املت اسپانیایی یا تورتیا اسپانیولا به روش اصیل، محبوبترین خوراک ملی اسپانیا
Вставка
- Опубліковано 24 січ 2023
- هم خوراک اصلی، هم کنارغذا، و هم یک مزه و پیش غذای محبوب ملت اسپانیا. مهیار روش اصیل این خوراک لذیذ را با همه سادگی شکوه مندش که فقط با سیب زمینی و تخم مرغ و پیاز و روغن زیتون تهیه می شود، به روش اصیل باستانی آن، تقدیم می نماید.
مثل همیشه تمام جزییات و نکات مهم برای اطمینان از گرفتن بهترین نتیجه توسط کم تجربه ترین افراد در آشپزخانه، به زبان ساده در این ویدیو توضیح داده می شود.
مواد مورد نیاز برای مزه یا پیش غذای 4 نفر (یا خوراک اصلی برای 2 نفر)
سیب زمینی 500 گرم
تخم مرغ تازه درشت 5 عدد
پیاز سفید 125 گرم
روغن زیتون فرابکر درجه یک 125 میلی لیتر (نصف پیمانه / کاپ اندازه گیری)
نمک 1/2 قاشق مرباخوری
لینک به ویدیوی نچسب کردن تابه استیل
• آموزش روش حرفه ای نچسب...
لینک به ویدیوی املت گوجه فرنگی
• املت گوجه‌فرنگی استادپ... - Навчання та стиль
یکی از با کلاس ترین با سوادترین شخصی که تاکنون دیده ام . من عاشق اون قسمتی هستم که غذا را تیست می کند بدون کلام . ممنونم بابت کلیپ های بسیار زیبا
دقیقا منم همینطور
درود بر شهرام خان عزیزم
از نظر لطف سخاوتمندانه شما بی نهایت سپاسگزارم. خوشوقتم که مورد پسند واقع شد. سلامت و بختیار باشید.
کاملا موافق هستم. آقای مهیار بنظر میاد که مثل خیلی یوتیوبر های دیگه فقط دنبال سود نیستند (البته هیچ مشکلی در کسب سود نیست) ولی مشخص هست که واقعا یک ذوقی در کارشون هست. پاینده باشید.
❤️دقیقا همون قسمت تست کردنشون هست که آدم وسوسه میشه بره درست کنه اون غذا
درود و سپاس مهیارجان میشه جغول بغول اصیل و کلاسیک و کلا بحث جگر و دل و قلوه مثلا کبابی یا طور های دیگه ش هم بهمون آموزش بدین و پلو های کمتر شناخته شده مثل کلم پلو شیرازی
درود بر شما دوست عزیز
چشم، تدریجا تقدیم خواهند شد. قربان جنابعالی.
درود بی کران به بزرگ مرد ایرانی آقا مهیار عزیز
املت اسپانیایی استاد مهیار
منتظر بودیم و به این روزم آخر رسیدیم
گراسیاس مهیار خان🇪🇸🤠
خوشی های کوچک لذتهای بزرگ خاطرات بیادماندنی❤
من چند شبی بیشتر نیست با استاد آشنا شدم ، اما حقیقتا عاشقش شدم ، مخصوصا حرکت دستاش رو خیلی دوست دارم هنگام توضیح دادناش و همچنین با توضیحات تکمیلیش هم واقعا حال میکنم ...
ان‌شاءالله برقرار باشه ... عشق به آشپزی رو در آدم برانگیخته میکنه
با درودی فراوان خدمت شما مهیار خان دوست داشتنی🤗 باید اقرار کنم هم خودتون، هم روش آشپزی و هم خصوصیات اخلاقیتان منحصر بفرد است. پاینده باشید🙏
تقدیم درودهای فرآوان و تشکر قلبی بنده را بپذیرید، بنده را شرمنده می فرمایید دوست گرانقدر. سلامت و بختیار باشید.
درود استاد,
شکرگزار طبیعت هستم برای وجود انسانهای مهربان و بزرگواری چون شما...
بسیار ممنون از این همه حس خوب و ارزشمندی که منتقل کردید.
نقل خاطرات هم, شیرینی این دقایق را دوصدچندان می کنه.
💐Vielen lieben Dank💐
شف با کلاس تر از شما نمیشه. خیلی هم ممنون بابت زحمتا🥇👌✌️🙏💐💐💐
❤❤فقط آخرش ، اون قسمت چشیدن غذا ❤
عالی بود.🎉🎉🎉🎉
چقدر آقایی مهیار جان!
در کنار آن رسپی با گوشت فیله و ...
این غذاهای ارزان و خوشمزه برای شرایط اقتصادی خیلی از مردم ما نشان دهنده درایت و خوش فکری شما است. چه خوب که داریم تو را
🙏🌹🌼🌿
درود بر جمشیدخان عزیز
برخی دوستان باور نمی کنند ولی بنده خودم گاهی بیش از یک هفته اصلا میلی به گوشت ندارم و در هر صورت موضوع سلامتی نیز هست - هرچند وضعیت محصولات کشاورزی کشور هم بغایت فاجعه بار است. از لطف شما بسیار ممنونم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
@@YummyGastronomy 🌼🌿
بسيار عالى دست مريزاد و تشكر استاد مهيار عزيز لذت بردم و با تماشاى ويدئوى هاى شما به اين نتيجه رسيدم كه با داانايي و عشق به هر حرفه اى بپردازيم نتيجه قطعاً موفقيت اميز خواهد بود، نكته ديگر ابنكه جناب شف عزيز مهيار خان، از كلاس شما علاوه بر اشپزى درس فلسفه و حكمت زندگى نيز ميتوان گرفت. و اين نشان دهنده مطالعات وسيع و همه جانبه شماست. با تشكر مجدّد ازشما
عالی . دستتون دردنکنه . من طرفدار اشپزی شما هستم وخودتون را هم خیلی دوست دارم چون شبیه پدرم هستید
عشقی بزرگ مرد دوست داشتنی
سلام بسیار عالی.استاد دم شما گرم.من این غذا نمیدانستم که اسپانیایی هست چندین ساله درست میکنم ولی با روغن حیوانی کرمانشاهی
بسیار ممنون از اموزش اشپزی شما. همچنین فارسی صحبت کردن فصیح و سلیس شما هم خیلی جای تحسین دارد. ای کاش همه ایرانیان فارسی را پاس بدارند و به صورت اصیل و بدون امیختن با کلمات فرنگی غیر ضروری صحبت کنند. موفق باشید
نهایت عشق و ارادت ،تقدیم به با پرستیژ ترین استاد.🙋💖
به به
بریم امتحان کنیم و لذتش رو ببریم🍀🌹
سلام استاد ، جدای از آشپزیهای بسیار خوبتون رفتار شما و گفتار شما نمایانگر فرهنگ غنی کشور باستانی ایرانه، و این بسیار لذت بخشه، از شما سپاس گذارم 🙏🙏🙏
درودها تقدیم به شما دوست نازنین
از لطف بسیارتان سپاسگزارم. مهرتان جاوید.
به به مثل همیشه عالی و کم‌نظیر و پر انرژی
آموزش شما واقعا مثل یک فیلم زیبا جذاب و دیدنی و آموختنیست درود جناب مهیار خوان
چه جالب، من همین دیروز چند تا ویدئو راجع به همین غذا دیدم!
حقیقتا به جز اشپزی به عنوان یک جوان درس اخلاق و نظم و مسولیت پذیری یاد میگیرم
درودها تقدیم به جناب مرتضوی عزیز
باعث افتخار بسیار بنده است. خوشوقتم که جمع یاران فرهیخته کانال را منور می فرمایید. سلامت و بختیار باشید.
سپاس فراوان خدمت جناب آقای مهیار خان. بزرگوار
استاد باشخصیت عزیز عالی بود دست شما درد نکنه
مسیو مهیار، ویدیوهای شما رو نمیشه حتی یک ثانیه هم جلو زد، مبادا چیزی، نکته‌ای، حرفی یا خاطره‌ای از دست بره 😊 فقط کاش این سیزنینگ رو هر از گاهی نشون بدین، من هنوز نتونستم به مرحله نچسب کردن تابه استیل حتی نزدیک هم بشم 😅ویدیوی مخصوصش رو مبسوط دیدم البته
درود بر سرکار خانم بهاره عزیز
از لطف بسیار شما صمیمانه سپاسگزارم. با توجه به انبوه سوالات دوستان و کثرت کپی های ناقص و اشتباه در فضای مجازی، احتمالا تهیه یک ویدیوی کوتاه برای تکرار تکنیک و رفع اشکالات دوستان فکر بدی نخواهد بود. از پیشنهاد خوبتان ممنونم و امیدوارم سلامت و سعادتمند باشید.
سپاسگزارم. پاینده باشید
سپاسگزاریم و اینکه چقدر بجز تخصص شما شخصیت و باطن زیبایی دارید جناب خیلی لذت بردم از بیان و تمیزی و کیفیت شما در آموزش تون 👏
درود بر سرکار خانم مهین بزرگوار
از نظر لطف سرکار سپاسگزارم و امیدوارم از نتیجه هم لذت بسیار کسب بفرمایید. سلامت و مسعود باشید.
نور ... نمای دوربین ...شف خوش تیپ ... عالییییییییییییییی
سپاس
باسلام خسته نباشيد واقعا لذت بردم از اين برنامه و برنامه هاي ديگر شما چقدر قشنگ صحبت ميكنيد كاشكي هرروز شما يك درس جديد ميداديد ممنون وسپاس فراوان
درودها تقدیم به دوست عزیزم
قربان محبت شما. در این وضعیتی که داریم فقط آپلود کردن یک ویدیو تقریبا یک شبانه روز کار توام با شکنجه روحی و مصیبت های فنی وصف ناپذیر است! ضبط یک برنامه هم از آماده سازی تا اجرا و ضبط و سپس تدوین معمولا حدود بین 10 تا 18 ساعت کار است. ای کاش که هر شبانه روز 40 ساعت بود! سلامت و بختیار باشید.
سپاس از علاقه شما به بیان جزییات به زبانی ساده. امروز برای اولین بار این غذا را درست کرو و نتیجه بسیار رضایتبخش شد 🥃
درود بر جناب اردلان بزرگوار
قربان لطف عزیزتان، خوشحالم که مورد پسند قرار گرفت. پیوسته سلامت و پاینده بمانید.
سپاس ودرود بیکران برشما مانا پایدار باشید
بهترین کانال آشپزی فارسی ، تنها کانالی ه که من عاشقشم، توضیحات تمام و کمال، ممنون که تمام تجربیاتتون رو با این صبر و حوصله در اختیار ما قرار می دهید. ❤❤❤
درودبراستاد مهیار گرامی بسیار عالی
دست مریزاد ، خانه دلتون مانند کلامتون همواره گرم و تندرست و شاد باشید.
ممنون💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
مهیار جان بقول امریکاییها you are a class act
من با همین روش درست کردم خیلی خوشمزه شد، سپاس از شما.
باسلام خدمت جناب مهیار محترم مثل همیشه عالی وتک 'من با سیب زمینی رنده شده درست میکنم اما سرخ نمی کنم کمی آب پز می کنم حالا یک بار هم شبیه شما درست می کنم
درود بسیار عالی بود حتما ما هم درست میکنیم🌹🌹🌹🌹💟💟💟💟💟
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
با سلام وعرض ادب به حضور استاد مهیار عزیز، چقدر خوشحال شدم که این املت رو تهیه کردیدومرا به چهل و پنج سال پیش بردید، که تعداد زیادی دوستان از کشور های مختلف در شهر ما ساکن بودند و ما مرتب در حال تبادل یادگیری واستفاده از رسپی های اونا وهمینطور اونها از ما دستور غذا های خوشمزه مون رو می گرفتند، بیشتر خوشحال شدم که میتونم پیاز هم اضافه کنم و تشکر ویژه دارم بخاطر تعریف خاطرات فراموش نشدنی ولذت بخش گذشته تون چون من هم بواسطه محل زندگی وموقعیت انزمان خاطرات زیادی از دوستان ارامنه ووووو.... دارم. با تشکر مجدد از زحمتی که می کشید. 🙏🏻💐🌴
درود بر سرکار خانم شهلا
از لطف شما دوست عزیز بسیار ممنونم. امیدوارم فرزندانمان آن دوران طلایی را تجربه کنند. مهرتان جاوید.
درود آقا مهیار عزیز. عالی جالب و فوقلاده جذاب مثل تمامی برنامه‌هاتون. با سپاس فراوان. 👍👍👍🙏🙏🥰
Muchas gracias por todo 🌷
سلام، خان،عالی ممنون
درود بر مهیار خان عزیز.
مثل همیشه فوق‌العاده و دلجسب. پاینده و سرفراز باشید.
ممنون مهیار خان،مثل همیشه هم غذاتون هم شخصیت و گفتار تون عالی.
امشب هم به داد من برای شام رسیدین.خیلی خوشمزه شده.
Lg Arezoo
عرض ادب . من این غذا رو درست کردم انتظار نداشتم اینقدر عالی باشه . مرسی
درود بر جناب خوشرو
خوشحالم که پسندیدید. اغلب اوقات، سادگی رمز زیبایی‌های شکوهمند است. قربان جنابعالی.
Perfect recipe, excellent personality of Sir Mahyar😊, Bravo👌🌺
من نوع بدون پیازش رو خوردم. الان فکر کردم دیدم کوکو سیب‌زمینی رو هم برخی با پیاز برخی بی پیاز درست میکنند. اسامی گوناگونی هم داره در کشور عزیزمون. این دستور پخت که من حتما امتحان خواهم کرد صد در صد استادانه است همانطور که از شما انتظار می‌رفت. بسیار ممنون جناب مهیار
درود بر جناب اردلان عزیز
اگر به مقدار توصیه شده پیاز اکتفا بفرمایید، تشخیص خود پیاز در نتیجه نهایی تقریبا غیر ممکن است. ما یک عزیزی داریم که از پیاز متنفر است و با دقت یک دانشمند آنرا از غذا جدا می‌کند ولی اصلا متوجه وجود پیاز در این تورتیا نشد. قربان جنابعالی.
دست مريزاد و تشكر در ويدئوى هاى شما تركيب دانايي و عشق و انسانيت را ديدم، از كلاس شما علاوه بر اشپزى درس فلسفه و حكمت زندگى نيز ميتوان گرفت. كه نشانه معلومات وسيع شماست. با تشكر مجدّد ازشما استاد گرامى
درود بر جناب امیرخان عزیز
خوشوقتم که مطالب را مفید می‌یابید و مفتخرم که مورد لطف شما قرار گرفته‌ایم. مقدم عزیزتان را گرامی داشته و امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
استاد بسیار لذت میبرم از آموزش های خوب شما و دیدن روی ماهتان. بنده شخصا خیلی علاقه دارم که خاطرات شیرین شمارو بشنوم و همچنین خیلی خوب میشد که اگر همزمان عکسهای قدیمی شمارو هم میدیدیم. عکس جاهایی که رفتین و یا اون دوستان قدیمی
درود بر جناب مهرداد عزیز
از محبت شما ممنونم. اینجا خیلی جای مناسبی برای انتشار عکس نیست، قبلا در توییتر گاهی عکسهای قدیمی را منتش می کردیم. سلامت و کامروا باشید.
سپاس بیکران از شما مهیار خان گرامی، آموزش عالی و بی نظیر پاینده و تندرست باشید ❤👌👍
درودها آقا مهیار نازنین و استاد استادان. من اسپانیا و در مادرید بودم 3ماه و 3ماه در مالاگا یک زمانی. در هر دو ما مرتب در رستوران ها و بار ها ترتیلا میخوردم همش با پیاز بود ❤
درود بر شما دوست گرامی
بله امروزه در اغلب رسپی‌ها پیاز استفاده می‌شود و به نظر بنده هم کار عاقلانه‌ای است. سلامت و مسعود باشید.
ممنون شف عزیز ، آموزش کامل و دقیق بود ما علاوه بر آموزش آشپزی باشما با فرهنگ آشپزی هم آشنا میشویم. از خانم فیلمبردار هم ممنونیم که شما را همراهی میکنن. 🙏
Muy deliciosa. I’ll make this tortilla Espaniola soon. Thanks a million.
مثل همیشه عالی بود👌🙏
Well done ، مهیار جان
خواهشا اگر برات مقدور هست یه ویدیو هم از پای سیب اصیل انگلیسی درست کن ، خیلی ممنون ازت که همیشه اطلاعاته گرانبهاتو با ما در میون میزاری 💙
درود بر شما دوست عزیز
بنده خیلی شیرینی پز ماهری نیستم ولی چشم، برای جلب رضایت شما تلاش خواهم کرد. ضمنا تصور داشتم که پای سیب به استناد این مثل معروف آمریکایی باشد:
It is as American as apple pie!
بی نظیر مثل همیشه
شخصیت،بیان،همه چیز عالی.ممنون از شما
مثل همیشه عالی
مثل همیشه عالی 👌👏👏👏👏
Buen provecho maestro Mahyar.
به به مثل همیشه عالی 🙏🏻❤️
بسیار زیبا .سپاس از هنر شما.
پیجتون عالیه هم آشپزی هم نکات درمورد آشپزی دست مریزاد❤
Thank you so much . That's fantastic .
You're always welcome Samin jan. Glad you liked it!
ممنونم عالی مثل همیشه
Hi from 🇯🇵
Perfect and yummy Thank you🙏🙏🙏
سلام و درود برشما... خیلی عالی... دستتون درد نکنه... سلامت باشید❤️❤️❤️👌👌👌
سپاس از کلام خوب و اطلاعات و خاطرات خوبتون و دستور بی نظیرتون 🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
بسیار عالی👌❤️
خیلی ممنون مهیار جان🙏🏻
مثل هميشه عالى و پر بار 😋
زنده باشی. بسیار مفید. لذت میبرم از برنامه سراسر اموزنده شما.💐💐💐
نوش جان
بسیار ترکیب خوشمزه ای هست
سپاس از شما
سپاس از زحمات شما 🙏🙏🙏
عالی بود استاد برا ما خانوادها پرجمعیت این خوراک خیلی به صرفه هست ممنون ازشما بابت این رسپی
good moments with your clips
So glad to hear my friend, and thanks for your valued support!
استاد از کجا پنیر بخریم خوب باشه و اینکه ی ریحون ایتالیایی ک گفتید از کجا بخربم
درود بر شما دوست گرامی
اگر بفرمایید که در کدام کشور تشریف دارید و چه نوع پنیری مد نظرتان است، بهتر قادر با راهنمایی خواهم بود. لطفا برای حصول اطمینان از دیده شدن سوالتان به عنوان یک کامنت جدید، یک کامنت جدید ثبت بفرمایید. قربان جنابعالی.
ممنون بابت این رسپی خوشمزه👌
درود به شما بزرگوار.
آن چیز که تا اینجای فعالیت این کانال یاد گرفته ام ویژگی جالب و مشابهی است که اکثر غذاهای اصیل ملل با هم دارند ، سادگی، مقرون به صرفه بودن و طعم بی نظیر و لذت‌بخش همه آن هاست. ممنون که در این دوره پسامدرن که همه چیز به شدت پیچیده و تظاهرگونه و نامطلوب شده است ما را در این سفر آشپزی با رجعت به گذشته همراه می کنید.
انسان اصیل، سادگی و لذت در چیزهای کوچک را می فهمد و از آن لذت می برد. مانند این غذا که طعم ساده آن بیاد ماندنی است.
ارادتمند جنابعالی.
درودها تقدیم به شما دوست فرزانه
جمله آخر مطلب زیبای سرکار بسیار گویا و کامل بود. چیزهای باشکوه در جهان، اغلب حاصل سادگی و اصالت هستند. از لطف شما سپاسگزارم و بسیار قدردان حضور عزیزتان. سلامت و بختیار باشید.
Excellent
أفرین به این میگویند تورتیا tortilla😊
perfect👌
Your personality is as great as your cooking💯
Thank you so much!
Wow! What a beautiful presentation. Thanks for the recipe, especially the cultural background of this recipe, and the great story. Really enjoyed! You are a Master Chef. So happy I discovered you last week.
Thanks David, really appreciate your wonderful comment. Great honor and pleasure to have you onboard with us!
سلام بر استاد بزرگ جهان واقعاً ممنون مثل همیشه عالی 🌹🌺🥀🌷
سلام آقا مهیار گـُلِ گُل ها بسیار عالی بود این رسپی دست شما درد نکنه🙏
استاد مهیار عزیز 💐
و دوباره شور و شوق وهنری دیگر 👌👏🥰
ممنون ،بسیار استفاده کردم.🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🇸🇪🇸🇪
عالی بود
دمت گرم مهیار خان، لذت بردیم❤
درود بر شما
لذت بردم
به امید روز های روشن🙏🙏💙
The videos quality is perfect (sound,light,background matched music). You respect to your audience. Highly appreciated 👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻😍😍🥘🥘
Thanks a million for your great comment Azin. I'm glad you enjoyed the video.
مرسی از خاطرات قشنگتون
دستتون درد نکنه با اینهمه هنر ما خیلی استفاده میکنیم
Merci Az shoma
سلام خسته نباشید من درست کردم واقعا خوشمزه بود ممنون ازشما
شف مهیار عزیز، باز هم سپاس فراوان بابت ارائه یک برنامه بی‌نظیر آموزشی که کلی ما رو با معلومات آشپزی و فوت و فن های اون آشنا کردید. در ضمن از شنیدن صدای گرم و خاطرات شیرین شما بسیار لذت بردم. سلامت و شاد باشید.
درود بر ابراهیم خان عزیز
از محبت مستمر سرکار صمیمانه سپاسگزارم. قربان عنایات جنابعالی. سلامت و بختیار باشید.
Doc, we come here for the food but stay for the knowledge and stories. CHEERS!
Dear Ben, thanks, and always very happy to have you here with us!
مثل همیشه عالی مهیار خان عزیز ، خیلی خوشمزه هست این غذای ساده ، با آرزوی موفقیت و سلامتی برای شما و خانوادهٔ محترمتان 🌺🌺🌸🌺🌺
درودها تقدیم به جناب تبریزی عزیزم
قربان محبت سرکار، خوشحالم که مورد پسند بود. مهرتان جاودان.
بسیار بسیار ممنون. هنوز درس های قبلی را دارم تمرین میکنم.👏👏👏❣️
کارت درسته❤
عالی👍