فلافل ممتاز مهیار به روش ۳۰ ساله محبوب رستوران یایاز مونترال

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @Goliamm
    @Goliamm 11 місяців тому +2

    درود استاد میشه از میکسر یا فود پراسسور برای خورد کردن نخود استفاده کرد؟

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  11 місяців тому

      درود بر شما دوست گرامی
      لطفا کامنت سنجاق شده در صدر و متن دیسکریپشن ویدیوها را استفاده بفرمایید. سلامت و مسعود باشید.

    • @Goliamm
      @Goliamm 11 місяців тому +2

      @@YummyGastronomy اما چیزی در این مورد ندیدم توی دیسکریپشن میشه دوباره چک کنین؟
      کامنتی ام پین نشده 🥲

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  11 місяців тому +5

      با تقدیم درود مجدد، حق با شماست و سپاس که اطلاع دادید، ظاهرا کامنتی که پین شده بوده توسط اجنه یوتوب آن‌پین گردیده:)
      استفاده از فودپراسسور مقدور اما دشوارتر است. برای رسیدن به دانه‌بندی مشابه آنچه در ویدیو نشان‌داده شد بطور یکدست، لازم است فود پراسسور حداکثر ۱/۳ ظرفیت پر شود و با لیسک چندین بار مواد را هر چند ثانیه هم زده و جابجا کنید. تبدیل نخود به یک خمیر بیش از حد نرم و له‌شده، موجب متراکم شدن مایه فلافل و سفت شدن نتیجه نهایی خواهد شد. @@Goliamm

    • @Goliamm
      @Goliamm 11 місяців тому +2

      @@YummyGastronomy ممنون که وقت میزارین و کامنتارو جواب میدین

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  11 місяців тому

      با کمال میل انجام وظیفه می‌کنیم. قربان محبت شما.

  • @YummyGastronomy
    @YummyGastronomy  Рік тому +11

    ‼⚠ لیست سوالات متداول. لطفا پیش از پرسیدن سوال در کامنتها، مطالب زیر و نیز متن دیسکریپشن زیر ویدیو را مطالعه بفرمایید!
    س: آیا می‌شود بجای چرخ گوشت از غذاساز (فود پراسسور) یا گوشتکوب استفاده کرد؟
    ج: گوشتکوب که مشقت بزرگی خواهد بود. چرخ گوشت این مزیت را دارد که همه نخودها را به یک اندازه مناسب و یکنواخت آسیاب می‌کند. غذاساز قابل استفاده است ولی باید خیلی دقت کنید که بیش از اندازه نخودها له نشوند، و بافتی سبک دقیقا مشابه آنچه در هنگام مخلوط کردن در کاسه در نمای نزدیک نشان داده شد، حاصل شود. اینکار مستلزم توجه و پرکردن غذاساز تا حداکثر ۱/۳ ظرفیت آن، و توقف و پاک کردن دیواره ها با لیسک و .... خلاصه دردسر بیشتر خواهد بود.
    س: آیا می‌شود از فر یا ایرفرایر برای پخت استفاده کرد؟
    ج: بله در فر ۲۲۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قابل انجام است، ولی نتیجه از نظر بافت داخلی و کیفیت برشته‌گی سطح، اصلا قابل مقایسه نخواهد بود. همین نتایج در مورد ایرفرایر هم صادق خواهد بود، و البته به لحاظ استفاده از پوشش نچسب تفلون در تمام سطوح داخلی و استفاده از قطعات پلاستیک در معرض هوای خیلی داغ، خوراک خانواده خود را هرگز با این وسیله تهیه نخواهم نمود.
    س: آیا میشود سیب زمینی / بلغور / آبلیمو / هویج و .... اضافه کرد؟
    ج: بله در صورت تمایل شما میشود از هرچیز قابل تصوری استفاده کرد. ترجیح بنده حسب تجربه، این شیوه تهیه فلافل است که تقدیم شده.
    س: آیا میشود مایه فلافل را منجمد کرد و در زمان دیگری پخت؟
    ج: خیر، توصیه نمی‌شود.
    س: مایه فلافل چه مدت در یخچال قابل نگهداری است؟
    ج: تا ۴۸ ساعت در دمای ۴ درجه. به شرط استفاده از سبزی‌جات تازه و سرحال.
    س: آیا میشود از روغن دوباره استفاده کرد؟
    ج: لطفا متن دیسکریپشن را ملاحظه بفرمایید.
    س: این سس‌ها که در دیس بود چه بود؟ سس تاهینی که گفته شد را چطور تهیه می‌کنند؟
    ج: برای لینک به ویدیوهای مربوطه لطفا متن دیسکریپشن را ملاحظه بفرمایید.
    س: از چه روغنی بهتر است استفاده کنیم؟
    ج: در ویدیو به عرض رسید. بهتر است با دقت بیشتر ببینید زیرا احتمالا نکات مهم دیگری را نیز ملاحظه نفرمودید که ممکن است باعث خراب شدن فلافل شما بشود.
    س: چند نفر گفته اند که روغن گیاهی باعث مرض و بلایای آسمانی میشود. لطفا توضیح دهید؟
    ج: روش معمول این است که از فردی که به شما گفته، توضیح بخواهید! در زندگی فرصت کافی برای پاسخ دادن به هر شایعه و اظهارات نیم‌بند غیر علمی نیست.
    س: یک نفر که می‌گوید در هزار رستوران کار کرده، گفته که ظروف تفلون اروپایی خیلی سالم و بی ضرر هستند. نیستند؟
    ج: در اروپا و هرجای دیگر هم پر از لوازم بنجل است که برخی خریداری می‌کنند. چندی پیش یکی را دیدیم که موفق شده بود در کشور آلمان، تابه استیل WMF تقلبی بخرد! لینک به ویدیویی که در مورد سرطان‌زا بودن قطعی (نه مشکوک!) تفلون مستندا توضیج داده شده، در دیسکریپشن تقدیم شده.
    س: چرا غذاهای گیاهی بیشتری در کانال نمی‌گذارید؟
    ج: حدود ۴۰ مورد قبلا تقدیم شده! لطفا دیسکریپشن را ملاحظه بفرمایید!
    س: کاش آموزش مشروبات الکلی بگذارید!
    ج: این که ما می‌نوشیم، آب خنک است. فعلا هم در ایران هستیم. لطفا دچار سوء تفاهم نشده و اینگونه موارد را درخواست نفرمایید!
    س: شما کجا زندگی می‌کنید؟
    ج: فعلا در جای ثابتی زندگی نمی‌کنیم. لطفا سوالات مربوط با موضوع ویدیو مطرح بفرمایید!
    س: شما خیلی هپلی هستید. چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟ چرا ساعت دستتان است؟
    ج: چون به سلامت شما اهمیت می‌دهم، ویدیویی برای راهنمایی در مورد نکات مثبت و منفی و طرز صحیح استفاده از دستکش در آشپزی و مسائل بهداشتی مربوطه را با استناد به منابع معتبر علمی تولید کرده و لینک آنرا در دیسکریپشن تقدیم نموده‌ایم. لطفا ببینید.
    Reply

  • @Shahrzad19798
    @Shahrzad19798 10 місяців тому +11

    من باور دارم ماهایی ک چنل شما رو داریم همه در یک جمله مشترکیم بی برو برگرد ، اینکه شخصیت ، فرهنگ و اصالت جنابعالی مثال زدنی است ، درود بر اینهمه فرهیختگی و دانش 🎉

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  10 місяців тому

      درود بر شما دوست بزرگوار
      خوشوقتم که جمع یاران ارجمندمان را منور می‌فرمایید. لطف و عزت مستدام.

  • @m.k9968
    @m.k9968 Рік тому +67

    خیلی جالبه که اکثر کامنتها تا این حد برای شما آرزوهای خوب میکنن و براتون شادی و سلامتی میخوان...این نشون میده که شما چقدر برای همه ما عزیزید....مراقب خودتون باشید مهیارِ عزیز💐

  • @ParchVei
    @ParchVei 8 місяців тому +3

    چققدر زیبا و دلنشین، شما نه تنها دستور غذا خیلی دقیق رو میدید، بلکه تمام به قول خودتون "فوت و فن"... و حتی تاریخچه اون غذا و مواد لازمه ... رو به زبانهای مختلف ارائه میدید، چقدر دوست داشتنی، آدم واقعآ دوست داره با شما هم غذا بشه و میهمان سفره شما باشه، سپاس مهیار عزیز ❤

  • @maryamteymuri1313
    @maryamteymuri1313 8 місяців тому +3

    ممنون که تجربیات ارزشمندتون رو دست و دلبازانه به ما بذل می کنید و در اختیار ما قرار میدین روز و روزگارتون بهشت

  • @حمیدرضاجهانگیری-ر8ب

    از اول کار دارم دنبال میکنم ،جز ادب و متانت و اصالت چیزی ندیدم❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب جهانگیری بزرگوار
      از لطفی که عنایت می‌فرمایید صمیمانه سپاسگزارم. سلامت و مسعود باشید.

  • @katysafari5114
    @katysafari5114 Рік тому +5

    درود بر شما سپاسگذارم بابت آموزش خوشمزه مانند همیشه❤

  • @mohammadhumand
    @mohammadhumand Рік тому +42

    ترکیبی کم نظیر از هنر، علم و طنز. بسیار لذت می بریم و امیدواریم سایه تون از سر آموزش آشپزی آنلاین هیچوقت کم نشه ❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب محمد عزیز
      از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم. خوشوقتم که مورد پسند قرار گرفت. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +5

      درود بر جناب پدرام عزیز
      دوست گرامی، ظاهرا نظرتان را برعکس بیان فرمودید. تاریخ و ریشه فلافل در ویدیو به عرض رسید و حتما توجه فرمودید که فلافل یک خوراک ایرانی نیست! پس منطقی تر این است که چیزی که با آرد و سیب زمینی و پیاز و ادویه‌هایی برای مخفی کردن بوی روغن‌سوخته سرطان‌زا در ساندویچی ها تهیه می‌گردد را به یک نام دیگر خطاب کنیم!

  • @شاهرخآریایی-ب5ط
    @شاهرخآریایی-ب5ط Рік тому +14

    ممنون که در کنار آموزش غذا انقدر قشنگ تاریخچه غذا ها رو هم به مردم آموزش میدین :))

  • @mahtabsardari8725
    @mahtabsardari8725 Рік тому +7

    برای من که سالهاست گیاهخوارم این یه دستور فلافل عالی هست،ممنونم❤❤

  • @yas79-sweet
    @yas79-sweet 9 місяців тому +3

    شما استاد بهترین هستید و آرزوی سلامتی براتون دارم همیشه 👏👏👏👏

  • @ebrahimi_shahin
    @ebrahimi_shahin Місяць тому +1

    درود بر استاد مهیار عزیز ، همه مراحل را دقیقاً طبق توضیحات انجام دادم نتیجه خانواده را شگفت زده نمود فلافلی به این خوشمزگی تاکنون نخورده بودیم. سالم و برقرار باشید ❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Місяць тому

      درود بر شاهین‌خان عزیز
      خوشحالم که مورد استقبال عزیزان واقع شد. قربان محبت شما دوست بزرگوار.

  • @marshyn2
    @marshyn2 Рік тому +10

    درود بر شما . مطابق معمول بدون نقص و فوق العاده تمیز . همراه با نکات کلیدی که هیچ کجا نظیرش پیدا نمی شه . پاینده باشید ❤

  • @zaritohidi7460
    @zaritohidi7460 7 місяців тому +3

    اقای مهیار عزیز سپاس سپاس از اینهمه زیبایی و فرهیختگی و فوت کوزه گری همراه اشپزی بما هدیه میکنی

  • @Leila.A-to-Z.Here-and-There
    @Leila.A-to-Z.Here-and-There Рік тому +3

    ممنون بابت این استریت فودی که برای من فقط خاطره ست!
    اولین باری که فلافل خوردم سر کوچه مروی بود که با شک و تردید خریدم خیلی سال پیش!

  • @Alishahiehsan630
    @Alishahiehsan630 Рік тому +1

    ممنون از به اشتراک گذاشتن این آموزش، متفاوت و منحصر به فرد...

  • @Miracel-h9s
    @Miracel-h9s Рік тому +8

    درود بر شما استاد عزیز، این حجم از مهر، شرافت و دانش ستودنیه. پاینده باشید❤

  • @شبنم-و8ج
    @شبنم-و8ج 7 місяців тому +2

    از اینکه اینقدر با تاریخچه و به صورت علمی پخت غذا رو توضیح میدید واقعا لذت میبرم. پاینده باشید 🌸🌸🌸

  • @maryamghadami-j4i
    @maryamghadami-j4i 11 місяців тому +3

    عالی بود استاد سپاسگذار
    همیشه سلامت و موفق و شاد باشید
    بدرخشید❤

  • @farhadrouzbehani
    @farhadrouzbehani Рік тому +2

    یه انسان باسواد دوست داشتنی و با شخصیت و عاشق نوشیدنی مورد علاقه 😉دم شما گرم مهیار خان

  • @azimoieni7753
    @azimoieni7753 Рік тому +6

    مثل همیشه خوشمزه و عااااالی مرسی از حوصله ای که به خرج میدید و با آرامش و لذت توضیح میدید 🙇‍♀️🙇‍♀️

  • @sarahbaker6513
    @sarahbaker6513 3 місяці тому

    با این رسپی فلافل درست کردم عالی بینظیر و خوش عطر ترین فلافل زندگیم خوردم.سپاس فراوان برای انتشار این رسپی های عالی🙏🙏🙏سلامت و مانا باشید🎉

  • @Rosa-dz8fw
    @Rosa-dz8fw Рік тому +5

    سپاس از شما جناب آقا مهیار گرامی. شاد و سربلند باشید 🙏🌹🌹🌹❤️❤️❤️

  • @rezaorangi9225
    @rezaorangi9225 Рік тому +1

    قبلا عرض کردم خدمتتان شما اصالات هستید در هیبت انسان یک انسان کامل سرشار ازادب و سواد و هنر و جهان بینی . سلامت و موفق باشید 🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب اورنگی عزیز
      از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم، لطف و عزت عالی مستدام.

  • @kamyar2328
    @kamyar2328 Рік тому +3

    چقدر شما شیرین زبون و دوست‌داشتنی هستید استاد 🌹

  • @shayanbayat226
    @shayanbayat226 Рік тому +8

    استاد لذت میبریم از تماشای ویدیو های شما و تماشای این حجم از فرهیختگی ادب و شرافت شما. پاینده و پیروز باشید❤

  • @alirezatoodehroosta
    @alirezatoodehroosta Рік тому +3

    خدای من 😋سیر و گشنیز، جعفری تو فلافل 🤩🤩🤩😋👍

  • @parizadshojaee5907
    @parizadshojaee5907 9 місяців тому

    سپاس بسیار از این رسپی و ویدئو، من برای اولین بار فلافل درست کردم بسیار خوب و خوشمزه شد.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  9 місяців тому

      درود بر سرکار خانم پریزاد عزیز
      نوش جان همگی، و تقدیم تشکر بسیار از لطف سرکار. سلامت و مسعود باشید.

  • @گیتی-د7ه
    @گیتی-د7ه Рік тому +4

    دورد بیکران خدمت شما واقعا آشپزی شما و شخصیت شما ستودنی هست

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درودها تقدیم به سرکار خانم گیتی عزیز
      از مرحمت شما دوست بزرگوار صمیمانه سپاسگزارم. مهرتان پاینده.

    • @گیتی-د7ه
      @گیتی-د7ه Рік тому +1

      @@YummyGastronomy ❤

  • @mojganfarsi7909
    @mojganfarsi7909 9 місяців тому +1

    سپاس از آموزشای متفاوت و جذاب 👌👏👏👏😱 حتما با روش شما درست میکنم 🙏🙏🙏🙏🙏

    • @mojganfarsi7909
      @mojganfarsi7909 9 місяців тому

      درود بر شما جناب مهیار با آموزش شما فلافل متفاوت همراه با نان پیتا درست کردم 😋😋😋👌 سپاسگزارم🙏🙏🙏🙏 برقرار باشید🌹🙏

  • @rezaakbari4568
    @rezaakbari4568 Рік тому +5

    استاد دوست داشتنی،بابت آموزش‌های رایگان شما،سپاسگزارم. آنچنان نکات و مطالب رو قشنگ و دقیق و واضح توضیح میدید که در پایان کلاس،بهترین و بالاترین سطح اطلاعات رو برای شروع آشپزی داریم.💜🩵💙💚💛🧡❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب رضاخان عزیز
      قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. مهرتان مستدام.

  • @rezatabrizi4413
    @rezatabrizi4413 Рік тому +4

    دروود بر استاد بسیار حرفه ای و دوست داشتنی مهیار عزیز
    ساعت نزدیک ۱۹ هست و تازه برگشتم و این ویدئوی جالب و دوست داشتنی را از غذاهای جنوبیهای عزیزمان برای ما آماده کردید
    سپاس مهیارخان گل 💐 💐💐

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درودها، جناب رضاخان بزرگوار
      یک اندکی با سبک متداول خوزستانی و دیگر نواحی جنوب تفاوت دارد، اما تفاوتهای خوبی هستند. امیدوارم زینت‌بخش سینی مزه سفره پر برکت شما بشود. لطف و عزت عالی مستدام.

  • @Ali-kq1ex
    @Ali-kq1ex Рік тому +10

    نمونه یک انسان خوب و مهربان 🌹🌹🌹

  • @masoudrakhsha7267
    @masoudrakhsha7267 Рік тому +1

    درودبرجناب مهیارخان نازنین،اموزش شمابدون نقص ومنحصربفردهست وجودنازنین شمانیز منحصربفردهست و یقیناشماهدیه ای الهی برای هموطنان عزیزم هستی،باتمام وجود واز عمق جان برایت شادی وتندرستی و فرجام نیک ارزومیکنم❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درودها تقدیم به جناب مسعودخان ارجمند
      خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

  • @yyassaman74
    @yyassaman74 5 місяців тому +2

    چقدر آقای جنتلمنی . خوشحالم که کانالتون رو پیدا کردم. درود

  • @faridehhosseiny397
    @faridehhosseiny397 28 днів тому

    Thank you so much. I will try it for the first time. It looks so yummy as always.

  • @mojtabahosseinimehr5901
    @mojtabahosseinimehr5901 Рік тому +4

    درود فراوان خدمت شما جناب مهیار عزیز و گرامی، طبق معمول یک رسپی فوق‌العاده جذاب و دلچسب رو ارائه دادید و مجدداً خوشحالمون کردید. ممنون که بزگترین سرمایه‌اتون رو (تجربیاتتون) با ما به اشتراک می‌گذارید.
    سلامت و پاینده باشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +2

      درود بر جناب مجتبی
      قربان شما دوست بزرگوار، از فرصت تقسیم مختصر تجربیات بسیار خوشوقتم و امیدوارم همواره سلامت و مسعود باشید.

  • @TheMammooti
    @TheMammooti 4 місяці тому +1

    Appreciated all the Techniques..

  • @Alikhani.bussiness
    @Alikhani.bussiness Рік тому +3

    با تشکر از استاد عزیز برای تهیه این ویدیو و آرزوی سلامتی و پایداری برای مهیار عزیز و خانواده عزیزشان ❤❤

  • @monamirak-h2b
    @monamirak-h2b Рік тому +1

    يك دنياسپاس از زحماتتون تمام آشپزى هاى من بواسطه كانال عاليه شما بى نظير شده خدا حفظتون كنه👌✅🥰🌹🌹🌹

  • @mojtababagheri2115
    @mojtababagheri2115 Рік тому +4

    لحظه به لحظه ویدیو لذت بخشه امر آشپزی به کنار ویدیو های شما بعد های زیاد دیگه ای داره که میشه واقعا ازش لذت برد سپاس از شما که این احساس قشنگ رو درون ما ایجاد میکنید
    پایدار باشید جناب مهیار

  • @amintaghizadeh6699
    @amintaghizadeh6699 Рік тому +1

    درود و سپاس بی پایان جناب آقای مهیار نازنین.
    وجودتان سالم و بی بلا باد💐💐💐
    سپاس👌👌👌👌👌🤌🤌🤌🤌❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 Рік тому +3

    درود بر شما آقا مهیار عزیز. شما در ساخت و محتوای ویدئوهاتون استاد تشریف دارید. واقعان جالب بود. با سپاس فراوان. 👍👍👍👍🙏🙏🥰🥰

  • @alifarmahini-g3j
    @alifarmahini-g3j Рік тому +1

    درود برشما استاد مهیار
    واقعا دم شما گرم
    خیییلی خوشمزه و خاص شده
    سپاس بی نهایت ازشما

  • @mehdi9216
    @mehdi9216 Рік тому +4

    لذت فراوان بردیم جناب مهیار خان. دم شما گرم، عمر شما مستدام❤❤

  • @MaryamMasoudi-c4k
    @MaryamMasoudi-c4k Рік тому +2

    درود بر شما من این فلافلو درست کردم و به جرأت میگم که به معنای کامل کلمه بییییی نظیر بود👌👌👌👌👌👌👌👌👌 و عاشقش شدیم و الان که دارم اینو براتون نینویسم در حال تهیه مجدد این غذای فوق العاده به سبک جناب مهیار خان نازنینم مرسی که هستید شاد باشید و پر قدرت♥️♥️♥️♥️♥️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر سرکار خانم مریم گرامی
      خوشحالم که مورد پسند واقع شد، نوش جان شما و عزیزان. چیزبرگر تهیه شده با همین مایه را هم امتحان بفرمایید، حتما لذت خواهید برد. سلامت و مسعود باشید.

  • @masinahjo
    @masinahjo Рік тому +3

    عاااالی بود استاد، واقعا لذت بردم
    دست مریزاد 🙏🌹💐

  • @sarockpashotan
    @sarockpashotan Рік тому +1

    با درود به جناب مهیار گرامی.
    نکته مهم و ارزشمند شما اطلاعات جامع ای هست که تاریخچه هر غذایی را که پخت میکنید دارید و مهمتر اینکه نوع ادبیات و شیوه بیان شیوا شماست که انسان را بیشتر مجذوب خود میکند!
    بدرود

  • @minaakbari9690
    @minaakbari9690 Рік тому +3

    تندرست باشین همیشه استاد مسلم آشپزی
    خیلی ممنون بابت آموزش فلافل
    پاینده باشین همواره

  • @MinaHd-g3r
    @MinaHd-g3r 5 місяців тому +1

    واقعا بدون اغراق عالی و‌بی نظیر بود استاد❤❤❤👌👌👌

  • @mahsashiralizade4078
    @mahsashiralizade4078 Рік тому +12

    Mahyar Aziz, I can't get enough of your content; thank you so much! You've got a sense of humor and it's just so enjoyable to watch your work while you also educate your audience on everything food, life, and all things around it I mean.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +5

      Dear Mahsa, thanks very much for your wonderful comment. I'm so glad you're enjoying the presented videos and hope we can manage to keep your interest and valued support for a long time. Please keep in touch!

  • @hosseinsattari7802
    @hosseinsattari7802 Рік тому +1

    با سلام و عرض ادب خدمت مهیار عزیز. تاسف میخورم عمری گذشت و دیر با جنابعالی آشنا شدم . ممنون بابت توضیحات عالی و اطلاعات جامعی که در اختیار دیگران قرار میدید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر جناب ستاری بزرگوار
      دوست عزیز اصلا دیر نیست و خیلی هم زمان خوب و مبارکی است. خوشوقتم که سعادت حضورتان در جمع یاران نصیب شده و امیدوارم پیوسته سلامت و کامروا باشید.

  • @salehghazimoradi1409
    @salehghazimoradi1409 Рік тому +3

    Dear Mahyar,
    I hope you're doing well.
    Actually, I'm leaving this comment just to inform you that I've followed your recipe step by step and the result was absolutely delectable!
    Hats off to this acme of dexterity!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      Thanks a million Saleh jan, so glad you enjoyed this wonderful recipe. Wish you all the very best.

  • @Elham_AF
    @Elham_AF 5 місяців тому +2

    بسیار زیبا ..لذت بردم👌🙏🌱🌺🌱

  • @AwayFromHome-ri9nr
    @AwayFromHome-ri9nr Рік тому +6

    Just simply love all your cooking shows, specially your signature drink at the end!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      Thanks a million pal, glad you're enjoying the presentations made with love. Cheers!

  • @arvinbabayan2315
    @arvinbabayan2315 6 місяців тому +1

    استاد مهیار عزیزم، مثل همیشه پر از نکات آموزنده بود، به محض مشاهده این ویدئو نخود ها رو خیس کردم، به امید دیدار شما، همیشه سلامت و تندرست باشد.

  • @nadiasoltani8927
    @nadiasoltani8927 Рік тому +16

    Absolutely love your storytelling talent let alone your amazing cooking skills...Thank you for all you do.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +2

      Thanks very much Nadia jan, I really appreciate your generosity, and wish you all the very best.

  • @mohammadmousavi7297
    @mohammadmousavi7297 Рік тому +1

    فوق العاده عالی بود و لذت بردم از تماشای این ویدیو.

  • @k56637
    @k56637 Рік тому +4

    سپاس فراوان. برای این مورد خاص و به طور ویژه پر طرفدار و برای ما ایرانی ها بعضاً خاطره برانگیز.🙏 بی صبرانه منتظر اولین روز تعطیل هستم تا دستور طبخ فلافل بیان شده توسط شما بزرگوار را در حد توان اجرا کنم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب خسروی عزیز
      تردیدی در موفقیت خود نداشته باشید، با رعایت نکات، غیرممکن است با مشکلی مواجه بشوید. قربان لطف شما.

  • @niushaabolfazli8012
    @niushaabolfazli8012 5 місяців тому +1

    درود،چقدر توضیحات و آرامش شما زيباست، مرسی مرسی

  • @aliassadi5723
    @aliassadi5723 Рік тому +5

    مهیار جان، تشکر بابت ویدئو و درست کردن فلافل عزیز تر از جان😍.دیدگاهتون در مورد تاثیری که غذا می‌تونه روی فرهنگ بزاره واقعا برام جالب بود. شاد و سلامت باشید❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +3

      درود بر جناب اسدی عزیز
      تاثیرات شگرف خوراک بر فرهنگ جوامع بشری، چه در قحطی‌ و چه در فرآوانی، بسیار جالب توجه بوده و هست. باستان شناسان از کشف بقایای انبار مواد غذایی و مطبخ و (گلاب به رویتان) دستشویی در سایت‌های باستان شناسی، بیشتر از یافتن طلا و جواهرات ذوق می‌کنند.
      از توجه و لطف سرکار سپاسگزارم، سلامت و پاینده باشید.

  • @mansoureghtedari5615
    @mansoureghtedari5615 Рік тому +1

    آقای مهيار گرامی شما علاوه بر اینکه هنر آشپزیتان بی نظیر است ، فرد فرهیخته و ادیبی هم هستید . سالم و پاینده باشید .

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر جناب منصورخان عزیز
      قربان محبت شما، از نظرِ لطف سرکار بسیار ممنونم و خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

  • @miladkamdideh9336
    @miladkamdideh9336 Рік тому +3

    مهیار عزیز ممنون بابت ویدیوها و صبر و دقت و حوصله ای که برای ساخت آن به خرج میدهید با آرزوی سلامتی و بهروزی برای شما ، بی صبرانه منتظر آموزش اکبرجوجه توسط شما هستیم ❤🙏

  • @ElaheEmamjome
    @ElaheEmamjome Рік тому +1

    چقدر ادبیات و متانت شما جذاب و دوست داشتنیست، سلامت و کامروا باشید❤

  • @peginazeh
    @peginazeh Рік тому +3

    love love love all your cooking shows :) Thank you!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      Pegah jan, thanks a million! Fantastic to have you onboard with us, and I hope you enjoy the ride!

  • @behroznori4531
    @behroznori4531 6 місяців тому +1

    درود بر شما استادعالیقدر،آموزشهاتون خیلی خیلی مفیدوعالیه.
    شخصیت آرام،متین وبااصالتی دارید، تبریک میگم.
    زنده و پاینده باشید.❤❤❤❤

  • @bojanamir1988
    @bojanamir1988 Рік тому +9

    وای فلافل 😋
    آفرین استاد مهیار 🤝

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +6

      درودها تقدیم به دوست ارجمند
      امیدوارم هم از این فلافل غارتگر دل و دین و هم از داستانهای مربوط به آن لذت ببرید :)

  • @Zey_Mah
    @Zey_Mah Рік тому +1

    خیلی ممنونم . رسپی فوق العاده ایی بود . دیشب درست کردیم و لذت بردیم .

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر شما دوست ارجمند
      از مرحمت عالی صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند قرار می‌گیرند. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

  • @soheilvasheghanifarahani289
    @soheilvasheghanifarahani289 Рік тому +3

    به واقع فوق العاده ایید، جناب مهیار خان👌👌👌تنتون سالم 🙂

  • @mehdijaafari1108
    @mehdijaafari1108 Рік тому +1

    سلام خیلی خلی استفاده کردم و همیشه از حضور شما لذت می برم.

  • @mohamadrezatizhoosh1094
    @mohamadrezatizhoosh1094 Рік тому +2

    با سلام و احترام خدمت استاد عزیز. مثل همیشه بسیار عالی. 🙏🙏🙏

  • @payam_kingpm9915
    @payam_kingpm9915 Рік тому +1

    دست مریزاد
    استاد
    ممنون از زحمت و آموزشتون

  • @espikala1
    @espikala1 Рік тому +3

    As always, very helpful Chef Mahyar!!

  • @shahlamohammadzadeh8680
    @shahlamohammadzadeh8680 Рік тому +2

    با درود فراوان به حضور استاد گرانقدروتشکز ویژه، به این دلیل که سعادتی نصیب شده تا فلافل بسبک شمارو هم تجربه کنم، بی شک مثل همیشه عالی ست، با باقالی ونون تست بشیوه بازاری تهیه کرده بودم مشتاقم رسپ شمارو هم بهره مند بشم. مرسی که مثل همیشه تاریخ ونکته های اصولیتر و کاربردی تر رو هم در اختیار ما قرار دادید. این شیوه اموزش با نکات حاصل از مطالعه واگاهی شما علاقه مندی بیشتر وجذابیت کارهاتونو صد چندان کرده مثل همیشه. 🙏🏻💐

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر سرکار خانم شهلا
      از محبت سرکار بسیار متشکرم و امیدوارم از این خوراک جالب و جذاب لذت بسیار کسب بفرمایید.

  • @steveredman6932
    @steveredman6932 Рік тому +8

    با درود فراوان خدمت عمو مهیار عزیز...واقعا هنرمندانه و دلپذیر به معنای واقعی،،،طعم جادویی این فلافل رو میشه از اینجا حسش کرد😋...هنر شما و شخصیت والای شما وصف ناپذیر هست..😍😍😍👏👌👌

  • @DelaramMiremadi
    @DelaramMiremadi 6 місяців тому

    یک انسان کامل و دوست‌داشتنی هستید. همه عاشقتونیم. ❤❤

  • @kasrakharamin2499
    @kasrakharamin2499 Рік тому +4

    اقای مهیار سلام
    شما بدون تردید یکی از صبور ترین و خوش دست ترین آشپز هایی هستند که در عمرم دیدم شما سبک جدیدی از آموزش رو دارید نه اینکه ظاهر کار با دیگران متفاوت باشه همه یه دوربین و تجهیزات تهیه ویدیو رو دارن و تمام ادویه و مواد مورد نیاز برای آشپزی هم موجوده ولی چیزی که شما رو خاص می‌کنه این چیز ها نیست بلکه پختگی و آب دیده بودن شما هست که وقتی دارید آشپزی میکنید کاملا محسوسه و حتی یه آماتور هم متوجه این دقت و ریز بینی در آشپزی شما میشه🔴 توجه داشته باشید که بنده قصد توهین به اشپز دیگری را ندارم و این نظر شخصی بنده نسبت به آقا مهیار است 🔴
    بسیار متشکرم از شما بابت همه چی دوستتون دارم زیاد امید وارم همیشه موفق و پیروز باشید و بیش از پیش بدرخشید
    با نهایت احترام کسری اکبری
    ❤️🌹❤️🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب کسری
      از لطف شما دوست نکته‌سنج بسیار متشکرم. قطعا تلاش همه عزیزان (بجز مقلیدین بی‌هنر) قابل تقدیر است و پایبندی به اصل «ادب مرد به زِ دولتِ اوست» هم بی تاثیر نیست. امور فنی تولید را میشود یاد گرفت و یا برون سپاری کرد ولی در آخر، آنچه از دل برآید، لاجرم بر دل نشیند. همواره به لطف دوستان بزرگواری مانند سرکار امیدوار و مفتخر هستیم. مرحمت عالی مستدام.

  • @babaknadealizadeh2414
    @babaknadealizadeh2414 Рік тому +1

    درود بسیار بر خالق لذیذ ترین غذاهای متنوع آفرین بر شما و تشکر بسیار

  • @mehdizarei6305
    @mehdizarei6305 Рік тому +3

    دستتون درد نکنه مستر جان فوق العاده هستین❤️

  • @lem6444
    @lem6444 Рік тому +1

    استاد، در یک کلام، شما بی نظرید و بسیار متشخص. سپاسگزار وجودتون و زحمات صمیمانه و بی بدیل شما هستم. 👍🌹❤️

  • @Samsam-pv9wz
    @Samsam-pv9wz Рік тому +8

    با درود خدمت شما٬ نه تنها من که خانواده ی من هم عاشق سبک و سیاق و مرام شما شدن و کلی از نکته های اشپزی٬ مخصوصا در مورد ظروف استیل که شما به ما یاد دادین رو استفاده میکنیم و لذت میبریم و به قولی٬ کلی دعا به جون شما میکنیم. همیشه برقرار و سبز و شاد باشید جناب مهیار عزیز و زود به زود ویدیو اپلود کنید 💟🥰😇🙏 با ارزوی بهترین ها ... سمن

    • @rezatabrizi4413
      @rezatabrizi4413 Рік тому +1

      نکتهٔ بسیار مهم و عالی رو گفتید ، استفاده از ظروف استیل ، دقیقاً من هم اینکار را انجام دادم و البته برای تعویض ظروف یکی دو هفته سرگرم این کار بودم اما نتیجه برای من خوب بود چون اگر دقت کنید غذاها بعد از اینکار طعم بهتری دارند و رنگ و روی بهتری در غذاهایمان میبینیم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر سرکار خانم سمن گرامی
      از لطف شما دوست عزیز و خانواده ارجمندتان صمیمانه سپاسگزارم. خوشحالم که خدمت مفیدی ارائه گردید و امیدوارم همواره در سلامت کامل و اوج سعادت باشید.

  • @JAV63
    @JAV63 Рік тому +2

    Bonjour
    Avec votre fameuse " boisson favorite" , vous êtes intelligemment provocateur. À votre santé

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      Bonjour cher ami, vous êtes très gentil. Merci d'avoir remarqué les détails importants!

  • @kaveh.s115
    @kaveh.s115 Рік тому +4

    That's interesting, we made it with fresh flatbread and raita last week at college.🙂👍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +2

      Thanks Kaveh jan, glad you liked it. Raita may be a better choice than Tzatziki for this application, but I'd much prefer the tastier Tahini sauce. Really brings alive the fresh veggies stuffed into the wrap. Please stay in touch!

    • @kaveh.s115
      @kaveh.s115 Рік тому +1

      @@YummyGastronomy I thought you liked tahini as you said so in the video. I am proud to subscribe to your channel. You are such a professional chef ,who has both kitchen knowledge and practical skills . There aren't many chefs of #persiancuisine who have both. I would be glad to stay in touch with you .

  • @fariborz59
    @fariborz59 Рік тому +1

    با سلام و عرض ادب خدمت استاد عزیز
    همه آموزش‌های خوب و حرفه‌ای تون بکنار
    خودتون دنیای ادب و نزاکت و بسیار دوست داشتنی و جنتلمن هستید
    امیدوارم همیشه شاد و سلامت و موفق باشید استاد🙏🧿

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب فریبرز بزرگوار
      قربان محبت شما، بسیار خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده و امیدوارم لایق حفظ حمایت ارزشمند سرکار باشیم. لطف و عزت مستدام.

    • @fariborz59
      @fariborz59 Рік тому

      درود بر شما
      ارادتمندم
      آموزشهای شما واقعاً خیلی عالیه
      ❤❤👌👌

  • @marymoh865
    @marymoh865 Рік тому +2

    A piece of Art🎉

  • @saidehjahankhah909
    @saidehjahankhah909 Рік тому +1

    با درود و سپاس از آموزشهاى آشپزى با تكنيك و علميتان . تندرست، شاد و پايدار باشيد .❤️🤍💚

  • @siamak7157
    @siamak7157 Рік тому +3

    Dear Mahyar,
    Excellent like every time 👌
    It would be great if you could add English subtitles. For people who are interested in your cooking style and teste and do not master Persian language.🙂

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      Dear Siamak,
      I'm not a subtitles kind of guy, but am thinking about using YT's recent implementation of adding a second audio track. Working on it ;)

  • @AfaghZab1957-iy9bc
    @AfaghZab1957-iy9bc 4 місяці тому +1

    درود استاد عزیز با دوستان موافقم بسیار محترم و باشخصیت و با حوصله دستتون درد نکنه

  • @SaeidKakavand
    @SaeidKakavand Рік тому +3

    کادر فیلمبرداری جذاب ، و تن صدای زیبای شما و نوع بیان ، مخاطب شما رو بسبار جذب میکنه . و اینکه شوخ طبعی و داستان غذاهارو ضمیمه فیلم میکنید ، خیلی خیلی زیباست . سپاس بسیاااار از مهیار دوست داشتنی ❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر سعیدخان بزرگوار
      از محبت شما دوست گرامی سپاسگزارم و خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده. همواره سلامت و کامروا باشید.

  • @shahtube8079
    @shahtube8079 Рік тому +2

    هر دستورالعملی که میگین واقعا عالیه من که آزمایش کردم لذت بردم، چون پزشکم و شما از سلامت همه چیز مطمعن میشید خیلی لذت بردم خیلی. دمتون گرم و نوشیدنی خنک دلچسب فراموش نشه❤️
    با معلومات و با مطالعه فراوان و دنیا دیده. ❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر شما دوست گرامی
      از محبت سرکار بسیار متشکرم، سلامت و کامروا باشید.

  • @sun_flower.j
    @sun_flower.j Місяць тому +1

    سلام درست کردم شوهرم خیلی خوشش اومد ممنونم❤❤❤❤❤

  • @FKa-vo8hl
    @FKa-vo8hl 4 місяці тому +4

    ادبیات منحصر بفردی دارید،،،

  • @akh258
    @akh258 Рік тому +1

    سلام خیلی ممنون از توضیحات خوب و کامل شما

  • @mostafanosratpour4247
    @mostafanosratpour4247 Рік тому +4

    آقا چقدرررر خندیدم از توصیف کوبیدن غذا با دسته بیل در روستاهای آفریقا 😂😂😂 خیلی خوبی مهیار خان 😅

  • @madarbacheha1041
    @madarbacheha1041 Рік тому +1

    سلام استاد عزیز...عالی و بی نظیر ...انشالله سلامت و برقرار باشید .

  • @shivaferasat
    @shivaferasat Рік тому +3

    اول 😅

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر سرکار خانم شیوا
      دلتنگ‌تان بودیم! خوشحالم که سلامت و سرحال و مانند همیشه شاگرد اول هستید :)

    • @shivaferasat
      @shivaferasat Рік тому +1

      درودها بر شما مهیار خان، من فقط به عشق شما میام یوتیوب، ممنون که هستید!😍🙏🏻

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      مهرتان باعث فخر و مباهات نه تنها بنده، بلکه کل یوتوب است :)

    • @shivaferasat
      @shivaferasat Рік тому +1

      @@YummyGastronomy 😅🙏🏻❤️

  • @leylaq9888
    @leylaq9888 Рік тому +2

    ممنون واقعن لذت بردیم از ویدیو واز طرز تهیه این فلافل

  • @smrhsn-ny2qt
    @smrhsn-ny2qt Рік тому +3

    در کل با توجه به این که در غذاهای ایرانی استفاده زیادی از روغن برای سرخ کردن انجام میشه ، پیشنهاد میشه یک ویدیو مشابه ویدیویی که برای رب گوجه فرنگی ساختید ، برای روغن های پرکاربرد برای سرخ کردن بسازید و انواع آنها و همینطور نحوه تشخیص کیفیت روغن و مسائل اینچنینی را توضیح دهید . با سپاس فراوان .

  • @Arash_rtx
    @Arash_rtx Рік тому +1

    آخ آخ آخ چقدر عالی! درود بر شما جناب مهیار بزرگوار و این رسپی معرکه و شمپت خان خوشتیپ.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر جناب آرش عزیز
      بنده و گل‌پسرم هردو از مرحمت سرکار سپاسگزاریم! سلامت و پاینده باشید.