🔴Cómo hacer PAN CASERO FÁCIL Y RÁPIDO🥖 (con harina común + 3 Ingredientes)

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  • Опубліковано 10 січ 2021
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    ✅1 pala de horno o bandeja plana o tabla de cortar para meter el pan en el horno amzn.to/3baEwwx
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КОМЕНТАРІ • 1 тис.

  • @ChefSergioBenito
    @ChefSergioBenito  3 роки тому +192

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    • @MariaMORA-fv8ru
      @MariaMORA-fv8ru 3 роки тому +13

      HOLA MERCI BEAUCOUP POUR LA RESETA

    • @teresabeltran3902
      @teresabeltran3902 2 роки тому +2

      @@MariaMORA-fv8ru 9luo0

    • @marthaceciliaramirezramire2295
      @marthaceciliaramirezramire2295 Рік тому +2

      Sergio:
      Yo quisiera saber que porcentajes de otros ingredientes, como mantequilla, huevos y azúcar se pueden utilizar para un kilo de harina común. Obviamente, me gustaría por favor en porcentajes.
      Dios te bendiga mi querido Sergio y un abrazote desde Medellín Colombia.♥️

    • @nurisdejesus4781
      @nurisdejesus4781 Рік тому +1

      @@MariaMORA-fv8ru SA s

    • @isabelgutierrezdemonje4404
      @isabelgutierrezdemonje4404 Рік тому +1

      Muchas gracias por la receta y sobre todo por la técnica.
      Es muy parecida esta receta sinó la misma, a la de los panes emblemáticos de la ciudad de La Paz, Bolivia, llamados MARRAQUETAS deliciosos y muy crujientes que nos acompañan durante todo el día con nuestras comidas; desde el desayuno, el almuerzo o la cena sin olvidar las meriendas que puede ser un sandwich o emparedado de palta o simplemente untado con mantequilla o un trozo de queso fresco.
      Muchos saludos desde
      La Paz.

  • @isaacmiaumiau
    @isaacmiaumiau Рік тому +18

    DIOOOOOSSSSS
    tengo 16 años, y siempre me ha llamado la atención hacer pan, intenté pero literalmente salían me piezas que eran fácilmente confundibles con piedras de rio; he pasado 2 semanas viendo todos tus videos, y lo intenté, lo intenté, y a la primera me salió. Estoy muy emocionado y agradecido con usted chef.🤧🤧😭
    uwu

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  Рік тому +2

      Me alegro mucho que hayas tenido éxito con tu pan y me alegro haberte sido de utilidad. Si te gusta el pan este es tu canal y todos los sabados a las 20:00H de España hago directos elaborando panes. Pasate. Muchas gracias x el feedback. Un saludo.

    • @juanapaza3644
      @juanapaza3644 Рік тому

      Ĺĺ

  • @giuseppedibari
    @giuseppedibari 2 роки тому +3

    Buenísimo. Sencillo pero con mucha sabiduría detrás para llegar al resultado final.

  • @irisyolandavanderdys2389
    @irisyolandavanderdys2389 Місяць тому +2

    Chef, he hecho pan casero, creo que ya hace tres-cuatro años, pero ocasionalmente. Todo ha sido leyendo y mirando recetas en internet y UA-cam. En general, los resultados han sido favorables y a mis comensales les ha gustado (disfruto la cocina).
    Decidí buscar cómo reducir la acidez y ¡lo encontré a usted!!! ¡Me encantó su descripción, sencilla, fácil de seguir y seguiré sus consejos! Ya me suscribí a su página. ¡Gracias! 🙏🏼

  • @anasantos1018
    @anasantos1018 2 місяці тому +1

    Gracias Señor chef panadero, se ve muy bien! 🇨🇴🇪🇸

  • @clotildefarina2033
    @clotildefarina2033 10 місяців тому +5

    SOY DE ARGENTINA Y DESDE MUY NIÑA HACIA PAN CASERO CON UNA RECETA DE MI MADRE...SALIA RIQUISIMO...AHORA NO LO HAGO...Y NO COMO PITQUE DEBO ADELGAZAR...IGUAL MIRO SU RECETA Y AGRADEZCO...DESDE ARGENTINA...BASTABTE LEJOS❤

  • @JoanMasmel
    @JoanMasmel 3 роки тому +6

    Hola Maestro , en primer lugar felicitarte el año 2021.
    Y como siempre dedicando tu apreciado tiempo en enseñar, a todo aquel que esté interesado en hacer pan .
    Con mis mejores saludos.
    Joan.

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +2

      Hola Joan, muchas gracias, feliz año para ti también, un saludo y nos vemos entre panes y peces jejeje.

  • @IsabelGonzalez-gz7sh
    @IsabelGonzalez-gz7sh 3 роки тому +1

    Impresionante, me encanta cómo esplicas, gracias Sergio

  • @mkmkseri5376
    @mkmkseri5376 2 роки тому +1

    Que maravilla, te deseo todo el éxito, gracias por compartir la información y tu tiempo.

  • @victoriafhfh9949
    @victoriafhfh9949 3 роки тому +17

    Gracias Sergio por explicarte tan bien tanto en el vídeo cómo escrito que viene muy bien para nuestros cuadernos de recetas. Que ganas de meter las manos en harina. Gracias por tu generosidad!

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +2

      De nada, es un placer, este año a hacer pan del bueno en casa jejeje, un saludo.

    • @miguelagarcia8213
      @miguelagarcia8213 Рік тому

      @@ChefSergioBenito wiiiiiii

    • @albacardona5298
      @albacardona5298 Рік тому

      Cuando se termina el proceso ya se me fue las ganas de comer pan🤦

  • @carmelinagiordano2921
    @carmelinagiordano2921 3 роки тому +3

    Magnífica receta, fácil y económica, gracias, lo voy a hacer

  • @magalinunez3094
    @magalinunez3094 Рік тому +2

    Excelente receta de pan lo voy a hacer gracias por enseñarnos sus conocimientos feliz dia

  • @julianconde654
    @julianconde654 Рік тому +1

    Muchas gracias por su experiencia con nosotros muy bueno gracias

  • @inmaculadasabater8729
    @inmaculadasabater8729 Рік тому +4

    Hola mi Chef favorito..😊..Hoy he vuelto a hornear este deliciosísimo Pan,me ha salido de fábula,riquísimo y con corteza crujiente..👏👏👏👏.Tus enseñanzas nó fallan.Un abrazote...😊...!!!

    • @indianagarcia7373
      @indianagarcia7373 9 місяців тому

      Con respeto pregunto: porqué tanto tiempo, hablo de 1 hora a 3 horas en cada tiempo, me parece muy dilatado. Gracias de todas formas......

  • @meugeniar3042
    @meugeniar3042 3 роки тому +4

    Estoy feliz de hacer pan de esta manera, el resultado fue espectacular!! Muchas gracias por tus excelentes videos. 👏

  • @teresitaperez7860
    @teresitaperez7860 2 роки тому

    Tremendo ,muchas gracias

  • @adrianaticas450
    @adrianaticas450 Рік тому +2

    Que bueno. Es muy bien sab er les ayudara mucho ya que los niños. Y a todos les encanta el pan thankyou por su receta

  • @jorgehermoso5000
    @jorgehermoso5000 Рік тому +3

    Excelente receta, muy didáctico, gracias, lo felicito

  • @lourdesmartinez5416
    @lourdesmartinez5416 Рік тому +4

    Me gusta hacerlo ysiempre lo hago es bueno hacerlo Venezuela

  • @guillermosalmeron.4138
    @guillermosalmeron.4138 2 місяці тому +1

    Que estupendo Pan. Gracias Chef. Un saludo desde Honduras.

  • @FlorinS2011
    @FlorinS2011 Рік тому

    Muchas gracias, excelente

  • @Martyha100
    @Martyha100 3 роки тому +3

    ¡¡Que ganas de pan me entran!! 😋😋😋😋 Gracias por tus videooosss

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +1

      Gracias a ti!! ya sabes que a mi me encanta estar con las manos en la masa jejeje asi que no hay esfuerzo en enseñaros. Un saludo.

  • @juanidelgadosollero2513
    @juanidelgadosollero2513 Рік тому +3

    Hola Sergio, por supuesto de que me llama la atención y sobre todo lo bien que lo explicas y con la generosidad que lo haces. Un gran panadero!!!

    • @amaliarodriguez1863
      @amaliarodriguez1863 Рік тому

      Pues mepareces umpanadero estupendo y lo esplicas genial pero claro para quesalga bien necesita su tiempo pero seme hace umpoco largo

    • @veronicadelpilargalazaburt546
      @veronicadelpilargalazaburt546 Рік тому

      ❤❤aÁ1aaAaaWáaaaaaaa... ..,
      ...
      Mostrar

  • @alexanderrodriguez7733
    @alexanderrodriguez7733 2 роки тому

    Excelente Trabajo,muy bién explicado.
    Os felicito amigo, que textura y que crocante.
    Se ve y muy agradable.
    Gracias por compartir vuestros videos!

  • @anajbohorquez8682
    @anajbohorquez8682 Місяць тому

    Muchas gracias bendiciones

  • @luzmeryrivaschacon9244
    @luzmeryrivaschacon9244 3 роки тому +11

    Hola Chef!!! Siempre tan didáctico y preciso en sus explicaciones. Unas clases de lujo. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
    Gracias por su nuevo propósito, en este 2021 nos vamos a dar un banquete con cada video. Un fuerte abrazo y saludos!!! 😘🤗🤗🤗

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +2

      Muchas gracias Luz, me alegro que te haya gustado el video, un saludo y a darle fuerte a este 2021. Un abrazo

  • @monicatoro2787
    @monicatoro2787 10 місяців тому +3

    Hoy preparé este pan y me quedó hermoso, igual al del Chef Sergio. Muchas, muchas gracias ppr su dedicación y generosidad en compartir sus conocimientos y experiencia.😊❤

  • @ivangarciacolmenares4623
    @ivangarciacolmenares4623 2 роки тому

    Excelente pan chef. gracias

  • @marisol7783
    @marisol7783 Рік тому +1

    Excelente!!! me encanto y pronto lo hare Muchas gracias

  • @elisaortiz7634
    @elisaortiz7634 3 роки тому +7

    Genial chef, me ha encantadola receta y ya la practiqué! Ha sido un éxito, muchas gracias por los videos que son muy instructivos👍

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +1

      Excelente! enhorabuena por tus éxitos. Y cada vez te saldrán mejor, ya lo verás. Un saludo.

  • @anaperez-alfaro9795
    @anaperez-alfaro9795 3 роки тому +3

    Muchas gracias por tu receta de pan sin masa madre, la cual no hay manera de que me salga. Voy ha hacerla ya 👍🏼🥖🥖

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +1

      Bueno, empieza con la levadura y ya poco a poco vas probando panes con masa madre. Un saludo.

  • @rosaparra4927
    @rosaparra4927 6 місяців тому

    Que exelente, receta muchas gracias

  • @ludovicpapp8673
    @ludovicpapp8673 Рік тому +1

    Gracias , por receta 👍

  • @marmartinez9706
    @marmartinez9706 3 роки тому +10

    Hola Sergio!! Me ha quedado espectacular!! Gracias por la receta y las técnicas. Llevo más de un año haciendo todo el pan que se come en casa y siempre hacia este tipo de pan "rústico" con masa madre pero te diría que me gusta mucho más con levadura fresca porque con la masa madre me termina quedando un pan demasiado húmedo y más difícil de masticar. He modificado la cantidad de levadura y he usado solo 1 gr en prefermento para esas mismas cantidades, pero dejándolo toda la noche a temp. ambiente . (21°C aprox). 4h de fermentación en bloque y 1:30h de segunda fermentación Resultado perfecto!! Gracias!!

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +2

      Pues maravilloso, si el resultado es bueno el proceso cada uno lo debe de adaptar a sus necesidades o posibilidades. Muy bien por hacer tu propio pan ya desde hace tanto tiempo. Un saludo.

    • @torcuato807
      @torcuato807 Рік тому

      Hola, Mar. ¿Cuántas horas a temperatura ambiente dejas la masa? Luego, ¿las 4 horas en bloque es en frigo?, ¿y la 1h 30 min. sería en nevera o cómo? Gracias

    • @marmartinez9706
      @marmartinez9706 Рік тому

      @@torcuato807 para el prefermento lo dejo unas 10-12h a temp. ambiente (toda la noche), pero con una temperatura de unos 21° en la cocina. Si hace más calor, lo dejo menos tiempo. Después la fermentación en bloque lo modifiqué a 3h también a temp ambiente o hasta que doble su volumen y también quedó bien. Hacer pan no siempre es una matemática exacta. Pasadas esas 3h, lo formo y dejo reposar 1:30 o si no me da tiempo a hornear ese mismo día. Lo formas y lo metes en la nevera hasta el momento en que quieras hornearlo. Si me olvidé de hacer el prefermento la noche anterior y tengo necesidad de hacer el pan, el prefermento lo hago con 9gr de levadura fresca y lo dejo fermentar solo 3h. Para continuar el resto del proceso. Espero haberte ayudado

  • @marthaleon7183
    @marthaleon7183 3 роки тому +7

    Buen día chef Sergio! Quiero agradecerle por esta receta! Me quedó buenísimo y es mi primera vez que me atrevo a hornear pan! Ahora voy a intentar con MM, ya mejoró el clima y estoy logrando activarla. Entonces el único cambio en la receta del prefermento sería sustituir los 3g levadura por 100 a 150 de MM?

    • @nvijil
      @nvijil Рік тому +1

      Felicidades hice también la receta y quedo excelente. Muchas gracias

  • @rosaff5710
    @rosaff5710 3 роки тому +1

    Que pintaza, ñam ñam. Me encanta como explicas todo, lo importante que son todos los detalles para que salga bien.

  • @user-uc1pe3ig1s
    @user-uc1pe3ig1s 9 місяців тому

    Muuuchas gracias bendiciones

  • @gregorioperez7519
    @gregorioperez7519 Рік тому +4

    Hola amigo chef, gracias por compartir sus valiosos conocimientos, una pregunta, hay alguna diferencia en el resultado (sabor, aroma, consistencia, etc) entre usar el tupper de plástico a un baneton de cesta?

  • @neridamontero1146
    @neridamontero1146 6 місяців тому +1

    Que clase tan buena gracias😊😊

  • @roxa5200
    @roxa5200 2 роки тому

    Muchas muchas gracias 😊🥰

  • @xiniaobando3160
    @xiniaobando3160 3 роки тому +3

    Hola chef eres un genio la dedicación que pones en enseñarnos hacer pan de forma más fácil no tiene palabras eres un gran maestro 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼MIL GRACIAS como no me voy animar hacer pan ahora mismo manos a la masa.saludos🙋‍♀️🇨🇷

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому

      Me alegro de porder transmitirte la pasión del pan y que lo hagas de la maera má fácil posible. Un abrazo

  • @woodyto
    @woodyto 7 місяців тому +18

    Cuando dices "voy a enseñar a hacer pan casero, aunque sea con levadura" cabe aclarar que el pan de masa madre es pan con levadura también. Es diferente el proceso pero hacer masa madre es cultivar las levaduras que vienen en la harina y cuando compras levaduras estas comprando un concentrado de levaduras q una empresa cultivó por ti. La levadura no es un químico, es un hongo.

  • @user-ef1dd6sx4p
    @user-ef1dd6sx4p 10 місяців тому

    Muchas gracias por su receta

  • @marcialhernandez6495
    @marcialhernandez6495 2 роки тому

    Excelente gracias

  • @paulalinareslucio-villegas4732

    Hola hola! Super contentos con los resultados de esta magnífica receta! No conocía al Chef Sergio pero nos ha encanto, el pan nos ha quedado crujiente, con sabor y en su justa medida de sal. Estoy repitiendo de nuevo receta para hacer más pan! Quisiera preguntar si una vez que tengo toda la masa mezclada, antes de meterla en el frigorífico podría añadir arándanos picados. Gracias de antemano! Nos ha encantado haberte descubierto!

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  Рік тому +1

      Siempre que quieras añadir algún ingrediente sólido a la masa se lo pondrás después del amasado, cuando la masa esté completamente amasada ahí se lo pones y despues dejas que fermente en bloque y luego ya al frío. Debes de tener en cuenta el tipo de ingrediente que vas a poner, si es un arandano fresco este tiene humedad y va a humedecer más la masa por lo que deberás descontar un poco de agua a la receta y si por el contrario vas a poner algun elemento seco como semillas o frutos secos o remojas estos o añades un poquito mas de agua a la masa ya que estos absorberan agua de la masa. Me alegro mucho que te haya salid un buen pan y te haya gustado la receta. Gracias por el feedback, un saludo.

    • @kittt1480
      @kittt1480 Рік тому +1

      Bravo chef … exquisito

  • @alfredobenitez5926
    @alfredobenitez5926 2 роки тому +19

    Tus vídeos son muy buenos, pero no estaría mal que digas la temperatura ambiente a la que estás, es muy diferente estar a 20 que a 28 grados, otro dato importante, la temperatura del frigo, 6 grados sigue fermentando pero a 4 corta la fermentacion.

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  2 роки тому +6

      Lo anoto para futuros videos. Un saludo.

    • @charlydonky444
      @charlydonky444 11 місяців тому +6

      Esta dicho que es una receta basica para que pueda hacerla cualquier persona en su casa, no se necesita tanta precisión para lograr un pan bueno. Si entras en tanto detalle la gente nueva se espanta.

    • @lavidaenenelcampocontomasa1768
      @lavidaenenelcampocontomasa1768 11 місяців тому

      Saluditos y bueno pienso que dice en clases anteriores, entre 25 a 28 de temperatura🙈bueno si no me equivoco. Así es para la levadura madre y por tanto supongo que eso debe de ser algo así ya en el pan también:)pero también quiero saber si si es así! Oh si es otra temperatura diferente yo también lo quiero saber♥️🌹

  • @marthaceciliaramirezramire2295

    Sergio Benito: ESPECTACULAR Y FÁCIL.
    GRACIAS

  • @normaabella2775
    @normaabella2775 2 місяці тому

    Muy bien explicado gracias lo voy a hacer❤😅

  • @clarasah
    @clarasah Рік тому +6

    Por fin algo más sencillo, lo intentaré! ♥️

  • @mariafajardo8339
    @mariafajardo8339 3 роки тому +7

    Hay dios cada vez que veo como quedan sus panes, me provoca salir corriendo a hacer pan ya que me gusta muchisimo el pan.
    Simplemente se ve super rico

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому

      Muchas gracias, ahora que ya has visto lo fácil que es no tienes excusas para no hacer un buen pan casero. Un saludo y a meter las manos en la masa

    • @mariafajardo8339
      @mariafajardo8339 3 роки тому +1

      @@ChefSergioBenito yo los hago pero en diciembre comi mucho pan que preparaba con masa madre y ahorita estoy de reposo con el pan jajaja . Soy amante de comer pan con mantequilla

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +1

      @@mariafajardo8339 jejeje, bueno pues descansa unas semanas pero despues vuelve, un saludo.

  • @ihuditfroiman6967
    @ihuditfroiman6967 3 роки тому +2

    MUY BUENO GRACIAS MIL

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +1

      De nada, es un placer, me alegro que te haya gustado

  • @daisymacho8210
    @daisymacho8210 2 роки тому

    Vaya! que buen! cheff!, gracias por esas recetas, bendiciones! para usted! 🇻🇪

  • @Ali-bu1pw
    @Ali-bu1pw Рік тому +5

    Que receta tan práctica y facil. Voy a intentarla. Me gustaría saber el motivo de pasarle la cuchilla al pan, si es solo con fines decorativos o si influye en el horneado. Es que a veces veo panes que no llevan la hendidura y otros que sí. Saludos maestro.

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  Рік тому +4

      La cuchilla cumple varias funciones, una es controlar la parte por la que va a explotar el pan debido a la evaporación de los alcoholes producidos durante la fermentación, si haces un corte el gas se irá por esa hendidura y no por otra, otra función es estética por supuesto y también, por último, ayuda a que la miga de desarrolle mejor al expandirse mejor la masa hacia arriba y no hacia un lado por ejemplo o hacia abajo.

  • @antonion5767
    @antonion5767 Рік тому +14

    Buenas chef! Ando algo desesperado, llevo 2 años haciendo con MM. De normal me suelen quedar chatos. Hago la misma receta siempre, a veces qu dan cortos de fermentación, otras largos y suelo usar un 65% más o menos. Que hago antes de tirar la toalla? Hay veces que me han salido panazos pero que no soy capaz de saber en qué punto ha estado la diferencia respecto otros intentos

    • @miguelagarcia8213
      @miguelagarcia8213 Рік тому

      Mare.meva poc.a.poc.estare.embarazada con.75.añ.molta.salu.desde.rep.dominicana.es.estuves.un.tem.a.catalunya🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @pluske21
      @pluske21 Рік тому +1

      ​@@miguelagarcia8213 wtf... ???

    • @lujanlencina386
      @lujanlencina386 Рік тому +1

      Muchas horas;hay que empezar de mañana para hacerlo para la merienda.

    • @antoniabecerragonzalez4124
      @antoniabecerragonzalez4124 Рік тому

      Buenicimo yo lo hare con harina de centeno gracias

    • @ildefonsomarquezcarrasco2115
      @ildefonsomarquezcarrasco2115 Рік тому

      ​@@miguelagarcia8213 ❤

  • @juanmanuelrojasmadrid4325
    @juanmanuelrojasmadrid4325 10 місяців тому

    gracias por su entusiasmo y ganas de enseñar el placer de amasar un maravilloso pan

  • @leonina72
    @leonina72 5 місяців тому +1

    Gracias chef Sergio, he preparado pan casero con su receta y siguiendo su explicación y ha sido un exito🙏

  • @DavidSmith-zw6qx
    @DavidSmith-zw6qx Рік тому +5

    Hola Chef saludos desde Chile! consulta, la receta que dejas en cuanto a la levadura fresca, qué pasa si hacemos 8 kilos de pan. La levadura se multiplica por 8 veces o bien hay algun tipo de sinergia para tener el mismo efecto pero digamos usar la mitad por ejemplo. cual seria el valor a usar cuando es más cantidad, hay alguna regla para mantener el resultado pero usar menos cantidad?

    • @Ali-bu1pw
      @Ali-bu1pw Рік тому

      Él aquí recomienda 9 gr de lev fresca para medio kg de harina. Entonces para un kg sería 18gr.
      Si multiplicas 18 gr. por 8 tendrás= 144 gr de lev fresca para 8 kg de harina.
      Según esto, siempre la levadura fresca sería el 1,8% del total de la harina en esta receta.

  • @Choncua
    @Choncua Рік тому +5

    Chef, que pasa si mi horno solo tiene calor por abajo? (Magnifico su canal y sus explicaciones, ya estoy ancioso por hacer pan para mi esposa y mi hijo. Por su puesto que vendre corriendo a mostrarte mis resultados y toda la experiencia. Gracias infinitas)

  • @almamorales1050
    @almamorales1050 Рік тому

    Se ve muy rico es fácil y su explicación muy didáctica

  • @marisolayalasilva3932
    @marisolayalasilva3932 Рік тому +1

    Super bueno y sano y económico gracias

  • @albertotellomourgues7127
    @albertotellomourgues7127 Рік тому +3

    Hoy día no hay que dar ventajas. La sal rosada ha bajado de precio, por lo tanto deberíamos usarla en todo.

  • @alejandramoreira1104
    @alejandramoreira1104 3 місяці тому

    Gracias,,,lo hice y lo deje toda la noche,,,que fantástico,,,,, desde buenos aires Argentina

  • @mariaduenasmedina199
    @mariaduenasmedina199 3 роки тому +2

    Excelente pan!!! Gracias y feliz 2021🍷🍷🍷🍷

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому

      Igualmente! muchas gracias a ti y a meter las manos en la masa.

  • @carloseduardosierra6795
    @carloseduardosierra6795 Рік тому +25

    Buen día,hay algo que debéis saber y es que la sal se puede mezclar enseguida e incluso con la misma levadura,la sal interrumpe a la levadura solo si se agrega mucha más de la necesaria vale!! Una cucharadita de café para 500 grs y una cucharada raza para un 1 kilo,no pasa nada,esto de que la sal afecta a la levadura es solo cuando os pasais de sal vale 👍

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  Рік тому +4

      entre un 1 y un 2% de sal no afecta para nada a las levaduras, queremos hacer pan, no un jamón curado jejeje

    • @soniam4222
      @soniam4222 Рік тому +3

      DEJALO QUE HAGA LAS RECETAS "A SU MANERA".
      PORQUE CONTRARIAR A LA PERSONA QUE HACE EL VIDEO???. YA TE DIJO NO ESTA HACIENDO JAMON. ja ja ja.

    • @josemolina6339
      @josemolina6339 Рік тому +1

      Haga un vídeo usted a su manera y listo,el resultado de éste fue excelente a la técnica del panadero que lo realiza

    • @guillermoyepesosorio3827
      @guillermoyepesosorio3827 Рік тому +1

      Hola ese pan se demora un promedio de 8 a 10 horas tiene que tener el tiempo disponible para un pan de esos sin ninguna clase de aliños. El pan queda rico es con mantequilla huevos azúcar que es lo primordial para darle sabor u no con tanta demora para hacer un pan la receta de un pan delicioso es 6 libras de harina libra y media de mantequilla 8huevos tres cuartos de azúcar cien gramos sal ciento cincuenta gramos levaduras fresca se vasea la harina en la mesa se asé un bolcan en el medio de echa la azúcar la sal la le levadura se echa agua para disolver estos ya disueltos se echan los huevos y la mantequilla de van mezclando poco a poco con la harina echándole agua o leche lo que prefiera y cuando ya está todo mesclado se deja media hora de descanso tapado con un plástico o una tela después de esto se cortan del tamaño que quieran los panes se amasan un poco y se le dan la forma y se dejan descansar media hora y se enbolan con huevos batidos para que queden dotados por encima un pan de 120 gramos la temperatura es de 350 grados alto arriba medio. Abajo o sea el piso quedan unos deliciosos panes sin tanto tiempo

    • @guillermoyepesosorio3827
      @guillermoyepesosorio3827 Рік тому

      Huevos batidos para que queden dorados encima del pan

  • @luisferruiz5369
    @luisferruiz5369 3 роки тому +1

    Excelente tutorial muchas gracias

  • @gladysveronicaalmendarezgi7286
    @gladysveronicaalmendarezgi7286 3 роки тому +2

    Me fascina. Excelente receta
    Muchas gracias. Bendiciones para este nuevo año

  • @alirioguecha7934
    @alirioguecha7934 Рік тому +1

    Hola chef muy buena su receta la entendi bien, ļe prometo lo voy a hacer y le cuento, gracias gracias Dios le bendiga maestro.

  • @teresitaperez1197
    @teresitaperez1197 2 роки тому +1

    Lo he vuelto a ver, cuando lo haga le comento,de las recetas más esperada para mí

  • @mirosarias8556
    @mirosarias8556 Рік тому

    Espectacular! Tal como lo dices

  • @atiliomello5876
    @atiliomello5876 Рік тому

    Gracias Sergio. Excelente. Abrazo Atilio

  • @nildaaguero2628
    @nildaaguero2628 Рік тому +1

    Muy bueno. Intentare. Grs

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  Рік тому

      Claro que si jejeje, hay que intentarlo ya veras que te sale muy bueno.

  • @dulcemariamorenolinares2052
    @dulcemariamorenolinares2052 Рік тому +1

    Qué espectáculo de pan!!! mis respeto a su trabajo, gracias, gracias por tanto🎉

  • @sonialeticia3470
    @sonialeticia3470 10 місяців тому +1

    Wooooo excelente gracías

  • @mirthaalvarez6288
    @mirthaalvarez6288 2 роки тому

    Eres un MAESTRO lo voy hacer gracias por enseñamos y darnos todos los datos desde Bs As Argentina 🇦🇷

  • @juanafandino162
    @juanafandino162 Рік тому +1

    Hum de delicioso!! Dios te bendiga gracias por compartir nos tus conocimientos...

  • @joseloeza371
    @joseloeza371 Рік тому +1

    Excelente video muchas gracias

  • @noratolcachier1161
    @noratolcachier1161 10 місяців тому

    Está muy bueno. E hice mi primera biga. Gracias, desde Argentina

  • @nestormarquezmoreno7038
    @nestormarquezmoreno7038 Рік тому

    Benito te felicito por tan maravillosa explicación, muy pedagógica, que has dado gran satisfacción abeazoq

  • @julialuisa2940
    @julialuisa2940 3 роки тому +1

    Buenísimo , gracias, buen año !!!

  • @itnaseyre96
    @itnaseyre96 6 місяців тому +2

    Esoo si que es Magia verlo levantar asi en el horno , que pedazo de panazo mas buenoo

  • @edithvargas2044
    @edithvargas2044 Рік тому +1

    Me encanta los panes voy a tratar este pan gracias desde PR USA

  • @CarmenGarcia-mw8zp
    @CarmenGarcia-mw8zp Рік тому +1

    Que maravilla, gracias por tu ayuda 💞👍

  • @salomesira2736
    @salomesira2736 Рік тому +1

    Secillamente ECPECTACULAR !!!!

  • @jesuscarmen1060
    @jesuscarmen1060 8 місяців тому +1

    lo voy a poner a prueba, gracias

  • @CristianRomero-in5cd
    @CristianRomero-in5cd 4 місяці тому +1

    Que rico pan . Gracias

  • @mariacarranza139
    @mariacarranza139 3 роки тому +1

    Me salió riquísimo. Creo que la mejor miga que he conseguido hasta ahora. Metí la masa en la nevera toda la noche. ¡Gracias!

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому +1

      Enhorabuena y a por los siguientes y cada vez mejor, un saludo.

  • @luzmarinapereira1811
    @luzmarinapereira1811 Рік тому +2

    Muy buen video, gracias por toda la información que nos has transmitido. Bendiciones, siga adelante.

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  Рік тому

      Muchas gracias, aquí seguiré compartiendo muchas cositas con todos vosotros. Un abrazo.

  • @reinaldoguimaraes9584
    @reinaldoguimaraes9584 Рік тому +2

    Sergio, que Dios te guardas hombre! Gracias!!!!!! Ustedes que estan en España, mandé un pix para el canal!!!! Por favor!!!

  • @ncondeg
    @ncondeg 3 місяці тому +1

    Gracias chef, hace 10 años que panifico en casa para mi familia, siempre aprendo de sus videos.
    Saludos desde Uruguay.

  • @user-oc9pj7xq8l
    @user-oc9pj7xq8l 10 місяців тому

    Excelente video

  • @lisialzueta1485
    @lisialzueta1485 2 роки тому +1

    Un genio ...bestial Chef Sergio. Muy didáctico todos los vídeos que voy viendo. Una maravilla realmente. Muchas gracias Chef Sergio Benito.

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  2 роки тому

      Con mucho gusto, muchas gracias a ti por ver. Un saludo.

  • @charirobles7417
    @charirobles7417 3 роки тому +2

    Muchas gracias por sus vídeos

    • @ChefSergioBenito
      @ChefSergioBenito  3 роки тому

      De nada, muchas gracias a ti por verlos, un saludo.

  • @teresitaperez1197
    @teresitaperez1197 2 роки тому +1

    Muchas gracias por compartir

  • @gladysargano1077
    @gladysargano1077 Рік тому +2

    Me gustó mucho gracias

  • @Carmen-pw4ej
    @Carmen-pw4ej Рік тому +2

    🥰 Me encantó.

  • @auracastro5439
    @auracastro5439 Рік тому

    Me gusta lo del pan muy bueno.los tres ingrediente siga y q sea fácil.para los q no sabemos.felicitaciones. aura.

  • @antoniaborreguerococa7762
    @antoniaborreguerococa7762 2 роки тому

    Hola Sergio lo he hecho y me a salido muchas gracias 😃😃😃 o

  • @mercedespinto4532
    @mercedespinto4532 2 роки тому +1

    Buen día gracias por compartir chef Sergio

  • @miquelsantos4450
    @miquelsantos4450 6 місяців тому +1

    Un exelente video,explicativo,gran ayuda para los neófitos en cocina,gracias.

  • @inmatorres7206
    @inmatorres7206 3 роки тому +1

    Estupendo como siempre, seguimos aprendiendo, gracias