelade und auch gefüllt mit Nutella oder Marzipan, egal wie, ist immer mega lecker 😋
Guten Tag, ich habe gerade die Brötchen aus dem Backofen geholt und sie sehen gut aus. Danke für das Video . Ich wünsche noch einen schönen Dienstag und schicke Grüße aus Thüringen 👍🙋♀️
Vielen Dank für das Video. Ich habe schon einige Rezepte für Brötchen probiert, das sind die ersten Brötchen die wirklich gelungen sind. Meine Brötchen sahen zwar etwas anders aus, waren aber sehr lecker 🙂
..das Einzige,was mich stört..die kurze Reifezeit des Teiges,das geht auf Kosten des Geschmacks. Und 21 Gramm Frischhefe für 430 Gramm Mehl,ist fast Kuchenniveau..Kuchen ohne Zucker eben. Entscheidend für gute Baguette ist ein Poolish,Vorteig oder mindestens die Übernachtgare im Kühlschrank. Die ist nicht nur für den Geschmack entscheidend,sonder auch für grobe und luftige,spätere Teigkonsistenz.
Die Brötchen sehen aus wie vom Bäcker, einfach toll. Nun hab ich mal ne Frage. Brot backen für mich kein Problem werden wirklich alle. Aaaaaber Brötchen krieg ich nicht hin, sie sind immer irgendwie fest und schwer. Ein Rezept von Getriede Karusell hat einmal geklappt und dann nicht mehr. Kannst du mir ggf. mal einen Tipp geben? Im Vorfeld schon mal danke und ich freue mich auf weitere Videos von dir die mich immer zum backen etc. anregen. Liebe Grüße aus Hessen
Hallo Lecker im Landhaus! Vielen dank für das Rezept! Werde das mal versuchen. Kannst du mir bitte sagen, wie viel Gramm ein Teigling etwa hat? Also vor dem Backen logischerweise. Du hast daraus ja 6 Teiglinge abgeschnitten und wie viel Gramm hat ein roher Teigling etwa? Oder hast du das nicht gewogen? Dankeschön!
Bonjour LECKER dans la vidéo il n’y a pas de temps de repos de la pâte pouvez-vous me dire si il y en a et surtout après avoir formé vos baguettes est-ce qu’il y a un temps de repos avant la cuisson je ne comprends pas votre langue mais j’arrive à suivre Vo recette merci de bien vouloir me répondre J’adore vos recettes pouvez-vous s’il vous plaît le faire traduire en anglais ou en français🌺
Hallo habe heute die Baguettes gebacken ,ich hoffe sie werden mir genauso gut gelingen ,habe einen Backofen nur mit Umluft habe den Backofen auch auf 250 Grad eingestellt oder muss ich mit der Temperatur runter gehen ...viele Grüsse Susann....
Meine Freundin mach es immer so. Sie backt sie halb durch (die Hälfte der eigentlichen Backzeit) und beim Fertigbacken einfach ein paar Minuten länger.
Ja, das kannst Du. Nimm dann aber nur 2g Frischhefe, lass den Teig nach dem Kneten eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen und stell ihn danach in den Kühlschrank über Nacht. Morgens ca. 1 Stunde Zimmertemperatur nehmen lassen, dann wie im Video beschrieben formen und mit Dampf backen. Gutes Gelingen.
Hey, hab vorhin deine Baguette Brötchen nachgebacken. Der Hammer 👌🏼 hab den Teig 2 std gehen lassen. Sind super aufgegangen. Weiß gar nicht, was hier einige rumheulen. Im Video sind alle Infos die man braucht. Wenn einige so backen/kochen wie sie Videos schauen, kann es ja nix geben 😁
Die gibt es hier🙂 www.etsy.com/de/listing/777264140/brot-lahm-mit-ledertasche-echtes?ga_order=most_relevant&ga_search_type=all&ga_view_type=gallery&ga_search_query=brot+lahm&ref=sr_gallery-1-19&organic_search_click=1&pro=1
(GELÖST) Ich habe das Problem, egal welches Rezept, meine Unterseite auf dem Lochblech ist ziemlich weich, sprich nicht braun. Oben ist alles topp, evtl ganz nach unten setzen? Habe 2. Schiene von unten Andere Brotrezepte auf Backblech oder im Dutch Oven gelingen einwandfrei, nur dieses Lochblech will nicht. 250°C eingestellt Hat da jemand eine Idee.... Ichhabe jetzt das Blech auf unterster Stufe, 3 Tests waren erfolgreich :-)
.... ich bin genau nach Angaben und Rezept vorgegangen - leider sehen meine Brötchen total anders aus - nicht so professionell wie im Video - schade ... solche wollte ich so gerne machen ....
Das sind normale Brötchen die so aussehen wie Baguette. Das hat mit einem org. Französischem Baguette wenig zu tun. Das ist genau so als wenn ich eine Weißwurst bestelle und bekomme ein Wiener Würstchen. Schmecken tun beide! Nur ist es nicht das was ich wollte.
@Alexandra Enders Absolut genial die Antwort.👌 Eigentlich sollte man solchen geistigen Dünnpfiff von anderen unkommentiert lassen, aber deine Antwort ist topp!👍
Hallo habs vor entdeckt und jetzt gebacken, quasi getestet,allerdings frag ich mich ernsthaft was hier in 20 Minuten fertig sein soll , das war noch knatschig innen , ich fragte meinen Kameraden der noch nach alter Schule bäckt, der sagte mir das funktioniert nie ...ich hab schon öfters mal aus den Kanälen nachgeholt und merkte dass gute 50 % von den Angaben hier Nicht stimmen, dss muss mal gesagt werden , und bei Gott ich backe nicht wenig
Ich kann deutlich den Begriff "Baguette" lesen. Er bezeichnet eine spezielle Sorte Brot. Das Rezept hat damit so absolut nichts gemein außer ansatzweise die Form.
Es ist doch keiner gezwungen diese Brötchen zu backen.Wenn ich lange Brötchen forme sag ich auch es sind Baguettes. MEIN GOTT der Geschmack zählt,und das tut's!!! Habe sie heute gebacken weil es schnell gehen musste(mache sonnst nur lange teigführungen).Habe Weizen, Dinkel ,und Gelbweizenmehl gemischt sehr leckere BAGUETTE BRÖTCHEN😅😅😅
Bonjour cher Suzanne vous croyez que le boulanger il porte des gants quand il fabrique le Pain la plupart des boulangers c’est des hommes avec les bras et les poignées plein de poils donc vous ne consommer pas de pain et en plus je vous ferai remarquer qu’elle a des mains magnifiques cette dame bien le bonjour😉
Die Brötchen sehen wirklich sehr knusprig aus!!! Verleitet zum.Nachmachen....aber geht das Ganze auch ohne lange, rote Fingernägel???? Macht sich nicht so gut.....
Gestern Abend den Teig vorbereitet, über Nacht im Kühlschrank, heute Morgen gebacken - SUPER Brötchen, endlich (!) ein wirklich einfaches und schnelles Rezept!! 😄😄
Danke schön 😊😊😊
Hallo haben sie nur den Teig gemacht oder schon die Baguette,und diese dann in den Kühlschrank getan ?
@@christianreinold6678 Nur den Teig gemacht, direkt in eine Edelstahlschüssel und in den Kühlschrank - am nächsten Morgen dann in 6 Brötchen geformt (ich mache runde), 30 Minuten ruhen lassen, Brötchenstempel, Mohn/Sesam - Ofen aufheizen, 20 Minuten - absolut phantastisch!!
Danke für die schnelle Antwort
Wieviel Trockenhefe brauchst du Holly Day ?
Hab die Brötchen heut morgen nachgebauten, da wir in Amerika leider keine anständige Brötchen haben und die waren einfach der Hammer!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!:)
Herzlichen Dank! :-)
Moin Moin. Gerade aus dem Ofen geholt, superlecker. Danke für's Rezept.
Oh das ist super! Vielen Dank für dein Feedback 😊😊😊
Ich habe die Brötchen schon zum Xten mal gebacken und sie sind Super einfach und Super lecker. Es sind die Lieblingsbrötchen meiner Kinder 👍
Das freut mich riesig 😊 🌷🍀
Ihr Rezept hatte ich schon länger abgespeichert. Heute Vormittag wollte ich es endlich ausprobieren. Was soll ich sagen... Perfekt, perfekt, perfekt ❤. Ich habe allerdings die doppelte Teigmenge genommen. So war beim ersten Blech die Temperatur von 250 °C zu viel und ich habe 5 min vor Ende die Temperatur reduziert. Aber jeder Ofen ist anders und ausprobieren gehört einfach dazu. Sie sind geschmacklich sehr gut und wunderbar knusprig. Backe ich auf alle Fälle wieder. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße von Birgit. ❤
Sehr gutes video. Alles gut zu sehen und zu lesen. Kurz und klar praesentiert. Werde ich bald ausprobieren. Vielen Dank!
Heute habe ich nach diesem Rezept gebacken. Fuer den Anfang nicht schlecht, aber ich muss noch etwas an den Details arbeiten - die Zeit zum 2. Gehen, und die Ofentemperatur. Aber beim 2. oder 3. Mal wird es wohl gut werden.
Thank you for multilingual recipe translation. Very kind and thoughtful of you❤
Diese Baguette Brötchen sind wirklich super lecker und sehen auch mega schön aus. 👍👍👍👍👍👍
Vielen Dank 😊
Mali Nelles ..wie sie aussehen ist fast egal !
Wie sie schmecken nicht..
@@sigzweizehn7429 dein Kommentar schmeckt z.B uns gar nicht ! Das Auge isst mit !
Habe grade das leckere Rezept entdeckt. Wird so schnell wie möglich ausprobiert. Vielen Dank dafür❤👩🍳😋
Sehr gerne 😊😊😊
Woooooow sehen die lecker aus,
Werde morgen backen,
Viele dank für das tolle Rezept....
Sehr gerne😊💚
Heute gemacht... Sehr lecker und schnell gemacht... Nächstes mal nehme ich die doppelte Menge... Super Rezept.. 👌
Super 👍Danke 🥰
Deine Brote sind der Hammer 👍😋mach weiter so🙋🏻♀️😊🤗
Habe sie schon mehrfach gemacht, teils mit mehr Salz für Käse, Wurst usw und mal mit etwas mehr Zucker für Marmelade und auch gefüllt mit Nutella oder Marzipan, egal wie, ist immer mega lecker 😋
Das freut mich wirklich sehr! :-)
@@leckerimlandhaus4139 könnte man denn auch geröstete frische zwiebeln in den teig machen??? danke schonmal für die antwort!
@@hannelorehettesheimer431 ja natürlich 😊
Guten Tag,
ich habe gerade die Brötchen aus dem Backofen geholt und sie sehen gut aus.
Danke für das Video .
Ich wünsche noch einen schönen Dienstag und schicke Grüße aus Thüringen 👍🙋♀️
Sehr gerne 🙂 Vielen Dank für das Feedback 😊😊😊
Hallo, tolles Rezept. Das probiere ich gleich mal aus. Danke 🙋♀️🐕😅
Vielen Dank! :-)
Das sind Brötchen mehr nicht
Ein super tolles Rezept...Sie schmecken ganz wunderbar ...kann man die Baguette Brötchen auch mit Roggenmehl backen ?
Ich habe heute probiert war sehr fein. Dankeschön für die Rezepte ❤️
Das freut mich 😊🙋♀️
Danke für dieses einfache und gute Rezept. Wenn man sich an Deine Angaben hält, bekommt man ein ganz tolles Ergebnis!👍👍👍
Vielen lieben Dank 🍀
Super lecker!!! Werde icj öfters machen 😇
Guten morgen ,die Baquetts sehen ja gut aus ich werde heute noch propieren .Vielen dank für das schöne Video und noch einen schönen Sonntag. Yummy
👍👍⚘
Herzlichen Dank! Liebe Grüße :-)
Suuuuuuper lecker!!!!!!!🤗 Sehr angenehme Präsentation mit schöner musikalischer Begleitung. MEIN LIEBLINGSKANAL mit tollen Rezepten. Dankeschön🥰
Das freut mich RIESIG!!! Liebe Grüße!
Vielen Dank für das Video. Ich habe schon einige Rezepte für Brötchen probiert, das sind die ersten Brötchen die wirklich gelungen sind. Meine Brötchen sahen zwar etwas anders aus, waren aber sehr lecker 🙂
Meine Brötchen sehen zwar anders aus, sind aber super lecker geworden. Ein schnelles Rezept das wir sicherlich noch öfter machen
Vielen lieben Dank!
Ein super lecker und schnelles Rezept... vielen Dank.😊
Sehr gerne 😊🙋♀️
Die sehen wirklich sehr lecker aus und so schnell gemacht. Vielen Dank und LG :-))
💚glichen Dank😊
..das Einzige,was mich stört..die kurze Reifezeit des Teiges,das geht auf Kosten des Geschmacks.
Und 21 Gramm Frischhefe für 430 Gramm Mehl,ist fast Kuchenniveau..Kuchen ohne Zucker eben.
Entscheidend für gute Baguette ist ein Poolish,Vorteig oder mindestens die Übernachtgare im Kühlschrank.
Die ist nicht nur für den Geschmack entscheidend,sonder auch für grobe und luftige,spätere Teigkonsistenz.
Ich vertrage die Hefe auch nicht gut, Hefewasser und ūber Nacht reifen lassen ist super und gelingt👍
Wer macht die Musik? Hört sich cool an
Herzlichen Dank für das Rezept 😄😃
Sehr gerne 😊😊😊
Sensationell 👍👍👍🎉🎉🎉🎉
Die Brötchen sehen aus wie vom Bäcker, einfach toll. Nun hab ich mal ne Frage. Brot backen für mich kein Problem werden wirklich alle. Aaaaaber Brötchen krieg ich nicht hin, sie sind immer irgendwie fest und schwer. Ein Rezept von Getriede Karusell hat einmal geklappt und dann nicht mehr. Kannst du mir ggf. mal einen Tipp geben? Im Vorfeld schon mal danke und ich freue mich auf weitere Videos von dir die mich immer zum backen etc. anregen. Liebe Grüße aus Hessen
Hallo Lecker im Landhaus! Vielen dank für das Rezept! Werde das mal versuchen. Kannst du mir bitte sagen, wie viel Gramm ein Teigling etwa hat? Also vor dem Backen logischerweise. Du hast daraus ja 6 Teiglinge abgeschnitten und wie viel Gramm hat ein roher Teigling etwa? Oder hast du das nicht gewogen? Dankeschön!
Bonjour LECKER dans la vidéo il n’y a pas de temps de repos de la pâte pouvez-vous me dire si il y en a et surtout après avoir formé vos baguettes est-ce qu’il y a un temps de repos avant la cuisson je ne comprends pas votre langue mais j’arrive à suivre Vo recette merci de bien vouloir me répondre J’adore vos recettes pouvez-vous s’il vous plaît le faire traduire en anglais ou en français🌺
Bonjour d'Allemagne! Une heure de repos et 15 minutes après former. J'espère que j'ai pu vous aider.
Merci Leclerc vous êtes super un grand bonjour du Wisconsin😘😘😘😘
Es ist sehrrrrrrrr lecker 😋 Dankeschön 🙏🙏🙏🙏🙏
Sehr gerne 😊
Hallo Landhaus ! 1 Prise Zucker = wieviel Gramm ? 2/3 Teelöffel Salz = wieviel Gramm ? Danke für das Antwort !
Gramm ist bei diesen Mengen sinnlos, da Wagen oft nicht genau genug sind...
Hallo zusammen, über Nacht gehen lassen mit der gleichen Menge Hefe, oder wieviel
Hallo habe heute die Baguettes gebacken ,ich hoffe sie werden mir genauso gut gelingen ,habe einen Backofen nur mit Umluft habe den Backofen auch auf 250 Grad eingestellt oder muss ich mit der Temperatur runter gehen ...viele Grüsse Susann....
Bei diesen zarten Händen muss es gelingen🙂
Typisch Männer😅...
Heute gibt es diese Brötchen zim Frühstück. Danke😎👍
LECKER s’il vous plaît est-ce que vous mettez un bac d’eau sur le sol du four pour la vapeur Merci pour votre réponse
Hallo Ich wollte mal fragen wo es dieses Kompakte Rasiermesser gibt LG Jörg
Danke sehr 🙏🏻
Wer etwas mehr Zeit hat sollte vorher einen Polish herstellen...bringt nochmal mehr Geschmack und man kann weniger Hefe verwenden.
😱😋😋😋👏👏👏👏
Gracias❗❗🍒
Welches Baguetteblech ist zu empfehlen und wo erhalte ich dieses?
Meins ist von Schramm, ich habe es bei Amazon bestellt
@@leckerimlandhaus4139 Mehlst du es ein, oder nimmst du Öl? Ich habe ein Edelstahlblech, und das klebt wie „sau“ :-)
@@frankvonthienen3862 einölen und bemehlen mit Roggenvollkornmehl ... das bringt es
Merci Lecker pour la traduction en français 😘🌺
Avec plaisir!
Kann ich diese auch nur halb verbacken, einfrieren und aufbacken Wenn ja wie lange sollte ich backen?
Meine Freundin mach es immer so. Sie backt sie halb durch (die Hälfte der eigentlichen Backzeit) und beim Fertigbacken einfach ein paar Minuten länger.
Lecker im Landhaus Danke
Meine Brötchen sehen kein bisschen so aus wie die. Und sind Steinhart geworden und ich weiss nicht was ich falsch gemacht hab. .
Guten Abend 🤗
Eine Frage 🤔
Kann ich den Teig ein Abend vorher zubereiten?
Für die Baguette Brötchen?
Ja, das kannst Du. Nimm dann aber nur 2g Frischhefe, lass den Teig nach dem Kneten eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen und stell ihn danach in den Kühlschrank über Nacht. Morgens ca. 1 Stunde Zimmertemperatur nehmen lassen, dann wie im Video beschrieben formen und mit Dampf backen. Gutes Gelingen.
Hey, hab vorhin deine Baguette Brötchen nachgebacken. Der Hammer 👌🏼 hab den Teig 2 std gehen lassen. Sind super aufgegangen. Weiß gar nicht, was hier einige rumheulen. Im Video sind alle Infos die man braucht. Wenn einige so backen/kochen wie sie Videos schauen, kann es ja nix geben 😁
Vielen lieben Dank 😊😊😊 ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎉🎉🎉
1 heure de repos lorsque la pate est finie et une demie quand les pains sont former
Lekaaaaa 😋 Danke für deine recept
Sehr gerne 😄😊😊
Im Film kann man nicht erkennen, wie lange du den Teig ruhen lässt. Das Ergebnis sieht granatenmäßig aus. Danke für das Rezept.
Vielen Dank 😊😊😊
Der Teig muss 1 Stunde gehen 1:02
Und die fertigen Brötchen nochmal 15 Minuten 2:24
Ich kann das schon riechen 🤤😋👍👌😉🤗
😊😊😊😉
Wo bekommt man diese Halterung mit der Rasierklinge? Hab sowas noch nie zuvor gesehen 🙃
Die gibt es hier🙂 www.etsy.com/de/listing/777264140/brot-lahm-mit-ledertasche-echtes?ga_order=most_relevant&ga_search_type=all&ga_view_type=gallery&ga_search_query=brot+lahm&ref=sr_gallery-1-19&organic_search_click=1&pro=1
@@leckerimlandhaus4139 wie nennt man das? Was gebe es billiger als alternative?
Hi, ich nehme ein Teppichmesser zum einritzen.😀
Geht das auch mit Dinkelmehl?
Ja klar, das Mehl kannst du einfach 1:1 ersetzen 😊
Hat funktioniert!
Perfekt 😊😊😊
Kann ich auch vollkornmehl nehmen ?
Ja, eventuell , je nach Teigkonsistenz, etwas mehr Wasser nehmen :-)
Könnte man das auch mit über Nacht Gare machen? Dann evtl. weniger Hefe?
Ja, würde super funktionieren! Ich würde ein halbes Päckchen Trockenhefe nehmen 🙂
Lecker im Landhaus danke .. das probier ich doch gleich mal aus .. liebe Grüsse aus Thailand 👍
Kann man auch mit Dinkel Mehl machen?
Ja, geht auch sehr gut mit Dinkelmehl.
Muss der Backofen vorher vorgeheizt werden. 🧐🤔
Bei Hefeteig mache ich das immer
(GELÖST) Ich habe das Problem, egal welches Rezept, meine Unterseite auf dem Lochblech ist ziemlich weich, sprich nicht braun.
Oben ist alles topp, evtl ganz nach unten setzen? Habe 2. Schiene von unten
Andere Brotrezepte auf Backblech oder im Dutch Oven gelingen einwandfrei, nur dieses Lochblech will nicht. 250°C eingestellt
Hat da jemand eine Idee....
Ichhabe jetzt das Blech auf unterster Stufe, 3 Tests waren erfolgreich :-)
Eine Porzellan schüssel mit kaltem wasser ganz unten rein stellen
Werde ich auch probieren 👍
😊😊😊💚
Würde die so gern heute mal ausprobieren. Habe aber leider nur Mehl typ 405 da. Geht das damit auch?
Klar geht auch! Entschuldige, habe deine Frage gerade erst gelesen!
Muss der Ofen vorgeheizt werden?
Ja, ich heize immer vor
Schönen guten Morgen, kann ich aus dem Teig auch normale Brötchen, also auch kleinere Brötchen backen? Über eine Antwort würde ich mich freuen, danke!
Ja, natürlich 🙂 Einen schönen 4. Advent🕯🕯🕯🕯 und liebe Grüße 🙋♀️
Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort! Wird gebacken. Danke, auch für dich einen schönen 4. Advent! LG😊
Filen dank❤
Kurze Frage 2/3 Salz, währen dann 66,66%, richtig, du meinst nicht 2 bis 3 (gestrichen oder gehäuft), sondern tatsächlich 2/3
Ja, genau, nur 2/3, (gestrichen) auf gar keinen Fall 2-3 :-) Liebe Grüße!
Interessant wäre noch die ungefähre Knetdauer und die Temperaturen bei den Garen
20 min
Wie lange muss der Teig gehen .???
1:02 1 Stunde
2:25 dann die Baguette-Brötchen nochmal 15 Minuten
คำอธิบาย
สำหรับ 6 ชิ้น
ยีสต์แห้ง 7 กรัม (หรือยีสต์สด 1/2 ก้อน)
น้ำตาล 1 หยิบมือ
เกลือ 2/3 ช้อนชา
น้ำอุ่น 250 มล.
น้ำมันมะกอก 10 มล
แป้ง 430 กรัม T550
เวลาอบ 20 นาที
ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส และความร้อนด้านล่างวางจานกันเตาอบที่เติมน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ
สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี
***
Braucht man genau so ein Blech ?
Nein, geht auch ohne :-)
Warum schreibst du nicht in die Beschreibung das es 1 Stunde warten muss .jetzt sind die Brötchen nicht lecker
1:01 den Teig 1 Stunde gehen lassen.
@@leckerimlandhaus4139 ich meine in die Beschreibung
Was das für ein schneiddingens was du benutzt zum einschneiden?
Ich hab´s hier gekauft www.etsy.com/de/listing/777264140/brot-lahm-mit-ledertasche-echtes?ref=shop_home_active_18
Ich habe einfach eine Rasierklinge benutzt. Funktioniert wunderbar :-).
Geht super mit Teppichmesser und preiswerter😁
Macht ihr das mit oder ohne Dampf?
Es geht beides. Ich backe meistens mit Dampf.
👍👍👍
Vielen Dank
Sehr gerne 😊😊😊
Was ist das für ein blech wo die drauf liegen?
Das ist ein Baguetteblech, meins ist von Schramm
kann ich auch Mehl 405 nehmen
Ja, natürlich. Das Mehl von Edeka hat zum Beispiel ganze 12,8 g Eiweiß pro 100 g. Es ist sogar besser als das T505
Auf welche Schiene im Backofen? Die Unterste ?
Ich nehme immer die Mitte🙋♀️
Geht das auch ohne dieses spezielle Blech?
Ja, natürlich 😊
@@leckerimlandhaus4139 danke🙋♀️
Habe alles nach Rezept zubereitet. Teig ist wunderbar gegangen. Aber die Brötchen sahen nicht annähernd so gut aus wie im Video. Schade.
danke
Gerne :-)
Ich hab es genau so gemacht wie beschrieben aber sind nichts geworden ! total klein geblieben und sehr hart! Und ab in die Tonne
Auch hier würde ich es gern ausprobieren...geht das auch mit frischer Hefe und wieviel sollte ich dann nehmen?
Na klar 😊 21 Gramm frische Hefe, also einen halben Würfel 👋🍀
Welches Mehl genau hast du genommen? Geht auch Dinkelmehl?
Ich hatte T550. Dunkel geht auch 😊
@@leckerimlandhaus4139 Dinkel T 630 ist praktisch (vom Backverhalten) gleich!
Kann Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzt werden?
Ja, kannst auch Sonnenblumenöl nehmen. Liebe Grüße
Was ist da falsch gelaufen????
.... ich bin genau nach Angaben und Rezept vorgegangen - leider sehen meine Brötchen total anders aus - nicht so professionell wie im Video - schade ... solche wollte ich so gerne machen ....
... und wieso ist da soviel Mehl dran - bei mir überhaupt nicht ... ??
Please translate in english....thank you....
The translation is ready. Have fun with the recipe! :-)
Das sind normale Brötchen die so aussehen wie Baguette. Das hat mit einem org. Französischem Baguette wenig zu tun. Das ist genau so als wenn ich eine Weißwurst bestelle und bekomme ein Wiener Würstchen. Schmecken tun beide! Nur ist es nicht das was ich wollte.
@Alexandra Enders meine Brötchen backe ich auch so. Meine Baguettebrötchen backe ich anders.
@Alexandra Enders Absolut genial die Antwort.👌 Eigentlich sollte man solchen geistigen Dünnpfiff von anderen unkommentiert lassen, aber deine Antwort ist topp!👍
@@rolfw2314 wie ist dein Rezept bitte??
Hallo habs vor entdeckt und jetzt gebacken, quasi getestet,allerdings frag ich mich ernsthaft was hier in 20 Minuten fertig sein soll , das war noch knatschig innen , ich fragte meinen Kameraden der noch nach alter Schule bäckt, der sagte mir das funktioniert nie ...ich hab schon öfters mal aus den Kanälen nachgeholt und merkte dass gute 50 % von den Angaben hier Nicht stimmen, dss muss mal gesagt werden , und bei Gott ich backe nicht wenig
Schnell schon .... Der Geschmack ist leider der kurzen Garzeit und der großen Menge Hefe geschuldet 🥴
0 Bock auf Stummfilm
Das hat mit einem französischen Baguette absolut nichts zu tun.
Ich kann deutlich den Begriff "Baguette" lesen. Er bezeichnet eine spezielle Sorte Brot.
Das Rezept hat damit so absolut nichts gemein außer ansatzweise die Form.
Wenn du sonst keine Probleme hast.
Es ist doch keiner gezwungen diese Brötchen zu backen.Wenn ich lange Brötchen forme sag ich auch es sind Baguettes. MEIN GOTT der Geschmack zählt,und das tut's!!! Habe sie heute gebacken weil es schnell gehen musste(mache sonnst nur lange teigführungen).Habe Weizen, Dinkel ,und Gelbweizenmehl gemischt sehr leckere BAGUETTE BRÖTCHEN😅😅😅
Wie ist dein Rezept dafür??
You should really wear gloves with fingernails like that. It's not hygienic !
Bonjour cher Suzanne vous croyez que le boulanger il porte des gants quand il fabrique le Pain la plupart des boulangers c’est des hommes avec les bras et les poignées plein de poils donc vous ne consommer pas de pain et en plus je vous ferai remarquer qu’elle a des mains magnifiques cette dame bien le bonjour😉
Bäcker haben aber nicht solche Nägel
Die Brötchen sehen wirklich sehr knusprig aus!!! Verleitet zum.Nachmachen....aber geht das Ganze auch ohne lange, rote Fingernägel???? Macht sich nicht so gut.....