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【終極糧食】夏威夷Pizza包🍕🍍[Eng Sub]
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- Опубліковано 19 сер 2024
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
四塊份量 4pcs
高筋麵粉 250g Bread Flour
鹽 5g Salt
砂糖 5g Sugar
即溶酵母 4g Instant Yeast
水 120-140g Water
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
茄汁 60g Ketchup
鹽 適量 Salt
黑椒 適量 Black Pepper
水牛芝士 40g Mozzarella Cheese
車打芝士 20g Cheddar Cheese
火腿 2片 Ham
罐頭菠蘿 1片 Sliced Pineapple
粟米粒 20g Whole Kernel Corn
蕃茜碎 適量 Parsley
1.先混合高筋麵粉,砂糖及鹽
2.加入即溶酵母拌勻,加水後攪拌至開始成團
3.放到矽膠墊上搓揉成光滑的麵團
4.麵團變得有延展性後加入牛油,繼續搓揉至麵團與牛油完全混合
5.麵糰收口向下,放在碗中蓋上保鮮紙發酵1小時
6.火腿切粒,菠蘿切細備用
7.麵團放回矽膠墊上,壓出麵團中的空氣
8.麵團平均分成四份
9.矽膠墊撒上少許麵粉,麵團擀成餅底
10.放入烤盤,利用叉子將麵團中間位置戳滿小孔
11.平均塗上茄汁,加入黑椒,鹽,芝士,火腿,粟米粒,菠蘿及蕃茜碎
12.預熱焗爐至200度,再發酵約45-60分鐘
13.200度焗約6分鐘,中途轉180º再焗6分鐘,完成
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本片關鍵字:
#Pizza #夏威夷 #菠蘿 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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比dislike like嘅一定係意大利人
15 個意大利朋友！
唔一定嘅，我都好憎食菠蘿pizza(利申我畀咗like架)，而且杜汶澤介紹嗰間意大利人開嘅pizza舖有夏威夷pizza食
51個Matt 哥
或者golden ramsey
小人 不是Gordon Ramsay嗎？？
馬田完美示範如何用一條片得罪所有意大利人
Ahho之[彈]生 xdd
義大利人暴走（誤
每日按馬田的食譜做東西吃,
快要比之前胖2個圈ww
-----表白最愛的腩田
這東西唯一跟夏威夷有關的東西就是它們都很適合丟進海裡
Gordon Ramsay: "You Don't Put Pineapple on a F**king Pizza!"
This is not a pizza, this is a fucking mistake
Martin: But this is not a fucking pizza so I can put Pineapple.
Ahahaahahahaahaha but i love pineapples! It’s a Canadian style pizza, shhhhh my friend xD don’t wake Gordon
WTF?is not a pizza, it's shit
喂呀~~依句有聲呀~~~🤣🤣
義大利人表示 : 那不是披薩！！！
8:53 炫技擠番茄醬😆
其實由厚批底開始已經得罪緊義大利人 菠蘿只係罪加一等🤣
Me I 其實厚底真係好難食。。。
薄底好味好多，脆卜卜
又唔洗咁多材料，但是唔知點解薄底特別貴
fml
@@boscolau7976 可能因為薄底比較難做
@ying lau 重點係，正式既'意大利厚批' （即Neapolitan pizza）其實都唔係好似香港果d甘，而係好fluffy同chewy既 - 絕對唔係一塊deadpan麵包甘。（叉開，曾經聽過一個意大利youtuber品評英國既所謂意大利pizza。講既已經唔係厚批，個意大利人話個批實在好得意，由頭到尾都係一塊deadpan麵包甘，完全無變過；但係pizza畢竟都係麵粉，所以pizza一上枱仲會脆，但一路食，個批上面既茄汁會慢慢被吸收，所以食到最後個批應該會變軟曬）
另外，香港既薄批都無見得特別好食，成日覺得好似食緊塊梳打餅甘 - 真正既roman pizza，係薄係脆，但係都係會chewy架，同Neapolitan pizza既分別只不過係佢唔會升起。
@@boscolau7976 我都覺得好難食，屋企次次去食pizza都好糾結，我自己鍾意薄，我媽鍾意厚，然後我爸會問有冇芝心批;cry
Anson Y.M. Leung 未試過呢啲正野呢 :(
馬田係第一個會話比人聽點解要將個麵團滾圓既人
wai114 最近想整麵包, 搵咗好多食譜都唔敢開波 (覺得搓麵團手法同睇發酵好考經驗) 終於見到馬田出片即刻睇‼️ (包簡單易明)
香港首席矽膠打手出片了
work
Done Done，腩田出黎了
意大利人喊緊了😭😭😭
馬田記得預返幾十萬本新書比我地
12:24 巧cute呀...哈哈....
認同! 最中意食有菠蘿既pizza, 夠晒fresh... XD
以前做麵包舖 pizza包係用前一日賣剩既腸仔做🤣
不過這也算是不浪費食材的方法
chan kelly 三色豆...🤣
腸仔包啲腸仔？
8:35 終於有膠樽茄汁😂
tvlhd Heinz 茄汁最好味😍
矽膠KOL有冇興趣同cctvb個莊小姐合作，話晒人地心口都有兩大舊矽膠🥱
Thank u馬田，NP無聊在家，整左，成功！！多謝馬田！快啲出書！！你有將啲技巧講明原因，可以令人明白點解要咁做！！
未到直播之前睇住片先啦😂
一條片得罪全義大利人😁 唔好以為加個字就唔嬲禾
之前去完意大利又話整pizza，點知而家得pizza包
Chunman Poon 佢直播整過pizza
有條意大利片話過整唔番個味
佢努力過㗎🍕可能時機未到呢
@@ec7736整唔翻ge好似係番茄意粉唔係pizza
教你整pizza嗰位老師見到唔知有咩感想🤣
係咪得我係睇廣告嘅時候會睇留言解悶 但係今日我太準時少留言比我睇
🙋♂️廣告睇留言 x1
Me too
發酵咁療癒嘅過程居然無拍縮時，想睇
記得CLS👍支持馬田💪😊💕💕💕
Party 首選夏威夷🤣🤣
因為基本上所有人都會食
而且最平
仲係我嘅最愛
用唔曬嘅菠蘿可以用來做菠蘿腸仔🤣🤣
兩種party 食物一次過做曬👍🏻
我覺得你整嘢食，好正👍🏼我成日跟住嚟整👏🏻👏🏻💪🏼
擠蕃茄醬的地方我重複看了好幾遍，魔性的手法
放入身體啲矽膠產品我都幾中意，比鋼制嘅輕，唔會太過於硬，就算唔小心跌落地下都唔會太大聲
Pizza 包，香港發明👍🏻
erm 我真心認為唯一唔夾嘅真係菠蘿.........
唔食夏威夷Pizza揮手區～
同路人👋👋👍👍
好想講。你本cake書 好正。學倒野 有認真睇q&a 嫁🤣。期待你下本教整包書
唯一唔夾就係菠蘿🍍🤣（搏打mode～）🤪👊🏼
8:43
有要求就唔會整個菠蘿落去la
好似又幾有道理🤔
8:55
個茄汁使唔使拎到咁高先
:-}500訂閱發影片 Heinz 支茄汁真係勁好”jit” 又係最好味茄汁！！
乜嘢夏威夷薄餅？要叫就叫新冠薄餅！
我都係嗌外賣先😂
矽膠KOL👏🏻👏🏻
我想睇你用xx機拍片呀!!
P.S. 唔係自費係廣告先收貨
👍👍👍 Thank you for the recipe and English subtitles. Take care & stay safe always.
Hawaiian pizza actually comes from Canada
真心，我鍾意你會一路解釋背後嘅用意，背後嘅原理，咁樣易明好多囉😂😂 唔似Axx cooking studio.... 淨係跟step教，唔係個個都會解釋得咁清楚。明白個原理，可以不停套用唔同食譜到🤗🤗
P.s. 啲書快啲到香港🙈🙈
今日就試吓，用你呢個食譜面團發得好好。不過我用茄膏。蒙士學你放底。謝謝分享！
遲咗半個鐘喎，幾驚今日冇片睇呀😢
有幾多人昨晚有看直播？
👇🏻
三晚睇一半都瞓着咗...
尋晚死咗幾多次😂
@@joanneyeung1219 好似20……？
爆機未
@@utopiar7269 未
8:55 啲茄汁有需要拉咁高咩😂？
型是必須的！
人地用手做到嘅嘢，你要唔用手做！
唯一唔夾就係菠蘿
菠羅先正🤤 新書想睇不過都係想負責食多d 好想嫁比馬田叔叔🥰
Ps要留念一下為咗馬田每次都堅持睇曬廣告 今次段片睇左6個廣告 其中一個竟然成6分鐘咁長😵咩廣告黎
Was just thinking of making this these days, you read my mind lol!
Gordan Ramsey: "The only thing hawaiian on this board is the fact that I'd loved to drop it into the ocean."
整完個包：啱啱出爐,等我食返個先🙈
第二日朝： 尋晚唔小心食曬d早餐x😵
我最鍾意夏威夷pizza ！謝謝🙏🏼可以自己整
菠蘿 冇問題
Pizza 冇問題
菠蘿+Pizza 屌
見到你啲菠蘿🍍，又令我諗番起意大利人，就算再冇野買，都唔會買加左菠蘿🍍嘅pizza 🍕🙊🙊🙊
大佬遲到喎:)
馬田，馬田，使我很懷念，某大薄餅店的雞餡角，牛餡角。馬田，試試可以嗎？🙏😋
Pizza一定要有菠蘿！
可以落翻年幾前嘅叉燒😋
咁易整? 明天有細藝了👍
想睇馬田整傷心酸辣粉…👀
馬田最愛嘅波羅😂😂
😭😭😭😭😭神馬幾時先可以合體⋯⋯好掛住你哋打情罵俏⋯⋯
今日咁岩想整夏威夷pizza😆🤩👍💕
夏威夷Pizza ? 不了
邪魔外道！！！
馬田試過用邊樣擺係身體裡面既矽膠產品呢？
有冇考慮過意大利人嘅感受？
有菠蘿的不是pizza！！！！！
🤣
意大利人：邪教！
馬田 你好，請問可教我做酥皮蛋達嗎？想食好耐，同時想告訴你，澳門是有一款馬介休球，係澳門食到，但香港從未有人做得到，你可試試教我們嗎？
腩田唔出片，我掙d就唔記得佢原來係煮嘢youtuber
ryching lee 睇馬田髮色應該係舊片😂
ryching lee 唔係仲有廢片UA-camr嗎（搞神馬）？
連續三晚打機，就嚟叫佢 Dim Gay Guide......😂
Anton Leung 但係ne幾日都直播打ff，不務正業，哈哈哈哈
Duff Sego 睇佢嘅樣可能已經悶左，今日唔會直播
唔通呢條片專登等本新書開賣第一日就出😙( 雖然在蘋果app睇左)
今朝起身第一件事就係上網買書，希望快d會寄到嚟啦 😆😆
可唔可以給個懶人包，俾link。🙏🙏🙏
不用做底皮，直接買一包比德包做餅底，效果很好👍
有沒有夏威夷pizza教學 而不是包😍
【認真但唔識mode】
- 0204畫面提示有點問題, 酵素與蛋白質的關係,應該是酵素(Enzyme)可以分解蛋白質,而非蛋白質分解酵素🤔
- 鹽會減低酵母(yeast )的活性,從而影響到麵包發酵的速度,yeast發酵主要是耗用麵糰中的糖,並生成出二氧化碳.
-至於整麵包過程有否涉及enzyme分解蛋白質、鹽有否影響enzyme分解糖就唔知了😅
好餓
啱啱5點先去咗包店買尼款包食🤪👍🏻正啊可以試吓自己整
睇左當食左，正呀！
Pizza應唔應該落菠蘿論壇正式開始
係菠蘿上面加pizza
絕對唔應該 Pizza加菠蘿係一個mistake
好似叉燒包入面有菠蘿
8:54 型到
已經買左新書啦!
月經杯都係用矽膠造 超好用 改變你人生
其實我都唔鐘意pizza加菠蘿(´▽｀)唔夾.....
0:41😂😂😂😂😂😂😂
睇吓寵物小精靈果條片幾時先有粵語版
之前ig story po過！！😆
矽膠刮感覺巧正
擺喺個身裏面嗰啲矽膠都好好用
溫熱的水果係大罪！
我食PIZZA一定會叫有菠蘿嗰啲款，鍾意酸酸甜甜，唔想成個都鹹
其實我都係……
但係點解要落粟米呀...
Mochahei 馬田話口感丫嘛🤣🤣
成日都想整PIZZA包，不過驚好難就無整。而家見你整又唔係太難，可以一試
幾時代言所有矽膠產品
ching Au 擺係個身到嘅除外喎🤣
thank you for the subs
我都唔鐘意食菠蘿pizza😂
今次英文字幕咁正常嘅？
Leah莉亞 俾意大利人睇架
@@wky0829 是咪想激死意大利人
睇到好餓
有沒有考慮做個電飯煲版本的pizza啊？ 順便做一系列電飯煲系列食譜
1秒得罪意大利人系列
有得賣夏威夷pizza
應該係因為想做埋意大利人以外嘅人嘅生意（例如遊客/留學生/馬田）
正如你可以係意大利叫到double espresso，但其實當地絕大部分飲齋啡既人都只會叫一個shot （其實已經好濃）。Espresso doppio真係一樣好遊客既野~
挤番茄酱时刻很疗愈🤭🤭
好似屋村麵包舖嗰啲難食pizza包😆😂
最喜歡夏威夷pizza包😆
期待出真pizza教學
菠蘿pizza不了
I love pinapple as well
王昌來看馬田
比起菠蘿 我仲憎粟米
jim1317 hk 竟然會憎粟米！！！！