شاه میگوی خلیج فارس در پلوی زعفرانی به روش شف و راهنمای کامل تشخیص تازگی و کیفیت میگو

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 гру 2023
  • در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار دستور ویژه خود را برای تهیه یک میگوپلوی بسیار فاخر که براحتی در ۳۰ دقیقه قابل تهیه است تقدیم نموده. نتیجه کار، خوراکی است بسیار مطلوب‌تر از انواع متداول خوراکهای بین المللی تهیه شده با برنج و آبزیان، به دلیل تمرکز بر حفظ طعم لطیف و دلپذیر میگو، و تنظیم تکنیک پخت و استفاده از ادویه بر اساس این منطق.
    در ابتدای ویدیو نکات مفیدی در مورد تشخیص و انتخاب میگوی تازه و سالم تقدیم شده، و روش آسان پاک‌کردن و آماده‌سازی میگو نیز بطور کامل تقدیم گردیده. مانند همیشه با ارائه کامل‌ترین و واضح ترین توضیحات و نمایش دقیق مراحل کار، سعی شده تا تهیه این خوراک برای کم تجربه‌ترین آشپز نیز بخوبی قابل انجام باشد.
    لینک به ویدیوی روش انتخاب ماهی تازه و باکیفیت:
    • کاملترین آموزش سرخ کرد...
    ویدیوی آموزش تهیه سس چیلی گارلیک:
    • سس تند سیر و فلفل به س...
    ویدیوی ماهی کبابی:
    • لذیذترین کباب ماهی تخص...
    فهرست پخش (پلی لیست) همه ویدیوهای دسته «غذاهای دریایی»:
    • غذاهای دریایی
    ** مواد مورد نیاز و مقادیر برای ۴ نفر **
    (تمام مقادیر با پیمانه‌های استاندارد اندازه‌گیری تقدیم شده)
    وزن میگوی مورد استفاده ۱ کیلو بود. میگوی درسته تقریبا ۵۵ درصد گوشت خالص دارد برای هر نفر معمولا حدود ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم گوشت خالص میگو در نظر گرفته می‌شود.
    برنج: ۱.۵ پیمانه (تقریبا ۳۰۰ گرم).
    - نمک: ۱ قاشق چ.خ. در برنج، و یک قاشق غ.خ. سرپر برای خیس‌کردن میگوها
    فلفل سیاه تازه ساییده: ۱/۴ قاشق چ.خ.
    - پاپریکا ۱/۲ قاشق چ.خ.
    - سس چیلی گارلیک: ۱/۲ قاشق چ.خ. *در ویدیو به اشتباه گفته شد، ۱/۲ قاشق چ.خ. صحیح است! قاشق چ.خ. استاندارد = ۵ میلی‌لیتر است. (یا هرنوع سس فلفل قرمز تند بدون شکر و ادویه مورد علاقه، مانند تاباسکو)
    - سیر تازه: ۳ حبه (استفاده از پودر سیر کاملا مردود است!)
    - کره طبیعی: ۲ قاشق غ.خ. در صورت تمایل با روغن زیتون فرابکر جایگزین کنید. اما کره طعم بهتری خواهد داشت.
    زعفران ساییده: ۱/۸ قاشق چ.خ. (و اندکی نساییده برای تزیین)
    ** نکات مهم! **
    ۱- سایزبندی میگو در آمریکای شمالی بر حسب پوند است یعنی با آن استاندارد، U15 میشود سایز میگویی که در هر پوند کمتر از ۱۵ عدد باشد.
    ۲- استفاده از میگوی سایز ۲۰-۳۰ نیز برای اینکار خیلی مناسب است و ارزانتر خواهد بود. استفاده از میگوی پلویی (معمولا سایز ریزتر از ۴۰) از همه اقتصادی تر است.
    ۳- برای استفاده از میگوی از پیش پاک کرده و منجمد، میگوی منجمد را مستقیما در آب نمک بریزید و پس از نیم ساعت آبکش کنید.
    ۴- تابه استیل برای این خوراک نیازی به سیزن کردن (نچسب کردن) ندارد.
    ۵- اگر مایل هستید نتیجه نهایی هنوز طعم میگو داشته باشد، از استفاده از ادویه‌های بیشتر یا مقادیر بیشتر ادویه، جدا اجتناب بفرمایید!
    ۶- این یک خوراک رژیمی / ورزشی ایده‌آل است و در هر پرس کمتر از ۵ گرم چربی دارد.
    ۷- اگر مایل به تهیه ته‌دیگ هستید، تقریبا نیم پیمانه (۱۰۰ گرم) برنج بیشتر استفاده کنید، و مراحل تنظیم دما و زمان را مطابق این ویدیو انجام دهید:
    • کاملترین آموزش پخت برن...
    ۸- زمان کل دم‌کشیدن برنج همان ۲۰ دقیقه است که برای اکثر انواع برنج که حداقل چند ساعت قبل (و ترجیحا از شب قبل) خیس شده باشند، کافیست.
    *** لیست سوالات پرتکرار***
    س: در اخبار شنیدیم که میگوی ایران آلوده به فاضلاب و مسموم است! نظر شما چیست؟
    ج: بنده هم همین را شنیده و از جزییات دقیق اطلاع ندارم. اما موضوع مربوط به میگوی پرورشی بوده، و شما بهتر است از میگوی وحشی صید روز استفاده کنید. ضمنا، بنده تجربه نگهداری از آکواریوم آب شور را دارم و اطلاع دارم که سخت‌پوستان و خصوصا میگوها، حساسترین آبزیان دریایی به آلودگی هستند و با افزایش اندک میزان نیترات و با کمترین مقدار آمونیاک در آب، خواهند مرد. با توجه به این موضوع، عجیب و بعید است کسی در کنار لوله فاضلاب شهری و صنعتی، مرکز پرورش میگو احداث کند.
    س: اسپانیایی‌ها یک همچین خوراکی ندارند؟
    ج: اسپانیایی‌ها یک چیزی بنام Paella در والنسیا دارند که از پلوی مخلوط ایرانی (که دستور آن از استان سغد در زمان هخامنشیان توسط سربازان اسکندر به اروپا برده‌شد گرفته شده، همانند پیلاف یونانی‌ها. دستور اصیل‌تر آن خوراک با گوشت مرغ، خرگوش، لوبیای سفید و سبز، برنج دانه‌کوتاه نوع bomba و آب مرغ تهیه می‌شده. ورژن متداول امروزی آن از مخلوطی از غذاهای دریایی که حتما شامل صدف در پوست نیز هست، محبوبیت بیشتری دارد. و البته در آن از زعفران ایرانی هم استفاده می‌شده.
    س: چرا دستکش یکبار مصرف استفاده نمی‌کنید؟
    ج: لطفا نکات مهم استفاده صحیح و همچنین مزایا و مضرات اینکار را در این ویدیو ملاحظه بفرمایید:
    • بررسی علمی نکات مثبت و...
    س: بهتر نیست آبلیمو هم موقع خواباندن به ماهی می‌زدید؟ همساده ما همیشه به میگو ۵ نوع سبزی خشک و خیس و پیاز و فلفل دلمه و زنجبیل و رب انار هم میزد، نظر شما چیست؟
    ج: شما می‌توانید هرچیزی که مایل باشید استفاده کنید و نیاز به پرسیدن از بنده نیست! این خوراک بسته به سلیقه و میل بنده تنظیم شده و هیچ رسپی مرجع و شناسنامه‌داری نیز برای این خورک وجود ندارد و فاقد استاندارد ملی و تعاریف ثبت شده رسمی است!
    س: شما چرا در خانه خود سگ دارید؟ مگر نجس نیست؟ اگر بچه همسایه را بخورد چه کسی پاسخگوست؟
    ج: به اعتقاد بنده و اکثریت مردم امروز جامعه ما، دروغگویان و مفسدین اقتصادی و غارتگران ثروت و فرهنگ و امنیت روانی و غذایی و اقتصادی مردم، نجس‌ترین و پلیدترین موجودات جهان هستند، و سگ همیشه لقب بهترین دوست انسان را داشته و موجودی بسیار زحمتکش و درستگار و مفید است. استاد سخن سعدی بزرگوار فرمودند:
    پسر نوح با بدان بنشست
    خاندان نبوتش گم شد
    سگِ اصحاب کهف روزی چند
    پی نیکان گرفت و مردم شد
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 403

  • @key1.2.3
    @key1.2.3 5 місяців тому +18

    در یک هفته ی گذشته اتفاق جالبی رو مشاهده کردم به صورت تصادفی در اینستاگرام چند پست فان از تست غذای آخر ویدیوی شما دیدم قسمت جالبش قسمت کامنت ها بود که فراوان از هنر آشپزی جنابعالی و شخصیت کم نظیرتون تعریف و تمجید شده بود
    همیشه بهترین ها پیشِ روی شما و خانواده ی محترمتون باشه

    • @hamidjavanmardi8224
      @hamidjavanmardi8224 5 місяців тому +2

      بله درست میفرمایید یکی از اونایی که خیلی ناراحت شد من بودم ..البته به خاطر علاقه زیاد من به استاد باعث شد که تو اینیستا کامنت بدم .❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +3

      درود بر کیوان‌خان بزرگوار
      برخی از هم‌میهنان ما هرچند فاقد خلاقیت هستند، اما در هر صورت لطف دارند. و بیشتر از آنها، دوستان عزیزمان مانند سرکار و حمیدخان جوانمردی عزیزمان لطف دارند و در دو سال اخیر همواره ما را رهین منت فرمودند.

  • @key1.2.3
    @key1.2.3 5 місяців тому +19

    جناب مهیار جان لحظه شماری می کردم که با حضورتون آخر هفته مون رو زیبا بفرمایید❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      درود بر کیوان‌خان عزیزم
      موجب افتخار است که موفق شدیم! امید که همه لحظات زندگی‌تان زیبا و دلنشین باشند.

  • @mansoursarkhanpor4607
    @mansoursarkhanpor4607 5 місяців тому +7

    دلم برای صدای دل نشینتون و فضای گرم آشپزخانه تون تنگ شده بود
    برای خودتون و خانوادتون ارزوی سلامتی میکنم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر منصورخان بزرگوار
      قربان لطف شما دوست مهربان، تصدق مهرتان!

    • @monteassadipour1014
      @monteassadipour1014 5 місяців тому +1

      مهیار جان شما تو‌ایران هستید یا کانادا

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر شما دوست گرامی
      در حال حاضر و بطور موقت در ایران هستم.

  • @1353sandbad
    @1353sandbad 5 місяців тому +9

    ❤❤❤درود و هزاران درود نثارتان استاد نازنین ❤ ❤ ❤ آشپزی با نکات بهداشتی و ایمنی با لحن بهشتی آقا مهیار نازنین ❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      دروها تقدیم به جناب سندباد عزیزم
      از نظر لطف سرکار بسیار ممنونم. تصدق مهرتان.

  • @rezaero
    @rezaero 5 місяців тому +7

    استاد چقدر زیبا این ارکستر سمفونی غذایی را اجرا کردید! آخر هفته خوبی داشته باشید 😘💜

  • @araz.semsar7
    @araz.semsar7 5 місяців тому +7

    درود بر‌شما ، آرزوی سلامتی و عمر طولانی را برای شما آرزومندیم🧡💛🙏🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
      از لطف سرکار سپاسگزارم، سلامت و بختیار باشید.

  • @mahsaashrafi8155
    @mahsaashrafi8155 5 місяців тому +6

    چقدر لذت میبرم و یاد میگیرم از آموزش های بینظیرتون♥️

  • @RobabehPorsalari-wu3rj
    @RobabehPorsalari-wu3rj 5 місяців тому +3

    درود فوق‌العاده سپاسگزارم 👌👌👌👌👌 ‏‪

  • @user-ip5ps9pn6n
    @user-ip5ps9pn6n 5 місяців тому +3

    دستتان درد نکند استاد عزیز من را بردید به ۳۰ سال پیش به بوشهر سفر کردم و این غذا را در خانه یکی از دوستان خوردم بنازم به خلیج همیشه فارس دست اهریمنان از آن کوتاه❤️💐💐🌺🌺شادی

  • @11BossLife11
    @11BossLife11 5 місяців тому +3

    اقا مهیار شما همیشه در کنار ما جاداریت یک روز هم که نمبینیمتون کایپهاتون میبینیم خیلی دوستت داریم بزرگوار🌹🌹🌹

  • @rasoulrostami4936
    @rasoulrostami4936 5 місяців тому +5

    درود بی کران بر آقا مهیار عزیز، ممنون که باز هم ما رو خوشحال کردید❤

  • @afiyar8604
    @afiyar8604 5 місяців тому +5

    Very very Good Mr. Mahyar

  • @farazharouniyan8782
    @farazharouniyan8782 5 місяців тому +2

    درود!
    جناب مهیار موسیقی زمینه و لحظات زیبای ویدئوهاتون به طرز عجیب و شگرفی با هم منطبق‌اند و احساس فوق‌ العاده‌ای رو منتقل میکنند!
    نیک بخت و کامروا باشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر شما دوست بزرگوار
      خوشحالم که از کوششی که برای جلب رضایت شما و دوستان هنرمند و خوش‌ذوقمان انجام می‌شود، لذت می‌برید. لطف و عزت مستدام.

  • @SedighehGhasemi-qx2rh
    @SedighehGhasemi-qx2rh 2 місяці тому +2

    غذای ایده ال من ماهی و میگوهستش
    چندین بار شاه میگو رو با پوست سرخ کردم بسیار لطيف وعالی بود البته بدون برنج و نون خوردم

  • @eligoli8109
    @eligoli8109 5 місяців тому +5

    به عنوان یه بوشهری الاصل از ثانیه به ثانیه ی ویدیو لذت بردم ❤ ولی تا بحال میگو پلو به این روش نخورده بودم حتما فردا با این رسپی درست میکنم و مثل همیشه خیالم از نتیجه کاملا راحته❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      درود بر سرکار خانم الی عزیز
      میگوپلوی بوشهری، گلی است از گلهای بهشت. این‌هم خالی از لطف نیست :)

    • @eligoli8109
      @eligoli8109 5 місяців тому +2

      @@YummyGastronomy مهیار جان ما هر غذایی رو که با رسپی شما درست کردیم انقدر متفاوت و لذیذ و ممتاز میشه اون خوراک که دیگه سراغ رسپی همیشگی خودمون نمیریم

  • @user-fq7ri1ry8v
    @user-fq7ri1ry8v 5 місяців тому +3

    آقا مهیار هلیم هم آموزش بدید❤🙏

  • @cameracamera756
    @cameracamera756 5 місяців тому +3

    درود بسیار عالی بود 👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹👌👌👌👌👌

  • @saeedmoayyedi8790
    @saeedmoayyedi8790 5 місяців тому +1

    درود بر مهیار خان عزیز. ای کاش مثل سایر دستورات غذایی که زحمت کشیدین، توضیحاتی هم در مورد نوع جایگزین میگو برای ساکنین خارج از کشور می فرمودین.
    🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      درود بر سعیدخان عزیز
      این میگو یک نژاد خاص و منحصر به فرد نبود و مشابه این در هر کشوری که میگو وجود دارد قابل تهیه است. در متن دیسکریپشن مختصر توضیحاتی در مورد انتخاب میگو تقدیم شده. سلامت و مسعود باشید.

    • @saeedmoayyedi8790
      @saeedmoayyedi8790 5 місяців тому +1

      خیلی سپاسگزارم @@YummyGastronomy

  • @farshid-egil7722
    @farshid-egil7722 5 місяців тому +1

    درود.به به دلمان خواست 🦐🦐.
    آقامهیار اون نوشیدنی خنک درکنارش فراموش شد🍷.👌

  • @jalehgh7766
    @jalehgh7766 5 місяців тому +5

    درود مهیار خان مثل همیشه از این آموزش هم لذت بردم . فقط این دفعه جای نوشیدنی مورد علاقه شما در کنار بشقاب خوراکتون خالی بود . 🙂🥃💚

  • @bardiyafarshid2133
    @bardiyafarshid2133 Місяць тому +1

    ای جونوم! بیظیر، خوشتیپ و دوست داشتنی. یه ایرانیه اصیل و جنتلمن. به قول ما بختیاریها، اصلا نداریم مثت😂😂😂😂سپاس برا این برنامه های خوبت مرد دوست داشتنی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Місяць тому

      درودها تقدیم به دوست بزرگوار جناب بردیا
      قربان محبت عزیزتان، حضورتان در جمع یاران موجب افتخار و مسرت است. سلامت و بختیار باشید.

  • @navidjalaei1979
    @navidjalaei1979 5 місяців тому +1

    درود بر شما جناب مهیار گرامی. میگوی خوب و تازه و باکیفیت خلیج فارس رو بلاخره امروز پیدا کردم 💪🥹 مو به مو دستور پخت شما اطاعت شد. نتیجه: قابل توصیف نیست...فوق العاده شد. من پدر دو دختر شکمو هستم که ایشان هم تایید و تاکید کردند. با آرزوی بهترینها برای شما سرور گرامی و خانواده محترم🙏🏼🤍🥂

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر جناب نویدخان عزیز
      بسیار خوشحالم که همگی از نتیجه لذت بردید و از محبت شما دوست گرامی صمیمانه سپاسگزارم. همواره سلامت و شادکام باشید.

  • @hamidrezadehlavi3014
    @hamidrezadehlavi3014 5 місяців тому +3

    جناب مهیار ،لذت وافر بردم قربان...
    درود بر شما❤❤❤
    امیدوارم همیشه مخاطبان را با برنامه های عالی شاد بفرمایید

  • @Roudaki677
    @Roudaki677 5 місяців тому +1

    Always look forward to see you Maestro!

  • @neen7355
    @neen7355 5 місяців тому +3

    با دنبال کردن آموزشهای شما مهیار عزیز از ابتدا تا اکنون، هم شاهد ارتقا دستپخت خود شده ام هم شاهد ارتقا طول تار سبیل های جذاب شما.❤❤😅

  • @mohtaramhossini2362
    @mohtaramhossini2362 5 місяців тому +1

    بسیارعالی وبی نظیر ، استاد اشپزی شما ویژگی های خاصی دارد خیلی ب مواد غذایی شخصیت میدهید واحترام می گزارید ک قابل تمجید است .درضمن دوعزیزی ک باشما زندگی می کنند بسیار جنتلمن و فاخر هستند ، ب حسن سلیقه وانتخابتون تبریک می گویم .شاد وسلامت باشید .😊

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر سرکار خانم حسینی عزیز
      از محبت شما دوست بزرگوار بسیار متشکرم. مهرتان پاینده.

  • @hamidnia7242
    @hamidnia7242 5 місяців тому +3

    ضمنا تاوه جديد فيسلرتون عاليه! 😊😊

  • @arezoomesgary3354
    @arezoomesgary3354 5 місяців тому +2

    سلام مهیار خان،خوشحالم که مجددا شما رو میبینم

  • @user-hl5wk3uj5f
    @user-hl5wk3uj5f 5 місяців тому +1

    سپاسگزارم، پاینده باشید.

  • @azim0armin
    @azim0armin 3 місяці тому +1

    پختیم و خوردیم. خیلی عالی بود و مهمتر برای من سادگی تهیه‌اش بود. ممنونم از شما.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  3 місяці тому +1

      درود بر جناب عظیم عزیز
      گاهی اوقات یا حتی اکثر مواقع، اوج زیبایی در سادگی حاصل می‌شود. خوشوقتم که در خدمت هستیم. لطف و عزت مستدام.

  • @alirax4058
    @alirax4058 5 місяців тому +1

    Thank you so much for this educational video, I learned so much.

  • @shosh972
    @shosh972 5 місяців тому +3

    درود بر شما جناب مهیار بسیار عالی سپاس فراوان ❤

  • @hamidnia7242
    @hamidnia7242 5 місяців тому +2

    سلام جناب مهيار خان. ممنون از اپلود ويديو اتون. هميشه سالم و سرحال باشين و خوشحال در كنار خانواده

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر حمیدخان گرامی
      خوشحالم که بدون فوت وقت مشغول تماشا شدید، لطف و عزت مستدام!

    • @hamidnia7242
      @hamidnia7242 5 місяців тому

      @@YummyGastronomy من اين تلفن دستمه و به محض نوتيفيكيشن، كار و بار رو ميذارم زمين كه بشينم ويديو شما رو ببينم.
      توصيه من به دوستان اينه كه چو نيك بنگريد كانالهاي آشپزي اكثرا تك بعدي هستن. كانال شما جناب مهيار خان چند بعدي است. من بعضي آدمها رو به كتاب نقاشي بچه ها تشبيه ميكنم. از جلد به جلد رو ميشه در چند دقيقه خوند. در عوض فكر ميكنم شما multi dimensional هستين و مثل يك كتابخانه. منتظر رفتن شما به پالاديوم هم هستيم! سلامت و تندرست باشيد و روزگار بهتون موفقيت بده. ☺️☺️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      با تقدیم درود مجدد
      زندگی کلا یک پدیده چند‌بعدی است و حقیقتا حیف است که از وقت محدودمان حداکثر استفاده را نبریم. «پلنگیم» کمی از کلاس ما خارج است و سرزمین عجایب :)

  • @ariazandi9047
    @ariazandi9047 5 місяців тому +1

    Bravo!
    دست شما درد نکنه.

  • @MasoodMahdavi-kh4tk
    @MasoodMahdavi-kh4tk 5 місяців тому +1

    درود جناب مهیار .به به چه عالی

  • @milad.alitaj
    @milad.alitaj 5 місяців тому +1

    قربون عمو مهیار گل سلامت باشی😘

  • @fatemehbahrami9803
    @fatemehbahrami9803 5 місяців тому +1

    بسیار زیبا بود.سپاس😍👏

  • @sepehrhosseini6500
    @sepehrhosseini6500 5 місяців тому +1

    زنده باشید. عالی بود 🎉🎉🎉

  • @user-nd6pj2th9f
    @user-nd6pj2th9f 5 місяців тому +1

    باتشکراز شمامهیار خان عزیز

  • @raminmousivand4257
    @raminmousivand4257 5 місяців тому +1

    تصاویر چشمنواز، موسیقی گوشنواز و غذای دلنشین، ممنون مهیار عزیز، نوش جون 🙏✌️

  • @demiskoucharian6890
    @demiskoucharian6890 5 місяців тому +1

    Mahyar Jan, speechless!!!! the best.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      Demis jan, thanks a million buddy! I think this could become popular in your home :)

  • @elnazhoseini3761
    @elnazhoseini3761 5 місяців тому +1

    مهیار جان بسیار ویدیوی زیبایی بود وخیلی لذت بردم ❤❤

  • @shariat1000
    @shariat1000 5 місяців тому +1

    sehr schön, Dankeschön.

  • @a.mnahalan2806
    @a.mnahalan2806 Місяць тому +1

    به به عجب چیزی شد نوش جانتان😋😋

  • @z.a.r.777
    @z.a.r.777 5 місяців тому +2

    Wow. My favorite sea food. It's really looks great. Thank you for sharing 😊

  • @user-ir5gn7jc1t
    @user-ir5gn7jc1t 4 місяці тому +1

    سلام بسیار زیبا ست❤

  • @rezasharifi257
    @rezasharifi257 5 місяців тому +2

    فوق العاده بود آقا مهیار! 👏👏👏❤

  • @Soap_bubbles591
    @Soap_bubbles591 5 місяців тому +1

    خیلی ممنون برای کلیپ های بسیار عالی

  • @taranomkabodian7491
    @taranomkabodian7491 5 місяців тому +1

    مثل همیشه عالی و فوق العاده❤

  • @vidasafaee3460
    @vidasafaee3460 5 місяців тому +3

    مهیار جان
    این میگو جون میده برای کباب میگو و یا سوخاری 😋😋🤠وای چه بهشتی میشه😊😂

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      درود بر سرکار خانم ویدا
      برای کباب خیلی مناسب تر است. یک روش کباب میگو با سایز ریزتر قبلا تقدیم شده، و حتما یک روش عالی برای این عالی‌جناب هم تقدیم خواهد شد :)

  • @user-mq2os1zk8g
    @user-mq2os1zk8g 5 місяців тому +1

    عالی هستید استاد ، سرتان سلامت

  • @kavehkamrani3168
    @kavehkamrani3168 5 місяців тому +1

    درود و سپاس استاد مهیار عزیز بسیار لذت بردم،
    الحق که بهترين را ارائه دادین ❤

  • @mohammadfarhani8905
    @mohammadfarhani8905 5 місяців тому +1

    Very good ممنون از شما

  • @maryammokhtari7915
    @maryammokhtari7915 5 місяців тому +1

    استاد سپاس از زحمات شما واقعا لذت بخش بود❤❤❤❤

  • @MFGVM
    @MFGVM 3 місяці тому +1

    درود بر استاد عزیز

  • @lions.are.winnig
    @lions.are.winnig 5 місяців тому +1

    من براستی عاشق این خوراک شدم حتما باید بپزمش برا خودم از رو این دستورپخت شما استاد

  • @somayehnadimaghaee2371
    @somayehnadimaghaee2371 5 місяців тому +1

    وای عالی بود 👏👏👏

  • @FaezEhya
    @FaezEhya 5 місяців тому +2

    بسی لذت نصیب شد از آن دوست فرهیخته؛ با درود خدمت استاذ گرانمایه و سپاسی در خور آن دانشمند گرامی.
    پرسشی از شما دارم، یخ زدایی انواع گوشتیجات را بعد از خروج از فریزر به چه نحو انجام باید داد؟
    به‌تن و بهروز باشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      درود بر شما دوست ارجمند
      بهترین روش، روش آرام است: ۲۴ ساعت قبل به یخچال منتقل کرده و اجازه دهید به آرامی دیفراست شود.

    • @FaezEhya
      @FaezEhya 5 місяців тому

      @@YummyGastronomy بسیار سپاسگزارم
      ضمنا خاتون هم درود گرم محضر شما ارسال نمودند.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      درود بر همگی
      لطفا مراتب تشکر قلبی بنده را خدمت‌شان تقدیم بفرمایید.

  • @MM-yj3mr
    @MM-yj3mr 5 місяців тому +1

    درود و سپاس merci beaucoup chef

  • @hosseinmalekli3564
    @hosseinmalekli3564 5 місяців тому +3

    You are awesome CHEF MAHYAR🥇

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      Thank you most kindly Hossein jan, and my very best wishes!

  • @hojjatmahdavian2261
    @hojjatmahdavian2261 5 місяців тому +2

    Catch the video just after 3 minutes after posting. And I am still the 5th person to comment

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      Dear Hojjat, thanks very much! The amazing reaction times of our wonderful friends here are measured in nano seconds :)

  • @SA-hy2kk
    @SA-hy2kk 5 місяців тому +2

    بہ بہ عالی شدہ دلم خواست حتما حتما درست میکنیم

  • @hggg8425
    @hggg8425 5 місяців тому +1

    عالییییی❤🌹🌹👏👏🙏

  • @mojtabamoradi1720
    @mojtabamoradi1720 5 місяців тому +1

    عالی بود❤❤❤

  • @pierroatakianet4604
    @pierroatakianet4604 5 місяців тому +1

    بسیار عالی .❤

  • @hastidokht
    @hastidokht 4 місяці тому +1

    سلام خدمت شما شف فوق العاده کار درست. خیلی دلم میخواست قلیه ماهی یا میگو هم آموزش میدادید اگر براتون امکانش هست.

  • @neshatsajjadian1365
    @neshatsajjadian1365 2 місяці тому +1

    عجب موسیقی زیبایی انتخاب کردید من الان دارن این غذا رو درست میکنم
    ممنون از ویدوها زیبا و اجرای خوبتان🙏❤️🌹

  • @XomiB.
    @XomiB. 4 місяці тому +1

    مهیار عزیز ، درورد بر شما ، سپاس از آموزش عالی شما 💕🙏🌹

  • @mojganmehrparvar677
    @mojganmehrparvar677 5 місяців тому +1

    درود بر استاد مهيار گرامي؛ سپاس فراوان از شما؛ بسيار عالي بود مثل هميشه.

  • @sabarad6502
    @sabarad6502 5 місяців тому +1

    درود بر مهیار عزیز ممنونم از آموزش عالی شما حالم خوب میشه با شما هنر شما و شیوه‌ی بیان خوبتون

  • @sedighghotbi6722
    @sedighghotbi6722 5 місяців тому +1

    جناب مهیار سپاس از حسن سلیقه شما .🙏

  • @simineetebarian1858
    @simineetebarian1858 5 місяців тому +1

    Looks like so delicious 🙏🙏❤️❤️👍👍…🌹

  • @alirezaDevx
    @alirezaDevx 5 місяців тому +1

    درود و سپاس فراوان ❤💐

  • @artemisshams2409
    @artemisshams2409 5 місяців тому +1

    بسیار بسیار عالی و لذتبخش شپاس از شما استاد گرامی 🙏🌺🙏🌺🙏🌺🙏🌺

  • @vidasafaee3460
    @vidasafaee3460 5 місяців тому +2

    سلام، مهیار جان 😊

  • @heidisamadian6641
    @heidisamadian6641 5 місяців тому +1

    با درود بر شما جناب مهيار واقعا عالى بود ممنون از شما 😊😊😋😋😋😋

  • @alirasti6996
    @alirasti6996 5 місяців тому +1

    درود بر شما استاد

  • @user-bn4lt7zn9x
    @user-bn4lt7zn9x 5 місяців тому +1

    درود بر مهیار عزیز یک آموزش خوب دیگه و کلی لذت بردن از من.سپاسگزارم❤👌🙌.

  • @tf6421
    @tf6421 3 місяці тому +1

    سلام .... بسیار ارزشمند بود نکات تشخیص میگو سالم 🎉لذت بردم مثل همیشه.... سربلند و سرافراز باشید آقای مهیار بزرگوار ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  3 місяці тому

      درود بر دوست ارجمند جناب مهدی‌خان
      خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید و از مرحمت سرکار سپاسگزارم. لطف و عزت مستدام.

  • @user-bf7bd1ox4y
    @user-bf7bd1ox4y 5 місяців тому +3

    درود بر عمو مهیار گل.شام فردا میگو البته از نوع پرورشی😊سپاس از این آموزش عالی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر سرکار خانم مهیا
      همه نوعش خوب است. آیا شما دوست گرامی، خوزستانی هستید؟

    • @user-bf7bd1ox4y
      @user-bf7bd1ox4y 5 місяців тому +1

      @@YummyGastronomy درود بر شما عموی عزیزم.پدرم زاده زادگاه بابک خرمدین حوالی اردبیل و مادرم زاده زادگاه یعقوب لیث صفاری حوالی سیستان و خودم زاده تهران هستم.بسیار خوشوقت هستم که دانش آموز شما استاد گرانقدر هستم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      قربان مهرتان دوست گرامی، حضورتان در جمع یاران موجب افتخار است، و فرصت یادگیری در کنار شما برای بنده مغتنم و عزیز.

  • @gaya-ky6md
    @gaya-ky6md 4 місяці тому +1

    خوش به سعادت خانواده ی محترمتون❤❤❤

  • @hamid-7j
    @hamid-7j 5 місяців тому +1

    غذای محبوب پسر ۱۰ ساله من طاها.
    ممنون استاد

  • @HooriAmiri-tk3xe
    @HooriAmiri-tk3xe 5 місяців тому +1

    👏👏فوق‌العاده عالی سپاس ودرود بیکران برشما استاد

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درودها و تقدیم تشکر خدمت شما دوست گرامی
      خوشوقتم که در خدمت هستیم، و امیدوارم پیوسته سلامت و بختیار باشید.

  • @mohammadmonfared3091
    @mohammadmonfared3091 5 місяців тому +1

    خیلی عالی

  • @azi5631
    @azi5631 5 місяців тому +1

    Thank you❣ Yum 😋

  • @ENMA..
    @ENMA.. 5 місяців тому +1

    خسته نباشی استاد

  • @mahdiganjehsougheh6257
    @mahdiganjehsougheh6257 5 місяців тому

    با درود و عرض ادب و احترام ، جنای معیار خان اموزشهای شما بسیار استادانه و مفید هستند
    بینهایت سپاسگزارم 🌹🌹

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 5 місяців тому +1

    درود بر شما آقا مهیار عزیز. باز هم مثل همیشه عالی جالب و جذاب بود. با سپاس فراوان. ما عاشق میگو هستیم. 👍👍👌👌🙏🙏🥰

  • @user-cd2gb3dd4k
    @user-cd2gb3dd4k 2 місяці тому +1

    شاهکار آشپزی 🙏🏼🙏🏼👍👍❤️❤️🌹🌹

  • @mostafaasadollahi
    @mostafaasadollahi 5 місяців тому +1

    ❤ Thanks ❤

  • @reisi64
    @reisi64 5 місяців тому +1

    Mamnunam 🥰 Love from Sweden

  • @user-cj3ui4zu4x
    @user-cj3ui4zu4x 4 місяці тому +2

    ❤❤❤ و گربه نازنینتون😚😚😚

  • @Tammy.50
    @Tammy.50 5 місяців тому +1

    Thank you ❤

  • @arashghahremani69
    @arashghahremani69 5 місяців тому +3

    Thanks for always demonstrating the most genuine methods of cooking. I love the contents and your skills! 👌🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +1

      My pleasure Arash jan, and so happy you enjoyed the video 😊

  • @SA-hy2kk
    @SA-hy2kk 5 місяців тому +2

    من بخاطر این سگ خوشگلتون ھم لایک زدم ھم سابسکرایپ کردم سگ فوقالعادہ زیبائی دارید من عاشق سگھا ھستم درضمن از آشہزی شما ھم لذت بردم متشکرم ❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому +3

      درود بر شما دوست بزرگوار
      از محبت سرکار بسیار ممنونم. بایستی به عرض برسانم که این ماهور‌خانم ما، از لحاظ سیرت ۱۰۰ برابر زیباتر از صورت است و حقیتا تاکنون سگی به این محترمی ندیده‌ام. ایشان یکبار سالها پیش، یعنی پیش از ورود طوسی خانم به زندگی ما و تولد شپمت‌خان، یک بچه‌گربه یتیم که به حیاط خانه ما پناهنده شده بود را به فرزندی قبول کرد و بهتر از مادر اصلی، از وی مراقبت می‌کرد. عشق شما یقینا جای دوری نمی‌رود، این موجودات زیبا، قلبی به بزرگی اقیانوس دارند.

    • @SA-hy2kk
      @SA-hy2kk 5 місяців тому +1

      معلومہ خیلی خوب تربیت شدہ سالم و تندرست باشید 💐

  • @farzanehhovicavi8851
    @farzanehhovicavi8851 5 місяців тому +1

    Thank you so much 🌺💐❤️💚🤍✌️🙏👍👌🤌👏🌹💐

  • @SA-wb8nb
    @SA-wb8nb 5 місяців тому +1

    Thanks

  • @theprmm
    @theprmm 5 місяців тому +2

    استاد جان ممنون عالی بود مثل همیشه خسته نباشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر پرهام‌خان عزیز
      قربان لطف شما دوست بزرگوار، سلامت و بختیار باشید.

  • @mohsenkhani2176
    @mohsenkhani2176 5 місяців тому +1

    عالی

  • @jamiourgod5060
    @jamiourgod5060 5 місяців тому +1

    Thanxs