СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ДЕТАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ.
Вставка
- Опубліковано 5 лип 2024
- Щепа Наугли на Wildberries
www.wildberries.ru/brands/nau...
Щепа Наугли на OZON
www.ozon.ru/brand/naugli-8719...
Всем привет. Сегодня готовим скумбрию горячего копчения. Рассказываю и показываю как приготовить чтобы кожица не лопнула и получилось максимально вкусно. Вообщем детальный рецепт!
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d9...
Телеграмм - t.me/senyavdele111
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/vi...
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Донат - www.donationalerts.com/r/seny...
Ингредиенты:
Скумбрия
Соль
Сахар
Смесь перцев
Щепа
Реклама ООО «Верда», ИНН 4345295673
erid: 2SDnjcoENFU
#Скумбрия#Копчение#Рыба - Навчання та стиль
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Телеграмм - t.me/senyavdele111
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/videos/
Банка с наклейкой дороже чем сама щепа
Приятно смотреть, все спокойно тихо и по домашнему, уютней и не придумаешь😊 отлично 👌 все
Денис, ты, как всегда, на высоте!
Давно копчу скумбрию, но добавление сахара для меня - открытие!
Обязательно попробую,спсибо
Скажу тебе какая щепа! Взял ветки фруктовых деревьев наломал и копти на здоровье! Получается не хуже с тем что рекламируешь 💪
лучше сам так всю жизнь копчу
Скумбрию тоже сами ловите ? Тем более "ветки фруктовых деревьев" у нас в каждом дворе растут😂😂😂@@user-ey3lz1lp4k
А если живёшь в тундре, где кроме мха нихрена нет?
Как говорится, каждый дрочит как он хочет, так что это его дело как коптить рыбу, снимите свой видеорецепт и нам покажите
@@_skitalec1_ че снимать то, все тоже самое получается 😂
Сам постоянно копчу рыбу, тоже начинал со скумбрии. Пришёл к тому что вкуснее терпуга для горячего копчения ничего нет.
сурок горячего копчения, правда это не рыба 😂
А как же судак, лещ, лакедра, ничем терпугу не уступят
Терпуг огонь вообще...
@@mitrih79уступят всем.....
А линь как?
Привет спасибо за новый ролик
Давно ждал!!!
Скумбрия горячего копчения приготовленная своими руками это же очень вкусно. Денис, а у вас всегда вкусные блюда.
Да у меня всегда вкусно
А одну рыбку в тот же день съел 👍С одного вида уже очень вкусно!
Скумбрия вкусная даже просто соленая.
Супер. 🎉🎉🎉🎉🎉Больше больше
Получилась, скумбрия горячего копчения!
Сеня вы просто профисионал превет из Узбекистан
Омуля попробуйте закоптить если не пробовали не пожалеете
Вот это да очень вкусно рыбки!
Селёдку коптите Денис, это очень вкусно, никогда не думал что селёдка горячего копчения такая😇
Ну что могу сказать,рецепт ты повторил правильно
Классно!
♨️♨️👍👍
Всегда коптили в коптильнях СССР на ольховой или осиновой щепе вперемешку.....сало..мясо..рыбу всегда коптили так
хотелось бы увидеть копченые свиные ребра!)🤤
под пивко самое то)))привет денис
Котики ждут😊
Закопти кисель прямо в казане.
Для пива отличная закуска.
Я коптилку из газовой плиты сделал, подварил дно, и вуаля😅. Коптил скумбрию зимой, вообще огонь❤
Перепелов закопти пожалуйста,очень вкусно!
Да Класс 😊!!!
Добрый день Сеня!
Всегда смотрю Ваши ролики, с них начал свой путь приготовления еды в казане, очень все нравится придерживаясь рекомендациям, спасибо большое что есть Ваш канал!!
Есть один вопрос, ты всегда замачивал щепу перед копчением и я так делаю, а в этом ролике ты насыпал сухую, почему?
Привет Денис! Можно и курочку запоктить. Так рецепт бомба
Привет,а сделай копченого леща, карася.Я думаю многим будет интересно увидеть как делается простая рыба.
Щепа из леса. Самая лучшая. Маугли даже не нужна
🔥🔥🔥
Давай копчёного судака!!! 👍 Ну или хотя бы рыбу, которая водится в обычных водоёмах ( реки, озёра, ручьи) !!!
опа музычка, что надо 👍
Хорошие хвосты; крупные!
какой следующий день)) улетает не успев остыть))
СенЯ ты молодец
Привет Сеня! А как же с щепой? Не замачиваешь в воде перед использованием???
Доброго дня. Я предпочитаю холодное копчение. А вот о сухом посоле скумбрии даже не задумывался, попробую. Спасибо за видео. Остаюсь с вами, жду в гости.
сень, сделай мясные чипсы из свинины, очень интересно было бы глянуть какой рецепт подберешь))) ведь под пивко это бомба))
Привет из Якутии,сюда отправь 😂✊😋
вкуснотища....ну конечно сало закопти)))
Очень вкусно приготовить кролика горячего копчения. Попробуйте
Сеня , привет! Смотрю тебя давно . Лучший маринад для копчения это соль , не важно, что коптишь , остальные специи и ингредиенты убивает дым !)) Закопти нутрию!
Денис попробуй закоптить терпуг не пожалеешь
Салам алейкум из Казахстана! приготовь коже в казане на кастре в летнюю жару самое то !!! только без всего лишнего на перловке и на кефире!!!так идея для видео))
Я когда рыбу копчу или запекаю, пихаю внутрь пучок свежего укропа.
Приветствую дружище, а подскажи пожалуйста. 40 минут от чего отсчитывать? От того как дымок пошёл или после первого страва дымка? Или как на огонь поставил? Спасибо за ранее
когда коптильню поставил
@@senyavdele понял, спасибо дружище 🤝 👍👍👍лайкос влепил 😉
Ден привет закопти сома или свиную рульку это бомба
Закопти сыр, очень вкусно получается
Сыр только твёрдых сортов, сделать ванночку из фольги, и в коптилку горячего копчения на 20 минут, после дать постоять минут 30 на открытом воздухе
Копти грудинку! Очень вкусная штука получается!!!
Денис привет , ты извини я не понял зачем ты столько времени и веревки потратил чтоб бросить рыбу на решетку 😂😂😂
веревкой обвязывают рыбу что бы не растопыривалась по брюшку при копчении. Сохраняет форму
@@nekto1969 сколько коптил без веревки не чего не разводилась а вот есть коптилки где надо подвешивать тогда разговора нет 😉
С картошечкой в мундире с лучком и пивком
мака будет довольеа😁
На какой веревки?
Крааааааааааааасава🙂🙂🙂
голову обязательно коптить?
Привет. Спасибо за рецепт. Уверена что скумбрия вкусная
Щепу то замачивать перед копчением всетаки или нет?!
👍👍👍
горячее можно есть через 15-20 мин это не холодное там сутки выдерживаю
Добрый день Денис!!!
Я надеюсь Вы мне всё-таки ответите, почему Вы все время щепу замачивали и всегда рекомендовали так делать, а в этом рецепте используется сухая щепа?!!
Сеня жду ребра горячего копчения
💪💪💪
Щепу не покупаю и не использую при копчении, есть свои деревья, которые после зимы не оживают, их спиливаешь и в коптилку по размеру 👍ну и проветривать нужно, а не в холодильник класть
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Денис Может уже пора показывать то как ты делаешь шпроты, паштет и другие вкусности? А не проще как все делают на крючек и не париться
Денис не ищет лёгких путей!😅
@@user-xf4ms8en9i да это заметно но все же пора уже что-то новое готовить и показывать
Я копчу 20 минут, соль несмываю, жена пересоленые брюшки любит. Намазываю солью и перцем и в каптилку без проветривания. Идет на ура
Щипы надо меньше ложить. А чтож не замочил как всегда щупу. Осталось еще в крышке градусник повесить. И в продукт тоже градусник
Закопти роллтон на еловых шишках
❤
Копчу только ольхой с добавлением не большого количества фруктовых деревьев 🎉
Терпуг закопти!)
Будем подвязывать, чтобы подвесить чтобы подвялилась 😅😅
молодец
Ребята так заморачиваться не надо солить два часа а не 50 минут думаю соли будет мало на счёт подвяливать да но я обычно вечером на ночь вывяливаю обвязывать ее обязательно положить к верху брюхом и жир не вытикет ну а вообще надо коптить рыбу по жирнее и от этого вкус будет лучше ну автору лайк за видео каждый делает так как у него получается
Чебоксары🤗😊
Сень, а щепу разве не надо в воде замачивать перед загрузкой в коптильню?
Конечно надо...эфирные масло лучше открываются...скумбрия приобретает красный янтарный оттенок😊
....Эфирные масла, ..... красный янтарный цвет....
Простите, но это чушь!
@@Inkognito0777 Деятель Вы какой химико-технологический институт закончили ? 😃😁🙂
А в чём разница, с головой или без?
👍💪👍👍👍👍
везёт вам 30 тепла а у нас в Краснодарском крае +40 жара невыносимая
Я тоже с КК. У нас +33. Темрюк. А Вы, в каком городе?
@@user-bz1jg1jf7s я с Каневского района
Чебоксары🤗
Каой розмер каптильни
Как говорил Остап Бендер в фильме "Золотой Теленок": - Господин Скумбриевич.....😅🤣😂
Сеня, закопти яйца и потом их в салат)))
Чьи яйца твои?твои можно..они тебе незачем😂😂😂😂
А воду в гидрозатвор спецом не налил или забыл? Видно как дым из под крышки выходил а так не должно быть.
наливаю если копчу в квартире
Ляпотааа ням ням 👍👍👍
Всем привет чтоб рыба не рассыпалась её нужно на пол часа в морозилку и можно спокойно нарезать🎉
Проще её купить.
такую не купишь
Копчу не заморачиваясь , веточки вишни , смородины , щепа не нужна, на зиму , нарезал и в сарай
Во комментатор советчик диванный..я копчу всё жизнь на ольховой и осиновой щепе..или опилках..предварительно замачивая...слива..вишня..груша мясу салу..а особенно рыбе придаёт кислый вкус..ольха придаёт янтарный окрас..а осина вкус..
@@Inkognito0777 да ты прихуел не зная человека пишешь лабуду , сколько тебе лет сынок , коптил когда ты ещё не родился , и не когда не замачиваю щепу так делают люди которые не соображают в копчении , так кто по факту диванный критик , я может и не гурман , но копчу знатно , это не слова , так говорят те кто пробовал мой продукт
Соль закоптить.😄
Все супер, но щепу нельзя взять в охапку ...Охапка - это , то что берется двуми руками ...а то что ты взял , если хочешь , то можно назвать - жменя...это так к слову...
А что с коптильней от Древос? Почему в ней не коптишь?
копчу и в ней
Норм!
В който веки, и не только на этом канале, действительно необходимая реклама пошла. Т.е. начали рекломировать не ерунду всякую или мега дорогое, что ни кто не купит. А вещи.
Кто за чтобы приготовил шпроты.
Зашел посмотреть рекламу щепы, а зьесь еще и рыбу коптят)
ты меня услышал🙃только хариус надо либо линок...
Сам сейчас скумбрию с пивом тачу 😂
тАчу😂😂😂