Complimenti per il video! Chiaro e semplice! Grazie! Io però, vorrei chiederti sul tuo licoli? Ti posso chiedere perfavore il tipo e la forza della farina che usi per rinfrescare il tuo licoli?
@@antoniopietrunti5907 il problema è che c'è tantissima acqua per cui il lievito si sviluppa molto più velocemente di un impasto normale, anche secondo me 2g sono più che sufficienti.
Ciao!! :) Si è un pane un po' complicato. Soprattutto mantenere l'incordatura non è facilissimo. Comunque si...era meglio un altro coltello :D grazie del commento!!
Buongiorno, complimenti per la spiegazione. Avrei una domanda: pensi potrei cuocere in pentola di ghisa preriscaldata?
Grazie
Complimenti per il video!
Chiaro e semplice!
Grazie!
Io però, vorrei chiederti sul tuo licoli?
Ti posso chiedere perfavore il tipo e la forza della farina che usi per rinfrescare il tuo licoli?
Ma il sale quando si unisce? Non è stato detto!! Grazieeee!!
Se posso, secondo me per prevenire il riscaldamento dell'impasto bisogna far andare la planetaria a bassa velocità e non sostenuta come hai scritto.
Se usassi il lievito di birra fresco quant'è la dose?
Ciao! Ammetto di non averla mai provata questa ricetta con il lievito di birra. Prova con una quantità sui 5g
Se l'impasto matura e lievita tante ore, 2 grammi di lievito di birra fresco sono sufficienti.
@@enzomeglio1925 non importa io di solito metto dai 3 ai 5 grammi a volte anche 8 anche sulle lunghe lievitazioni e alte idrazioni
@@antoniopietrunti5907 il problema è che c'è tantissima acqua per cui il lievito si sviluppa molto più velocemente di un impasto normale, anche secondo me 2g sono più che sufficienti.
Bello veramente e gran coraggio🤣 però dai prendi un bel coltellaccio da pane x tagliarlo,si rovina la struttura cn quello che hai usato...
Ciao!! :) Si è un pane un po' complicato. Soprattutto mantenere l'incordatura non è facilissimo. Comunque si...era meglio un altro coltello :D grazie del commento!!
Ti sei dimenticato di scrivere l'aggiunta del sale verso fine impasto, comunque ottimo lavoro 👍🏻
Ops...Mi è sfuggito davvero. Grazie :)
@@impastalapasta 👍🏻