Ganache on CREAM ✿ All PROPORTIONS ✿ For FILLING ✿ For LEVELING ✿ for MACARONS ✿ for CAPCAKES
Вставка
- Опубліковано 5 лис 2020
- The video "Ganache on Cream" took a month of my life! But I did it! ))) There is no limit to my happiness! )) I really hope that the video will be useful for you: all proportions on all types of chocolate (and the chocolate is not professional, but ordinary, from the store), whipped, not whipped, for filling in a cake, for leveling, for pasta, for cupcakes. Use, My Good! ))
And I rest ... 🙂 otherwise I fall, even sitting))
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
Chocolate - GRAMS: Cream - ML
BITTER CHOCOLATE 1: 1.5 CREAM 33%
Not whipped:
- for pasta
- for filling in cupcakes
Whipped:
- for alignment
- for filling in a cake
- for macarons
- for decorating cupcakes
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
DARK CHOCOLATE 1: 1.5 CREAM 33%
Not whipped:
for filling in cupcakes
Whipped:
- for filling in a cake (without heavy toppings)
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
DARK CHOCOLATE 1: 1 CREAM 33%
Not whipped:
- for pasta
Whipped:
- for alignment
- for filling in a cake
- for macarons
- for decorating cupcakes
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
MILK CHOCOLATE 1.5: 1 CREAM 33%
Not whipped:
- for filling in cupcakes
- for macarons
Whipped:
- for macarons
- for filling in a cake
- for decorating cupcakes
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
MILK CHOCOLATE 2: 1 CREAM 33%
Whipped:
- for leveling the cake
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
WHITE CHOCOLATE 2: 1 CREAM 33%
Not whipped:
- for filling in cupcakes
- for macarons
Whipped:
- for macarons
- for filling in a cake
- for decorating cupcakes
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
WHITE CHOCOLATE 3: 1 CREAM 33%
Not whipped:
- for leveling the cake
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
Cocoa and cocoa butter content in the chocolate used:
bitter - 70%
dark - 40%
milk - 25%
white - 20%
✩✩✩✩✩ ☆☆☆☆☆☆ ✩✩✩✩✩
Link to COLORED SMOKES, where I talk about dyeing WHITE GANASH • КАК приготовить БЕЛЫЕ ...
Для расчётов напишу Вам количество крема на торт диаметром 20 см высотой 10 см (в 4 коржа): в начинку - 650 г ганаша, для выравнивания 500-550 г
Напишите пожалуйста программу , Как наложили текст название канала в начале видео?
@@dusha-kuhni Adobe After Effect
Что то я не понела, в начале видео крем 1плитка шоколада и 1,5 сливок. Чего? Литра, или стакана или ст, л..
@@mariannaa9593 в видео прописаны пропорции, соотношение шоколада к сливкам...загляните в описание, там всё подробно расписала, сколько, чего брать
Эти ганаши можно использовать для наполнений орешек? Очень нужны советы насчет начинок для орешков ганашем плиз ответьте
Работа проделана огромная,и вы бесплатно с нами делитесь.Пусть вам во сто крат вернётся добром и счастьем.
Как же приятно...Спасибо, Светлана😘
А можно положить не в холодильник а в морозилку, чтоб быстрей остыл?
@@Sweet_and_joy ю.0х.0
@@user-uh5fx4xy1f нет, он расслоиться может
@@angelaarutyunyan3077 а из за чего?
Боже, наконец-то, хоть кто-то, спасибо
Благодарю 🌺
Скажите на 5 кг торта сколько ганаша нужно?
@@dimadimon6880 во первых надо знать диаметр торта и для чего Вам необходим этот крем, для выравнивания или в начинку. Так сказать сложно
Торт 30 см для бисквита прослойка?
@@dimadimon6880 примерно 1,6 кг ганаша на 4 коржа
Я год делаю торты на заказ и впервые увидела видео которое упорядочило все мои мысли и ответило на все вопросы. Отличный монтаж и озвучка, много работы. Видно, что человеку нравится и получается, то что он делает. Спасибо большое! 👏🏻
Ооооой, если мне нравится, меня не остановить, я ещё тот трудоголик! ))) А канал для меня - это новый глоток воздуха в кондитерском искусстве...Благодарю за отзыв, Вы придали мне сил дальше и дальше следовать по выбранному пути😘
Я десять лет делаю Торы - снимаю шляпу!
@@natalishargu4816 молодец 👍
В смысле «бесплатно»?:)
Это же... youtube))
Сливки 32 пойдут ?
Спасибо Вам за эту азбуку гонаша , за то что делитесь информацией. Такое видео только на платных курсах . Миллионных Вам просмотров и благодарных подписчиков 💞
Супер !
. Я как увидела прямо оболдела от вашего МК, ВЫ ЛУЧШАЯ,СУПЕР !!!!!!
Спасибо Вам большое! Только посмотрела - сразу подписалась. Удачи Вам!
Милый автор, спасибо огромное, что помогли разобрать эту мусорку в моей голове! Вы не представляете, как ваше видео мне помогло!!!
Действительно, какая колоссальная работа!! Благодарность вам огромная 🤗❤️
Умничка! Спасибо за проделанную работу.👍
Смотреть ваш канал- сплошное удовольствие! Каждое видео- подарок начинающему кондитеру!
Благодарю благодарю эту умницу! Дай Аллах здоровья и счастья
Огромное, человеческое спасибо!!!!
Как красиво! Прямо прелесть. Выглядит шикарно. Спасибо. ☀️
Очень удобное руководство! Огромное спасибо!
Огромная благодарность!!!!💐💐💐
Спасибо за огромный труд, для меня эта инфа очень полезна!
Спасибо огромное, очень приятно Вас слышать.
1000 лайков...наконец всё встало в голове на свои места места а то голова шла кругом от ганашей, спасибо огромное , что помогаете разобраться.
Спасибо за такое море информации. Кратко, по сути, без воды. Очень здорово!
Бесценная информация. Спасибо Вам, 🌹
Огромное спасибо за такое подробное объяснение!!! 💐
Сколько труда!!!! Восхищаюсь Вами!!!
Умница!!! Это видео - сокровище!
Огромное спасибо за рецепт ни чего проще и вкуснее я ещё не видела!
Я счастлива до безумия, теперь всё ясно. Спасибо большое!
Один голос чего стоит !Как приятно слушать!Огромное спасибо мастер своего дела,спасибо за рецепты!!!
Спасибо большое за рецепт. 💐💐💐
Огромное спасибо за бесценное видео!
Большое спасибо,что поделились такой ценной информацией.
Вы герой !!!! Спасибо !!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Очень полезная информация, спасибо вам!
Спасибо Вам большое! Всё просто, быстро и понятно! Нигде не видела такого трепетного и нежного отношения к своей профессии!
Спасибо за очень ценную , упорядоченную информацию.🙏🙂
Огромное спасибо!Все четко,ясно без лишнего а гл.без музыки
Спасибо за проделанные эксперементы.
Спасибо большое за ваш труд .Вы проделываете огромную работу .
Спасибо 🤗🙏
Как я вам благодарна, вы все изложили чётко, понятно доступно
Огромная Вам благодарность за этот обучающий курс!!! Процветания Вашему каналу и всех благ!!!🌼🌼🌼
Всё чётко без воды, благодарю вас за вашу работу,всего доброго вам🤗👍♥️🎂🍰🥧
И Вам🌸спасибо больше)
Здорово, спасибо, очень интересно!🌹
Большое спасибо вам за ваш труд.
Спасибо большое за вашу работу. Вы нам дали готовую информацию. Спасибо огромное. Добра вам, здоровья, успехов!
Наконец то я нашла ответы на все мои вопросы!Спасибо огроменное!👍🏻👍🏻👍🏻
Ну вот и замечательно))
Спасибо вам большое, успехов в работе!
Такой колоссальный труд и за бесплатно! Поклон вам огромный
Ставлю 1000 лайков за видео ,ваши советы и обворожительный голос бесценны
Благодарю Вас!!!! ❤️❤️❤️
Спасибо огромное, очень полезная информация 🌷
Спасибо вам огромное, добрый человек!🙏🏻
Благодарю вас от всей души. Сколько вкусных тортиков я сделала благодаря вам ❤
Спасибо за подробное видео❤️
Как же Вас приятно слушать! Одно удовольствие! И музыка такая спокойная на фоне. И польза и релакс)) Спасибо Вам большое за Ваш труд! ❤️
Благодарю 🤗😘 очень приятно, и отдохнули и просветились 👍
Просто бриллиант, среди всего мусора на просторах инета!!! Спасибо огромное!!!
Спасибо и всего Вам доброго! 👍👍👍
Какое шикарное видео!! Спасибо большое!❤️❤️❤️ Очень полезно!)
Готовьте на здоровье 😉😘
Спасибо большое за ваш труд! Очень полезная и нужная информация! СУПЕР!
Спасибо,очень ценно для такого новичка ,как я.
Очень благодарна Вам… за « щедрость « информации
Благодарю
Спасибо большое, максимум информации по теме без лишней болтовни
Благодарю, Елена 🤗🌺
Столько рецептов посмотрела и наконец то нашла ваше видео. Всё очень ясно и грамотно!! Спасибо огромное!!!
Боже,такой голос нежный,хорошо слушать на ночь,в хорошем смысле слова🤗.
С такой щедростью делитесь знаниями! Это дорогого стоит! Пусть вам возвращается сторицей!
Благодарю, Светлана 🤗😘💖
Спасибо, очень ценная информация!
Благодарю за такую подробную и полезную информацию и Ваш труд ❤
Большое спасибо за видео!Вы молодец.Всё чётко и ясно!
Спасибо большое!!! Наглядно, понятно, голос приятный!👍
Приглашаю вас на мой канал. Гадание Таро. ua-cam.com/channels/RbaNndbgfbQo8H6fnbqO2Q.html
Спасибо большое за ваш труд! Очень полезная и нужная информация!
Благодарю, Наталья😘
Спасибо, очень доступно, кратко и понятно.
Спасибо огромное за рецепты и разъяснения!!!! Очень полезно,вы большая молодец!
Бланодарю за МК!!!
Благодарю за Ваш труд 🙏✨👍
Круто 🙌 Спасибо большое , что всё так подробно и кратко объяснили
Тоже поддерживаю, спасибо за рецепты ганаша, очень необходимо!!!
Спасибо большое🌸 пользуйтесь на здоровье)
Спасибо!!! Как доходчиво вы всё объяснить, какая же вы молодец!
Спасибо большое🌹🌹🌹
Ну просто экспериментальное исследование! Мое уважение!
Огромное спасибо за такую важную консультацию. Очень благодарна. Здоровья и процветания Вам!!!
СПОСИБО ОГРОМНОЕ за ВАШ труд ,за ВАШЕ терпение при создание ПОТРЯСАЮЩИХСЯ МК!!!УСПЕОВ И ПРОЦВЕТАНЯ ВАМ!!!
Милая, Татьяна, в который раз искренне Вам благодарю! 🤗💖🌺 От всей души - спасибо 😘
Спасибо большое за большую проделанную работу, и мне и другим людям в комментариях очень приятно, что вы делитесь своим опытом со всеми и бесплатно!
Большое спасибо, определенно лайк и подписка!🖤
Благодарю 🤗🌺
Спасибо, Вам огромное, очень полезная информация!!!🤗🥰
Как я люблю ваш голос, благодарю за рецепт)))
Наконец то я нашла что мне нужно.
Спасибо большое
Как же приятно смотреть такое видео... По делу, профессионально, правильная речь... Ммм... Спасибо, супер!
Благодарю 🤗🌹очень старалась...
Спасибо огромнейшее за такое сокровище!!! Удачи вам, успехов во всём!
Настолько полезное видео, упорядочило все в голове👍
Большое спасибо, очень качественно, наглядно и информативно, как учебное пособие.
Шоколадный гайд 😎😉
Это очень обьемный труд, спасибо большое👍👍👍
Спасибо 😉
Спасибо большое, за такой подробный обзор!!!!
Спасибо огромное! Ваша работа бесценна!
Доброго дня!! Присоединяйтесь ко всем комплиментам в отзывах в вашу честь. Большое спасибо за вашу работу. Шикарный мастер класс 🍓💯💐
Благодарю, Людмила 🌺 с наступающим!
Какой приятный голос ))) все четко и внятно. Спасибо!
Благодарю 🤗
В который раз смотрю это видео и благодарю вас много много раз ❤. Это действительно лучшее видео о ганашах
Самое информативное видео на тему шоколадного ганаша!!!!!
Спасибо огромное за информацию , нашла ответ на многие свои вопросы, с удовольствием подписываюсь , и ставлю лайк, процветания Вам дорогая🙏🙏🙏
Спасибо, Ирина 🤗🌺 только рада помочь 😉
Спасибо огромное! 🤗
Спасибо огромное! Это видео чётко и по делу и нет ни какой воды и лишнего разговора. Спасибо Вам огромное! Вы бесплатно поделились своим опытом.
Вот это даааа, какой труд все это снимать. И так максимально доступно и понятно для " не кондитера". Спасибо большое за ваши видео, браво!
Умничка, спасибо
Огромное спасибо за видео очень полезная информация
Огромное благодарю вам, видео безценное, шикарное, всё работает.
Я от Вас в восторге! Вы- супер!
СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!