فسنجان مجلسی استادپز، شاهکار مسلم هنر آشپزی پارسی، با آموزش تکنیک تنظیم دقیق چاشنی برای نتیجه دلخواه
Вставка
- Опубліковано 11 лип 2022
- این فسنجان یک رسپی اوریجینال مهیار است، و در این ویدیو با تمام نکات فنی برای انتخاب و نحوه آسیاب گردو، روش آسان به روغن‌انداختن گردو، و شیوه دقیق تنظیم چاشنی فسنجان بصورت دقیق و گام به گام، توضیح داده شده
حاصل کار، فسنجانی خواهد بود با رنگ و شکلی دلفریب و طعم و مزه بی‌نظیر که تحسین مشکل‌پسند‌ترین مهمانان را برخواهد انگیخت
از نظر دشواری فنی، این یک دستور بسیار آسان است، و با اطلاع و انجام نکاتی که به وضوح آموزش داده شده، هر آشپزی با هر سطحی از تجربه قادر به گرفتن نتیجه عالی در اولین تلاش خود خواهد بود
توجه فرمایید: تهیه یک فسنجان عالی، صبر، دقت، و عشق می‌طلبد. اگر حوصله دیدن یک آموزش کامل نیم ساعته را ندارید، قطعا فاقد روحیات و توانایی مناسب برای تهیه
یک فسنجان قابل قبول هستید و بهتر است اقدام به انجام اینکار نفرمایید
مواد مورد نیاز برای ۶ نفر
مغز گردوی تازه و با کیفیت و درصد چربی بالا نیم کیلو
گوشت راسته گوساله ۱ کیلو
That's Beef loin, use tenderloin for a more luxurious variation
پیازداغ آماده ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ملس حدود ۳۵۰ میلی لیتر (میزان دقیق با توجه به نحوه تنظیم چاشنی که در ویدیو توضیح داده شده مشخص خواهد شد)
(چاشنی های جایگزین در ویدیو توضیح داده شده)
شکر حدود ۲.۵ قاشق غذاخوری
نمک ۳/۴ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین و پودر هل به مقدار بسیار کم - به دلخواه
لینک ویدیوی آموزش تهیه کته
• کاملترین آموزش پخت برن... - Навчання та стиль
درود بر شما
تسلط بر کلام، بیانی روان وقابل درک، اجرای حرفه ای، دانش کافی ، شخصیت دوست داشتنی ، ارتباط صمیمی با مخاطب ، استفاده درست از تکنیک های موثر وعشق مهیار خان به هنر آشپزی سببب شده تا برنامه و کانال شما متمایز ، مخاطب پسند و دلچسب باشه.
با آرزوی بهترینها برای شما
درودها رضای عزیز
سپاسگزار و ارادتمندم
قربان شما
درود بر شما،
در کنار نظم ، ترتیب ، دقت ، نظافت ، آرامش،
طرز صحبت کردن شما طوری‌است که آدم فکر میکنه یک استاد ادبیات گپ میزند.
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
نظر لطفتان بسیار ارزنده است، و رضایت شما از خدمت کوچکی که در قالب ویدیوها تقدیم شده، باعث افتخار بنده. امیدوارم لیاقت حفظ توجه و رضایت ارزشمندتان را داشته باشیم. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
بسیار عالی و ماهرانه مثل همیشه🎉🎉🎉❤❤❤
دستتون درد نکنه استاد مهیار .بی نظیر و عالی 💯 💯 💯 💯 💯 👌👌👌🙏🙏
دستتون طلا استاد عزیز و باتشکر از آموزشهای مفیدتان❤❤❤
استاد مهیار عزیز سبک آشپزی شما و در کنارش اخلاق شما بسیار عالی و آموزنده ست🙏🏻
واژه فسن به ضمه ف در زبان گیلکی مرکز و غرب گیلان بویژه گیلکی روستاهای رشت بمعنی سابیدنه و چون اتصال کلمه فسن به کلمه آن بعلت سختی تلفظ امکان پذیر نیست حرف ج بعنوان رابط بین کلمات فسن و آن استفاده شده و به این شکل شده فسنجان،بنابراین فسنجان بمعنی غذا از سابیده شدن (گردو)است
سلام بر استاد عزیز و همه چیز تمامم،
استاد عزیزم ازشما خواهش دارم ، خواهشم اینه که که من ی فر برقی تو کار دارم و استفاده صحیح رو از این وسیله بلد نیستم
الان درست میکنم 🤗
اخلاق خوش و غذاى دلنشين! خسته نباشيد❤
آموزشهای شما بسیار عالی و علمی هست تشکر از شما آقا مهیار
از بانه کردستان به شما استاد گرانقدر سلام عرض میکنم. گابریل گارسیا مارکز نویسنده رمان صد سال تنهایی در هفتاد سالگی نکرده ها وکاش های زندگیش را بر می‌شمارد که یکی ازآنها اینست:کاش آشپزی را یاد می‌گرفتم .....
درود بر شما استاد گرامی و ادیب
واقعا استاد دستتون درد نکنه علاوه بر اینکه آشپزی و آموزش شما عالی هست.من عاشق ادبیات شما شدم.چقدر نوع حرف زدن شما مودبانه و دل نشین هست.انشاالله که همیشه تندرست و پایدار باشید.
درودها تقدیم به سرکار خانم آگاه گرامی
از محبت شما بسیار ممنونم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. تصدق مهرتان.
درود بر استاد گرامی
واقعا نمیدونم چطور بیان کنم اما صاف و ساده میگم تا امروز چهل و اندی بهار از زندگیم گذشته به هیچکس حسادت نکردم و دوست نداشتم جای کسی باشم اما صادقانه میگم خوشبحال خانواده محترمتون که شما رو دارند یک انسان باوقار هنرمند و موفق، آرامشی که از این فاصله از شما میگیرم وصف ناپذیره و قطعا این انرژی از سلامت روح و روان شما به ما میرسه، امیدوارم سال ها کنار خانواده گرامی شاد و سلامت باشید و ایام به کام🌹♥️🙏
درودها
سپاسگزار و ارادتمندم 🙏
بسیار شرمنده میفرمایید 🙌💐
لطفتان پاینده
من برگشتم و دارم همراه شما همين دستور پخت رو انجام ميدم. بار قبل كه نتيجه عالى بود 😇😋
شما بی‌نظیر وبسیا ردوستداشتنی هستید با آرزوی سلامتی و عمری طولانی برای شما استاد گرانقدز
دهنمون اب افتاد استاد
خیلی دوست داشتنی هستید این رو از صمیم قلبم میگم🙏🏼🌹🌹
جناب مهیار عزیز شما همیشه چه خوب که خانوم راستگو هم نامبرده بشه برای علاقه مندان
امروز از رسپی شما استفاده کردم.بسیار نتیجه عالی داشت..سپاس سپاس سپاس
درودها سرکار خانم مریم عزیز
از لطف شما بسیار ممنونم، و خوشحالم که نتیجه خوبی گرفتید. همیشه سلامت و کامروا باشید.
استاد بزرگ،به وجود شما افتخار میکنیم❤
عالی
با درود مهیار جان،
بدلیل اینکه فسنجان غذای مورد علاقه‌ام نبوده هیچ وقت نمی پختم. برای اولین‌بار امروز فسنجان را با دستور شما پختم. فوق‌العاده لذیذ بود. به همراه خانواده از این غذا لذت میبریم. ممنون از آموزش این جزئیات. پروسه پخت برای من با دستور شما نه تنها بسیار لذت بخش هست بلکه مزه غذا هم فوق‌العاده میکند. این پدیده و روش روغن انداختن بسیار جالب بود. مستدام باشید!
درود بر دوست گرامی جناب بردیا
حسب مشاهدات بنده، اغلب کسانی که به فسنجان علاقه ندارند حاصل تجارب ناگوار قبلی با چیزی که از چارچوب منطق طعم‌شناسی خارج بوده، رخ داده. خوشحالم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره سلامت و پاینده باشید.
بسیار زیبا و خوش رنگ و حتما طعم عالی دارد 🙏با سپاس فراوان
نمره بیست بابت آموزش بسیار عالیتون ❤واقعا بینظیرید 👌
توضیحات بسیار عالی🙏🏻🙇🏼♀️❤❤🌹🌹
جناب مهیار
کار شما شاهکاره
لحجه قشنگ
نزاکت فوق العاده
و استفاده کردن از لغات انگلیسی به نحو احسنت و صحیح و غذاهای عالی
خدا نگهدارتون باشه
درود بر سرکار خانم افراسیاب گرامی
از نظر لطفتان بسیار متشکرم
قربان سرکار
واقعا آموزشهاتون با ارزشه❤ ممنون که انقدر برامون وقت میزارین و دلسوزانه صفر تا صدو آموزش میدین 🙏❤️
فوق العاده بود استاد بسیارممنون وسپاسگزار بابت آموزش بسیار خوب ونابتان 🌹🙏👌💐👍👏
سلام بر استاد مهیار . دستتون درد نکنه عالی توضیح میدین . نتیجه کار هم حرف نداره . خیلی متشکرم
نوش جانتان و سپاس ازدستور و نحوه پخت بسيار عالى شما 🙏
Extraordinary mahyar khan. Thanks a lot.
I really appreciate you for teaching the food-lovers how to cook delicious traditional Persian foods and help people make themselves better in cooking by learning magical techniques of yours
Thank you so much, your kindness transcends all boundaries!
دست شما درد نکنه❤❤
سلام استاد... خدا قوت... دلمون برا برنامه هاتون تنگ شده بود...هرکجا هستین، موفق و پایدار باشین.
درود بر سرکار خانم فاطمه گرامی
سپاسگزار لطفتان هستم، آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
بنازم به این هنر و به این شاهکار واقعا خیلی ارزو دارم روزی از نزدیک شما را ببینم فی الواقع پرفسور هستید نه در هنر عذا بل در بحث علمی تغذیه
با درود بی کران. نگاه علمی و اصولی شما به آشپزی برای بنده بسیار جذاب است. با آرزوی سلامتی و بهترینها
لحظه به لحظه ویدیو شما لذت بخشه ای کاش امثال جناب عالی بیشتر شناخته شده باشید نه افراد بی ریشه امثال مستر تیسر برای نسل من حسرتی ست که از وجود شما کمتر بهره بردیم
درود بر استاد گرانقدر .واقعا معرکه بود👌👌👌👌🌹🌹
نوش جان،چه ته دیگی هم داشت😋 متشکرم از آموزش بینظیرتون💚
سلام استاد مهیار،فوق العاده این فسنجون خوشمزه شد و خانواه لذت بردن😍،لطفا با مرغ و اردک هم آموزش بدید،خیلی ممنونم از نکات آموزنده و فن بیان فوق العاده شما🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
واقعا عالی ... استاد هنرمند و مواد خوب و صبر ، چه شاهکاری شد . فسنجان به نظر من که پادشاه خورشت ها است .
به به دست مریزاد استاد عزیز مخصوصأ قسمت ته دیگش👏👏👍👍🌺🌺
ممنون استاد ، خداوند حفظتون کنه ، مثل همیشه عالی بود
نوش جان استاد بزرگوار ....محشره
جناب استاد مهیار،
من هنوز ندیدم که کسی مثل شما ریزه کاری ها و تجربه های شخصی را آموزش بدهد. ممنون و سپاسگزار.
عرض ارادت 🙌
درود و سپاس از شما با توضیحات کامل❤️
God bless you to the highest level🙏 you are the best and I really appreciate you giving and teaching us here. I wish everyone in Iran were like you seeking for knowledge in their own genre. Hopefully one day❤
Greetings, and thanks a million for your wonderful comment and valued support. So glad to have you onboard here with us. All the very best!
وقتی شما میفرمایید خوشمزه هست حتما ک خیلی خوشمزه وعالیه
سپاسگزارم از توضیحات کاملتون ❤
چه قدر دقیق وکامل وبا حوصله آشپزی می کنید مثل همیشه عالی عالی باعث افتخاره که وارد پیچ شما شدم باز هم ممنون
Wow ostad Kashke ma mehmonet bodim❤ tanks for video!!
عالی و باعث افتخار که آموزش هنر زیبای آشپزی با فن بیان عالی و شخصیت متعالی نصیب ما شده
آنقدر تو ضیح کامله که مزه غذا هم باهاش حس میشه
درود بر جناب مفرد عزیز
از لطف بسیار شما متشکرم
قربان جنابعالی
استاد عاشق مدل حرف زدن شما هستم
ای جانم
زنده باد حضرت آقا 👏🏻
من فسنجون تابحال نخوردم درست نکردم چون خورشی هست که با مرغ تهیه میشه ،ولی با اینکه گیاهخوارم پلی بزودی زود با رسپی بی همتا و دقیق شما فسنجون برای خانواده م درست میکنم......
سپاس فراوان استاد ارجمندم 🌹🌹🌹مانا و پر انرژی باشید 🪷🪷
با گوشت گوساله حتما آزمایش میکنیم و لذت می بریم . پاینده باشی استاد مهیار جان جانان
نوش جان
به به بسیار بسیار خوشمزه و دوست داشتنی هست خورشت فسنجون من عاشقشم اون ته دیگ زیبا هم که دلِ ما رو برد ؛ با سپاس از توضیحات جنابعالی
خیلی عالی ، ممنون از کلاس بسیار مفیدتون ❤
سلام استاد شما خیلی دلنشین هستین❤
ممنونم استاد از آموزش عالیتون 🙏🙏🙏
درود برشما. من متاسفانه خیلی آشپزی نمی کنم ولی بیان زیبا و تشخص شما با عث می شه همی شه خیلی از ویدیو های جذابتون خیلی لذت ببرم. امیدوارم همیشه سلامت باشید. ارادتمند
سلام خدمت استاد مهیار واقعا دست خوش داره دستوراتتون فوق‌العاده خوش مزه میشه غذا
خيلى خيلى عالى مثل هميشه 🙏👍👌👏
با سپاس و درود،
مثل همیشه عالی و تاپ ناچ
delightful; and very very nice thank you again.
درود بر شما. این مدل فسنجان با گوشت گوساله فوق‌العاده هستش، البته این نکات و ترفندهای جالبی که فرمودید را رعایت نمیکردیم. مطمئن هستم این سری با رعایت این تکنیک‌ها نتیجه بسیار بهتری خواهم داشت. سپاسگزار از شما و کلیه عوامل حاضر و غایب در صحنه .
ارادتمندم قربان 🙌
درود بر شما استاد گرامی.
آموزش های شما همه عالی و کامل هست سپاسگزارم از شما.
درود بر سرکار خانم نیره گرامی
از لطف شما متشکرم
سلامت و فرخنده باشید
دستمریزاد و نوش جان و تنتون …زنده باد 👌👌👌🌷🌷🌷
بسیار عاااالی استاد پایدار باشین 🙏🙏🙏🙏🙏
استاد مهیار ، بسیار عالی آموزنده و مفید بود. و از اخلاق خوب و شیوه بیان خودمانی و ارزش گذاری شما به فرهنگ نژاده ایرانی سپاسگزارم. پاینده باشید . 💙💐💚
درود بر سرکار خانم ژاله عزیز
از محبت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy
استاد مهیار با پیامتان به من افتخار دادید سپاسگزارم .🌺
استادعالی هستیدمتعالی ترباشید،باتشکراززحمات جنابعالی
عالی، ممنون بابت توضیحات و نکات خوبتون👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻
بسیار عالی و حرفه ای، خیلی متشکرم
عالیه، سپاسگزارم.❤️💐🙏
درود استاد بسیار عالی ممنون از زحمات شما نوش جان❤️❤️
بسیار عالی بود، مثل همیشه
مانند همه آموزشهای شما اینهم عالی بود
درود بر شما
واقعا که محشرید.
Love your work, thank you.
گوارای وجود عالی بود خوشمزه .....خوشمزه 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
بسیار جالب و آموزنده، ممنون از زحماتتون.🙂🏅🏆
خیلی تمیز هستین خوشبحال کسی که همراه شما زندگی میکنه مطمینم خیلی خوشمزه شده نوشجون تون
درودها، و قربان لطف شما دوست مهربان. عمدتا مدیون دقت و سلیقه و زحمات همسر عزیزم هستیم. سلامت و بختیار باشید.
استاد مهیار گرامی، عرض ادب و احترام،
فسنجون رو طبق دستور پختی که زحمت کشیدید درست کردم و با همسرم خوردیم و شاهکار بود.
بسیار ممنون و سپاسگزارم که با حوصله و دقیق نکات و روش پخت رو توضیح دادید.
درود بر احسان‌خان عزیز
نوش جان، خوشحالم که همگی لذت بردید. از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم پیوسته سلامت و سعادتمند باشید.
شما بینظیرید استاد👌👏👏👏👏👏
عالی و امتحان شده. 🤭 کلی نکات خوب و سراشپزطور گفته شده :)
واقعا خیلی خوشمزه شد ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
عزیزم واقعا خیلی حسودیم شد ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤خوش به حال اون خانمت ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بسیار عالی ممنون از توضیحات خوبتون
Millions thx for excellent cooking lessons 👏👏👏🌺🌸🌺🌸🌺
Glad you like them! Thanks for watching and for supporting us.
بسیار عالی،سپاس فراوان 🌹🌹👌👌👌
I am pleased seeing you showing and in beautiful farsi language telling and explaining cooking techniques with absolutely easy to understand farsi instruction. You are the best. Techniques are completely come from hands on cooking experiences learned in iran while you worked with iranian Armenian Restaurant owners. It is very valued history of cooking in old Armenian Sandwich shops and restaurants . God blessed.
Dear Mo, thanks very much for such nice comment. I'm very glad you've found our efforts to be useful and authentic. I welcome you aboard and feel very privileged and honored by your presence and support.
مهیار جون،
دستت درد نکنه. به یاد خورش فسنجان مادرت.🥰
صدای شما ارامش بخش و ويديو هاتون هيجان و لطف خاصي دارد. تبريك به شما خانواده عزيزتان و همه دست اندركاران تهيه و نگهبانان زبان و فرهنگ آشپزی و رسوم سرزمينمان .🙏☘️🧿💐
عرض ارادت
سپاسگزارم 🙌💐
Tacakor kehli kochmaze ast merci ❤️💙🧡. 💚🤍❤️🙏🍷🌴
Excellent. Thank you so much .
استادشما از هرنفر بینظیرید ❤❤❤❤
عجب خوراكى شد عمو مهيار ! دمتون گرم ♥️🥰😇🙏🏼
واى اون ته ديگ چى ميگه 😋😋😋 ماه شب چهارده 😂😂😂
Yummy, we first roast the walnuts in oven then use them in pastries to extract the aroma at the most
Nooshe Jon, it looks very appetizing 😊
دست مریزاد استاد
ممنون از اموزشتون
سپاسگزارم ، پاینده باشید .
I love you and you teaching.
واقعا شاهکاره درود بر شما
بینظیره. مرسی که فسنجون درست کردید. وای بریزید روی اون ته دیگا به به. نوش جان. خیلی خوب