ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР - рецепт сыра, который можно жарить, как тофу ☆ Как сделать сыр из молока дома?
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2020
- Готовим сыр - рецепт в домашних условиях из 3-х ингредиентов. Рецепт домашнего сыра из молока - подходит для жарки, как тофу. Хватит покупать в магазине, сделайте сами - всего 3 ингредиента, 10 минут времени - и сыр готов.
************************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал ua-cam.com/users/Appetissimo?s...
************************
Чат и группа канала Appetissimo в Telegram t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy
************************
Советуем посмотреть:
✔️МОЦАРЕЛЛА за 30 минут - • Video
✔️БРЫНЗА в домашних условиях - • БРЫНЗА: рецепт сыра + ...
✔️СЫР КОСИЧКА (чечил) - • Video
✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ - • ДОМАШНИЙ ТВОРОГ: 840г ...
✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ - • Лучший домашний ТВОРОГ...
✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт) - • ТВОРОГ ПЛАСТОВЫЙ в дом...
✔️АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт) - • АДЫГЕЙСКИЙ СЫР: рецепт...
✔️ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР? - • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫ...
✔️МОЦАРЕЛЛА за 30 минут - • Video
✔️СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить) - • ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР - р...
✔️ЖАРЕНЫЙ СЫР - • ЖАРЕНЫЙ СЫР на шпажках...
✔️НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР - • СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ин...
✔️Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале - • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫ...
✔️ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра - • Закваски, ферменты, фо...
✔️Как делать пастеризацию молока - • ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА: н...
***********************
Рецепт:
Молоко - 4 л
Лимонная кислота - 6 г (1,5 г на 1 л молока)
Вода - 200 мл (50 мл на 1 л. молока)
PANEER CHEESE
Recipe:
Milk - 4 l
Citric acid - 6 g
Water - 200 ml
**************************
В этом видео покажем, как сделать сыр из молока в домашних условиях без закваски. Сыр панир - это индийский сыр, который распространен в Средней Азии и на Востоке. Готовится очень просто, из доступных ингредиентов. Еще один бонус - его можно жарить на сковороде, как сыр тофу, и нанизывать на палочки, как шашлык. Он очень похож на адыгейский сыр, имеритинский. Относится к группе мягких сыров. Как и сыр фета, брынза, сулугуни, моцарелла, его добавляют в салаты. Также можно сделать лаваш с сыром на сковороде, тарталетки с сыром в духовке. Среди разнообразия блюд, где можно использовать панир - хачапури, помидоры с сыром в духовке, овощные рагу, многие вегетарианские блюда. Вкусный сыр дома из 3-х ингредиентов можно приготовить из фермерского (деревенского) или магазинного молока. В домашних условиях вам понадобится молоко, лимонная кислота и соль. Для приготовления этого сыра подойдет и коровье, и козье молоко. Некоторые делают мягкий и твердый сыр из творога, кефира, сметаны и яиц, нарушая технологию сыроделания. Готовьте сыр по веками проверенным рецептам. В деревне для сыра используют домашнее молоко, которое ни в коем случае не нужно доводить до кипения. Правильная температура для приготовления сыра панир - 90-96 С. Мы расскажем, как приготовить домашний сыр своими руками из молока и лимонной кислоты, чтобы получилась сырная масса правильной плотности. Сыр панир относится к мягким сырам и так же, как и адыгейский сыр, не требует созревания. Его можно есть уже через полчаса после выкладывания в форму.
#сыризмолока #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра #домашнийсыр #ппрецепт #3ингредиента - Навчання та стиль
*Чат и группа канала Appetissimo в Telegram **t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy* (ответы на вопросы, полезная информация)
***********************
*МААСДАМ* - ua-cam.com/video/KfOKk60f7HE/v-deo.html
*МОЦАРЕЛЛА* - ua-cam.com/video/mM0V14fHzxc/v-deo.html
*СУЛУГУНИ* - ua-cam.com/video/ZG3cETKprpE/v-deo.html
*КАМАМБЕР (Классика)* - ua-cam.com/video/2FS-QNU_Urw/v-deo.html
*КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - ua-cam.com/video/gKpAr6UP3Cg/v-deo.html
*КОСТРОМСКОЙ СЫР* - ua-cam.com/video/w_4KZSbhQdE/v-deo.html
*СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - ua-cam.com/video/zcHiYZScs0s/v-deo.html
*БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - ua-cam.com/video/obxJFNcls_k/v-deo.html
*КАНЕСТРАТО (Италия)* - ua-cam.com/video/Qfz9EFE-XRQ/v-deo.html
*СЫР ВИТЯЗЬ* - ua-cam.com/video/l-smwfjRJAs/v-deo.html
*ГАУДА* - ua-cam.com/video/Rne1q6ojyOY/v-deo.html
*РОССИЙСКИЙ СЫР* - ua-cam.com/video/RsSDbgSkdJs/v-deo.html
*СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - ua-cam.com/video/yshgkd0tdD0/v-deo.html
*КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - ua-cam.com/video/ZCYZKNtpcN0/v-deo.html
*СЫР БРАНЗИ (Италия)* - ua-cam.com/video/BR_8BGip9VE/v-deo.html
*ХАВАРТИ (Дания)* - ua-cam.com/video/ulUyq29NdLU/v-deo.html
*СЫР КОСИЧКА (чечил)* - ua-cam.com/video/kBNtMtEMBmg/v-deo.html
*ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - ua-cam.com/video/eovCXiF9vtk/v-deo.html
*ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - ua-cam.com/video/7b3C5frvMdM/v-deo.html
*БРЫНЗА в домашних условиях* - ua-cam.com/video/IlK5FVtwKGc/v-deo.html
*ФЕТА* - ua-cam.com/video/aSrpMlUFaf0/v-deo.html
*РИКОТТА* - ua-cam.com/video/nFC_LALdBow/v-deo.html
*ХАЛЛУМИ* - ua-cam.com/video/S6e7H-jFRwsh/v-deo.htmlttps://ua-cam.com/video/S6e7H-jFRws/v-deo.html
*ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - ua-cam.com/video/ro2EUclCTLw/v-deo.html
*ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - ua-cam.com/video/SrV3B1bkx9A/v-deo.html
*НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - ua-cam.com/video/5_Jc53Ht7Ck/v-deo.html
*ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - ua-cam.com/video/F2E1PkdhFo8/v-deo.html
*ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - ua-cam.com/video/P_jAvLylFxw/v-deo.html
*АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - ua-cam.com/video/XxDqNykoVmM/v-deo.html
*ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - ua-cam.com/video/OGx_8iKTD-o/v-deo.html
*МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - ua-cam.com/video/1h15lweTwDs/v-deo.html
*ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - ua-cam.com/video/w-RcZC4Ox1Y/v-deo.html
*СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - ua-cam.com/video/l6XNRcGn3jI/v-deo.html
*СЫР ЛАБНЕ* - ua-cam.com/video/yvcrEY9P0w4/v-deo.html
*СЫР ТОФУ* - ua-cam.com/video/i60I8ZDHR64/v-deo.html
*ЖАРЕНЫЙ СЫР* - ua-cam.com/video/2v-IMRm4HhU/v-deo.html
*ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - ua-cam.com/video/-qVK-KuHw9c/v-deo.html
*МОРОЖЕНОЕ* - ua-cam.com/video/IBRuKQE9wqE/v-deo.html
*ЗЕФИР* - ua-cam.com/video/d1gBTpon5A0/v-deo.html
*ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - ua-cam.com/video/PTyFuSe0scQ/v-deo.html
*КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - ua-cam.com/video/6T5_mEf4K_A/v-deo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - ua-cam.com/video/kNRlG-9huMo/v-deo.html
*ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - ua-cam.com/video/t5zvYe-PWpMh/v-deo.htmlttps://ua-cam.com/video/t5zvYe-PWpM/v-deo.html
*ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - ua-cam.com/video/kiYdp6Nj4Os/v-deo.html
*КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - ua-cam.com/video/aRlylU4KoWg/v-deo.html
*ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - ua-cam.com/video/g2wWPhx3csY/v-deo.html
*КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - ua-cam.com/video/oe5bLoLSojA/v-deo.html
*PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - ua-cam.com/video/TGwJvvOCaRA/v-deo.html
*ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - ua-cam.com/video/NAiZuF1Wj7A/v-deo.html
*Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале* - ua-cam.com/video/XxDqNykoVmM/v-deo.html
*ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - ua-cam.com/video/LzbutghR20w/v-deo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - ua-cam.com/video/kNRlG-9huMo/v-deo.html
@Bodie Tripp yea, been watching on Flixzone for years myself :)
Скорее,как резиновый,а сыворотка зеленоватая
Щиро дякую за рецепт.
А эту сыворотку можно применить для адыгейского сыра
Можно, но с подкислением.
Смотрю ваши ролики в течение 1 года, некоторые по раз 10. Потому что делаю по вашим рецептам!! Жаль лайки не могу ставить столько раз сколько делаю. Сегодня Панир! Спасибо Вам!!!!!
Пересмотрела многие рецепты, но у этой девочки самое лучшее объяснение. Делаю ее сыры и с сывороткой и с лимонной кислотой два года. Все мои довольны. Больше , чем один день он у нас не задерживается, сьдаем на ура.
А есть разница по вкусу с сывроткой и с кислотой?
@@two_twinkles , с сывороткой лучше, но при необходимости и с лимонной кислотой тоже хорошо получается. Особо разница не чувствуется.
@@nataliashumilina6536 , где Вы увидели, что я что-то говорила о сыворотке? Выше я просто поделилась, что у девочки самый лучший рецепт, по которому я сама готовлю и, что можно, если не окажется сыворотки, использовать лимонную кислоту.
Не находите тень на плетень.
Я и маркетинг понятия несовместимые.
Спасибо большое за рецепт! У меня получилось 350 грамм сыра из 2 литров молока. Отличный результат!
Спасибо большое за такие прекрасные уроки. Вас очень приятно слушать, и все четко ясно и понятно без лишних слов и движений.
Супер!!! Спасибо!
Молодчина 👍
Благодарю за рецепт😊😍
Просто и понятно 👍
Спасибо, попробую! ❤
Спасибо за рецепт.
Попробую сделать. Спасибо дорогая 👌🌹
Мне понравился ,спасибо👍😘
Коротко и ясно. Спасибо.
Умничка!! Лучшая!! Спасибо!!
Спасибо за классный рецепт.
Ну просто чудо как хорошо!! ❤❤❤ Спасибо!!!
Здоровья и процветания Вам!
КЛАССНОЕ видео!!!!
БЛАГОДАРЮ!
Классно что прописали по меркам,прям то что искала)
умничка.спасибо большое
Готовила очень понравился
У вас тут так уютно, теперь и я с вами. Подписалась! Лайк, за вкусный сыр!
Очень вкусный жареный сыр!
Спасибо за интересный рецепт сыра!!!!
Какой вдохновляющий рецепт,спасибо❤
Очень интересный рецепт, Спасибо!
Благодарю!Обязательно попробую приготовить!Вам успехов!
Спасибо вам, всё просто и без заморочек!)
Отличный получился сыр. Быстро и вкусно. Из 5 литров молока выход 840 грамм, неплохо я так полагаю. Домашним очень понравился. Буду переходить на следующий уровень. Еще раз благодарю за прекрасны рецепт сыра.
Отличный выход! А по вкусу какой сыр больше понравился?
@@Appetissimo Даже затруднюсь сделать выбор, каждый из этих двух рецептов имеет право называться вкусным, но по мне так панир несколько интересней по вкусовым качествам. И еще, я обратил внимание как вы внимательно относитесь к своим подписчикам, и переживаете за наши результаты. Респект вам и уважение!!!
@@Appetissimo а можно с этой же сыворотки делать адыгейский?
@@user-ic4et9dn1g на канале есть способы изготовления сыворотки для адыгейского сыра, и одним из них как раз является молоко+ лимонная кислота. Я оставила сегодня сыворотку для окисления именно после изготовления Панира раствором лимонной кислоты.
@@Appetissimo, как у вас получается такая брынза без прессования грузом??
Большое Спасибо ,за Ваши Ценные рецепты !
Спасибо огромное за Ваш труд!!! Всё очень вкусно👍👍👍
Спасибо Вам большое 💖
С уважением к Вашему труду 👍
Спасибо большое. Очень хочется приготовить)
Благодарю Вас, за подробный прекрасный рецепт! Всё получилось!❤❤❤
Ну просто умница ( быстро без нудятины 👏👏👏👏)!!
Класс, благодарю вас за рецепт!! Я сохраню, очень просто и всё подробно расписано
Молодец!!!!
Благодарю за сырочек, очень нравится ваша подача материала и ваш проффионализм!
Благодарю за рецепты,вы супер сыродел!!!👍👍👍💓💓💓
Класный рецэпт надо попробовать всех благ вам
Спасибо за уроки приготовления сыра! Надо взять на заметку и приготовить .👍♥️🙏
Действительно,лучший рецепт.Все просто и отлично,обьясненно.
Спасибо !
Спасибо большое. Я думаю что у меня тоже получится
.
Спасибо огромное за чёткий рецепт. Сразу видно мастер своего дела. Здоровья вам и благополучия.
Огромное спасибо за прекрасный рецепт!Удачи Вам и всех благ!Добра и мира в Ваш дом 🏡!🥰❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌈
Спасибо за рецепт!Вчера сделала,все получилось прекрасно,я довольна!
Спасибо огромное.Ваши рецепты удивительны.Готовлю сыры только по ним.
Благодарю удачи ❤
Отлично ! Ооочень люблю тепленький творог и сыр ! Спасибо .
Спасибо за ваш канал. Столько полезной информации, всё понятно и слушать приятно. Спасибо что Вы есть♥️🤗
Спасибо за ретцеп очень быстро и выгодно обязательно приготовлю
Смотрю канал первый раз и я в в восторге ❤. Обожаю жареный сыр 😊 . Мне понравилось всё, и Ваш голос , и объяснения 😊. Буду постепенно готовить по всем Вашим рецептам ❤. Спасибо огромное и процветания Вашему каналу ❤❤❤
Огромное спасибо! Все получилось!Вы отличный учитель!Талантище!
Это был первый мой сыр....вкус ум отьешь....спасибо за рецепт, за обратную связь. Иногда возникают вопросы, спасибо что отвечаете и разжевываете....🌷
Спасибо🙏💕!!! Подписка и лайк.
Мне очень понравился. Спасибо большое. Впервые готовила этот сыр,сделала с ледяной водой
Как хорошо всё изложено, ничего лишнего и голос очень приятный! Спасибо, обязательно попробую сделать, только у меня козье молоко, выход, наверное, будет меньше.
Приятным голосом, правильно и понятно объясняете, очень жду приготовление российского или голландского сыра в вашем исполнении. 👍
Спасибо!! Я в восторге!!! Люблю делать сама, но много нового! Подписалась.🌹👍👍👍💞💛💚💟
Рада, что Вы присоединились!!!
Спасиба за рецепт будьте здорови и счастлива.
Спасибо, что Вы с нами!!!
Спасибо
Спасибо !Такой приятный голос!Удачи вам!
Благодарю!)
Спасибо.
Благодарю
Классно
спасибо вам огромное за рецепт, но главное - за инструкцию и подробные объяснения. я до этого пыталась 2 раза делать сыр, но он не получался. теперь я понимаю, что дело и в температуре, и в других нюансах, которыми вы делитесь. спасибо за это !!!! сделала всё четко по вашему видео и о чудо у меня сразу получился сыр!!! я рада как ребенок :)) делала пробную версию, брала литр молока и сыра вышло 170 граммов! сыр получился очень вкусным! спасибо еще раз!!!
Здравствуйте очень хорошие рецепты простые спасибо вам
Благодарю! Спасибо, что Вы с нами!
Спасибо большое вам за помощь в получении информации о сыроделии
Спасибо, что Вы с нами!) Буду стараться и дальше давать больше информации о сыроделии и загружать видеорецепты. Оставайтесь с нами!
Спосибо вам болшой рецепт сыра удачи вам👍👍
Спасибо, что Вы с нами!!!
Очень вкусный сыр получился и не скрипит так на зубах, как халлуми👍
Очень нравится ваш канал. Спасибо за подробные обьяснения.
Благодарю. Лайк, подписка!
Спасибо, что Вы с нами!
Спасибо за ваш талант и за ваше талантливое объяснение приготовления сыров
Благодарю! Спасибо, что остаетесь с нами!!!
Спасибо за рецепты, разъяснения. Стала понимать технологию приготовления кисломолочных блюд, влияние температуры на твердость сыра. Пять лет искала такую информацию и нашла у Вас. Ваша информация бесценна. Конспектирую Ваши рецепты с разъяснениями. С уважением, Марина.
Здравствуйте! На канале много видео с теорией. Очень советую смотреть и пересматривать. Это основа, которая позволит работать с любым рецептом.
Делала неоднократно. Понравилось
Какая вы умничка!!!💗 как приятно вас слушать! Обязательно попробую и напишу как полкчилось💟
Спасибо за Ваши добрые слова!
Благодарю Вас!
Вітаю Вас!
Чудове відео з практичними рекомендаціями.
Дякую безмежно.
Мої вподобання Вам за Ваш труд. Пальчик догори.
Хай Вам щастить у Ваших справах.
Адыгейский и панируже делала буду твёрдый сыр учиться
Спасибо, как здорово, все понятно, а слушать одно удовольствие, всех благ
Спасибо, что Вы с нами!
Супер! Значит на 1 литр получается 2 гр. лимонки
Рахмет.
Самый луший блогер,все понятно обесняет мастер своего дела спосибо!!!!!!
Благодарю за добрые слова! Это вдохновляет!
Спасибооо
Да, на палочки, перемежая кубиками помидоров и листочками зелёного базилика, получится вкусно, полезно и красиво.
Выглядит очень аппетитно,попробую приготовить🙏
Попробуйте обязательно и поделитесь, сколько сыра и из какого молока получилось! Всегда очень радуют результаты моих подписчиков!)
@@Appetissimo мне интересны только вегетарианские блюда🙂
Большое спасибо за Ваш труд! Сделала из магазинного молока Эконива, прекрасно получилось! Только я решила поэкспериментировать, добавила сок лимона вместо кислоты, как индийцы делают)))) говорят, они ещё и промывают, чтобы убрать кислинку, но я её не почувствовала в сыре, поэтому не промывала. И сыворотка тоже вкусная! А ещё бывает панир прессованный. Как я понимаю, его оставляют на какое-то время под гнетом. У меня из 2л магазинного молока получилось 379г сыра.
Для экспер. сделала из 1 л. получилось, спасибо
Сколько вы положили лимонной кислоты в 1 л молока? 1,5 гр? А как его измерить в чайных ложках, если в 1 чайной ложке 5 гр. лимонной кислоты ? И в какую ( холодную или горячую воду ) вы добавляли для лимонной кислоты ?
@@dana1189 ч.л. лим. кисл. разделить на 3 части, на глаз в воду комн. Темпер. Все на глаз и получилось
Девочка ,ты просто умница и своими действиями творишь мидостиню...
Милостиню
Доброго тебе здравия,Ангела Хранителя,Покрова Божией Матери и помощи Божией во всем!
Благодарю за все Ваши добрые слова! Храни Вас Господь!
Большое Спасибо за рецепт сыра! А самое главное, объясняете очень профессионально! Удачи Вам!!!
Спасибо, что Вы с нами! Благодарю за добрые слова! Мне очень приятно видеть обратную связь от зрителей канала!!!
@@Appetissimo подскажите пожалуйста, если молока больше, соответственно и лимонки больше, вода, в которой растворять лимонку, её кол-во тоже увеличивать пропорционально, или если 18 грамм лимонки, всё равно растворить в 250 мл. воды???
Скажите пожалуйста, как праыильно?!
Спасибо за сыр! Этот божественный голос..)))
прелесть этого сыра, что его можно поджаривать, спасибо за рецепт
Рецепт жареного сыра есть на канале ua-cam.com/video/2v-IMRm4HhU/v-deo.html
У нас дома этот сыр называется пинер, мы из Крыма. Бабушка готовила на лимонном соке или на кислоте.
Даже формы такие же.Только соль кладу сразу в молоко и получается подсоленный,вкуснейший сыр.
Сколько добавляете на 3х литровую банку молока ,соли?
В общем адыгейский сыр это при вливании сыворотки, а панир при добавлении лимонной кислоты или лимона(я так делал)? В общем если так то я и тот и тот делал... спасибо Вам очень доступно ни чего лишнего не говорили все по существу и понятно разжеванно!
Всё верно. Настоящий адыгейский сыр делается только из сыворотки. Вот мой рецепт ua-cam.com/video/XxDqNykoVmM/v-deo.html
@@Appetissimo спасибо! Посмотрю, еще видел как делают на заводе в Адыгее(видео конечно)
Будет красиво и вкусно, если перемежать кубики сыра листочками зелёного базилика и кубиками помидоров.
Я так творог по быстрому варю, даже не знала, что это сыр панир. Благодарю.
вот и у меня получился пресованный творог, а не сыр... :(
@@natalymasaeva1879 может молоко кислое было? Сыр из свежего варится.
Дякую вам
Спасибо большое за рецепты. Очень приятно вас слушать, говорите ясно и понятно, в особенности для новичка. А сыр МАСДАМ сложно сварить? Будут у вас рецепты твёрдых сыров?
Спасибо, что Вы с нами! Маасдам варить не сложнее Гауды, но, в отличие от последней, крайне важно соблюсти правильную технологию на всех этапах, включая вызревание. Дырочки, их размер и вкус сыра напрямую будут зависеть от этих важных нюансов. Один промах - и дырочки могут остаться как в Российском сыре, а вкус получиться совсем не сладковато-ореховым. Сыр делает сыром только правильная технология. На канале есть рецепт полутвердого сыра Качотта.