Из красной рыбы люблю сёмгу. Но когда вижу скумбрию копченую аппетитную, обязательно покупаю. А ещё очень хочется кильки пряного посола. И кто я теперь? Крестьянка?
Меня просто плющит от скумбрии в любом виде: соленая и копчёная (горячего и холодного копчения) и мне абсолютно фиолетово, если кто- то назовёт меня плебейкой 😅 Но самая любимая моя рыбка- жареная корюшка свежего улова. Сейчас пыталась объяснить мужу- что это за "зверь" такой, но как он это поймёт - парень, который родился и вырос на Адриатическом море, где привыкли лопать сардины- хвостики от рыб в нашем понимании 😂 На следующий сезон корюшки собирается ехать в Питер, чтобы "проникнуться" русской национальной едой 😅😅😅
@@leonardo18034 у корюшки нет "дня корюшки", а есть сезон нереста- 2- 3 месяца, когда рыба идёт по Неве, Ладожскому озеру и по прочим рекам с пресной водой. Мой отец ловил её всегда, когда был ещё лёд - сверлил лунки и дремал над ними😅, а домой возвращался с целым ящиком и мы её (корюшку) ели почти каждый день 🤗 А Вы, часом, не из Италии..? Очень у Вас имя "итальянское" и манера письма- иностранная 😉🤏
Делаю уже лет 10 самым простым способом точно также разделываю и заливаю остывшим рассолом на 1 литр воды когда закипит 2ст.л соли каменной и 1ст.л сахара 2 листика лаврушки, 5 штук душистый перец и чайную ложку кориандр сразу выключаю и пусть остынет. Так вот заливаю рыбу и на 3 часа . В холодильник и через 3 часа можете свободно кушать. Так селёдку готовлю лет 15. Способ засолки дала родственница. Очень вкусно. На севере жила и там уже делала по этому способу вкусняшка
СПАСИБО! Мы из Ирландии. С августа по ноябрь скумбрии очень. Мы готовили с многими рецептами, и вот увидели ваш. Сегодня выходные и у нас опять море и опять рыбалка. Я обычно мужу помогаю чистить в лодке, в море, но сегодня филешки попробую сама. Буду мариновать! Спасибо за рецепт! 👍✌️🇮🇪
Сидела себе спокойно, смотрела разные видео, всё было хорошо. Но после этого впечатляющего видео, срочно захотелось рыбы, водки и гостей. Вы классный, молодец - завёл!!!
Как всё чистенько и аккуратненько вы делаете 👏👏👏Обожаю, когда мужчина готовит, но не повезло😢 За всю мою жизнь мой муж готовил, наверное, два раза!!! Вся посуда-тарелки, кастрюли, все кухонные принадлежности, всё было использовано😢На плиту без слез, невозможно было смотреть 👀Целый день, после его готовки, убиралась на кухне 😡😡🤬
не сомневаюсь что вкусно, сам так делаю , только так с ней не играюсь , удаляю внутренности, голову и хвост, с остальным можно поиграться в процессе поедания. Однозначно лайк .
@@user-qw6xn7dj6r Ну причем сразу в гостях,или для гостей,для себя когда делаешь,это имела ввиду,а для стола с гостями естественно немного повозишься с рыбой,чтоб удобно было кушать.
"Везет" обычно умным женщинам с высокой самооценкой ,а " терпилы" обычно перехватывают эстафету у мамы мужа и до старости нянчатся и тянут в надежде что он исправится ))
Откуда вы знаете какой он муж? У меня брат был- алкаш запойный ,а готовил,как Бог. В ресторане когда то работал и ну очень любил готовить ! А потом доставал бутылку водки... И ему семья была до жопы)))
Много отходов. Я вообще не заморачиваюсь. Скумбрию ничем не испортить, это суппер рыбка. Я просто её мою,потрошу,режу на кусочки,каждый солю и в стеклянную банку,закрываю крышкой и в холодильник до завтра. Больше ничего 😊
Приготовила по этому рецепту впервые - теперь только следуя ему буду засаливать скумбрию, спасибо большое - всем кто попробовал очень понравилось, а мне больше всех потому что обожаю малосольную рыбку !
Вот это нож-загляденье, работать таким, сплошное удовольствие и жгучая зависть...)) Недавно интересовалась ценами на такой инструмент, от 5 до 20 тыс. руб. Просто мечта!
Нельзя смотреть такие передачи поздно вечером! Чуть удержалась, чтобы не побежать на кухню. Остановило то, что там не было такой вкуснятина! СПАСИБО за рецепт - обязательно приготовлю такую рыбку. Всех с наступающим новым годом! Всем Мира, добра и счастья!!!
@@user-dg6qc7qx7i Магазины до 22х, а есть и круглосуточные.Единственно скумбрия может оказаться слегка ржавой, но это совершенно не отразится на цене!!!
Совет. Засыпте рыбу солью на 2 часа. Через 2часа,промойте Можно кушать! Мурманский посол. Что не скушали в баночку, залить маслецем и в холодильник. Приятного аппетита.
Я тоже так солю горбушу,которая выловлена в море.У нас она продается только 2-3 месяца.(живу в Баварии).Я после промывания добавляю лук и зубчик чеснока и сбрызгиваю соком лимона.Вкуснота необыкновенная
Готовлю скумбрию(солю) за 40 мин.разделываю,фелирую её и солю сразу, много соли, (соль крупная, мелкой пересол получается)кладу гнёт, через 35 мин.смываю соль проточной водой, обдаю холодной кипяченой в буршлаге, даю воды стечь, кладу в банки послойно, слой лука, слой рыбы и до конца,добавляю ароматного подсолнечного масла(2-3 ст.л.в зависимости от количества рыбы),а вы добавляйте то масло, какое любите, ставлю в холодильник, через час она полностью готова,ешьте с чем угодно, можно и без всего-очень вкусно. Часто не жду чтоб настаивалась, едим сразу, добавляя в тарелку, масло и лук, вкусссннноооо!!!
Спасибо, что поделились своим рецептом быстрого приготовления рыбы. Скумбрия сама по себе имеет большую пользу в питании. Горчицу никогда не использовала, теперь попробую применить. Когда готовишь своими руками, всегда доставляет радость. Как подмечено в мудрой книге: *_"Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. И я понял, что и это - от истинного Бога" (Экклезиаст _**_2:24_**_)_* . Будем же благодарны Богу, за такое разнообразие даров.
Да..с горчицей- это круто! Кто бы мог подумать! Спасибо за рецепт! Очень понравилось что в конце автор сам пробует своё изделие! Это на камеру делают только мужики! Молодец! Сам приготовил- сам первым и вкусил! Желаю вам найти свою вторую половину и удивить её кулинарными способностями! Вам же желаю дальнейшего роста в деле приготовления вкуснейших деликатесов и разнообразных блюд. На востоке все мужчины любят и умеют готовить..надо и нашим братьям славянам брать этот добрый пример на вооружение! А вам как "первопроходцу "в этом деле удачи и позитива от готовки!!!
В маринад сначала добавляю много шелухи от лука, потом естественно её вынимаю и в коричневую воду добавляю остальные ингредиенты (соль, пер., лавр.,...) Цвет рыбы получается очень красивый, как золотой👍
Виктор, добрый день! Хочется сказать спасибо! Сделал скумбрию по вашему рецепту! Это просто бомба! Спасибо за рецепт. Горчица - не представляю теперь как без нее скумбрию мариновать.
Попробовала сделать,скумбрия получается очень вкусная,спасибо за рецепт.И чем больше в рассоле стоит в холодильнике,тем вкуснее становится.Хороший рецепт. ❤️
чем больше - это сколько? через полгода скумбрия начала вонять, пришлось соседской кошке скормить, оказалось пошло на пользу, кошка перестала мяукать и вообще больше её не вижу.
Ни фига не умело. У морской рыбы голову и шкуру сразу удаляют. Съедобна кожица и голова только у пресноводной рыбы. Сразу надо было кожицу удалять, а не за столом копаться. Непрофессионально.
СПАСИБО.!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!В 90е голодные ...слили филе скумбрия,замороженная...тоже вкусно было,с луком и маслом. С Наступающим Новым Годом!!! Мира и Добра Вашему Дому!!!🎉❤🎉
Порезал не совсем размороженную на пятаки толщиной полтора см. Вытащил кишки. обвалял в смеси соли с любимыми специями. Самое простое кориандр и сухой чеснок. Засек время. И ровно через 1, 5 часа можно принимать гостей. Нужно посолоней, держите 2 часа. Но не более. Приятного чаепития😄🥃🍺🍻
Мне коллега привезла скумбрию, копченую в домашних условия ( свой маленький бизнес) Прошло много лет, а та, домашняя скумбрия помнится до сих пор. Видно, что автор ролика владеет темой . Респект и лайк !
Виктор, Вы так аппетитно пробуете рыбу, что придётся приготовить по Вашему рецепту. Это действительно должно быть очень и очень вкусно! СпасиБо! Конечно же, лайк!
Обожаю скумбрию, сама солила красную рыбу на новый год в рассоле и также текли слюни, приговаривая " Божечки как это вкусно!". Благодарю за хорошие простые рецепты!
Скумбрия уникальная рыба , для меня самая вкусная из всех. Разнообразие рецептов приготовления,которые нам показывает Виктор, только усиливает желание снова купить эту рыбу и приготовить по новому предложенному рецепту!
Все по делу, чётко, без воды и сюсюканья. Автор молодец, настоящий творческий человек, смотрю и хоть все это знаю, получаю эстетическое удовольствие. Продолжайте в том же духе!
@@user-pd8zf1ef8q , а зачем у некоторых отсутствует чувство юмора? Просто девушка смотрела ролик на работе, вот я пошутила про работу. Она, кстати, видимо все правильно поняла в отличие от вас. Всего наилучшего, без всякого яда.
Шутник или гюрза ядовитая, хорошо высвечивается, когда предложишь имярек профинансировать на номер сбера все что к корочке хлебушка прилагается. Чаще второе...
Сидела я, смотрела спокойно, но когда Виктор стал дегустировать, рот моментально наполнился слюной и я в реале ощутила этот божественный забытый вкус жирной свежей селёдки и скумбрии с лучком и укропом! Почему-то аж с Нового года не делала. Надо хоть на Ильин день в семье праздник устроить, спасибо за идею!! 🎶🍞🍣🍣🎏
Когда не получается купить красную рыбу - конечно скумбрия вкуснее🙂, а ещё, когда не получается купить дальневосточного краба - то обычная креветка - пальчики оближешь👍🏼 А вообще очень приятно смотреть, когда мужчины так готовят - аккуратно, с любовью👍🏼🧡
@@user-zm1nj1sw6h Может быть может быть но мне нравится красная рыба но не позволяют финансы что поют романсы то купила скумбрию вот и ищу самые вкусные рецепты а что вредно то мне ужЕ все позволено и я перешагнула 65-ю лестницу Потемкина.Спасибо что обратили внимание.
Спасибо заранее за рецепт. Сами солим всю рыбку ...белую, и красную. Такого рецепта у нас нет. Будем пробовать, думаю это оооочень вкусно👌. С Наступающим Новым годом всех 🥳
Мне очень нравятся Ваши рецепты, я им доверяю, много чего готовила по Вашим рекомендациям, Огромное Вам Спасибо! Идея с горчицей мне очень понравилась, с Вашкго разрешения забрала рецепт🤗, Огромное Спасибо!!! За подачу рецепта отдельный 👍👍👍👍
Волшебник! Все настолько эстетично, даже запахи чувствуешь! А как вкусно должно быть!... видно по лицу создателя шедевра. Это ритуал-- попробовать 🤣, а у нас слюнки текут! Спасибо!
@@user-to9gk7vj7q не знаю на счёт скумбрии - пока не пробовала, а вот красную рыбку заливаю подсолнечным маслом, предварительно слив с нее маринад. Может простоять ещё пару суток.
Виктор, это безчеловечно такую вкусноту готовить, а потом поглощать 😂 я с мужем на диете, и тут ваше видео с вкусняхой))) обязательно попробуем после диеты. Скумбрия очень полезна и бюджетно по сравнению с форелью и лососем. Спасибо за рецепт!!!🎉
Виктор , спасибо большое за классные рецепты. Жаль, что нет самого трогательного и милого помощника Темы, давно его не привлекали к участию. Желаем дальнейших успехов и Удачи !
Мы истощаем океаны. За последние годы улов сильно сократился. Несколько видов рыбы, такие как североевропейская сельдь, калифорнийская сардина и пикша, некогда очень многочисленные, сейчас встречаются так редко, что для коммерческого промысла их просто уже нет. П.Сингер "Освобождение животных"
Мне один написал что скумбрия для крестьян , семга вкуснее, кто за скумбрию ставь лайк.
Из красной рыбы люблю сёмгу. Но когда вижу скумбрию копченую аппетитную, обязательно покупаю. А ещё очень хочется кильки пряного посола. И кто я теперь? Крестьянка?
Меня просто плющит от скумбрии в любом виде: соленая и копчёная (горячего и холодного копчения) и мне абсолютно фиолетово, если кто- то назовёт меня плебейкой 😅 Но самая любимая моя рыбка- жареная корюшка свежего улова. Сейчас пыталась объяснить мужу- что это за "зверь" такой, но как он это поймёт - парень, который родился и вырос на Адриатическом море, где привыкли лопать сардины- хвостики от рыб в нашем понимании 😂 На следующий сезон корюшки собирается ехать в Питер, чтобы "проникнуться" русской национальной едой 😅😅😅
живу не далеко от питера 100км , ниразу небыл га дне корюшки
@@leonardo18034 у корюшки нет "дня корюшки", а есть сезон нереста- 2- 3 месяца, когда рыба идёт по Неве, Ладожскому озеру и по прочим рекам с пресной водой. Мой отец ловил её всегда, когда был ещё лёд - сверлил лунки и дремал над ними😅, а домой возвращался с целым ящиком и мы её (корюшку) ели почти каждый день 🤗
А Вы, часом, не из Италии..? Очень у Вас имя "итальянское" и манера письма- иностранная 😉🤏
@@user-kb5oq8op3o Ой!!! А я тогда 10 раз крестьянка!!! И офигенно счастлива!!!
Делаю уже лет 10 самым простым способом точно также разделываю и заливаю остывшим рассолом на 1 литр воды когда закипит 2ст.л соли каменной и 1ст.л сахара 2 листика лаврушки, 5 штук душистый перец и чайную ложку кориандр сразу выключаю и пусть остынет. Так вот заливаю рыбу и на 3 часа . В холодильник и через 3 часа можете свободно кушать. Так селёдку готовлю лет 15. Способ засолки дала родственница. Очень вкусно. На севере жила и там уже делала по этому способу вкусняшка
Спасибо,Людмиле Лановой за дозировку ингредиентов.Теперь можно готовить!!!
.
Спасибо за рецепт, смутило немного, что на соли две ложки на литр воды, не мало ли?
@@user-qx9oe7yq9b нет немало, рыба получается малосол
Спасибо.
Купила три большие сельди, сделала по этому рецепту. Вкуснятина!!!
Спасибо 🙏
СПАСИБО! Мы из Ирландии. С августа по ноябрь скумбрии очень. Мы готовили с многими рецептами, и вот увидели ваш. Сегодня выходные и у нас опять море и опять рыбалка. Я обычно мужу помогаю чистить в лодке, в море, но сегодня филешки попробую сама. Буду мариновать! Спасибо за рецепт! 👍✌️🇮🇪
Завидую вам белой завистью ☺️удачной рыбалки 👍❤️
Спасибо Шефу за красивое разделывание рыбки! Отдельное спасибо за рецепт! На видео замаринованая рыба выглядит великолепно! Однозначно лайк!
@@viktorschischkin спасибо большое! Если соберетесь в Ирландию- Милости просим! Пишите- встретим👍✌️✌️
Сидела себе спокойно, смотрела разные видео, всё было хорошо. Но после этого впечатляющего видео, срочно захотелось рыбы, водки и гостей. Вы классный, молодец - завёл!!!
😉👍
Раздразнил рыбкой аж слюньки потекли. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Конечно же про писярик забыл сказать к рыбке то надо. 😂😂😂
Тоже сейчас поеду покупать😂😂😂
@@user-qm7ve1io7c а писярик это что ? Даже представить боюсь...
Вы счастливы, что рыбка получилась,а как мы счастливы, что Вы у нас есть.Мира и процветания.
Сколько соли и сахара?
Сколько соли, сахара, воды на рассол
Соли 30гр. сахар 15гр.
Воды 250мл. перец чëрный 1ч.л. горчицы 2 ст. ложки 30гр соли 15гр сахара
Так вкусно объяснил, что захотелось попробовать, иду за скумбрией😂
Всю жизнь так готовила скумбрию и не знала, что она вкуснее сёмги😂
Есть ещё улётньlе названия, особенно когда готовят овощи😂-😂 ---- Вкуснее мяса❗
А зачем вы себе лайки ставите?😅
Путь вегана - это отказ в поддержке эксплуатационной, жестокой и несправедливой иерархии угнетения животных.
Как приятно смотреть, как красивый мужчина готовит! Спасибо за хорошее настроение!
Кому что
Только на мужчинах и помешены
@@user-nu5mc4px4r а Вы по женщинам западаете?
Да уж красавец толстый ,ну и вкус у вас !
@@user-xd4cy4eg4q где это он толстый то? Вы наверно сам доходяга? А мысль не пришла в голову, что кости не всем нравятся?!
Боже, какой аккуратный кулинар! Молодец! Супер!💯👍👍👍👍👍
А посмотрите на порядок на его кухне
@@user-it4md5vb9v Все вижу! Иначе бы так не написала!
И косметолог у него классный 😉👍
@@user-hp3vz3vf8k ....и парикмахер!🤗
"Боже, какой аккуратный кулинар! ". Не аккуратный, а знающий.
Как всё чистенько и аккуратненько вы делаете 👏👏👏Обожаю, когда мужчина готовит, но не повезло😢 За всю мою жизнь мой муж готовил, наверное, два раза!!! Вся посуда-тарелки, кастрюли, все кухонные принадлежности, всё было использовано😢На плиту без слез, невозможно было смотреть 👀Целый день, после его готовки, убиралась на кухне 😡😡🤬
Аналогично! Когда готовит муж на кухне - кошмар... Но готовит вкусно!
Злые вы...как вас мужья терпють
И терпють, и кормють, и любють. Судьба такая...@@youwelirka1737
Сын иногда готовит, потом день убираюсь
Я вообще после больницы, где меня кормили протертой пищей! И тут Вы! Караул! Боже, как это вкусно!!!
не сомневаюсь что вкусно, сам так делаю , только так с ней не играюсь , удаляю внутренности, голову и хвост, с остальным можно поиграться в процессе поедания. Однозначно лайк .
Точно,лично я люблю в костях по ковыряться.)))
Долгий процесс пояснений ! Устанишь слушать
Да. А то самое жирное, вкусное срезал) аж обидно))
@@user-zk7co7er8q АХа, особенно в гостях ,это самое то😃
@@user-qw6xn7dj6r Ну причем сразу в гостях,или для гостей,для себя когда делаешь,это имела ввиду,а для стола с гостями естественно немного повозишься с рыбой,чтоб удобно было кушать.
Это Кому же Так повезло с мужем??? СЧАСТЬЯ Вам!! Спасибо за рецепты!!!
"Везет" обычно умным женщинам с высокой самооценкой ,а " терпилы" обычно перехватывают эстафету у мамы мужа и до старости нянчатся и тянут в надежде что он исправится ))
Откуда вы знаете какой он муж?
У меня брат был- алкаш запойный ,а готовил,как Бог.
В ресторане когда то работал и ну очень любил готовить ! А потом доставал бутылку водки...
И ему семья была до жопы)))
И не повезло с женой
@@user-uf7ex9xj1n 🤦♀️
@@nushaslus4659 извините, вы не о моём бывшем муже? Повар от бога, даже в Метрополе работал.Запойный....
Много отходов. Я вообще не заморачиваюсь. Скумбрию ничем не испортить, это суппер рыбка. Я просто её мою,потрошу,режу на кусочки,каждый солю и в стеклянную банку,закрываю крышкой и в холодильник до завтра. Больше ничего 😊
Смотреть процесс засолки уже удовольствие, ну а процесс дегустации...!! 👍
Вау!
Виктор, очень здорово, что показали как правильно и красиво разделить рыбу, респект
С виду просто, но не уверена, что сразу получится.
@@user-fm3tu2mu3x нужен идеальный нож,и пенцетом не получ,мне руками проще
@@user-yi9jk8cb8r сколько сахраи соль
А кожу чистить прямо за столом? Чего-то здесь не додумано.
Интересно как и с кем разделили рыбу?
Обязательно сделаю такую рыбку. Слюни уже текут. Скумбрию очень обожаю.
Боже, який чоловік, як готує, комусь повезло...
Дякую за рецепт!
Чуть слюной не подавилась, завтра же пойду за скумбрией, обажаю ее
Чуть не стошнило. Особенно когда таскает руками из рассола куски рыбы
@@user-le6gh9lb4j эх
@@user-le6gh9lb4j какой вы нежный 😂
@@user-le6gh9lb4j ви чистоплюйка ужасный
Сколько воды сахара, соли?
Сегодня я съел маринованную селёдку
Тоже очень вкусно - с картошкой и луком. Спасибо Господи, за вкусную пищу.
я тоже
Что тебе господи ее мариновал ??!!! Как ему позвонить ? Может и мне сделает?
@@user-ju6vx4hy3w так в магазине продают маринованную. Или нет?
Маринованную? В уксусе? Уксус растворяет красные кровяное тельца...делайте выводы.
@@user-ju6vx4hy3w не богохульствуй
Очень аппетитно выглядит 👌👍 Обязательно приготовлю 😋
Просто идеальный мужчина ещё и готовит супер! Скумбрия сказочная.идеальная чистота на кухне.красота , вкуснота, просто сказка
Вы же понимаете, что это нельзя показывать,слюни как у бульдога текут.👌👍🔥
😂😂 Ну да😂😂😂зачем так издеваться над людьми😂😂🎉🎉
Шедевральная разделка рыбы!! Смотрела и любовалась!! Класс!!!
😊❤
@@user-yg5eg8yy7q С языка сняли 👋👋👋
Приготовила по этому рецепту впервые - теперь только следуя ему буду засаливать скумбрию, спасибо большое - всем кто попробовал очень понравилось, а мне больше всех потому что обожаю малосольную рыбку !
Спасибо за отзыв ❤️
Подскажите пжл сколько соли и сахара надо, в видео он не сказал
Не поняла,сколькосоли и сахара надо
@@user-zl8ho5pc3e По вкусу !
Кто-нибудь когда-нибудь напишет рецепт?? в описании ничего нет
Так вкусно!!! Захотелось рыбы!!! Попробую посолить по вашему рецепту!!! Здоровья! Мира на красивой планете Земля!!!💯👍💚🙏
Сколько соли сколько песку сказать забыл
@@lidiyapryadilova224 Рецепт описан под видео. Нажмите на "ещё".
Отвернулась и чую запах ржаного хлеба.. посмотрела на видео, а тут и впрямь хлеб с рыбкой.. поистине чудеса!
Мир вашему дому!
Ничего не сказано о пропорциях
@@user-vp3fn5rh1n пропорции под видео.
Виктор вы не показываете, как мариновать рыбу, но не уточняете рецепта /пропорции, а это важно!
Большое Спасибо , Что Учите Вкусно И Недорого Готовить Такие Вкуснятины!!! С Новым Предстоящим Годом Вас!!!
Ржаной хлеб вреден на желудок гастрит и язва будет повышенная кислотность .
Вот это нож-загляденье, работать таким, сплошное удовольствие и жгучая зависть...))
Недавно интересовалась ценами на такой инструмент, от 5 до 20 тыс. руб. Просто мечта!
Единственная рыба, которую я люблю есть сырой. Тонко порезали, просто посолили поперчили и кушаем. Очень вкусно!
Ну, я не понимаю, зачем столько времени солить нарезанную рыбу так долго 😮
Нельзя смотреть такие передачи поздно вечером! Чуть удержалась, чтобы не побежать на кухню. Остановило то, что там не было такой вкуснятина! СПАСИБО за рецепт - обязательно приготовлю такую рыбку. Всех с наступающим новым годом! Всем Мира, добра и счастья!!!
Теперь думаю где купить скумбрию, время 19.40😀
😀🤣
Хорошо, когда,, побеждает,, рассудительность.
Сто процентов нельзя смотреть...если в холодильнике не оказалось случайно пару тушек скумбрии 😄
@@user-dg6qc7qx7i Магазины до 22х, а есть и круглосуточные.Единственно скумбрия может оказаться слегка ржавой, но это совершенно не отразится на цене!!!
Совет. Засыпте рыбу солью на 2 часа. Через 2часа,промойте Можно кушать! Мурманский посол. Что не скушали в баночку, залить маслецем и в холодильник. Приятного аппетита.
Я тоже так солю горбушу,которая выловлена в море.У нас она продается только 2-3 месяца.(живу в Баварии).Я после промывания добавляю лук и зубчик чеснока и сбрызгиваю соком лимона.Вкуснота необыкновенная
Да, тоже так солим. Даже не филеруем, просто на куски, соль, перец и через сутки кушать. Главное, чтоб скумбрия была свежей и толстой.
Обязательно нужно добавить сахар. Намного нежней и вкусней. И в сельдь тоже
Делаю так же 3 соли ,1,5 сахара ,и тоже просто как в кляре обмакиваю,но я 1,5 часа держу,люблю слабый посол
Она же сырая
Ой, ну Виктор- как всегда! Аккуратист! Приятно смотреть )
Не знаю как это на вкус , но то как вы преподнесли , уважение , слюни потекли у всех .Я даже подписалась.
🤗❤️
И я подписалась👍
Нереально вкусно вы рассказываете 😉 теперь рыбку только так буду делать. Спасибо за рецепт и большое спасибо за вкусное видео.
Аналогично))
Ну,а тоже не осталась равнодушной и примкнула дружно к коллективу☺️😋
Очень вкусно,уже сделала.
Как приятно смотреть на человека, который любит готовить еду!
Эщ
Повезло Вашей жене!
Готовлю скумбрию(солю) за 40 мин.разделываю,фелирую её и солю сразу, много соли, (соль крупная, мелкой пересол получается)кладу гнёт, через 35 мин.смываю соль проточной водой, обдаю холодной кипяченой в буршлаге, даю воды стечь, кладу в банки послойно, слой лука, слой рыбы и до конца,добавляю ароматного подсолнечного масла(2-3 ст.л.в зависимости от количества рыбы),а вы добавляйте то масло, какое любите, ставлю в холодильник, через час она полностью готова,ешьте с чем угодно, можно и без всего-очень вкусно.
Часто не жду чтоб настаивалась, едим сразу, добавляя в тарелку, масло и лук, вкусссннноооо!!!
Алина, деточка,/по возрасту имею право/, фИлирую -от слова фИле! Эх...
Спасибо большое за самый вкусный рецепт закуски из скумбрии. Из всех просмотренных похожих рецептов, - Ваш самый-самый замечательный !
Спасибо за рецепт,вы так аппетитно пробуете,что тоже захотелось рыбки,будем готовить.
Спасибо, что поделились своим рецептом быстрого приготовления рыбы. Скумбрия сама по себе имеет большую пользу в питании. Горчицу никогда не использовала, теперь попробую применить. Когда готовишь своими руками, всегда доставляет радость. Как подмечено в мудрой книге: *_"Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. И я понял, что и это - от истинного Бога" (Экклезиаст _**_2:24_**_)_* . Будем же благодарны Богу, за такое разнообразие даров.
🙏
Да..с горчицей- это круто! Кто бы мог подумать! Спасибо за рецепт! Очень понравилось что в конце автор сам пробует своё изделие! Это на камеру делают только мужики! Молодец! Сам приготовил- сам первым и вкусил! Желаю вам найти свою вторую половину и удивить её кулинарными способностями! Вам же желаю дальнейшего роста в деле приготовления вкуснейших деликатесов и разнообразных блюд. На востоке все мужчины любят и умеют готовить..надо и нашим братьям славянам брать этот добрый пример на вооружение! А вам как "первопроходцу "в этом деле удачи и позитива от готовки!!!
А где её можно купить, чтоб она была полноценной? В магазинах продают очень внутри уже разложившеюся, а сверху покрыта льдом.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Грузинка из Греции.🇬🇪🇬🇷🇬🇪🌷💐🌷🌷
Кто знает, сколько хранится в холодильнике такая рыба????.......В заморозку нельзя???
В маринад сначала добавляю много шелухи от лука, потом естественно её вынимаю и в коричневую воду добавляю остальные ингредиенты (соль, пер., лавр.,...) Цвет рыбы получается очень красивый, как золотой👍
Делали так, с шелухой... така фигня получилась... не комильфо... 🙈🙉🙊
горчит
слышала, что можно так с заваркой делать
Отвариваем в луковой шелухе с солью, лавровым листом и перцем горошком - 3 минуты! И всё, рыбка готова.
Благодарю вас, представляю какая вкуснятина!!!!!
В понедельник же пойду и куплю скумбрию и попробую сделать как вы указали,благодарю ❤
Очень приятно смотреть, как Вы разделываете рыбу.
Отличная разделка рыбы...
Чудесный рецепт...
Благодарим.
Успехов...
Сколько соли, сахара, не сказано, или я что то пропустила?
@@user-sb4cz5sr5j Под названием нажмите на "Ещё" и рецепт откроется.
Виктор, добрый день! Хочется сказать спасибо! Сделал скумбрию по вашему рецепту! Это просто бомба! Спасибо за рецепт. Горчица - не представляю теперь как без нее скумбрию мариновать.
Спасибо за отзыв 😉
@@viktorschischkin Вам спасибо!
Спасибо за рецепт, аппетитно... Вкусно. ❤
А соли и сахара сколько всыпали?
😊❤🎉
Смотрю и слюнки отделяются, как аппетитно Вы это показываете, точно попробую сделать😄👌
Попробовала сделать,скумбрия получается очень вкусная,спасибо за рецепт.И чем больше в рассоле стоит в холодильнике,тем вкуснее становится.Хороший рецепт. ❤️
Любовь, вы уже попробовали сделать, сутки не много?
чем больше - это сколько? через полгода скумбрия начала вонять, пришлось соседской кошке скормить, оказалось пошло на пользу, кошка перестала мяукать и вообще больше её не вижу.
Здравствуйте...подскажите, пожалуйста, пропорции...не нашла под видео...
@@user-yj4vk9vr1p Скумбрия-3 шт.(1,2 кг.)
Вода-250 мл.
Соль-30 гр.
Сахар-15 гр.
Чёрный перец-1 ч.л.
Лавровый лист-1 шт.
Горчица-2 ст.л.
@@user-hjvndfs сколько же здесь остроумных то! А руки, наверное, из @опы растут!🥲😅
Спасибо, так быстро и умело разделался с рыбой, профессионально. Просто глаз радует, чистота и порядок. Мастер своего дела!
Ни фига не умело. У морской рыбы голову и шкуру сразу удаляют. Съедобна кожица и голова только у пресноводной рыбы. Сразу надо было кожицу удалять, а не за столом копаться. Непрофессионально.
На всех не угодишь, каждый свое рекомендует! Вкусы разные у всех, кому что!
СПАСИБО.!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!В 90е голодные ...слили филе скумбрия,замороженная...тоже вкусно было,с луком и маслом.
С Наступающим Новым Годом!!!
Мира и Добра Вашему Дому!!!🎉❤🎉
Солила скумбрию по вашему рецепту, ну просто вкуснятина! СПАСИБО!
Друже, как увидел готовый бутерброд чуть слюной не поперхнулся)
Респект за рецепт!
И это все за 5 минут? Почему вретне?
Я, когда увидел бутерброд, то ещё держался. Но когда увидел, как его начали есть, то сразу полы помыл слюной...
Я тоже))
🤣🤣🤣
12 ночи, магазины закрыты, придется страдать и ждать до утра, чтобы ехать за скумбрией. )))
Порезал не совсем размороженную на пятаки толщиной полтора см. Вытащил кишки. обвалял в смеси соли с любимыми специями. Самое простое кориандр и сухой чеснок. Засек время. И ровно через 1, 5 часа можно принимать гостей. Нужно посолоней, держите 2 часа. Но не более. Приятного чаепития😄🥃🍺🍻
Уксус забыл...)))
9
0
@@user-rb8cl1si2c зачем? Это солёная рыба, уксус не нужен
@@user-rb8cl1si2c водку забыл!!!
Так аппетитно хрусти лучком,что тоже захотелось))
Так и хочется сказать , Виктор Не дразни ,ну дай попробовать кусочек!!!!!❤ Обязательно попробую Ваш рецепт.
А я чуть не заплакал, так водки захотелось а завтра на работу:)))
🤣🤣👍
Хочется- выпей,и на работе выпей,не отказывайте себе,один раз живем
Понял ,завтра буду пьяный на работе;)
@@321aleksej Если за руль, нельзя
У нас в стране самые самые-самые лучшие люди!!!
Мне коллега привезла скумбрию, копченую в домашних условия ( свой маленький бизнес) Прошло много лет, а та, домашняя скумбрия помнится до сих пор. Видно, что автор ролика владеет темой . Респект и лайк !
А скільки солі і цукру не сказав.
@@user-go6zp8tg3m описание рецепта под видео просто нажмите на название которое под видео Доброго вам здоровья
Нет,не владеет!!! Сто грамм водочки отсутствует,а это очень важно!
Я сам копчу вкус бомба
@@user-te1yd9ol1v А можно рецепт копчения?
Вы так вкусно едите!!! Сразу захотелось сделать также рыбку!
😂😂😂❤
Вкуснятина!!!!!!Спасибо за рецепт!!!!!ПОНРАВИЛСЯ очень!!!!!!Делаю сейчас только так,съедается с удовольствием и довольно таки быстро!!!!
Спасибо за отзыв ❤️🤗
Виктор, Вы так аппетитно пробуете рыбу, что придётся приготовить по Вашему рецепту. Это действительно должно быть очень и очень вкусно! СпасиБо! Конечно же, лайк!
😊😊
Ну? Икак результат?
Обожаю скумбрию, сама солила красную рыбу на новый год в рассоле и также текли слюни, приговаривая " Божечки как это вкусно!". Благодарю за хорошие простые рецепты!
текли слюни! Боже жалко Вас.
Бг
Сколько воды
Да пожрать мы любим....
@@gorkdety5866 кто- то жрет, а кто-то делает своими руками и доволен этой едой 😋
Спасибо за напоминание, что скоро Новый! Обязательно приготовлю, только люблю с красным лучком!
Красота, вкусно, через экран!! Спасибо!
Рецепт супер! Пока смотрела с каким аппетитом вы это ели, думала умру от зависти! Спасибо! 👍👍👍
За пять минут а ролик десять, даже не хочу смотреть
Где рецепт описан; сколько воды, соли,сахара?
Спасибо надо говорить1 л воды или 500 мл + 1 со л сах !+1 ст соль .
@@user-fv5yi3rz4u объясняю: нажимаете слово"ещё" под видео после названия и там рецепт
Скумбрия уникальная рыба , для меня самая вкусная из всех. Разнообразие рецептов приготовления,которые нам показывает Виктор, только усиливает желание снова купить эту рыбу и приготовить по новому предложенному рецепту!
Попробовал, просто чудо, благодарю
Не дразни!!!
Сколько воды, соли и сахара?
Я не услышала, сколько соли и сахара надо положить?
@@user-nr1ip2zp8c в описании под видео всё написано
Сельдь и скумбрия по полезности не уступают красной рыбе и не менее вкусней. Спасибо за видео, обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Все по делу, чётко, без воды и сюсюканья. Автор молодец, настоящий творческий человек, смотрю и хоть все это знаю, получаю эстетическое удовольствие. Продолжайте в том же духе!
Что по делу? Сколько воды? Сколько соли? Сколько сахара? Только как рыбу отделить от костей и все.
@@user-cx2sq8kc3n у меня торжеств вопрос возник: рецепт? Сколько соли, сахара, воды?
На сколько воды и сколько соли и сахара?
@@user-jx1iz1lr9k все в рецепте. Нажмите на название видео или слово "ещё" и все увидите.
.
Дааа, вот это вкуснотища ❤
Купила рыбу и приготовила по этому рецепту. Рыба получилась очень вкусной. Спасибо за рецепт.
Медово-горчичная заправка ) туда можно еше уксуса немного ! У меня так Мама делает !
Пропорции воды, соли и сахара какие?
Уксус ни в коем случае, я так рыбу выбросила, а там как хотите.
@@user-by7qz6zl8z написал же, что можно ))). Соленую селёдку очень вкусно в такой заправке !
@@Funtez спасибо.
Всё красиво: и разделка рыбы, и маринад, и подача!
Спасибо,рецепт то что надо❤
Теска отличный рецэпт.Вкуснейший закусон.Класно снято четко сказано.Спасибо .
До чего ж всё красиво и аккуратно сделано!👍👍👍Спасибо за рецепт.❤️
Сижу на работе смотрю рецепт из всего что вы показали у меня сейчас под рукой только кусочек черного хлебушка 😂😂😂
Iuna, сочувствую, какая тяжёлая у вас работа, и зарплата наверное маленькая, и добираться далеко
@@olsgir6562 зачем столько яда, всё у неё отлично!
@@user-pd8zf1ef8q , а зачем у некоторых отсутствует чувство юмора? Просто девушка смотрела ролик на работе, вот я пошутила про работу. Она, кстати, видимо все правильно поняла в отличие от вас. Всего наилучшего, без всякого яда.
Живут же люди.
Шутник или гюрза ядовитая, хорошо высвечивается, когда предложишь имярек профинансировать на номер сбера все что к корочке хлебушка прилагается. Чаще второе...
Обильно потекли слюнки глядя на рыбку))))
Сидела я, смотрела спокойно, но когда Виктор стал дегустировать, рот моментально наполнился слюной и я в реале ощутила этот божественный забытый вкус жирной свежей селёдки и скумбрии с лучком и укропом! Почему-то аж с Нового года не делала. Надо хоть на Ильин день в семье праздник устроить, спасибо за идею!! 🎶🍞🍣🍣🎏
И я захлебнулась слюной
С голодного острова что-ли сбежали?🙉😹😹😹
Интересный маринад для скумбрии, сделаю на Н.Г.
Благодарю за вкусный рецепт приготовления рыбки!!!👍❤💙💛🇺🇦🙏🙏🙏🖖
Когда не получается купить красную рыбу - конечно скумбрия вкуснее🙂, а ещё, когда не получается купить дальневосточного краба - то обычная креветка - пальчики оближешь👍🏼
А вообще очень приятно смотреть, когда мужчины так готовят - аккуратно, с любовью👍🏼🧡
Скумбрия получше красной рыбы аквакультуры,но и она накапливает много свинца или ртути,забыла точнее,а мойва меньше всего,живёт мало
@@user-zm1nj1sw6hне смешите народ!
@@user-zm1nj1sw6h Может быть может быть но мне нравится красная рыба но не позволяют финансы что поют романсы то купила скумбрию вот и ищу самые вкусные рецепты а что вредно то мне ужЕ все позволено и я перешагнула 65-ю лестницу Потемкина.Спасибо что обратили внимание.
Не люблю краба, люблю креветку. И не в деньгах дело. Привет с Сахалина
@@innapavlova6360Рыбу,выращенную аквакультурой и жалеть не надо Скумбрия полезнее ее
Спасибо заранее за рецепт. Сами солим всю рыбку ...белую, и красную.
Такого рецепта у нас нет.
Будем пробовать, думаю это оооочень вкусно👌.
С Наступающим Новым годом всех 🥳
СпасиБо! Взаимно! Мира и добра всем!🙏❤
А сколько соль сахар
@@user-mq1bs4fy5s под видео нажмите на ,, ещё ", там всё написано!
Очень аппетитная рыбка. Виктор спасибо за великолепную подачу рецепта. за теплую обстановку. оператору отдельная благодарность. Мира и Добра вам..❤🙏
Сколько соли, сахара?
Так аппетитно!!! Благодарю за рецепт
Мне очень нравятся Ваши рецепты, я им доверяю, много чего готовила по Вашим рекомендациям, Огромное Вам Спасибо! Идея с горчицей мне очень понравилась, с Вашкго разрешения забрала рецепт🤗, Огромное Спасибо!!! За подачу рецепта отдельный 👍👍👍👍
Спасибо за простой, но с любовью рецепт.
Это очень вкусно. Спасибо за рецепт. 👍👍👍👍😋😋
Боже какой мужчина какое счастье вы алмаз бриллиант для вашей семьи какой вкусный рецепт скумбрии.
Спасибо за прекрасный рецепт
Вы так вкусно кушаете😂 Спасибо за рецепт ❤ обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт,не знала что надо нажать на заголовок и откроется описание рецепта,браво!.
Спасибо большое за прекрасный рецепт .
Виктор спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить. Желаю вам здоровья и всех благ.
Волшебник! Все настолько эстетично, даже запахи чувствуешь! А как вкусно должно быть!... видно по лицу создателя шедевра. Это ритуал-- попробовать 🤣, а у нас слюнки текут! Спасибо!
Спасибо за Новый рецепт из Скумбрии!!! Вас Тоже с Новым Годом!
Х
Наверное вкусно, а пропорции какие? Сколько воды, тт и на эту воду других ингредиентов? Сколько?
Ой,Вы правы!)
@@user-dj7qk6bu1x под видео в столбик все данные
Если на дно стекляной миски ещё уложить лук, нарезаный кольцами, будет вообще бомба!
Делала с луком - лук дает сильный и не очень приятный запах. Без лука лучше
@@user-hw5vb9tv5c а что делать через сутки, если не все сьедается? Дальше в рассоле держать? Или переложить в др. емкость?
@@user-to9gk7vj7q не знаю на счёт скумбрии - пока не пробовала, а вот красную рыбку заливаю подсолнечным маслом, предварительно слив с нее маринад. Может простоять ещё пару суток.
БЛАГОДАРЮ
Подскажите какая пропорция сахара и соли нужна
Обалденная скумбрия 👍 Спасибо за рецепт ❤ Два раза подряд себе готовила, потом родственникам. Всем понравилось 😊
Спасибо за отзыв ❤️
8и 8:22
Чуть слюной не захлебнулась😂Спасибо зарецептик
Виктор, это безчеловечно такую вкусноту готовить, а потом поглощать 😂 я с мужем на диете, и тут ваше видео с вкусняхой))) обязательно попробуем после диеты. Скумбрия очень полезна и бюджетно по сравнению с форелью и лососем. Спасибо за рецепт!!!🎉
После диеты будете жрать в три горла
почему нельзя в время диеты?
Богатая антиоксидантами пища происходит из растительного царства, а мясо, рыба и другие продукты из животного царства бедны антиоксидантами.
Лайк и подписка! 😊❤
@@user-ei7jt7wc7dзато рыба жирная богата омегой 3
Виктор , спасибо большое за классные рецепты. Жаль, что нет самого трогательного и милого помощника Темы, давно его не привлекали к участию. Желаем дальнейших успехов и Удачи !
А где рецепт посмотреть
А ск сахара и соли
Да, горчица с рыбой отлично сочетается. Помню наивкуснейшие консервы: селедка в горчичном соусе. Обалденные были
Мы истощаем океаны.
За последние годы улов сильно сократился.
Несколько видов рыбы, такие как североевропейская сельдь, калифорнийская сардина и пикша, некогда очень многочисленные, сейчас встречаются так редко, что для коммерческого промысла их просто уже нет.
П.Сингер "Освобождение животных"
Спасибо Вам большое, что делитесь с нами своими кулинарными талантами и секретиками!
їїїїїїїїїїїїїїїїїїїїїїїїїїї'їїїїїї0'
ї
їїїїїїї'ї
ї її.
''їїї
'її
, ,, , , ,.
, ,. ,, ї
А где не сказал сколько соли,сахара иводы?
Как филигранно и красиво Вы это делаете!Спасибо за новый способ разделки рыбы