Da grande appassionato di cucina e da diplomato alberghiero voglio fare i complimenti, per quel che conosco sui lievitati la ricetta è ottima, lo sono anche le riprese in video e la manualità. Ricetta ottima per una preparazione casalinga, ottime le indicazioni sugli orari. Bravi
Ho iniziato oggi a preparare la tua ricetta. Sono molto emozionato, spero di poter fare un buon lavoro come il tuo. Adoro davvero il pandoro. Grazie. Saluti dalla Turchia
Questo canale di cucina ,è veramente un ottimo aiuto per chi vuole preparare ricette complesse come questa , oltre a dare mille idee con tutte le ricette! Favoloso
Oh!... che incredibile!!! Grazie mille! Mah, il video è così chiaro, così bello che mi fa credere poter farlo! Un giorno proverò. Tanti saluti (dall'Inghilterra)
Calcola almeno 4/5 ore di più, io ho iniziato ieri mattina alle 9, come hanno fatto loro, pensavo di infornare questo pomeriggio, invece sta ancora lievitando. Ci vuole molto più tempo di quanto indicato nella ricetta
E' proprio la ricetta che aspettavo è un vero lusso, senza dubbio oggi preparo il pandoro spero di rimanere così buono... Grazie per aver condiviso il video vi invio un cordiale saluto da Lima-Perù.
Davvero galattico al quanto fantastico, una ricetta che va d'avanti a Sua Maestà la Regina. Mi avete fatto felice anche stavolta con un'altra nuovissima idea giornaliera, complimenti.
Spiegazione top! Sembra davvero facile per come viene spiegato 😁 sono proprio curiosa di provarlo! Cercherò di incastrare gli orari di lavoro con gli orari di preparazione 😎
Credo di non avere mai trovato sul web una ricetta così precisa, non solo negli ingredienti ma anche nei tempi di lavorazione e con l'indicazione addirittura dell'inizio della lavorazione. Adesso mi piacerebbe una ricetta così ben spiegata con il panettone. Perché, signori, il panettone è un'altra cosa: ricchezza di gusto, profumo incomparabili. Per me il dolce di Natale è il panettone, poi possono venire torroni, cioccolatini, panforte, ma il panettone è il re dei dolci natalizi.
Buongiorno, l’anno scorso l’ho fatto e’ venuto buonissimo… vi chiedo li voglio fare piccoli , posso raddoppiare gli ingredienti? O e’ meglio farlo separati? Grazie e buon natale a tt voi 🎄
L’ho fatto, ma l’impasto non è venuto come il tuo, non ho potuto fare le pieghe . L’ho infilato direttamente nello stampo 😂… spero li stesso che riesca😅. Tra 2 ore andrà in forno. Se non dovessi riuscire, lo rifarò!!! Stando più attenta ai passaggi! 👌🏽👌🏽😎👏🏽👏🏽👏🏽
Ma è riuscito a tutti al primo colpo?? A me l’impasto è risultato mollo, non si stacca dalle pareti.. uguali dosi precise precise… dove può essere l’errore? 2:21
Wowwww, Veramente uno Spettacolo 😋 ma x caso posso non mettere la vaniglia x aromatizzare, e poi la farina si deve usare x forza quella forte che avete usato voi o posso mettere una farina 00 normale? Saluti dalla Sicilia :)
Ciao! Farina assolutamente forte perchè deve reggere la lunga lievitazione! Una normale farina non andrebbe bene! Se non ti piace la vaniglia, omettila pure!
Benissimo, perfetto! Mi manca un dato però, la forma del pandoro ovvero le misure degli ingredienti sono per un pandoro da 1kg o da 750gr? Non penso, dalle immagini finali, si tratti di uno da 500gr. Questo dato è importante per l'acquisto della forma. Grazie
Bonjour j ai suivi à la lettre votre recette. La première préparation n est pas aussi lisse que vous. Quand vous la pliez on voit qu elle est déjà montée et puis vous la mettez dans le four pour 2h. Est ce normal ? Merci
Buongiorno, scusatemi si possono saltare le 14 ore di riposo in frigorifero? Se no, posso lasciarlo in frigorifero tutta la notte? Pk le ore contate si fermano alle 2:30 di notte😂 ?? Grazie mille rispondetemi presto e ne sarò grato.
Puoi provare! Non avendo mai provato non sappiamo darti indicazioni precise sulle dosi :)) Per ottenere una buona resa è preferibile utilizzare la farina indicata (farina 00 con W350) ma nel caso facci sapere!
Se sei esperta in panificazione la puoi fare anche a mano,e forse ti va meglio,in quanto chi non conosce la fase lavorativa di una planetaria,questo Pandoro, non lo farà mai.
Ciao Marco, il rapporto tra lievito di birra fresco e lievito di birra secco è di 3 a 1: 3 g di lievito di birra fresco si sostituiscono con 1 g di lievito di birra secco!
Ciao Rosa, il rapporto tra lievito di birra fresco e lievito di birra secco è di 3 a 1: 3 g di lievito di birra fresco si sostituiscono con 1 g di lievito di birra secco!
L’ho provato ed è riuscito perfettamente… forse l’aromatizzazione con gli agrumi è un po’ debole andrebbe rafforzata… cosa fare? 1/2 bicchierino di Cointreau potrebbe servire? Un miele più incisivo quale potrebbe essere?
Provato!!! E’ uscito benissimo, soffice, profumatissimo e soprattutto non asciutto. Soddisfattissima! 🎉
Sono italiana.. però mi trovo in Argentina... farò la tua ricetta... sì vede buonissimo.. auguroni....una meraviglia !!!
Da grande appassionato di cucina e da diplomato alberghiero voglio fare i complimenti, per quel che conosco sui lievitati la ricetta è ottima, lo sono anche le riprese in video e la manualità.
Ricetta ottima per una preparazione casalinga, ottime le indicazioni sugli orari.
Bravi
Grazie! ;)
Ho iniziato oggi a preparare la tua ricetta. Sono molto emozionato, spero di poter fare un buon lavoro come il tuo. Adoro davvero il pandoro. Grazie. Saluti dalla Turchia
Questo canale di cucina ,è veramente un ottimo aiuto per chi vuole preparare ricette complesse come questa , oltre a dare mille idee con tutte le ricette! Favoloso
Grazie!
Oh!... che incredibile!!! Grazie mille! Mah, il video è così chiaro, così bello che mi fa credere poter farlo! Un giorno proverò. Tanti saluti (dall'Inghilterra)
Fantastico, anche per l'indicazione pratica dei tempi 👏👏👏
Calcola almeno 4/5 ore di più, io ho iniziato ieri mattina alle 9, come hanno fatto loro, pensavo di infornare questo pomeriggio, invece sta ancora lievitando. Ci vuole molto più tempo di quanto indicato nella ricetta
Wow! Sei diventato un maestro anche con i grandi lievitati! Grazie mille per la ricetta!
Grazie a te Marco!
Fantastico! Grazie per avere pubblicato una ricetta di una tale difficoltà in chiave così semplice!
E' proprio la ricetta che aspettavo è un vero lusso, senza dubbio oggi preparo il pandoro spero di rimanere così buono... Grazie per aver condiviso il video vi invio un cordiale saluto da Lima-Perù.
J'ai suivi la recette à la lettre. C'est un délice ! Merci pour ce partage. 🤗
Comparé à une brioche, la quantité de sucre semble plutôt importante , non ?
Davvero galattico al quanto fantastico, una ricetta che va d'avanti a Sua Maestà la Regina. Mi avete fatto felice anche stavolta con un'altra nuovissima idea giornaliera, complimenti.
Spiegazione top! Sembra davvero facile per come viene spiegato 😁 sono proprio curiosa di provarlo! Cercherò di incastrare gli orari di lavoro con gli orari di preparazione 😎
Grande 🎄 facci sapere!
Perfeito! Vou fazer aqui no Brasil. Obrigado pela receita ❤
Adorissimoooooo!!!! Sono una vostra fan tutti bravi! Grazie!!!
Fantastica spiegazione. Lo provo. Grazie
Grazie infinite Manuel. Volevo la ricetta con il lievito di birra. Grazie ancora
Siete uno dei miei canali preferiti, grandi ragazzi
Grazieeeee
Buonissimo e Tu bravissimo ..grazie.
Spiegazione eccelsa! Complimenti!
❤️❤️❤️
Le tue ricette sono sempre le migliori…. Disicuro lo proveró 😋😋
Il pandoro è una ricetta molto impegnativa, ma alla fine ne vale davvero la pena. Bravissimo 👍👍👨🍳🤗
Fatto! Venuto buonissimo anche se è da 700 gr e non da 1 kg , grazie della ricetta fantastica 🤩😋❤️
Le dosi parlano chiaro si arriva a 1000 circa. Avrai dimenticato qualcosina 🤷🏻♂️. Sono tre gli impasti
Ciao Emanuele ❤️ Ma bravissimo sempre attento perfetto !!
Grazie Emanuele ☺️ questa volta faccio questa tua bellissima ricetta !
Ciao buona serata 👋
Sincero, bravissimo, ma conviene comprarlo
Manuel bravissimo. Il pandoro è il mio preferito, lo farò. 😍😍😍
Wow Grazie mille per la ricetta👍👍Fantastico 💯💯💯💯
Che bello, quanto mi piacerebbe provare a farlo in casa un giorno😍😍😍😍😍😋😋😋.
io sto aspettando che faccia un po' piu fresco! ma non vedo l'ora di provarlo!
Credo di non avere mai trovato sul web una ricetta così precisa, non solo negli ingredienti ma anche nei tempi di lavorazione e con l'indicazione addirittura dell'inizio della lavorazione.
Adesso mi piacerebbe una ricetta così ben spiegata con il panettone.
Perché, signori, il panettone è un'altra cosa: ricchezza di gusto, profumo incomparabili.
Per me il dolce di Natale è il panettone, poi possono venire torroni, cioccolatini, panforte, ma il panettone è il re dei dolci natalizi.
Non ricordavo più che la ricetta del panettone era stata presentata per il Natale dello scorso anno...
Già è buonissimo così, figuriamoci con il cioccolato😍😍😍😍😍😍😍😍😍♥️♥️✨
Bravissimo veramente da provare 🥇🥇🥇🔝🔝
Sempre i migliori!Giallo Zafferano, una garanzia da anni
Grazieeee!!
Quest'anno proverò il vostro pandoro 😎 grazie GZ!
Davvero Favoloso!🤩😍😋🥰👋🌞👍
Grazie! :)
Manuel sei il n.1 !
Sei un grande troppo forte bravissimo 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Video chiarissimo! Domanda: la farina 00 si puo’ sostituire con la farina di Manitoba? 0:13
Non immaginavo ci volesse così tanto tempo
Eh sì! :) Le cose buone hanno bisogno di tempo, pazienza e cure amorevoli
Very beautiful I will try it,😋💕
Grazie da 🇦🇷🇦🇷🌞 Argentina
Bravissimo , spettacolare 🤩🤩🤩
Grazie Manuel. Faccio prima a comprarlo
Bravissimo, spettacolare, 🤩🤩🤩
👍🏻buono ricetta
Bellissima! ciao dall'america. I will try next weekend. Tre Marie is out of stock.
Buongiorno, l’anno scorso l’ho fatto e’ venuto buonissimo… vi chiedo li voglio fare piccoli , posso raddoppiare gli ingredienti? O e’ meglio farlo separati? Grazie e buon natale a tt voi 🎄
Molto lungo da fare ma voglio provarci! Grazie del video
CHE BONTA'! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
Bravissimo.👍👍👍
Excelente gracias mille!!! É Buon Natale 🍾
Ciao volevo chiedere se posso fare tutto questo senza planetaria, quindi a mano, grazie
Voi tutti di giallozafferano siete stupendi !
❤️❤️❤️
Muito bom!!♡♡♡ Brasil
Molto gustoso, lo proverò
Bravo Manuel !!!!!!! ...💪💪💪👍👏👏👏👏👏👏👏✨⭐🌲💐🥂🍾
Complimenti
buongiorno , ma con il forno ventilato quali sono i tempi/temperature?
Meravigliosa😊 posso fare la biga con la farina petra 5037? Nn dico tutto l impasto siccome un sacco da 12,5 da consumare
Buongiorno, alla fine hi la pasta piuttosto liquida e non si stacca dalle pareti, ho usato farina w190 è per questo? Grazie comunque!
cute and cool! 🔥☺
L’ho fatto, ma l’impasto non è venuto come il tuo, non ho potuto fare le pieghe . L’ho infilato direttamente nello stampo 😂… spero li stesso che riesca😅. Tra 2 ore andrà in forno. Se non dovessi riuscire, lo rifarò!!! Stando più attenta ai passaggi! 👌🏽👌🏽😎👏🏽👏🏽👏🏽
Quest'anno provo a farlo. :)
Posso usare il lievito secco?
Ma è riuscito a tutti al primo colpo?? A me l’impasto è risultato mollo, non si stacca dalle pareti.. uguali dosi precise precise… dove può essere l’errore? 2:21
Woooow🤩
Stra bello
Ho iniziato oggi l'impasto,speriamo bene!
Si potrebbe impastare a mano? Oppure con le fruste a spirale del classico frullatore?
Fantastico👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻posso usare il miele millefiori? Invece dei semi di vaniglia posso usare l'estratto di vaniglia o quella in fiala?
Ciao Annarita! Certo puoi provare con queste sostituzioni, non dovresti avere problemi😊
Grazie mille
Wowwww, Veramente uno Spettacolo 😋 ma x caso posso non mettere la vaniglia x aromatizzare, e poi la farina si deve usare x forza quella forte che avete usato voi o posso mettere una farina 00 normale? Saluti dalla Sicilia :)
Ciao! Farina assolutamente forte perchè deve reggere la lunga lievitazione! Una normale farina non andrebbe bene! Se non ti piace la vaniglia, omettila pure!
Benissimo, perfetto! Mi manca un dato però, la forma del pandoro ovvero le misure degli ingredienti sono per un pandoro da 1kg o da 750gr? Non penso, dalle immagini finali, si tratti di uno da 500gr. Questo dato è importante per l'acquisto della forma. Grazie
Ciao Davide! Le dosi indicate sono per uno stampo da 1 kg :))
Bonjour j ai suivi à la lettre votre recette. La première préparation n est pas aussi lisse que vous. Quand vous la pliez on voit qu elle est déjà montée et puis vous la mettez dans le four pour 2h.
Est ce normal ? Merci
Buonissimo
Salve la farina 00 con w350 che farina è, non la trovo da nessuna parte. Aspetto risposte. Grazie
Manitoba va bene
Io amo il pandoro🥰😋
Buongiorno, scusatemi si possono saltare le 14 ore di riposo in frigorifero? Se no, posso lasciarlo in frigorifero tutta la notte? Pk le ore contate si fermano alle 2:30 di notte😂 ?? Grazie mille rispondetemi presto e ne sarò grato.
Si
Questo impasto va bene anche per i mini pandori? se si sapete indicarmi i tempi di cottura?
Ma se nn o la luce nel forno come lo faccio lievitare?grazie mille
Se faccio presto forse il Conad è ancora aperto e ne prendo uno.
Si ma fa schifo ...fato in casa altro discorso
Buona sera ho la farina petra per grandi lievitati . Posso usare quella sempre mescolata alla 00 o posso fare tutto con quella? Grazie ci proverò
Puoi provare! Non avendo mai provato non sappiamo darti indicazioni precise sulle dosi :)) Per ottenere una buona resa è preferibile utilizzare la farina indicata (farina 00 con W350) ma nel caso facci sapere!
Ci proverò e vi aggiorno
Posso usare anche la tipo "0" manitoba??
Buonasera ha proprio il sapore del classico pandoro oppure di brioches?
Buongiorno ..vorrei sapere cosa intendi quando dici inseriamo uova e tuorli ...perché sono segnate solo 2 uova medie ?grazie.
2 uova medie per il primo impasto! e 2 uova medie per il secondo!
Ora che lo mangi è già il natale prossimo.
Che bella ricetta! Grazie! Dato che non possiedo la planetaria è possibile fare l'impatto a mano?
Non sarebbe lo stesso!
Se sei esperta in panificazione la puoi fare anche a mano,e forse ti va meglio,in quanto chi non conosce la fase lavorativa di una planetaria,questo Pandoro, non lo farà mai.
Si puo' preparare la biga la sera prima e tenerla in frigorifero?
Bellissimo!! Una domanda. Quali sono le dosi per usare il lievito di birra secco? Grazie.
Ciao Marco, il rapporto tra lievito di birra fresco e lievito di birra secco è di 3 a 1: 3 g di lievito di birra fresco si sostituiscono con 1 g di lievito di birra secco!
Buongiorno, volevo chiederti se posso usare lievito secco se è possibile puoi dirmi le dosi grazie mille
Ciao Rosa, il rapporto tra lievito di birra fresco e lievito di birra secco è di 3 a 1: 3 g di lievito di birra fresco si sostituiscono con 1 g di lievito di birra secco!
Avendo il lievito madre lo posso sostituire alla biga?
Per questa ricetta è meglio di no, perchè non l'abbiamo preparata con il lievito madre... non sappiamo come potrebbe comportarsi!
Excellent video! Can you provide the link for the Pandoro mold? Thanks
Ciao, ottimo lavoro volevo sapere le dimensioni del stampo grazie ❤
Stampo da 1 kg❤️
Hello! Why is the flour added in two stages in the recipe? Thanks!
Because Pandoro needs 2 doughs! :)
Si può fare senza planetaria grazie
Cuál es la diferencia entre panettone y pandoro por favor ?
Wow bella ricetta. Ma se non ho lo stampo per il pandoro secondo voi lo posso cuocere anche in quello per il panettone ?
Grazie
Potresti provare, ovviamente non avrebbe la caratteristica forma !
L’ho provato ed è riuscito perfettamente… forse l’aromatizzazione con gli agrumi è un po’ debole andrebbe rafforzata… cosa fare? 1/2 bicchierino di Cointreau potrebbe servire? Un miele più incisivo quale potrebbe essere?
Ciao Naziario, puoi provare con un miele di arancio. Sconsigliamo di aggiungere componenti alcoliche perché potrebbero influire sull'impasto ;)
Se lo lasciassi 8-9 ore a temperatura ambiente invece di 14 in frigo??
Ciao volevo chiedere a a che velocità e per quanto tempo devo fare andare la planetaria
Qua trovi tutto nel dettaglio: ricette.giallozafferano.it/Pandoro.html
Si può fare senza planetaria? Grazie
Nel secondo impasto posso usare al posto dello zucchero semolato lo zucchero al velo vanigliato?