ХЛЕБ НЕ ПОКУПАЮ ПЕКУ ДАРНИЦКИЙ В ДУХОВКЕ /РЕЦЕПТ ОДНОЙ БУХАНКИ ПО ГРАММАМ
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2022
- Как испечь серый хлеб в духовке своими руками в домашних условиях , на закваске .
Рецепт Дарницкого хлеба:
150 -200гр пшеничной муки
200гр ржаной обдирной муки
300 мл воды
1 ч.л соли
0,5ч.л сахара
3ст.л закваска ржаная
1ст.л масло растительное
Канал о лекарственных травах @natureMarusya
ссылка на канал
/ @naturemarusya
Влоговый канал Маруси
Тематические плейлисты
САД И ОГОРОД clck.ru/M3gW5
КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ clck.ru/M3gUy
РЫБНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3gWm
САЛАТЫ clck.ru/M3gXA
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i23
СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТЫ clck.ru/M3i2T
ВЫПЕЧКА clck.ru/M3i2j
КУХНИ НАРОДОВ clck.ru/M3i3c
МЯСНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i3x
ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
ПОСТНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i5Q
ЗАГОТОВКИ clck.ru/M3i63
ПАШТЕТЫ clck.ru/M3i6o
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i7Y
КАШИ clck.ru/M3i83
СУПЫ clck.ru/M3i8j
#кулинария #Bakingbread #хлебназакваске
Умница! Как приятно смотреть когда человек все правильно делает. Я хлебопек с 40 стажем и кое что понимаю в этом деле. Обидно смотреть когда безграмотные люди начинают учить других. Вы молодец вам удачи. Для рецепта Дарницкий используется мука только первого сорта и ни какого высшего только первого. Кстати по технологии Дарницкий хлеб готовится на обычных дрожжах туда для этого пшеничную муку и добавляют что бы повысить клейковину поскольку в ржаной муке ее мало. А вот испечь чисто ржаной хлеб, помните раньше он 12 коп стоил, готовится только на закваске дрожжи просто не вытянут. Сейчас хлеб заводы не связываются с закваской. Проблемно и муторно дополнительную лабораторию надо содержать разводить бактерии ухаживать и прочее по этому настоящий ржаной хлеб исчез из продажи. Кстати закваску можно сделать и для белого хлеба на пшеничной муке и хлеб получается гораздо вкусней и полезней. Сейчас хлеб стал хуже. Изменили ГОСТЫ практически все перешли на ТУ. Для своей семьи я пеку хлеб по ГОСТ 2078-55 и по ГОСТ 2077-84 удалось раздобыть рецептурные справочники. Спасибо за видео посмотрел с удовольствием. Вам лайк! Советую купить форму №7 для черного хлеба буханкой она не дорого стоит.
Поделитесь, пожалуйста, этими ГОСТами с нами. Пусть люди радуются и наслаждаются по настоящему вкусным хлебушком! 🤗😊💖
Зачем интриговать по каким Гостам печете Вы.Сделайте широкий жест и поделитесь рецептом и методом приготовления.
@@user-ro8dt2ox1u Уважаемые барышни. Как бы вам объяснить. Дело в том что ГОСТ это не «возьмите столько-то муки, столько-то воды, дрожжей и прочее» ГОСТ это стандарт государственный на производство того или иного изделия. Если взять изготовление хлебобулочных изделий, то их там целая куча. ГОСТ на рецептуру, ГОСТ на техпроцесс, ГОСТ на выпечку, ГОСТ на внешний вид готового продукта и прочее. И каждый ГОСТ это не листочек, а целая книга. И по этим книгам вы хлеб в домашних условиях не испечете. Поскольку одно время я работал на хлебозаводе, я вам так скажу. Вы ни когда не повторите хлеб в домашних условия, который выпекается на производстве. Но! Есть умельцы хлебопеки, которые занимаются рецептурными исследованиями в соответствии с ГОСТами, что бы в домашних условиях изготовления хлеба максимально приближенного к оригиналу. Но я писать рецепт не буду. Во-первых, много писанины, а блог чужой. Во-вторых, Ютуб это не то место где можно говорить об этом. Никто тут делать ничего не будет. Тут в основном читают, а не готовят за исключением едениц. Но все же что бы вам помочь я дам две ссылки по которым вы найдете людей, которые не только пекут по ГОСТу и еще и объясняют как это надо делать. Ищите в интернете. 1. Хлебникова Ирина Николаевна умница, которая помимо разных блюд великолепно печет ГОСТовский хлеб. 2. Хлебопечка. Ру пусть вас не смущает слово хлебопечка там девчонки профессионалы, которые творят чудеса и тоже все по ГОСТ. Очень большое количество профессиональных рецептов. Кстати у меня там то-же несколько рецептов есть. Удачи.
С новым годом А Вы не смогли бы дать рецепт если можно .За рание Благодарю
@@lva2410 на форуме хлебопечки и научилась печь хороший хлеб, там чудесное пособие для начинающих, как должен выглядеть колобок и т.д. Ну, а на Ирину подписана с самого начала еë канала и всегда говорю, что если хотите, чтобы получилось, идите к ней на канал. Таких каналов, как у неë очень мало на ютубе...
Господи,спасибо Вам добрая женщина!!!!вы единственный человек который смог простым языком без заморочек объяснить как делать и хранить закваску,а так же как правильно применять!!!Дай Бог Вам долгих лет жизни,доброго здоровья и счастья в семье!!!
Самый простой и доступный рецепт. За закваску отдельное спасибо ❤
Где просто,там ангелов сто,а где мудрено-там
ни одного! Спасибо за простоту,незамысловатость,доходчивость.
Благодарю!
Маруся,как же вы прекрасно все объясняете. Простым русским и обсолютно доходчивым языком, очень много блогеров пытаются донести эту информацию и все же ваша лучше всех! Благодарю!
Поддерживаю! Это же надо так уметь объяснять! Это талант! Многие мусолят по часу, а Маруся это делает легко и доходчиво!
Даже быстро успела объяснить за соль, зачем нужна и как действует, я этого не знала хотя уже прожила много!
Спасибо за рецепты, я ставлю форму в холодную духовку, включаю 190 градусов, где-то на 50минут, пропекается отлично , а для страховки измеряю температуру выпечки 98_99 градусов, тоже без пара, без нагрева заранее духовки, по Вашим рецептам уже пекла несколько раз, но с холодной духовкой
Большое спасибо, слушать и смотреть на вас огромное удовольствие!!!
Маруся, вы чудо!!!! Такая уютная, добрая, любящая.... Дай Бог вам здоровья и благополучия. Благодарю вас за щедрость, с которой вы делитесь с нами секретами приготовления вкусных и полезных блюд.
Хлеб получается вкусный, пеку через день по буханке.Пеку из трёх видов муки( ржаная, пшеничная цельнозерновая и 1 сорт) в равных количествах, всё остальное по рецепту. Муж теперь магазинный и кушать не хочет. Закваску тоже делали по Вашему рецепту. Спасибо большое! 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за подробный рецепт.
Ура,Хлебушек получился! Спасибо, Вам, Маруся, огромное!
Спасибо, Маруся, за рецепт. Свой хлеб - это всегда вкусно, а какой запах...! Хлеб всегда ценился во все времена.
Но также Иисус Христос сказал: "Не хлебом единым должен жить человек, но всяким словом, исходящим из уст божьих" (Библия, Матфея 4:4). Здесь говорится, что человек нуждается в ежедневном приеме духовной пищи, которую Бог дает через своего Сына. Так он поощряет нас к ежедневному чтению Библии (Иисус Навин 1:8; Псалом 1: 1--3).
Спасибо большое за помощь людям которые хотят испечь хлеб вкусный. Спасибо.
Целый год мучилась с закваской,а по вашему рецепту получилось сразу.Спасибо.Ждем от Вас новеньких рецептов хлебов.
Спасибо милая женщина🌞👍
Не поверите, вы когда хлебушек разрезали, я даже запах почувствовал, чуть слюной не подавился. Спасибо за рецепт.
😂😂😂🎉🎉❤❤❤
Спасибоооо, низкий поклон.
Супер 👍🏼большое спасибо !
Маруся, спасибо огромное за видео !
Красота!! Спасибо!!
Марусичка, испекла хлеб по Вашему рецепту, правда ржаной муки нет, положила ц. зерн. и 1д.ложку ржаного солода. Хлеб получился очень вкусным. Рецепт пригодился во время(привет из Мариуполя, сидим дома, ни куда не выходим) во время попала на Ваш канал, вырастила закваску. Спасибо вам за дельные советы и рецепты.
Большое Вам Спасибо! От всей души!
Благо дарю Вам!
Спасибо! 🤗Много полезных мелочей узнала)
Благодарю Марусенька Всег благ.
Благодарю за рецепт
Какое поучительное видео,спасибо.
Удачи и здоровья!
Спасибо Сердечное, Маруся.
Спасибо, вы так хорошо объяснили
Как же давно я искала такое видео, Благо Дарю❤️❤️❤️
Спасибо за видно ,так подробно и доступно
Маруся, спасибо все очень понятно.Пойду готовить.
Благодарю за рецепт 🔥
Обязательно испеку, спасибо🙏💕 Маруся.
Спасибо,за рецепт!Какой красивый хлеб!
спасибо за рецепт!
💖спасибо огромное 👍🌹🌹🌹Люблю Ваш канал!
Маруся, какая же ты умница, спасибо большое!
Очень довольна вашему рецепту. Спасибо.
Благодарю Марусенька !
Спасибо Маруся!👍👍👍🌺🌺🌺
Какая вы умница, благодарю!!!
Благодарю вас, милая. 🤝 🤗 💐
Спасибо большое за рецепт!
Какая Вы умница, Маруся !
Spasibo za resept Hlebushka!!!!
Маруся молодец. Капустка квашеная по ее рецепту получилась отменная, сейчас работаю с закааской по ее рецепту. Все четко, кратко, по делу.
Маруся вы чудо благодарю❤
Какая прелесть,спасибо вам большое,Маруся!
Спасибо ,за рецепт ,приготовила, всё супер !!!
Обязательно сделаем. 👍
Спасибо очень простой рецепт.
Всем добрый день 🌞 сегодня пеку пироги и хлеб домашний,спасибо большое за рецепт
Спасибо !!!
Дай Бог вам крепкого здоровья !!!
Маруся огромное спасибо за рецепт хлеба. Вы молодец что поделилась с нами. Обязательно испеку 👍
Супер!!!Спасибо огромное.ло сих пор не получалось а теперь просто замечательно.Спасибо огромное
Спасибо, умница.
Спасибо вам большое❤️
Спасибо огромное! Мир Вашему дому!
Спасибо!!! За видео и рецепт. Получился с первого раза.
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Милая Маруся! Все, очень понравилось! Спасибо, за эфир! Подписалась!!!🤝
Марусенька! Вы чудо! Хлеб -красавец!
Красота!!! Завтра попробую, закваска уже подошла.
Благодарю, Маруся!
Какая же Вы умничка! Приятно смотреть Ваши видео! Спасибо!!!!
Нехороший, а оболденный хлебушек! 👍
Спасибо,закваску сделала,хлеб замечательный
Умница
Милая
Душевных сил и терпения ❤
Благодарю за замечательный рецепт. Всех благ вам!
Спасибо вам очень приятно слышать все добро!
Спасибо Вам за рецепт. Дай Бог Вам здоровья 🙏🙏🙏
Смотрю вас давно хороший рецепт хлеба испекем спасибо
Спасибо за хороший рецепт. Хлеб получился с тонкой хрустящей корочкой, не крошится, вкусный, красивый.
Правда я увеличила время выпечки до 45 минут при 190 град. И в следующий раз ограничусь одной ст ложкой масла.
Отлично! Любимый вкус дарницкого хлеба из давних времен.Спасибо хозяюшка!
У меня как раз закваска на подходе , спасибо большое ❤️ желаю здоровья и благополучия
Спасибо!Все очень доступно,понятно.Были вопросы,на которые Вы ответили в своем видео.Уже испекла.
Спасибо огромное!❤
Все ответы на свои вопросы нашла здесь. Спасибушки 💕
Маруся ,спасибо вам огромное за этот чудесный рецепт
Спасибо за рецепт! Все получилось. Очень вкусно и полезно
Благодарю вас👍👍👍👍👍
огромное вам спасибо!!! вас приятно смотреть, так все понятно и четко, благодарю!!! 🍞🥰буду пробовать печь по вашим рецептам..я новичок пока)
Благодарю Вас👏😍🌺
Спасибо за видео.
Здравствуйте, благодарю Вас за великолепные рецепты закваски и хлеба. Просто у меня впервые всё получилось. Уже 5 лет мечтала печь на закваске. Не могла вывести, а тут всё получилось. Чудо-закваска!
Маруся вы прелесть. Как все доступно и понятно. Спасибо.
Спасибо Вам большое Маруся, испекла хлеб по вашему рецепту, всё получилось. Я в восторге.
Огромное спасибо за рецепт, обязательно испеку, это моя мечта на закваске! Здоровья вам!
Шикарно!
Все по делу и подробно. Вот молодец. Спасибо. Здоровья и всего наилучшего!
Маруся благодарю вас. Испекла.
Все счастливы. Везения вам и удачи. Красивой весны 🔆
Маруся' Маруся...спасибо большое
Маруся, огромное спасибо, за очень доступное оьбчяснение рецепта! Здоровья вам!
Великолепно ❤
Маруся огромное спасибо вам за рецепт. Обязательно сделаю закваску и буду печь хлебушек
Изумительный! Буду пробовать,начну с опары,уже приготовилась😊
Спасибо огромное! Ваш рецепт очень удобен для меня! Очень все доступно и понятно!
Ты просто молодец!
Какая приятная семья, с каким уважением друг к другу относятся, мира вам и процветания вашей семье.
спасибо выше всяких похвал