конечно не хочу давать не нужные советы, но мне кажется, у вас настолько жидкая начинка, тортик очень не стабильный 🤔 как вы её делаете, без крахмала получается?
Я вот посмотрела видео, вижу в бисквита неравномерные пупврышки, одни большие , другие мелкие, в некоторых видно говорят они должны быть все мелкие , какой вариант правильный ? И как сделать чтоб бисквит получился правильным?
Они после разрезания в любом случае будут разного размера выглядеть, так как часть пупырышек вы разрежете по середине, а часть только заденете сверху или снизу)) Если бисквит хорошо поднялся и не осел после выпечки, значит он получился хорошо)
@@user-kv4mr9zy8r если в креме только сливки и пудра, то этим кремом торт не получится выровнять. На выравнивание лучше использовать слив масло + пудра + сыр ИЛИ сливки + пудра + сыр. Вариант крема со сливочным маслом гораздо стабильнее, с ним торт не развалится. А крем чиз на сливках подойдёт для выравнивания только небольших тортов
Удачи вам за вашу доброту.
Спасибо за все рекомендации.я не пеку,но мне очень интересно.
Можно ещё в кольце собрать, ровнее получится 😊
Если торт большой, то собираю в кольце. Но когда маленький, не заморачиваюсь))
А можно рецепт бисквита Пожалуйста
конечно не хочу давать не нужные советы, но мне кажется, у вас настолько жидкая начинка, тортик очень не стабильный 🤔 как вы её делаете, без крахмала получается?
Начинка с крахмалом, очень стабильный тортик получается после застывания в холодильнике))
Я вот посмотрела видео, вижу в бисквита неравномерные пупврышки, одни большие , другие мелкие, в некоторых видно говорят они должны быть все мелкие , какой вариант правильный ? И как сделать чтоб бисквит получился правильным?
Они после разрезания в любом случае будут разного размера выглядеть, так как часть пупырышек вы разрежете по середине, а часть только заденете сверху или снизу))
Если бисквит хорошо поднялся и не осел после выпечки, значит он получился хорошо)
Подскажите пожалуйста вы используете два разные крема в торте?
Да, внутрь я использую крем со сливками, а снаружи и по бортам- крем чиз на сливочном масле
Здравствуйте, а у вас 2 разных крема? Заметила в середине более жидкий. Что за крем?
Здравствуйте, да, внутри крем сливки + сахарная пудра, снаружи крем чиз на сливочном масле
@@Malinkasweet а обязательно ли при выравнивании добавлять сливочное масло в крем чиз?
@@user-kv4mr9zy8r если в креме только сливки и пудра, то этим кремом торт не получится выровнять. На выравнивание лучше использовать слив масло + пудра + сыр ИЛИ сливки + пудра + сыр.
Вариант крема со сливочным маслом гораздо стабильнее, с ним торт не развалится. А крем чиз на сливках подойдёт для выравнивания только небольших тортов
@@Malinkasweet благодарю за ответ. Воспользуюсь советом)
Яэээщ@э88
90 @@за
Яэээээ
Можно этого и не делать.
Да ты фто