【韓式】熔岩火山飯🌋 拉絲流心辣齊晒 [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2人份量Serve2
豬腩片 100g Sliced Pork Belly
胡椒粉 少許 Gound White Pepper
黑椒 少許 Black Pepper
砂糖 ¼ tsp Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
紹興酒 10g Shaoxing Wine
泡菜 120g Kimchi
鹽 ⅛ tsp Salt
砂糖 ½ tsp Sugar
韓式辣醬 25-35g Korean Hot Pepper Paste
白飯 450g Rice
蔥 1棵 Scallion
雞蛋 2 Eggs
牛奶 30g Milk
芝士 適量 Cheese
1.蔥及泡菜切細備用
2.打勻雞蛋,加入牛奶拌勻
3.豬腩片,鹽,砂糖,黑椒,胡椒粉及酒拌勻醃一會
4.韓式辣醬加入泡菜拌勻
5.加入適量油燒熱鍋
6.煎香豬腩片至黃金色
7.加入白飯炒勻
8.加入辣醬泡菜炒勻後熄火
9.將炒飯塑形,中間位置壓出凹痕
10.在凹痕位置倒入蛋液,撒上蔥花及芝士即成
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本片關鍵字:
#火山飯 #泡菜 #芝士 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

[@user-rg2ez7rq3r]

一點小心得分享，用日本米炒飯的話，我會用米1杯:熱水1.2杯去煮，這樣炒出來的飯就不會糊糊的。
泡菜最開始要先稍微炒過盛起(太酸可以加點糖)，先炒過可以去掉不好的醬缸味(？)，要先盛起等炒飯快完成時再加，才能保留泡菜的脆感。

[@user-xh8zy7zw7m]

也可以用泰國米來炒飯也不會糊糊的喔^^

[@user-rg2ez7rq3r]

因為我不愛吃泰國米……一粒一粒各自為政，吃起來很像小薏仁(大麥)的口感，咀嚼的時候會刺口腔(ㄘㄨㄚ ㄘㄨㄚ)，我不行啊´_>`

[@meanions1912]

又冇熔岩又冇火山 海關拉得🤣

[@estherli7624]

馬田繼續走喺潮流嘅末端 😂呢樣嘢好似heat咗4年 有一間嘢專係做呢個跟呢排住執咗冇耐你就做😂😂

[@wongmay4380]

有專門店時，唔使自己整；
執左，係時候睇片學～

[@jasperlnt]

復刻UA-camr

[@pizzawa8023]

古早味火山飯

[@morph9910]

@@jasperlnt 矽膠界UA-camr

[@sunnam1446]

香港啲鋪都執哂😂😂😂

[@lhslam4429]

0:31 火山熔岩火山飯☄️☄️我都想試火山飯

[@xxhdjvlcxx]

Lamon Lam 每個人一生可以試1次🔥🔥🔥

[@user-xh8zy7zw7m]

不想要太邪惡可以直接省略溶岩這步驟

[@baogor]

2:34 直入式廣告😂

[@user-vj8sm3nb8i]

在搞神馬看不到蜀黍，看完水果酒就跑過來了。😂😂😂

[@donutpocircle]

感謝馬田接受牛旨贊助

[@ChazonCielo]

自從停課 日日睇馬田d片
我覺得我肥咗廿磅💩
---日常表白腩田❤️

[@Luna33YT]

看起來好好吃啊😍😋

[@terencem98]

材料齊全，陣間即刻試

[@darkmoon3565]

好掛住搞神馬❣ 本書終於要出一定要買

[@chloehahaha8240]

好正呀😍😍😍

[@leo0972199]

餓了餓了

[@user-vw1iv4rv6h]

睇個樣好好食喎！

[@duckduck8352]

恭喜馬田有贊助

[@elfying1]

勤力的馬田！

[@fingerprintstory]

好肚餓......

[@user-tg1tp8ji7t]

正呀😋

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪😊💕

[@antonleung1282]

Emily HK 唔係仲有D咩(Download,UA-cam Premium會員限定)?

[@38nozomi]

还记得，我很喜欢吃的

[@Brian981215]

睇緊先有通知多謝UA-cam

[@poonhm9260]

疫情下，馬田既片會唔會多左人睇，學煮野食嘛

[@ambrose899]

你係問緊問題定敘述? XD
我觀察係sub增長同新片views的確比以前平均多

[@AL12.1.0]

希望會

[@user-bh7ie6ue4c]

ambrose899 一年增長29萬訂閲～

[@ambrose899]

@@user-bh7ie6ue4c 嗯嗯，以前都係幾個月先跳一萬，馬田有更多人睇到係值得開心既事
p.s. 我意思樓主混合左同時講兩樣野，疑問: (大家覺得)疫情下馬田既片會唔會多左人睇? (大家唔出街都要)學煮野食嘛?
陳述 :(我覺得)疫情下馬田既片應該會多左人睇，因為大家唔出得街就要學煮野食。

[@MrBong.kungfu]

I luv 馬田

[@pizzawa8023]

拉絲 正呀

[@Jennifer-df9eu]

Looks good 👀

[@PlayPlayPuzzleDragon]

睇到新片 我都專登睇睇日期😂

[@riley5572]

好撚肚餓🥺

[@mabelling2919]

我都想食啊！马田🤤

[@uwu-vl2px]

曾聞馬田之英姿，今日一見，果然氣勢不凡，能煮出天上珍饈。

[@tnjasper]

珍饈啦！

[@uwu-vl2px]

@@tnjasper 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@yuuuuuua]

岩岩以為馬田原來有教整呢個飯 點知係新片
潮流末端😂😂😂😂

[@Jasmine-lemontea]

正正正正

[@aldonzawatt8455]

想睇辣炒年糕或者年糕湯添 😋

[@user-xh8zy7zw7m]

一盤融化起司中間再放上任何一種炒飯即可完成火山溶岩飯（毆

[@wongmay4380]

煮到一半已經見到飯焦😍

[@jezlarm7291]

好快黐曬底😂

[@rakudayo33]

夜晚睇既我🤤🤤🤭

[@baogor]

3:52 食譜

[@starfong621]

Mira又可以煮新野食

[@yeolchong7993]

STAR FONG 捕捉小蜜蜂🐝

[@icannotthinkabcd]

馬田cute cute

[@alantang4340]

熔岩火山飯，冇熔岩又冇火山，拉得

[@jaychow7902]

好勤力出片😂

[@ericchiu101]

good

[@user-rn6hf5zv2o]

火神山級

[@Sharon.852conductor]

10:30 講完「完成」之後馬田暗爽咁笑左一下😂

[@holunho0710]

直入牛旨贊助 😂😂

[@louischeongjx3577]

炒燶飯系列

[@linelam9428]

泡菜辣唔辣吓?睇呢好靚囝喎，蛋要煮熟吓，食咗唔会肚痛.🤗😍👍🙏

[@silent1216]

原來係琴日upload🤣唔怪得潮流末端

[@user-vy4rh3ik5h]

想你啦 馬叔😍

[@valerie1848]

可唔可以分享一啲用番薯🍠來整嘅菜式😋

[@shirolaw102]

這樣的火山熔岩飯，給我來兩鍋！

[@tn_-jo9re]

CLS!

[@dai_infinity135]

矽膠最大的問題就是硬度不夠，所以無法把鍋底黏住的食材戳起來~~
PS.下米飯的時候，應該先關火(或小火)，拌好再開火~~~~大火：米一下就會黏鍋。

[@puppyyeol6023]

突然有日好想食泡菜炒飯但屋企附近買唔到韓式辣醬，用咗是拉差辣醬，都OK喎完成咗個味都近似😂

[@liomzp7749]

馬田會唔會教整蟹粉豆腐煲，想學@@

[@littleming1596]

下次試下落岩漿

[@jaifunny566]

💪🏻💪🏻

[@meee2230]

马田可以做嫩豆腐汤吗 顺便介绍可以代替辣椒粉和辣椒酱的取代品 xd

[@cminhterry8263]

啱啱研究緊一煲過洗少兩隻碟😏

[@chefgirasol6602]

我之前係TST食過，唔算平～ 不過味道不錯

[@ervinl2153]

😂😂😂😂潮流嘅末端 😂😂😂😂😂

[@user-zd4hf6ll6x]

正版马田回来了

[@fatheihei]

潮流側邊既馬田

[@HAHA-kq3ug]

火神山飯

[@hojacky3382]

英文字幕呢排都正常發揮

[@trinity428]

可以整流心蛋包饭哞

[@lovelycatshorts565]

下次整冰山冰塊溶化飯！😂😂😂

[@yluo005]

韓式辣醬又鹹，芝士又鹹，再用煙肉代替豬肉咪超級無敵鹹？

[@0a736]

想問下矽膠刮喺咩時候唔適合用啊？
btw 小學食飯嘅時候最中意玩呢個ww

[@TATA-gj7hm]

😋😋

[@lpttobey]

其實矽膠刮先係重點……

[@Vergillam112]

嘩! 有贊助ar!!

[@cwc_r8354]

😍

[@lammanson968]

@點cookguide 可唔可以用普通韓國味增?

[@hehacoe]

炒飯定煎飯焦，飯底無燶味咩？好奇ing🤔

[@totomato]

最尾要用番支矽膠匙羹食飯先係好朋友！😆

[@veevee9488]

2:24
丟垃圾丟得好爽

[@maysiu9198]

CSL❤

[@khluk8163]

如果唔想個炒飯咁濕，係咪可以將啲泡菜抄抄佢好啲呢🤔

[@ring0470]

睇完你落芝士之後, 就係一個消脂廣告, 算點先?

[@keithyeung5320]

Support

[@tingfongcheung9853]

我覺得個飯係差啲紫菜碎 就靚仔哂

[@hellodude7510]

10:25 字幕組幾時加人工

[@ansonlo5551]

10:24 not 10:25

[@ec7736]

Hello Dude 哈哈哈，亂入

[@popcat9873]

馬田叔叔如果係用獲來煮可唔可以造成這個效果

[@siufayeho]

好想食，去你屋企樓下執

[@ccheekwan]

每次見你亂掉垃圾同掃D屑屑落地😒我D潔癖+强迫症就發作

[@TC-ch4ee]

paella攪一下好嗎？

[@wuntsztsz834]

我覺得可以加粟米🌽

[@seria4692]

唔怪得每次見人地炒個飯色水咁紅啦😂
要落辣椒醬

[@fantisakila1868]

元朗還有一家有供應

[@ngchris06221]

幾時再搵前男友啊，想睇洗腦式牛旨廣告😂

[@kenleung5538]

來CLS

[@SkyEsp]

未食過就走在潮流末端🌚

[@SanaLeung]

洗煲應該就係最大嘅難度

[@tnjasper]

說真的，我沒見過😂

[@RYAN_TAM]

我知道有這食物但沒吃過。

[@connichowyan]

如果係用煙肉既話 調味都係一樣？

[@nickyloo7245]

炒饭唔系烧红锅比较唔会黏底？

[@elina1061202]

你直播整完第二日整咗次

[@powuilee313]

韓國炒飯落麻油會香啲😂

[@kelvinng1689]

CLS

[@margarettam12]

又泡菜又韓式醬又雞蛋芝士
感覺上太多味放埋一齊, 會overkill。

[@bombbom3406]

我覺得好好食🙈🙈👍

[@terencem98]

我跟住整咗一次，的確除咗泡菜味以外其他味都唔係好出到（得個辣